茶店經(jīng)營最注重的就是“人氣”，每個(gè)商業(yè)地段都有不同的人氣，商業(yè)氛圍主要是看你經(jīng)營的產(chǎn)品適不適合當(dāng)?shù)氐娜藲?。如果你所?jīng)營的商品非常適合當(dāng)?shù)氐纳虡I(yè)氛圍，那么茶店的人氣自然就會(huì)很快地聚集起來。
茶葉作為一種特殊商品，除了它的品飲價(jià)值和一定的保健功能外，還有存在著較大的文化藝術(shù)價(jià)值，好茶能使人清心、雅凈、回歸自然。
位置不同的茶店，茶葉經(jīng)營定位也要不同，好茶倉根據(jù)全國線下茶店走訪數(shù)據(jù)，總結(jié)了以下幾種規(guī)律，幫助茶店老板因地制宜，精準(zhǔn)賣茶。
一、繁華商業(yè)街
像繁華商業(yè)街這類的地區(qū)，商業(yè)氛圍濃，客流量大，購物層次復(fù)雜，購買頻率高，消費(fèi)者大多有較強(qiáng)的求質(zhì)、求好、求美的特點(diǎn)。商業(yè)街租金高、競爭激烈，所以在人力、財(cái)力、物力兼具的情況下，如何搶占“制高點(diǎn)”呢？
在繁華商業(yè)街這類的地方，消費(fèi)者對茶葉品位要求高一些，茶店經(jīng)營者可以將茶店定位為“高端茶店”，在進(jìn)貨時(shí)既要保證品牌的知名度和名茶種類的豐富度，也要配套好相應(yīng)的精致茶具、茶書等，盡量將茶店的茶具配套成“高端大氣上檔次”的紫砂、瓷器、玻璃等器具。
二、賓館飯店集中街
像賓館飯店群這類的地方，基本上都是商旅人士居住點(diǎn)。出門在外，商旅人士大多不帶茶葉，隨時(shí)都可購買。如果有走親訪友的需求，捎一點(diǎn)茶禮，顯得雅而不俗；如果在飯店吃飯，也有喝茶的需求，“客來泡茶”是中國人的傳統(tǒng)禮節(jié)。
在賓館飯店群旁開茶店，如果租金適宜，同時(shí)還可以租用賓館飯店的經(jīng)營大廳，將茶藝類品茶服務(wù)和禮品茶銷售等結(jié)合起來。
三、交通街區(qū)
像交通街區(qū)，這類地方人口流動(dòng)量大，經(jīng)營交通街區(qū)的茶店盡量將門頭裝飾的富有吸引力，店里銷售的茶葉品種要新穎，價(jià)格要優(yōu)惠。
在交流街區(qū)這類地方，比較適合一些對茶葉了解程度高，無形資產(chǎn)較大的客商經(jīng)營，剛剛?cè)腴T的客商最好不要盲目在這類地點(diǎn)開設(shè)茶店。
四、居民小區(qū)
茶葉是居民消費(fèi)的必需品，選擇在居民區(qū)開茶店一般風(fēng)險(xiǎn)較小，但針對不同居民層次的茶店經(jīng)營定位也不盡相同，主要分為以下幾種。
1、老區(qū)：這些居民區(qū)帶有古樸的中國特色，有勤勞、簡樸的美德，茶葉不能過于高檔，偏向于中檔，追求利潤要低，茶店店員要靈活，注重人緣，茶葉質(zhì)量一定要穩(wěn)定，信譽(yù)要好。
2、新區(qū)：這類居民消費(fèi)較超前，且物質(zhì)財(cái)富和精神文明相對提高，要求經(jīng)營者茶葉品種檔次略微偏高一些，品種豐富一些，新品種要多上，跟上茶葉品種的新潮流。
3、高檔物業(yè)區(qū)：這類人群是改革開放先富起來的人，他們生活水平高、節(jié)奏快，這個(gè)地段開茶葉店，定位應(yīng)偏高一點(diǎn)，茶葉價(jià)格也應(yīng)高一點(diǎn)，要求營業(yè)員素質(zhì)更佳，包裝應(yīng)精致，茶葉包裝時(shí)速度要快，同時(shí)可多上一些高檔禮品、高檔茶具，營業(yè)時(shí)間放長一些。
4、行業(yè)住區(qū)：現(xiàn)在有些城市，形成一種行業(yè)區(qū)，如離退休老干部區(qū)、教師區(qū)、明星區(qū)。茶葉經(jīng)營者要根據(jù)不同人群的特性，采取不同的經(jīng)營風(fēng)格。
5、集貿(mào)市場：這些地方客流量大，但消費(fèi)者大多數(shù)是購物好手，要求茶葉價(jià)格實(shí)惠，可以經(jīng)常采取優(yōu)惠方式來促進(jìn)銷售。
6、 學(xué)校附近：主要是以知識(shí)型分子為主要顧客，門面不要過于豪華，品種要多一些，標(biāo)價(jià)一定要偏低，茶店店員的茶葉知識(shí)要豐富。
總而言之，關(guān)于茶店的經(jīng)營定位問題，最重要的是要根據(jù)不同的商業(yè)地段位置和消費(fèi)需求去制定茶店的經(jīng)營模式，全方位滿足當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的需求，這樣茶店才會(huì)越做越有人氣。
新入茶行業(yè)在選擇茶店地址的時(shí)候可以有這些考慮：比如繁華商業(yè)中心、休閑娛樂街、賓館飯店附近、居民區(qū)，不同地段針對的顧客有差異，經(jīng)營品種也要有所區(qū)分。比如，熱鬧繁華地帶的商業(yè)區(qū)，要求茶葉檔次高一些，顧客較注意品牌，所以高檔名茶會(huì)有優(yōu)勢。同時(shí)要配套相關(guān)的茶具、茶食品。
北京茶世界新媒體平臺(tái)配圖
在居民區(qū)的茶葉重點(diǎn)考慮方向是作為居民消費(fèi)的必需品，但針對不同層次居民，茶葉店經(jīng)營風(fēng)格也要有所區(qū)別，順應(yīng)不同層次的顧客。店里的茶葉品種應(yīng)當(dāng)是立體式，比如在品種較為齊全的基礎(chǔ)上，分出不同的等級。那么除了上述這些，茶企茶商還需要注意哪些呢，今天就分享幾點(diǎn)，供參考。
1、茶葉是一種特殊商品，除了平時(shí)飲用，還有文化的內(nèi)涵。因此，經(jīng)營茶葉需要掌握豐富的茶葉知識(shí)。除了茶葉的產(chǎn)地、種類、加工、品飲、鑒賞外，還要具備一定的茶具知識(shí)和茶文化知識(shí)，這樣對所經(jīng)營的產(chǎn)品及價(jià)格具有很強(qiáng)的說服力。
2、茶葉店不應(yīng)只局限于“賣”茶葉，而應(yīng)與鑒賞、品茶、茶藝相結(jié)合，規(guī)模上不必有茶莊大，但應(yīng)盡量創(chuàng)造優(yōu)雅的環(huán)境，使顧客在品茗之后有購買欲。
3、茶葉店要讓顧客感覺到清雅，使人有親切、自然的感覺，最好能適當(dāng)擺設(shè)一些有吸引力的字畫及茶具。
4、進(jìn)貨要適當(dāng)。首先是進(jìn)貨的品種要適應(yīng)周圍的顧客的習(xí)慣。通過第一次進(jìn)貨的摸索后，留意和收集顧客的反饋，了解顧客的消費(fèi)習(xí)慣和口味，形成自己的優(yōu)勢，能夠長期的吸引顧客。許多顧客喝茶都會(huì)追某種口感。精心搭配茶品類和比例。其次是進(jìn)貨要注意成本。進(jìn)貨太多不僅積壓資金而且茶葉也會(huì)過期，交通食宿也是成本。(如果是信得過的供貨商也可以網(wǎng)上進(jìn)貨，貨物一般2-4天就可以收到，這樣可以省下了車費(fèi)路費(fèi)食宿和人工成本，也是一種很好的方式。)
5、適當(dāng)?shù)男麄?。平時(shí)注意人脈的積累，留心每個(gè)顧客的背景資料，節(jié)假日的時(shí)候發(fā)一些信息祝福問候。如果允許可以在門口豎個(gè)廣告牌。還可以做一些印刷品在店的附近發(fā)一發(fā)宣傳宣傳。有意想不到的效果哦。
來源：茶貴人、北京茶世界
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當(dāng)茶店沒生意的時(shí)候……?我會(huì)調(diào)整櫥窗陳列，注意一下經(jīng)營架構(gòu)方面的問題，把店中每個(gè)不同品種的茶葉分開擺放，做到有條不紊，讓客戶一進(jìn)來便可一目了然，讓經(jīng)過的路人看到店里的產(chǎn)品和熱銷品。
當(dāng)茶店沒生意的時(shí)候……?我會(huì)店里店外，打掃櫥窗衛(wèi)生，連植物的葉子也擦一次，早上10點(diǎn)前，下午4點(diǎn)前做一次，時(shí)刻保持店面整潔，讓每一個(gè)進(jìn)店的客人隨時(shí)感受品牌干凈整潔高檔的購物環(huán)境。
當(dāng)茶店沒生意的時(shí)候……我會(huì)查看歷史銷售數(shù)據(jù)，并根據(jù)季節(jié)或客戶資源主推不同產(chǎn)品。提前進(jìn)貨補(bǔ)貨，款式集中，庫存量加深，保證足夠庫存。
當(dāng)茶店沒生意的時(shí)候……我會(huì)加強(qiáng)員工培訓(xùn)，爭取出售些高附加值的產(chǎn)品，并時(shí)刻保持提升員工的專業(yè)水平。
當(dāng)茶店沒生意的時(shí)候……特別是如今的行情不一定天天有生意，這更要注意耐心堅(jiān)持，我會(huì)利用空閑時(shí)間與店員多交流，讓店員能夠以最快的速度將熱銷品和毛利高的滯銷產(chǎn)品推薦給顧客，提高轉(zhuǎn)化率。
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當(dāng)茶店沒生意的時(shí)候……我會(huì)去學(xué)習(xí)別人的陳列和布局，取長補(bǔ)短，避免不足處重復(fù)出現(xiàn)。
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