原文標(biāo)題：中茶邦東喬木｜濃厚爽甜，甘潤綿長
我們知道，云南眾多名山茶中，昔歸是唯一低海拔地區(qū)出產(chǎn)的好茶，打破了“高山云霧出好茶”的傳統(tǒng)認(rèn)知。
昔歸之名，也是諸多名山中最富詩意和遐想空間，很容易令人聯(lián)想到陶淵明“歸去來兮”的澹泊閑雅，或者“陌上花開，可緩緩歸矣”的唯美意境。
文化“昔歸”
從文化意象看，“昔”和“歸”都頗具唯美的哲思，古詩詞有大量案例，譬如明代江西大儒羅欽順《貞母詠》：“昔歸君子室，心德兩相宜?！?/p>
比羅欽順稍晚的廣東新會人陶益，詩曰：“昔續(xù)茶經(jīng)歸陸羽，今題竹譜愛王猷?！?/p>
冥冥之中，茶圣陸羽好像與“昔歸”有著莫大淵源。這不，陸羽在《茶經(jīng)》中闡述的“上者生爛石”觀點(diǎn)，每每被引用來解釋昔歸茶之好，蓋因昔歸土壤中含有較高的風(fēng)化土成分，隨處可見小碎塊羊肝石，許多茶樹就生長在石縫中。
“搓麻繩”的來歷
昔歸地處云南臨滄市邦東鄉(xiāng)境內(nèi)，瀾滄江中游西岸的忙麓山上，海拔僅七八百米，著名的昔歸渡口就在山腳的江邊，清朝時為臨滄往普洱景東方向古驛道上的要津。從地理上看，昔歸茶園也是最靠近瀾滄江的茶園，這里可以俯瞰滄波，閱覽煙霞。
瀾滄江奔流至此，在山的兩側(cè)形成大沙壩，江面平緩，水深江闊，形成天然良港，昔日馬幫定期到此交易，造就了活躍的商貿(mào)渡口。
有學(xué)者考證，馬幫、渡船來此以物易物，產(chǎn)生大量麻繩需求，就有人搓起麻繩營生，這便是昔歸被稱作“搓麻繩村子”的來歷。
昔歸寨門有一副對聯(lián)：
一江兩岸三鄉(xiāng)四縣，唯邦東云海目迷五色
六味七村八甲九谷，數(shù)昔歸幽茗香飄萬里
▲邦東鄉(xiāng)擁有陰晴變幻的氣候環(huán)境，一年大多數(shù)時間都云霧繚繞，形成“邦東云海”的自然奇觀。
黃金茶源帶
昔歸位于東經(jīng)100.4度、北緯23.9度附近區(qū)域，剛好在北回歸線（約N23.4°）一帶，即公認(rèn)的“黃金茶源帶”，這條“帶”的土壤、氣候條件都非常適合茶樹生長，名茶輩出。
昔歸茶園土壤呈弱酸性，為瀾滄江沿岸典型的赤紅壤，富含茶樹生長所需的有機(jī)礦物質(zhì)和微量元素，受大雪山、瀾滄江河谷的影響，降雨量豐富、濕度大，常年云霧繚繞，日照時間短，陽光以漫射為主，年平均氣溫21℃，茶樹吸收山川靈氣，孕育豐厚內(nèi)質(zhì)。
水浸出物高
臨翔區(qū)政府制作的昔歸茶園宣傳牌顯示：昔歸茶內(nèi)含物質(zhì)經(jīng)測定，水浸出物45.0%，茶多酚32.5%，咖啡堿2.88%，游離氨基酸4.11%（見下圖）。
相比之下，福安隆『昔歸』水浸出物高達(dá)49.4%，高于昔歸茶園官方數(shù)據(jù)45.0%，更遠(yuǎn)遠(yuǎn)高出國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T22111-2008《地理標(biāo)志產(chǎn)品普洱茶》規(guī)定的35.0%，足見其內(nèi)涵物質(zhì)豐富，轉(zhuǎn)化潛力大，無論現(xiàn)飲還是收藏均為絕佳之選！
▲品名采用明代大家董其昌書法體，版面寫意展現(xiàn)瀾滄江滔滔奔流而去，兩岸群山聳峙、高低錯落、茶香迭起的蒼茫之境。
品鑒開湯
福安隆『昔歸』臻選昔歸茶園上乘春季鮮葉為原料，完美呈獻(xiàn)昔歸茶獨(dú)特的甜、柔、厚、野和馥郁香韻。
沖泡之下，茶湯金黃鮮亮，澄澈悅目，湯質(zhì)鮮爽飽滿，稠厚甘醇。
前三泡：回甘明顯，香氣高銳，兩頰與舌底生津，舌面感覺微澀，易化開。
四至六泡：香氣如蘭，冰糖香漸顯，湯體稠糯，醇厚顯勁，若重手泡略微顯苦，旋即化開，回甘汪洋恣肆而來。
七至十泡：湯感漸醇和，水路細(xì)膩柔順，甜感明顯，仿如嚼透多汁蜜柚，回甘迅猛持久，喉韻甘潤，婉轉(zhuǎn)悠長。
十余泡后：湯色橙黃清亮，甜味稍減，回甘深雄猶持久，冰糖香尚存。
【總結(jié)】前半段剛勁厚重，苦澀極幼弱，后面甜柔細(xì)膩，愈發(fā)溫潤婉轉(zhuǎn)，回甘迅猛、濃強(qiáng)、極持久，舌底鳴泉生津，有甜香、冰糖香，香氣高鮮馥郁，持久耐泡。
紫金蟬茶，廣東三大名茶，紫金縣特有的傳統(tǒng)名茶，憑借獨(dú)特的天然蜜香征服了一眾茶友的味蕾，飲之不忘。為何紫金蟬茶如此獨(dú)特，這不得不說紫金蟬茶的奇特之處！
產(chǎn)地環(huán)境：
出產(chǎn)紫金蟬茶的紫金縣，位于廣東省河源市，與云南普洱市、臺灣阿里山同處北回歸線黃金寶地，全年氣候溫和、光照充足、雨量充沛，森林覆蓋率達(dá)76%，土質(zhì)堿性適合種茶，空氣、水質(zhì)常年達(dá)到國家Ⅰ級、Ⅱ級標(biāo)準(zhǔn)，是孕植高品質(zhì)茶葉的絕佳圣地。
廣東三大名茶之—紫金蟬茶
生長與眾不同：
紫金蟬茶最特別的地方在于茶菁必須讓小綠葉蟬叮咬吸食，叮咬茶葉時，將其含有α—糖胺酶的唾液注入茶葉中，昆蟲的唾液與茶葉自愈時分泌出來的酵素混合出特別的香氣。同時也是紫金蟬茶的醇厚果香蜜味的來源，也因為要讓小綠葉蟬生長良好，紫金蟬茶在生產(chǎn)過程絕不能使用農(nóng)藥，因此生產(chǎn)較為不易，也更顯其珍貴。
金萱種茶樹制做的紫金蟬茶品質(zhì)為最佳,金萱茶樹種對小綠葉蟬的叮咬特別敏感,加上紫金縣絕佳的生態(tài)環(huán)境造就了紫金蟬茶的風(fēng)格，真正的高山云霧出好茶。
廣東三大名茶之—紫金蟬茶
制作工藝
紫金蟬茶是少見的夏茶品質(zhì)最高的茶
一般來說，氣候炎熱的六月至九月，小綠葉蟬咬最多的季節(jié)，因此茶葉里的蜜香也是最濃郁的
所以蟬茶的采制時間在初夏小滿時，農(nóng)歷四月中旬到六月底，初冬禾黃時，農(nóng)歷十月初到月中
茶芽被小綠葉蟬叮咬過后
茶樹在自愈的過程中
會分泌出一種特殊特質(zhì)
經(jīng)特殊工藝精心制作后
具備獨(dú)特的天然蜜香
但因受過叮咬
茶葉的產(chǎn)量少，采制成本高
廣東三大名茶之—紫金蟬茶
風(fēng)味獨(dú)特：
小綠葉蟬靠吸食茶芽汁液為生
所以紫金蟬茶
會有茶葉萎縮等現(xiàn)象，葉底是完整的
不具有被蟲啃食的痕跡
帶有特別的花香、熟果香、蜜香
滋味醇厚帶甜，回甘好，耐沖泡
沖泡得清淡時
能明顯感受茶滋味和香氣的豐富層次
被小綠葉蟬咬過的茶葉制成紅茶，湯色呈現(xiàn)明澈艷麗的琥珀色，制成綠茶湯色呈現(xiàn)清澈明亮的黃綠色，制成烏龍茶茶湯色橙紅透亮，茶香中蜜香和熟果香濃郁，入口滋味香醇甘潤，唇齒留香，生津綿潤，
廣東三大名茶之—紫金蟬茶
紫金蟬茶的三大奇特之處：
1、奇(被小綠葉蟬叮咬后的紫金蟬茶所特有的天然蜜香);
2、特(在零農(nóng)殘模式下經(jīng)小綠葉蟬咬后，茶青獨(dú)特);
3、稀(在每年端午前后所產(chǎn)的蟬茶方為上品，產(chǎn)量少之又少)。
由于紫金蟬茶品質(zhì)優(yōu)越，大部分銷往粵港澳大灣區(qū)市場，甚至被轉(zhuǎn)銷到國外，深受廣大茶客的青睞和追捧。
