由雅安市名山區(qū)茶業(yè)協(xié)會秘書長鐘國林、四川省農(nóng)科院茶葉研究所所長羅凡等主編，中國工程院院士、著名茶學(xué)專家劉仲華教授作序的《中國名茶 蒙頂甘露》，經(jīng)過一年多的精心編著，由中國農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)出版社出版發(fā)行。
《中國名茶 蒙頂甘露》 鐘國林 羅凡著 中國農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)出版社出版
全國首本“蒙頂甘露”茶葉專著
《中國名茶 蒙頂甘露》全面、系統(tǒng)、深入地將蒙頂甘露進行了收集、挖掘、整理、提煉，包括歷史演變與發(fā)展、地位與影響、立地條件與種植、生產(chǎn)加工與工藝傳承、品質(zhì)特征與營養(yǎng)功效、鑒賞與飲用、詩詞歌賦與美文、前景與展望共8章39節(jié)，約29.2萬字，是全國第一本“蒙頂甘露”茶葉單品專著、也是“蒙頂山茶”系列第三本的專業(yè)書籍。
“蒙頂甘露”，也稱“蒙頂山甘露”“蒙山甘露”，簡稱“甘露”或“甘露茶”，是國家地理標(biāo)志產(chǎn)品“蒙頂山茶”中綠茶品類之一，是最具代表性的卷曲型名優(yōu)綠茶，是千年傳統(tǒng)名茶?！懊身敻事丁弊钤绯霈F(xiàn)于宋代，定型于明代，是蒙頂山貢茶的主要代表性產(chǎn)品，一直傳承至今未曾間斷。當(dāng)前產(chǎn)量多，市場影響力大，是蒙頂山茶和中國綠茶類炒烘結(jié)合卷曲型的名優(yōu)綠茶典范。
因“蒙頂甘露”是“蒙山茶”國家標(biāo)準(zhǔn)中蒙頂黃芽、蒙頂石花、蒙頂甘露、蒙山毛峰等產(chǎn)品類別及產(chǎn)品名的其中一個，又因“甘露”一詞寓意美好，其概念很廣泛，涉及的內(nèi)容和行業(yè)很多。為做好品牌建設(shè)和知識產(chǎn)權(quán)方面保護，作為“蒙頂山茶”國家地理標(biāo)志所有權(quán)者的雅安市名山區(qū)茶業(yè)協(xié)會，向國家市場監(jiān)督管理部門申請注冊了地理標(biāo)志產(chǎn)品證明商標(biāo)“蒙頂山甘露”，授權(quán)給符合規(guī)范條件的茶葉企業(yè)使用。
“蒙頂甘露”在以前的各種史料文獻(xiàn)及藝術(shù)作品中記載較多，但一直都散現(xiàn)于各類茶書、典籍、文學(xué)藝術(shù)作品中。
更多人認(rèn)識喜愛“蒙頂甘露”
“蒙頂甘露”作為蒙頂山茶最具代表性的品類，近些年來在促進地方茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展、脫貧致富中起核心作用，特別是雅安市和名山區(qū)實施蒙頂山茶產(chǎn)業(yè)“蒙頂甘露”單品突破戰(zhàn)略，將在當(dāng)前和今后鄉(xiāng)村振興、區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展和四川及中國茶產(chǎn)業(yè)茶文化建設(shè)發(fā)展中需要發(fā)揮更大的支撐和引領(lǐng)作用，非常有必要輯成專著，向廣大茶人和消費者專題推薦、系統(tǒng)闡述、全面了解，讓更多的人認(rèn)識、品賞、喜愛“蒙頂甘露”。
本書中挖掘匯集了很多從未面世的歷史資料：蒙頂甘露獲得1915年巴拿馬萬國博覽會金獎、幾次獲中國十大名茶、中國名茶等鮮為人知的細(xì)節(jié)，詳細(xì)記述蒙頂甘露的制作工藝，總結(jié)蒙頂甘露“嫩香鮮爽”“溫性”的產(chǎn)品特點，列出其生化成分和養(yǎng)身保健的功能與原理、品飲和鑒賞，列舉其與碧螺春、信陽毛尖、毛峰的區(qū)別，理順歷代的傳承譜系，并分析蒙頂甘露優(yōu)勢、劣勢，提出發(fā)展建議，對古文古詩等相關(guān)內(nèi)容進行注釋，便于讀者閱覽理解。
值得一提的是，該書由中國工程院院士、著名茶學(xué)專家劉仲華教授作序，他在序言中表達(dá)了對蒙頂山茶的喜愛與期望：“蒙頂山茶給我留下了深刻印象”“風(fēng)格獨特的名茶，當(dāng)數(shù)‘蒙頂甘露’”“希望通過‘蒙頂甘露’產(chǎn)品品牌的打造，樹立蒙頂山茶高端型、科學(xué)化、標(biāo)桿性產(chǎn)品和企業(yè)，帶動蒙頂山茶產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級和健康可持續(xù)發(fā)展”。
轉(zhuǎn)載自雅安日報·新雅州
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今年5月21日是全球第三個“國際茶日”，5月21日被聯(lián)合國大會第74屆會議確定為“國際茶日”。習(xí)近平總書記在2020年的首個國際茶日提出“中國愿同各方一道，推動全球茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，深化茶文化交融互鑒”的殷切希望，為茶文化傳承、茶經(jīng)濟持續(xù)發(fā)展開啟新的篇章。為慶祝這個世界愛茶人的共同節(jié)日，《中國名茶 蒙頂甘露》新書發(fā)布簽售會5月21日將在成都茶文化公園茶店子茶文化體驗中心舉行。
由四川省農(nóng)科院茶葉研究所和雅安市名山區(qū)茶業(yè)協(xié)會聯(lián)合主導(dǎo)，四川省農(nóng)科院茶葉研究所所長羅凡、雅安市名山區(qū)茶業(yè)協(xié)會秘書長鐘國林等主編，茶研所、協(xié)會相關(guān)人員參與編撰的《中國名茶 蒙頂甘露》經(jīng)過一年多的精心編著，嚴(yán)格細(xì)致的審核編排，已于3月底由中國農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)出版社出版發(fā)行。
該書全面、系統(tǒng)、深入地將蒙頂甘露相關(guān)信息進行收集、挖掘、整理、提練，包括其歷史演變與發(fā)展、地位與影響、立地條件與種植、生產(chǎn)加工與工藝傳承、品質(zhì)特征與營養(yǎng)功效、鑒賞與飲用、詩詞歌賦與美文、前景與展望共計八章39節(jié)，約29.2萬字，是全國第一本“蒙頂甘露”茶葉單品專著、也是“蒙頂山茶”系列第三本的專業(yè)書籍。
中國工程院院士、著名茶學(xué)專家劉仲華教授在該書的序言中寫到：“我到四川雅安去過多次，也多次參加了四川和雅安舉辦的茶事活動，蒙頂山茶給我留下了深刻印象”，“但是要說印象深刻、風(fēng)格獨特的名茶，我覺得當(dāng)數(shù)‘蒙頂甘露’?！?“為突破蒙頂山茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展瓶頸，更好地適應(yīng)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展和滿足市場需求，雅安市和名山區(qū)確立了以‘蒙頂甘露’為主導(dǎo)產(chǎn)品的單品突破戰(zhàn)略，希望通過‘蒙頂甘露’產(chǎn)品品牌的打造，實施中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)蒙頂山核心區(qū)原真性保護，樹立蒙頂山茶高端型、科學(xué)化、標(biāo)桿性產(chǎn)品和企業(yè)，帶動蒙頂山茶產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級和健康可持續(xù)發(fā)展，“蒙頂甘露”將迎來前所未有的政策和市場發(fā)展機遇。為了讓更多讀者、消費者了解‘蒙頂甘露’，認(rèn)識‘蒙頂甘露’，喜好‘蒙頂甘露’，品味‘蒙頂甘露’，《中國名茶 蒙頂甘露》一書應(yīng)運而生?！?/p>
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來源：茶旅世界
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歷史清晰、文獻(xiàn)豐富、圖文并茂、通俗易懂，由鐘國林和羅凡等編著;中國工程院院士、著名茶學(xué)專家劉仲華教授作序;新書發(fā)布簽售暨“理真甘露”品鑒活動在成都舉行。
旨在促進雅安市和名山區(qū)實施“以蒙頂甘露為主導(dǎo)產(chǎn)品的單品突破戰(zhàn)略”、“蒙頂甘露”品牌打造、高質(zhì)量發(fā)展和原真性保護中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)蒙頂山茶核心區(qū)茶園，讓更多讀者、消費者了解、認(rèn)知、喜好、品味蒙頂甘露，眾多讀者期盼已久的《中國名茶 蒙頂甘露》，新近由中國農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)出版社出版發(fā)行。
5月21日，由四川省茶藝術(shù)研究會、名山區(qū)人民政府、金牛區(qū)茶店子街道、四川省農(nóng)科院茶研所、四川省茶葉學(xué)會主辦，茶店子茶文化體驗中心、成都寬和耕耕文化傳播公司、名山區(qū)茶業(yè)協(xié)會、育新社區(qū)承辦的《中國名茶 蒙頂甘露》新書發(fā)布簽售暨“理真甘露”品鑒活動在成都茶文化公園舉行，活動由國際茶藝大師王霏主持。
活動現(xiàn)場：《中國名茶 蒙頂甘露》編著鐘國林、羅凡分別作新書介紹;著名茶文化專家蔣昭義、四川農(nóng)業(yè)大學(xué)教授何春雷、四川省茶藝術(shù)研究會會長何修武、四川省茶葉行業(yè)協(xié)會副會長陳開義、茶文化專家代先隆和四川省農(nóng)業(yè)國際交流協(xié)會副會長張澤榮等紛紛發(fā)言，對第三個“國際茶日”的獻(xiàn)禮作——《中國名茶 蒙頂甘露》的編著面世予以高度評價，表示熱烈地祝賀!
《中國名茶 蒙頂甘露》由四川省農(nóng)科院茶葉研究所和雅安市名山區(qū)茶業(yè)協(xié)會聯(lián)合主導(dǎo)、協(xié)會秘書長鐘國林和茶研所羅凡所長等主編。該書編著弘揚“十年磨一劍”的精神，“全面、系統(tǒng)、深入地將蒙頂甘露進行收集、挖掘、整理、提練，內(nèi)容豐富、可讀性強，包括“蒙頂甘露”的歷史演變與發(fā)展、地位與影響、立地條件與種植、生產(chǎn)加工與工藝傳承、品質(zhì)特征與營養(yǎng)功效、鑒賞與飲用、詩詞歌賦與美文、前景與展望等共八章39節(jié)，約30萬字。該書是全國第一本“蒙頂甘露”茶葉單品專著，是繼《蒙頂山茶當(dāng)代史況》之后的又一部力作，它的出版發(fā)行對于促進以“蒙頂甘露”為代表的蒙頂山茶走向全國、香飄世界必將產(chǎn)生深遠(yuǎn)的影響。
“蒙頂甘露”是國家地理標(biāo)志產(chǎn)品“蒙頂山茶”中綠茶品類之一，是最具代表性的卷曲型名優(yōu)綠茶、千秋名茶。“蒙頂甘露”在以前的各種史料文獻(xiàn)及藝術(shù)作品中記載較多，但一直都散現(xiàn)于 各類茶書、典籍、文學(xué)藝術(shù)作品中。作為蒙頂山茶的最具代表性品類，近些年來在地方茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展、脫貧致富中所起核心作用，特別是名山雅安實施蒙頂山茶產(chǎn)業(yè)“蒙頂甘露”單品突破戰(zhàn)略，將在當(dāng)前和今后鄉(xiāng)村振興、區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展和四川及中國茶產(chǎn)業(yè)茶文化建設(shè)發(fā)展中需要發(fā)揮更大的支撐和引領(lǐng)作用，非常有必要輯成專著，向廣大茶人和消費者專題推薦、系統(tǒng)闡述、全面了解。
《中國名茶 蒙頂甘露》中挖掘匯集了許多從未面世的歷史資料：蒙頂甘露獲得1915年巴拿馬萬國博覽會金獎、幾次獲中國十大名茶、中國名茶等鮮為人知的細(xì)節(jié)，詳細(xì)記述蒙頂甘露的制作工藝，總結(jié)蒙頂甘露“嫩香鮮爽”“溫性”的產(chǎn)品特點，列出其生化成份和養(yǎng)身保健的功能與原理、品飲和鑒賞，與碧螺春、信陽毛尖、毛峰的區(qū)別，理順列出歷代的傳承譜系，并分析蒙頂甘露優(yōu)勢、劣勢提出發(fā)展建議，對古文古詩等相關(guān)內(nèi)容進行注釋，便于讀者閱覽理解，富有知識性、豐富性、獨到性、建設(shè)性。
中國工程院院士、著名茶學(xué)專家劉仲華教授在該書的序言中說：“蒙頂山茶給我留下了深刻印象”，“風(fēng)格獨特的名茶，當(dāng)數(shù)‘蒙頂甘露’?！毕Ｍㄟ^‘蒙頂甘露’產(chǎn)品品牌的打造，樹立蒙頂山茶高端型、科學(xué)化、標(biāo)桿性產(chǎn)品和企業(yè)，帶動蒙頂山茶產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級和健康可持續(xù)發(fā)展?！?/p>
劉院士還說：“本書以中國名茶蒙頂甘露產(chǎn)品為主線，通過科技與文化的滲透，能讓讀者更多地了解蒙頂山茶文化、品飲蒙頂山茶，更多地感受到蒙頂甘露的產(chǎn)品風(fēng)格和品質(zhì)魅力、歷史底蘊與文化魅力，必將促進‘蒙頂甘露’茶產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展?！?/p>
總之，該書歷史清晰、文獻(xiàn)豐富、圖文并茂、通俗易懂，非常具有依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)、參考價值和借鑒啟發(fā)意義，值得綠茶類專業(yè)人士、茶葉生產(chǎn)企業(yè)及廣大茶藝人員了解掌握、精讀細(xì)讀。
來源：四川省茶葉行業(yè)協(xié)會
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