茶室內(nèi)清香氤氳，獨(dú)得一隅幽靜。經(jīng)過沸水沖泡，杯中黑茶散發(fā)出獨(dú)有的松木香味，輕吹茶湯，享受唇齒間留香。這是臺灣茶人方六合一天中最放松的時刻。
方六合1957年生于臺灣高雄，17歲開始泡茶，深深愛上茶文化，決定發(fā)展成終身事業(yè)。1987年，他看到大陸茶文化的深厚底蘊(yùn)，以及經(jīng)濟(jì)社會飛速發(fā)展的潛力，決定來到上海發(fā)展生意并定居。
2007年，方六合出差路過湖南省益陽市安化縣，看到漫山遍野的老茶樹，初嘗到黑茶的獨(dú)特風(fēng)味，決定在當(dāng)?shù)爻邪枭?，開啟職業(yè)新賽道。
此后，方六合定居益陽，十幾年來深挖益陽黑茶文化，開發(fā)自有黑茶品牌，推出多款黑茶產(chǎn)品，還致力于融合、傳播兩岸茶文化，開辦茶藝培訓(xùn)班，先后招收600多名徒弟學(xué)習(xí)茶藝和制茶技術(shù)。
黑茶是中國歷史悠久的“邊銷茶”，在現(xiàn)代茶飲文化中也擁有廣泛的消費(fèi)群體。黑茶葉片較大，加工周期長，其存放時間越長，口味越醇厚。方六合介紹，安化黑茶制作過程中，最具標(biāo)志性的工序是經(jīng)七星灶干燥，這道工序是品質(zhì)形成的關(guān)鍵。
“臺灣高山烏龍茶的制作中也使用到焙火工藝，與安化黑茶的不同在于，高山烏龍茶是在烘干后再焙火，茶性更溫和?！狈搅辖榻B，黑茶則是通過焙火干燥，兩種茶葉制作工藝稍有不同，但目的一致，都是為激發(fā)茶葉的口感和風(fēng)味，使茶香更持久香醇。
湖南是萬里茶道的主要貨源地和起始段之一。歷史上，晉、陜等地茶商曾以安化茶山為茶源基地，將黑茶向北、向西運(yùn)往歐亞大陸其他國家。方六合說，“黑茶生長在終年云霧繚繞的雪峰山，有得天獨(dú)厚的資江水，還有淳樸精干的益陽人。獨(dú)特的自然環(huán)境與制茶工藝，讓安化黑茶具有香氣濃郁、便于運(yùn)輸?shù)忍攸c(diǎn)?！?
了解茶馬古道的歷史淵源，在安化縣境內(nèi)探尋百年風(fēng)雨橋、古茶亭、驛站等歷史遺跡，方六合決定在益陽市成立一家茶藝館。區(qū)別于普通茶館，這家茶藝館更注重泡茶、品茶過程中的交流。
“泡茶中不僅可感環(huán)境意境之美，還有茶藝師舉手投足的姿態(tài)美、茶文化交流的內(nèi)在美等。中國茶文化博大精深，我們必須傳承下去，把茶道技藝和茶文化融合發(fā)揚(yáng)，我覺得很有意義。”方六合說。
如今，方六合的許多徒弟已經(jīng)出師，在湖南、北京、上海等地開起自己的茶館，繼續(xù)傳播茶文化。還有不少徒弟跟隨方六合，留在茶山上，深耕制茶技藝。
方六合頻繁往返于城市和茶山中。在他看來，城市的茶藝館是傳播茶文化的平臺；而鄉(xiāng)村中的青青茶山，始終是夢想開始的地方。
徜徉在滿目青翠的茶山，方六合眼中看到，一片片茶葉像一顆顆種子，一針一毫，起源于微末，發(fā)展壯大后，成長為豐產(chǎn)的茶園?！皟砂兑患矣H，我培養(yǎng)的學(xué)生越多，傳播茶文化的使者就越多，他們也像一片片茶葉，團(tuán)結(jié)能成為力量?！?
來源：新華社 記者 阮周圍，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
5月26日，由中華茶人聯(lián)誼會、北京市茶業(yè)協(xié)會、北京海峽兩岸民間交流促進(jìn)會、北京中道公益基金會和臺灣區(qū)茶輸出業(yè)同業(yè)公會、臺灣中華茶文化學(xué)會聯(lián)合主辦的第三屆海峽兩岸社團(tuán)聯(lián)誼會-“茶之緣”兩岸茶人交流會在京成功舉辦。
活動以“茶之緣”為主題，采取“茶藝表演、茶業(yè)沙龍、茶樂欣賞、茶人茶事”等形式開展互動交流，以茶會友、品茗論道，促進(jìn)京臺兩地茶產(chǎn)業(yè)、茶文化交流。來自兩岸12家社團(tuán)、京臺兩地的茶企、茶人等80余位嘉賓參加活動。
活動在精彩的茶藝表演“壺轉(zhuǎn)乾坤”中開場，北京市茶業(yè)協(xié)會會長白文祥在致辭中指出，中國是茶故鄉(xiāng)，兩岸茶文化同根同源?！奥?lián)誼會”活動為兩岸茶企、茶人交流搭建了非常好的平臺，做大做強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)是兩岸茶人共同的目標(biāo)和心愿，融合發(fā)展、互動共贏是兩岸茶人共同的責(zé)任。兩岸茶企、茶人應(yīng)當(dāng)創(chuàng)新合作模式，以“茶”促融、以“緣”促融，促進(jìn)兩岸產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展。
中華茶人聯(lián)誼會秘書長孫蔚表示，茶文化是中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的重要組成部分，是兩岸同胞交流、合作的一條紐帶，一座橋梁。未來我們將與大家攜手積極應(yīng)對挑戰(zhàn)，助推中國茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，并將繼續(xù)發(fā)揮平臺作用，為兩岸茶業(yè)蓬勃發(fā)展，中華茶人之間的密切交往做出貢獻(xiàn)。
臺灣區(qū)茶輸出業(yè)同業(yè)公會、臺北市茶商業(yè)同業(yè)公會理事長高秀成用視頻的方式致辭，祝賀活動成功舉辦，期待疫情能夠盡快結(jié)束，讓兩岸經(jīng)貿(mào)、文化等交流能夠恢復(fù)正常。
臺灣中華茶文化學(xué)會理事長范增平也發(fā)來致辭視頻，他回顧了以茶為媒結(jié)緣北京30多年的親身經(jīng)歷，提出了茶文化的根源是在大陸，只有兩岸的茶人擴(kuò)大交流，通力合作才能促使茶文化開出美麗的花朵。茶是中華民族的共同飲料，不分民族、地域、省籍，都喝茶，只要是喝中國茶的同胞，都有一個共同的心愿，中國必須和平統(tǒng)一，世界上只有一個中國，建設(shè)一個富強(qiáng)康樂的中國，這就是“兩岸品茗，一味同心”。
在主題沙龍上，一葉禪茶文化創(chuàng)始人陳海倫，云的故鄉(xiāng)負(fù)責(zé)人許志文，茶葉加工高級工程師、中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院名譽(yù)院長、國家“十三五”重點(diǎn)項(xiàng)目《中華茶通典》執(zhí)行總編兼岀版中心主任于觀亭，國家級非遺傳承人、北京張一元茶葉有限責(zé)任公司原董事長王秀蘭等四位茶人以“茶之緣”為題進(jìn)行交流分享。
中央音樂學(xué)院臺生張慧敏、楊孟姺也酷愛茶，在交流的同時，用中華傳統(tǒng)樂器古箏和琵琶現(xiàn)場演奏《曉霧》與《虛籟》，讓參加活動的嘉賓在品茶的同時欣賞優(yōu)美的茶樂。
國家級非遺傳承人、北京吳裕泰茶業(yè)股份有限公司原總經(jīng)理孫丹威與天福集團(tuán)北京分公司副總經(jīng)理陳莉分別介紹了京臺兩地的茶品代表茉莉花茶與烏龍茶。
貴州銅仁貴茶茶業(yè)股份有限公司京津大區(qū)經(jīng)理趙曉麗、北京連江長龍茶葉公司董事長梁承剛、北京此間有茶茶文化傳播有限公司董事長蘇曉紅、北京潤行文化傳播有限公司董事長戴月;華云茗道茶行劉虹宜、鋒尚世紀(jì)文化制作人張嘉剛、六龜欣園制茶場負(fù)責(zé)人徐盛陽、阜泰茶廠負(fù)責(zé)人李奇峰等茶人圍繞兩岸茶產(chǎn)業(yè)、茶文化、茶藝術(shù)、茶科技分享了精彩茶事。
臺灣世界茶聯(lián)合會會長呂禮臻、臺灣茶協(xié)會常務(wù)副會長邱國雄、臺灣中華茶藝聯(lián)合促進(jìn)會兩岸事務(wù)部部長馮文炫、南投縣凍頂茶葉發(fā)展協(xié)會理事林偉信、東華茶廠負(fù)責(zé)人梁志強(qiáng)、高雄平長海峽兩岸社區(qū)發(fā)展協(xié)會的茶人朋友們也發(fā)來祝賀視頻，分享了茶業(yè)交流成果。
兩岸茶人交流會作為海峽兩岸社團(tuán)聯(lián)誼會系列活動，已連續(xù)舉辦了三屆，逐漸成為兩岸茶產(chǎn)業(yè)、茶文化交流的平臺，對推動兩岸茶人、茶業(yè)交流，促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)、茶文化合作共贏發(fā)揮重要作用。
來源：北京市茶業(yè)協(xié)會，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
金秋九月，丹桂飄香。9月6日，由中華茶人聯(lián)誼會、北京海峽兩岸民間交流促進(jìn)會、北京西城海外聯(lián)誼會、北京市茶業(yè)協(xié)會、北京茶業(yè)企業(yè)商會、北京中道公益基金會、臺灣茶葉學(xué)會、高雄市茶商業(yè)同業(yè)公會聯(lián)合主辦的“茶之緣”兩岸茶人品茗會在北京老舍茶館舉辦。
中華茶人聯(lián)誼會副秘書長黃萍主持活動
北京市臺辦副主任劉先傳、北京海峽兩岸民間交流促進(jìn)會副會長孫毅、伊西偉，北京市茶業(yè)協(xié)會會長陳方俊，中華茶人聯(lián)誼會副理事長、北京老舍茶館有限公司董事長尹智君，臺灣茶葉學(xué)會秘書長陳右人，臺灣中華文化促進(jìn)會副理事長鄭坤宗，臺北市茶商業(yè)同業(yè)公會理事、臺灣區(qū)茶輸出業(yè)同業(yè)公會常務(wù)理事王韻婷等來自兩岸的茶企、茶人等100余位嘉賓參加活動。活動由中華茶人聯(lián)誼會副秘書長黃萍主持。
北京市茶業(yè)協(xié)會會長陳方俊致辭
北京市茶業(yè)協(xié)會會長陳方俊在致辭中指出，借助“茶之緣”活動，兩岸茶人聯(lián)系得更為密切，不僅增進(jìn)了兩岸茶人之間的情感，更促進(jìn)了兩岸茶產(chǎn)業(yè)多元化的融合互動。“茶之緣”交流活動為兩岸茶界的交流與合作提供了開放、分享、互惠的空間，更成為了兩岸茶文化交融的民間平臺和傳播渠道。
統(tǒng)喜企業(yè)有限公司董事長、臺灣茶協(xié)會原理事長張連發(fā)致辭
統(tǒng)喜企業(yè)有限公司董事長、臺灣茶協(xié)會原理事長張連發(fā)表示，茶業(yè)是中華文化的重要一環(huán)，無論是大陸的龍井、普洱茶，還是臺灣的高山茶、鐵觀音，都是我們文化的驕傲，也是我們生活中不可或缺的一部分。兩岸的茶葉產(chǎn)業(yè)有著互補(bǔ)性和巨大的合作潛力，在全球茶葉市場競爭日益激烈的情況下，更需要兩岸茶人密切合作以共同應(yīng)對挑戰(zhàn)。茶文化是我們共同的寶藏和責(zé)任，必須一起努力，讓茶葉的香氣在兩岸更加濃郁，讓茶葉的價值更加輝煌。
高雄市茶商業(yè)同業(yè)公會理事葉雅詅致辭
高雄市茶商業(yè)同業(yè)公會理事葉雅詅代表高雄茶商業(yè)同業(yè)公會對主辦單位的邀請表示感謝，表達(dá)了再此踏上大陸的欣喜與激動。表示交流對于茶藝意義重大，此次大會為臺灣茶人了解大陸茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展、尋求兩岸茶業(yè)交流合作提供了良好契機(jī)。希望此次兩岸茶人交流活動能更促進(jìn)茶藝文化交流，讓兩岸茶文化永續(xù)傳承。
桃園市水蜜桃公主代言人、高山青茶業(yè)有限公司執(zhí)行長曾庭希致辭
桃園市水蜜桃公主代言人、高山青茶業(yè)有限公司執(zhí)行長曾庭希是此次臺灣茶人交流團(tuán)的領(lǐng)隊(duì)。她引用了唐代詩人白居易的詩句“無由持一碗，寄與愛茶人”，表示茶人間的交往無需理由，一盞清茶就足以連接起所有愛茶之人，因茶結(jié)緣、因茶相聚。并期望往后有更多交流機(jī)會讓彼此更深的了解文化和產(chǎn)業(yè)。
臺灣茶葉學(xué)會原理事長、臺灣大學(xué)園藝暨景觀系教授陳右人
臺灣茶葉學(xué)會原理事長、臺灣大學(xué)園藝暨景觀系教授陳右人以《近年來臺灣茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展》為題做主題分享，從臺灣茶業(yè)發(fā)展歷史、新茶種引入、煎茶崛起、茶葉消費(fèi)與茶相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展多方面詳細(xì)介紹了臺灣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的歷史和現(xiàn)狀，為了解臺灣茶業(yè)發(fā)展情況提供了豐富詳實(shí)的資料。
中華茶人聯(lián)誼會副理事長、北京老舍茶館有限公司董事長尹智君
中華茶人聯(lián)誼會副理事長、北京老舍茶館有限公司董事長尹智君以《一脈相承 兩岸茶緣》為主題，分享了北京老舍茶館多年來在延續(xù)傳統(tǒng)茶藝文化脈絡(luò)的基礎(chǔ)上，為兩岸民間文化交往所做的各項(xiàng)努力，指出同根同源的文化脈連讓兩岸有著共同的語言表達(dá)和情感訴求，并表示老舍茶館今后將繼續(xù)以茶為媒，致力于服務(wù)兩岸交往、厚植兩岸情誼。
“茶之緣”主題沙龍
主題沙龍環(huán)節(jié)，北京市茶業(yè)協(xié)會副會長、北京連江長龍茶業(yè)有限公司董事長梁承鋼，北京市茶業(yè)協(xié)會理事、福建品品香茶業(yè)有限公司董事長助理林璇，臺灣經(jīng)濟(jì)科技教育暨農(nóng)業(yè)學(xué)會秘書長、臺灣厚德會會長翁錦棟，坪林北頂生態(tài)茶園、錦翔國際有限公司負(fù)責(zé)人白錦祥，世佳茶業(yè)有限公司總經(jīng)理蔡世偉，高雄市茶商業(yè)同業(yè)公會理事林品圓，桃園市復(fù)興區(qū)茶產(chǎn)銷班第一班班長、登瓦祿茶園廠長林誠忠圍繞“茶之緣”展開交流，分享了自己與茶結(jié)緣、與茶為友的故事。
茶藝表演
月餅制作 團(tuán)扇繪制
茶人品茗會現(xiàn)場節(jié)目紛呈，精彩不斷。曾庭希在現(xiàn)場展現(xiàn)了臺灣原住民泰雅族茶緣之舞，探索民族特色與傳統(tǒng)茶藝結(jié)合的新藝術(shù)形式。圍繞中華傳統(tǒng)藝術(shù)文化主題，老舍茶館準(zhǔn)備了雜技巧?；▔?、木偶戲、含燈大鼓、舞蹈清宮禮儀、京劇彩唱等充滿京味的特色節(jié)目，為兩岸茶人帶來了豐富的京味文化體驗(yàn)。本次活動正值中秋前夕，活動現(xiàn)場也設(shè)置了月餅制作、扇子創(chuàng)作、燈謎互動等中秋文化體驗(yàn)展區(qū)，兩岸茶人在現(xiàn)場活動中共迎中秋、共話茶緣。
臺灣茶人交流團(tuán)在京期間參訪了北京市茶業(yè)協(xié)會、天福茗茶北京公司、張一元總店、北京茶葉博物館、北京金中都紫砂藝術(shù)博物館等地，與北京茶人、茶企進(jìn)行了互動交流。
“茶之緣”兩岸茶人品茗會是海峽兩岸社團(tuán)交流節(jié)的重要活動。海峽兩岸社團(tuán)交流節(jié)以“社團(tuán)聯(lián)動·交流促融”為主題，致力于共促社團(tuán)對接、共謀行業(yè)互動、共研融合發(fā)展，現(xiàn)已成為加強(qiáng)兩岸社團(tuán)聯(lián)系、深化行業(yè)合作、推動民間交流的重要平臺?！安柚墶眱砂恫枞私涣鲿壳耙堰B續(xù)舉辦五屆，是兩岸茶產(chǎn)業(yè)、茶文化交流的重要平臺，對推動兩岸茶人、茶業(yè)交流，促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)、茶文化合作共贏發(fā)揮了積極作用。
來源：中華茶人聯(lián)誼會
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