高大強(qiáng)

找到約561條結(jié)果（用時(shí) 0.007 秒）

普洱茶企怎樣破局“有名茶，缺品牌”

茶界的一大現(xiàn)象是，名茶認(rèn)知度高，建立在名茶基礎(chǔ)的品牌，往往業(yè)內(nèi)知名，大眾消費(fèi)者缺乏認(rèn)知，也就是存在“有名茶，缺品牌”之現(xiàn)象。

其主要原因是：中小企業(yè)忙著玩小眾高端市場，大茶企忙著多元化戰(zhàn)略布局。也就是對于熱點(diǎn)細(xì)分品類，沒有由高端小眾市場下沉到大眾市場。主動(dòng)放棄，或者沒有集中精力去啃大眾市場硬骨頭，造成茶行業(yè)盛產(chǎn)行業(yè)品牌，而消費(fèi)品牌缺位。

說到底，是茶企的品牌定力不夠，沒有深入聚焦細(xì)分市場與細(xì)分品類，而是浮躁地追逐市場熱點(diǎn)，忙于收割與找快錢。另外一個(gè)更大的問題是，整個(gè)行業(yè)陷入了高端小眾市場以及文化普洱、金融普洱的結(jié)構(gòu)性鎖定，在大眾化方面、消費(fèi)茶方面缺乏系統(tǒng)性的解決方案。

本文將以“精品熟茶”這一細(xì)分的品類，來談一談茶企如何通過“細(xì)分品類+品牌”聚焦來構(gòu)建自己的核心競爭力，怎樣將高端小眾市場的勢能，轉(zhuǎn)化為大眾市場的動(dòng)能，做成不光業(yè)內(nèi)知名，而且普通消費(fèi)者有認(rèn)知的品牌。

當(dāng)然，“精品熟茶”之路才剛開始，這僅僅是茶企“品類+品牌”聚焦戰(zhàn)略的一些思考，其要真正落地還有很長一段道路要走。故本文僅僅是方法論的一些探討，敬請方家指正!

圖為普洱茶吹的最大牛——普洱茶將影響人類的健康文明。萬一實(shí)現(xiàn)了呢?

一、從“名品+品牌”入手，十年成就一個(gè)經(jīng)典品牌

品牌定位講的是占領(lǐng)消費(fèi)者的心智，其經(jīng)典入手方法是“品類認(rèn)知，品牌表達(dá)”。但我認(rèn)為還不夠直接，因?yàn)檎J(rèn)知到什么程度，表達(dá)到什么程度，沒有說。品牌傳播是解決知名度與美譽(yù)度問題，再通過渠道布局，讓消費(fèi)者很方便地買到產(chǎn)品，從而使品牌影響力轉(zhuǎn)化為真正的銷量。最后通過時(shí)間的積淀，成為經(jīng)典的常青樹品類與領(lǐng)導(dǎo)品牌。

按照從改變認(rèn)知，到市場占有率的提升，到最終做成常青樹之領(lǐng)導(dǎo)品牌，其需要十年左右的時(shí)間。其路徑為：先打知名度(品類與品牌及明星產(chǎn)品一起打)，然后做大銷量，最后做長久，做成久盛不衰之經(jīng)典。

打知名度，與提升銷量，講究快，是一種市場導(dǎo)向策略;做成經(jīng)典，講究慢，需要建立強(qiáng)大的企業(yè)文化。也就是短期拼市場招數(shù)，長期拼內(nèi)功——企業(yè)文化。為什么許多企業(yè)，短期內(nèi)沖的很快，但幾年后就變得平庸了，說到底是企業(yè)文化建設(shè)沒跟上。上馬得天下，與下馬治天下，是不一樣的，做企業(yè)一定要搞清楚!

既然企業(yè)文化這么重要，企業(yè)在做戰(zhàn)略規(guī)劃時(shí)，一定要將品牌打造與企業(yè)文化建設(shè)結(jié)合起來做。

品牌文化與企業(yè)文化的關(guān)系：

品牌文化與企業(yè)文化，是企業(yè)核心價(jià)值觀的一體兩面之表現(xiàn)，一個(gè)是內(nèi)核、整體與基礎(chǔ)，另一個(gè)是外化的宣傳。

企業(yè)文化是根與基因，品牌文化是花果(我們?yōu)槭裁磿?huì)說茶界有些品牌做得好的企業(yè)，基因不好，因?yàn)槠淦髽I(yè)文化出了問題)

企業(yè)文化是內(nèi)功，品牌文化是外在形象

企業(yè)文化隱性，品牌文化顯性

短期靠宣傳品牌文化，長期靠企業(yè)文化建設(shè)

品牌文化靠宣傳，企業(yè)文化靠建設(shè)

二、品類聚焦戰(zhàn)略：“借熱點(diǎn)”與“創(chuàng)造細(xì)分新品類”

1、茶行業(yè)打造品牌的秘密：名茶成就知名品牌

一些人說茶界的悲哀是，有名茶無名牌。按照“品類認(rèn)知，品牌表達(dá)”之定位模式，有了名茶，其實(shí)能方便快速地打造品牌。業(yè)界的問題在于，借名茶之力的企業(yè)，打造成行業(yè)內(nèi)的知名品牌，但不是消費(fèi)者認(rèn)知度高的品牌。這不能怪名茶，而要怪茶企的基因——企業(yè)文化建設(shè)出了問題，很難讓其走得更遠(yuǎn)。

業(yè)內(nèi)比較公認(rèn)的，聚焦品類成功的品牌，比如大益與八馬。

品類認(rèn)知：名茶消費(fèi)者認(rèn)知度高

品牌表現(xiàn)：聚焦名茶進(jìn)行創(chuàng)牌，事半功倍

2、破局“行業(yè)知名，消費(fèi)者缺乏認(rèn)知”，要靠企業(yè)文化建設(shè)。

3、名茶戰(zhàn)略的兩種方式：

借熱點(diǎn)：布局新起熱點(diǎn)品類，早期進(jìn)入，借品類熱銷迅速做大。比如瀾滄古茶、潤元昌之于小青柑，就是經(jīng)典案例

創(chuàng)造細(xì)分新品類：在知名品類上進(jìn)行細(xì)分，主動(dòng)開啟茶界新藍(lán)海。比如蒙頓茶膏，借普洱茶開啟茶膏品類，成為中國茶膏開創(chuàng)者與領(lǐng)導(dǎo)品牌。

4、后進(jìn)品牌彎道超車

三、為什么茶界消費(fèi)品牌缺位

茶企推行“名茶+品牌”戰(zhàn)略，為什么往往只是行業(yè)知名，很難做成真正意義上的消費(fèi)品牌?

首先是行業(yè)發(fā)展階段造成的。

行業(yè)競爭不充分，市場機(jī)會(huì)多，導(dǎo)致茶企以跑馬圈地為主，忙著用短期概念收割經(jīng)銷商與消費(fèi)者，以賺取第一桶金。

只有市場不好做了，茶企過了原始積累階段，才會(huì)聚焦品類，深耕市場。

其次是以短期內(nèi)市場招商、融資與銷量為最大化，或者以囤積茶葉賺價(jià)差為導(dǎo)向，而不是以提升客戶價(jià)值為導(dǎo)向。

然后是，中小企業(yè)忙著玩小眾高端市場，大茶企忙著多元化戰(zhàn)略布局。也就是對于熱點(diǎn)細(xì)分品類，沒有由高端小眾市場下沉到大眾市場。主動(dòng)放棄，或者沒有集中精力去啃大眾市場硬骨頭，造成茶行業(yè)盛產(chǎn)行業(yè)品牌，而消費(fèi)品牌缺位。

行業(yè)一些大企業(yè)，在核心細(xì)分領(lǐng)域沒有做大做強(qiáng)的情況下，就忙于多元化擴(kuò)張，產(chǎn)業(yè)鏈拉得很長，布局幾個(gè)，甚至十幾個(gè)產(chǎn)業(yè)板塊。這造成了企業(yè)核心資源迅速稀釋，核心競爭優(yōu)勢變得不明顯。這在細(xì)分品類市場消費(fèi)升級的今天，是很致命的。細(xì)分品類原有領(lǐng)導(dǎo)品牌，會(huì)因聚焦程度不夠，而失去引領(lǐng)消費(fèi)升級的地位。而創(chuàng)新型品牌，可以通過引領(lǐng)品類消費(fèi)升級，成為品類2.0開創(chuàng)者，運(yùn)作成標(biāo)桿品牌，進(jìn)而謀求成為領(lǐng)導(dǎo)品牌。

大眾化程度不夠，過早多元化，在品類轉(zhuǎn)型升級的關(guān)鍵時(shí)刻喪失了創(chuàng)新與學(xué)習(xí)的動(dòng)力，是茶行業(yè)一些領(lǐng)導(dǎo)品牌的致命硬傷，從而給創(chuàng)新型茶企以彎道超車的機(jī)會(huì)。

四、“精品熟茶”的“名茶+品牌”戰(zhàn)略

潤元昌通過順應(yīng)中國茶葉消費(fèi)升級，引領(lǐng)熟茶升級，倡導(dǎo)熟茶2.0時(shí)代，聚焦“精品熟茶”細(xì)分品類，做精品熟茶技術(shù)專家型品牌，以“春茶發(fā)酵的熟茶”為核心構(gòu)建熟茶2.0標(biāo)準(zhǔn)體系，從而成為標(biāo)桿品牌，進(jìn)而謀求成為新派熟茶領(lǐng)導(dǎo)品牌。

消費(fèi)升級的趨勢是，老百姓需要熟茶精品。潤元昌主動(dòng)提供“質(zhì)優(yōu)價(jià)高”的高端熟茶，引領(lǐng)熟茶消費(fèi)升級風(fēng)尚標(biāo)，并適時(shí)推出“質(zhì)優(yōu)價(jià)平”的“國民熟茶”，通過降維打擊，在開拓大眾市場，提升市場占有率的同時(shí)，用性價(jià)比極高的戰(zhàn)略性大單品豎立大眾消費(fèi)市場的護(hù)城河。

潤元昌精品熟茶品牌打造，可圍繞定位理論的“品類認(rèn)知，品牌表現(xiàn)”來進(jìn)行。提高品類認(rèn)知，就是將品類宣傳成名茶，品牌表現(xiàn)就是打造名牌。“品類認(rèn)知，品牌表現(xiàn)”，其實(shí)就是“名茶+品牌”戰(zhàn)略。這里的“名與品牌”，包含知名度與美譽(yù)度。精品熟茶成為名茶，潤元昌成為領(lǐng)導(dǎo)品牌，就是核心要義。大力宣傳 “精品熟茶”概念，將之引到潤元昌體系，轉(zhuǎn)化為品牌影響力與市場占有率。

實(shí)施“名茶+品牌”戰(zhàn)略，將“精品熟茶”宣傳成行業(yè)熱詞，將潤元昌與精品熟茶對應(yīng)起來，讓消費(fèi)者在追“精品熟茶”熱點(diǎn)之時(shí)，首先想到潤元昌，然后主動(dòng)體驗(yàn)與購買，并向身邊朋友推薦。

做大做強(qiáng)，需要解決行業(yè)六大問題：

1、高端小眾價(jià)值難以向大眾市場延伸。

2、聚焦不夠，盲目多元化。

3、細(xì)分品類怎樣升級?

4、企業(yè)文化建設(shè)重視不夠。

5、怎樣豎立領(lǐng)導(dǎo)品牌門檻。

6、茶界創(chuàng)新之路如何走?

這六個(gè)問題，要有系統(tǒng)化的解決方案，才能決勝精品熟茶領(lǐng)域，將企業(yè)做大做強(qiáng)。潤元昌的解決方案是：

1、用戰(zhàn)略大單品降維打擊與專柜全國密集覆蓋，解決大眾市場落地之問題。

2、在聚焦戰(zhàn)略與多元化戰(zhàn)略方面，聚焦“精品熟茶”為主，適當(dāng)多元化。聚焦不夠，是指概念大于實(shí)際，缺乏系統(tǒng)化的聚焦戰(zhàn)略。潤元昌不僅僅做概念聚焦，更要落實(shí)到產(chǎn)業(yè)鏈縱深布局層面。

3、供給側(cè)再造順應(yīng)消費(fèi)升級(新制造帶動(dòng)新零售與新服務(wù))：

就供給端而言，細(xì)分品類升級，首先要建立領(lǐng)導(dǎo)品牌門檻。

建立在大自然搬運(yùn)工基礎(chǔ)上的淺加工，難以豎立門檻。升級為精深加工，做工業(yè)系統(tǒng)集成的精深加工，才能有效建立門檻。

工業(yè)系統(tǒng)集成有硬件要求，比如廠房、設(shè)備、庫存，更是拼軟件要求，標(biāo)準(zhǔn)、管理文化、科技投入、產(chǎn)品研發(fā)等。其靈魂是領(lǐng)先的行業(yè)技術(shù)。

這樣一來，潤元昌的核心戰(zhàn)略定位就清晰了：精品熟茶技術(shù)專家型品牌。先做專家，再做領(lǐng)導(dǎo)品牌。

戰(zhàn)爭打的是后勤，供給端解決了定位問題，就可向消費(fèi)端持續(xù)成體系輸出高價(jià)值的服務(wù)。服務(wù)以“區(qū)域服務(wù)商+小茶莊”為軸心來輸出，主要輸出品牌文化、產(chǎn)品與服務(wù)體系。

區(qū)域服務(wù)商服務(wù)好小茶莊，小茶莊服務(wù)好消費(fèi)者，潤元昌為區(qū)域服務(wù)商與茶莊提供強(qiáng)大支持，從而讓品牌優(yōu)勢，轉(zhuǎn)化為市場占有率的提升。專柜與大單品，是解決渠道下沉，提高市場占有率的利器。

4、圍繞企業(yè)核心價(jià)值觀建設(shè)企業(yè)文化，對內(nèi)加強(qiáng)制度與文化建設(shè)，對外積極推動(dòng)品牌文化建設(shè)。重點(diǎn)建設(shè)有技術(shù)基因、文創(chuàng)氣息，充滿青春朝氣，以提升客戶體驗(yàn)價(jià)值為導(dǎo)向，推行員工與經(jīng)銷商合伙人制度，積極進(jìn)行創(chuàng)新，將產(chǎn)品與服務(wù)當(dāng)成作品來生產(chǎn)與經(jīng)營的企業(yè)文化。

5、以技術(shù)、庫存、極高性價(jià)比大單品為主，豎立競爭門檻。

6、創(chuàng)新之路，圍繞第一性原理進(jìn)行。潤元昌要做精品熟茶第一性原創(chuàng)品牌。

五、普洱茶大眾化需要“高大強(qiáng)”的產(chǎn)業(yè)布局

這六大問題中，最核心的問題無疑是如何大眾化的問題。潤元昌采用“小眾高端專業(yè)市場驅(qū)動(dòng)大眾消費(fèi)市場發(fā)展”之模式，在精品熟茶的高端市場蓄積勢能，然后在大眾市場釋放動(dòng)能，也就是高端市場拉升價(jià)值，大眾市場放大價(jià)值。只有解決大眾化問題，潤元昌才能真正做大做強(qiáng)，創(chuàng)造新時(shí)代的發(fā)展傳奇。

2007年普洱茶崩盤后，一直走的是高端小眾市場。2018年，潤元昌面臨的市場，其實(shí)是一個(gè)被文化普洱、金融普洱結(jié)構(gòu)性鎖定的小眾專業(yè)市場，由于消費(fèi)屬性長期被文化與金融屬性壓制，導(dǎo)致普洱茶的高端價(jià)值很難向大眾化延伸。

要真正玩轉(zhuǎn)“小眾高端專業(yè)市場驅(qū)動(dòng)大眾消費(fèi)市場”模型。需要重新定義普洱茶，將之定義成發(fā)酵食品，用食品微生物科學(xué)、工業(yè)系統(tǒng)集成之精深加工、主流發(fā)酵食品、老百姓的健康生活飲品等全新理念體系來做。

總之少淡文化屬性、金融屬性，多宣傳健康屬性，激活快消屬性。普洱茶走過農(nóng)業(yè)普洱、文化普洱兩個(gè)時(shí)代，熟茶、柑普茶、中期茶自2015年起的崛起，寓示著進(jìn)入了健康普洱新時(shí)代，健康養(yǎng)生，時(shí)尚快消將成為大健康、大消費(fèi)時(shí)代的主旋律。目前大家拼的高端熟茶，主戰(zhàn)場不在專業(yè)小眾市場，而在大眾市場，這一切可用時(shí)間來驗(yàn)證，先預(yù)言一下。

熟茶蘊(yùn)藏的消費(fèi)屬性其實(shí)也挺強(qiáng)，不過要重新定義，發(fā)酵食品可激活熟茶的消費(fèi)屬性。潤元昌用全新體系做熟茶，其新體系建立在“新派熟茶三大價(jià)值與產(chǎn)業(yè)矩陣”基礎(chǔ)上。

健康價(jià)值：大眾市場

文化價(jià)值：小眾市場，主要有品鑒審美、投資收藏兩大細(xì)分價(jià)值。

倉儲(chǔ)價(jià)值：原料醇化與拼配價(jià)值、倉儲(chǔ)再加工價(jià)值、年份茶流通價(jià)值、合理升值

概言之，潤元昌的精品熟茶品牌戰(zhàn)略規(guī)劃，圍繞怎樣激發(fā)普洱茶的消費(fèi)屬性，怎樣將高端市場的價(jià)值勢能，向大眾消費(fèi)市場迅速擴(kuò)散來構(gòu)建;同時(shí)，圍繞健康普洱新時(shí)代，應(yīng)對消費(fèi)升級，打造大健康產(chǎn)業(yè)，做大消費(fèi)市場，進(jìn)行供給側(cè)改革，做科技型茶企，用工業(yè)系統(tǒng)集成的精深加工、精品大倉儲(chǔ)與文創(chuàng)理念，向老百姓提供認(rèn)知度高，購買便利的優(yōu)質(zhì)健康生活飲品來構(gòu)建。

潤元昌精品熟茶品牌落地模式為：高端專業(yè)市場驅(qū)動(dòng)大眾市場發(fā)展

品牌核心定位(內(nèi)涵)為：科技創(chuàng)新型茶企——精品熟茶技術(shù)專家型品牌

品牌核心價(jià)值體系(外延)為：“高大強(qiáng)”的核心價(jià)值體系

高大強(qiáng)核心價(jià)值體系闡述：

定位為科技創(chuàng)新型茶企——精品熟茶技術(shù)專家型品牌，構(gòu)建“高大強(qiáng)”的核心價(jià)值體系，用高端專業(yè)市場驅(qū)動(dòng)大眾市場發(fā)展;倡導(dǎo)熟茶2.0時(shí)代，先發(fā)力高端市場，做新派熟茶的標(biāo)桿品牌，再用高端價(jià)值驅(qū)動(dòng)大眾市場，通過做大做強(qiáng)大健康產(chǎn)業(yè)、大消費(fèi)市場，做成新派熟茶領(lǐng)導(dǎo)品牌。

高：拉高品鑒審美與投資收藏價(jià)值，在高端市場蓄積勢能。

大：做大健康價(jià)值，將高端勢能，經(jīng)降維打擊轉(zhuǎn)化為動(dòng)能，向大眾市場釋放。

強(qiáng)：定位為科技創(chuàng)新型茶企，致力于用“工業(yè)系統(tǒng)集成精深加工”做強(qiáng)基礎(chǔ)供應(yīng)鏈，將“具有技術(shù)基因、文創(chuàng)氣息的后現(xiàn)代工廠+精品熟茶大倉儲(chǔ)”作為供應(yīng)鏈的核心支點(diǎn)來建設(shè)。

文/白馬非馬

請上帝喝茶工作室出品

紫陽：做強(qiáng)做大富硒茶產(chǎn)業(yè) 讓一方百姓富起來

一片片茶園青翠欲滴，一條條“茶旅”線路人氣火爆，一名名茶農(nóng)手采“金葉”，一個(gè)個(gè)生產(chǎn)車間開足馬力，一盒盒紫陽茶遠(yuǎn)銷各地……。春天是紫陽縣26萬畝茶園最熱鬧的季節(jié)，茶鄉(xiāng)紫陽縣也正以茶為媒、產(chǎn)旅融合、提質(zhì)增效，走出了一條特色產(chǎn)業(yè)助推經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展的好路子。

以茶為媒產(chǎn)旅融合讓茶園“火”起來

初春三月，紫陽縣蒿坪鎮(zhèn)蒿坪村的茶園連綿起伏，茶樹在陽光的斜射下泛起光芒，綠油油閃亮亮的格外好看。

和往常一樣，當(dāng)?shù)夭簧俨柁r(nóng)正在茶園采摘鮮葉，也有不少游客來到這里欣賞茶園風(fēng)光，體驗(yàn)采茶樂趣，茶園儼然成為一片歡樂的海洋。

和往常不一樣的是，今天，“知府”葉世卓“穿越”到了這片茶園，清代巡游隊(duì)伍在這里和群眾一同游茶園，品香茶，嘗美食，看表演，感受這個(gè)小鎮(zhèn)的人間煙火氣，一起相約這場“春天的盛會(huì)”。

“自昔嶺南春獨(dú)早，清明已煮紫陽茶，很早就知道這句是清代金州知府葉世卓為紫陽茶所寫，今天，“葉知府”竟然“穿越”到了這里，我也親身感受了茶鄉(xiāng)紫陽的美，親眼看到了“葉知府“”來紫陽巡游、賞景、作詩，感受是非常深刻的?！蓖诓鑸@游玩的外地游客李芳芳告訴我們。

紫陽茶，因地得名，始于西周，興于唐宋，有3000多年的歷史，早在唐代就曾作為貢茶，供宮廷享用，并在清代被列為全國十大名茶之一。而今天的“知府”巡游活動(dòng)，也是再現(xiàn)古人品茶作詩的場景畫面，為紫陽縣依托茶葉、茶旅融合發(fā)展注入新的強(qiáng)心劑。

“抓住三月至五月紫陽春茶開園采摘季這個(gè)時(shí)間節(jié)點(diǎn)，我們策劃實(shí)施了“知府“”巡游活動(dòng)。三月期間我們分別在紫陽縣向陽、煥古、漢王、洞河等鎮(zhèn)舉辦這一活動(dòng)，“知府”和現(xiàn)場群眾一起在茶山茶園千人對唱紫陽民歌、體驗(yàn)手工制茶技藝、品味百桌紫陽蒸盆子宴、欣賞漢調(diào)二簧戲曲匯演，同時(shí)也引來了縣內(nèi)外大量游客來紫旅游觀光，和去年同期相比旅游人數(shù)增長了20%以上，取得了不錯(cuò)的效果?！弊详柨h文旅公司負(fù)責(zé)人夏開松說。

此前，紫陽縣還舉辦了中國農(nóng)民豐收節(jié)·安康紫陽第六屆“春之荼”開園儀式、全省手工制茶大賽、“春之茶”紫陽豐收之夜晚會(huì)等大型活動(dòng)，進(jìn)一步聚集了人氣，振奮了精神。在3月至5月期間，紫陽縣還將舉辦王二嫁嫂民歌劇公演、天女茶山走秀、自行車越野大賽、國風(fēng)攝影大賽、茶園研學(xué)實(shí)踐、茶園親子綠跑等“春之茶”系列文旅活動(dòng)，搶抓全域旅游發(fā)展機(jī)遇，通過精心開展文化旅游促消費(fèi)活動(dòng)和宣傳營銷推介，持續(xù)激發(fā)文旅消費(fèi)潛能和市場活力。

如今，紫陽以茶為媒，吸引來了八方來客，名片響了，游客多了，茶好賣了，企業(yè)的效益好了，群眾的收入也更高了，一幅產(chǎn)業(yè)優(yōu)、茶農(nóng)富、生態(tài)美的幸福畫卷正沿著綠水青山徐徐展開。

建立標(biāo)準(zhǔn)提質(zhì)增效讓茶葉“優(yōu)”起來

紫陽縣，煥古鎮(zhèn)。一江春水看上去綠綠的暖暖的，像一條絲帶把古鎮(zhèn)“纏繞”了起來。在古鎮(zhèn)的田壩集鎮(zhèn)新區(qū)，位于這里的陜西省紫陽縣煥古莊園富硒茶業(yè)科技有限公司加工車間里熱鬧得很，工人身著工作服正在殺青、揉捻、烘焙、分級、包裝，一盒盒好茶將從這里“走到”全國廣大消費(fèi)者手中。

參觀中，一臺(tái)高大的機(jī)械吸引了我們，只見加工好的茶葉從上面的進(jìn)料口進(jìn)去，下面的3個(gè)出料口就分別出來了不同分級的茶葉。

“這是我們今年投資35萬元新引進(jìn)的第五代色選機(jī)，它既可以進(jìn)行色選，也能同步形選，把顏色和大小不統(tǒng)一的茶葉挑選出來進(jìn)行分級，這樣就能提高我們最終產(chǎn)品整體的品質(zhì)，產(chǎn)品價(jià)值也越大。而且它的效率非常高，每小時(shí)能處理500斤茶葉，比人工強(qiáng)了不止百倍。”公司負(fù)責(zé)人劉小軍說。

作為一個(gè)旬陽縣的外地人來到紫陽創(chuàng)業(yè)發(fā)展，劉小軍對紫陽茶有著獨(dú)特的情懷，盡管有過失敗，但他的信心和干勁從來沒有減退過，從2013年公司成立到2023年，公司由小變大，產(chǎn)品由好變優(yōu)，去年茶葉產(chǎn)品銷售額已經(jīng)過億元，而對未來，他充滿著信心，但發(fā)展中的實(shí)際問題卻時(shí)時(shí)困擾著他。

“現(xiàn)在我們的茶葉不愁賣，但是如果客商和我們簽訂協(xié)議，需要100噸、200噸同樣品質(zhì)的紫陽富硒茶，我們現(xiàn)在又拿不出來這么多產(chǎn)品，如果把和平茶葉、閩秦茶葉等廠商的產(chǎn)品調(diào)集到一起，產(chǎn)品的外形、口感、品質(zhì)又不盡相同，無法達(dá)到客戶需求。這樣就會(huì)失去大訂單、大發(fā)展的機(jī)遇。”煥古鎮(zhèn)黨委書記孟慶國說。像孟慶國和劉小軍一樣，紫陽各鎮(zhèn)、各個(gè)茶企都有著同樣的困惑。

發(fā)展不能停步，問題必須解決。

3月25日，清晨。隨著一陣細(xì)雨漸漸停止，紫陽縣富硒茶觀光園也籠罩在薄霧中，猶如人間仙境。在茶山玥瓏酒店會(huì)議大廳里，“春之茶”中國·紫陽富硒茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展高峰論壇暨紫陽富硒茶系列新標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布會(huì)如期舉行，也標(biāo)志著紫陽縣正式發(fā)布《紫陽富硒茶生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》，填補(bǔ)了紫陽富硒茶生產(chǎn)加工等領(lǐng)域的標(biāo)準(zhǔn)空白。

參會(huì)的中國農(nóng)科院茶葉研究所研究員曾建明在采訪中介紹說：“紫陽富硒茶系列生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程的發(fā)布，將進(jìn)一步提升茶園管護(hù)水平，統(tǒng)一同類茶產(chǎn)品質(zhì)量，提升茶葉品質(zhì)?！?

“紫陽雖然有480多家茶企，但是每家的生產(chǎn)量其實(shí)不大，把各家產(chǎn)品組合起來又難以統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，原因就在于生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程規(guī)范不統(tǒng)一。此次發(fā)布的新標(biāo)準(zhǔn)，將促使紫陽富硒茶產(chǎn)業(yè)邁向更加規(guī)范化和標(biāo)準(zhǔn)化的道路，做到質(zhì)和量的雙提升?！弊详柨h副縣長蔡英宏說，縣上將不遺余力地持續(xù)推進(jìn)這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)落細(xì)落實(shí)，今后紫陽富硒茶“大訂單”的問題將不復(fù)存在。

為了進(jìn)一步做優(yōu)做強(qiáng)紫陽富硒茶產(chǎn)業(yè)，紫陽縣近年來也是下了不少苦功夫，先后實(shí)施了生態(tài)基地建管提升工程、龍頭企業(yè)培優(yōu)扶壯工程、市場主體科研創(chuàng)新工程、標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量管控提升工程、人才隊(duì)伍建設(shè)工程、品牌引領(lǐng)與市場拓展工程、茶文化傳承與創(chuàng)新工程和茶旅融合發(fā)展工程。這“八大工程”是“十三五”以來紫陽縣立足保護(hù)水質(zhì)、限制開發(fā)的縣情實(shí)際和生態(tài)優(yōu)美、天然富硒的資源稟賦，將茶葉作為富民興縣第一產(chǎn)業(yè)推進(jìn)的工作指南和行動(dòng)準(zhǔn)則，取得了推動(dòng)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)品品牌化、經(jīng)營多元化、產(chǎn)業(yè)一體化，加快茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效、轉(zhuǎn)型升級的良好的效果。

延鏈補(bǔ)鏈壯大產(chǎn)業(yè)讓茶農(nóng)“富”起來

晚霞斜照近黃昏。紫陽縣紅椿鎮(zhèn)尚壩村的坡地茶園里，一群茶農(nóng)顧不得回家，還在忙著摘茶。其中年紀(jì)稍大一點(diǎn)的村民王舞秀一邊采著茶一邊告訴我們，她今年72歲了，家就住在離茶園600來米遠(yuǎn)的尚壩村安置點(diǎn)，因?yàn)楹芙约好刻於紩?huì)來這里采茶“掙工資”。

“早上起得早，七點(diǎn)多就來茶園摘茶了，這幾天摘的是一芽一葉的，一天能摘差不多兩斤，能掙兩百來塊錢，收入很滿意?！蓖跷栊阏f，現(xiàn)在住房條件改善了，茶園就建在自己家附近，茶產(chǎn)業(yè)興旺了，自己的收入也增加了。

而在茶園附近的紫陽縣椿明種養(yǎng)殖農(nóng)民專業(yè)合作社茶葉加工廠里，則是另一番熱鬧的景象。茶農(nóng)紛紛把忙碌一天采摘收獲的鮮葉拿到這里來交售，茶廠技術(shù)人員熟練地給茶芽分級、定價(jià)、稱重、付錢。紅椿鎮(zhèn)民利村村民趙寶榮在交售完自己的鮮葉后喜笑顏開，告訴我們：“我家里有五畝茶園，今天摘了3斤多一芽一葉的‘毛尖茶’，每斤售賣價(jià)格是120元，收入還可以，今后我還要把我自己家的茶按照標(biāo)準(zhǔn)管好摘好，可以賣更多的錢。”

合作社負(fù)責(zé)人章鵬介紹說，這個(gè)合作社成立于2018年，主要以茶葉種植、加工、銷售為主，建設(shè)了1000多平方米的茶廠生產(chǎn)加工車間，合作社流轉(zhuǎn)村民200畝土地自建有茶葉基地，同時(shí)輻射帶動(dòng)周邊3個(gè)村管好了3000余畝茶園。章鵬說：“村上每年都要開展茶園管護(hù)和茶葉采摘地培訓(xùn)，鮮葉原材料質(zhì)量好了，所以我們生產(chǎn)的茶葉品質(zhì)還是可以的，產(chǎn)品不愁賣，基本上都銷售到西安，安康這些地方，茶葉加工用的工人都是當(dāng)?shù)氐拇迕?，一年發(fā)放的工資都有近百萬元?！?/p>

“紅椿鎮(zhèn)有2.6萬畝茶園，是產(chǎn)茶大鎮(zhèn)，圍繞今年的春茶生產(chǎn)，我們把全鎮(zhèn)所有的茶葉企業(yè)與縣上六家商業(yè)銀行進(jìn)行深入對接，提早做好資金準(zhǔn)備，企業(yè)收購鮮葉都給村民付現(xiàn)款，充分調(diào)動(dòng)茶農(nóng)的積極性。鎮(zhèn)村干部也開展定點(diǎn)包聯(lián)，及時(shí)解決茶葉企業(yè)在生產(chǎn)當(dāng)中存在的一些困難和問題。同時(shí)鎮(zhèn)黨委帶隊(duì)加強(qiáng)與中茶公司對接，進(jìn)一步暢通茶葉銷售渠道?！奔t椿鎮(zhèn)黨委書記汪澤海說，通過強(qiáng)而有力的措施，進(jìn)一步鞏固了紅椿鎮(zhèn)富硒茶產(chǎn)業(yè)的主導(dǎo)地位，同時(shí)也進(jìn)一步地增加了茶農(nóng)收入，助力了鄉(xiāng)村振興。

土地流轉(zhuǎn)、園區(qū)務(wù)工、入股分紅、訂單生產(chǎn)等方式將群眾牢牢嵌在富硒茶產(chǎn)業(yè)鏈上，全縣12萬茶農(nóng)也在富硒茶產(chǎn)業(yè)中獲益。紅椿鎮(zhèn)的做法也只是紫陽縣發(fā)展富硒茶產(chǎn)業(yè)的一個(gè)縮影。

截至目前，紫陽縣種植茶園面積達(dá)26萬畝，發(fā)展茶葉加工主體近500家，其中國家級龍頭企業(yè)1家、省級6家、市級15家，開發(fā)綠、白、紅、黑及調(diào)味茶等茶產(chǎn)品40余種，年產(chǎn)茶過萬噸。紫陽富硒茶也先后獲得國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品、國家地理證明商標(biāo)、中國馳名商標(biāo)等近百項(xiàng)殊榮，品牌價(jià)值達(dá)62.22億元，年綜合產(chǎn)值超過60億元。

“我們將堅(jiān)持富硒茶首位產(chǎn)業(yè)不動(dòng)搖，管好用好國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品、國家地理證明商標(biāo)等殊榮，以“鏈長制”為總抓手，標(biāo)準(zhǔn)化補(bǔ)鏈提品質(zhì)，規(guī)?；替湉?qiáng)主體，科技化延鏈增動(dòng)能，品牌化強(qiáng)鏈擴(kuò)影響，持續(xù)抓生產(chǎn)、育主體、重創(chuàng)新、強(qiáng)品牌，推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效、融合發(fā)展，讓富硒茶真正成為富民強(qiáng)縣的支柱產(chǎn)業(yè)，讓山區(qū)群眾繼續(xù)因茶增收致富。”紫陽縣委書記向德剛說。

來源: 陽光報(bào)陽光網(wǎng)（儲(chǔ)茂銀張明維記者李孝華)，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除