清遠(yuǎn)英德市位于粵北山區(qū)南部，溫暖多雨，土壤條件優(yōu)越，得天獨厚的自然資源，極宜茶樹生長，被譽為“世界紅茶之鄉(xiāng)”。英德紅茶芽頭肥壯，色澤金黃油潤，具有“濃、醇、甜、香”的特點，被稱為“東方金美人”。1959年，在第一批“英德紅茶”問世時，就實現(xiàn)首次出口，并受到了多國元首的贊賞。英德紅茶是國家地理標(biāo)志保護產(chǎn)品，享有“世界高香紅茶”的美譽，獲評第十七屆巴拿馬世界博覽會金獎。2023年4月7日，中法兩國元首在廣州松園進行非正式會晤，英德紅茶作為國茶代表之一，用于會面現(xiàn)場接待外賓。
產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷擴大
2023年，英德市有茶園面積17.7萬畝，干茶產(chǎn)量1.65萬噸，同比增長17.86%；綜合產(chǎn)值75.26億元，同比增長25.43%。目前，英德市共有茶企758家，其中省級龍頭茶企12家、市級龍頭茶企23家、規(guī)上茶企4家，新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體茶葉專業(yè)合作社187家，具有SC認(rèn)證資質(zhì)茶企127家。
《滿園青綠采摘忙》黃錦新攝于英德市橫石塘鎮(zhèn)積慶里茶園
品牌影響力持續(xù)提升
通過“走出去”“引進來”相結(jié)合，推進英德紅茶上央視、進高鐵、下地鐵、游珠江、巡游茶博會、“飛躍”廣州塔，持續(xù)提高品牌影響力。英德紅茶在海外華文傳媒廣泛宣傳曝光，登錄美國紐約時代廣場納斯達(dá)克大屏幕。2023年，英德紅茶被列入2023全國“土特產(chǎn)”推介名單。英德市政府與浙江永續(xù)農(nóng)業(yè)品牌研究院簽訂框架協(xié)議，著力提升英德紅茶品牌影響力。
《茶園春色》何樹榮攝于英德市橫石塘鎮(zhèn)
加工能力不斷加強
加快建設(shè)茶葉區(qū)域化加工中心，提升茶葉標(biāo)準(zhǔn)化、智能化、集約化加工水平。打造“1+N”加工技術(shù)服務(wù)平臺，推動英德紅茶品質(zhì)穩(wěn)定。2023年新建3個自動化茶葉加工中心，其中全省首條紅碎茶CTC自動化加工生產(chǎn)線正式投產(chǎn)，新增自動化加工產(chǎn)能近1800噸；精深加工產(chǎn)品持續(xù)豐富，不斷推出“荔枝紅茶”“金花紅茶”等個性化茶產(chǎn)品，面膜、眼膜等紅茶日化產(chǎn)品，以及紅茶餅干等功能性茶食品。標(biāo)準(zhǔn)化程度持續(xù)提高，逐步推行“證明商標(biāo)+地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志+企業(yè)商標(biāo)+溯源碼”協(xié)同管理模式，持續(xù)擴大公用品牌影響力。英德紅茶質(zhì)量安全追溯管理平臺已正式運行，將實現(xiàn)“一茶葉一身份證”，強力保障英德紅茶品質(zhì)。英德紅茶先后入選“2023年度十大最具代表性中歐地理標(biāo)志產(chǎn)品”“2023中國地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌聲譽百強”名單，獲得“嶺南生態(tài)氣候優(yōu)品”稱號，并入選國家知識產(chǎn)權(quán)局第二批地理標(biāo)志運用促進重點聯(lián)系指導(dǎo)名錄，有83家茶企獲批使用國家地理標(biāo)志保護專用標(biāo)志。
銷售渠道顯著拓寬
英德紅茶自創(chuàng)制以來，遠(yuǎn)銷俄羅斯、英國、德國等70多個國家和地區(qū)。近年來，英德紅茶與北京茶業(yè)交易中心簽訂合作協(xié)議，在北京馬連道茶城設(shè)立經(jīng)銷點，連通老舍茶館等銷售渠道；與中石油“聯(lián)姻”，上架中石油“昆侖好客”銷售終端；建設(shè)英德紅茶京東官方旗艦店，進一步打造“英德紅茶”區(qū)域公用品牌線上營銷陣地。
聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)成效凸顯
發(fā)揮龍頭企業(yè)聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)優(yōu)勢，構(gòu)建“龍頭企業(yè)帶農(nóng)民合作社，農(nóng)民合作社帶種植大戶，種植大戶帶農(nóng)戶”的聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)機制，積極推廣“一地生五金”（土地流轉(zhuǎn)得租金、就地就業(yè)得薪金、家庭經(jīng)營得現(xiàn)金、入股茶園得股金、愛心幫扶得基金）等聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)模式，形成產(chǎn)業(yè)化利益聯(lián)合體。通過發(fā)展英德紅茶產(chǎn)業(yè)，英德紅茶從業(yè)人數(shù)達(dá)15萬，帶動茶農(nóng)年增收超萬元。英德市獲得2022年“茶業(yè)助力鄉(xiāng)村振興示范縣域”。
《采茶姑娘》羅開傳攝于英德市英紅鎮(zhèn)
作為廣東茶品牌、茶文化出口的先行者，英德紅茶正乘著高質(zhì)量發(fā)展的浩蕩東風(fēng)，推進“百縣千鎮(zhèn)萬村高質(zhì)量發(fā)展工程”，以邁向國際化的堅定信心與昂揚姿態(tài)，踏上推進特色茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，助力鄉(xiāng)村全面振興的新征程。
來源：中農(nóng)大農(nóng)業(yè)規(guī)劃設(shè)計院，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
《云海翠竹伴茶長》 圖片攝影：徐燦法，攝于葛英。
嵊州是著名的中國茶葉之鄉(xiāng)，歷來盛產(chǎn)綠茶，素有“世界綠茶看浙江，浙江綠茶嵊州強”之美譽。在中國茶界排行榜上，嵊州市是全國最大的珠茶加工出口集散中心和龍井茶生產(chǎn)中心，擁有兩個引以為傲的“第一”。目前嵊州市有茶園面積 21 萬畝，2019 年茶葉總產(chǎn)量 1.94 萬噸，產(chǎn)值 10.1 億元，其中珠茶產(chǎn)量占全國的 20%，出口量占全國的 60%，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷西歐、北非、南亞等 40 多個國家和地區(qū);龍井茶年產(chǎn) 6800 噸，占浙江省龍井茶總產(chǎn)量的三分之一，享有“龍井茶，嵊州炒”的美稱。嵊州茶業(yè)以“一圓一扁”創(chuàng)造了嵊州特色，是名副其實的世界綠茶之都。多年來，嵊州先后榮獲“中國茶葉之鄉(xiāng)”、“中國名茶之鄉(xiāng)”、“全國無公害茶葉出口示范基地縣”、“中國出口茶生產(chǎn)基地縣”、“全國十大重點產(chǎn)茶縣”、“世界著名茶鄉(xiāng)”等諸多榮譽。
《綠滿山坡》
立足資源稟賦 高山云霧出好茶
嵊州地處浙江東部，風(fēng)光秀麗，四面環(huán)山，中為盆地，會稽山、四明山、天臺山三大山系環(huán)繞，屬亞熱帶季風(fēng)氣候，溫和濕潤，雨量充沛，土壤肥沃，森林覆蓋率達(dá)到 67%。
嵊州產(chǎn)茶歷史悠久，嵊州最早種茶始于漢代，至今已有 2000 多年。茶園多分布在海拔300 ～ 800 米的丘陵山區(qū)，茶園與林木相間種植，形成了“頭戴帽，腰系帶，腳穿鞋”的種植方式。茶樹生長，處于長年云霧繚繞的自然環(huán)境之中，使嵊州注定是一個與茶相愛相生的地方。
嵊州茶因人文而深刻。相傳嵊州原系內(nèi)湖，大禹治水畢功了溪，從此有了剡溪兩岸的青山綠地。嵊州歷經(jīng)“了溪、古越、剡縣”三個時期，到兩晉南北朝，以王羲之、二戴、謝靈運為代表的“六朝隱逸文化”滋潤剡中，引來唐宋名賢追慕尋剡。舉杯泛舟情意濃，飲酒品茗詩吟詠。無意間吟就“剡溪唐詩路”，詠出“剡茶聲，唐已著”，有了茶僧皎然的“越人遺我剡溪茗，采得金牙爨金鼎。素瓷雪色縹沫香，何似諸仙瓊?cè)餄{”。他在描繪“一飲、再飲、三飲”的感受中，流溢著茶道與茶情，給剡茶以文化的滋養(yǎng)和深厚的內(nèi)涵，讓茶香久久彌漫，飄逸千年。到 1936 年，當(dāng)代茶圣吳覺農(nóng)來嵊創(chuàng)辦浙江省茶葉改良場，得到新的傳揚。開設(shè)茶葉專修班，培養(yǎng)上百名茶葉專門人才，推動了浙江乃至全國茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
六舉齊抓并行 加快茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展
近年來，嵊州在茶產(chǎn)業(yè)培育發(fā)展中，堅持六舉齊抓并行，注重提高品質(zhì)，推進茶業(yè)現(xiàn)代化建設(shè)，使之成為可持續(xù)發(fā)展的富農(nóng)產(chǎn)業(yè)、生態(tài)產(chǎn)業(yè)和文化產(chǎn)業(yè)。
堅持創(chuàng)新發(fā)展模式，建設(shè)茶業(yè)強市。產(chǎn)業(yè)發(fā)展，理念創(chuàng)新是統(tǒng)領(lǐng)。嵊州在茶產(chǎn)業(yè)“小農(nóng)戶?高質(zhì)量?現(xiàn)代化”建設(shè)的進程中，堅持創(chuàng)新發(fā)展理念，以茶業(yè)強市建設(shè)為目標(biāo)，以市場為導(dǎo)向，以龍頭企業(yè)為依托，推行“龍頭企業(yè)+專業(yè)合作社+基地+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式，使龍頭企業(yè)真正成為外聯(lián)市場、內(nèi)聯(lián)基地、下聯(lián)農(nóng)戶的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化核心，增強茶農(nóng)抵御市場的風(fēng)險，實現(xiàn)茶業(yè)增效、茶農(nóng)增收。
通過整合品牌、提高品質(zhì)、強化推介、規(guī)范管理等措施，實施《嵊州市農(nóng)業(yè)品牌建設(shè)三年行動計劃(2017—2019年)》，撥出5000 多萬元專項資金，對良種茶發(fā)展，無公害茶、有機茶開發(fā)，名茶加工集聚區(qū)建設(shè)、初制茶廠優(yōu)化改造、QS 認(rèn)證、電商、專賣店和專柜建設(shè)、展示展銷等進行補貼，對茶葉規(guī)模企業(yè)上繳的地稅按比例給予補助。在國內(nèi)率先實行“茶葉低溫氣象指數(shù)保險”，為茶農(nóng)撐起保護傘。同時，積極引導(dǎo)龍頭企業(yè)、合作社、專業(yè)大戶與茶農(nóng)建立新型利益聯(lián)結(jié)機制，形成“風(fēng)險共擔(dān)、利益均享”的利益共同體，形成“市場牽龍頭、龍頭聯(lián)基地、基地帶農(nóng)戶”的緊密型產(chǎn)業(yè)鏈，凸顯了小產(chǎn)區(qū)的品質(zhì)優(yōu)勢，提高了產(chǎn)品附加值。
堅持茶葉品牌戰(zhàn)略，打響“一圓一扁”。品牌是產(chǎn)業(yè)發(fā)展之本，產(chǎn)品質(zhì)量之魂。近年來，嵊州市憑借優(yōu)越的自然環(huán)境，依托堅實的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，運用精湛的采制工藝，構(gòu)建新型聯(lián)農(nóng)機制，大力實施品牌戰(zhàn)略，“一圓(珠茶)一扁(龍井茶)”已成為嵊州茶葉的兩張金名片。以“皇帝”牌珠茶為代表的出口茶品牌和“越鄉(xiāng)龍井”為核心的名茶區(qū)域公用品牌，多次獲國內(nèi)外金獎，在市場上享有較高知名度與美譽度。全市2/3以上的龍井茶企業(yè)品牌已整合到“越鄉(xiāng)”品牌之中。如今，“越鄉(xiāng)龍井”榮獲浙江省十大名茶稱號，在國家、省有關(guān)部門的質(zhì)量抽檢中合格率達(dá)100%, 并通過日本、歐盟等國家和地區(qū)的茶葉檢測，品牌效應(yīng)日趨顯現(xiàn)。
堅持良種科技引領(lǐng)，夯實茶業(yè)基礎(chǔ)。茶葉良種培育、科技管理和基地建設(shè)是現(xiàn)代化茶業(yè)建設(shè)的基礎(chǔ)。對此，嵊州采取三曲交響。第一曲，通過建立健全市、鎮(zhèn)(鄉(xiāng))、村三級茶葉技術(shù)推廣體系，基層科技人員扎根農(nóng)村，潛心研究，服務(wù)三農(nóng)，取得明顯成效。第二曲，聘請陳宗懋院士為嵊州市茶葉產(chǎn)業(yè)顧問。2015年，首個陳宗懋院士科研團隊嵊州實驗基地在黃澤明山茶場設(shè)立。目前，全市多家茶企設(shè)立茶葉科技研發(fā)中心，并進入抹茶、茶保健品等深加工領(lǐng)域。另外，嵊州的茶機研發(fā)走在全省前列。第三曲，加強茶園基地建設(shè)。全市21萬畝茶園地處世界公認(rèn)的優(yōu)質(zhì)茶產(chǎn)業(yè)帶，屬龍井茶越州產(chǎn)區(qū)?，F(xiàn)已建成無性系良種茶園14.7萬畝，建有10大現(xiàn)代茶葉示范基地，連片3000多畝的黃澤明山茶場成為浙江省首個全國標(biāo)準(zhǔn)茶園創(chuàng)建園，崇仁民勝現(xiàn)代茶葉示范區(qū)為全省高產(chǎn)高效的典范。建有茶樹良種繁育基地3個，多次被評為“浙江省茶樹良種化先進縣”。
堅持炒制技藝培訓(xùn)，確保茶葉質(zhì)量。炒制技藝的高低決定茶葉質(zhì)量，是現(xiàn)代化茶業(yè)建設(shè)的關(guān)鍵。嵊州市從抓炒制技藝技術(shù)培訓(xùn)、普及與提高入手，推出農(nóng)技大師和責(zé)任農(nóng)技師為農(nóng)服務(wù)實績考核制度，通過對全市1萬多農(nóng)民信箱注冊用戶網(wǎng)絡(luò)輔導(dǎo)和8萬戶茶農(nóng)面對面的服務(wù)培訓(xùn)，提高全市龍井茶炒制水平。同時，通過“越鄉(xiāng)龍井炒制大賽”，為提高“越鄉(xiāng)龍井”炒制質(zhì)量奠定了扎實基礎(chǔ)。越鄉(xiāng)龍井炒制大賽從1999年起連續(xù)舉辦了21屆，并與浙江省農(nóng)業(yè)廳合辦了5屆全省扁形茶炒制比賽，通過市、鎮(zhèn)、村三級聯(lián)動，培訓(xùn)了萬余名炒茶能手。各項比賽嵊州囊括諸多獎項，贏得了“龍井茶，嵊州炒”的美譽。
圖片描述
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中共嵊州市委書記徐建役在首屆國際紹興(嵊州)綠茶大會暨第20屆越鄉(xiāng)龍井茶文化節(jié)上致辭
堅持開拓銷售市場，創(chuàng)建“五市三商”。市場開拓、市場信譽和營銷策劃是現(xiàn)代化茶業(yè)發(fā)展的命脈。嵊州市堅持“引進來”、“走出去”相結(jié)合的戰(zhàn)略。在“引進來”上，即引媒體、引客商、引專家。2018 年 4 月舉辦了“茶香有道——群媒品嵊州”大型采風(fēng)活動，邀請百家媒體來嵊州對茶產(chǎn)業(yè)進行宣傳報道;2019年3月，舉辦了首屆國際紹興(嵊州)綠茶大會暨第20屆越鄉(xiāng)龍井茶文化節(jié)，廣邀全球茶人來到嵊州，使更多的人了解嵊州茶葉。
在“走出去”上，即走市場、走賽事、走博覽。每年由市領(lǐng)導(dǎo)帶隊，赴上海、山東、北京等茶葉主銷區(qū)進行宣傳推介，借助全國農(nóng)交會、中國國際茶葉博覽會等，以“越鄉(xiāng)越韻、茶香茶道”為媒推介越鄉(xiāng)茶業(yè)。至今嵊州茶業(yè)已形成了茶青市場、產(chǎn)地市場、中心市場、國內(nèi)市場、國際市場相配套的“五市聯(lián)動”銷售網(wǎng)絡(luò)。建有28個茶青市場、15個產(chǎn)地名茶市場和1個中心市場(嵊州茶葉城), 在20多個省(市)開設(shè)越鄉(xiāng)龍井實體專賣店180家、網(wǎng)上專賣店50多家，在大中型連鎖超市設(shè)立專柜600多家。尤其山東市場年銷售“越鄉(xiāng)龍井”2500多噸，約占全市龍井茶總銷量的42%。同時，借助電商、微信等新興平臺，實現(xiàn)電商、微商、店商“三商”融合營銷，與小罐茶公司、吳裕泰公司、中茶公司、上海浙江茶葉公司等知名茶企建立了合作關(guān)系，還遠(yuǎn)銷日本、德國、美國等10多個國家和地區(qū)。市場銷售途徑和渠道正在不斷拓展。
3月10日上午，在中茶所嵊州綜合實驗基地，嵊州市副市長余丹以“越鄉(xiāng)龍井”品牌代言人的身份上陣“直播帶貨”。
在傳統(tǒng)媒體基礎(chǔ)上，注重網(wǎng)絡(luò)新媒體嫁接品牌年輕因子，嵊州市市長領(lǐng)銜做好“直播帶貨”代言，在網(wǎng)絡(luò)上介紹嵊州茶葉的現(xiàn)狀以及茶產(chǎn)業(yè)給茶農(nóng)帶來的效益，大大提高了品牌的知名度。
堅持茶文化建設(shè)，推動茶產(chǎn)業(yè)鏈延伸。茶是一種產(chǎn)品，更是一種文化，一種情懷。嵊州茶業(yè)創(chuàng)新排練《雙越飄香》茶文化主題演出節(jié)目，融茶道、茶藝、茶情和越韻、越歌于一體，不僅引茶界和媒體耳目一新，更提升、拓展了茶葉的境界和發(fā)展空間。
隨著茶綜合利用開發(fā)的進展，茶文化的融合和滲透，嵊州正在進一步挖掘茶葉歷史文化，建立茶葉博物館，開發(fā)茶葉旅游路線，推進茶產(chǎn)業(yè)與文化、旅游等產(chǎn)業(yè)的融合。同時，市政府十分支持茶葉龍頭企業(yè)發(fā)展抹茶、茶葉籽油、茶保健品等茶葉精深加工產(chǎn)品，提高茶葉資源利用效率和產(chǎn)品附加值。
持續(xù)健康發(fā)展 打造“世界綠茶之都”
新時代，新機遇，對茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展也帶來新挑戰(zhàn)。正是嵊州市委市政府對茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展目標(biāo)的正確定位，制定政策的及時落地，廣大茶農(nóng)茶企的奮發(fā)有為，才匯成了嵊州茶產(chǎn)業(yè)跨步新時代的強大合力，極大地激發(fā)了持續(xù)發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)的積極性和開創(chuàng)性。不僅解決了千萬茶農(nóng)的增產(chǎn)增收問題，也為農(nóng)村轉(zhuǎn)變經(jīng)濟增長方式提供了新的思路 , 并用事實證明了“不忘初心、牢記使命”是推進嵊州茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展的重要力量和精神支撐。
多年來，嵊州市在發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)的進程中，一直堅守“以茶興業(yè)，以茶富民”的初心，堅持以“責(zé)任、創(chuàng)新、協(xié)作、共享”的理念，打造“世界綠茶之都”，讓世界人民享用中國好茶，并始終堅持高質(zhì)量、大品牌、國際化的發(fā)展路線，一路穩(wěn)扎穩(wěn)打。
冬日的貴州天氣寒冷，卻又蘊含生機?！按翰栀F如金”，由于獨特的自然地理條件，貴州省大部分縣鄉(xiāng)春茶大規(guī)模開園時間比較早，某些區(qū)域茶樹甚至出芽更早。2022年1月1日，憑借獨有的小環(huán)境、小氣候、煤山地?zé)岬鹊刭|(zhì)氣候優(yōu)勢，貴州一些區(qū)域綠茶已出新芽，迎來新年“第一采”，貴州普安等地的茶農(nóng)已喝上新年第一天采摘的新茶。
春未至，貴州綠茶卻春意盎然。
貴州種茶、制茶、飲茶歷史悠久，貴州發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)更是久久為功、堅持不懈。貴州茶園總面積已達(dá)700萬畝，其中投產(chǎn)茶園面積643萬畝，2021年茶葉產(chǎn)量約達(dá)46.99萬噸、產(chǎn)值570.9億元，產(chǎn)量、產(chǎn)值分別同比增長約7.7%和13.3%，帶動涉茶人數(shù)340余萬人，涉茶農(nóng)戶年人均收入12351元。茶產(chǎn)業(yè)已成為貴州農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化中最具規(guī)模最具影響力的富民產(chǎn)業(yè)，而以“貴州綠茶”省級公用品牌為引領(lǐng)的貴茶正從云貴高原走向世界。
“無由持一碗，寄與愛茶人。”貴州綠茶，與君迎春共飲。
貴州綠茶歷史悠久。貴州產(chǎn)茶歷史悠久，茶文化源遠(yuǎn)流長，上世紀(jì)80年代貴州省晴隆縣發(fā)現(xiàn)了距今164萬年的茶籽化石。境內(nèi)古茶樹廣布，類型多樣、茶資源豐富。
古時，貴茶通過“茶馬古道”走出大山；今天，貴州以“貴州綠茶”為引領(lǐng)構(gòu)建“省級區(qū)域公用品牌+區(qū)域主要公用品牌+企業(yè)品牌”的品牌體系，提升“貴州綠茶”品牌內(nèi)涵，嚴(yán)格把控“貴州綠茶”用標(biāo)產(chǎn)品質(zhì)量，規(guī)范“貴州綠茶”地理標(biāo)志產(chǎn)品包裝使用。全省四通八達(dá)的交通網(wǎng)絡(luò)，讓貴茶走出貴州，走向世界。
“貴州綠茶”是農(nóng)業(yè)農(nóng)村部授予的首個茶葉類省域農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志；重點打造的區(qū)域品牌“三綠一紅”知名度、美譽度、認(rèn)可度與日俱增：“都勻毛尖”是中國名茶之一，品牌價值從2014年的13.78億元提升到2021年的40.2億元，“湄潭翠芽”被推薦為“中國優(yōu)秀茶葉區(qū)域公用品牌”，“綠寶石”品牌榮獲德國DLG農(nóng)業(yè)協(xié)會金獎，“遵義紅”品牌價值達(dá)8.56億元；正安白茶、石阡苔茶、瀑布毛峰、雷山銀球茶、水城春、普安紅、開陽富硒茶等各地方茶品牌聲名鵲起。
貴州綠茶風(fēng)味佳。貴州是全國唯一兼具“高海拔、低緯度、多云霧”的全境高原茶區(qū)，全省平均海拔1100米，年均降雨1200毫米，年均氣溫14℃，森林覆蓋率61.5%，處處山巒疊嶂、云霧繚繞。得天獨厚的生態(tài)環(huán)境，孕育出貴州茶“高水浸出物、高氨基酸、低茶多酚”的品質(zhì)，鑄就了貴州茶“翡翠綠、嫩栗香、濃爽味”的特征。
黔中春景似畫。登高望茶，云霧間山綠、水清，茶田橫成浪、縱成波、碧連天、漫山野，清風(fēng)相送，茶香沁人。貴州春茶生產(chǎn)時間從3月上中旬到5月份，是國內(nèi)春茶生產(chǎn)季節(jié)最長的區(qū)域之一。品貴茶，見其形，勻整緊實，茸毛多、條索緊，卷曲形如銀鉤、扁平形如針葉、顆粒形如寶石；見其色，純鮮亮，湯色晶瑩剔透；聞其香，香氣馥郁，沁人心脾，聞之神清氣爽、心曠神怡；品其味，味醇鮮美、入口滑潤、回味甘甜。
貴州綠茶品質(zhì)優(yōu)。“貴州綠茶”以綠色、生態(tài)、干凈、有機、安全為品質(zhì)核心，“綠”是貴州茶葉的本質(zhì)特征。貴茶始終踐行“兩山”理念，定位做“干凈茶、生態(tài)茶、安全茶”，全面禁止除草劑和水溶性農(nóng)藥，茶園禁用農(nóng)藥提高到128種。如今，47個茶葉主產(chǎn)縣茶園均建立了來源清晰、去向可查的可追溯系統(tǒng)。
筑牢茶葉質(zhì)量安全。全省現(xiàn)有注冊茶葉企業(yè)（合作社）5814家，其中國家級龍頭企業(yè)12家，較2020年新增2家，省級龍頭企業(yè)230家；茶葉精制加工中心74個，清潔化自動化生產(chǎn)線1666條；通過SC認(rèn)證企業(yè)1067家，通過ISO9001、SIO2000、HACCP等質(zhì)量體系認(rèn)證企業(yè)226家。圍繞茶葉加工、標(biāo)準(zhǔn)宣傳及貫徹實行、試驗示范技術(shù)推廣以及機械改造升級等方面，聯(lián)合省內(nèi)外科研單位專家團隊，在9個市（州）開展技術(shù)服務(wù)及培訓(xùn)，解決春茶生產(chǎn)溫度較低、濕度較大，不利于萎凋的問題，改善茶葉品質(zhì)。組織茶企參加省內(nèi)外舉辦的各類評（斗）茶賽、茶葉加工技能競賽，以賽提升技術(shù)、培養(yǎng)人才。積極推進精深加工。以生產(chǎn)基底茶原料和開發(fā)豐富終端產(chǎn)品為抓手，進一步加大產(chǎn)品研發(fā)力度，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，提高茶樹資源利用率和經(jīng)濟附加值。
貴州綠茶富民富業(yè)。茶產(chǎn)業(yè)是貴州的富民產(chǎn)業(yè)，貴州有數(shù)百萬茶農(nóng)從事種茶、管茶、采茶、茶葉加工、茶葉銷售等。為助力茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，貴州省成立農(nóng)村產(chǎn)業(yè)革命茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組，建立推進茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展專班，確立“守正創(chuàng)新、正本清源、確立地位”思路，形成宣傳推動、品牌引領(lǐng)、市場拓展、企業(yè)集團化運營的新格局。依托貴州茶樹資源、生態(tài)茶園、茶文化、茶產(chǎn)品等優(yōu)勢，深入推動“產(chǎn)業(yè)+文化+旅游”跨領(lǐng)域融合發(fā)展；支持企業(yè)創(chuàng)意茶文化作品、開發(fā)茶旅游商品；積極培育茶園生態(tài)觀光、茶文化體驗、茶文化康養(yǎng)、茶旅研學(xué)等茶旅新業(yè)態(tài)。
以茶弘文、以茶興業(yè)、以茶惠民，為茶農(nóng)謀利、為飲者造福?！笆奈濉逼陂g，貴州將在保持全省茶園面積穩(wěn)定增長的同時，聚焦茶產(chǎn)業(yè)主體發(fā)展和茶葉品質(zhì)提升。制定茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，到2025年底，貴州全省茶園面積穩(wěn)定在750萬畝以上、其中投產(chǎn)茶園面積650萬畝以上；茶產(chǎn)業(yè)加工企業(yè)和合作社數(shù)量10000家以上，其中規(guī)模以上企業(yè)600家以上；茶葉總產(chǎn)量按照2.8%左右的增長率測算，到2025年底茶葉總產(chǎn)量達(dá)到50萬噸，茶葉產(chǎn)值按照9.7%的增長率測算，到2025年底突破800億元。經(jīng)過5年發(fā)展，筑牢貴州茶產(chǎn)業(yè)在全國茶產(chǎn)業(yè)第一方陣地位，實現(xiàn)貴州從茶產(chǎn)業(yè)大省邁向茶產(chǎn)業(yè)強省。
堅持“守正創(chuàng)新、正本清源、確立地位”思路，秉持“干凈黔茶全球共享”理想，貴州茶產(chǎn)業(yè)將以高質(zhì)量發(fā)展為引領(lǐng)，圍繞把貴州建設(shè)成為世界高品質(zhì)綠茶中心、全國茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展示范區(qū)、全國茶文旅融合發(fā)展示范區(qū)、全國最大高標(biāo)準(zhǔn)茶園基地、全國最大茶加工集聚基地、全國最大茶產(chǎn)品出口基地“一心二區(qū)三基地”的發(fā)展目標(biāo)，實施好品牌培育、市場拓展、主體培育、加工升級、基地提質(zhì)、質(zhì)量安全、創(chuàng)新引領(lǐng)、文化添彩、融合發(fā)展“九大工程”，構(gòu)建更具貴州特色、貴州風(fēng)格、貴州氣度的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展新格局。
數(shù)據(jù)來源：貴州省農(nóng)村產(chǎn)業(yè)革命茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組
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