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我的內(nèi)容普遍很長，本文篇幅3000字，需要花點時間。
想看短小精悍茶內(nèi)容的，我推薦：大師時代、涂涂說茶、八克茶資訊、大益行情網(wǎng)、東和茶葉服務號、芳村老茶骨、大益論壇、大益報價網(wǎng)、中國茶友會、茶友網(wǎng)、普洱雜志、找找茶，甚至是星茶匯。他們中的大部分都是優(yōu)質(zhì)的原創(chuàng)內(nèi)容寫手。也是我在搜集資料時重點拜讀的渠道。
但想看長內(nèi)容的，并且還能第一時間回復您留言和評論的，甚至心血來潮幫你查配貨價的，可能只有我了。
狗在中國傳統(tǒng)文化中，是知恩圖報與忠誠的象征，現(xiàn)代不少影視作品中，也有以狗為主角的作品，賺的一波眼淚，從某種層面來說，狗，是一個正面的角色。但你要說我像條狗的話，那我可能想「打死」你。
狗年生肖茶，有一個和凰后一樣的問題，甚至可以說更尷尬，那就是如果以『生肖名+餅」的傳統(tǒng)叫法不好聽，如果說凰后叫雞餅只是不雅，那么狗餅聽上去就更像是在問候了，「大益狗餅」，你品品?
所以凰后的問世，基本也坐實了大益狗餅會延續(xù)用兩個字命名。平心而論，「旺世」二字遠不如凰后來的霸氣，從價格上來看，6600元/件的旺財價格更是自羊餅以后首次降價發(fā)售，羊餅尚能歸結于14崩盤，但是旺世的降價發(fā)售政策，可能又是一次官方的不看好，再回顧17年官方的產(chǎn)品線，貿(mào)然給旺世一個更高的定價，可以，但沒必要。
旺世的版面是生肖系列的一股清流，破天荒的用上的插畫的風格，兩條狗并列飛奔在景邁山頂(景邁山我猜的)，像極了農(nóng)村大院里面競相爭食的中華田園犬，結合logo下面的廣告詞「狗年大旺，共奔小康」來看，我傻了。旺世的版面難道是由多個設計師在未經(jīng)溝通的情況的下各自負責一部分，最后盲目拼接在一起的結果?
有點像去年的電影《金剛川》，看哪兒都還行，都放在一起就有一種不適感，相比以前的生肖餅，旺世不算難看，但就是不適，尤其是凰后這樣的產(chǎn)品金玉在前。
產(chǎn)品線上，旺世保留了標準版與珍藏版的發(fā)行規(guī)則，標準版用的是大樹料，珍藏版用的是古樹料，也算是延續(xù)凰后的優(yōu)良傳統(tǒng)，但是山頭從易武來到了景邁。除此之外，還有熟茶小餅旺夫與贈禮小沱旺財。四款產(chǎn)品并稱為「旺系列」，在大益的生肖線中，前無古人，后，暫無來者。
有人會說去年還有一款「鳳凰格格」的熟茶為什么沒有算作凰后系列呢?主要是因為鳳凰格格并未隨凰后系列一同發(fā)售，上市時間更晚，故不算作同一系列。相比之下，旺系列的四款產(chǎn)品卻是同一時間發(fā)售的。
官方定位方面，不管大樹還是古樹，也不管小餅還是大餅，旺系列最高也只能算作臻品。這也是在悄悄的告訴大家，截止旺系列的推出，凰后，依舊是生肖茶的天花板。
除此之外，旺系列還悄悄的取消了“生肖紀念茶”的標識，往前的每一款生肖產(chǎn)品，都會有“生肖紀念茶”五個字背書，但自旺世開始，這五個字就沒了，這個習慣延續(xù)至今，也不知道是單純的忘記了，還是想模糊這個概念為以后埋伏筆。如果是后者，我暫時是沒摸清思路，耳中不免回憶起大師時代的名言：“別慌，時間會給你答案?！?/p>
旺系列是銜接2017年與2018年產(chǎn)品，雖然各方面都有所欠缺，但回顧整個2017年，旺世確實沒必要承擔出頭鳥的責任，那年，大益的發(fā)布頻率可能是近幾年最猛的一次，翻閱官方公眾號，2017年官宣造勢過的產(chǎn)品，就有如下多款：
如上產(chǎn)品上中，目前看來軒轅號一騎絕塵，成為第一檔，然后空兩檔是金大益，即使望不到軒轅號尾燈，但坐穩(wěn)了17年老二的位置。然后再空一檔，喚作其他。如此排序，旺世也不過是其他的范疇。還要啥自行車?
本系列創(chuàng)作至今，一直在盡量避免提及其他產(chǎn)品，其一是為了突出生肖產(chǎn)品，保證不偏題，讀書的時候因為偏題，作文分扣過太多。其二也是為以后的內(nèi)容預留素材，除非篇幅不夠，這次簡單羅列了一下，主要是因為大益確給的真的太多了。
整個2017年，除了新品頻發(fā)以外，就在人們結束春節(jié)假期陸續(xù)返崗時，三月，大益率先發(fā)難，給旗下的諸多經(jīng)銷商當頭一棒，即“大益服務商三月慘案”(名字我剛取的)，全年共計19家服務商被清退。這并不是大益第一次清退服務商，但應該是最唬人的一次，其中：
最高級別的A1服務商不過10家，也有兩家出局，清退率占到了20%;
A2清退一家，自營服務商清退九家，其他清退四家;
全國服務商留存量是由119家降到100家，整體淘汰率在16%;
專營店關閉了300家，由1900縮減到了1600左右，縮減率在15.7%。
回顧原因，有人說是因為2014年的普洱市場的不景氣，以往躺賺的日子不再，睡后收入作古，一些沒有客戶基礎和自己的消費圈子的專營店舉步維艱。大批的大益店只能靠配貨賺錢，門店時開時不開，沒有存貨，貨過一手就丟芳村，過著茍延殘喘的日子。
逐步開始銷售其他產(chǎn)品以貼補度日，堂堂大益店，居然賣起了紅酒、香煙、陳皮，甚至做起了餐飲。他們借助大益的渠道紅利蠶食市場份額，嚴重影響了其他有能力的經(jīng)銷渠道的暢通和穩(wěn)定，更重要的，是影響到了品牌形象，大家可以自行腦補下進大益店買腸粉的畫面，那就真的太辣眼睛了。
慘案的結果是無數(shù)的人飯碗被砸，賺錢的門路被斷，一度造成了市場對大益的不滿和指責，讓一些業(yè)者目瞪口呆難以置信，諸多老茶人稱之為大益2017年「最血腥」的一幕。
換成其他行業(yè)，可能就是為了圈錢跑路埋伏筆了，但大益遠不至于，市場那么好玩，跑路享受人生就太無趣了，畢竟吳老板早就脫離了低級趣味。這次的慘案也并非一味的關停，對于有能力的，持幣觀望的朋友，大益依雙手雙腳歡迎加入，不過門檻費普遍翻了一倍以上，單看最低的一檔，便從最初的20萬跑到了100萬，翻了4倍。
朋友們，2017年了，20萬還想開大益?喜茶都開不起了!
雖然大家嘴上不認同大益的鐵血無情，但是很多時候，財力是實力最直觀的體現(xiàn)。所以，這次慘案是良幣驅逐劣幣的過程。這時候，再次腦補吳老板儒雅隨和的面容，溫柔細膩的嗓音，依舊很難為他貼上鐵血教頭的標簽。壯士斷腕，說斷就斷。
據(jù)我了解，關注我公眾號的經(jīng)銷商、體驗館朋友也不少，如果你們有幸從慘案中幸存下來，其中的心酸，你們應該更能體會。
6月11日，吳老板在一場名為“華商走進云南，云品走向世界”的推介會上，說出了那句人們耳熟能詳?shù)拿浴耙粋€國家好不好，要看它的奢侈品多不多。而茶，自古就是一種‘奢侈品’。如今，我們要把大益普洱茶打造成為中國的奢侈品?！?/p>
但，我不認同，奢侈品在國際上被定義為“一種超出人們生存與發(fā)展需要范圍的，具有獨特、稀缺、珍奇等特點的消費品”，又稱為非生活必需品。簡稱，奢侈品是一種飽暖思欲的物品，主要在滿足人們的精神需求。但是茶本身是不具備獨特，稀缺，珍奇的特點。
可能是吳老板自己也覺得這話稍有不妥，隨即加上了一句自己對奢侈品的定義：“奢侈品不意味著高價，它代表的是一種高品質(zhì)，同時也是一種品味和生活格調(diào)的體現(xiàn)。生命就應該浪費在美好的事物上，你愿意在某件事物上花費時間、精力、金錢，從而讓那件事物成為了‘奢侈品’。大益普洱茶具備這樣的氣質(zhì)，我們也希望能將其打造為中國響當當?shù)纳莩奁菲放??！?/p>
我，也不認同，奢侈品自古以來就是價格高于其有形價值，高定價是奢侈品的地基，只有高定價，產(chǎn)品自身的無形價值才有所依，沒有人會圍繞豬肉蔬菜去講故事，價格是區(qū)分受眾的一把標尺。而我愿意花費時間，經(jīng)歷，金錢的事物，不是因為它奢侈，只是單純我喜歡。就像茶不多先生上班摸魚寫大益生肖史一樣。高品質(zhì)，從來都不是奢侈品的硬性標準，相比之下，「易碎」的奢侈品，可能更容易受到大眾的歡迎。假若某天學校的考試讓考生回答奢侈品的定義，考生以吳老板的話術原封不動的答題，閱卷的老師又將如何評價這個答案呢?
大益的奢侈品戰(zhàn)略目的，大概就是：我們要漲價了。
多年來，背靠大益的茶人賺的盆滿缽滿，現(xiàn)在，輪到大益了。大益那是想做奢侈品嗎?不，可能就是饞利潤。所以，商人普遍喜歡重新定義人們的認知，就好像iPhone不送充電器，自詡環(huán)保一樣，賺錢不寒磣，但是美化自身賺錢的吃相就著實不好看。
但是，你也不想想我茶不多先生什么人，我不認同有個毛用?
至少芳村市場認可了。雖然至今我依舊不贊同大益的奢侈品路線，但是脫離公眾號，線下喝茶聊天的時候，但凡能在大益的金融博弈中賺一張3rtx080顯卡錢，我也會說，大益奢侈品，真香!
因此，同樣的概念，我們不妨加幾個限定詞：將大益打造成普洱茶行業(yè)的奢侈品品牌。
這么說就完全可行了。
隨著奢侈品口號一同推出的產(chǎn)品，便是一團春意。
“一團春意”精選巴達高山大樹茶菁精心制作而成，在外觀設計上，使用了更為年輕化、時尚化的馬卡龍色系，水粉綠的底色搭配粉紫色的花瓣，春意撲面而來直沁心間，心生愉悅春暖花開。
最重要的是它還是一款有機茶，在當時打有機標識的產(chǎn)品不多。 配貨價是6800，上市之后一路下垂，短短三個月的時間便跌破廠價。如今，一團春意即使不算死刑，也與死緩無異。
現(xiàn)在來看，將一團春意看作一款飲品，其獨特的茶香與豐富的口感都是產(chǎn)品的亮點，會給人一種如沐春風的感覺。春風又綠江兩岸，一枝紅杏出墻來，好不暢快。
但是一味的賦予其金融屬性，一團春意便毫無價值，無腦上車的人，春意是感受不到了，在那個炎熱的盛夏，一團寒意倒是直接拉滿。
同樣是6月，由中科院主管與國際權威科普刊物Newton合作的知名雜志《科學世界》，
突然發(fā)表《方舟子爆料：普洱茶致癌》一文，批評茶界多位知名專家學者顛倒是非，引發(fā)了茶界軒然大波。
沒錯，多年后，普洱“又”致癌了。
其主要理論依據(jù)為普洱茶濕倉后有黃曲霉素，其實這個說法在2013年便由權威科學家證實屬于謠傳，但自媒體《老茶文摘》不斷轉發(fā)之后，云南省茶葉協(xié)會會長鄒家駒先生只好再度辟謠，由于云南作家雷平陽先生轉發(fā)鄒一文，該事件始為業(yè)界關注。
其后，云南省普洱茶協(xié)會、云南省農(nóng)大皆發(fā)聲，方舟子自此改口，從普洱茶濕倉茶致癌說演變?yōu)樗小鞍l(fā)酵茶”皆為“變質(zhì)茶”一說。
方舟子致癌說也有好處，那就是茶葉的開始有了講究，如何讓老茶不會變成發(fā)霉的茶，成為一門學問。
讓現(xiàn)在的茶人回顧2017年，大多數(shù)腦海中只剩下三個字——軒轅號，作為一款劃時代的產(chǎn)品，軒轅號蘊含了人們對普洱這個行業(yè)的期待，以及對自己年少無知的悔恨。
軒轅號成為2017年年代符號應該是沒有什么爭議的，但是這里就按下不表了，如何系統(tǒng)性的回顧軒轅號，甚至是下一年的千羽孔雀?我自認為這是茶不多先生的一場大考，源自我對這兩款產(chǎn)品的無上尊重，因此，斷不是區(qū)區(qū)幾百字便能囊括的內(nèi)容。
不然，可能生肖之后，世間再無茶不多先生，你不想我嗎?
我是茶不多先生，非常感謝您能看到這里，
一
飲茶，飲的是一種心情。一杯茶，一把蒲扇，坐在古柳大樹下，慢慢地品著茶，有一口沒一口地，一邊習習地搧著風。此時，柳色如煙，鳥鳴如珠，飲茶者的心則如一朵水白蓮花，淡然開放，清香細細。
當年，陶淵明作別官場、歸隱田園時的心情，大概與此相同吧。
飲茶時，心，應當是凈白的，是虛無空靈的，否則，和飲茶相悖。
飲茶時，不要想得失，不要想名利，否則，難得茶中三昧。
同樣的，飲茶時，不要想紅塵名利，不然，會臟污了杯中茶湯。
當年，陸羽在深山山寺里，面對著清風明月，品著一杯清茶的時候，眼前看到的一定是白云，在山門外輕輕飄蕩，不著一痕。耳朵聽到的，一定是如珠的鳥鳴，清新雅致，猶如露珠。至于那一刻的心，一定是“本來無一物”的，是毫無塵埃的。
因此，他才會品出茶中淡然。
因此，他才會品出茶中的潔凈。
也因此，在他揮別古寺，揮別白云高山后，回到塵世，坐在西窗下，鋪開紙，提筆蘸墨，落在紙上的一部《茶經(jīng)》，翰墨淋漓之外，才會充滿著一種清凈如水的感情，流溢著一種不著一痕的悠然清閑氣韻。
茶，讓人心精細。
茶，讓人的精神飽滿。
茶，也讓人的生活走向風清云白。
二
喝茶者，一般茶室不必精致，但必須凈白：白色四壁，毫無污漬。房內(nèi)，有木桌，有木椅，都不著雕飾，自然素樸，給人一種清水芙蓉的感覺。
當然，房內(nèi)還要有古箏一架。
主人坐在古箏前，舒緩身心，十指起落，一支《高山流水》的曲子，或者《陽關三疊》的曲子，在古箏上如水滴落，一個個音符，仿佛也泛著晶亮的光澤，輕輕流灑。
窗外，得植著幾本芭蕉。芭蕉的葉子一片青綠，在窗欞前半遮半掩著，隨風搖曳。那種綠，是一種新綠，一種青綠。綠色映在房子里，房子里蕩漾著一種綠意。彈箏者最好穿著白衣，衣服上，也沁入熒熒的綠韻。
此時，房內(nèi)有小泥爐。爐不必大，得精巧，爐內(nèi)生火，上面蹲著一個陶罐，煮著水。有的人用鐵罐，則不宜：鐵罐煮水，含有鐵味，泡茶的時候，會敗了茶味。水開后，緩緩拿了，沖壺，洗茶，泡茶。
聽古箏的客人，則拿著杯子，默默地聽著箏聲，不時地品一口茶，緩緩吞下，一股淡淡的香味浮蕩上來，齒頰生香。此時，室雅茶香，相得益彰。此時，飲茶者的內(nèi)心一片空靈，不知是古箏聲滋潤出來的，還是茶湯滋潤出來的。
數(shù)曲聽罷，幾杯茶后，抬起頭來，窗外月光如洗，流蕩在芭蕉葉上，也潑灑在房內(nèi)。房中，黑色和白色相互滲透著，斑斑駁駁的，本就是一副水墨畫了。
而彈箏的和品茶的，都成為畫里人物。
夜深，圓月如盤，高懸窗外。
室內(nèi)，茶已品罷。
客人一揖，揮手而別，主人相送，站在門前，看朋友越走越遠，走成了月光下的一粒浮萍，漸漸的，浮萍也不見了。然后，自己也轉身回去，輕輕闔上門。
這一刻，無論歸去的客人，還是在家的主人，都感到這一天很清閑，身體和心里，都是透明的，好像月光一照，就會照透一般。
人生，得一知己足矣。
茶人的知己，應當是好茶者。
三
喝茶的時候，二三友人聚在一起，是會相互表現(xiàn)茶功的：將壺拿著斟茶，一股茶湯飛出，所有茶杯皆滿，而且涓滴不溢。這當然是茶功。
還有，開水煮到什么樣子泡茶為好，也是茶功。開水不開，則難以泡開茶葉，無味；如果過開，就會燙死茶葉，更是可惜了一包好茶。
有人說，不就是一點茶葉嗎？沒啥。
說這話的不是茶人。茶人視茶不是茶葉，是知己，對待茶葉是唐突不得的。因此，煮水也就很講究了，用陸羽的話說，水沸“如魚目，微有聲，為一沸；邊緣如涌泉連珠，為二沸；騰波鼓浪為三沸”。三沸之水，方可泡茶。
當然，還有一樣茶功，就是品茶。
品茶，是多少年與茶湯為伴方才練就的。品茶包括看湯色、嗅茶香、品茶味。很多人說，高明的茶人，一口茶湯進嘴，能夠一口說出是什么茶。但是，這得有個前提，品茶者必先飲過此茶。否則，是不容易做到的。
一般能說出茶的色香味，就已經(jīng)不錯了，算得真正的茶人了。
我有一個朋友，茶功很深。那時，我們在單位共處一室，閑來，或秋雨之夕，或冬日夜晚，用一個電爐子燒水，相對泡茶，品茶。他每次飲茶，必先拿了一粒茶芽，放進嘴里，瞇了眼嚼著，有時搖頭，有時點頭，點頭時必對茶葉加以品評，說茶香清味雅，回味無窮，不錯。我聽了，急忙實驗，泡罷一嘗，果然如此。
他有一杯是紫砂泥的，杯形簡單，如茶缸狀，拿在手里，敦實，沉重。每早起來，他必拿了杯泡上茶，喝后再上班。
他的杯子很少洗，里面有茶垢。一次，我指著道，應當洗洗。他看了一下，得意地說，這才叫茶功，你們外行不懂。
后來我才知道，這是一種養(yǎng)壺方法。
揮別友人近二十年了，這樣的茶人，已經(jīng)很少遇見了。有時，寒夜歸來，一身疲累，一人泡茶獨飲，很是想念那段日子。
茶友是可遇不可求的：遇見，是緣；不遇，莫怨。畢竟，在這個紅塵滾滾的時代，茶人，已成為了一道詩詞里的風景了。
四
有人說，喝茶得在春之晨，冬之夜。其實，我認為，飲茶是無時無地不好，關鍵在于飲茶人的一顆心是否淡然。陶淵明有一句詩，說得非常好，是適合茶人心境的，“結廬在人境,而無車馬暄。問君何能爾，心遠地自偏”，只要內(nèi)心清凈，就是身在鬧市，也如處于深山一般，面對名利，不起絲毫波瀾。
飲茶，也是這樣的。
春之晨當然宜于飲茶。一早起來，泡上一杯茶，一邊喝著，一邊在花圃里看梔子花一片，看桃李芬芳，看蒲公英星星點點。此時，嘴里茶香，鼻端花香，人浮蕩在一片清香里，不帶一點兒人間煙火氣。
至于夏天，更好飲茶。
夏天飲茶，最好在古樹濃蔭下。一個早功活兒結束，或鋤豆南山，或耕田北疇，然后回了家，吃了早飯，泡上一壺茶，獨自坐在門外古樹下的石頭上，或躺著，看一本書，不時地拿起茶壺，嘴對著壺嘴，嗞兒一聲喝上一口茶，在舌尖上輕輕一轉，緩緩吞下。樹頭濃陰里，陽光斑斑點點落下來，蟬鳴如簫音一樣婉轉，隨風流散。
一壺茶罷，躺在山石上，沉沉睡去。風，輕輕吹過，能隱隱感覺到。夏花飄落衣襟，也能隱隱感覺到。
此時飲茶，自在。
秋之夕飲茶，極富山居詩意，尤其秋雨淋漓中，一個人坐在書房里，窗外樹木黃葉飄零，確實有一種“雨中黃葉樹”的感覺。此時，茶人的心里有一絲說不清的愁緒，伴著一杯清茶的茶煙，裊裊升起來，漂浮在書房里。房中供著一盆野菊花，盆里泥土中還藏著著一只蟋蟀，發(fā)出一聲聲的鳴叫，帶著一種曠野鄉(xiāng)村的氣氛。此時，飲茶者在這茶香里，在這蟲鳴聲里，思緒會走回遙遠的鄉(xiāng)村，走入淳樸的鄉(xiāng)情里。
茶香淳樸，其實，最淳樸的應當是鄉(xiāng)情，經(jīng)久不變，耐人品咂。
冬夜飲茶，坐在窗前，攏著一盆火，讀著一卷唐詩。幾首讀罷，抬起頭，窗外一片白亮，這才知道，外面下雪了?？墒?，房內(nèi)卻一片溫馨，所有的寒冷，所有的孤獨，所有的人世滄桑，這一刻都被關在了窗外。
一杯茶，一盆火，就營造出一個溫暖如春的世界。
五
飲茶的地方，還有一處不可不提。周作人在他的散文中說，坐了烏篷船，在江上流動著。他說，這種烏篷船，四人團座，圍著一張桌子正好。
這時，如桌上再有一壺茶，四個瓷杯，就更好。
四個人一邊看著青花瓷一般的江南美景，一邊品著茶。在水上，尤其在江南紹興一帶的水鄉(xiāng)，水是白凈平穩(wěn)的，不紋不波。船行也不太快，快則難以細看兩岸的人家、烏桕樹，還有岸柳牧童了，就難以盡興。
此時可喝茶，可看景，可聊天。
他還說了另一種飲茶方法，就是躺在烏篷船里，拿著一本小品文，旁邊放著一壺茶。如果是我躺在船上，手邊拿著的書一定是他的小品文。周作人的小品文自然，清新，潔凈，不慍不火，和沈從文的小說是可以相媲美的。
有的書，本身就是一杯清淡的茶。
有時，讀一本書，讓心一片空靈，也如躺在烏篷船里品茶一般。
【摘自2018年第1期《吃茶去》雜志；作者：曾玉榮（陜西山陽）】
高飛虎(中)在武隆指導茶農(nóng)生產(chǎn)。(本版圖片均由受訪者提供)
高飛虎為茶農(nóng)現(xiàn)場示范茶葉加工。
高飛虎在新型職業(yè)農(nóng)民培育茶葉產(chǎn)業(yè)培訓班講課。
高飛虎很忙。作為重慶市農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)產(chǎn)品貯藏加工研究所所長助理和研究員，他一年中有4個多月都撲在重慶各個區(qū)縣和國內(nèi)多地的田間地頭，對農(nóng)產(chǎn)品的培育和生產(chǎn)進行課題調(diào)研、指導。其中，為推動武隆區(qū)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，他傾注的心血最多。
為什么是武隆?高飛虎說，這不僅因為武隆有著可上溯到商周時期的悠久種茶歷史，而且當?shù)仄骄?200米以上的高海拔地形，具備“高山出好茶”的先決條件。此外，武隆自然旅游資源豐富，能為茶葉銷售提供好的市場平臺。
人物名片
高飛虎，重慶市農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)產(chǎn)品貯藏加工研究所所長助理、研究員，重慶市科技特派員、武隆區(qū)首席科學傳播專家。主持參與各類科技項目20余項，獲聯(lián)合國開發(fā)計劃署優(yōu)秀科技特派員、全國優(yōu)秀科技特派員等榮譽稱號。常年扎根科研一線，重點對武隆茶葉生產(chǎn)、加工等進行技術指導，帶動20多個貧困村經(jīng)濟發(fā)展和村民脫貧增收。
創(chuàng)新感悟
科技工作者從事科技研發(fā)，進行科技扶貧，不僅要有滿腔熱血，還要耐得住寂寞，守得住初心。
因茶結緣
幫扶貧困鄉(xiāng)年增收百萬元
因茶葉與武隆“結緣”，高飛虎說，這是一個“美麗的意外”。
2005年，作為重慶市科技特派員，高飛虎隨當時重慶市科委組織的專家組“三下鄉(xiāng)”活動來到武隆。專家組一行主要是為當?shù)卮迕襁M行農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)指導，重點涉及牲畜養(yǎng)殖、蔬果栽培等產(chǎn)業(yè)。
彼時，當?shù)匾粋€茶葉小作坊負責人劉永鏵，苦于茶葉種植始終不得其法，便大著膽子向專家組請教，當時高飛虎接待了他。在劉永鏵倒完一通“苦水”后，高飛虎決定先去他的茶葉作坊實地調(diào)查，然后再“開方子”。
經(jīng)過細致走訪，高飛虎發(fā)現(xiàn)，劉永鏵的作坊從管理方式到車間設備及加工技術，都非常原始粗放，于是，他耐心地給劉永鏵逐一指出不足，并在之后長期與他保持“點對點”幫扶。
“武隆種植茶葉的條件得天獨厚，當?shù)夭柁r(nóng)生產(chǎn)熱情也高，就是缺乏技術指導?！笔艽藛l(fā)，大學時讀茶學專業(yè)、隨后又在重慶市茶葉研究所工作的高飛虎，當年就主動申請到武隆進行茶產(chǎn)業(yè)駐點幫扶。
到武隆駐點幫扶的頭一個月，高飛虎走遍當?shù)?0多個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，對武隆茶產(chǎn)業(yè)進行了全面調(diào)研。他對當?shù)夭鑸@進行了茶樣、土樣采集和化驗分析，并對茶園的環(huán)境氣候進行了評估。他還參與制定了《武隆茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》《綠色高山生態(tài)優(yōu)質(zhì)綠茶基地建設總體方案》等，將武隆茶園依照不同類型劃分為改造恢復型茶園、重建型茶園、增行補株型茶園等，并針對茶園的不同類型，逐一對其進行升級改造技術指導。
然而，盡管有著不錯的種植條件，但當時武隆全境茶農(nóng)數(shù)量只有幾十戶，加上品牌不響、銷路不暢，茶農(nóng)們對茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展沒啥信心。
扶貧先扶志。憑著多年對茶葉的知識積累，高飛虎認為，武隆茶葉品質(zhì)上佳，缺的只是一個打響名頭的機會。于是，高飛虎鼓勵當?shù)夭柁r(nóng)，把一款由他們種植加工的茶葉送到當時正在永川舉行的“國際茶文化節(jié)”進行評選，不曾想，該茶葉竟一舉問鼎金獎!這個喜出望外的結果，讓大家信心倍增。
接下來，高飛虎繼續(xù)扎根生產(chǎn)一線，先后指導當?shù)亟ǔ?個茶葉生產(chǎn)基地，改造新建茶園面積近5萬畝，并積極推動當?shù)貏?chuàng)建茶旅融合示范基地。其中，白馬鎮(zhèn)豹巖茶村獲2015年度“中國十大最美鄉(xiāng)村”稱號。
針對武隆高山茶區(qū)生產(chǎn)實際，高飛虎積極引進、篩選出適宜當?shù)赝茝V的茶樹品種，研究形成適合當?shù)氐摹案呱剿ダ喜鑸@樹勢恢復關鍵技術”“高山新建茶園覆膜越冬技術”“高山有機茶園管理技術”，并在生產(chǎn)中應用推廣。在多個由高飛虎牽頭創(chuàng)制的武隆茶葉品牌中，“仙女紅”有機紅茶榮獲中國重慶·永川國際茶博會金獎、重慶市著名商標、重慶市名牌產(chǎn)品等稱號;“蜀牌·武隆高山茶”更是一舉獲得第十二屆“中茶杯”全國名優(yōu)茶評比一等獎。
“武隆茶葉”打響名頭后，隨之而來的就是產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。于是，在適宜種植茶葉的白馬鎮(zhèn)、后坪鄉(xiāng)等多個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，都能時常見到高飛虎不厭其煩地給茶農(nóng)做思想工作，一遍遍灌輸“茶葉方便運輸和存放、附加值高，能有效帶動增收”等理念。
“有了專家的科技扶持，還有鎮(zhèn)上農(nóng)業(yè)技術骨干‘一對一’指導，我有信心把茶園種植延伸成為一條完整產(chǎn)業(yè)鏈?！鼻皟赡?，經(jīng)過高飛虎的指導幫扶，武隆桐梓鎮(zhèn)雙鳳村返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)人員黃成投資上千萬元，建設茶葉基地，并在自家茶園旁開建一座制茶加工廠。同時，他還在高飛虎和桐梓鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務中心技術人員的指導下，籌劃建設電商平臺，逐步建立起專屬的茶葉銷售渠道，形成從生產(chǎn)、加工到銷售的完整茶葉產(chǎn)業(yè)鏈。
黃成的“致富經(jīng)”，只是高飛虎牽頭幫扶鄉(xiāng)親脫貧的眾多案例之一。
近年來，高飛虎牽頭組織相關科技人員，先后幫扶白馬鎮(zhèn)、后坪鄉(xiāng)、鴨江鎮(zhèn)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)的10多家茶葉企業(yè)進行茶葉加工生產(chǎn)線建設及產(chǎn)品開發(fā)。其中，作為全市18個深度貧困鄉(xiāng)鎮(zhèn)之一的后坪鄉(xiāng)，現(xiàn)已達到加工綠茶80噸、紅茶40噸的年產(chǎn)能，每年可帶來600萬元經(jīng)濟收益。
扎根一線
授人以魚不如授人以漁
高飛虎初到武隆進行茶產(chǎn)業(yè)幫扶時，也曾遭遇當?shù)夭柁r(nóng)的不理解、不信任。
有一次，在指導茶農(nóng)進行茶樹栽植管護時，高飛虎讓茶農(nóng)們用臺刈技術對衰老茶樹進行改造。臺刈技術，是一種茶樹改造技術，即對衰老的茶樹在離地面約10厘米高處，剪掉其全部枝干，重新培養(yǎng)樹體骨架和樹冠。
然而，聽說要對茶樹進行這樣大刀闊斧的修剪，茶農(nóng)不干了，認為這樣做會把茶樹毀掉。直到高飛虎多次拍胸脯保證“茶樹出意外由我負責”，茶農(nóng)們才將信將疑按照他的建議執(zhí)行。
事后，當看到通過臺刈技術改造后的茶樹產(chǎn)量翻番時，茶農(nóng)們都心悅誠服地向高飛虎豎起大拇指。
高飛虎說，無論大家與他意見相同還是相左，他都能感受到，茶農(nóng)都是對事不對人，并且大家對他這位科技特派員始終報以尊重。和茶農(nóng)在一起相處的點點滴滴，讓高飛虎更加堅定了扎根一線，帶動當?shù)卮迕裰赂辉鍪盏臎Q心和信心。
要提高茶農(nóng)的種植加工技術，高飛虎心里明白，他們需要的是一學就會、學會就用的實用技術。
因此，在進行技術培訓時，高飛虎先是通過圖片演示和現(xiàn)場實作，讓茶農(nóng)們觀摩，然后和大家一起實地操作——白天，他與茶農(nóng)們一起采摘茶葉，晚上則手把手教他們茶葉加工技術。
通過多次與茶農(nóng)同吃、同住、同勞動，高飛虎教茶農(nóng)們學會了針形名茶、扁形名茶、毛峰茶等不同外形茶的加工技術，同時熟練掌握了各種制茶機械的規(guī)范操作，讓茶葉加工品質(zhì)得到顯著改善。
白天采完茶葉，高飛虎還要對前一天晚上加工的茶葉樣品進行評審，找出問題后，還得對制茶工藝進行改良，因此，他經(jīng)常深夜加班。最忙碌的時候，武隆全區(qū)7個茶葉加工廠都有高飛虎實地指導的身影。
“這種‘點對點’幫扶始終是遠水難救近火，授人以魚不如授人以漁。”在一線幫扶中，高飛虎是這樣想的，也是這樣做的。
于是，由高飛虎牽頭，市里多名科技特派員定期在武隆舉辦茶產(chǎn)業(yè)培訓班，為茶農(nóng)免費授課。高飛虎和同事們還為每個廠家指派技術人員，對其進行專業(yè)指導和培訓。
如今，武隆每個茶葉企業(yè)及生產(chǎn)基地都有專職技術人員。這些由高飛虎手把手帶出來的技術人員，又面向廣大茶農(nóng)傳授茶葉種植加工技術，從而讓更多人掌握專業(yè)知識，創(chuàng)造出更大經(jīng)濟效益。
在武隆科技扶貧過程中，高飛虎始終認為，壯大特色產(chǎn)業(yè)才是脫貧的不二法門，沒有產(chǎn)業(yè)的脫貧，如同無源之水、無本之木，終究是竹籃打水一場空。為此，他一直為當?shù)囟鄠€鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村社發(fā)展茶葉產(chǎn)業(yè)“鼓與呼”，并積極幫扶產(chǎn)業(yè)帶頭人。
現(xiàn)任武隆洪山茶葉專業(yè)合作社理事長的趙偉成，就是高飛虎重點幫扶的產(chǎn)業(yè)帶頭人之一。
2014年，在外打工做建筑小包工頭的趙偉成決定返鄉(xiāng)，潛心種茶。他認為，目前政府正在培育高山茶葉鄉(xiāng)村旅游帶，是茶葉做大做強的好時機，于是他找到高飛虎“取經(jīng)”。
高飛虎對此非常支持。他告訴趙偉成，武隆這樣的高山地區(qū)適宜種植不施化學肥料、不打農(nóng)藥的高山有機茶葉，并勉勵他耐心經(jīng)營、精心發(fā)展，同時手把手幫助他成立了茶葉種植專業(yè)合作社。如今，趙偉成的合作社已帶動當?shù)?00多戶農(nóng)戶參與，有效帶動了村民致富增收。
“如果不把茶葉種植好、制作好，那么它只是一堆枯葉，只有通過產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)精良的茶葉，才能讓茶農(nóng)得到實惠?！备唢w虎如是說。
只爭朝夕
前行在科技扶貧路上
在科技幫扶武隆茶產(chǎn)業(yè)培育壯大的過程中，勞心勞力只是一方面，高飛虎也曾經(jīng)歷過危險。
2018年年底，由于茶葉加工時間緊張，為趕時間到達現(xiàn)場進行技術指導，高飛虎與同事連夜驅車，從武隆城區(qū)出發(fā)走山路前往一處茶廠。
時逢隆冬，加之山上海拔高，汽車沿山路越向上行駛車輪越打滑。當?shù)竭_一處陡坡時，車輛再也無法上行，駕駛員只好把車停下，車上所有人下車步行。結果大家沒走幾步，停著的車子突然失去控制，一直向側后打滑，幸虧有個土堆擋住，車才沒有滑進深溝里。
不過，在高飛虎看來，這樣的驚險只是他投身科技扶貧中的一段小插曲。
“科研要立足于基層，適用于基層，扎根于基層，這樣才有意義?！备唢w虎說，“紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行”，要讓自己數(shù)十年來對茶葉種植的所思所學得以全數(shù)施展，助力科技扶貧推動茶農(nóng)致富增收，他要做的事情還有很多。
自參加工作以來，重慶主要產(chǎn)茶區(qū)高飛虎都去過，尤其是10多年來扎根武隆茶葉生產(chǎn)一線，讓他與武隆的茶農(nóng)們結下了深厚的情誼。
在2017年底舉行的武隆區(qū)第三屆人才表彰大會上，高飛虎因在武隆區(qū)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展和科技扶貧工作中成績突出，榮獲“武隆區(qū)第三屆貢獻獎”。
對于高飛虎的獲獎，武隆區(qū)政府及區(qū)農(nóng)業(yè)、科技等部門人士都說“這是實至名歸”。特別讓大家嘖嘖稱贊的是，作為武隆區(qū)進村幫扶科技扶貧團團長，近年高飛虎帶領扶貧團成員開展實地調(diào)研，針對武隆28個貧困村分別制定出具體幫扶措施，開展了農(nóng)產(chǎn)品新品種引進、新技術培訓與實地指導等幫扶，極大促進了貧困村產(chǎn)業(yè)發(fā)展和農(nóng)民脫貧增收。
實際上，作為農(nóng)業(yè)科技工作者，高飛虎對農(nóng)戶的科技幫扶不僅局限于茶產(chǎn)業(yè)，在其它農(nóng)作物培育方面，他同樣以自身所學為當?shù)剞r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展建言獻策。而且不只是在武隆，他的足跡遍及大足、榮昌、巫山等市內(nèi)多個區(qū)縣，鼓勵并帶動各地因地制宜發(fā)展荷蓮、苕粉等特色農(nóng)產(chǎn)品。
高飛虎說，他將一直行走在科技扶貧道路上，只爭朝夕。
記者手記》》
為脫貧攻堅插上科技“翅膀”
以一葉之輕，牽眾生之口，唯茶也。
如高飛虎所說，“如果不把茶葉種植好制作好，那么它只是一堆枯葉，只有通過產(chǎn)業(yè)化產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)精良的茶葉，才能讓茶農(nóng)得到實惠?！?/p>
制約貧困地區(qū)發(fā)展的瓶頸之一，往往是缺乏農(nóng)業(yè)科學技術。作為一名科技特派員，高飛虎以實際行動踐行著責任和使命，長期扎根基層一線，以嚴謹?shù)目茖W精神和實干的工作作風助力脫貧攻堅。
針對武隆高山茶區(qū)生產(chǎn)實際，高飛虎積極引進、篩選出適宜當?shù)胤N植的茶樹品種，完成關鍵技術攻關，并在生產(chǎn)中應用推廣。在他的帶領下，武隆高山地區(qū)的農(nóng)戶嘗到了產(chǎn)業(yè)化種植茶葉的甜頭，逐步走上了致富之路。
古語云：授人以魚，三餐之需;授人以漁，終生之用。脫貧攻堅是一場艱苦卓絕的戰(zhàn)役，對于廣大農(nóng)村群眾而言，比“魚”更需要的是“漁”。
而今在全市各區(qū)縣鄉(xiāng)鎮(zhèn)的田間地頭，可以看到不少像高飛虎一樣的科技特派員的活躍身影，他們俯下身子、沉心靜氣，數(shù)年如一日地向農(nóng)村群眾傳播和推廣實用技術，以科技的力量助力脫貧攻堅，讓星星之火不斷燎原。(記者夏元)
來源：重慶日報
