1
原料不同
黑磚、花磚原料要求高于茯磚；而黑磚與花磚相比，花磚的原料品質(zhì)稍優(yōu)于黑磚。
茯磚茶：茯磚分“特制茯磚”（簡稱特茯）和“普通茯磚”（簡稱普茯）兩種，特制茯磚全部采用三級黑毛茶原料，考慮到春、夏茶和地區(qū)品質(zhì)差異拼配部分四級黑毛茶。普通茯磚原料以四級黑毛茶為主，拼配部分三級黑毛茶。
黑磚茶：黑磚茶原料過去分“灑面茶”和“包心茶”兩種。灑面茶為二級或三級黑毛茶，“包心”為三、四級黑毛茶。1968年以后不再分灑面、包心，改為混合壓制。
花磚茶：花磚是由花卷(千兩茶)改型而來。以三級黑毛茶為主要原料，拼入部分二級黑毛茶。
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加工方法不同
茯磚茶
因為茯磚特有的“發(fā)花”工序，要求磚體松緊適度，便于有益微生物的繁殖，壓制時壓力較小，烘干不要求快，整個烘期比黑、花磚長一倍以上。在烘房發(fā)花期約為15天左右，干燥期5天左右。茯磚茶在一定的溫度和濕度條件下，“冠突散囊菌”得以快速生長，形成金黃色的孢子囊，俗稱“金花”。
黑磚茶和花磚茶
這兩種茶的壓制工藝相同，先將毛茶進(jìn)行篩分、除雜，進(jìn)行原料拼配。再經(jīng)過稱茶、蒸茶、機壓、冷卻、退磚、驗磚、烘干、包裝等工序。其中進(jìn)烘房烘干時間約10天左右，逐漸升溫，出烘時溫度可達(dá)攝氏70度。花磚茶四邊壓印斜條花紋。
3
品質(zhì)要求不同
特制茯磚要求外形黃褐色，磚稍松，磚內(nèi)“金花”茂盛，色金黃，顆粒大；香氣純正，有“菌花”香；滋味醇和，有“菌花”味；湯色紅黃尚明；葉底黑褐尚勻。普通茯磚較特制茯磚要求稍低。陳年茯磚茶要求菌花香濃郁。
黑磚茶要求磚面均勻，外形色澤黑褐，香氣純正，可稍有松煙香；滋味純厚微澀，湯色紅黃微暗，葉底暗褐。
花磚茶要求磚面一致，色澤黑褐，香氣純正，有松煙香；滋味濃厚純和；湯色紅黃，葉底暗褐尚勻。
4
銷售地區(qū)不同
茯磚茶主銷新疆、青海、甘肅等省區(qū)，其主要消費對象為維吾爾族、回族、漢族等農(nóng)牧民。
黑磚茶主銷內(nèi)蒙古自治區(qū)呼和浩特、包頭，陜西長安、涇陽，甘肅蘭州，新疆烏魯木齊、伊犁等地，其主要消費對象是城郊農(nóng)民和蒙古族、哈薩克族牧民。
花磚茶主銷寧夏銀川、固然，甘肅蘭州、慶陽、平?jīng)觥㈦]西，陜西長安、寶雞，山西太原、運城、臨汾等地區(qū)，主要消費對象為一般城鎮(zhèn)居民、農(nóng)民、回族牧民。
茯磚、黑磚、花磚都屬于安化黑茶緊壓茶中的磚茶類，都經(jīng)過后發(fā)酵過程，但它們又各有特點：
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原料不同
黑磚、花磚原料要求高于茯磚；而黑磚與花磚相比，花磚的原料品質(zhì)稍優(yōu)于黑磚。
茯磚茶：茯磚分“特制茯磚”（簡稱特茯）和“普通茯磚”（簡稱普茯）兩種，特制茯磚全部采用三級黑毛茶原料，考慮到春、夏茶和地區(qū)品質(zhì)差異拼配部分四級黑毛茶。普通茯磚原料以四級黑毛茶為主，拼配部分三級黑毛茶。
黑磚茶：黑磚茶原料過去分“灑面茶”和“包心茶”兩種。灑面茶為二級或三級黑毛茶，“包心”為三、四級黑毛茶。1968年以后不再分灑面、包心，改為混合壓制。
花磚茶：花磚是由花卷(千兩茶)改型而來。以三級黑毛茶為主要原料，拼入部分二級黑毛茶。
2
加工方法不同
因為茯磚特有的“發(fā)花”工序，要求磚體松緊適度，便于有益微生物的繁殖，壓制時壓力較小，烘干不要求快，整個烘期比黑、花磚長一倍以上。在烘房發(fā)花期約為15天左右，干燥期5天左右。茯磚茶在一定的溫度和濕度條件下，“冠突散囊菌”得以快速生長，形成金黃色的孢子囊，俗稱“金花”。
這兩種茶的壓制工藝相同，先將毛茶進(jìn)行篩分、除雜，進(jìn)行原料拼配。再經(jīng)過稱茶、蒸茶、機壓、冷卻、退磚、驗磚、烘干、包裝等工序。其中進(jìn)烘房烘干時間約10天左右，逐漸升溫，出烘時溫度可達(dá)攝氏70度?；ùu茶四邊壓印斜條花紋。
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品質(zhì)要求不同
特制茯磚要求外形黃褐色，磚稍松，磚內(nèi)“金花”茂盛，色金黃，顆粒大；香氣純正，有“菌花”香；滋味醇和，有“菌花”味；湯色紅黃尚明；葉底黑褐尚勻。普通茯磚較特制茯磚要求稍低。陳年茯磚茶要求菌花香濃郁。
黑磚茶要求磚面均勻，外形色澤黑褐，香氣純正，可稍有松煙香；滋味純厚微澀，湯色紅黃微暗，葉底暗褐。
花磚茶要求磚面一致，色澤黑褐，香氣純正，有松煙香；滋味濃厚純和；湯色紅黃，葉底暗褐尚勻。
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銷售地區(qū)不同
茯磚茶主銷新疆、青海、甘肅等省區(qū)，其主要消費對象為維吾爾族、回族、漢族等農(nóng)牧民。
黑磚茶主銷內(nèi)蒙古自治區(qū)呼和浩特、包頭，陜西長安、涇陽，甘肅蘭州，新疆烏魯木齊、伊犁等地，其主要消費對象是城郊農(nóng)民和蒙古族、哈薩克族牧民。
花磚茶主銷寧夏銀川、固然，甘肅蘭州、慶陽、平?jīng)觥㈦]西，陜西長安、寶雞，山西太原、運城、臨汾等地區(qū)，主要消費對象為一般城鎮(zhèn)居民、農(nóng)民、回族牧民。
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安化黑茶老茶的存在我覺得有幾個原因：一個是以前黑茶主要的銷區(qū)滯銷的產(chǎn)品，另外一個是西藏寺廟信徒進(jìn)奉的黑茶積壓，還有一個重要的是，安化當(dāng)?shù)匦『⒗亲?，大人便秘的藥用。特別是后者的緣由，安化一般家里都存放了一些黑茶，以備生病之需。安化本地四季分明，是黑茶存放轉(zhuǎn)化最好的，清楚的記得，小的時候，肚子不舒服，煮上一壺老茯磚，馬上就好了。那時候，條件較差，吃都吃不飽，所以平時不會去多喝。
現(xiàn)在條件好了，吃的東西越來越油膩，老茯磚成了生活必需品。
陳年老茶：
1998年的茯磚，上個世紀(jì)的回憶！時間定格，歷史重現(xiàn)！
陳年老茶：
為本地存放的老茶
記得剛剛接觸黑茶的時候，師傅就和我說，茯磚5年一個轉(zhuǎn)化周期，5年的茯磚會初出藥香，10年的茯磚初出陳香，藥香衰退。15年的茯磚陳香明顯，藥香淡去。20年的茯磚，陳香淡去，只有淡淡的甜味，滿口的甜，手心發(fā)汗。多年做茶制茶中，也是用這樣的標(biāo)準(zhǔn)喝茶，以前的老茶也是很便宜，只是時間的推移，老茶越來越少，現(xiàn)在的新人去體會茶，代價肯定是要大點。
生產(chǎn)日期：
如果您是了解紙的，肯定會知道，這樣的牛皮紙是不可復(fù)制的，當(dāng)時的紙張都是手工制作，現(xiàn)在市面是的贗品，一看就知道的。
老茶金花：
在茯磚里，金花也是在生長的，只是顆粒越來越小，顏色越來越淡，干茶聞不到菌香，一泡就會有。
老茶撬開圖：
這樣的茶含埂子較多，達(dá)到了20%，可口感是非常的好。
老茶沖泡：
湯色橙黃明亮，清透。杯底留香。喝幾口，香氣慢慢下沉，然后氣上揚，發(fā)輕汗，筋骨通。
