原文標題：陽春渠道李羅鋒：茶葉經營之路沒有任何捷徑，全靠一步一步積累
來源：潤元昌茶業(yè)
開一家溫暖的小店，遇見一些志同道合的人，是無數(shù)人都曾有過的夢想。
很多人喜歡茶的悠哉，選擇開一家茶店，偷得浮生半日閑。
茫茫茶海里，不同背景的茶店老板，遵從自己的理念，用適合自己的方式開拓和經營事業(yè)，最終開辟出屬于自己的一方天地。
在這個過程中，茶店老板與茶友、茶友與茶友的關系亦師亦友，在一間小屋里，除了買賣實惠或優(yōu)質的茶葉，大家互相學習，共同探討，在學茶的路上和對人生的思考上更上一層次。
李羅鋒，廣東湛江吳川人，從事房地產行業(yè)，2017年正式加入潤元昌，成為潤元昌廣東陽江市陽春市經銷商，經歷3年多的積累，如今在當?shù)刈龅糜新曈猩?，今天我們來聊聊他的經營故事。
▲主泡位為李總
?。ㄒ韵聝热菀岳羁偟谝蝗朔Q整理）
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茶葉是大健康產業(yè)，發(fā)展前景無限
老婆以前在東莞茶葉城上班，結婚后她想開家小店，想來想去決定還是做茶好，茶葉是一個大健康產業(yè)，國家領導人也很重視，發(fā)展前景非常大，而且節(jié)奏相對比較慢，很適合我們夫妻倆做。我白天上班，老婆看店，晚上和周末就換我來。
我們2016年開店，因為我的工作地點在陽春，店面就開在我們住的小區(qū)旁邊。
▲門店地址：陽春市春城街道鉑金灣北門36-155號
我以前對普洱茶沒有概念、也沒有什么感覺，第一年主要是在了解普洱茶和普洱茶品牌。堂哥有個同學在云南很喜歡喝普洱茶，每年都到茶農那里收茶，因為這樣的機緣，堂哥也對普洱茶有所了解，我就讓我堂哥陪著我一道去云南茶山，去了20天左右，西雙版納那邊基本全部走完，新班章、老班章、景邁山、賀開、班盆等各種知名山頭以及一些不知名的山頭都跑得差不多了。
畢竟決定做這一行的話，就要深入去了解一番，自己去源頭感受、去體驗茶文化，回來之后，對普洱茶也有了一個大概的認識。
我開店之初就是打算加盟品牌的，品牌更能培養(yǎng)客戶忠誠度，品質也更有保證。我一有機會就會去一些品牌的茶廠參觀，參加品牌舉行的茶山行，試各個品牌的產品和了解他們的品牌理念。
接觸到潤元昌，是因為我們吳川當?shù)赜胁簧偃俗霾枞~的，而且我岳母村就有一個親戚做潤元昌做的不錯，后來我去了解，感覺這個品牌的做事風格挺務實的，也比較注重品質，在2017年就正式加盟了。
從對普洱茶沒有概念
到系統(tǒng)了解普洱茶
再到引導茶友
我個人比較務實，挑選品牌主要看它能不能走得遠，潤元昌的品牌理念我是比較認可的，就是比較踏實，產品品質也不錯，我加盟它不期望一下子賺到很多錢，但如果做得時間久的話，慢慢靠產品用心經營，每年都可以留住一部分的客，本來茶葉生意就是需要自己靠時間慢慢積累。
因為第一次做茶葉，需要學習的有很多，我就邊做邊學習，很有緣的是，認識了兩個同小區(qū)的朋友，他們茶齡有30多年了，和山哥（潤元昌研發(fā)總監(jiān)）也相熟，教了我很多普洱茶的干貨，讓我比較系統(tǒng)地了解了普洱茶。從認識什么叫生普、熟普，到一款茶怎么從品飲品鑒的角度去分析，再到怎么把每一款茶沖泡到最好，各個山頭都有什么特色，總之，在他們那里學到非常多。
我自己比較了解普洱茶之后，又慢慢引導新的茶友，反正就是一個帶一個，培養(yǎng)了很多普洱茶和潤元昌的忠實粉絲，一般肯去嘗試去了解普洱茶的人，基本都會喜歡上普洱茶，像我以前喝茶喝不出什么味道，現(xiàn)在一天不喝茶就會很不習慣。
前幾年以推廣為主，讓利給顧客：
重在打開品牌知名度，培養(yǎng)忠實粉絲
陽春這邊喝茶氛圍挺好的，但我剛開始做潤元昌的時候，這個城市還沒有人認識潤元昌，普洱茶茶友只認幾個大廠。
我初期的經營策略就是先從個人圈開始推廣，把知名度打開，吸引顧客進店試喝潤元昌的產品，只要試了就成功了一半嘛。我做房地產認識一些有一定消費能力的朋友，就讓他們帶一些朋友過來試試茶，反正店里什么類型口感的都有，他們也比較認可我這個人，推薦的一般都會嘗試下，如果有喜歡的，就給到他們最大的優(yōu)惠，經營初期，品牌也會給到很多支持，我自己也會時不時地做一些讓利給消費者，起初他們看在優(yōu)惠上會買一些回去，后來覺得這個品牌的茶真不錯，慢慢喝慣了其他品牌茶他們反而喝不慣了。
剛喜歡上普洱茶的時候，很多茶友會有個狂熱期，他們會關注公眾號發(fā)布的新品，每出一款茶就會約著過來試茶，有時試到凌晨兩三點，有時喝多了我們可能就茶醉了，清醒到天亮。
還有一批茶友喜歡踢足球，以前公司出了一款世界杯小青柑、球衣，我都是送給他們，他們每年都會有一些比賽，今年我就贊助了他們。他們經常來我這邊喝茶，也會帶一些新的成員過來。
對于客戶口味和需求，我現(xiàn)在基本摸清了。我店里專業(yè)茶友比較多，生茶里，他們自己喝的話，印級系列、班章五寨、班盆青餅、歲月金韻、黃金號這些很受他們的偏愛，送禮就會選冰島、班章橡筋茶、金班章、茶王樹、印級、班章五寨這些高品味的茶；
熟茶，高端和口糧的都挺受歡迎的，高端的比如醉釅之春、班章之春、大美之春、真純雅，很有享受感；還有一批朋友都是建筑公司老總或小店老板，三級散茶、老熟磚、中國好韻這類茶消耗也挺大的，他們以前是買非品牌茶啊，現(xiàn)在把他們引導來，和他說好這也是口糧茶，雖然是貴了一點，但是有品牌在這里，口感也是不錯，然后他們拿了第一次，一般都會繼續(xù)拿，反正品牌的影響力還是可以的。
柑普茶的話，半生曬小青柑很受歡迎，這邊人就喜歡這個味，別的小青柑就沒這么喜歡，可能和這邊人的飲食口味有關。
我會根據(jù)他們的需求推薦適合的產品給他們，并提供適當?shù)囊龑?。反正就是一點一點地從自己的個人圈慢慢擴大到周邊圈層，2018年這邊的人基本都認識了潤元昌，今年我又拿了一家新鋪，準備明年新開一家更加精致裝修的專賣店！
聽李總的分享，能感受到他經營的用心以及對茶葉經營的信心滿滿，祝福他的事業(yè)越來越紅火！
時至白露，秋高氣爽。普安縣羅漢鎮(zhèn)戈汆村五千多畝茶園，歷經春夏，此刻又在秋風中吐露出嫩芽，成為秋日里獨特的一抹綠。錯落有致的茶園里，省人大代表晁忠瓊正帶著一群身著布依服飾的婦女，在裊裊晨霧中采茶。只見她輕摘一片嫩芽，舉在空中，靜靜凝望，福娘茶傳承的往事一幕幕涌上心頭……
晁忠瓊在審評茶葉等級
一
晁忠瓊祖籍山東菏澤，爺爺晁萬奎是一名紅軍，1935年，晁萬奎隨部隊輾轉到普安縣泥堡村駐扎宿營，熱情的老鄉(xiāng)用銅壺熬制福娘茶為他們解渴。
一碗熱茶，消除了戰(zhàn)士們長途跋涉的疲憊，也表達了鄉(xiāng)親們擁戴紅軍的濃濃魚水情，晁萬奎對此記憶深刻、感念在心。
紅軍長征勝利后，晁萬奎抱著那碗熱茶的記憶，主動申請到普安工作，并在普安安了家。很快，便有了晁忠瓊的父親晁秀安。
晁秀安12歲就被父親送到普安農中讀書，他一邊學文化一邊學制茶。憑借刻苦鉆研、勤奮工作，晁秀安順理成章進入普安縣新寨國營茶場上班，在茶場與女工劉蘭相識相知相戀組成家庭，在1971年1月，生下了晁忠瓊。
晁忠瓊自幼在茶園里長大，對茶的特殊情結慢慢在心里生長發(fā)芽，最后開花結果，一生為茶。采茶的過程是漫長枯燥的，母親總會一邊采茶一邊跟晁忠瓊講述福娘茶的故事。只要母親講起故事，晁忠瓊就會停下采茶的手，坐在田坎上，雙手托腮歪著小腦袋，認真聽母親講述“福娘”的故事。相傳，很久很久以前，有個布依姑娘癡身愛茶，鉆研茶葉制作，采用清明前，幼嫩的一芽二葉，以半發(fā)酵的工藝自作一款茶，香氣撲鼻，誰家娃娃生病，只要喝上一碗疾病就消除，久而久之，來向她討茶的人越來越多，凡是來者，從不拒絕，只要鄉(xiāng)親需要，她都贈與。
后來布依人家就把這款茶作為供奉、待客珍品。尊稱制茶姑娘為“福娘”，就是造福于人民的人，為她制作的茶葉取名為“福娘茶”，意為有福氣的人才能喝到這款茶。慕名來向“福娘”學做茶的人也是越來越多，她都毫無保留地傳授，因此“福娘茶”才一代一代地傳承下來。晁忠瓊憧憬著能夠成為福娘那樣的人，既心地善良，又美麗聰慧。有了這份期待，晁忠瓊干勁更足。母親見她興致滿滿，更是將畢生所學的采茶、炒茶、揉茶、制茶手藝傾囊相授。
星辰交替、四季更迭。原來踮起腳尖才能采摘到茶葉嫩芽的晁忠瓊，已漸漸長過茶樹，出落成亭亭玉立的豆蔻少女，并熟練掌握了古法制茶技藝。1988年，晁忠瓊高中畢業(yè)。為了更進一步系統(tǒng)學習茶葉專業(yè)知識，她填報了幾所與茶葉相關的院校，但遺憾未被錄取，反而陰差陽錯錄取了河北醫(yī)學院。
拿到通知書那天傍晚，晁忠瓊心煩意亂走在茶園的小路上，一遍遍叩問自己的內心：難道真的要放棄夢想，去河北醫(yī)學院學醫(yī)嗎？望著腳下的茶園小路蜿蜒曲折，但始終向前延伸。晁忠瓊心想，眼前的小路雖然泥濘，但總歸是有一個目的地。雖然學醫(yī)的路，不一定會有成為福娘艱辛，但小路都有自己的堅持，我豈能輕言放棄?？刹簧洗髮W，接下來我該怎么辦？
晁忠瓊陷入彷徨，一連幾天都在為今后如何打算煩悶。也就是在這個時候，晁忠瓊無意間聽寨鄰閑談時說起，新成立的萬畝茶場招工。晁忠瓊一拍腦門，有了主意。
二
“什么？你不去讀大學？要去參加茶場的招聘考試？”晁忠瓊把不上大學去茶場應聘的想法告訴父母，二老滿臉詫異，驚呼不可思議。
“你們都知道我從小的夢想就是當福娘，把福娘茶做好、做出特色，學醫(yī)我是完全不感興趣的，去大學浪費4年的時間、精力、金錢，不如在茶場潛心學習炒茶技術。”晁忠瓊輕描淡寫的說道。
回想起這些年，晁忠瓊用異于同齡人的毅力和耐心，廢寢忘食的跟著他們學習制茶，父母面面相覷，無語凝噎。
過了半響，父親才長嘆一聲，哀怨的說道：“可是上大學是大好前程啊，在茶場當工人能有什么出息？”
“爸，如果當茶場工人沒有出息，那你為什么不離開茶場？為什么還堅守在這里？”在晁忠瓊的眼里，父親一生愛茶，父親的答案就是她的回答。
看著晁忠瓊堅毅的眼神，父親像是看到了年輕時的自己，雖然內心為她遺憾，但也只能用沉默代替回答。
晁忠瓊看著父母一臉擔憂，揶揄的笑說道：“你們愛茶，我也愛茶，只要能跟茶天天在一起，我什么都不在乎。我心意已決，你們就別勸我了！”
“我知道你喜歡茶，想做大做強福娘茶，但是做茶并不像你說的那么輕巧，我和你娘都是過來人，我們是擔心你吃苦啊?！备赣H滿眼心疼。
“既然喜歡，我就不怕辛苦，你們寬寬心吧！”
聽晁忠瓊這么一說，母親無奈地搖了搖頭：“唉，女大不由娘，她爸，就依了孩子吧！”
就這樣，晁忠瓊放棄上大學，成為了萬畝茶場的一名普通女工，從種茶、采茶、制茶最基礎的工種做起，開始了異常艱辛的追夢人生。
秋末冬初，晴普高原已是萬物凋零，寒風凜冽。剛滿十八歲的晁忠瓊和茶場里的工人，不懼寒風，日復一日的在茶園種植茶苗、修剪枯枝。幾日下來，晁忠瓊的雙手生出了凍瘡，細嫩的臉頰也被寒風吹得皸裂。
“小晁啊，你是有大學不上，非要來茶場風吹日曬，這是為什么啊？”工友看著鼻子凍得通紅晁忠瓊很是不解。
“我從小在茶園長大，就喜歡茶樹抽出嫰芽，經千錘百煉成一碗歷久彌香的佳茗?！标酥噎傄贿厛远ǖ卣f著，一邊雙手捧土為茶苗培土。
寒冬漸遠，暖春緩歸，萬畝茶場坡坡嶺嶺上的茶樹漸漸吐出新芽。
“清早起來上茶山，云霧茫茫把路攔，哪個認得茶山路，邊路采茶邊路玩。”
“清早起來上茶山，不怕云霧把路攔，云霧攔路也要去，不能丟哥在茶山?！?
晨曦初露，晁忠瓊會跟工友唱著布依山歌爬上茶山，趕在太陽還未把茶葉上的露珠曬干前，將一芽芽鮮嫩欲滴的春芽摘入簍中。
直到太陽爬上山頭，晨霧散盡，晁忠瓊才和工友們背著滿滿一背簍的茶青，沿著來時的路往回走。
回到加工車間放下背簍，晁忠瓊顧不得休息，又與制茶的工人們忙碌起來，幫著擇茶、炒茶、揉茶……等到將一天采摘的茶青制作成干茶，她才拖著疲憊的身子回到住處。
晁忠瓊能吃苦、好學習，不論是種植管理、生產加工，還是審評拼配、評級，她都信手拈來且干得出色。場領導信任，工友認可，在這期間，她也被推選為多崗位的班組長。
三
萬畝茶場每年生產的干茶數(shù)以萬計，這些浸透著全場上千職工心血的茶葉要賣出去換成票子，它才發(fā)揮它的價值。
這天，茶場場長陳萬祥把晁忠瓊叫到辦公室，與她促膝長談。
“小晁，我看你很喜歡茶，也很懂茶，客觀來說，你覺得我們的茶葉品質如何？”場長呷了一口茶問道。
“場長，我們的茶葉生在高山云霧之中，茶青質量高，再經過這么多擁有豐富制茶經驗和技藝的師傅加工，品質沒得講的嘛?！标酥噎側缡钦f。
“茶葉品質好，但是銷量并不好，這兩年茶場效益每況日下，你也是知道的，我想來想去，還是得拓寬銷路?。 闭f著，場長從椅子上端坐起來，看著晁忠瓊的眼睛，誠懇地說，“你進來這十年，我是看著你成長的，無論是哪個崗位你都干得很好。你年輕有活力，有文化有口才，我準備把你調來干銷售。”
在這之前，晁忠瓊完全沒有想到場長會找她來干銷售。雖然場長信任，但銷售與大家的利益掛鉤，賣得好就罷，若是賣得不好，豈不是辜負了場長的信任。想到這里，晁忠瓊連連擺手婉拒：“場長，我還沒得銷售經驗，需要磨煉，怕不能擔此重任??！”
“以你的能力，我相信在銷售崗位上，你也會干得出色?！眻鲩L堅信自己的眼光。
場長的話點醒了晁忠瓊，這些年，自己一直忙于研究茶葉生產前端工作，但對后期銷售并不了解。如果有機會能夠走進市場，了解市場需求，找準茶葉的缺點和不足，再對癥下藥改進，福娘茶豈不是能做得更好。晁忠瓊看著手中的茶杯思慮片刻，站起身來看著場長：“既然場長信任，那我就盡力一試?！?
自那時起，每到縣城集日、鄉(xiāng)場趕集，晁忠瓊都會帶著三四名工友，駕著拖拉機拉著茶葉進城下鄉(xiāng)趕“轉轉場”銷售茶葉。但銷售情況不盡人意，有時候辛苦吆喝一天，還賣不出一斤茶，這讓晁忠瓊陷入困頓。
“晁班長，這樣跑下去不是辦法啊，你看，跑一趟才賣得兩斤茶葉，油錢都撿不回來?！惫び巡粷M地嘟囔。
工友的話，讓晁忠瓊陷入了沉思，茶場的茶葉品質雖好，但受眾群體有限，要走出去讓更多的人知道，才物有所值。更何況趕“轉轉場”沒有固定的攤位，難以積攢客戶，還是得想辦法整個固定的對外銷售窗口啊！
想到這里，晁忠瓊趕緊跑回場里，把自己的想法告訴場長：“場長，我想開個體驗店，讓福娘茶有個固定的對外銷售窗口，借助這個窗口，不僅可以銷售，還能宣傳推廣福娘茶，擴大市場影響，逐步占領市場。”
“不愧是我欽點的銷售經理，這個想法好，你展開說說。”見場長來了興趣，晁忠瓊趕緊補充：“來趕‘轉轉場’的人，都是附近的老百姓，他們自家都有茶，基本不會花錢再買我們的。更何況福娘茶的受眾群體是對品質生活有要求的人，我還是想到人更多、更集中的縣城開一家體驗店，讓更多的人認識福娘茶！”
“小晁啊，我明白你的想法，也知道你的初衷是為茶場好，但你是茶場的銷售經理，你父親又是新寨茶場副場長，這樣傳出來，影響不好。如果真的要開，還是得以你個人的名義開，廠里給你提供其他方面的支持！”場長開誠布公地告訴她。
場長的話不無道理，體驗店要開，但是得憑自己。于是，晁忠瓊跟場長約定，創(chuàng)業(yè)初期，廠里允許晁忠瓊賒購茶葉，等銷售出去，再按約定價格付清茶款。
這對缺乏創(chuàng)業(yè)資金的晁忠瓊而言，已經足夠值得歡喜。得到廠里的支持，晁忠瓊回家把想法告訴父親，希望征得父親的同意。
得知晁忠瓊的想法后，父親二話不說，拿出自己一萬多的積蓄交給晁忠瓊，全力支持晁忠瓊。
1998年，晁忠瓊在茶場辦理了停薪留職，轉而在普安縣文化中心旁邊，開辦了自己的茶店——怡雅茶莊。
四
茶莊開業(yè)初期，縣城的人并不了解福娘茶，所以很少有人光顧她的生意。
看著來去匆匆的行人，晁忠瓊想不通，每天這樣多人走過茶莊，為什么就是沒有人愿意停下腳步進來喝一杯茶。想起當初趕“轉轉場”時，吆喝叫賣能夠引人注目，晁忠瓊干脆把茶桌搬到了店門口，每天泡上一缸福娘茶，站在臺階上，大聲吆喝邀請路人品鑒。
“叔，進來喝杯福娘茶嘛！”
“嬢嬢，我們福娘茶是萬畝茶場的茶青做的，味道好得很，快來喝一杯。”
……
在晁忠瓊一聲聲的吆喝中，不少路人駐足細細品嘗，若是迎合了口味，還會進店轉一圈，提上兩斤茶葉，興高采烈回家。
這天，晁忠瓊像往常一樣，站在店門口熱情邀請路人品茶，一位中年男子不等晁忠瓊招呼，就自顧自地抬起茶杯，小口品嘗起來。一杯下肚，客人贊不絕口：“妹！你這個茶真的好喝！我免費幫你宣傳了！”說罷，放下杯子就離開了。
看著客人遠去的背影，晁忠瓊心想，他真的會幫我宣傳嗎？可是他就喝了一杯，是什么茶、產自哪里他都沒問，怎么會幫忙宣傳？想到這，晁忠瓊自嘲似的笑了笑：估計是來調侃取樂的吧！
豈料，第二天晁忠瓊剛開門營業(yè)，就有好幾家單位來到茶莊，向晁忠瓊訂購辦公用茶。晁忠瓊不解，在此之前，自己多次帶樣品到政府單位，尋求長期合作，但基本上都被回絕了，這次多家單位一起采購，實在奇怪。揣著疑慮，晁忠瓊向采購人員打聽才知道，昨天說幫她免費宣傳的中年男子，竟是縣領導。
晁忠瓊親手加工的福娘茶品質高、口感好，大家一傳十，十傳百，原本生意冷清的茶莊變得非?；鸨Ｆ瞻部h城幾十家單位都找她采購辦公用茶，還培養(yǎng)了很多固定茶客。
茶莊的生意蒸蒸日上，為了讓茶客們品嘗到品質更佳的福娘茶，晁忠瓊常常帶著茶葉外出學習，同時，借學習推薦福娘茶。
有一年，晁忠瓊像往常一樣，帶著自己手工炒制的福娘茶，到廣東省廣州市參加產銷大會。
產自高山云霧的極品福娘茶，加上晁忠瓊純熟的泡茶技藝，在沸水沖入茶壺的瞬間，整個房間忽而彌漫起茶葉的清香。在座的客商，都忍不住來到晁忠瓊的茶臺前，要一杯茶來品鑒。
喝罷，眾人異口同聲叫好：“你這茶太香了！我從來沒喝過這么好喝的茶！這是哪里的茶？”
晁忠瓊自豪地回答：“貴州普安?！?
“貴州？貴州是哪？普安又是哪？我還從來沒聽說過有這么一個地方?！北娍蜕桃荒樏Ｈ唬瑴喨徊恢谧鎳奈髂戏?，還有這么一個地方。
晁忠瓊正想向大家正式介紹家鄉(xiāng)貴州，誰知，一旁的同行不屑一顧地搶先說道：“貴州？那不是天無三日晴，地無三尺平，人無三分銀的野蠻之地嗎？那些地方這么貧瘠，怎么可能產出這么好的茶。”
眾客商聽他這么一說，紛紛質疑晁忠瓊和她的福娘茶。人群中，有人嗤之以鼻，有人議論著，這么好的茶估計是晁忠瓊從其他地方買來，再冠其名忽悠大家的。
客商們越說越離譜，本以為能拉到訂單的招商會，被徹底搞砸。晁忠瓊心有不甘，當即拿出地理標識證明自證清白，但于事無補?？蜕虃冃拇娼娴?，不等她介紹完，人群就慢慢散開，只留下被言語中傷的晁忠瓊，獨自傷懷。
這次招商深深刺痛了晁忠瓊的心，從廣州回來的路上，晁忠瓊心想，為什么這么好的茶不被人認可，說到底還是因為宣傳力度不夠。于是她暗下決心：我一定要讓把福娘茶打造成貴州的知名品牌，全國的知名品牌、世界的知名品牌。
這個信念亦如燈塔，支持她一路向前，也讓她堅持至今。
五
從廣東招商回來，晁忠瓊開始為打響福娘茶品牌謀篇布局。
2008年，晁忠瓊看準了普安縣羅漢鄉(xiāng)戈汆村的大山，那里海拔高，常年被云霧籠罩，十分適宜種茶。
為此，她多次孤身前往戈汆村，與村組干部、村民代表商議，希望村民們參與進來，共同打造一片屬于自己的茶山。
種茶不比種莊稼，莊稼當年就能見效，而茶葉需要三年。為了做好村民思想工作，動員他們參與進來，晁忠瓊白天找不到村民，索性晚上來村民家門口蹲守，挨家挨戶敲門，與村民坐在火灶邊，細數(shù)種茶的益處。
前前后后跑了將近兩年，她的真誠終于打動了村民，在她的不懈努力下，最終流轉到五千畝土地種植茶園。
2009年的初冬，寒風呼嘯，細雨綿綿，屬于晁忠瓊的五千畝茶園正式開建。晁忠瓊帶著整車整車的茶苗趕往戈汆村，與村民一道在寒風冷雨中將茶苗種下。
放眼望去，整個戈汆山坳挖坑的挖坑，運苗的運苗，栽種的栽種，大家不懼風雨，一派熱火朝天的景象。
栽種只是起步，后期管護至關重要。在晁忠瓊看來，福娘茶不僅僅只是一杯茶那么簡單，她有文化，有生命力。要做一杯干凈的福娘茶，就堅決不能噴農藥、施化肥。
三年時光轉瞬即逝。2012年開春，晁忠瓊的茶園正式開采。三年管護終于要見到實實在在的效益，村民們樂此不疲地上山采來茶青賣給晁忠瓊。
但由于茶農重視程度不一，管護效果參差不齊，導致采來的茶青品質忽高忽低，一定程度影響了福娘茶的整體品質。
為了解決這個問題，晁忠瓊徹夜難眠。如何把控品質，成為她最焦頭爛額的事情。茶農重視程度不一致，是因為茶樹是公司的，不是自己的，不是自己的當然不會盡心盡力管護。既然如此，不如讓他們重視起來，自己管自己的地。
于是，晁忠瓊先是申請成立貴州怡豐原生態(tài)茶業(yè)發(fā)展有限責任公司，將廠址建在羅漢鄉(xiāng)，專門負責收購、加工、生產戈汆村的茶。同時，探索“公司+基地+合作社+農戶”合作方式，讓村民作自家茶地的主人，只要按照企業(yè)標準化管理，公司就以高于市場價3到5元的價格，收購茶青。
這樣一來，茶農的管護積極性得到大大提高，不僅增加了茶農效益，又保證了福娘茶品質。
至此，晁忠瓊的福娘茶已經初具集茶葉種植、產品研發(fā)、生產加工、銷售為一體的茶業(yè)全產業(yè)鏈發(fā)展雛形。
六
2012年，晁忠瓊投入大量資金在普安縣普天大道開辦了面積600平方米的清怡茶樓，并將茶樓作為福娘茶對外宣傳窗口、全縣茶文化宣傳平臺進行打造。
為了更好的展現(xiàn)福娘茶和布依族的良好形象，晁忠瓊招來7個女孩，為她們系統(tǒng)培訓茶藝，并支持她們報考茶藝師，女孩個個爭氣，都拿到了茶藝師資格證。晁忠瓊將她們培養(yǎng)成專業(yè)的茶事接待，為政府部門提供專業(yè)的茶事活動。
從那之后，凡有外商來普安洽談合作，縣里就會將他們帶到清怡茶樓，請晁忠瓊全面、系統(tǒng)地向他們推介普安茶。晁忠瓊也會主動邀請外商朋友，到茶樓品茗，體驗茶文化。
之前幫晁忠瓊宣傳福娘茶的縣領導，再見到晁忠瓊時，笑說道：“晁總，我們以前對茶的認知，就是一個大口缸，一把茶葉，沸水一沖，抬起就悶?，F(xiàn)在才知道，原來茶還可以用小杯子一口一口的品。”
“領導，我們喝茶喝的是文化?！标酥噎倧娜輵?。領導看著晁忠瓊堅定的眼神，點頭表示認可。
得到了縣領導的認可，更激發(fā)了晁忠瓊宣傳茶文化的決心。之后很長一段時間，為了維持清怡茶樓的運轉，更好地對外推介福娘茶，晁忠瓊總是把怡雅茶莊的盈利，拿來貼補清怡茶樓。
身邊人對此表示疑惑，明明靠怡雅茶莊的收益就可以悠閑自在賺錢，為什么還要鋪下清怡茶樓這么大一個攤子，不僅不賺錢，還要靠茶莊貼補。
“只談情懷不談錢的老板都是耍流氓?！?
“推廣茶文化？文化值幾個錢？誰來為你的文化買單？”
“晁忠瓊這個人做事虛無縹緲的，一點都不務實?！?
一時間，各種風言風語充斥在晁忠瓊耳邊。
一天，茶樓一位茶藝師悶悶不樂，做事心不在焉。晁忠瓊見此，將她拉到一旁小心詢問,“小琴，你是怎么了，是不是生病了？”
“昨天來喝茶的客人，講你壞話，說你是傻子，本來開茶莊掙了錢，可以安安逸逸享受，卻為了什么理想，把錢全部花在推廣茶文化上了?！辈杷噹熚莱鲈?。
這些風言風語，晁忠瓊早已見怪不怪，但茶藝師們單純，看自家老板被議論，難免心生不悅。晁忠瓊輕拍茶藝師的肩膀，寬慰她：“妹妹，這個話我不是第一次聽說，人要有信念，沒得信念就沒有骨頭，不管別人怎么說，我們都要堅定走下去?！标酥噎偟拇笠虌屄犈匀吮娬f紛紜，也跑來店里指責晁忠瓊：“你真的太傻了，你看你做的這些事，沒有未來，有什么意思？”晁忠瓊拉著姨媽的手，耐心解釋：“姨媽你放心，我就是想發(fā)揚福娘茶的傳統(tǒng)文化，把福娘茶推廣出去，現(xiàn)在大家不理解沒關系，以后總有一天他們會理解的?！?
姨媽將信將疑，但看著晁忠瓊一臉毅然，還是不放心的勸說：“要適可而止，不要到最后竹籃挑水，落得兩頭空?！北M管雜音紛飛，晁忠瓊還是堅定自己的信念，按照既定目標，著手申請布依福娘茶商標。
2015年，“福娘茶”商標到手，晁忠瓊也在一步步用行動告訴眾人，自己選擇和堅守是正確的。
與此同時，晁忠瓊也并沒有滿足于從父母、茶場那里學來的傳統(tǒng)布依“福娘茶”制作技藝，而是在傳承基礎上，與時俱進、不斷創(chuàng)新，研制各類名優(yōu)茶紅茶、綠茶、白茶、半發(fā)酵的福娘茶等等。
2016年，晁忠瓊還申請成立了貴州布依福娘茶業(yè)文化發(fā)展有限公司。那一年，恰逢“普安紅”誕生，晁忠瓊看準“普安紅”的發(fā)展前景，也知曉布依福娘茶單打獨斗開拓市場難度大，于是決定借船出口、借梯登高，帶著貴州布依福娘茶業(yè)文化發(fā)展有限公司加入了“普安紅”集團，參與“普安紅”全產業(yè)鏈扶貧項目建設，吸引了634戶茶農入股公司，入股茶地1萬多畝，重點打造“福娘茶·普安紅”。也就是說，借助“普安紅”，“福娘茶”擁有了萬畝茶園基地。
在她的帶領下，公司先后研制出“普安紅茶”“福娘茶”和工藝白茶等系列茶產品，以及茶酒、茶皂、茶多酚噴霧、茶葉氨基酸洗發(fā)露、茶葉面膜等綠色食品和洗護系列茶衍生產品。
晁忠瓊也因此成為第三代福娘茶的“非遺”傳承人，還取得了國家高級茶藝師、高級評茶師資格。
七
剛成立貴州布依福娘茶業(yè)文化發(fā)展有限公司不久，普安縣城就遭受百年不遇的暴雨，晁忠瓊兩百平方米的庫房，恰好在縣城最低洼的地方，里面堆放有五百多萬元的貨品。
正在茶莊盤點的晁忠瓊看著門外的暴雨，起初并未意識到事態(tài)的嚴重性，恍惚聽躲雨的路人說起下方被淹，才想起自己的庫房在縣城最低洼的地方。顧不得外面狂風暴雨，晁忠瓊抓起車鑰匙就往庫房趕，想盡己所能搶回貨品。
等她來到現(xiàn)場，水已淹及腰間，但庫房是老百姓民房，年久失修，雜亂無章的電線浸泡在水中，如若貿然搶險，極有可能再次發(fā)生災害，造成生命危險。
晁忠瓊縱然心急如焚，但想到這里，即便心在滴血，晁忠瓊還是制止了所有人，眼睜睜地看著雨水灌進倉庫。
等第二天雨水褪去，晁忠瓊打開倉庫，所有的貨品無一幸免，全部浸泡在水中。多年的的積累、財富一夜之間全部化為泡影。
晁忠瓊雖然內心悲痛，但想起昨天及時趕到現(xiàn)場，制止搶險，沒有人員傷亡，又心有余悸地感嘆：真是不幸中的萬幸！
站在潮頭，又跌入低谷。為了維持公司運轉，完成外商訂單，晁忠瓊只能到處借錢重新創(chuàng)業(yè)。
可是親戚朋友總認為她做事不務實，怕借出去的錢打水漂，所以都不愿意借錢給她。
求借無門，晁忠瓊只能跟銀行貸款，奈何貸款需要有人擔保，無奈之下，晁忠瓊找到自家兄弟，幾次三番承諾，兄弟才愿意為她擔保20萬，作為起步資金，讓晁忠瓊從頭再來。
好在有之前的基礎，晁忠瓊再起步，比起之前相對容易。就這樣，一步步走到今天，晁忠瓊又重站潮頭，仰首闊步向前。
作為省人大代表，晁忠瓊也在力所能及為脫貧攻堅、疫情防控、鄉(xiāng)村振興做著努力。
殘疾婦女王曉麗，因丈夫身體不好不具備勞動力，而獨自承擔了養(yǎng)家糊口的重任。在得知布依福娘公司要在全州大范圍開設門店后，王曉麗找到晁忠瓊，希望得到她的幫助，讓自己在老家青山經營一家茶店。晁忠瓊了解到她家的基本情況后，毫不猶豫支持她，幫助她在青山選取店址、裝修設計，開設茶店。同時，通過賒茶的方式，讓她先賣后結賬。
王曉麗身殘志堅、勤奮老實，在晁忠瓊的幫帶下，很快便將茶店帶入了正軌，養(yǎng)家糊口不成問題，甚至還有了積蓄。
看到王曉麗家發(fā)生翻天覆地的變化，不少殘疾人都來找晁忠瓊幫忙，她都來者不拒，給予幫助，到目前，已通過扶持就業(yè)、產業(yè)帶動、入股分紅等方式帶動100多名殘疾人就業(yè)創(chuàng)業(yè)。她還實施了“培優(yōu)計劃”，從2022年開始，每年從殘疾人子女中，選取5名品學兼優(yōu)的學子作為資助對象，一直資助讀完大學。
2020年，晁忠瓊自發(fā)組織到疫情防控宣傳點為堅守在此的老百姓送茶、防疫物資、干糧等價值10萬元的物資。
2022年，貴陽封城，晁忠瓊采購10萬元的新鮮蔬菜，為貴陽市民送去溫暖。
……
令晁忠瓊欣慰的是，受她多年潛移默化的影響，女兒龍泓霖大學畢業(yè)，也加入了布依福娘茶公司，承擔銷售工作。女兒的到來給公司帶來了新的生產力，她應用科技知識，將大數(shù)據(jù)融入產品的銷售之中，開啟布依福娘茶的藍海市場，推進布依福娘茶走向全國，進入世界。29歲的女兒，儼然也成為了新時代的“福娘”。
提及未來，晁忠瓊信心滿滿，有女兒技術加持，她堅信，這片小茶葉將會產生更大的能量，普安茶葉走向世界的道路會越來越寬廣，美麗的家鄉(xiāng)將會更加美麗富饒，這片土地上的父老鄉(xiāng)親的日子一定會越來越紅火，越來越幸福。
供稿：黔西南州人大常委會
作者：岑大明 陶溪
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福鼎白茶近幾年來在各地茶友的眼里頗為特別。一是因為喝福鼎老白茶頗為流行，二是因為夏日“冷泡”白茶，風味獨特。從來喝茶都是喝新，如何“福鼎老白茶”卻如此受人歡迎？從來泡茶都是熱水，如何“冷泡白茶”與眾不同？
前一陣子，白茶之家剛好去了趟福鼎，去福鼎市幾個主要的白茶產區(qū)看了下，收獲蠻大的，今天就和大家談一談我這次福鼎之行的收獲和見聞。
這次福鼎之行，真得要特別感謝我大學的小黃同學。小黃同學剛好是當?shù)厝?，正在家鄉(xiāng)種茶制茶。他對福鼎各個產區(qū)了如指掌，每個產區(qū)的茶葉生產情況都很熟悉。
據(jù)小黃同學介紹，福鼎茶葉主要在下面幾個鎮(zhèn)的山里，分別是太姥山、磻溪、白琳、管陽以及點頭鎮(zhèn)。茶葉貿易集散市場主要集中在點頭鎮(zhèn)和福鼎市區(qū)兩個地方，據(jù)說當?shù)卣罅Ψ龀植璁a業(yè)發(fā)展，僅點頭鎮(zhèn)的茶葉店面就有一千多家。此外，其他幾個鄉(xiāng)鎮(zhèn)也有一些零散門面。在市區(qū)，我們看到一些知名度較高的品牌在中心位置分別開有店鋪，例如綠雪芽、品品香、六妙等，另一些中小企業(yè)則集中在一條批發(fā)為主的市場里，密密麻麻擠在一塊。
剛來的第一天，我們在福鼎市中心喝茶，大品牌門店挨個進去看了看。說真的福鼎的茶葉店真得很多，客人也不少，雖然逛了不少家店，但純屬走馬觀花。
比較有意思的是第二天，我們從市區(qū)出發(fā)，路過點頭、白琳，一路緩慢爬升、開到磻溪鎮(zhèn)，到達海拔600米左右。途中經過幾個小村莊、在磻溪鎮(zhèn)上喝茶、停留。午飯后下山抵達點頭茶葉批發(fā)市場，在其中一個茶葉店里稍作停留。據(jù)老板娘說，點頭鎮(zhèn)的門面房租金近兩年價格飛漲，想來白茶市場火熱，也帶動了當?shù)氐姆孔狻?span id="tl2q8uu" class="bloc_gallery">
最后一天我們去了管陽鎮(zhèn)，看了下小黃家的茶廠。小黃家的茶葉廠也不過幾年功夫，但是發(fā)展得蠻不錯，已經是當?shù)乇容^大的茶廠了。下午，他領著我去附近的茶園轉轉，見識了一下當?shù)氐睦喜铇洹?/p>
一路上看到的福鼎茶園，生態(tài)環(huán)境總體相對較好，很少有光禿禿的山頭，大部分都有樹木覆蓋。根據(jù)小黃介紹，當?shù)卣畤绤柎驌魵Я珠_墾種茶的行為，這樣一來，生態(tài)環(huán)境能得到有效的保護。此外，明令禁止的農藥一概不許用，否則也會被處罰。盛夏之際，茶園休養(yǎng)生息，也是茶園里各種蟲子茶小綠葉蟬、茶尺蠖、茶麗紋象甲、粉虱等高發(fā)季節(jié)，所以茶園隨處可見豎立著的黃色粘膠誘捕板，用來抓捕蟲子。一路上，竟然未曾看到打農藥的茶園、僅有幾戶在地里的茶農在施肥、除草，偶爾有人采青。
福鼎白茶茶葉種植管理嚴格，讓我們看到了當?shù)卣l(fā)展好茶葉經濟的決心。希望當?shù)氐纳鷳B(tài)茶園管理能夠持之以恒，不至于像前些年，安溪鐵觀音那樣一度茶山水土流失嚴重、農殘超標、市場份額大縮水。
福鼎白茶崛起不過最近這十年
在六大茶類中產量曾經不到百分之一的“白茶”，曾經是走出口外銷路線為主，如今卻“出口轉內銷”，在國內茶葉市場、尤其北方市場中獨領風騷。
我記得2011年的時候，白茶之家那個時候在北京上班。附近有個星巴克就開始賣福鼎白茶的白牡丹了，我當時還是挺納悶的，去星巴克不是去喝咖啡的嘛。哪怕就是去喝茶，大家也基本上都是喝紅茶為主吧。不過事實證明，星巴克的眼光還是蠻不錯的。福鼎白茶這十年也開始漸漸走紅，成了國內茶葉當紅『炸子雞』。
也就是最近這十年吧，咱們福建的茶葉開始漸漸走出福建了。我查了下數(shù)據(jù)，10年前（2009年），福鼎白茶的產量約為4050噸，2018年福鼎白茶產量1.7萬噸，全國白茶的產量3.37萬噸。這十年，福鼎白茶的價格漲了多少，白茶之家沒有調查過，網上有人說10倍不止。
福鼎白茶、福鼎大毫、福建菜茶別再傻傻分不清了
福建的白茶產區(qū)，主要有福鼎、政和、松溪和建陽等地。福鼎也不過是其中的一個縣區(qū)，但是該地白茶產量大、質量高，所以全國都很有名。雖說這幾個產地吧，白茶之家也不是全部都去過，但是古籍記載，這些地方自古以來就是茶葉產地。福鼎也是在2006年的時候，開始以『福鼎白茶』為主打產品。這一點也不得夸一夸福建人腦袋瓜子靈活，之前福鼎也不是主要生產白茶，而是以烏龍茶、紅茶、花茶為主?；旧鲜袌錾闲枰裁床枞~，就開始生產什么茶葉。
什么茶都好做？這就得益于福鼎地區(qū)優(yōu)良的茶樹品種——福鼎大白茶，專業(yè)術語稱之為“品種適制性強”?！案６Υ蟀撞琛?，這里是指從福鼎地區(qū)的有性群體種“菜茶”里選育出來的國家級的優(yōu)良茶樹品種，又被稱為“華茶1號”。福鼎大白茶的特點是內含物質豐富。春茶一芽二葉，干茶樣約含氨基酸4.0%（一般綠茶3~5%，安吉白茶大約7%）、茶多酚14.8%、咖啡堿3.3%、水浸出物49.8%，因此制出的白茶，芽壯色白，香鮮味醇。另外，“福大”適栽地區(qū)廣，抗旱性較強、抗寒性強、扦插繁殖力強、成活率高。原來僅在福鼎地區(qū)，后來推廣至浙、湘鄂、贛、蘇、皖、桂、川、黔等地。目前，國家級茶樹品種與省認定的品種中有25種茶樹繁育是以福鼎大白茶作為父本或母本。
除了福鼎大白茶，福鼎大毫茶，又稱“華茶2號”，這幾年在福鼎地區(qū)的栽培面積位居第一。截止2016年底，福鼎的白茶基地面積為21萬畝，其中福鼎大毫茶園面積為15萬畝，福鼎大白茶園面積4萬畝，其余為2萬畝的小菜茶品種（用種子繁育出來的未經改良之地方群體種，譬如西湖龍井也有群體種）。福鼎大白茶和福鼎大毫茶都是從當?shù)氐娜后w種里選育出來的。以上三個品種，是福鼎白茶的主要樹種。此外，適合制成白茶的樹種還有福云6號、福建水仙、政和大白茶、福安大白茶、政和菜茶、坦洋菜茶。
銀針、牡丹、壽眉、貢眉——你喜歡的福鼎白茶究竟是哪一款
根據(jù)白茶的國標《GB/T22291-2017白茶》，對于這幾各等級都有明確定義：
白毫銀針：以大白茶或水仙茶樹品種的單芽為原料，經萎凋、干燥、揀剔等特定工藝制成的白茶產品。
白牡丹：以大白茶或水仙茶樹品種的一芽一、二葉為原料，經萎凋、干燥、揀剔等特定工藝過程制成的白茶產品。
貢眉：以群體種茶樹品種（福鼎菜茶）的嫩梢為原料，經萎凋、干燥、揀剔等特定工藝過程制成的白茶產品。
壽眉：以大白茶、水仙或群體種茶樹品種的嫩梢或葉片為原料，經萎凋、干燥、揀剔等特定工藝過程制成的白茶產品。
與前一版本國標《GB/T22291-2008白茶》相比，最大的差異在于，規(guī)定了貢眉只能用菜茶為原料。因為福鼎菜茶在當?shù)氐脑耘嗝娣e僅有十分之一，也因此使得貢眉成為一款特殊的白茶，一定程度保護了當?shù)氐娜后w種茶樹。
市面上所謂的福鼎老白茶，就是存儲一段時間的白茶，具體時間不一定，但是當?shù)厝苏f“一年茶，三年藥，七年寶”，當?shù)乩喜柚v究3年及以上存放時間。在福鼎，最早白茶也都是散著存放，不壓餅的，這些年受市場影響或者說操縱，他們也開始壓一些餅。壓餅的原料多是貢眉和壽眉，白牡丹和白毫銀針少有壓餅、有說是轉化不好，也有人說太浪費?；叵肜习撞璧氖⑿?，好像是在一夜之間。曾有業(yè)內人說，那是北京馬連道茶城里一群人進行的炒作，中間有獲利頗豐者，到底誰是最初的策劃者這就不得而知。只是福鼎白茶開始火熱，的確是在2006年以后的事情，經過這些年的市場催化、白茶的消費市場大宗仍然是他們曾經主銷綠茶和花茶的北方地區(qū)。
在福鼎，隨便推開一家茶葉店，都有老白茶，不同年份、等級、形狀，估計主人如果不告訴你，是怎么都喝不出來年份的。所以只能在同一款產品、同一年份、不同等級間去品嘗，比較容易對比出優(yōu)劣。
白茶之家這次在福鼎雖然也喝了三天茶，也是難以對比出孰優(yōu)孰劣。如果要自己壓餅，一般都是散茶喝了覺得不錯，才會去壓制。而壓餅時會有蒸汽將茶葉濕潤，然后用磨具壓制、60℃緩慢烘干，出來的餅一定程度會跟散茶沖泡略有差異。至于散茶，批發(fā)市場多得是！
白茶究竟是冷泡好喝還是煮出來好喝？
冷泡出來的白茶甘甜，煮出來更柔和。煮茶不過是將需要多次沖泡的茶多酚、水溶性糖、黃酮、氨基酸等物質，煮了出來。參考國內學者對于青磚的煮法研究結果，過于粗老的茶葉并不適合煮著喝，因為粗老的茶園里含氟會相對較高，煮著喝，更容易將茶中的氟送入人體。少數(shù)民族同胞喝煮茶，都是加奶或奶酪的，所以能夠很大程度上中和氟，清飲則不行。在此，建議大家縮短煮茶時間，或者盡量沖泡著喝。
如果說白茶里的壽眉和貢眉價格算是親民，那么銀針和牡丹就意味著更高的價格，荒野銀針和荒野牡丹可就是高大上的產品了。據(jù)說只有放養(yǎng)10年或者更久的茶樹，每年春季采芽頭分別制作成少量的銀針和牡丹，才能擁有“荒野”的稱號。僅茶樹就很高，工人很難采摘，因此產量很少，而這樣的茶樹做出的銀針和牡丹喝起來有股特別的清香和花香。
寫在最后
這次福鼎之行真是收獲頗豐，我們走訪了很多茶葉產區(qū)，了解了下福鼎白茶行業(yè)的興盛。不得不感嘆下福鼎人民真是勤勞勇敢，福鼎當?shù)爻瞬枞~還有很多美食水產，也是非常值得推薦的。這幾天，小黃同學帶我們去大快朵頤，吃了不少海鮮。記得去的第二天，正好當?shù)氐拿朗彻?jié)開始了。美食街上的海鮮真是便宜新鮮又好吃，我們還吃了很多豬頭肉，肉片湯之類的美食，現(xiàn)在想想真是美味。只可惜三天的時間實在有點少，白茶之家已經開始期待下一次去福鼎的旅行了。
福鼎白茶能在短時間興起，我相信這和當?shù)厝嗣竦挠掠陂_拓市場密不可分。一路上，我遇上不少茶葉從業(yè)者，他們很多年紀一大把了，都還不辭辛苦，親自管理茶園。年輕人頭腦也很靈活，我看到很多茶葉店主看著特別年輕，但是茶葉店鋪都很大。我有次問一個店主，怎么這么年輕就把生意做了這么大。他告訴我，他在淘寶、京東上面都有店，銷量很不錯。今年疫情的原因，開始在網上直播，結果粉絲反響很好，銷了一百多萬茶葉。我不得不由衷稱贊一下，作為茶葉從業(yè)者，我到現(xiàn)在連淘寶開店都不知道怎么弄了，更別說直播買茶了。
來源于：福鼎白茶老白茶
