一個柑普茶價格

　　如果2020年只能喝一種柑普茶，你會喝哪種？華南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)系主任、知名茶學(xué)專家黃亞輝教授將云鼎柑普列為他的首選。

事實上，2020年的這場新型冠狀病毒疫情，對經(jīng)濟的沖擊是顯而易見的。從中國茶行業(yè)來看，包括日常消費、春茶生產(chǎn)、運營成本、營銷推廣、國際貿(mào)易等方面都有或多或少的影響。因此，不少人擔(dān)心茶葉市場的發(fā)展。 

但是，從另一個層面來看，疫情引發(fā)了人們對于健康養(yǎng)生前所未有的高度關(guān)注，作為“萬病之藥”的茶，也許有新的轉(zhuǎn)機。尤其是對呼吸系統(tǒng)具有明顯健康養(yǎng)生作用的柑普茶，能夠滿足人們對健康和養(yǎng)生的迫切需求。所以，對于柑普茶行業(yè)來說，實際上是隱隱迎來了風(fēng)口趨勢。而云鼎全生曬柑普茶，將受益于未來中國柑普茶業(yè)市場快速發(fā)展的整體趨勢，并且產(chǎn)品在品飲、養(yǎng)生、收藏和社會價值等方面正顯示出巨大的潛力。

云鼎全生曬柑普茶，是集理念、運氣、造化為一體，造就上天贈予的人間之珍品。

01

品飲價值：一杯春露暫留客，兩腋清風(fēng)幾欲仙

今天，我們不談看外形、聞香氣、看湯色、嘗滋味、看葉底的喝茶五部曲，只看那一顆顆仿若穿越千年的全生曬柑普茶。

好茶自有由來

一杯好茶自有由來，好品種、好環(huán)境、好工藝，自然成就一杯好茶。

云鼎柑普選用的茶葉都是采自于云南冰島、易武、班章、布朗等知名產(chǎn)區(qū)高海拔喬木古樹茶，且樹齡都在100～1000年之間，柑果精選自新會核心產(chǎn)區(qū)，無疑是符合“好品種、好環(huán)境”的要求。

說到“好工藝”，這里不得不提的是云鼎柑普古法全生曬工藝。云鼎柑普歷經(jīng)多年探索，不采用目前柑普熟茶烘焙工藝，創(chuàng)新性地采用古法全生曬工藝，不設(shè)光棚，全方位吸收陽光的洗禮，天造之物，靈魂之源，讓柑普茶真正保留柑皮的天然活性，并給到柑普茶天然二次發(fā)酵空間，使得名山古樹普洱茶更能融合新會柑皮的揮發(fā)油和黃酮類物質(zhì)等養(yǎng)生成分，成就真正的養(yǎng)生柑普茶。時間不同，滋味不同，越陳越香，更具收藏和品鑒價值。因此，每一顆柑普茶，在北緯23°黃金緯度線廣寧山區(qū)天然曬場，陽光曬足20天，歷經(jīng)27道工序，4重權(quán)威部門安全監(jiān)測，保留柑普茶的天然養(yǎng)生價值。

天降之緣，茶界奇跡

柑皮與普洱的結(jié)合，可謂天降之緣；起初是偶然，后來是必然。它們各自獨立時，已經(jīng)是難尋的美味；而當(dāng)互相交融在一起，并經(jīng)過陽光的洗禮，又能碰撞出新的人間至味，誕生一味絕妙的仙茗。她們的結(jié)合便是一種與生俱來的絕配，茶為君，柑為臣，君臣有序，相與宣攝，于是成就了茶界的一個奇跡。

先聞其香，全生曬柑普茶山野氣息撲鼻而來，婀娜媚味，混合著濃烈細膩的果香、花香、蜜香、木香，我們難以形容，唯有封她一個“貴妃香”的雅號。再品其味，具有柑皮與普洱融合后的獨特韻味，回甘迅猛，口感層次更加豐富、醇厚而又細滑，茶氣十足，山頭風(fēng)格明顯，充滿大自然的氣息和陽光的味道。

而存放了一定年份的柑普茶，已然轉(zhuǎn)化為陳皮柑普茶，其陳皮的陳香藥香出來，而茶的活性、鮮爽感仍在，兩者渾然天成，口感既有年份老茶的那份歷史年輪的厚重、藥香、淳滑，又有新茶的活性、鮮爽、陽光氣息的味道，帶來前所未有的口感新體驗。

因此，每一杯入口，香氣清雅如春，層次豐富，湯色或金黃明亮，或紅艷清澈，湯水醇厚順滑，在時光里逐步散發(fā)出貴妃香，回味甘潤、爽口、自然，品之頗有 “一杯春露暫留客，兩腋清風(fēng)幾欲仙”的體驗。

02

養(yǎng)生價值：何須魏帝一丸藥，且盡盧仝七碗茶

宋代杰出文學(xué)家蘇軾，十分嗜茶。在蘇軾看來，茶是他生活不可或缺之物。昔魏帝曾有詩“與我一丸朗，光耀有五色，服之四五日，身體生羽翼。”而蘇軾卻認為盧仝的“七碗茶”更神于這“一丸藥”，他曾作詩《游諸佛舍，一日飲釅茶七盞，戲書勤師壁》：“示病維摩元不病，在家靈運已忘家。何須魏帝一丸藥，且盡盧仝七碗茶。”

更神于“一丸藥”的茶葉之所以受到人們的歡迎，除了它是一種好飲料之外，還在于它的養(yǎng)生保健和治療作用。那么，作為由普洱茶與柑皮完美結(jié)合的柑普茶，有什么樣的養(yǎng)生價值呢？

柑普茶分為小青柑、二黃柑、大紅柑、陳皮普洱。二黃柑和大紅柑陳化三年后則變成陳皮普洱茶，不過由于形狀還是圓形的，按習(xí)慣還是會叫它柑普茶，也或者稱為陳皮柑普茶。

我們先看看不同柑普的柑皮，有什么功效？

小青柑的青皮

中醫(yī)認為青皮具有疏肝破氣，消積化滯的功效。主治肝郁氣滯證，氣滯脘腹疼痛，食積腹痛，癥瘕積聚，久瘧痞塊?！侗静輩R言》論述：“青橘皮，破滯氣，削堅積之藥也。……此劑苦能泄，辛能散，芳香能辟邪消瘴，運行水谷，誠專功也。”從成分分析來看，青皮富含揮發(fā)油物質(zhì)、黃酮類物質(zhì)和柑橘酸。其中，揮發(fā)油物質(zhì)行氣作用強，具有疏肝理氣、消積化滯功效，可改善慢性咽炎、支氣管哮喘及抗霧霾等；黃酮類物質(zhì)則具有殺菌、消炎、抗癌、抗氧化、調(diào)節(jié)免疫力、保護心血管等功效；而柑橘酸則可以清熱解火、美白肌膚、滋陰養(yǎng)顏等。

二黃柑的黃皮以及大紅柑的紅皮

元代徐彥純編著《本草發(fā)揮》：“橘皮，潔古云：紅橘皮能益氣。”黃皮和紅皮富含揮發(fā)油物質(zhì)、黃酮類物質(zhì)以及海綿松絲。豐富的揮發(fā)油物質(zhì)和黃酮類物質(zhì)，使得黃皮和紅皮同樣具有疏肝理氣、消積化滯功效，可改善慢性咽炎、支氣管哮喘、抗霧霾、殺菌、消炎、抗癌、抗氧化、調(diào)節(jié)免疫力、保護心血管等功效。區(qū)別于青皮的是，黃皮、紅皮揮發(fā)油物質(zhì)中的果香類芳香物質(zhì)對高血壓患者有控制效用，而海綿松絲是非常好的膳食纖維，可助消化和調(diào)節(jié)膳食平衡。

陳皮普洱的陳皮

清代《本草害利》：“廣東新會陳皮為勝，陳久者良，故名陳皮。”陳皮具有理氣健脾，燥濕化痰的功效。明代李時珍《本草綱目》載其：“療嘔噦反胃嘈雜，時吐清水，痰痞咳瘧，大便閉塞，婦人乳癰。入食料，解魚腥毒……其治百病，總?cè)∑淅須庠餄裰?。同補藥則補，同瀉藥則瀉，同升藥則升，同降藥則降。”從現(xiàn)代成分研究來看，陳皮主要含黃酮類、生物堿類、揮發(fā)油以及多糖類成分。藥理研究表明陳皮所含揮發(fā)油有刺激、祛痰作用。陳皮醇提取物可以對抗組胺所引起的豚鼠離體支氣管痙攣性收縮；磷酰甙具有明顯的降低血清膽固醇的功效，并能夠明顯改善主動脈粥樣硬化病變。“她藥貴新，此藥貴陳”是陳皮的獨特之處，越陳質(zhì)量越好、臨床應(yīng)用效果越好。

  再看柑普茶中的普洱。

柑普茶中的普洱

普洱茶的功效在歷史典籍有不少記載，例如清代趙學(xué)敏《本草綱目拾遺》云：“普洱茶膏，黑如漆，醒酒第一，綠色更佳；消食化痰，清胃生津。普茶，蒸之成團，西蕃市之，最能化物。普洱茶味苦性刻，解油膩牛羊毒，苦澀，逐痰下氣，利腸通泄……普洱茶膏能治百病。如肚脹，受寒，用姜湯發(fā)散，出汗即可愈。口破喉顙，受熱疼痛，用五分噙口過夜即愈。”現(xiàn)代研究方面，比較全面分析普洱茶功效的當(dāng)屬云南農(nóng)業(yè)大學(xué)普洱茶學(xué)院及普洱茶研究院原院長邵宛芳教授主編的《數(shù)據(jù)解碼普洱茶功效》，該書通過大量的實驗研究數(shù)據(jù)來驗證了普洱茶具有降血脂，抗動脈粥樣硬化，降血糖，減肥，預(yù)防脂肪肝，抗氧化，防輻射，耐缺氧，抗疲勞，抗免疫衰老，抗衰老氧化應(yīng)激，抑制膽固醇的吸收與合成等十余種功效。

云鼎全生曬柑普茶，是巧妙地將茶葉放進柑內(nèi)，通過陽光全生曬，形成溫和“發(fā)酵罐”，使得茶和柑在微生物的作用下，自然發(fā)酵、氧化、氣味交融、成分滲透，產(chǎn)生新的營養(yǎng)物質(zhì)，使柑普茶刺激性降低、色素增多、黃酮增加、口感和香味明顯優(yōu)化，從而提升了其自身養(yǎng)生價值。從現(xiàn)代實驗研究來看，在云鼎全生曬柑普茶的116種香氣成分當(dāng)中，每一種成分都有其獨特的功能，使柑普茶兼具中藥“清補運”養(yǎng)生作用，其中：

“清”體現(xiàn)在普洱茶有助于“消食化痰、清胃生津、清除盈毒”；

“補”是基于傳統(tǒng)生曬的陽光“扶陽”作用機理；

    “運”在于陳皮有理氣健脾、燥濕化痰，幫助脾胃運化。

03

收藏價值：越陳越香，越陳越珍貴

對于柑普茶來說，市場上原來并沒有“投資收藏”的概念，早年經(jīng)營柑普茶的商家只有“快銷茶”概念，工藝多為烘焙，絕大部分生產(chǎn)柑普熟茶，新手入門快不排斥。2017年之后才逐步興起“生曬柑普茶”，到2019年“全生曬柑普茶”在市場上逐漸占據(jù)主導(dǎo)地位，它的收藏價值才逐漸在市場上得到顯現(xiàn)。

這里，我們不禁會問，為什么云鼎柑普的全生曬柑普茶值得收藏？

我們依然要從柑普茶的原料來分析。

普洱茶收藏深入人心，投資價值非?？捎^

愛茶之人都知道，“藏茶圈”可謂是圈中的風(fēng)口浪尖，其追捧者多到數(shù)不勝數(shù)，每年的茶葉收藏量更是龐大無比，僅僅是在廣東東莞，茶葉收藏量高達40萬噸，占據(jù)每年中國茶葉總產(chǎn)量的幾分之一。其中云南普洱茶的收藏量占比超過一大半，這主要是因為普洱茶的升值空間非常大。我們依然記得，2017年的廣州茶博會上，一件（84餅）2000年生產(chǎn)的“班章珍藏青餅”標(biāo)出了1800萬元的高價。而在2018年，一件2003年六星孔雀班章，更是標(biāo)出了3600萬元的天價，經(jīng)歷了15年的陳化，竟然升值了數(shù)百倍，真正演繹了一場“存錢不如存茶”的投資神話！

一兩陳皮一兩金，百年陳皮勝黃金

隨著人們收入水平越來越高，對健康養(yǎng)生越發(fā)重視，名貴珍稀中藥材也漸漸成為收藏界的新寵，越陳越好的陳皮就在人們的收藏之列。尤其在2020年全民抗擊新型冠狀病毒疫情以來，陳皮作為國家發(fā)布的《新型冠狀病毒感染的肺炎診療方案(試行第一版、第四版)》中藥處方里的重要成分參與疫情防御、治療，更是讓全球民眾對陳皮功效擁有了空前的認識。

   “千年人參，百年陳皮”，在北方，以長白山野山參為代表的珍稀中藥材，拍賣價格屢創(chuàng)新高，拍出千萬元天價。而在南方，作為“廣東三寶”之首的陳皮近年來也出現(xiàn)了大受熱捧之勢，有73年歷史的陳皮拍出了12.5萬元/100克的價格，而90年的陳皮更是拍出了110萬元/公斤的高價，真正是應(yīng)了那句俗話“一兩陳皮一兩金，百年陳皮勝黃金”。

總之，陳皮是儲存年份越久，價格越高。

兩大國寶組合而成柑普茶，彌足珍貴

   千年古樹年份茶+新會核心產(chǎn)區(qū)柑，兩大國寶組合而成的柑普茶，在陽光的洗禮下，由150多種物質(zhì)，變?yōu)?84多種有益物質(zhì)，養(yǎng)生效果巨變，加上千年古茶樹的稀缺性以及由柑普轉(zhuǎn)化為陳皮普洱的稀缺性，每一顆全生曬柑普茶，都顯得彌足珍貴。

我們都知道，一款茶如果單純有養(yǎng)生的功效，而缺乏口感，則像喝藥一樣，這樣的茶，我們不會拿來收藏，也不可能長期堅持飲用。云鼎全生曬柑普茶，雖有非常好的養(yǎng)生功效，卻不安歸于藥茶，而是堅持打造“琴棋書畫詩酒茶”的茶，追求口感的極致。因此，每一顆柑普茶，追求藥圣的功效、茶王的口感。同時，它適合長期存放，并隨著時間的演變，陳皮與普洱的香氣成分不斷地發(fā)酵和轉(zhuǎn)化，每一月，每一年，口感和香氣都有變化，發(fā)展空間巨大，越陳越香，越陳口感越豐富，越陳越珍貴。根據(jù)預(yù)測，全生曬柑普茶每一年都具有20-50%的增值空間。

現(xiàn)在的柑普茶消費人群相比幾年前，增加了數(shù)倍以上，想必柑普茶的投資收藏氛圍將持續(xù)濃厚。趁現(xiàn)在，選擇高品質(zhì)、核心產(chǎn)區(qū)、具有收藏價值的柑普茶入手，過個10年，或許價值也要翻很多番。

04

社會價值：打造百年好茶，成就千年產(chǎn)業(yè)

一家有社會責(zé)任感的企業(yè)，要對大眾有貢獻、對國家有貢獻。柑普茶由2014年火遍茶界以來，柑普市場從百家爭鳴、魚龍混雜、產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊，逐步轉(zhuǎn)向品牌化、行業(yè)規(guī)范化、產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化。在這個過程中，云鼎柑普由始至終堅持并倡導(dǎo)全生曬工藝，促進柑普市場健康發(fā)展，引領(lǐng)柑普茶價值體現(xiàn)，為行業(yè)立典范，向“善”而行，回饋社會。

      倡導(dǎo)全生曬工藝

產(chǎn)品原料取之自然，便要敬畏自然。云鼎柑普使用天然的全生曬工藝手法，將“自然”回饋于社會，把散落在不同角落的傳統(tǒng)文化智慧匯集起來，以獨特的方式為社會提供一種文明、養(yǎng)生的飲茶文化，給柑普茶未來的繁榮多擴展一片天空。

促消費升產(chǎn)值

云鼎推行的全生曬工藝，在20天的陽光融合過程中，生茶口感轉(zhuǎn)化速度大大加速，令生茶口感更加醇和，卻不泯滅生茶的口感和活性，并增加了新的有益物質(zhì)，打破了生茶之前消費量格局，間接促進了云南普洱生茶的大量消耗，從而起到市場積極推進作用。

而對于新會陳皮產(chǎn)業(yè)來說，全生曬柑普茶無疑起到了一個推動作用。數(shù)據(jù)顯示，2018年，新會陳皮全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值66億元，2019年新會陳皮產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值85億元，比2018年整體增長28%，從這個增長速度來看，是比較快的。那么，有沒有一種增長更快的可能呢？青皮、陳皮是藥，我們不可能天天喝，而喝柑普茶可以。當(dāng)新柑皮或者低年份陳皮與百年乃至千年古樹普洱結(jié)合，柑皮、陳皮的整體價值水漲船高。尤其是全生曬的柑普茶，價格可以在柑皮、陳皮的基礎(chǔ)上，翻上幾番，甚至翻上數(shù)十番。以此推理，全生曬柑普茶將在陳皮茶產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值上起到快速增長的作用。

創(chuàng)新健康新生活方式

而且，比之陳皮、普洱兩大國寶，全生曬柑普茶還是一款更為珍貴的養(yǎng)生茶品，為大眾創(chuàng)新了一種可以每天在愉悅的享受過程中實現(xiàn)養(yǎng)生的健康新生活方式。不久的未來，我們可以看到，大眾通過堅持喝柑普茶，強健體魄，提升免疫力，減少疾病的痛苦，從而提升整體生活工作質(zhì)量。再上升到國家層面，則在無形中提升國民身體素質(zhì)，減少國家醫(yī)療成本，達到強國利民之效。在國民健康意識空前提高的當(dāng)下，可以預(yù)測，未來十年，具有大健康基因的柑普茶產(chǎn)業(yè)將迎來更大的發(fā)展，造就千億產(chǎn)值也許不在話下。

云鼎柑普，以工匠精神，致力于打造百年好茶，此理念和工藝或許會成就柑普茶千年產(chǎn)業(yè)，惠及大眾、子孫千秋。

　　正本清源，守正創(chuàng)新，做一款有靈魂的柑普茶！

近幾年柑普茶市場火爆，隨之而起的一些新興茶企也加入了這股熱潮。由最初的供不應(yīng)求，到現(xiàn)在的琳瑯滿目。但茶葉市場是有周期，“三十年河?xùn)|，三十年河西。”是常有的事。目前新會柑與柑普茶的現(xiàn)狀如何？未來新會柑普茶的市場又將會如何發(fā)展？

有個人給出了許多犀利的觀點： 他就是柑柑好茶企的創(chuàng)始人鐘汝雄，也是柑本茶制作技藝創(chuàng)始人。他的經(jīng)營理念尤為新穎，求真務(wù)實的做事方式也得到很多人的贊賞。柑柑好作為一家新興茶企，該品牌下的小青柑深得年輕人的喜愛，在北方市場上賣得紅火，常常出現(xiàn)斷貨現(xiàn)象。

觀點一：不是茶難賣，而是思維僵化！

在做茶之前，鐘汝雄覺得柑普茶不好喝。一次偶然的機會，為了寫一篇新會柑的調(diào)研文章，鐘汝雄走了許多新會柑果生產(chǎn)基地和加工廠，他發(fā)現(xiàn)不是柑普茶不好喝，而是工藝上做得不夠好。

而茶賣得不好還有一個主要原因，那就是賣茶的人思維過于僵化。

鐘汝雄發(fā)現(xiàn)；早幾年柑普茶廠比較少，市場上出現(xiàn)供不應(yīng)求時，生產(chǎn)把關(guān)就不嚴(yán)了。工藝不嚴(yán)，質(zhì)量就下降，加上一些賣茶的思維過于僵化，將茶的價格定位過高，導(dǎo)致茶的難賣。

鐘總：“思維過于僵化，茶很難賣出去。柑柑好建立初期是個很小的茶企，到目前為止歷史也很短，但是現(xiàn)在和我們合作的都是一些大企業(yè)。他們?yōu)槭裁床缓托聲恍┵Y金雄厚的大茶企合作？而是和柑柑好合作？其實問題不在資金，而是人的思維，經(jīng)營理念。我們設(shè)計的品牌和理念會讓人感覺不一樣。新會很多人做茶是想掙錢，掙短錢，掙快錢，沒有從長遠角度出發(fā)，也很少從行業(yè)角度來考慮問題。而我做茶是以行業(yè)為出發(fā)點，把茶當(dāng)成事業(yè)來做。很多人笑話我說：‘鐘總，你做這個事情好像對你的茶企沒有多大幫助，反而是對新會柑普茶行業(yè)有幫助。’做企業(yè)從一開始就得從大局出發(fā)?，F(xiàn)在市場上有很多企業(yè)模仿我們的東西，甚至有很多冒充我們的品牌。”

觀點二：“2017或2018年，柑普茶市場將迎來大洗牌！”

柑普茶火熱的同時，各種亂象也相繼涌現(xiàn)。接下來柑普茶的市場將如何發(fā)展？

鐘總：“對于明年的柑普茶市場，我是比較樂觀的，雖然目前市場比較亂；質(zhì)量亂、價格亂、產(chǎn)品也亂，這都是由于新會柑的行情比較好，外地柑進來，沖擊本地市場。加上一些資本市場因素，導(dǎo)致亂象橫生。但是在2017，或2018年，柑普茶市場將迎來大洗牌，未來新會將是幾個龍頭企業(yè)在主導(dǎo)。”

觀點三：行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)比國家標(biāo)準(zhǔn)更加嚴(yán)，企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)比行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)更加高！

很多人認為，柑普茶市場亂的原因是因沒有行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，鐘總則認為：“柑普茶市場亂的原因，不是因為沒有行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。其實新會很早就開始做行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)了，現(xiàn)在有柑普茶企業(yè)標(biāo)注，而且企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)是通用的。在廣東省，說沒有標(biāo)準(zhǔn)那是外界的看法。包括我們茶企的標(biāo)準(zhǔn)都是從省衛(wèi)生那邊出來的， 說到標(biāo)準(zhǔn)我個人覺得：“行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)比國家標(biāo)準(zhǔn)更加嚴(yán)，企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)比行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)更加高。”

觀點四：生曬大多是一種炒作

鐘總：“市場上很多人說自己的柑普茶都是生曬的，說得好聽是講個性，說得難聽是炒作。首先，生曬不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，露天晾曬，昆蟲、塵土、細菌什么都有；其次曬得時間要很長，生曬的周期一般要幾個月，而且不是每天天氣都好，遇上下雨天馬上受影響；再次是生產(chǎn)效率低，生曬需要的露天場地大、時間長、人工繁瑣；最后是生曬的溫度不夠高，內(nèi)部水分揮發(fā)不出來，這很容易造成發(fā)霉。沒有做過，就沒有發(fā)言權(quán)，我們之前生曬過，發(fā)現(xiàn)存放時間一長，就會被蟲子蛀掉，一年內(nèi)柑皮就沒有了，薄得只剩個空殼。生曬殺不死細菌！做茶的喜歡編故事，說自己的柑普茶是生曬，偏偏信息不對稱，消費者都不知道。對于一個茶企而言，生曬幾乎是完成不了的。”

觀點五：茶葉價格只有回歸大眾路線才有出路！

鐘總：“我們的品牌沒有在新會做活動，在新會我們不出名，可在省外一說柑柑好，大家都清楚。因為一開始我們的市場定位，就是以外省市場為主。廣東競爭對手太多，競爭很大。但目前無論是省外還是省內(nèi)，茶市場出現(xiàn)一個問題——茶的價格過高。我個人覺得茶一定要回歸本性，我們開始做茶的價格定位就是：‘做一款老百姓買得起，喝得起的健康好茶。’市場價格體系不健全，茶經(jīng)過經(jīng)銷商，價格水分就變高了，消費者很難接受。目前我們在逐步處理，回歸大眾茶。因為只有這樣，茶才有出路！在原料上，新會柑的價格7、8塊錢是不合理的，這脫離了市場。必須回歸正常水平， 4、5塊是比較合理，因為要考慮茶農(nóng)的風(fēng)險和付出。

觀點六：今年賣不出去，越存價格越高，那是自我安慰！

記者問：“新會柑有個特點，賣不出去可做陳皮，價值會更高，這有可能導(dǎo)致一些人在過低價格時，不賣出手上的柑？”

鐘總答：“新會柑是有這么一個特點，做成陳皮以后會越陳越香，價值也高。但是有一個問題，那就是市場需求問題，不管你的陳皮好不好，只有賣出去了，換成了現(xiàn)金，它才實現(xiàn)了它的價值。三到五年的陳皮做菜是最好的，但是想著今年賣不出去了，明年再賣，價格會更高，那是自我安慰！因為存越多，市場上的陳皮就越多，但是市場需求卻沒那么多。”

觀點七：只有市場拉動生產(chǎn)，才是正常的發(fā)展方式。

鐘總：“好的銷售量來源于好的質(zhì)量。由于信息不對稱，消費者很難區(qū)分新會柑和外地柑。而一些外地柑進入新會，沖擊新會市場；加上果農(nóng)們對市場行情不了解，把柑果的價格定得過高，導(dǎo)致銷路不暢通，果農(nóng)損失很大。這大大的打擊了果農(nóng)的生產(chǎn)積極性。果農(nóng)生產(chǎn)積極性降低了，那是整個行業(yè)將面臨巨大風(fēng)險。

必須通過市場拉動生產(chǎn)來規(guī)范市場。商品要流通才會有價值。了解新會的人會覺得我們這柑地很好，無論是在加工、展示、文化旅游、交通、和塔的距離也近，我們這邊都是很好的，但現(xiàn)在我們把主要精力放在銷售上，若市場上出現(xiàn)供不應(yīng)求，那我們也不會擴大生產(chǎn)基地，而是加盟果園，用市場上得來的信息反饋到生產(chǎn)上。”

觀點八：未來企業(yè)發(fā)展不是單個企業(yè)的競爭，而是一個聯(lián)盟

鐘總：“為什么我們選擇加盟果園而不是擴大生產(chǎn)基地呢？因為企業(yè)的競爭不是‘單打獨斗’，而是一個聯(lián)盟與另一個聯(lián)盟的競爭。找對合作商，讓企業(yè)做自己最拿手的部分，大家致力把品牌做好，抓好質(zhì)量，每一個環(huán)節(jié)都交給最有最專業(yè)的企業(yè)來做，那我們做出來的產(chǎn)品就會有競爭力，質(zhì)量有保證；質(zhì)量上漲，價格降低。品牌定能在市場上站穩(wěn)。消費者不會在商家上作比較，而是相信品牌，認定品牌。”

筆者不能說鐘汝雄的這些觀念都是對的，但柑柑好的成功離不開他的領(lǐng)導(dǎo)和指揮，柑普茶的發(fā)展是否真如鐘汝雄所言？我們拭目以待！

每一顆陽光曬足20天的柑普茶，