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茯磚茶品種多樣
有壓成茶磚或茶餅的茯磚茶
也有散茶
根據(jù)個(gè)人喜好或風(fēng)俗習(xí)慣
涇陽(yáng)茯磚茶的喝法也多種多樣
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傳統(tǒng)的喝法
煮茶之前可用工具將茯磚茶稍焙一下，使其茶香焙出而又無(wú)焦味，然后再放入壺或其它容器(紫砂爐為佳)里同燒好的一沸水一起進(jìn)行熬煮，待至壺中水再沸騰時(shí)，改用文火煮一至二分鐘或蓋上壺蓋燜泡3～5分鐘，然后濾去茶渣，即可飲用。
功夫茶的喝法
選用功夫茶具(紫砂壺為宜)直接用沸水沖泡濾出即可飲用。
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蓋碗沖泡的喝法
（蓋碗喝法南方最為常見(jiàn)）可用帶蓋的紫砂或陶瓷杯、碗，先用沸水沖洗一次，燙杯后倒掉，再?zèng)_入沸水，濾出即可飲用。
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涼茶的喝法
按照傳統(tǒng)方法將茶水煮好，濾去茶渣，放涼后即可飲用，放入冰箱，風(fēng)味更佳。
調(diào)飲喝法
用傳統(tǒng)的方法將茶湯煮好后，可按照茶湯和牛奶1比1的比例，調(diào)入牛奶，加少許鹽，即成糯香奶茶。
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茯磚茶品飲方法簡(jiǎn)單而又多種多樣
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茯茶的沖泡是一門(mén)簡(jiǎn)單而又有些不好把握的技術(shù),稍不注意泡出來(lái)的茶就會(huì)滋味淡,香味弱,湯感薄,現(xiàn)在泡茶的人的朋友也是越來(lái)越講究,那么茯茶怎么沖泡呢？怎么喝茯茶才正確呢？
茯磚茶的喝法
泡飲法：將茯磚茶放入杯中，用100度的開(kāi)水直接沖泡，蓋上蓋子，悶5分鐘，即可飲用。
烹煮法：把備好的茯磚茶放到玻璃杯中，倒入適量清水，沸水潤(rùn)茶之后再加入冷泉水，沸騰以后，將茶湯過(guò)濾去渣，即可飲用。
茯磚茶+牛奶：將備好的茯磚茶放入沸水中，熬煮10分鐘，再倒入適量的牛奶煮開(kāi)，然后用過(guò)濾器濾掉茶渣，即可飲用。
置茶將取好的茯磚茶，投入蓋碗中即可。
洗茶將高溫沸水倒入蓋碗內(nèi)，第一泡用沸水沖泡3到5秒后，倒掉。
沖泡按1：40左右的茶水比例用沸水沖泡，用100攝氏度以上的沸水，才能將茯茶的茶味完全泡出。
2~3泡，5秒左右出湯；4~5泡，10秒左右出湯；6~7泡；20秒左右出湯；8~10泡，20秒左右出湯；即可飲用。
涇陽(yáng)茯茶的四種喝法
1、蒸煮法
選用茯茶蒸煮器一套，茶夾、公道杯、品茗杯準(zhǔn)備齊備。將事先準(zhǔn)備好的茯茶世家涇陽(yáng)茯磚茶投入蒸煮器中，拿市面上目前主流的蒸煮器容量1000ML蒸煮器為例，投茶6克，當(dāng)然，也可以根據(jù)個(gè)人飲茶口味的程度來(lái)適當(dāng)增減。加入純凈水，最好的是山泉水，開(kāi)關(guān)旁邊的小紅按鈕熄滅即可，如果要保溫，不要斷電就可以了。將蒸煮好的橙黃明亮或橙紅明亮的涇陽(yáng)茯磚茶湯倒入公道杯，再分入品茗杯，然后一小口一小口品飲。
2、沖泡法
像綠茶、白茶等其他茶的沖泡法一樣，準(zhǔn)備瓷質(zhì)、紫砂壺都行，先用沸水沖洗茶具，包括壺。投入事先撬好的涇陽(yáng)茯磚茶，投茶與水的比例為1：25—30，因?yàn)檐虼u茶用的是老葉子，耐泡，所以泡上10分鐘左右。將泡好的茶再倒入公道杯，依次倒入品茗杯，涇陽(yáng)茯磚茶特有的菌花香沁人心脾。
3、悶泡法
找一個(gè)保溫瓶，將事先撬好的涇陽(yáng)茯磚茶投入其中，將剛煮沸的水倒入保溫瓶，蓋上瓶蓋，悶上20分鐘左右，將泡好的茶倒入公道杯，依次倒入品茗杯中品嘗。
4、調(diào)味法
在茶杯中加入其它輔助的飲品。用烹煮出來(lái)的茶湯，按照個(gè)人口感的需求加入一些輔助的飲品如：糖、酥油、奶、鹽等，使茶湯的口感更好，該方法最長(zhǎng)用于邊疆少數(shù)民族。
茯磚茶既可以沖泡也可以煮茶，茯磚茶是由黑毛茶發(fā)酵制作而成，其茶葉相對(duì)較粗老，且含有一定比例的茶梗，沖泡時(shí)需使用開(kāi)水沖泡，可洗茶1~2次，其耐泡程度較高，滋味較醇厚，同時(shí)也可以采用煮茶的方式?jīng)_泡，煮茶需要注意投茶量，不宜過(guò)多。
茯磚茶是煮好還是泡好
茯磚茶可以泡飲，也可以煮飲，但總體來(lái)說(shuō)泡的效果更好一些。
泡飲法：將茯磚茶放入杯中，用100度的開(kāi)水直接沖泡，蓋上蓋子，5分鐘，即可飲用。
烹煮法：把備好的茯磚茶放到玻璃杯中，倒入適量清水，沸水潤(rùn)茶之后再加入冷泉水，沸騰以后，將茶湯過(guò)濾去渣，即可飲用。
茯磚茶+牛奶：將備好的茯磚茶放入沸水中，熬煮10分鐘，再倒入適量的牛奶煮開(kāi)，然后用過(guò)濾器濾掉茶渣，即可飲用。
對(duì)于喜歡醇厚風(fēng)味的人群，煮茶飲用更適宜。建議使用白瓷蓋碗沖泡，效果更佳。
煮茯磚茶的方法
備茶：茯磚茶屬于黑茶，成茶多為堅(jiān)實(shí)緊結(jié)的磚狀，撬茶是需要用茶刀和茶針協(xié)助取用，較為繁瑣，因此每次撬茶時(shí)可以提前取出3-5天的茶量，并且在每次煮茶的時(shí)候準(zhǔn)備8-10g茶葉即可。
泡茶：煮飲茯磚茶時(shí)，首先將清水煮沸，之后再將茶葉放入水中繼續(xù)煮沸3分鐘，轉(zhuǎn)至小火之后再煮1分鐘的時(shí)候，便可以出湯，使用濾網(wǎng)倒茶，防止茶渣倒出過(guò)多，影響之后茶水的品質(zhì)。
喝茶：茯磚茶有著陳、醇的口感特點(diǎn)，喝茶時(shí)可以直接飲用，還可以將茶水放入保溫杯中放置1-2小時(shí)，口感會(huì)更加醇香，同時(shí)還可以在其中加入適量的牛奶，作為奶茶進(jìn)行飲用。
茯磚茶的泡茶方法
溫杯：把茶具用沸水沖洗一遍，然后直接把茶葉投入蓋碗中。
醒茶：把沸水倒入蓋碗中，把蓋子輕輕蓋住，然后輕輕搖晃，把茶葉喚醒。
沖泡：第一泡把沸水倒入蓋碗中，然后快速把蓋子蓋住，大概5秒之后，就可以把茶湯倒出來(lái)品飲。
品飲：二泡、三泡......八泡、九泡的沖泡時(shí)間可以依次遞增，如二泡5秒左右，三泡10秒左右，以此類(lèi)推。
品飲：最后把蓋碗中的茶湯倒入公道杯中，再倒入品茗杯中，就可以品飲。
烹煮法：把備好的茯磚茶放到玻璃杯中，倒入適量清水，沸水潤(rùn)茶之后再加入冷泉水，沸騰以后，將茶湯過(guò)濾去渣，即可飲用。
