來(lái)，新手必看，茶葉內(nèi)幕曝光，十個(gè)你聽(tīng)過(guò)卻不知道原因的真相！看看我們的茶葉，神奇的魅力從何而來(lái)。
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50元的茶和500元的茶有什么區(qū)別？
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有一句話在很多領(lǐng)域都適用：一分錢一分貨，十分錢兩三分貨。
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茶葉可大致分為名優(yōu)茶和大宗茶兩類。名優(yōu)茶使用季節(jié)和嫩度最合適的原料，經(jīng)常有原產(chǎn)地保護(hù)和特定的品種，有時(shí)需要手工采摘和手工炒制。大宗茶在生產(chǎn)上比較粗放，對(duì)品質(zhì)要求比較低，全程機(jī)械化以實(shí)現(xiàn)低價(jià)。
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在大宗茶與名優(yōu)茶之間，50元和500元的確意味著品質(zhì)上的差距。而在名優(yōu)茶之間，買500元的安吉白茶還是買5000元的金駿眉，只有口味偏好，沒(méi)有逼格高低。
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不過(guò)，就真實(shí)情況來(lái)說(shuō)，茶價(jià)水深，容易踩坑。花著名優(yōu)茶的價(jià)錢買到大宗茶， 新手肯定需要經(jīng)歷的一個(gè)過(guò)程。
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茶包就意味著品質(zhì)不好的茶嗎？
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刻，板，印，象。
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傳統(tǒng)的茶包/袋內(nèi)都是茶末或茶粉，無(wú)法用肉眼判斷其原料品質(zhì)優(yōu)劣，導(dǎo)致很多人認(rèn)為茶包就等于劣質(zhì)茶。
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其實(shí)，茶包不過(guò)就是一個(gè)包裝方式呀。中國(guó)茶除了少數(shù)條形特別的茶以外，都可以用茶包裝。由日本人發(fā)明、在西方已經(jīng)很盛行的三角包，本身采用的茶葉可能非常好。
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當(dāng)然，還有一些袋泡茶本身的出發(fā)點(diǎn)是讓辦公族能迅速而便捷的喝到具有茶味的飲料，可以把它想成是速溶快捷的茶品。
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茶葉圈也有鄙視鏈嗎？
喝紅黑黃綠青白茶的，
真的就看不起喝花茶的嗎？
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其實(shí)，還好。
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如果這條鏈子真的有，大概是喝茶的鄙視喝“非茶”的吧。北方人愛(ài)喝香片（茉莉花茶），江浙一帶不少百姓只知道有綠茶，你能說(shuō)誰(shuí)瞧不起誰(shuí)？
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我們?cè)僬f(shuō)得“政治正確”點(diǎn)，無(wú)論中國(guó)、日本還是韓國(guó)，茶道精神里總有“和”、“敬”二字，應(yīng)當(dāng)常懷平和謙遜的姿態(tài)，總的說(shuō)來(lái)，還是不要附庸風(fēng)雅、貶低他人為好。
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如何判斷茶葉品質(zhì)好壞？
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如果你在茶湯中聞到了任何不好的味道，譬如陳味或者焦味，那么這個(gè)茶一定是有問(wèn)題的。
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還有一個(gè)判斷標(biāo)準(zhǔn)就是湯色，茶湯的透光度和折光度越好，那么茶葉品質(zhì)也就越好。譬如好的綠茶湯色呈嫩綠色；好的紅茶能夠看到水邊一圈金環(huán)，這就是折光率高的原因。
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還有一個(gè)方法可以輕松判斷綠茶，就是看沉底率。茶葉吸飽水漲開(kāi)后沉底越快，證明茶葉本身品質(zhì)越好。針對(duì)普洱或鐵觀音，泡好的茶葉如果挑一片出來(lái)，葉子越肥厚，證明茶葉越好。
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茶的風(fēng)味譬如清高、清純、清鮮，
醇和、甘潤(rùn)……
這些抽象的名詞到底代表什么感受？
如何去感知茶的風(fēng)味？
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拋開(kāi)外形、湯色，從品嘗的角度，可以從味覺(jué)、香氣（嗅覺(jué)）和觸覺(jué)（類似于紅酒中的body）三個(gè)緯度去解析。
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我們用嫩香（原料嫩）、板栗香（火工高的炒青）、花香果香、青氣（殺青不當(dāng)，殘留青草味）等等來(lái)描述鼻子和味蕾感受到的滋味和香氣，用醇和、細(xì)滑等等來(lái)描述舌頭感知的觸覺(jué)。
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喝茶和喝咖啡、葡萄酒、威士忌，很像的。
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整體來(lái)說(shuō)，茶葉專業(yè)審評(píng)的基準(zhǔn)是綠茶，鮮度是很重要的，意思就是茶葉沖泡出來(lái)的湯水要有很明顯的鮮香和鮮味，類似于竹子和樹葉的感覺(jué)。綠茶里有二十多種氨基酸，自然是有鮮味，但和西方所說(shuō)的鮮（Umami）不太一樣的是，茶所說(shuō)的“鮮”更多是種嗅覺(jué)概念，是由芳香烴和酯類帶來(lái)的，想象一下，剛摘下來(lái)的鮮葉清冽又芬芳的新鮮味道吧。
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茶里所謂的花香、果香到底從哪里來(lái)？
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你嘗、聞到茶里的花香、果香主要有兩個(gè)來(lái)源。
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一是類似于茉莉花茶窨香的工藝，好比是天然香料，香氣來(lái)自于外部。其中最突出的例子是蘇州東山碧螺春，東山農(nóng)民并不主要靠茶葉作為經(jīng)濟(jì)作物，他們常年種植枇杷、水蜜桃橘子等多種果樹，而茶樹散種于花果樹下，花香和果香已經(jīng)長(zhǎng)期滲入茶樹的葉子中，于是碧螺春一經(jīng)沖泡就會(huì)有花果奇香。
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除了花茶以外，大多數(shù)中國(guó)茶不加香，化學(xué)加香更是不允許的。
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另一個(gè)是茶葉由加工發(fā)生化學(xué)變化，內(nèi)部產(chǎn)生的香氣，加工后的茶葉相比鮮葉，至少多了三倍的芳香物質(zhì)。工藝加工最神奇的例子是鳳凰單樅，鮮葉來(lái)說(shuō)，各種鳳凰單樅差別不大，但一經(jīng)加工，就會(huì)出現(xiàn)蜜蘭、梔蘭等多個(gè)不同香型出來(lái)。
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發(fā)酵茶和非發(fā)酵茶到底有什么區(qū)別？
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發(fā)酵是個(gè)復(fù)雜的過(guò)程，能讓茶葉釋放更多風(fēng)味，比如烏龍茶和紅茶的發(fā)酵是通過(guò)揉捻（紅碎茶是揉切）使細(xì)胞破碎后，細(xì)胞內(nèi)的多種酶作用于各種內(nèi)含物質(zhì)，使其發(fā)生酶促氧化。黑茶的發(fā)酵，是空氣或人為接種的微生物中的酶對(duì)茶葉進(jìn)行發(fā)酵。
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對(duì)于茶的發(fā)酵界定還有很多爭(zhēng)議，按照發(fā)酵程度從輕到重，依次是綠茶、白茶、黃茶、青茶（烏龍茶）、紅茶和黑茶，同時(shí)還有前發(fā)酵和后發(fā)酵、半發(fā)酵和全發(fā)酵的區(qū)別。如果你是新手，不妨從茶的顏色和風(fēng)味來(lái)理解，將來(lái)我們會(huì)專門為大家介紹有關(guān)茶葉的發(fā)酵。
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整體來(lái)說(shuō)，越接近全發(fā)酵，風(fēng)味越醇厚，花香會(huì)越少或者花香偏向濃重風(fēng)格；而越接近非發(fā)酵，會(huì)有更多花香，花香會(huì)更高揚(yáng)，口感會(huì)更清爽。
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哪些茶越新鮮喝越好？
哪些茶講究陳年？
是否也會(huì)像紅酒那樣對(duì)年份也講究呢？
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理論上來(lái)說(shuō)，現(xiàn)在只有綠茶才有越新鮮越好的問(wèn)題，其他的茶都可以陳年。一般認(rèn)為普洱生茶的陳化是最有價(jià)值的。
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年份至今為止還沒(méi)有進(jìn)入茶葉收藏的因素里，主要因?yàn)閷?duì)于年份的研究還是缺失的，但是如果你長(zhǎng)期喝同一個(gè)茶廠或者炒制師傅的同一種發(fā)酵茶的話，那么你可以自己給年份做個(gè)評(píng)判。
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一壺茶到底可以泡幾次？
我要把第一泡倒掉嗎？
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就持久度而言，和人一樣，茶也有不同。
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普洱茶和烏龍茶往往很耐泡，一般可以十幾次，每一泡的滋味都會(huì)有微妙的變化，也許第一泡與最后一泡并不像同一款茶。紅茶一般六到八次，滋味較為穩(wěn)定。綠茶一般三次，由于綠茶浸出較慢，控制不好每一泡的間隔時(shí)間時(shí)，容易出現(xiàn)第一泡淡、第二泡濃、第三泡寡的情況。
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第一泡要倒掉基本上都針對(duì)陳年老茶。因?yàn)槔喜柚谱鬏^粗糙，很多時(shí)候老茶都是攤放在地上加工的，或者運(yùn)輸/存放不當(dāng)，容易有灰。
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普洱還另有講究，比如五年以內(nèi)的普洱生茶，第一二泡滋味過(guò)于強(qiáng)烈，有人常常放棄；普洱熟茶的浸潤(rùn)泡要重復(fù)多次直至茶湯澄清為止，其間的茶湯都要倒掉。
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打開(kāi)茶的正確方式：水質(zhì)，水溫，投茶比，出湯速度等。
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為什么我們會(huì)覺(jué)得茶很復(fù)雜？
能簡(jiǎn)單說(shuō)下如何入門從哪里開(kāi)始嗎？
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因?yàn)橹袊?guó)的茶實(shí)在太！多！了！
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入門的話，從交學(xué)費(fèi)和多喝茶開(kāi)始。
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袋泡茶的生產(chǎn)有哪些工藝？
▲東莞大益茶業(yè)科技有限責(zé)任公司
▲大益袋泡茶生產(chǎn)線
▲大益袋泡茶精選原料
▲雙室茶包設(shè)計(jì)，有利于茶湯溶出。
▲食品級(jí)棉線封口，保證對(duì)人體的健康安全。
▲對(duì)生產(chǎn)體系嚴(yán)格監(jiān)管。
▲大益經(jīng)典普洱(生）袋泡茶
▲大益玫瑰普洱(熟）袋泡茶
一天準(zhǔn)備幾個(gè)茶包最合適？
茶包一開(kāi)始出現(xiàn)，就是為了與人方便。我們都不能否認(rèn)的是——方便、快捷的袋泡茶是更符合現(xiàn)代都市人快節(jié)奏生活的品飲選擇。
但至今仍有很多人認(rèn)為茶包都是由最差的茶原料制成的，其實(shí)不然！以大益出品的袋泡茶為例，其對(duì)原料品質(zhì)、制作工藝、健康價(jià)值的追求，跟大益茶的所有產(chǎn)品一樣，保持高水準(zhǔn)。
作為市面上為數(shù)不多的普洱袋泡茶品牌，大益憑借高品質(zhì)、純天然等特點(diǎn)遠(yuǎn)銷海內(nèi)外，多年來(lái)在行業(yè)內(nèi)獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷，深受國(guó)際、國(guó)內(nèi)益友的喜愛(ài)。今天我們就一起來(lái)深入地了解一下大益袋泡茶！
▲閑暇時(shí)光，少不了一杯大益袋泡茶。
普洱袋泡茶即：所用原料為云南普洱茶。
大益普洱茶包，精選普洱茶核心產(chǎn)區(qū)原料，經(jīng)切碎、篩分、風(fēng)選、等工藝進(jìn)行處理，以使原料大小、容重等符合機(jī)器、包材的性能，以此而生產(chǎn)的袋泡茶。
大益集團(tuán)在旗下的東莞大益茶業(yè)科技有限責(zé)任公司打造專業(yè)生產(chǎn)線，袋泡茶制作工藝很有講究！
▲東莞大益茶業(yè)科技有限責(zé)任公司
簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，茶葉原料、花草類輔料需要先經(jīng)過(guò)切碎、篩分、風(fēng)選、烘干、過(guò)金探、拼配等工序，再進(jìn)入C24流程，完成裝袋、打結(jié)、封口、熱封、裝盒、裹膜、裝箱等。
▲大益袋泡茶生產(chǎn)線
在生產(chǎn)過(guò)程中嚴(yán)格把控每一個(gè)環(huán)節(jié)，包括實(shí)現(xiàn)：
品質(zhì)追求茶葉原料精選勐海高山茶園，采用大益?zhèn)鹘y(tǒng)制茶工藝，經(jīng)科學(xué)拼配、加工，將普洱茶的特有品質(zhì)濃縮于小小茶包中。
▲大益袋泡茶精選原料
包裝工藝? 獨(dú)立茶包包裝，安全、方便、衛(wèi)生。
? 一般采用立體茶包或雙室茶包形式，有利于茶湯溶出。其中，特色的雙室茶包不同于單室茶包形態(tài)，具有溶出速度快的特點(diǎn)。
? 使用食品級(jí)棉線，棄用鋁訂等不利于人體健康的材料。
▲雙室茶包設(shè)計(jì)，有利于茶湯溶出。
▲食品級(jí)棉線封口，保證對(duì)人體的健康安全。
安全管理大益具備完善的生產(chǎn)質(zhì)量監(jiān)管體系。產(chǎn)品均選用天然原料及輔料、保證“零”添加，健康看得見(jiàn)！
▲對(duì)生產(chǎn)體系嚴(yán)格監(jiān)管。
從口感上可以分為純茶類和調(diào)飲類。
純茶類袋泡茶包括：經(jīng)典普洱(生）、經(jīng)典普洱(熟）、經(jīng)典綠茶、經(jīng)典紅茶。
▲大益經(jīng)典普洱(生）袋泡茶
調(diào)飲類袋泡茶包括：菊花普洱(熟）、玫瑰普洱(熟）、大麥普洱(熟）、陳皮普洱(熟）、檸檬普洱(熟）、甜橙普洱(熟）、荷葉普洱(熟）、茉莉普洱(生）。
▲大益玫瑰普洱(熟）袋泡茶
袋泡茶跟其他大益茶產(chǎn)品
有同樣的功效價(jià)值嗎？
大益袋泡茶與大益出品的磚、餅、沱等傳統(tǒng)類緊壓茶，選用原料標(biāo)準(zhǔn)相同，但產(chǎn)品呈現(xiàn)形態(tài)不同，在飲用上具有相同的功效。
作為快消產(chǎn)品，大益袋泡茶除純茶類產(chǎn)品外，還增加了調(diào)飲袋泡茶。消費(fèi)者可以根據(jù)自己喜好、身體狀態(tài)，選用不同的產(chǎn)品，滿足多樣化需求。
大益袋泡茶一次不只一泡？
我們通常覺(jué)得：茶包，撕開(kāi)就喝，一次一泡。
但是由于普洱茶耐泡的特性，加之大益袋泡茶在原料、包裝等方面的追求，使得大益的袋泡茶可以做到一次不止一泡、喝法多樣。
? 個(gè)人品飲：一個(gè)茶包，自用杯（一般200-300ml），沖泡2-3分鐘，取出茶包。（也可根據(jù)個(gè)人飲茶習(xí)慣，適當(dāng)延長(zhǎng)或縮短時(shí)間）
一般情況下，純茶類可沖泡2-3次；調(diào)飲類可沖泡2次；
▲用料講究，茶湯濃郁
? 會(huì)議使用：2-3個(gè)茶包，約1.5L玻璃壺，沖泡3-5分鐘。
一般情況下，純茶類可沖泡2-3次；調(diào)飲類可沖泡1-2次。
現(xiàn)代都市人群每天繁忙勞累，工作、生活中充滿壓力，我們倡導(dǎo)在一天各個(gè)時(shí)段品飲4杯普洱茶，以最健康的飲茶方式，全方位調(diào)節(jié)多項(xiàng)身體機(jī)能及代謝循環(huán)，合理補(bǔ)充身體所需的水分及營(yíng)養(yǎng)成分，緩解現(xiàn)代社會(huì)因高負(fù)荷、高污染、高壓力狀態(tài)帶來(lái)的各種健康問(wèn)題。
大益袋泡茶，一天4袋，可以分別是：早上——經(jīng)典普洱生茶，喚醒身體機(jī)能；中午——經(jīng)典普洱熟茶/調(diào)飲類袋泡茶，富含茶酵素，午餐吃多不怕胖；下午——經(jīng)典普洱生茶，提醒醒腦，降低電腦輻射；晚上——經(jīng)典普洱熟茶/調(diào)飲類袋泡茶，寧神安眠。
1992年，立頓進(jìn)入中國(guó)大陸。
1992年，大益開(kāi)始生產(chǎn)袋泡茶（有生產(chǎn)記錄的時(shí)間）。產(chǎn)品包括了普洱袋泡茶、滇青袋泡茶、滇綠袋泡茶、滇紅袋泡茶、茉莉花袋泡茶。（美國(guó)人降低成本、創(chuàng)造品類；英國(guó)人改進(jìn)包材、做品牌；我們改變里面的茶葉裝更好的中國(guó)茶、做品質(zhì)）
1995年，大益普洱三七參袋泡茶面世，進(jìn)一步提升袋泡茶品質(zhì)（上世紀(jì)90年代中后期，國(guó)內(nèi)不少茶企業(yè)，看到了袋泡茶的發(fā)展趨勢(shì)，但卻走向了以打價(jià)格戰(zhàn)和以次充好的方式搶占市場(chǎng)，這些茶企采用質(zhì)次甚至是邊角廢料茶作為原料來(lái)降低成本，劣品驅(qū)逐良品的現(xiàn)象，導(dǎo)致袋泡茶成了劣質(zhì)茶的代名詞）。大益袋泡茶在此后雖然未能搶得大量市場(chǎng)份額，但是始終堅(jiān)持高品質(zhì)產(chǎn)品路線。
2010年，大益再度發(fā)力袋泡茶市場(chǎng)，成立了東莞市大益茶業(yè)科技有限公司，以更先進(jìn)的機(jī)器、更完善的工藝和更高的品質(zhì)，發(fā)力袋泡茶市場(chǎng)。
2012年，大益袋泡茶出口韓國(guó)。
2013年，大益袋泡茶出口馬來(lái)西亞、泰國(guó)等國(guó)家。
2015年，大益袋泡茶通過(guò)馬來(lái)西亞政府機(jī)構(gòu)JAKIM（馬來(lái)西亞伊斯蘭教發(fā)展署）現(xiàn)場(chǎng)審核，獲得清真認(rèn)證證書。
2017年，大益袋泡茶正式上線亞馬遜平臺(tái)，在美國(guó)及歐洲等國(guó)家進(jìn)行銷售，全面進(jìn)軍國(guó)際市場(chǎng)。
憑借入選國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的大益制茶工藝和78年的制茶經(jīng)驗(yàn)、20年的袋泡茶加工實(shí)踐，加之大益現(xiàn)有的科技裝備和專業(yè)科研隊(duì)伍，我們不斷完善了產(chǎn)品體系，適時(shí)推陳出新，無(wú)論在品質(zhì)、包裝形式、安全等多方面都扮演著行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者的角色。
是時(shí)候擯棄對(duì)袋泡茶的誤解與偏見(jiàn)！
來(lái)自大益快消的袋泡茶產(chǎn)品，既滿足品飲需求又有利于身體健康，出門隨身攜帶、隨時(shí)品飲，而且口味和價(jià)格更趨于大眾化——當(dāng)現(xiàn)代生活壓力讓我們不得不跟上都市的快節(jié)奏，選擇大益袋泡茶，間隙地享受一下愉悅的茶生活時(shí)光，有何不可呢？
