一片茶葉的脈絡，也就是葉脈，只要不被惡劣氣候和病蟲害所摧殘，基本上是清晰可辯的。一片茶葉的樣子，一芽一葉、一芽二葉，在手掌里盡顯輕盈和美感。然而，茶的發(fā)展脈絡，茶文化發(fā)展脈絡，茶產業(yè)發(fā)展軌跡，在大多數(shù)人眼中，又是模糊不清，難以分辨的，就像家鄉(xiāng)的黃河，表面上波瀾不起，暗底下卻急流滾滾，泥沙俱下。誰又能站在黃河岸邊，平心凝氣，聽一匹泥沙下，怒流咆哮、波濤涌動、金戈鐵馬？
春秋問茶，歲月輪回，一片巴掌大小的茶葉，沒承想，竟成為中國面向世界的標志性符號，自鴉片戰(zhàn)爭以來，弘揚中國傳統(tǒng)文化的超級符號；成為我華夏民族，一吐百年壓抑，無處話悲哀的滿懷悲憤、一腔塊壘的一個出口。
無論唐宋，抑或明清，茶業(yè)發(fā)展到今天，國民已達成共識：茶為國飲，茶乃文化之載體，一片茶葉也蘊含著財富的遷移和變化規(guī)律，無論它是功夫茶、快銷茶，還是老普洱、老六堡、老白茶。
逢千年之變局，茶葉的地位，僅三年左右時間，陡然躥高。
甲子年的疫情突如其來，若干行業(yè)的增速慢了下來，反而茶業(yè)的裂變速度，于無聲處悄然地加快?？缃邕^來投資茶葉的大佬小佬，今年特別多，各行各業(yè)都有。這不由得不令人思考：投資茶業(yè)的動機是什么？
毋庸置疑，茶逢盛世，盛世興茶，一片茶葉飄逸地越過意識形態(tài)的鴻溝，拉近了國家首腦與國家首腦的距離，一杯茶端起、放下之間，迅即找到了茶文化的共同語言——各民族的通用語，放談全球大勢，小論身邊往事，此時此刻，東方文明和歐美文明、亞非拉文明相通，一片茶葉化作一片微笑，一個默契；自然而然，千百億的大單、新時代全面戰(zhàn)略協(xié)作合作伙伴關系，舉重若輕在一杯茶香里。
一片樹葉，真的有無窮魅力。無論我們地球上最不像外星人的首富，還是胸佩共和國勛章的鐘南山院士，抑或外交部長，甚至國家最高領導人，都在以身作則，在高端講壇、在茶葉車間、在街頭，推舉茶文化，振興茶經濟。盡管沒有明文規(guī)定，茶葉產業(yè)已寫入國家戰(zhàn)略，而源遠流長的茶歷史，云淡風輕的茶外交，競相表明：茶葉是“國家產業(yè)”，與煙草產業(yè)、白酒產業(yè)一樣，是生氣蓬勃的朝陽產業(yè)，是活躍國民經濟、提振區(qū)域經濟的高杠桿行業(yè)。
伴隨中國最高級別的茶文化宣傳大使，每到訪一處，愉快地為茶葉背書，茶葉不火都不可能。一片茶葉由健康做支撐點，承載了養(yǎng)生的功效，休閑的場景中獨樂樂、眾樂樂的功能，而舉起茶杯的轉身之間，又變成交流的工具、談生意的軟話題。就連當初被我忽悠而做茶的某投資家說，茶葉為投資加分。
令企業(yè)外腦的腦洞大開的是，茶葉居然和傳承扯上了關系。一位40歲的投資商兼茶商說，我要把茶葉留給兒子。老普洱、老六堡、老白茶，凡是越存越值錢的茶葉，都和茅臺一樣，具有越陳越香、越老越醇的屬性。曉得倉儲這一茶葉產業(yè)鏈條上的關鍵一環(huán)，便懂得了存茶的邏輯，以及茶葉醇化的迷人魅力。原來我們聽過東莞倉、昆明倉的區(qū)別，也聽到有茶商致力于西北倉、中原倉、上海倉，可你知道嗎，有人注冊了“北方第一倉”“關外第一倉”？君不見，無數(shù)的投資商、茶商，打飛的或開車，連續(xù)考察了云南柏聯(lián)的茶窖、福鼎白茶的精品干倉、六堡茶的木窖陶窖，甚至不惜通過一切可利用的關系深入探秘茅臺酒的窖藏，明眼人看出，他們尋找、打造的是茶中茅臺。
其實，茶葉的最終對標物不是茶葉。因為茶葉的邊界已經被打破了。
七十年代，云南茶界派精英去廣西六堡茶學習取經——冷水渥堆發(fā)酵工藝，從而推陳出新，把熟茶推到了云南普洱茶的歷史舞臺上，這一點，我們見到的梧州人，至今引為驕傲?？墒牵瑫r間之輪滾滾向前，不像我們有些個愚蠢的朋友那樣在河中的小船刻舟求劍，似乎一夜之間，云南普洱茶竟沖破福建鐵觀音的重重封鎖，一舉取而代之，晉身為市場上的新貴，數(shù)年領茶葉市場之風騷。
云南普洱茶在全國茶葉市場上的所作所為，又讓廣西六堡茶受到了啟發(fā)。開明的從政者，自上而下，動用政府的力量，努力開拓茶產業(yè)的奮進之路，使茶船古道文化與茶馬古道文化齊頭并進。其動力在于：“從古代絲綢之路、茶馬古道、茶船古道，到今天絲綢之路經濟帶、21世紀海上絲綢之路，茶穿越歷史、跨越國界，深受世界各國人民的喜愛”。那些懂得普洱茶的梧州茶企茶商，如今走在了復興廣西六堡茶的前列。
不可否認，茶葉大同的局面，在市場的力量、民間資本的力量、世間有志之士的合力推動下，正在快速耦合。在云南，“茶什多”集合了原葉茶、拼配茶、茶具、健康茶品以及茶葉衍生品，覆蓋六大茶類，更為大膽的是，茶什多聯(lián)合全球多家優(yōu)質茶具生產商，提供了五顏六色、豐富多彩的茶具，直接打通了云南和世界之間的供應鏈。中國國際時裝周期間，“他山集”攜手明星、KOL、時尚達人，一起探究年輕人的時尚茶生活，開啟未來茶飲。他山集的投資者，可不是本土茶企喲，而是新經濟領域的互聯(lián)網獨角獸企業(yè)，覆蓋100個城市、70萬部電梯的新潮傳媒。
一邊是雄心勃勃地進軍茶葉市場的茶界新銳，一邊是在困局中亟待突圍的傳統(tǒng)茶企，于是乎各種新玩法、打法、干法出現(xiàn)了。但是，有一個問題不能回避，在其他行業(yè)，幾個億的年銷售額不是什么大數(shù)，而在茶行業(yè)，對大多數(shù)中小茶企而言，一個億其實是一個大目標，甚或是永遠不能實現(xiàn)的收入愿景。這樣一來，茶業(yè)投資遇到了瓶頸。茶葉好喝，茶葉經營不好玩。
國內知名營銷大師在其他行業(yè)一馬平川，如入無人之境，招商廣告一打，千人、萬人呼應，而我們的本土茶企無論如何努力，吃奶的勁都用上了，業(yè)內到底幾家能擁有千家茶商組成的終端渠道呢？歸根結底是做茶賺不到大錢，換句話說，茶品轉化的盈利空間太小了。
2020年7月3日，中國茶葉股份有限公司（后稱中茶）和瀾滄古茶欲上市A股，同日發(fā)布招股說明書。一石激起千重浪，誰會成為中國茶葉第一股？
在茶產業(yè)面臨諸多政策利好的情況下，大家對于茶企A股上市的期望，或許高于以往任何一個歷史時期。一方面，行業(yè)轉型升級，迫切需要龍頭茶企來引領和助推，另一方面，必須突破茶葉傳統(tǒng)經營的套路，拉開產品運作、金融運作的框架，大大地提升茶葉的價值空間。
進入8月份以來，“中茶印記三劍客”燃起了普洱市場的熱情，8月15日發(fā)布翡翠88青，廣東芳村現(xiàn)場簽售500人排隊搶購，9月15日水藍印冒雨登場，更是千人撐傘雨中排隊搶購。近日，中茶號級的消息再次將朋友圈染紅，作為開國以來中茶號級茶第一餅，也是中茶今年收官之作，是否對標“紅票宋聘號”，2020年天貓雙11的發(fā)布及線上搶購，是否點爆二級市場，這里面給人很大的想象空間。
它說明了什么呢？普洱茶的屬性和流通能力被激發(fā)了出來，消費普洱+收藏普洱+文化普洱+金融普洱，給茶業(yè)投資者傳遞出一個信號，通過茶品的創(chuàng)新運營，便能實現(xiàn)財富倍增。哈哈，一個單品的推廣，就輕松打破一個億這個小目標的魔咒。
我們往深層看呢，中茶的狂飆突進，靠的是勢。僅僅一個操作點，撐不起一個局面，只有形成勢不可擋的勢頭，才能改變市場的流向。一口中國茶，喝通了全世界，這是全球范圍內的大勢；茶界的打通以至互動，各種社會力量、市場力量的注入，推高了國茶的熱度和旺勢；“茶葉第一股”躍入人們的視野，在市場敏感度高的人們心智中，匯成一股不可小覷的心理勢能。順勢而為，借勢造勢，中茶打出了一套組合拳，把勢頭推向高潮。
綜上所述，我們從國家的宏觀、行業(yè)的中觀、企業(yè)的微觀，來觀照一片茶葉在不同空間的變化之美，體味全然不同的茶葉時光。同時提醒一句，歷史就在我們眼前爆炸，你準備好了嗎？
來源：企業(yè)外腦 方一知
信息貴在分享，如涉及版權問題請聯(lián)系刪除。
你是否真的了解普洱茶呢？你知道普洱分生普熟普，但你知道他們的區(qū)別嗎？你知道普洱又叫七子餅，但你知道原因嗎？都說最好不要買濕倉茶，那什么是濕倉茶呢？
今天，我們就來了解一下普洱茶的秘密。
普洱茶生茶與熟茶到底有什么區(qū)別？
普洱茶分為生茶和熟茶，兩者區(qū)別很大。
首先從工藝上來說，生茶是沒有經過發(fā)酵的普洱茶，而熟茶是有經過人工“渥堆”工藝發(fā)酵的。從陳化上來說，生茶有更大的陳放價值，合理倉儲條件下，時間可以長達幾十年甚至上百年；而熟茶則放不了那么久。
市場上提到的老茶多指生茶，但生茶是絕對不會放成熟茶的，之所以有這樣的誤區(qū)是長久存放的普洱生茶茶湯會變紅。
從飲用歷史上來說，生茶飲用歷史悠久，而熟茶是上世紀70年代才創(chuàng)制的茶葉，它的出現(xiàn)是為了模擬生茶的陳化口感。
從茶湯和滋味上來說，熟茶湯色為紅褐色，生茶湯色較淺，呈黃綠色（不包含老茶）。生茶口感較綠茶來得濃強，易出苦味，熟茶口感似紅茶般醇厚、濃郁、溫和。
普洱餅茶為什么又叫七子餅？一餅357克的重量是怎么確立的呢？
舊時，清政府規(guī)定“云南商販茶，系每七圓為一筒...”。按當時的重量計算，1餅普洱茶357克，7餅普洱餅茶為1筒，1筒就有約2.5公斤，而12 筒為一件，一件約30公斤，馬幫運輸時一匹馬駝2件，就剛好60公斤，無論是按量交稅還是交易都非常方便，因而沿用到了現(xiàn)在。
還有另一個說法：當年中國土產畜產進出口公司為了配合出口每件30公斤的普洱茶，每件按國際慣例包裝為一打12筒，每筒7餅，每餅就是357克。
上個世紀70年代初，云南茶葉進出口公司希望找到更有號召力、更利于宣傳和推廣的名稱，他們稱普洱茶為“七子餅茶”，七子餅茶的稱謂也隨之被傳稱。
普洱茶有哪些形狀？
常見的普洱茶形狀除了散茶、餅茶、磚茶之外，還有沱茶、迷你沱茶、柱茶和金瓜茶等形狀。
7572、7542等編號似的號碼是什么呢？
這些號碼其實是嘜號，“嘜”字是音譯自英語“mark”，也就是標記號碼的意思。
普洱茶的嘜號是這么來標示的——前兩位數(shù)字說明這款茶使用的什么年份的拼配方法，第三位數(shù)字是原料的主要毛茶等級（數(shù)字越大等級越低），第四位數(shù)字為生產茶廠編號（昆明茶廠是1，勐海茶廠是2，下關茶廠是3，普洱茶廠是4）。
舉個例子來說明：如7572，說明用的75年的配方、原料的主要毛茶等級為7等、生產茶廠是勐海茶廠。
散茶其實也有嘜號，不過與餅茶不同的是5位數(shù)，毛茶等級有兩位數(shù)來表示。
在家里應該如何存放普洱茶？
普洱茶的存放并不難，只要注意避光和透氣，還有適宜穩(wěn)定的溫度和濕度就可以了，像家里的干燥柜子，有條件的還可以放在專門的紫砂缸或瓷罐、錫罐中。
不過存放前要檢查外包裝符不符合存放標準，比如包裝嚴不嚴密、是否是塑料包裝（塑料包裝不利于普洱茶的存放）等，如果不符合倉儲條件的需要重新包裝，此外，要隔絕有異味的物品，防止茶葉“吸味”。
什么是干倉、濕倉？為什么最好不要購買濕倉茶？
（干倉儲存）
干倉指的是較干燥、避光、透氣的倉儲環(huán)境；濕倉指的高溫、潮濕的倉儲環(huán)境。由于干倉茶的陳化需要很長的時間，為了快速的讓茶葉發(fā)酵，人們便研發(fā)出“拔苗助長”的濕倉存放技術，以求加速普洱茶的熟化。
但由于對濕度和溫度控制力不足，許多濕倉茶都易霉變和腐壞，對人體會帶來一定的危害，所以買茶時最好不要購買濕倉茶。
買茶的時候如何區(qū)分干倉與濕倉？
買茶時可以仔細觀察一下干茶的樣子——干倉茶的干茶色澤油潤、葉梗清晰，濕倉茶的干茶顏色暗淡、條索有凝結現(xiàn)象。
除此之外，最重要的還是品嘗，干倉茶 茶湯自然，最多會帶一點倉味（類似灰塵般悶悶的味道，合理退倉后倉味就會消失），濕倉茶味道帶著霉味、腐味，有的還會產生令人不適的鎖喉（喉嚨似有異物） 現(xiàn)象。
什么是古樹茶？
在市面上，我們常常會看到“古樹茶”三個字，那么什么是古樹？是不是年齡夠老的茶樹就可以稱作古樹呢？
當然不是。被稱作古樹必須滿足三個條件：一是喬木茶，像樹一樣而非灌木一般的茶樹種類；二是種子種植，且要自然生長、人工干預少、靠共生環(huán)境生長的茶樹；再者是上了一定樹齡才能叫做古樹。
通常市場中將百年以上的大樹統(tǒng)稱為古樹。但是事實上業(yè)內一直未有統(tǒng)一的官方說法。由于古樹茶數(shù)量較少，產量也較少，再加上自帶著本產區(qū)的特殊滋味，所以一直是茶友們所追捧的對象。
普洱茶真的能減肥嗎？
一直都有這樣的說法，長期飲用普洱茶可以達到瘦身效果，這是真的嗎？
事實上，除了降血脂、促消化的功效以外，并沒有官方的科學研究表明普洱茶有直接瘦身的作用，所以不要把它當成減肥茶來喝。
“這里每一袋茶都重達100斤”
“手指割破后，被汗水一浸，疼得鉆心”
“謝謝你們，我們的子弟兵！”
本報訊(蔡嘯天安徽商報融媒體記者劉靜文文/攝)受暴雨影響，安徽歙縣一茶企損失近3000噸茶葉，金額達9000萬元，負責人站在泥濘的工廠門口失聲痛哭的樣子，牽動了眾多網友的心。7月11日上午，當黃山茶業(yè)集團負責人鄭紹東與武警黃山支隊政治工作處主任孫強的手握在一起時，心里終于踏實了許多。在他身后，身著橄欖綠的武警官兵，正緊急從倉庫中搬運出濕漉漉的茶葉，裝車烘干。
而就在幾天前，當歙縣50年一遇的洪水終于退去時，鄭紹東急忙趕到茶廠，卻發(fā)現(xiàn)將近3000噸的茶葉全泡在了水里，損失將近9000萬元。擔心無法給付茶農資金的老鄭失聲痛哭，無數(shù)網友為這一幕感到揪心。
“我們有一家茶廠損失很大，現(xiàn)在還有很多茶葉堆在廠房里?！?1日上午，在歙縣經開區(qū)一家汽車配件廠搶運受災物資的武警黃山支隊官兵，從政府工作人員那里得知這一消息，已經連續(xù)奮戰(zhàn)兩個多小時的參謀部副營職參謀邵世鵬，立即帶領15名官兵趕往鄭紹東的茶廠。
10時許，官兵們一到茶廠就開始支援搬運困難最大的存儲區(qū)。由于這間倉庫內設小儲藏室，入口較小，叉車無法通行，只能通過人力將打濕的茶葉搬到手推車上，再轉運到外面由叉車裝運。雖然上午在其他工廠搬運物資已累到手軟，但官兵們依然使出自己最大力氣持續(xù)作業(yè)。
“老吳小心！”邵世鵬話音未落，勤務保障大隊警勤中隊駕駛員吳闖就結結實實摔了個跟頭。由于茶廠內布滿淤泥，并且和茶葉受潮滲出的茶油混在一起，極其濕滑。為搶運物資一路小跑的官兵們沒少摔跟頭，但個個都立馬爬起來繼續(xù)干，一分一秒都不敢耽擱。
14時許，在其他廠區(qū)完成救災任務的十多名官兵也趕到老鄭的茶廠，將近30名武警官兵形成一支搶運物資的中堅力量。由于汛期仍未過去，轉運茶廠中大量的干茶葉也成為官兵們的一項重要任務。
“我們喝的茶葉捏起來很輕，但這里每一袋茶都重達100斤。”參與物資搶運的執(zhí)勤一大隊機動中隊二班班長李杰，站在六七米高的茶葉垛上一干就是兩三個小時。由于上午搬運濕茶葉的官兵弄濕了手套，為了不影響干茶葉品質，李杰和不少戰(zhàn)友徒手作業(yè)，“好多戰(zhàn)友的手都被尼龍繩割破了。”“手指割破后，一浸到流個不停的汗水，疼得鉆心?！?/p>
“謝謝你們，我們的子弟兵！”看著倉庫內忙碌的武警官兵，鄭紹東雙手合十，一時哽咽語塞。11日當天，武警官兵共轉移干、濕茶葉50多噸，最大限度幫助茶廠挽回了經濟損失。
來源：光明網
