福州花茶批發(fā)

為精準(zhǔn)掌握中國(guó)茉莉花茶產(chǎn)銷(xiāo)動(dòng)態(tài)，研判發(fā)展趨勢(shì)，推動(dòng)茉莉花及茶產(chǎn)業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展，中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)持續(xù)十年開(kāi)展了全國(guó)茉莉花茶年度調(diào)研并發(fā)布報(bào)告，現(xiàn)就本年度的調(diào)研情況進(jìn)行匯總。因目前全國(guó)范圍內(nèi)，除廣西橫縣、四川犍為縣、福建福州市、云南元江縣外，無(wú)新增茉莉花茶及花茶產(chǎn)區(qū)情況，故本文供給側(cè)數(shù)據(jù)均源于該四縣市。現(xiàn)就《2020中國(guó)茉莉花茶產(chǎn)銷(xiāo)形勢(shì)分析報(bào)告》分析如下：

生 產(chǎn) 情 況

(一)茉莉花

1. 種植面積穩(wěn)中略增

2019年，全國(guó)茉莉花種植面積19.35萬(wàn)畝，同比去年增長(zhǎng)0.7萬(wàn)畝，比增3.8%。其中，廣西橫縣茉莉花種植面積11.3萬(wàn)畝，增長(zhǎng)0.5萬(wàn)畝，比增4.6%;四川犍為種植面積5.1萬(wàn)畝，減少0.2萬(wàn)畝，比降3.8%;福建福州種植面積2.5萬(wàn)畝，增長(zhǎng)0.4萬(wàn)畝，比增16%;云南元江種植面積0.45萬(wàn)畝，與2018年持平。

2. 鮮花產(chǎn)量持續(xù)增多

2019年，全國(guó)茉莉花總產(chǎn)量12.8萬(wàn)噸，同比去年增長(zhǎng)0.74萬(wàn)噸，比增6.1%。其中，橫縣茉莉花產(chǎn)量9.6萬(wàn)噸，增長(zhǎng)0.6萬(wàn)噸，比增6.6%;犍為茉莉花產(chǎn)量1.4萬(wàn)噸，減少0.05萬(wàn)噸，比降3.7%;福州茉莉花產(chǎn)量1.1萬(wàn)噸，增長(zhǎng)0.07萬(wàn)噸，比增6.8%;云南元江茉莉花產(chǎn)量0.7萬(wàn)噸，增加0.02萬(wàn)噸，比增2.9%。

3. 農(nóng)業(yè)產(chǎn)值同步提升

2019年，全國(guó)茉莉花農(nóng)業(yè)產(chǎn)值已達(dá)30.3億元，同比去年增長(zhǎng)1.72億元，比增6%。其中，橫縣茉莉花產(chǎn)值21.6億元，增加1.6億元，比增8%;犍為茉莉花產(chǎn)值3.1億元，減少0.09億元，比降2.8%;福州茉莉花產(chǎn)值3.8億元，增加0.21億元，比增5.8%;元江茉莉花產(chǎn)值1.8億元，與2018年持平。

4. 市場(chǎng)均價(jià)保持平穩(wěn)

2019年，全國(guó)茉莉花成交均價(jià)為23.67元/公斤。其中，福州茉莉花均價(jià)最高，為34.54元/公斤;元江茉莉花為25.71元/公斤，略高于全國(guó)均價(jià);犍為茉莉花為22.14元/公斤，略低于均價(jià);橫縣茉莉花均價(jià)則為22.5元/公斤。

(二)茉莉花茶

1. 產(chǎn)量微增

調(diào)查顯示，2019年中國(guó)茉莉花茶總產(chǎn)量約11.36萬(wàn)噸，占全國(guó)茶葉總產(chǎn)量的4.06%。其中，橫縣生產(chǎn)茉莉花茶7.8萬(wàn)噸，占茉莉花茶總產(chǎn)量的68.66%;犍為生產(chǎn)茉莉花茶1.5萬(wàn)噸，占比13.20%;福州茉莉花茶產(chǎn)量為1.42萬(wàn)噸，占比12.5%;元江茉莉花茶的產(chǎn)量為0.64萬(wàn)噸，占5.63%。

2. 產(chǎn)值提升

2019年，中國(guó)茉莉花茶農(nóng)業(yè)產(chǎn)值121.95億元，占全茶類(lèi)總產(chǎn)值的5.09%。其中，橫縣茉莉花茶加工產(chǎn)值約75.01億元，占全國(guó)茉莉花茶總產(chǎn)值的61.51%;犍為茉莉花茶產(chǎn)值16.2億元，占比13.28%;福州茉莉花茶產(chǎn)值約25.54億元，占比20.9%;元江花茶產(chǎn)值5.2億元，占比4.26%。

3. 均價(jià)上漲

相較而言，2019年，在中國(guó)茉莉花茶四大產(chǎn)區(qū)中，福州地區(qū)的茉莉花茶均價(jià)最高，達(dá)到了179.8元/千克，其次是犍為茉莉花茶均價(jià)為108元/千克，橫縣花茶均價(jià)96.2元/千克，元江為81.3元/千克。綜合推算，2019年度中國(guó)茉莉花茶產(chǎn)區(qū)均價(jià)為107.35元/千克。

4. 產(chǎn)業(yè)狀況

(1)產(chǎn)業(yè)規(guī)模。2019年，橫縣加強(qiáng)招商引資力度，鞏固產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，推進(jìn)浙江華茗園集團(tuán)加快建設(shè)廣西茉莉芬芳茶業(yè)有限公司，完成招商引資總投資額超2億元，完成任務(wù)133%，有力地助推中華茉莉園茉莉花標(biāo)準(zhǔn)化加工區(qū)建設(shè)。截至年末，橫縣全縣花茶加工企業(yè)130個(gè)，其中規(guī)上企業(yè)25個(gè)，限額以上批發(fā)零售企業(yè)18家，年內(nèi)新增限額以上批發(fā)零售花茶企業(yè)9家，全縣限額以上批發(fā)零售額超17.89億元，比去年增長(zhǎng)19.2%，年加工花茶7.8萬(wàn)噸，產(chǎn)值80億元，分別比2018年增長(zhǎng)11%、23%。

犍為縣總投資5億元人民幣，規(guī)劃核心區(qū)1300畝、拓展區(qū)5000畝、輻射區(qū)1.2萬(wàn)畝的世界茉莉博覽園項(xiàng)目于2019年正式開(kāi)園。元江縣茉莉花產(chǎn)業(yè)圍繞現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展思路，按照“標(biāo)準(zhǔn)化、國(guó)際化”發(fā)展要求，通過(guò)推廣標(biāo)準(zhǔn)化種植、不斷提高加工技術(shù)、提高產(chǎn)品質(zhì)量、扶持龍頭企業(yè)、開(kāi)發(fā)茉莉花系列產(chǎn)品、打造茉莉花品牌，產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)不斷夯實(shí)。

(2)品牌培育。2019年，橫縣重點(diǎn)推進(jìn)“橫縣茉莉花茶”馬德里商標(biāo)國(guó)際注冊(cè)工作，向馬德里國(guó)際商標(biāo)總局提交申報(bào)日本、印度尼西亞、泰國(guó)等14個(gè)國(guó)家申請(qǐng)書(shū)，獲得10個(gè)國(guó)家認(rèn)證的馬德里國(guó)際商標(biāo)，為橫縣茉莉花茶加快走向國(guó)際市場(chǎng)，進(jìn)一步擴(kuò)大世界茉莉花都的知名度和影響力奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

(3)產(chǎn)業(yè)融合。2019年，橫縣重點(diǎn)提升中華茉莉園旅游景區(qū)，通過(guò)加快建設(shè)國(guó)家AAA級(jí)旅游景區(qū)，挖掘茉莉文化，建設(shè)路網(wǎng)、觀光棧道、湖泊景點(diǎn)、花海等，打造一條集種植、加工、科技、文化、旅游于一體的“茉莉之旅”、“聞香之旅”、“茉莉風(fēng)情游”旅游線(xiàn)路。2019年，園區(qū)接待游客50多萬(wàn)人次，接待單位調(diào)研或考察120多次。同時(shí)充分利用茶園資源、山村特色，開(kāi)發(fā)茶旅文化旅游景區(qū)(點(diǎn))，新增國(guó)家AAA級(jí)旅游景區(qū)2家，開(kāi)通5條茶旅游線(xiàn)路，觀光旅游人數(shù)比去年增長(zhǎng)38%，觀光農(nóng)業(yè)收入不斷增大。

銷(xiāo) 售 情 況

(一)內(nèi)銷(xiāo)市場(chǎng)

1. 總體表現(xiàn)平穩(wěn)

據(jù)我會(huì)調(diào)查分析，2019年中國(guó)茉莉花茶內(nèi)銷(xiāo)量約為9.78萬(wàn)噸，占茶葉內(nèi)銷(xiāo)總量4.83%;內(nèi)銷(xiāo)額為156.15億元人民幣，占全茶類(lèi)內(nèi)銷(xiāo)總額的5.7%;內(nèi)銷(xiāo)均價(jià)為159.67元/公斤，比國(guó)內(nèi)茶葉均價(jià)高約18.05%。

2. 市場(chǎng)反饋向好

連鎖門(mén)店、電子商務(wù)、批發(fā)市場(chǎng)是中國(guó)茉莉花茶的三大傳統(tǒng)內(nèi)銷(xiāo)渠道。調(diào)查顯示：隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展，茉莉花茶的銷(xiāo)售渠道界限日益模糊、相互融合，加之消費(fèi)者的年輕化趨勢(shì)十分明顯，因此整個(gè)茉莉花茶在互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟(jì)“趣味、利益、互動(dòng)、個(gè)性”的消費(fèi)特征影響下，正在發(fā)生著改變。

在連鎖與電商領(lǐng)域中，茉莉花茶產(chǎn)品顯現(xiàn)出三大特征：

一是爆款產(chǎn)品形成新消費(fèi)趨勢(shì)，產(chǎn)品集中度有所提升。以張一元公司為例，該公司以“利益”思維打破了北京地區(qū)茉莉花茶產(chǎn)品一售價(jià)代替名稱(chēng)的傳統(tǒng)，以簡(jiǎn)單明了的方式向消費(fèi)者提供需要解決方案，將有用的產(chǎn)品與市場(chǎng)的需求對(duì)接，取得很好的收效——截至目前，張一元龍毫僅用了3年時(shí)間便實(shí)現(xiàn)單品年度銷(xiāo)售額破億的成績(jī)，并形成了巨大的虹吸效應(yīng)。

二是品牌產(chǎn)品的議價(jià)能力不斷提升，供需關(guān)系與消費(fèi)需求發(fā)生改變。根據(jù)中茶協(xié)對(duì)國(guó)內(nèi)花茶前十強(qiáng)企業(yè)的調(diào)查顯示：進(jìn)入2019年，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)高端化趨勢(shì)明顯，中檔產(chǎn)品繼續(xù)占據(jù)主導(dǎo)，低檔產(chǎn)品持續(xù)走低。據(jù)張一元公司報(bào)告顯示：該公司150元以下低端產(chǎn)品從2017年占比26.5%下降到11.6%，150-999元中端產(chǎn)品持續(xù)保持60%左右的比例，1000元以上產(chǎn)品從2017年的占比十分之一迅速拉升到2019年的四分之一。

此外，該公司的電商數(shù)據(jù)顯示：價(jià)位500元/斤以下的茉莉花茶業(yè)績(jī)上漲了15.9%，而總占比卻下降5.5%。而千元以上價(jià)位的茉莉花茶業(yè)績(jī)上漲了39.84%，總占比上漲15.2%，達(dá)到了31.2%。

三是高質(zhì)量供給需求日趨明顯，地域禁錮逐漸消弭。據(jù)黃山小罐茶公司報(bào)告，目前茶葉消費(fèi)已經(jīng)日趨遠(yuǎn)離“重量不重質(zhì)”的理念，小量化、高品質(zhì)的新消費(fèi)訴求日趨流行?！昂壬僖稽c(diǎn)兒，喝好一點(diǎn)兒”是新生代消費(fèi)人群的普遍共識(shí)。以較低的試錯(cuò)成本彌補(bǔ)嘗試消費(fèi)的沖動(dòng)，這就是年輕人的消費(fèi)模式。由此可見(jiàn)，茉莉花茶是中老年人專(zhuān)用飲品的歷史正在逐步改寫(xiě)，品飲茉莉花茶是既經(jīng)典又時(shí)尚、既傳承有創(chuàng)新的趣事。在電商平臺(tái)上，18-29歲的消費(fèi)人群持續(xù)呈現(xiàn)穩(wěn)定上升的趨勢(shì)就是最好的例證。此外，互聯(lián)網(wǎng)最大益處是打破歷史與地域的限制，使傳統(tǒng)上被認(rèn)為是北方消費(fèi)茶的茉莉花茶被更多地方的年輕人所接受，從而為茉莉花茶消費(fèi)市場(chǎng)帶來(lái)新的增量。

與此同時(shí)，在傳統(tǒng)批發(fā)市場(chǎng)中的茉莉花茶也在發(fā)生著消費(fèi)變化。北方最大的茶葉批發(fā)市場(chǎng)——濟(jì)南第一茶市的報(bào)告給出了四個(gè)明確提示：

一是回歸傳統(tǒng)成為主線(xiàn)。2019年濟(jì)南茉莉花茶市場(chǎng)銷(xiāo)售整體情況向好。2019年茉莉花茶整體走勢(shì)向好，大眾級(jí)消費(fèi)產(chǎn)品銷(xiāo)量穩(wěn)中有升;原料好、多窨次，傳統(tǒng)工藝的高端茉莉花茶產(chǎn)品呈現(xiàn)熱銷(xiāo)。隨著傳統(tǒng)文化回歸、國(guó)潮產(chǎn)品、再塑經(jīng)典等成為2019年標(biāo)志性文化現(xiàn)象。茉莉花茶以其在北方市場(chǎng)深厚的文化積淀，復(fù)雜的傳統(tǒng)制作工藝，加之花聚茶香的獨(dú)特品質(zhì)，成為越來(lái)越多消費(fèi)者青睞的茶品種。一方面?zhèn)鹘y(tǒng)的茉莉花茶消費(fèi)群體有一定的固定存量，另一方面新生消費(fèi)者漸漸的了解喜歡茉莉花茶，加之近兩年茉莉花茶企業(yè)，適應(yīng)新的經(jīng)濟(jì)環(huán)境所進(jìn)行了產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整，工藝創(chuàng)新、文化深挖等舉措，使得茉莉花茶品牌化程度、品質(zhì)都有所提升，所以茉莉花茶在北方的銷(xiāo)售整體呈向好趨勢(shì)。

二是橫縣茉莉花茶仍是市場(chǎng)主流，福州花茶、四川犍茉莉花茶均略有上升。茉莉花茶各產(chǎn)區(qū)、各品種、各品牌之間呈多樣性分布。不僅傳統(tǒng)的福州手工茉莉花茶有一席之地，主流的橫縣茉莉花茶更是占據(jù)了80%以上的市場(chǎng)份額，四川犍為茉莉花茶在2019年也呈上升趨勢(shì)。

三是產(chǎn)品消費(fèi)持續(xù)升級(jí)。隨著整個(gè)茶產(chǎn)業(yè)的高速發(fā)展，原料、人工成本上升、消費(fèi)者的消費(fèi)升級(jí)，茉莉花茶價(jià)格也在逐漸攀升;2009年濟(jì)南市場(chǎng)主流茉莉花茶價(jià)格在12-20元/斤，而在2013-2018年，主流茉莉花茶的價(jià)格已經(jīng)漲到50-100元/斤。2019年100-150元/斤的茉莉花茶是市場(chǎng)主要的消費(fèi)級(jí)價(jià)格區(qū)間，傳統(tǒng)工藝福州茉莉花茶和飄雪型四川犍為茉莉花茶都出現(xiàn)了不同程度的熱銷(xiāo)。在調(diào)研中還發(fā)現(xiàn)，從花茶窨制來(lái)看，濟(jì)南茉莉花茶市場(chǎng)中以三窨、四窨的花茶為主流;從花茶的條形來(lái)看，70元以下的花茶熱銷(xiāo)品種大多是螺型，70元以上的花茶則條形的居多。

四是新生代的消費(fèi)群體慢慢形成。越來(lái)越多的新的年輕一代消費(fèi)群體，特別是25-40歲的消費(fèi)群體，正在慢慢成為花茶消費(fèi)的新生力量。這也是近兩年花茶品種能夠保持良好發(fā)展的重要因素。相較于上一代消費(fèi)群體對(duì)花茶價(jià)格、口感(耐沖泡)、質(zhì)量等方面的偏好，新一代消費(fèi)群體更看重花茶消費(fèi)過(guò)程中的體驗(yàn)、產(chǎn)品設(shè)計(jì)、個(gè)性化、購(gòu)物的便捷性(時(shí)間成本)等方面訴求。在宣傳方面，微信、微博、抖音等社交媒體傳播是新生消費(fèi)群體了解茉莉花茶產(chǎn)品及文化的最主要途徑。越來(lái)越多的消費(fèi)者愿意通過(guò)新媒體、電商等手段來(lái)進(jìn)行消費(fèi)體驗(yàn)。

以上觀點(diǎn)在山西市場(chǎng)也得到了印證。據(jù)山西茶業(yè)學(xué)會(huì)報(bào)告：茉莉花茶是山西茶葉市場(chǎng)的主力軍。2019年，山西市場(chǎng)茉莉花茶是全茶類(lèi)中上升最快品種。隨著人們生活水平的提高和飲食結(jié)構(gòu)的變化，部分中青年人群也開(kāi)始消費(fèi)茉莉花茶。由于品牌茶企業(yè)的產(chǎn)品品質(zhì)有保障，因此山西消費(fèi)者對(duì)茉莉花茶的檔次要求越來(lái)越高，可預(yù)期的市場(chǎng)空間較為廣闊。

當(dāng)然，在茉莉花茶產(chǎn)銷(xiāo)方面，產(chǎn)業(yè)也面臨著的一些雙刃劍效應(yīng)。比較突出的三點(diǎn)：

一是現(xiàn)代科技。隨著科技發(fā)展和物流效率的提升，消費(fèi)者已可以實(shí)現(xiàn)“足不出戶(hù)買(mǎi)便全球”。由于歷史原因，北方一直是茉莉花茶的主要銷(xiāo)區(qū)，南方的茉莉花茶市場(chǎng)一直沒(méi)有形成規(guī)模。因此，目前茉莉花茶也面臨著南方市場(chǎng)萎靡，北方市場(chǎng)逐漸被蠶食的格局。

二是經(jīng)濟(jì)效益。茉莉花茶屬再加工茶，工藝復(fù)雜，但價(jià)格普遍偏低。低價(jià)格雖然親民，但高投入未換來(lái)成正比的市場(chǎng)回報(bào)，不利于市場(chǎng)推廣與高端消費(fèi)培養(yǎng)。因此提升茉莉花茶的市場(chǎng)價(jià)值和在消費(fèi)者心智中的地位成為茉莉花茶亟待解決的市場(chǎng)痛點(diǎn)。

三是標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)知。簡(jiǎn)單、易記是產(chǎn)品呈現(xiàn)的主發(fā)展趨勢(shì)。茉莉花茶的獨(dú)特工藝使得其等級(jí)的評(píng)定原則與其他茶類(lèi)有很大的不同。目前烘青茉莉花茶國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)有12個(gè)等級(jí)，盡管?chē)?yán)格規(guī)范，但是稍顯冗長(zhǎng)，不利于消費(fèi)者認(rèn)知，更不利于企業(yè)產(chǎn)品的研發(fā)。

(二)外銷(xiāo)市場(chǎng)

1. 出口形勢(shì)

2019年，中國(guó)茉莉花茶出口量為0.65萬(wàn)噸，同比下降5.80%，占中國(guó)茶葉出口總量的1.8%;出口金額為0.65億美元，同比下降1.52%，占中國(guó)茶葉出口總額3.2%;出口單價(jià)10美元/公斤，同比上漲4.49%。

圖片描述

2. 市場(chǎng)反饋

(1)市場(chǎng)保持穩(wěn)定。中國(guó)茉莉花茶在日本、俄羅斯、美國(guó)等國(guó)家和地區(qū)享有良好聲譽(yù)。

(2)主要困擾

首先是中國(guó)茶葉出口最大市場(chǎng)摩洛哥于2019年10月1日起正式實(shí)施進(jìn)口茶葉農(nóng)殘限量新標(biāo)準(zhǔn)。新標(biāo)準(zhǔn)十分嚴(yán)苛，規(guī)定了60項(xiàng)農(nóng)藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)于未批準(zhǔn)茶葉所用的活性物質(zhì)，執(zhí)行0.01ppm的限量或最低定量濃度(LOQ)。受此影響，2019年我國(guó)對(duì)摩出口茶葉7.4萬(wàn)噸，同比下降4.2%。其次是歐盟不斷增加農(nóng)殘檢測(cè)項(xiàng)目，提高農(nóng)殘限量標(biāo)準(zhǔn)，出口茶葉農(nóng)殘超標(biāo)風(fēng)險(xiǎn)很大。2019年我國(guó)茶葉對(duì)歐盟出口2.8萬(wàn)噸，同比下降1.5%，出口金額1.2億美元，同比下降12.1%。第三是從2019年9月1日起，美國(guó)對(duì)中國(guó)茶葉征收15%的關(guān)稅(2020年2月14日關(guān)稅降至7.5%)。2019年，我國(guó)對(duì)美出口茶葉1.5萬(wàn)噸，同比下滑5.1%。

行 業(yè) 建 議

1. 推進(jìn)產(chǎn)業(yè)供給側(cè)改革。針對(duì)普遍存在基礎(chǔ)設(shè)施薄弱，標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化種植程度低的問(wèn)題，建議各地應(yīng)因地制宜，推進(jìn)茉莉花品種更新?lián)Q代，建設(shè)茉莉花生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)，推進(jìn)智慧農(nóng)業(yè)發(fā)展，從采摘機(jī)械和種苗培育入手，提升茉莉花單位面積產(chǎn)量和質(zhì)量。

2. 實(shí)現(xiàn)加工端提質(zhì)增效。一是加大力度研發(fā)和引進(jìn)先進(jìn)技術(shù)、先進(jìn)工藝、先進(jìn)設(shè)備，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)提升和產(chǎn)品升級(jí)換代，推進(jìn)茉莉花茶的中國(guó)智造;二是各地政府要落實(shí)好各類(lèi)惠企政策，支持培育骨干企業(yè)發(fā)展壯大，打造一流花茶品牌，形成品牌效應(yīng)。

3. 穩(wěn)固提振內(nèi)外銷(xiāo)市場(chǎng)。一是政府部門(mén)應(yīng)加大產(chǎn)業(yè)扶持政策力度，加強(qiáng)對(duì)宣傳拓展等工作的政策和資金支持，推動(dòng)中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)“走出去”。二是行業(yè)組織做好幫扶和協(xié)調(diào)工作，密切聯(lián)系企業(yè)，了解訴求，協(xié)助解決內(nèi)外銷(xiāo)市場(chǎng)困難，營(yíng)造良好氛圍，創(chuàng)造更多商機(jī)。三是茶葉企業(yè)要把茶葉質(zhì)量安全放在第一位，為消費(fèi)者提供干凈茶、放心茶;把低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)轉(zhuǎn)變?yōu)楹诵膬?yōu)勢(shì)競(jìng)爭(zhēng)，不斷開(kāi)發(fā)適銷(xiāo)對(duì)路的新產(chǎn)品;不斷擴(kuò)大跨境電子商務(wù)，線(xiàn)上線(xiàn)下互動(dòng)營(yíng)銷(xiāo)，融合發(fā)展。

4. 擴(kuò)大拓寬花草茶產(chǎn)業(yè)。規(guī)劃產(chǎn)業(yè)布局，與花草茶行業(yè)對(duì)位，學(xué)習(xí)國(guó)際先進(jìn)理念與發(fā)展經(jīng)驗(yàn)，整合國(guó)內(nèi)外花茶產(chǎn)業(yè)資源，深入研發(fā)茶茶、茶果、茶藥及茶與藥食同源產(chǎn)品的組合拼配，在推進(jìn)花茶產(chǎn)業(yè)升級(jí)的同時(shí)拓展花與茶的更多結(jié)合方式，在提升茉莉花與茶的國(guó)際知名度的同時(shí)，打造全球性花草茶交易中心，兼顧“滿(mǎn)園芬芳”與“一枝獨(dú)秀”的齊頭并進(jìn)。

來(lái)源：中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)

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 傳播中國(guó)傳統(tǒng)文化，提升中國(guó)茶在世界的影響力，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)互融、人文互通。2018年9月中旬，福建省農(nóng)業(yè)廳、福建日?qǐng)?bào)社協(xié)福建特色茶龍頭企業(yè)走進(jìn)希臘、俄羅斯、哈薩克斯坦，進(jìn)行為期10天的“閩茶海絲行”活動(dòng)。“閩茶海絲行”在希臘雅典拉開(kāi)帷幕，期間，茉莉花茶收到希臘人民的高度關(guān)注和一致好評(píng)。

茉莉花是希臘的國(guó)花，在希臘廣泛種植，希臘的市場(chǎng)對(duì)于中國(guó)茉莉花茶而言有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)。茉莉花茶是極具中國(guó)特色的再加工茶，根據(jù)中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)的官方數(shù)據(jù)顯示，截止目前，中國(guó)茉莉花種植面積近18.5萬(wàn)畝，生產(chǎn)總量約為9.9萬(wàn)噸，總產(chǎn)值達(dá)到106.6億元。

通過(guò)近十年中國(guó)花茶出口數(shù)據(jù)，可以發(fā)現(xiàn)：茉莉花茶的出口數(shù)量徘徊于5800-7400噸之間；2010年-2013年處于頂峰階段，2013年以后出口數(shù)量逐漸減少，2017年實(shí)現(xiàn)止跌回升，但仍比2008年減少了8%。而在出口金額上，則始終呈逐漸增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)；2017年茉莉花茶出口金額比2008年增長(zhǎng)了48%，出口金額的增長(zhǎng)主要得益于出口單價(jià)的提升。十年來(lái)，受原材料、人工費(fèi)用持續(xù)攀升及人民幣升值因素影響，中國(guó)花茶的出口平均單價(jià)呈穩(wěn)步上升趨勢(shì)，僅在2016年比增略有回落；至2017年，茉莉花茶出口單價(jià)相較2008年已上升61%。

Δ數(shù)據(jù)由中國(guó)茶葉有限公司提供

Δ數(shù)據(jù)由中國(guó)茶葉有限公司提供

Δ數(shù)據(jù)由中國(guó)茶葉有限公司提供

福建福州、廣西橫縣、四川犍為和云南元江是中國(guó)茉莉花及茉莉花茶的四大主產(chǎn)區(qū)。

 福州

福州是我國(guó)最早開(kāi)始制作茉莉花茶的產(chǎn)區(qū)。鼎盛時(shí)期，福州的茉莉花種植面積一度高達(dá)10萬(wàn)余畝，與茉莉花有關(guān)的從業(yè)人員達(dá)20萬(wàn)人以上，占當(dāng)時(shí)人口的20%，甚至曾有過(guò)“一擔(dān)茉莉一錢(qián)金”的榮光。目前，福建福州茉莉花種植面積1.8萬(wàn)畝，產(chǎn)量0.9萬(wàn)噸，產(chǎn)值2.4億元。

 據(jù)了解，國(guó)內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品出口普遍價(jià)格偏低，而福州茉莉花茶在港澳及海外市場(chǎng)均有好的口碑。在國(guó)內(nèi)所有茉莉花茶品種中，福州茉莉花茶的出口單價(jià)最高，其中福州產(chǎn)的茉莉銀毫出口單價(jià)為60美元/公斤，茉莉龍珠(三春)為60美元/公斤，出口前景良好。

橫縣

橫縣的茉莉花種植歷史早于福州，但茉莉花茶的發(fā)展歷史卻不如福州來(lái)得久遠(yuǎn)。橫縣從上個(gè)世紀(jì)80年代開(kāi)始發(fā)展茉莉花茶茶業(yè)，至今，已經(jīng)成為中國(guó)最大的茉莉花生產(chǎn)基地、花茶加工基地和全國(guó)最大的花茶批發(fā)、交易集散地，并在2015年被國(guó)際茶葉委員會(huì)授予“世界茉莉花和茉莉花茶生產(chǎn)中心”的稱(chēng)號(hào)。目前，橫縣茉莉花種植面積達(dá)10.5萬(wàn)畝，鮮花產(chǎn)量8.5萬(wàn)噸，銷(xiāo)售收入17億元。茉莉鮮花產(chǎn)量占全國(guó)總產(chǎn)量80%以上，占世界總量60%以上。

2018橫縣茉莉花茶和橫縣茉莉花品牌價(jià)值分別以排名第28位和第63位、品牌強(qiáng)度843和915、品牌價(jià)值145.47億元和51.98億元，雙雙強(qiáng)勢(shì)上榜。

 犍為

2018年四川犍為茉莉花種植面積為8.3萬(wàn)畝，產(chǎn)量達(dá)1.35萬(wàn)噸，總產(chǎn)值3.24億元，鮮花均價(jià)約為23.57元/公斤，全縣茶葉種植面積達(dá)25.2萬(wàn)畝。

 元江

云南元江縣2017年茉莉花種植面積為0.76萬(wàn)畝，鮮花產(chǎn)量0.46萬(wàn)噸，產(chǎn)值1.002億元。

我國(guó)的茉莉花茶主力為廣西橫縣和福建福州，四川犍為、云南元江面臨的最主要問(wèn)題則是品牌企業(yè)較少。兩地的茉莉花生產(chǎn)因流通渠道不暢，茉莉花茶的產(chǎn)銷(xiāo)主要依賴(lài)代理加工，自身品牌建設(shè)、深加工開(kāi)發(fā)、產(chǎn)業(yè)延伸都存在著較大的發(fā)展空間。

從銷(xiāo)售情況來(lái)看，雖然近幾年濟(jì)南市場(chǎng)上的花茶占比持續(xù)下降，但固有消費(fèi)群體沒(méi)有發(fā)生太大改變，花茶仍然是北方地區(qū)的主銷(xiāo)品種。上世紀(jì)80-90年代，茉莉花是東北的暢銷(xiāo)飲品，90%以上的消費(fèi)人群都在喝茉莉花茶。作為北方銷(xiāo)區(qū)代表，茉莉花茶是北京百姓的口糧茶。2017年，北京老字號(hào)茶企累計(jì)銷(xiāo)售花茶約3000噸，同比增長(zhǎng)10%，繼續(xù)呈逐年上升趨勢(shì)；銷(xiāo)售均價(jià)在400—600元/公斤。通過(guò)在北京馬連道市場(chǎng)的抽樣調(diào)查并推算，馬連道茉莉花茶銷(xiāo)售企業(yè)2017年銷(xiāo)售花茶約2000噸，與上一年持平，銷(xiāo)售均價(jià)160—400元/公斤。

作為北京茉莉花茶的老字號(hào)品牌“張一元”，2017年，茉莉花茶產(chǎn)銷(xiāo)量穩(wěn)中有增，銷(xiāo)量遞增3.8%，銷(xiāo)售額遞增14%，其標(biāo)志性產(chǎn)品“茉莉龍毫”單品，全渠道供實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)量30萬(wàn)罐，銷(xiāo)售額6000萬(wàn)元。張一元將消費(fèi)重新整理為極品、高端、中高端、中端、中低端、低端，六個(gè)層級(jí)。低端產(chǎn)品銷(xiāo)售以年均9.58%的速度下降，中端以上產(chǎn)品卻是以年均兩位數(shù)的增幅攀升，特別是高端和極品兩個(gè)檔次的產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)了年均20%以上的增幅，產(chǎn)品的品質(zhì)化升級(jí)愈加凸顯百姓消費(fèi)水平不斷提高。

另一老字號(hào)品牌“北京吳裕泰”在2017年整體銷(xiāo)售額逐年遞增，茉莉花茶產(chǎn)品的銷(xiāo)售占比也同樣提升。2014年，茉莉花茶銷(xiāo)售占比達(dá)到52.8%；2017年，銷(xiāo)售占比上升到了58.1%。其中，茉莉花茶散茶銷(xiāo)額較2016年同比增長(zhǎng)6%，但是銷(xiāo)量卻由2016年的209萬(wàn)斤減少到2017年的208萬(wàn)斤。伴隨消費(fèi)水平的提高，吳裕泰每年花茶散茶的平均零售價(jià)明顯提升。自2014年起，每年增長(zhǎng)10元，由2014年的140元/斤，增為2017年的174元/斤。從2014年到2017年，低檔花茶的銷(xiāo)售占比逐年下降，取而代之的是中檔價(jià)格的茉莉花茶，而2017年，更為明顯的變化是高檔茉莉花茶的占比進(jìn)一步擴(kuò)大，已達(dá)到11%。

由此可以看出，百元以下花茶銷(xiāo)量在持續(xù)下降，中高檔花茶逐漸成為市場(chǎng)的主流品種。隨著消費(fèi)升級(jí)浪潮的到來(lái)，消費(fèi)者的消費(fèi)觀念正在逐步向品質(zhì)化方向推進(jìn)。在面臨機(jī)遇與挑戰(zhàn)的同時(shí)，茶企應(yīng)深挖茉莉花茶的文化內(nèi)涵，按照“優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)”的市場(chǎng)規(guī)律，逐步提高茉莉花茶價(jià)格水平，開(kāi)發(fā)適銷(xiāo)對(duì)路的新產(chǎn)品，積極拓展新興市場(chǎng)等舉措，加大茉莉花茶的影響力。

撰文 / 余潔云

編輯 / 曾金蓮

責(zé)編 / 蕭 蕭

在第19屆中國(guó)—東盟博覽會(huì)、商務(wù)與投資峰會(huì)召開(kāi)之際，2022年全國(guó)茉莉花茶產(chǎn)銷(xiāo)形勢(shì)分析會(huì)暨茉莉花茶“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展峰會(huì)在南寧市召開(kāi)。