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甘潤生態(tài)茶葉

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甘、潤、燥,詳細(xì)認(rèn)識普洱茶的喉韻!

  [導(dǎo)讀]:喉韻一向都是最受品茗者的青睞,尤其較資深的品茗高手,也多極重視喉韻特色。普洱茶的喉韻可以分為甘、潤、燥三方面。 

  茶最原始的用途是作為藥用,而后再用來解渴。解渴的首要條件,就是喉頭得以滋潤,立即解除緊箍的干涸。喉韻一向都是最受品茗者的青睞,尤其較資深的品茗高手,也多極重視喉韻特色。

  喉韻究竟是什么
  普洱茶喉韻可理解為茶湯給人的感受,也可指滋味的表現(xiàn)力。一般來說喝茶首要條件是解渴,是喉頭得以滋潤,立即解除緊箍的干涸,進(jìn)而調(diào)節(jié)水分在人體機(jī)能的作用。喉韻好的茶會給人驚喜,使人感到很舒服,從而影響人們對茶的喜愛程度。
  喉韻詳細(xì)描述
  1、當(dāng)你咽下茶湯的時候,你能明顯感覺到茶湯是一咽到喉底甚至更深的部位。如果茶是沒有喉韻的,哪怕茶湯是熱喝,咽下茶湯之后,所有的感覺也是完全在口腔內(nèi)就結(jié)束了。
  2、當(dāng)茶湯咽下之后,若空口咽口水,則能明顯感覺到喉底肌肉有收緊感,喉頭發(fā)甜。
  3、帶有強(qiáng)喉韻的茶,絕大多數(shù)都是屬于滿口回甘的茶,也就是說,茶湯只有在滿足了口腔內(nèi)的味覺刺激之后,才能夠深入到喉部甚至產(chǎn)生食道和胃部發(fā)熱的感覺。
  普洱茶的喉韻可以分為甘、潤、燥三方面

  甘
  甘,是普洱茶湯帶來的喉部回甘的喉韻,是所有品茗者都喜愛的。甘的品味比較含蓄,不像香那么飄逸,往往和苦味相伴,苦盡甘來。許多品茗者所以喜歡苦味的茶湯,就是因為苦后而能回甘。
  潤
  潤,潤喉是解渴的第一步,再補(bǔ)充足夠的水分,因干渴而產(chǎn)生的郁悶立刻得以消除,胸懷舒暢。有時候天氣太干燥,或吃得過于咸膩,口干舌燥,白開水喝得越多,卻感覺越渴,此時如果能飲到一兩口上好的普洱茶,喉頭因此潤化,干渴感自然解除消失,舒服且順暢。一般喬木老樹的普洱茶,經(jīng)過生態(tài)倉儲陳化后,都能達(dá)到“喉吻潤,破孤悶”的境界。

  燥
  燥,是飲茶后喉頭不舒服的感覺。茶湯水性如果太利或太過苦澀,會使喉頭難受,產(chǎn)生干而燥的感覺,強(qiáng)烈者甚至造成吞咽困難。
  高溫高濕環(huán)境下儲藏出來的普洱茶(濕倉茶)因為品質(zhì)受損,飲后鎖喉(即喉感燥刺)。燥感除了喉頭極不舒服外,還會讓品飲者焦慮不安,影響健康,因此品飲者最好避開這樣的普洱茶。
  普洱茶的生津效果形成良好喉韻感。生津是口腔中分泌出唾液,在中國傳統(tǒng)的養(yǎng)生中,唾液是無上至寶,有“延壽漿”之美譽??谥猩蛞环矫婵梢越饪适骓槪硪环矫婵梢宰虧欁约旱纳?。品飲茶湯后生津,不但能舒順喉韻,滋潤口腔,營養(yǎng)生命,更能提供品茗的精神意境。
  普洱茶是大葉茶種,茶葉內(nèi)涵成分特別豐富,生津功能特別強(qiáng)。依據(jù)一般品茗普洱茶的經(jīng)驗,那些新鮮茶品,或者只陳放了一二十年的茶品,所造成的生津是“兩頰生津”;

  陳放三四十年的普洱茶,茶湯入口后則會有“舌面生津”的現(xiàn)象,即所謂“舌感普洱茶”的美感;而陳放五六十年以上的老普洱茶,茶湯已經(jīng)轉(zhuǎn)為極柔性,達(dá)到了入口即化的境界,不僅能刺激兩頰和舌面生津,還能激起“舌底鳴泉”的功效,喉韻和品飲意境都更加美妙。(來源:茶搜搜,圖片來源:茶友網(wǎng)圖庫)


勐庫十八寨:壩糯藤條茶,蒼勁霸猛、香高味厚甘潤、充滿陽剛之氣

臨滄茶區(qū)盛傳“勐庫十八寨,寨寨出好茶”,而在勐庫的十八寨中,最為有名的當(dāng)屬冰島五寨,除此之外,在這名山名寨眾多的勐庫大葉種茶中,有一個獨特的存在。

壩糯,其味蒼勁霸猛、甘潤質(zhì)厚、充滿陽剛之氣。

這里的茶又被稱之為:“手指尖上的藝術(shù)品”!

“壩糯藤子茶”,它曾經(jīng)是頭人、土司與貴族的專供茶,歷代是進(jìn)貢茶的首選。

壩糯,臨滄市雙江縣勐庫鎮(zhèn)下的一個村寨,因為這里有其獨特的藤條茶,而名聲大出于普洱茶圈。

作為臨滄勐庫東半山的代表,是愛茶之人最為熟知的勐庫十八寨之一,據(jù)記載,現(xiàn)今樹齡最大、最古老的藤條茶王樹就在壩糯,又有茶人稱其為“藤條茶之王”。除了代表樹齡較大之外,還有另一層含義:即如同勐海老班章茶一般濃郁霸氣茶味的代表。

壩糯種茶歷史悠久,樹齡超過百年的藤條茶樹較多,一棵樹上有幾十根上百根藤,最長的藤可達(dá)三四米長,樹生“藤”、“藤”纏“藤”。

1500多畝連片的藤條茶古茶園,是如今保存最完整、面積最大的藤條茶古茶園,因而這里又有被稱為“藤條茶之鄉(xiāng)”的美譽。


壩糯,海拔1900米左右,占據(jù)著勐庫東半山的最高點,與西半山無遮無擋的對望,站在壩糯可將西半山的公弄、三家村、豆腐寨、小戶賽、大戶賽全都覽盡,站在壩糯看西半山,西半山是一幅巨大的屏畫。

大自然賦予的,得天獨厚的生態(tài)條件,造就了壩糯古茶樹茶的優(yōu)良品質(zhì)。相對而言,海拔高,更容易受到較多的陽光關(guān)照,茶葉內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)更加豐富。位于陽面,飽含陽剛遒勁,一身正氣。

海拔高,晝夜溫差。夜晚,氣溫較低,正是茶樹休養(yǎng)的時機(jī),其內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)較少的被消耗,更能累計豐厚的內(nèi)質(zhì)。也使得更加充沛的芳香物質(zhì)在茶葉內(nèi)慢慢沉淀,最終轉(zhuǎn)化為高揚濃郁的茶香。

加上獨特的“藤條”式采摘養(yǎng)護(hù)方式,更有利于茶品質(zhì)的形成。


“藤條”奇觀是千年古法傳承的結(jié)晶。在陳宗懋《中國茶業(yè)大辭典》里介紹了此種采養(yǎng)方式叫“留頂養(yǎng)標(biāo)”,又叫“留采法”。

著名茶葉學(xué)者詹英佩女生贊譽“壩糯的藤條茶樹堪稱天下一絕,其茶樹形態(tài)之美令人稱奇?!?

藤條茶歷史悠久,有文字記載的可以追溯到清朝以前,還有另外一個名稱叫做“壩糯藤子茶”,是皇室進(jìn)貢和當(dāng)?shù)赝了居貌璧氖走x,每片茶葉都凝聚著古代人的智慧和歲月的精華,是一棵棵活著的歷史。

它并不是當(dāng)下市場炒作的產(chǎn)物,而是一種“古老的新事物”。

說其“古老”,是因為這種茶樹采養(yǎng)方式已經(jīng)在云南存在數(shù)百年,從清末民國便得到大規(guī)模推廣,成為當(dāng)時云南一種主流的茶園培植方式。

說其“新”,是因為解放后云南茶產(chǎn)業(yè)走向與現(xiàn)代豐產(chǎn)茶園接軌的道路,云南傳統(tǒng)茶葉種植模式被拋棄,藤條茶被歸為落后的生產(chǎn)方式而被忽略甚至遺忘。

后來,隨著生態(tài)健康觀念的興起,普洱茶聲名鵲起,老茶園重新受到人們追捧,于是那些被歷史掩埋的藤條茶園再次榮耀回歸。

而對于很多第一次聽到、見到藤條茶的人,會認(rèn)為藤條茶是古茶樹中的特殊品種,其實不然,藤條茶只是一種采養(yǎng)方式,它的樹種還是屬于勐庫大葉種茶。

藤條茶的長成、留養(yǎng)而成,并非一朝一夕之功,它需要數(shù)十年甚至是幾十年的培育才能慢慢形成。

“枝如藤,形如辮,韻如柳”。

它與傳統(tǒng)普洱茶“一芽二三葉”的采摘法不同。

采用的“去頂養(yǎng)標(biāo)”(留采法),一種高級的培植法。

茶葉最精華的部分只留在芽尖和頭四葉,去掉多余的葉子,相當(dāng)于把養(yǎng)分集中輸送到頭幾個葉片上,形成頂端優(yōu)勢。

這種“頂留葉、側(cè)修枝”的采摘方式,可增加葉片厚度,加快擴(kuò)大樹冠,獲取更豐富的營養(yǎng)物質(zhì),慢熟精養(yǎng),品質(zhì)較普通茶樹更為優(yōu)異。

這一采摘方式呢,不僅保證了茶樹生長疏密得當(dāng),能夠讓同一棵茶樹上的每一根枝條都能得到充足的養(yǎng)分供給,也使茶樹上的枝枝葉葉都能獲得足夠的光照,充分吸收營養(yǎng)和進(jìn)行光合作用,最終形成枝杈呈長藤狀,并有柳樹般飄逸姿貌的藤條茶樹,既便于采摘,又便于茶樹向上生長,也提高了茶葉品質(zhì)。

因此,壩糯藤條茶質(zhì)更為剛烈,茶湯充滿陽剛之力,滋味甘甜質(zhì)厚,氣足韻長。

壩糯藤條茶,采摘下的鮮葉,芽頭滾圓肥壯,絨毛淺綠密厚,制成毛茶后肥碩寬厚,色澤墨綠,白色茶毫密布。

做成餅茶條索碩長且清晰,茶香高揚濃郁,花蜜香馥郁,又帶有些許蘭香,沖泡后杯底留香持久,醇厚飽滿,回甘生津強(qiáng)烈,氣足韻長。入口后,喉嚨中茶香隨呼吸噴薄往上。

藤條茶向來以口感蒼勁霸猛著稱,壩糯更是藤條茶中的王者,濃甜甘冽中含著縷縷的清苦,茶湯中蘊含的茶香,層次豐富,氣韻足。

沖泡之后,黃亮透澈的茶湯,濃醇的滋味激蕩著味蕾,帶著高海拔締造下的獨特甘冽清涼感。

澄澈的明綠黃色茶湯,細(xì)品,湯水又有勐庫西半山茶的柔細(xì)膩和甜潤感;生津迅疾熾烈,在喉嚨處回旋,再而后是滿口甘甜,又如飲下一杯透心涼的山泉水一般,喉韻曠涼感十足、通透舒爽。

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英紅九號紅茶?茶葉送禮哪個牌子比較好?

英紅九號紅茶?茶葉送禮哪個牌子比較好?

“英紅九號”作為紅茶界的后起之秀,不僅是廣東英德一張響亮的名片,更與祁紅、滇紅齊名,就連英.國女.王都曾用它來招待賓客。



紅茶種類繁多,如果聊起來的話,你只知道祁紅or滇紅、正山小種,那就OUT啦!很多鐘愛紅茶的老茶客,真的忍不住了:怎么沒有“英紅九號”呢?的確,“英紅九號”作為紅茶界的后起之秀,不僅是廣東英德一張響亮的名片,更與祁紅、滇紅齊名,就連英.國.女.王都曾用它來招待賓客。

可怎么選“英紅九號”紅茶,你真的了解嗎?關(guān)于它好在哪里,小編除了在網(wǎng)上做了許多筆記,還向喜歡喝茶的朋友討教了一番,甚至親測了一款英紅九號,不管口感、產(chǎn)地,還是性價比,都滿足了我對紅茶的多種考量。快跟著小編一起來看看吧。

優(yōu)質(zhì)原料

俗話說:好茶源自好產(chǎn)地。此款一級英紅九號紅茶,產(chǎn)自廣東英德市英紅茶場產(chǎn)區(qū)。廣闊的生態(tài)茶園,優(yōu)越的地理環(huán)境,享有充足的陽光和充沛的雨水,這樣的英德紅茶核心原產(chǎn)地,恰好滿足了大葉種茶樹的生長要求。而且這并不是口頭上說說,它可是通過權(quán)威機(jī)構(gòu)合格檢測的!品質(zhì)自然有保障,當(dāng)口糧茶喝更健康。

原料也是精選鮮嫩一芽二葉,加上適時采摘,以出口為標(biāo)準(zhǔn),運用六大工藝,保證醇正口感,最終將鮮爽醇厚的英紅九號茶葉呈現(xiàn)給了我們。

口感品鑒

茶的選材和工藝再好,最后都得見真章!只有真的喝過了,才能下定論。這款英紅九號為2019年新茶,干茶色烏潤,略顯毫,條索肥壯緊實,一股濃濃的紅茶香味迎面撲來,還未入口就讓人垂涎三尺;投入白瓷杯中,用85℃沸水懸壺沖泡,出湯非常的清澈好看,紅亮明艷帶金圈,有著通透如琥珀一樣的質(zhì)感,洋溢出怡人的幽香;啜飲一口,滋味醇厚,回味甘潤,讓茶香在口中展開,慢慢感受人生如茶的歷久彌香。

英紅九號紅茶,清飲時濃醇鮮爽,甜和香都在口腔逐層次地打開,吞咽后齒間余有怡人清香,每一泡都在變化當(dāng)中,很是耐人尋味。除此之外,它的兼容性也很強(qiáng)大,擁有更多的流行的花式喝法,無論加蜂蜜、檸檬、玫瑰花,包括果醬,甚至加冰、兌威士忌,它都能彰顯自身的魅力。

尤其在加牛奶后,茶湯棕紅瑰麗,滋味濃厚清爽,色、香、味俱全,真的是絕了。較之祁紅和滇紅來說,又別具風(fēng)格??傊坝⒓t九號”紅茶里加什么都風(fēng)采迷人,色艷又味美。

包裝體面

對于一枚妥妥的顏控來說,茶要好,包裝也得高大上!這款英紅九號一級紅茶,單獨包裝的設(shè)計,搭配帝王黃鐵罐,不論是視覺效果,還是觸感,都那么的有格調(diào)!我覺得商務(wù)待客、送人,或者平時自己喝,都很有面子。就算放在辦公室,也很有品位呢!




茶葉送禮哪個牌子比較好?

中國不缺好茶,很多知名產(chǎn)地品牌,比如烏龍茶,紅茶,綠茶,鐵觀音,西湖龍井,茉莉.花茶,滇紅,祁門紅,大紅袍,普洱茶等等,但是哪個茶品牌的茶好?很多人就不太清楚,喝好茶,喝的是標(biāo)準(zhǔn),不同品牌茶,定位不同,標(biāo)準(zhǔn)也就不同,對品質(zhì)的要求也就不同,

好茶很多,但是要看標(biāo)準(zhǔn),品牌茶推薦暖莘茶,喝好茶,選暖莘,好茶暖心。

暖莘茶:一葉好茶來之不易,從種茶,管茶,采茶,挑茶,炒茶,制茶,在不斷找產(chǎn)地,選標(biāo)準(zhǔn),尋好茶這包含了初心夢想旅途中的艱辛汗水,包含了幾代人,一輩茶人的心血和用心,我們不生產(chǎn)茶,我們只設(shè)計茶,尋一葉中國好茶,標(biāo)準(zhǔn)化,規(guī)模化,復(fù)制化以降低好茶的成本,為消費者提供一葉好。

暖莘茶以堅持一葉好茶,暖一片人心的理念:以為大眾尋找中國好茶為宗旨,對茶我們堅持四不原則:

非原產(chǎn)地不選

2.非原生態(tài)不選

3.非高標(biāo)準(zhǔn)不選

4.非好口感不選

因此并非每一葉茶都叫暖莘茶。夢想起航,十年三千六百五十個日夜,一百二多萬公里,環(huán)繞中國六十圈,萬里苦尋,品茶無數(shù),只為尋找一葉中國好茶,敬您一杯暖莘茶,好茶才暖心。

暖莘茶對產(chǎn)品提出了更高的要求,比如在原有工藝上,每個環(huán)節(jié)有提出了更高的標(biāo)準(zhǔn),有些行業(yè)工序,這里要經(jīng)過兩次以上的篩選或檢核以確保在高品質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)上,在二次以上提高,因此暖莘茶品質(zhì)是比較值得肯定的。




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