福州大益茶

落后就要挨打，挨打就要反思。星巴克和立頓在國內(nèi)稱雄稱霸的這些年，中國茶行業(yè)其實一直在思考，而普洱茶行業(yè)的巨頭大益，早就想和這些強敵掰一掰手腕。

今天，就來揭秘，中國茶企中不可忽視的新銳勢力——大益茶庭。

難以戰(zhàn)勝的西方強敵

實際上早在1995年，大益就已經(jīng)推出了三七參袋泡茶?？上Ш髞淼膰a(chǎn)袋泡茶市場陷入了價格戰(zhàn)和劣質(zhì)原料的旋渦，大益也被迫半推出了袋泡茶市場。

2010年，東莞大益茶業(yè)科技有限公司成立，宣告了大益將以更先進的機器、更完善的工藝和更高的品質(zhì)，再度進軍袋泡茶市場。

直到今日，大益出產(chǎn)的袋泡茶在云南和廣東等普洱茶大省已經(jīng)小有名氣，在全國袋泡茶市場上也占據(jù)了一席之地，并且已經(jīng)融入商超體系，開辟出新銷售渠道。

但袋泡茶所屬的茶葉快消品領(lǐng)域，存在著一座中國茶企難以跨越的大山——立頓。作為僅次于可口可樂的飲料巨頭，立頓的銷售渠道遍布一百多個國家。

在這種等級的對手面前，僅憑袋泡茶與其抗衡顯然不現(xiàn)實。別說大益，就連在快消領(lǐng)域中做得最好的天福茶葉，也是望塵莫及。

在連鎖飲品店方興未艾的年代，天福茶葉就已經(jīng)推出了“放牛斑”，該子品牌主打茶茶飲，專注于年輕消費人群。

但放牛斑的開店模式，是和天福直營店緊密結(jié)合的，因此放牛斑的門店數(shù)量，一直受限于直營店數(shù)量，耕耘多年，仍是不溫不火。

而大益對茶飲料快消體系的認識也非常清醒，從鳳凰計劃中我們可以得知，現(xiàn)階段的大益規(guī)劃中，已經(jīng)放棄在袋泡茶市場上和立頓硬碰硬。

但這并不意味著，大益會將這塊大蛋糕拱手讓人。正面打不過，那就繞后包抄，通過大益茶庭這枚關(guān)鍵棋子，大益集團已經(jīng)向星巴克發(fā)出了宣戰(zhàn)的號角。

迎難而上的經(jīng)營理念

2014年，大益開始布局線下茶品店，經(jīng)過兩年多的市場調(diào)研與籌備，大益選定的關(guān)鍵詞是年輕，現(xiàn)代，美感，溫暖和創(chuàng)新。

2016年，大益茶庭開業(yè)，讓人感嘆其闊力的是，首家門店的難度就直接拉滿，國內(nèi)旗艦店在上海的繁華商圈，國際形象店在咖啡文化盛行的首爾江南區(qū)。

快消界流傳著一句話：只要你的店能在上?；钕氯?，那就可以在任何一個地方開店，如何在高壓快節(jié)奏的上海運營下去，是大益茶庭項目初期的首要問題。

而韓國首爾則是全球最流行咖啡文化的城市之一，尤其是在江南地區(qū)（???）這一商業(yè)中心，幾乎每隔幾步就有一處咖啡廳，堪比茶顏悅色在長沙的地位。

面對地獄級的開店難度，和業(yè)界的不斷質(zhì)疑，大益董事長吳遠之的回應只有一句話：期待與重量級選手過招。

在韓國的大益官網(wǎng)上，大益茶庭是很重要的一部分，充滿美感的排版，奢華低調(diào)的配圖，都印證了大益茶庭要在韓國做出一番成績的信心。

而事實也確實如此，在首爾的第一家大益茶庭不僅活得很好，而且到目前為止，大益茶庭這一中國新茶飲旗幟，已經(jīng)三次闖入首爾這座咖啡城市了。

勇闖國際的大益茶庭，交出的國內(nèi)答卷也同樣讓人滿意，福州三坊七巷、廈門鼓浪嶼，甚至是西雙版納的小景點告莊，都留下了大益茶庭的影子。

從2014年一路走來，大益茶庭的發(fā)展都是有驚無險，但僅憑著集團的庇護，就能戰(zhàn)勝星巴克嗎？ 

星巴克不會坐以待斃

如果說來自英國的立頓，在袋泡茶領(lǐng)域做到了霸主地位，那發(fā)源自美國文化的星巴克（Starbuck），就一直是咖啡快消領(lǐng)域的老牌王者。

這份地位當然不是大風刮來的，實際上星巴克曾經(jīng)透露出一絲焦慮：隨著茶葉的價值被大眾熟知，近些年來全球茶消費量不斷上升，而咖啡總消費量卻在下降。

而坐以待斃也絕不是星巴克的風格，早在1999年，星巴克就全資收購了泰舒茶（Tazo）茶葉品牌，2012年以6.2億美元溢價收購了散茶零售巨頭Teavana。

星巴克收購Teavana在當時引起了國內(nèi)茶企的廣泛關(guān)注，業(yè)界推測此舉是為了擴展產(chǎn)品線。果不其然，幾個月后星巴克的柜臺上出現(xiàn)了茶葉飲品。

不過畫虎畫皮難畫骨，對于消費者而言，星巴克的格調(diào)咖啡廳形象太過深入人心，這種形象固化的本質(zhì)，是從改革開放以來，西方文化的不斷入侵。

在北京CBD，上海陸家嘴等商業(yè)中心，西裝革履，手捧星巴克咖啡的年輕白領(lǐng)隨處可見，一家經(jīng)營咖啡飲品的快消店，儼然成為了美式小資的象征。

從另一個角度分析，星巴克新推出的茶飲品銷量慘淡，而源自本土，傳統(tǒng)茶企風格濃厚的大益集團，真的能做好年輕人喜歡的現(xiàn)代化茶品店嗎？

面對如此強敵，大益茶庭也祭出了自己的核心經(jīng)營理念——文化氛圍和新興茶品。

淡雅素凈的環(huán)境布局

茶庭一詞，意為附屬于茶室的庭園，源于日本的茶道文化，用大益茶庭營銷總監(jiān)Arvin的話說，茶庭是綜合場景體驗的道場，是一個讓人印象深刻的茶空間。

富有簡素和侘寂之美的日本茶庭，石燈昏暗，曲徑通幽，主張避世的處世理念，而從中孕育的大益茶庭，卻采取了截然不同的做法。

燈火明亮，茶品溫暖，這種溫馨的視覺體驗，源于簡潔舒適的環(huán)境布置，讓很多慕名而來的老茶客，都愿意坐下來靜靜待會。

茶的存在，似乎會讓周遭的時間慢下來，讓人有時間思考。比起觥籌交錯的酒場和飯局，茶作為一種清淡的社交媒介，也迎合了年輕人養(yǎng)生的健康理念。

這里還涉及到一處商業(yè)細節(jié)，由于早些年大益的加盟店，裝潢參差不齊，飽受詬病，因此大益茶庭門店全都采用直營模式，保持了高水準的管理水平。

但僅憑素雅的環(huán)境，大益茶庭就能戰(zhàn)勝新式茶飲市場上的一眾豪強嗎？對此，大益茶庭繼承了大益的科技基因，在茶品種類上玩出了不一樣的花樣。

雙管齊下的茶品種類

喜茶、奈雪の茶、蜜雪冰城、茶顏悅色...現(xiàn)在的新式茶飲市場，儼然呈百家爭鳴之態(tài)。如何從中尋求特色突破口，是大益茶庭需要面對的茶品難題。

新式茶飲行業(yè)，大致可以分為“茶派”和”奶派“。茶派以茶為產(chǎn)品基調(diào)，各種混飲都會突出茶的滋味，而奶派則以奶+糖見長，突出甜蜜體驗。

從花樣頻出的茶品名稱，到五彩繽紛的茶品顏值，再到口感迥異的茶品滋味，新式茶飲的內(nèi)卷其實相當嚴重，而大益茶庭則采用黑科技+高顏值的雙管齊下法。

普洱7572與7542，這兩種經(jīng)典產(chǎn)品不用沖泡，而是通過真空萃取機，完整保留茶葉的內(nèi)含物質(zhì)，茶湯滋味尚可，不過像陸離這種老茶人可能不太習慣。

普洱拿鐵、普洱冰淇淋，普洱海鹽奶蓋茶等普洱茶基調(diào)飲品，不關(guān)注普洱茶的年輕人，也能從這杯茶飲中感受普洱之味。

招牌金普芮，回味甘醇，口感柔滑，是借鑒咖啡萃取工藝，使用半自動可變壓萃取機制成的創(chuàng)新茶品，這也是大益茶庭最出名的一款茶品。

另外還有海鹽奶蓋茶，氣泡茶、食茶，以及用巴達生態(tài)基地的高品質(zhì)原料制成的冰浸滇紅和滇綠，大益茶庭的飲品背靠大益科技，技術(shù)方面確實很到位。

百年老樹的燦爛新芽

“過去的78年，大益茶是普洱茶的代名詞；78年后的今天，大益茶來到都市，定格大益茶庭，愿成為中國式茶飲的代表?！薄笠娌柰バ麄髡Z

如果把大益集團比作一顆參天大樹的話，那大益茶庭就是從老樹枝丫上發(fā)出了新芽，不僅充滿朝氣，而且未來可期。

致力于創(chuàng)新飲品研發(fā)的大益茶庭，在大益的長期規(guī)劃，也就是鳳凰計劃中占有重要地位，而為了促進其發(fā)展，大益也是不遺余力地為其造勢。

2018年的杭州國際茶博會上，作為主要參會方的大益集團別出心裁，搭建起了兩處風格截然不同的展廳，引起了業(yè)界的廣泛注意。

這兩個展廳，一處在還是在傳統(tǒng)茶展區(qū)，與中茶瀾滄古茶等老牌茶企站在一起，而另一處設(shè)在天貓聯(lián)合展區(qū)的，就是一個微觀的大益茶庭。

雖然現(xiàn)在大益茶庭的羽翼尚未豐滿，但以賣茶藏茶為主，穩(wěn)住基本盤的加盟專賣店道路，和以茶飲快消為主，開拓新市場的直營茶空間，已經(jīng)初現(xiàn)規(guī)模。

這種雙品牌運營的做法，讓陸離感慨萬分。改革開放時期，勐海茶廠推出新品牌大益，奉行兩塊牌子，一套班子，獨立核算的做法，由此開啟了一段黃金年代。

時至今日，大益已經(jīng)孕育出了子品牌大益茶庭，面向更年輕的消費群體。一代人的成長，總伴隨著一代人的老去，這又何嘗不是一種致敬呢？

來源：陸離茶寮，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除

十佳中秋主題茶會

評選結(jié)果出爐

以“茶清有語·月映芳華”為主題，

300余場大益中秋茶會，

于上個月在全國陸續(xù)舉辦。

近千位益友歡聚于大益茶專營店，

品佳茗、聞絲竹、話家常，

領(lǐng)略傳統(tǒng)文化之美，

月光下的唯美時光、彌足珍貴的記憶

在一杯杯茶湯中蹁躚、續(xù)寫！

近年來，大益茶以滿足消費者不斷升級的多元需求為宗旨，向內(nèi)強化管理，向外提升服務，打造客戶消費新體驗。此次中秋主題活動的舉辦，涌現(xiàn)出了許多創(chuàng)新、精致、獨具風格的特色茶會。經(jīng)過1個多月的層層篩選，我們向其中10場精彩的“茶清有語·月映芳華”主題活動授予“十佳中秋主題茶會”稱號。

榜樣就在身邊，

大家快來一睹他們的風采吧！

（注：以下排名順序不分先后）

長沙市雨花區(qū)慷源茶行

具有濃厚湖湘文化底蘊的岳麓山腳下，露天庭院環(huán)境氛圍古樸自然，特制燈籠墻，活動現(xiàn)場中秋氛圍感極佳，結(jié)合非遺藝術(shù)節(jié)目表演，互動有趣且充滿吸引力，賓客盡歡。

南寧益元集茶行

此次茶會活動特邀廣西國學學會漢服專委會給嘉賓進行漢服知識分享，并現(xiàn)場進行國風漢服大秀，還原宋代服裝走秀。帶領(lǐng)現(xiàn)場益友一同感受中華傳統(tǒng)文化，開啟一場視覺上的國風盛宴，享受茶與生活的詩情畫意……

此外，所有到場嘉賓身著漢服參加活動，再現(xiàn)古人中秋風雅的同時，也讓大家“穿越時空”、享受慢時光之旅。

山西大益茶文化有限公司

此次活動，特別邀請華為優(yōu)質(zhì)客戶到場品佳茗、享受一杯茶的美好時光，讓品牌之間相互有近距離借鑒、學習的機會，從而實現(xiàn)提升品牌價值、相互賦能。不少到場益友表示，這是一場有高度、有深度的“私享會”，不僅可以讓華為客戶更細致地了解到了大益茶的優(yōu)秀，也讓大益消費者學習到華為在新時代下，有高度凝聚力和高度文明的企業(yè)文化。

佛山益萊茶行

佛山益萊茶行不僅是許多益友的“老朋友”，也是“大益茶十佳茶館”之一，一直以來將傳播中國茶道文化、大益茶健康知識視為己任，在以往的每一次主題活動中均有著優(yōu)越的表現(xiàn)。今年中秋茶會，特別聯(lián)合文山藝術(shù)研究院，通過猜燈謎、大益八式、笛子揚琴合奏等一系列妙趣橫生的活動，讓貴賓們在濃濃中秋氛圍中，體驗中國傳統(tǒng)文化之美、中秋佳節(jié)之韻。

佛山晉飛翔茶行

在采訪中，一位益友對此次的中秋主題活動評價道：“中秋經(jīng)典曲目‘月滿西樓’彈唱、‘水調(diào)歌頭’舞蹈，演繹但愿人長久，千里共嬋娟！點茶展示，觀而賞其妙，聞而悅其香?！?/p>

南京句容益知舍茶行

邀約平安公司核心員工、會員客戶參與活動，感受傳統(tǒng)佳節(jié)氛圍及普洱茶文化，拉近客戶距離的同時，也為雙方消費者帶來了一種更加新銳的生活態(tài)度、更加高雅的審美方式。

銀川清雅閣茶社

茶會現(xiàn)場選在吳忠黃河樓，古風長亭及樓閣建筑匯成了一幅古樸、大氣的背景畫，茶席上增加銀杏、稻穗做點綴，仿佛秋天的腳步正在走來。嘉賓們身著漢服，妝飾精致自成一道風景，巡游及“盛唐夜唱”精彩活動，吸引大批游客駐足，收獲眾多好評。

牡丹江云山茶舍茶館

秋水長天、如夢如幻，說起秋天的牡丹江，很多人都會忍不住溢出贊美之詞。是的，這場中秋主題茶會正是向益友們展示了一番北國的美景，令人耳目一新。此外，更加有意義的是，這場活動聯(lián)合當?shù)亍懊裰鹘▏鴷迸e辦，節(jié)目內(nèi)容豐富而高雅，嘉賓們討論交流的話題更加有深度、廣度。

昆明辰普茶行

特邀成都元素科技有限公司云南分公司參加，主辦方嚴格遵守疫情防控要求用心籌備，茶會得以如期圓滿舉辦，這給不少嘉賓都帶來了驚喜。此外，祈福點燈儀式、中秋博餅游戲、有獎游園集章，飛花令等主題活動輪番上陣，也讓“益家人”感受到中秋佳節(jié)的暖心、熱鬧。

福州中益堂茶行

結(jié)合中秋主題設(shè)置手作燈籠、有獎猜燈謎、投壺和中秋博餅等互動環(huán)節(jié)，現(xiàn)場一片歡聲笑語，歡樂溫馨。不少嘉賓感慨，這次活動創(chuàng)造了自己好多的第一次，比如第一次自己做燈籠、第一次穿茶服、第一次中大獎……驚喜無限、意義非凡。

看著這篇推文，作為益友的你，是不是正在點開圖片放大看，“看看我在不在照片上”呢？也可能也有不少人會感到失落，當時這么多精彩的活動我怎么就錯過了？沒關(guān)系，機會又要來了！

金秋十月“今秋敘暖”秋季主題活動，

將于10月18日至10月31日，

在全國大益茶授權(quán)專營店陸續(xù)開展。

益友可前往您身邊的大益茶專營店，

了解活動詳情，屆時現(xiàn)場參與。

趕快把這個消息分享給身邊的愛茶人，

與“益家人”共享一杯茶的美好時光！