近來，小編連續(xù)接到茶友的一些問詢：怎么市面上柑普茶的價格差別那么大？我在某寶上買的某家小青柑怎么那么難喝？柑普茶行業(yè)的水是不是很深？等等?？吹贸鰜?，一部分茶友已經(jīng)陷入深深的困惑中。對此，小編深感有必要和廣大柑普茶愛好者分享以下的這些信息，讓大家對自己所鐘愛的茶有更深入的認知！
先來看看柑普茶近幾年到底經(jīng)歷了什么？
新會陳皮、柑普茶行業(yè)連續(xù)幾年高速增長，為一段時期以來略顯平靜的茶界引爆了新的熱點，在茶友中刮起一陣陣品飲熱潮。柑普茶的火熱引起大大小小商家爭相涌入，經(jīng)營柑普茶商家如雨后春筍般增長，有新會當?shù)氐?，有廣東省內(nèi)的，有外省的，有主營傳統(tǒng)線下渠道的，有專攻電商平臺的，有線上線下齊發(fā)力的，可謂盛況空前。而引爆熱點的關(guān)鍵——小青柑，近幾年的發(fā)展軌跡多少能反映柑普茶業(yè)的成長狀況。如果說2016年是小青柑的“嘗鮮期”，2017年就是上升期、爆發(fā)期，2018年就是“瘋狂”過后的初步“理性期”。如今再回首2018年，這個“理性期”實際上也是意料之中的大浪淘沙般的洗牌期，這一年已有眾多跟風涌入的投機者被市場規(guī)律所淘汰。
而進入2019年，這個“理性期”將繼續(xù)深入，市場、消費者對“品牌”、“品質(zhì)”的認知和追求將進一步增強；同時影響行業(yè)健康發(fā)展的一些“亂象”依然存在。這些“亂象”更多的集中在偽品、劣品、次品依然充斥各消費渠道，網(wǎng)絡渠道尤為重災區(qū)；這些偽、劣、次品大打價格戰(zhàn)，實施劣幣驅(qū)逐良幣，利用信息的不對等欺騙消費者，一定程度上影響著消費者對品類的信心。
當然，市場永遠是不斷向前的，正面最終戰(zhàn)勝負面是亙古不變的市場規(guī)律；消費者永遠是最明智的，瞞天過海的行為終將被識破和拋棄，只是時間問題罷了。
提到亂象，我們可以回到本文的題目上了。實際上，這個“亂象”最明面的反饋點就是，廣大消費者驚奇的發(fā)現(xiàn)，同是標注“新會柑普茶”的這個茶品，價格怎么差別那么大呢？便宜的有99元1斤的，貴的則有1千以上的，個中原因究竟是什么？甚至有消費者疑問：這次在網(wǎng)上買的怎么那么難喝？味道怎么跟在實體門店買的差那么大？
對這種價格“亂象”分析如下
一些重要信息茶友們不一定知道
【影響柑普茶銷售價格的主要因素】
【1】定價基礎：成本 + 一定的利潤空間
成本主要包括：柑皮原料成本、普洱茶料成本、包裝成本、人工成本、制造費用、管理成本、銷售成本等；這些成本都是缺一不可的。 而沒有一定的利潤空間，廠商也無法生存。
【2】同樣是新會柑，價格區(qū)別明顯
近幾年新會柑新鮮柑當?shù)厥召弮r普遍在7－15元/斤的范圍（果品相對較好的柑園）！
高的甚至達20元以上（如核心區(qū)優(yōu)質(zhì)柑園、優(yōu)質(zhì)的老樹柑、優(yōu)質(zhì)的圈枝柑，收購價格普遍較高，且居高不下）。
首先，不同柑苗、樹齡、產(chǎn)區(qū)，價格有區(qū)別
1
圈枝柑 ?＞ ?駁枝柑
2
老樹柑 ?＞ ?非老樹柑
3
核心區(qū) ?＞ ?傳統(tǒng)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū) ?＞ ?其它區(qū)域
其次，柑果品質(zhì)差異
即使同產(chǎn)區(qū)的不同果園，因種植方法、技術(shù)經(jīng)驗有差異或水灌溉等自然條件有差異，果品質(zhì)也有差異，價格也有區(qū)別。比如，以施用有機肥為主、以生態(tài)防治方式為主、管理更到位的果園，種植成本更高，柑果品質(zhì)就明顯更好，鮮柑售價就更高。
因此說：即便用的同是正宗新會柑皮，原料成本也有較大的差異。
新會柑皮是柑普茶的核心原料，選擇什么樣的柑果皮做原料對茶品的品質(zhì)、滋味、口感影響重大！
【3】單是柑皮原料成本就不低
大紅柑往往需要消耗大約22斤（果的大小不同消耗量有一定差異）的新鮮柑果才能做出1斤的干皮（小青柑1斤干皮的鮮果消耗量會少一些）！
【以大紅柑為例】
1斤干皮的原料成本，按鮮果10元/斤計則為：220元；
柑普茶的柑皮、普洱茶底的占比約為【3.5 ：6.5】
1斤柑普茶，僅柑皮的材料成本（按鮮果10元/斤計）：22*10*0.35＝77元 （未含篩選淘汰掉的損耗）
如15元/斤鮮果：則一斤茶的柑皮成本115.5元；
如20元/斤鮮果：則一斤茶的柑皮成本154元。
【4】用不同普洱茶料成本也有較大差別
不考慮特殊情況：
【價格區(qū)別】較高等級 ?＞ 較低等級
比如：金芽料高于一般宮廷料， 宮廷料高于一般特級料，特級料高于1級、3級等料。
【價格區(qū)別】較高年份 ?＞ 較低年份
比如，同等級的7年陳料高于5年陳料，而5年陳料高于3年陳料。
用什么樣的茶料與柑皮搭配，對陳皮普洱茶的品質(zhì)、滋味、口感等也有很大影響。
【5】人工成本、制造費用方面差異
近幾年，當?shù)鼐邆渖a(chǎn)資質(zhì)的柑普茶廠，每斤柑普茶的代加工費在大大幾十元（不含產(chǎn)品原料和包裝物料）；這可大致反映出柑普茶在人工成本、制造費用方面的開支。柑普茶生產(chǎn)加工過程手工操作比例極高，人工成本占比也就較高。
當然，如果僅是小作坊式生產(chǎn)，成本投入就與正規(guī)工廠的投入不可等同而語；產(chǎn)品的品質(zhì)、安全保障、干凈衛(wèi)生等方面也就無從比較。
例如，規(guī)范化生產(chǎn)的廠家，車間、生產(chǎn)設備等硬件設施比較完備，工藝過程更加嚴謹、復雜，如柑果產(chǎn)前檢測、茶料檢測、包裝物料檢測、柑果清洗降解滅菌消毒、車間消毒清潔、過程檢測、成品檢測、封閉式車間、一次性加工、現(xiàn)代式科學倉儲等，完整的工藝規(guī)程，成本投入是巨大的；這些都是小作坊式生產(chǎn)無可比擬的。
同時規(guī)范化廠家在產(chǎn)品研制方面也會投入更多的成本。而好的產(chǎn)品首先來源于好的研發(fā)成果。
? 小作坊式加工現(xiàn)場
? 規(guī)范工廠加工現(xiàn)場
? 規(guī)范工廠加工現(xiàn)場
【6】銷售費用方面
不好定論，各家的營銷模式都不一樣，投入也有很大差別。
【 小 結(jié) 】
從以上分析可以明確，相對好的、各方面有保障的柑普茶品，沒算上其它成本，單原料成本、制造成本就不低。
目前經(jīng)營柑普茶的品牌廠商分類
同一類產(chǎn)品，經(jīng)營方式、生產(chǎn)方式不同導致
單品成本存在差異，銷售價格也就不同
【1】找代加工型
① 外地普洱茶企或其它茶類企業(yè)近幾年加入柑普茶行列；以在當?shù)卣掖庸橹?，也有個別在當?shù)匦陆ɑ蚴召徏庸S?；
② 外來資本近幾年特地創(chuàng)立新品牌加入柑普茶行列，以在當?shù)卣掖橹?，偏純品牌運作，進行概念營銷；也有個別在當?shù)匦陆ɑ蚴召徏庸S?；
一般來說，代加工型的產(chǎn)品，品質(zhì)如何往往由生產(chǎn)商的制造水平、工藝水平?jīng)Q定，委托商對柑普茶產(chǎn)品的研發(fā)、品控等方面的自主性相對較弱。
【2】作坊式生產(chǎn)型
一般為小規(guī)模簡單加工的生產(chǎn)方式；一些經(jīng)營商家找當?shù)氐男∫?guī)模生產(chǎn)作坊進行簡單加工，然后自行銷售。
作坊式生產(chǎn)，往往生產(chǎn)條件比較簡陋，缺乏嚴謹?shù)墓に囈?guī)程，用料方面也會以低成本為主，制造成本大為降低。這類產(chǎn)品在市場上往往能以低很多的價格進行銷售。
【3】當?shù)匾恍﹤鹘y(tǒng)的陳皮經(jīng)營廠商或當?shù)仄渌碳医鼛啄昙尤敫唐丈a(chǎn)行列，創(chuàng)立柑普茶品牌進行運營。
【4】少數(shù)較長時期以來一直專門生產(chǎn)柑普產(chǎn)品的柑普廠家、品牌
這類品牌、廠家數(shù)量不多，在柑普茶熱潮來臨之前就一直專注生產(chǎn)該類產(chǎn)品。這類品牌、廠家的特點是，行業(yè)經(jīng)驗相對豐富，專業(yè)性相對更高，可以稱之為柑普茶傳統(tǒng)制造商。這類廠家，產(chǎn)品成本往往較高，產(chǎn)品定位、定價更高，品質(zhì)也更有保障。
【5】假冒“新會柑”的“外地柑茶”，價格異常低
外地柑能不能制作柑普茶不宜作定論；但用外地柑假冒“新會柑”的名義進行宣傳、銷售，就是一種欺騙消費者的行為。這種情形在網(wǎng)絡平臺尤其嚴重。從成本上，非新會柑的柑皮原料價格與正宗的新會柑皮差距明顯，再加上其它方面的投入能低則低，我們就能在網(wǎng)絡平臺看到這類價格反差極大的“柑普茶”。它的超低價，往往吸引了大量的消費者去“嘗試”；而有過對比的消費者很快就會發(fā)現(xiàn)問題，而對正宗新會柑普茶認知尚有限的消費者，有的認為可能柑普茶本來就是這個樣子，有的在品飲這類茶之后發(fā)現(xiàn)體驗很差，大失所望，甚而留言“罵娘”。
? 疑似外地柑充當新會柑情景
? 正宗新會柑采摘現(xiàn)場
新會柑作為“國家地理標志保護產(chǎn)品”，其皮品可藥、可食、可茶的獨特價值，以及具備的特殊香氣、滋味等，還是與非新會柑有著較大差別的。消費者稍作對比實踐還是不難區(qū)別的。
這類偽劣“柑普茶”大行其道的現(xiàn)狀，可以說明新會柑普茶業(yè)距離成熟尚有較長的路要走。偽劣品對行業(yè)健康發(fā)展的影響不可謂不大。
一分錢一分貨，永遠不變的真理
競爭越激烈的產(chǎn)品，利潤空間就越小，暴利的可能性就越?。槐阋擞兴脑?，貴也一定有它的特定的價值存在。柑普茶行業(yè)競爭激烈，貴的產(chǎn)品必然是因為投入的成本更高，品質(zhì)的保障也相應更高。如何消費，權(quán)利掌握在消費者手上；一分錢一分貨，從長遠而言，確是不變的真理！
? ? ?有網(wǎng)友買到偽次品后這樣評論
? ?總 結(jié)??
根據(jù)以上分析，市面上柑普茶價格差別如此大，主要原因不外乎幾點！
1
假冒品大量存在，以極低的價格作為賣點
2
即便是正宗新會柑，產(chǎn)區(qū)不同、柑苗不同、樹齡不同、種植投入不同，原料成本也較大差異
3
選用什么樣的普洱茶料進行配搭，也影響產(chǎn)品的成本
4
茶品以什么樣的加工方式、生產(chǎn)方式、生產(chǎn)條件進行生產(chǎn)，工序投入不一樣，品控投入不一樣，也較大的影響產(chǎn)品成本
假冒偽劣品橫行的情形下，基于新會柑“地理標志產(chǎn)品”的唯一性，有原產(chǎn)地柑園基地，有可靠的生產(chǎn)條件，選擇這樣的柑普茶，或許更加可靠！
如果2020年只能喝一種柑普茶，你會喝哪種？華南農(nóng)業(yè)大學茶學系主任、知名茶學專家黃亞輝教授將云鼎柑普列為他的首選。
事實上，2020年的這場新型冠狀病毒疫情，對經(jīng)濟的沖擊是顯而易見的。從中國茶行業(yè)來看，包括日常消費、春茶生產(chǎn)、運營成本、營銷推廣、國際貿(mào)易等方面都有或多或少的影響。因此，不少人擔心茶葉市場的發(fā)展。
但是，從另一個層面來看，疫情引發(fā)了人們對于健康養(yǎng)生前所未有的高度關(guān)注，作為“萬病之藥”的茶，也許有新的轉(zhuǎn)機。尤其是對呼吸系統(tǒng)具有明顯健康養(yǎng)生作用的柑普茶，能夠滿足人們對健康和養(yǎng)生的迫切需求。所以，對于柑普茶行業(yè)來說，實際上是隱隱迎來了風口趨勢。而云鼎全生曬柑普茶，將受益于未來中國柑普茶業(yè)市場快速發(fā)展的整體趨勢，并且產(chǎn)品在品飲、養(yǎng)生、收藏和社會價值等方面正顯示出巨大的潛力。
云鼎全生曬柑普茶，是集理念、運氣、造化為一體，造就上天贈予的人間之珍品。
01
品飲價值：一杯春露暫留客，兩腋清風幾欲仙
今天，我們不談看外形、聞香氣、看湯色、嘗滋味、看葉底的喝茶五部曲，只看那一顆顆仿若穿越千年的全生曬柑普茶。
好茶自有由來
一杯好茶自有由來，好品種、好環(huán)境、好工藝，自然成就一杯好茶。
云鼎柑普選用的茶葉都是采自于云南冰島、易武、班章、布朗等知名產(chǎn)區(qū)高海拔喬木古樹茶，且樹齡都在100～1000年之間，柑果精選自新會核心產(chǎn)區(qū)，無疑是符合“好品種、好環(huán)境”的要求。
說到“好工藝”，這里不得不提的是云鼎柑普古法全生曬工藝。云鼎柑普歷經(jīng)多年探索，不采用目前柑普熟茶烘焙工藝，創(chuàng)新性地采用古法全生曬工藝，不設光棚，全方位吸收陽光的洗禮，天造之物，靈魂之源，讓柑普茶真正保留柑皮的天然活性，并給到柑普茶天然二次發(fā)酵空間，使得名山古樹普洱茶更能融合新會柑皮的揮發(fā)油和黃酮類物質(zhì)等養(yǎng)生成分，成就真正的養(yǎng)生柑普茶。時間不同，滋味不同，越陳越香，更具收藏和品鑒價值。因此，每一顆柑普茶，在北緯23°黃金緯度線廣寧山區(qū)天然曬場，陽光曬足20天，歷經(jīng)27道工序，4重權(quán)威部門安全監(jiān)測，保留柑普茶的天然養(yǎng)生價值。
天降之緣，茶界奇跡
柑皮與普洱的結(jié)合，可謂天降之緣；起初是偶然，后來是必然。它們各自獨立時，已經(jīng)是難尋的美味；而當互相交融在一起，并經(jīng)過陽光的洗禮，又能碰撞出新的人間至味，誕生一味絕妙的仙茗。她們的結(jié)合便是一種與生俱來的絕配，茶為君，柑為臣，君臣有序，相與宣攝，于是成就了茶界的一個奇跡。
先聞其香，全生曬柑普茶山野氣息撲鼻而來，婀娜媚味，混合著濃烈細膩的果香、花香、蜜香、木香，我們難以形容，唯有封她一個“貴妃香”的雅號。再品其味，具有柑皮與普洱融合后的獨特韻味，回甘迅猛，口感層次更加豐富、醇厚而又細滑，茶氣十足，山頭風格明顯，充滿大自然的氣息和陽光的味道。
而存放了一定年份的柑普茶，已然轉(zhuǎn)化為陳皮柑普茶，其陳皮的陳香藥香出來，而茶的活性、鮮爽感仍在，兩者渾然天成，口感既有年份老茶的那份歷史年輪的厚重、藥香、淳滑，又有新茶的活性、鮮爽、陽光氣息的味道，帶來前所未有的口感新體驗。
因此，每一杯入口，香氣清雅如春，層次豐富，湯色或金黃明亮，或紅艷清澈，湯水醇厚順滑，在時光里逐步散發(fā)出貴妃香，回味甘潤、爽口、自然，品之頗有
“一杯春露暫留客，兩腋清風幾欲仙”的體驗。
02
養(yǎng)生價值：何須魏帝一丸藥，且盡盧仝七碗茶
宋代杰出文學家蘇軾，十分嗜茶。在蘇軾看來，茶是他生活不可或缺之物。昔魏帝曾有詩“與我一丸朗，光耀有五色，服之四五日，身體生羽翼。”而蘇軾卻認為盧仝的“七碗茶”更神于這“一丸藥”，他曾作詩《游諸佛舍，一日飲釅茶七盞，戲書勤師壁》：“示病維摩元不病，在家靈運已忘家。何須魏帝一丸藥，且盡盧仝七碗茶。”
更神于“一丸藥”的茶葉之所以受到人們的歡迎，除了它是一種好飲料之外，還在于它的養(yǎng)生保健和治療作用。那么，作為由普洱茶與柑皮完美結(jié)合的柑普茶，有什么樣的養(yǎng)生價值呢？
柑普茶分為小青柑、二黃柑、大紅柑、陳皮普洱。二黃柑和大紅柑陳化三年后則變成陳皮普洱茶，不過由于形狀還是圓形的，按習慣還是會叫它柑普茶，也或者稱為陳皮柑普茶。
我們先看看不同柑普的柑皮，有什么功效？
小青柑的青皮
中醫(yī)認為青皮具有疏肝破氣，消積化滯的功效。主治肝郁氣滯證，氣滯脘腹疼痛，食積腹痛，癥瘕積聚，久瘧痞塊。《本草匯言》論述：“青橘皮，破滯氣，削堅積之藥也。……此劑苦能泄，辛能散，芳香能辟邪消瘴，運行水谷，誠專功也。”從成分分析來看，青皮富含揮發(fā)油物質(zhì)、黃酮類物質(zhì)和柑橘酸。其中，揮發(fā)油物質(zhì)行氣作用強，具有疏肝理氣、消積化滯功效，可改善慢性咽炎、支氣管哮喘及抗霧霾等；黃酮類物質(zhì)則具有殺菌、消炎、抗癌、抗氧化、調(diào)節(jié)免疫力、保護心血管等功效；而柑橘酸則可以清熱解火、美白肌膚、滋陰養(yǎng)顏等。
二黃柑的黃皮以及大紅柑的紅皮
元代徐彥純編著《本草發(fā)揮》：“橘皮，潔古云：紅橘皮能益氣。”黃皮和紅皮富含揮發(fā)油物質(zhì)、黃酮類物質(zhì)以及海綿松絲。豐富的揮發(fā)油物質(zhì)和黃酮類物質(zhì)，使得黃皮和紅皮同樣具有疏肝理氣、消積化滯功效，可改善慢性咽炎、支氣管哮喘、抗霧霾、殺菌、消炎、抗癌、抗氧化、調(diào)節(jié)免疫力、保護心血管等功效。區(qū)別于青皮的是，黃皮、紅皮揮發(fā)油物質(zhì)中的果香類芳香物質(zhì)對高血壓患者有控制效用，而海綿松絲是非常好的膳食纖維，可助消化和調(diào)節(jié)膳食平衡。
陳皮普洱的陳皮
清代《本草害利》：“廣東新會陳皮為勝，陳久者良，故名陳皮。”陳皮具有理氣健脾，燥濕化痰的功效。明代李時珍《本草綱目》載其：“療嘔噦反胃嘈雜，時吐清水，痰痞咳瘧，大便閉塞，婦人乳癰。入食料，解魚腥毒……其治百病，總?cè)∑淅須庠餄裰?。同補藥則補，同瀉藥則瀉，同升藥則升，同降藥則降。”從現(xiàn)代成分研究來看，陳皮主要含黃酮類、生物堿類、揮發(fā)油以及多糖類成分。藥理研究表明陳皮所含揮發(fā)油有刺激、祛痰作用。陳皮醇提取物可以對抗組胺所引起的豚鼠離體支氣管痙攣性收縮；磷酰甙具有明顯的降低血清膽固醇的功效，并能夠明顯改善主動脈粥樣硬化病變。“她藥貴新，此藥貴陳”是陳皮的獨特之處，越陳質(zhì)量越好、臨床應用效果越好。
再看柑普茶中的普洱。
柑普茶中的普洱
普洱茶的功效在歷史典籍有不少記載，例如清代趙學敏《本草綱目拾遺》云：“普洱茶膏，黑如漆，醒酒第一，綠色更佳；消食化痰，清胃生津。普茶，蒸之成團，西蕃市之，最能化物。普洱茶味苦性刻，解油膩牛羊毒，苦澀，逐痰下氣，利腸通泄……普洱茶膏能治百病。如肚脹，受寒，用姜湯發(fā)散，出汗即可愈?？谄坪眍?，受熱疼痛，用五分噙口過夜即愈。”現(xiàn)代研究方面，比較全面分析普洱茶功效的當屬云南農(nóng)業(yè)大學普洱茶學院及普洱茶研究院原院長邵宛芳教授主編的《數(shù)據(jù)解碼普洱茶功效》，該書通過大量的實驗研究數(shù)據(jù)來驗證了普洱茶具有降血脂，抗動脈粥樣硬化，降血糖，減肥，預防脂肪肝，抗氧化，防輻射，耐缺氧，抗疲勞，抗免疫衰老，抗衰老氧化應激，抑制膽固醇的吸收與合成等十余種功效。
云鼎全生曬柑普茶，是巧妙地將茶葉放進柑內(nèi)，通過陽光全生曬，形成溫和“發(fā)酵罐”，使得茶和柑在微生物的作用下，自然發(fā)酵、氧化、氣味交融、成分滲透，產(chǎn)生新的營養(yǎng)物質(zhì)，使柑普茶刺激性降低、色素增多、黃酮增加、口感和香味明顯優(yōu)化，從而提升了其自身養(yǎng)生價值。從現(xiàn)代實驗研究來看，在云鼎全生曬柑普茶的116種香氣成分當中，每一種成分都有其獨特的功能，使柑普茶兼具中藥“清補運”養(yǎng)生作用，其中：
“清”體現(xiàn)在普洱茶有助于“消食化痰、清胃生津、清除盈毒”；
“補”是基于傳統(tǒng)生曬的陽光“扶陽”作用機理；
“運”在于陳皮有理氣健脾、燥濕化痰，幫助脾胃運化。
03
收藏價值：越陳越香，越陳越珍貴
對于柑普茶來說，市場上原來并沒有“投資收藏”的概念，早年經(jīng)營柑普茶的商家只有“快銷茶”概念，工藝多為烘焙，絕大部分生產(chǎn)柑普熟茶，新手入門快不排斥。2017年之后才逐步興起“生曬柑普茶”，到2019年“全生曬柑普茶”在市場上逐漸占據(jù)主導地位，它的收藏價值才逐漸在市場上得到顯現(xiàn)。
這里，我們不禁會問，為什么云鼎柑普的全生曬柑普茶值得收藏？
我們依然要從柑普茶的原料來分析。
普洱茶收藏深入人心，投資價值非常可觀
愛茶之人都知道，“藏茶圈”可謂是圈中的風口浪尖，其追捧者多到數(shù)不勝數(shù)，每年的茶葉收藏量更是龐大無比，僅僅是在廣東東莞，茶葉收藏量高達40萬噸，占據(jù)每年中國茶葉總產(chǎn)量的幾分之一。其中云南普洱茶的收藏量占比超過一大半，這主要是因為普洱茶的升值空間非常大。我們依然記得，2017年的廣州茶博會上，一件（84餅）2000年生產(chǎn)的“班章珍藏青餅”標出了1800萬元的高價。而在2018年，一件2003年六星孔雀班章，更是標出了3600萬元的天價，經(jīng)歷了15年的陳化，竟然升值了數(shù)百倍，真正演繹了一場“存錢不如存茶”的投資神話！
一兩陳皮一兩金，百年陳皮勝黃金
隨著人們收入水平越來越高，對健康養(yǎng)生越發(fā)重視，名貴珍稀中藥材也漸漸成為收藏界的新寵，越陳越好的陳皮就在人們的收藏之列。尤其在2020年全民抗擊新型冠狀病毒疫情以來，陳皮作為國家發(fā)布的《新型冠狀病毒感染的肺炎診療方案(試行第一版、第四版)》中藥處方里的重要成分參與疫情防御、治療，更是讓全球民眾對陳皮功效擁有了空前的認識。
“千年人參，百年陳皮”，在北方，以長白山野山參為代表的珍稀中藥材，拍賣價格屢創(chuàng)新高，拍出千萬元天價。而在南方，作為“廣東三寶”之首的陳皮近年來也出現(xiàn)了大受熱捧之勢，有73年歷史的陳皮拍出了12.5萬元/100克的價格，而90年的陳皮更是拍出了110萬元/公斤的高價，真正是應了那句俗話“一兩陳皮一兩金，百年陳皮勝黃金”。
總之，陳皮是儲存年份越久，價格越高。
兩大國寶組合而成柑普茶，彌足珍貴
千年古樹年份茶+新會核心產(chǎn)區(qū)柑，兩大國寶組合而成的柑普茶，在陽光的洗禮下，由150多種物質(zhì)，變?yōu)?84多種有益物質(zhì)，養(yǎng)生效果巨變，加上千年古茶樹的稀缺性以及由柑普轉(zhuǎn)化為陳皮普洱的稀缺性，每一顆全生曬柑普茶，都顯得彌足珍貴。
我們都知道，一款茶如果單純有養(yǎng)生的功效，而缺乏口感，則像喝藥一樣，這樣的茶，我們不會拿來收藏，也不可能長期堅持飲用。云鼎全生曬柑普茶，雖有非常好的養(yǎng)生功效，卻不安歸于藥茶，而是堅持打造“琴棋書畫詩酒茶”的茶，追求口感的極致。因此，每一顆柑普茶，追求藥圣的功效、茶王的口感。同時，它適合長期存放，并隨著時間的演變，陳皮與普洱的香氣成分不斷地發(fā)酵和轉(zhuǎn)化，每一月，每一年，口感和香氣都有變化，發(fā)展空間巨大，越陳越香，越陳口感越豐富，越陳越珍貴。根據(jù)預測，全生曬柑普茶每一年都具有20-50%的增值空間。
現(xiàn)在的柑普茶消費人群相比幾年前，增加了數(shù)倍以上，想必柑普茶的投資收藏氛圍將持續(xù)濃厚。趁現(xiàn)在，選擇高品質(zhì)、核心產(chǎn)區(qū)、具有收藏價值的柑普茶入手，過個10年，或許價值也要翻很多番。
04
社會價值：打造百年好茶，成就千年產(chǎn)業(yè)
一家有社會責任感的企業(yè)，要對大眾有貢獻、對國家有貢獻。柑普茶由2014年火遍茶界以來，柑普市場從百家爭鳴、魚龍混雜、產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊，逐步轉(zhuǎn)向品牌化、行業(yè)規(guī)范化、產(chǎn)品質(zhì)量標準化。在這個過程中，云鼎柑普由始至終堅持并倡導全生曬工藝，促進柑普市場健康發(fā)展，引領(lǐng)柑普茶價值體現(xiàn)，為行業(yè)立典范，向“善”而行，回饋社會。
倡導全生曬工藝
產(chǎn)品原料取之自然，便要敬畏自然。云鼎柑普使用天然的全生曬工藝手法，將“自然”回饋于社會，把散落在不同角落的傳統(tǒng)文化智慧匯集起來，以獨特的方式為社會提供一種文明、養(yǎng)生的飲茶文化，給柑普茶未來的繁榮多擴展一片天空。
促消費升產(chǎn)值
云鼎推行的全生曬工藝，在20天的陽光融合過程中，生茶口感轉(zhuǎn)化速度大大加速，令生茶口感更加醇和，卻不泯滅生茶的口感和活性，并增加了新的有益物質(zhì)，打破了生茶之前消費量格局，間接促進了云南普洱生茶的大量消耗，從而起到市場積極推進作用。
而對于新會陳皮產(chǎn)業(yè)來說，全生曬柑普茶無疑起到了一個推動作用。數(shù)據(jù)顯示，2018年，新會陳皮全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值66億元，2019年新會陳皮產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值85億元，比2018年整體增長28%，從這個增長速度來看，是比較快的。那么，有沒有一種增長更快的可能呢？青皮、陳皮是藥，我們不可能天天喝，而喝柑普茶可以。當新柑皮或者低年份陳皮與百年乃至千年古樹普洱結(jié)合，柑皮、陳皮的整體價值水漲船高。尤其是全生曬的柑普茶，價格可以在柑皮、陳皮的基礎上，翻上幾番，甚至翻上數(shù)十番。以此推理，全生曬柑普茶將在陳皮茶產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值上起到快速增長的作用。
創(chuàng)新健康新生活方式
而且，比之陳皮、普洱兩大國寶，全生曬柑普茶還是一款更為珍貴的養(yǎng)生茶品，為大眾創(chuàng)新了一種可以每天在愉悅的享受過程中實現(xiàn)養(yǎng)生的健康新生活方式。不久的未來，我們可以看到，大眾通過堅持喝柑普茶，強健體魄，提升免疫力，減少疾病的痛苦，從而提升整體生活工作質(zhì)量。再上升到國家層面，則在無形中提升國民身體素質(zhì)，減少國家醫(yī)療成本，達到強國利民之效。在國民健康意識空前提高的當下，可以預測，未來十年，具有大健康基因的柑普茶產(chǎn)業(yè)將迎來更大的發(fā)展，造就千億產(chǎn)值也許不在話下。
云鼎柑普，以工匠精神，致力于打造百年好茶，此理念和工藝或許會成就柑普茶千年產(chǎn)業(yè)，惠及大眾、子孫千秋。
正本清源，守正創(chuàng)新，做一款有靈魂的柑普茶！
研讀《中藥大辭典》等書籍可知，柑皮可做橘皮用，但橘皮不等同于柑皮，橘普茶不是柑普茶。
《中藥大辭典》：橘皮
【出處】《神農(nóng)本草經(jīng)》。
【別名】陳皮（孟詵），貴老（侯寧極《藥譜》），黃橘皮（《雞峰普濟方》），紅皮（《湯液本草》）。
【來源】為蕓香科植物福橘或朱橘等多種橘類的果皮。10月以后采摘成熟果實，剝?nèi)」ぃ幐苫驎窀伞?/span>
【生境分布】主產(chǎn)四川、浙江、福建。此外，江西、湖南等地亦產(chǎn)。
【性狀】片厚1～2毫米，通常向內(nèi)眷曲：外表面鮮橙紅色、黃棕色至棕褐色，有無數(shù)細小而凹入的油室；內(nèi)表面淡黃白色，海綿狀，并有短線狀的維管束（橘絡）痕，果蒂處較密。質(zhì)柔軟，干燥后質(zhì)脆，易折斷，斷面不平。氣芳香，味苦。以皮薄、片大、色紅、油潤、香氣濃者為佳。
【化學成份】福橘果皮含揮發(fā)油，其中主要為檸檬烯。溫州蜜橘果皮亦含揮發(fā)油，油中含異丙烯基甲苯、δ-欖香烯、α-玷巴烯、α-葎草烯、β-葎草烯、β-倍半水芹烯、乙酸-α-葎草烯醇酯和甜香味極佳的乙酸孟二烯-1，8-醇-10-酯。果皮中另含橙皮甙、胡蘿卜素1毫克、隱黃素12毫克、維生素C150毫克、維生素B1和果膠。各種橘皮均含揮發(fā)油，且多含黃酮甙（如橙皮甙）等成分。
【性味】辛；苦；溫。
【歸經(jīng)】脾；肺。
【備注】橘皮藥材，除上述橘類的果皮外，柑類及甜橙的果皮，有時亦作橘皮使用。商品名前者習稱“廣陳皮”，參見“柑皮”條；后者習稱“土陳皮”，參見“橙皮”條。
《中藥大辭典》：柑皮
【出處】《本草拾遺》。
【別名】廣陳皮、新會皮（《藥性切用》），陳柑皮（《本草求原》）。
【來源】為蕓香科植物茶枝柑或甌柑等多種柑類的果皮。9～11月采摘成熟果實，剝?nèi)⊥鈱庸?，陰干或曬干?/span>
【生境分布】主產(chǎn)廣東、廣西。此外，福建等地亦產(chǎn)。
【性狀】果皮厚約1毫米。外表面黃橙色至紅橙色，有無數(shù)大而凹入的油點，對光照視，透明清晰。內(nèi)表面白色棉絮狀，油點微凹入。質(zhì)較疏松而柔軟，干燥后仍不脆。香氣濃郁，味微辛，但不甚苦。以皮薄、片大、質(zhì)柔軟。少病斑，油潤、香氣濃者為佳。
【化學成份】含橙皮甙、川陳皮素和揮發(fā)油。
【性味】辛；甘；寒。
【歸經(jīng)】脾；胃。
橘普茶≠柑普茶
研讀《中藥大辭典》等書籍可知，在藥典和藥食同源目錄上的橘皮，不能等同于“橘子的果皮”，橘皮定義范圍更廣。柑皮可以做橘皮用，但橘皮卻不能做柑皮用。這點不同于柑和橘的區(qū)別，橘不包含柑，兩者是不同的品種。柑皮的特征成分（據(jù)藥典記錄，柑皮中的川陳皮素在橘皮的成分里面沒有。）在橘皮中含量低，甚至沒有。
柑皮以新會柑皮為優(yōu)。由柑皮的別名（新會皮）可知，新會柑皮幾乎就是柑皮的代名詞。
同理可推，橘普茶和柑普茶也不同。橘普茶是橘皮加普洱，柑普茶是柑皮加普洱。柑普茶可做橘普茶用，但橘普茶卻不是柑普茶。由于成分含量的差異，造成橘普茶價格便宜，而柑普茶價格昂貴。若以橘普茶代替柑普茶，就是以次充好了。
與勐海茶在普洱茶中的地位一樣，新會柑皮在柑皮中的地位不言而喻。大益金柑普采用普洱茶核心產(chǎn)區(qū)勐海茶廠發(fā)酵的熟茶+新會核心產(chǎn)區(qū)柑皮制作而成，這就是“天生絕配”的現(xiàn)實演繹。
通常我們認為，柑皮性溫。但據(jù)《中藥大辭典》記載，柑皮性寒。為什么會有這種認識上的差異呢？記得來上學堂喔。
