金山翠芽茶葉是江蘇省自創(chuàng)的名茶，1982年在鎮(zhèn)江市下蜀茶場、五洲茶場等單位開始試制，1985年通過技術鑒定，列為省級名茶，同年在農牧漁業(yè)部召開的全國名茶評選會上，榮獲全國名茶稱號。鎮(zhèn)江是江蘇省的重點茶區(qū)之一，這里丘陵起伏，山清水秀，環(huán)境優(yōu)越，適宜茶樹生長。
隨著時間進入到三月底，2023年春茶的采摘也正是拉開了序幕，春茶是一年中最為重要的一個季節(jié)，也是茶葉價格波動最為顯著的一個季節(jié)。那么2023年鎮(zhèn)江金山翠芽綠茶價格多少錢？
2023年鎮(zhèn)江金山翠芽綠茶價格
2023年金山翠芽綠茶總體價格維持去年的情況不變，三星的還是在每斤900元左右，四星的每斤1800元，五星因為數(shù)量極其稀少，全市整個五星的產量也只有幾斤，這樣五星的價格一般在每斤6000元左右。
金山翠芽綠茶品質特點
金山翠芽茶葉外形特征雖與龍井等扁形茶外形相似，但最為顯著的不同有：茶湯顯毫，似小小茶杯蘊含著上千上萬的生機，與眾不同；茶形挺立，在茶水中先沉后浮再展開沉底，形似金山寶塔，挺立杯底，翠綠似林，與眾不同。這二特點是全國其它茶葉所沒有的。
金山翠芽綠茶以大毫、福云6號等無性系茶樹品種的芽葉為原料，高度發(fā)揮制茶工藝研制而成。金山翠芽外形扁平挺削勻整，色翠顯毫，嫩香，滋味鮮醇，湯色嫩綠明亮，葉底肥壯嫩綠明亮。沖泡后翠芽依依下沉，挺立杯中，形似鎮(zhèn)江金山塔倒映于揚子江中，飲之滋味鮮濃，令人回味無窮。
以上的價格是2023年春茶情況，以上的數(shù)據(jù)僅供參考，如果有不靠譜的地方，請看到的茶友聯(lián)系我們指正，如果您是茶農、茶商、茶廠或者是品牌方掌握2023年春茶的最新價格，可以通過關注【茶友網(wǎng)：puercn88】微信公眾號或者添加個人微信號（zhencha100）聯(lián)系我們，我們會根據(jù)大家提供的價格信息及時更新，讓大家第一時間了解今年的春茶價格情況！如果您是關心春茶價格行情的朋友，也可以通過以上方式及時跟進了解今年春茶價格。
明天（3月23日），福鼎又將迎來一年一度的開茶節(jié)。
白茶，這一火熱多年且擁躉甚眾的新晉“茗星”，又將吸引全國各地的茶商、茶客紛至沓來。
且不說全國，就福建市場而言，迅猛崛起的白茶，強勢碾壓了曾風靡一時的金駿眉、鐵觀音，與總是成為“話題王”的武夷巖茶平分秋色。
那么，今春福鼎頭采的茶青價格及其春茶價格將會有怎么樣的表現(xiàn)呢？
讓我們先來回顧下去年的行情。
茶青：連年看漲較之“天價茶”頻現(xiàn)的武夷巖茶來說，白茶熱的“升溫”似乎相對穩(wěn)健，是循序漸進的。然而，如果將其放在十年時間長度中去考察，就會深刻感覺到它的“溫度”。
去年春茶開采時，在有著“中國白茶第一鎮(zhèn)”之稱的福鼎點頭鎮(zhèn)，茶青交易市場每天都被擠了個水泄不通，而且操著天南地北口音的外來客遠比當?shù)厝藖淼枚唷＿@個位于閩浙邊界的小鎮(zhèn)，僅僅憑借茶青原料就吸引了許多省內外茶商、收茶客涌入。尤其是頭采時，凌晨三四點左右，天還沒亮，茶農們就成群結隊，戴著頭燈，背著茶簍，踏著濕重的晨霧就上山采茶了。
以白毫銀針為例，制作須全采用芽頭，由于原料十分細嫩，就算技藝嫻熟，一早忙碌下來，也不過1～2斤。到下午3點左右，點頭鎮(zhèn)茶青交易市場就像燒開的水，漸漸喧沸起來。來自各產茶鄉(xiāng)鎮(zhèn)的茶農，只要把茶青一擺出來，就有人來立即買走，根本不愁賣，有時還會被搶購一空。即便是到了茶季尾聲，茶青仍然有人收購。我們在走訪茶園時，就曾試著采了一斤多一芽一二葉標準的白牡丹茶青，放到交易市場上，也被人以50元/斤的價格收走。白茶的火爆程度，可見一斑。
2018年春茶季，白毫銀針茶青收購價普遍在120～150元/斤，最高時達180元/斤甚至200元/斤，較之去年，漲幅達60%。水漲船高，白牡丹茶青漲幅則達80%，壽眉、貢眉更是超過100%。回到十年前的2008年，白毫銀針茶青的收購價不過每斤十多元。2012年，價格漲到30多元/斤。從2013年開始，茶青價格連年都是“漲”聲一片。
十年里，僅茶青價格就翻了十多倍！
白茶市場行情見好，茶農的腰包一年比一年鼓了。一季下來，光靠賣茶青就有一筆不錯的收入，很多農戶，老老少少都加入了采茶大軍。來福鼎受到的一位安溪籍茶商感到似曾相識，他情不自禁地說：“這樣的情形，跟十多年前的安溪像極了！”而且，據(jù)當?shù)匾患抑杵筘撠熑朔从?，去年茶青價格的順勢上揚，甚至還發(fā)生了多起茶青遭竊事件。
“正在萎凋的十幾斤茶都被順走了！這在以往是從未有過的。按成品茶（白毫銀針）單價以3000元/斤計算，估計要損失4萬多（元）！”說起自家損失的茶青，該負責人深感惋惜。這也不禁讓人聯(lián)想到瘋狂多時的武夷巖茶“牛肉”，茶季到來時，為了防盜，牛欄坑茶園主雇人日夜把守。茶被譽為“綠色黃金”（英國知名學者艾倫?麥克法蘭），名副其實！
大蛋糕：欲分一杯羹茶青尚且如此，那成品茶更是直線上漲。早在今年新年伊始，福鼎多家品牌茶企就相繼發(fā)布漲價信息，提價幅度在20～30%左右，部分高端老白茶高達50%以上。譬如，品品香一款白牡丹（一份160克），去年價格為498元/份，今年新茶卻漲到了698元/份，漲幅約40%。
白茶價格連續(xù)多年的普漲，且增長勢頭強勁，讓產區(qū)內外以及行業(yè)內外都把目光瞄準了白茶這塊“大蛋糕”。首先是品品香、天湖、裕榮香、六妙、大沁等福鼎品牌茶企依托本土資源優(yōu)勢及自身多年來樹立起來的品牌知名度繼續(xù)發(fā)力，立足福鼎，深耕拓展全國市場，從而快速成長壯大起來。其次是中茶、八馬、華祥苑、祥源等知名品牌茶企，也緊追消費潮流，把觸角伸向了白茶，開發(fā)了系列熱銷茶品或創(chuàng)立子品牌，欲從中分得一杯羹。
天湖茶業(yè)綠雪芽白茶莊園
而福鼎當?shù)匾恍┰瓘氖略仙a加工的企業(yè)，隨著品牌意識漸強，或以產地，或以“傳承人”（大師），或以工藝創(chuàng)新，也著手開始打造自己的特色產品，如“金花白茶”。 當然了，還有更多來自產區(qū)以外的茶商也紛至沓來來，到福鼎扎根，或建廠設店，或與當?shù)夭柁r合作，或深入各產區(qū)收購茶青，以確保原料純正，并隨時掌握市場行情，從而涌現(xiàn)出不少新品牌。據(jù)統(tǒng)計，截至目前（2018年7月），福鼎全市活的福鼎白茶證明商標授權的企業(yè)有224家，預計今年還將新增200多家制茶廠。
2018年春茶季期間，福鼎白茶國家級“非遺”傳承人梅相靖同尼格買提（小尼）、李思思等央視著名主持人開展互動
我們還注意到，這些茶商中有部分是做文創(chuàng)的，他們將文創(chuàng)概念有機地融入白茶，催生跨界衍生品，以此來吸引年輕消費群體。譬如，近幾年來人氣很高的“柑普茶”，同白茶的“合體”便是“柑白茶”，一經(jīng)推出，就深受消費者們的青睞。
另外，福鼎當?shù)氐膹N師還巧妙地將白茶與美食結合起來，以白茶入饌，打造了一席活色生香、美味養(yǎng)生的“白茶宴”，讓人眼?？诟＝燥?。
值得一提的是，因白茶有多種突出的保健功效，白茶飲料、速溶茶粉、化妝品、食品、保健品等具高科技含量的深加工產品，也在市面上紛涌，大大豐富了白茶的產品種類。
茶與美食的完美結合——白茶宴
（制作者：行政主廚劉元建）
漣漪效應：一片“天下白”無疑，白茶熱是會帶來“漣漪效應”的，一圈一圈從“源頭”福鼎擴大到省內其它茶區(qū)乃至其它產茶省。福鼎白茶市場行情的持續(xù)走高，先是拉動了同屬白茶傳統(tǒng)主產區(qū)的政和縣、建陽區(qū)、松溪縣等地茶青、成品茶的整體價格。以政和為例，不同采摘期、不同等級的茶青收購價基本與福鼎持平?？梢哉f，福鼎就是其它產區(qū)白茶市場行情的“晴雨表”。
與此同時，福鼎附近的福安、壽寧、柘榮、霞浦等閩東茶區(qū)及周邊的浙江泰順、蒼南等地，對茶類結構也進行了調整，除了原有的紅、綠茶外，白茶的占比正日趨提高，而且品質風格各有千秋。譬如，壽寧縣力推高山白茶，以金觀音、金牡丹、瑞香、白芽奇蘭等適制烏龍茶的茶樹品種制作“花香牡丹”，開發(fā)了“老白仙”、“天香月芽”等新茶品。與福鼎接壤的柘榮縣，由于地形、氣候、土壤等自然環(huán)境與福鼎都十分相似，近年來大力發(fā)展白茶產業(yè)，打造了有著濃郁道家文化色彩的“道家炭焙老白茶”。另外，負有盛名的巖茶產區(qū)武夷山、普洱茶產區(qū)云南則從茶樹品種上“借題發(fā)揮”，如以烏龍茶品種水仙制作的“水仙白”，以云南大葉種景谷大白茶制作的“月光白”等等。
（左）水仙白 （右）月光白
然而，受“大蛋糕”的誘惑，加之福鼎大白茶、福鼎大毫茶、福安大白茶、政和大白茶、福云6號等國家級茶樹良種的推廣，貴州、廣西等茶區(qū)亦有生產白茶，除了迎合消費潮流外，還有些無良茶商趁熱渾水摸魚，魚目混珠，以假亂真，蒙騙消費者。
“世界白茶在中國，中國白茶在福建”。鑒于此，有業(yè)內人士建議，將福鼎、政和、松溪、建陽及省內其它產區(qū)的白茶進行統(tǒng)一規(guī)劃、整合，攜手抱團，打造“福建白茶”這一公共品牌。這不僅有利于進一步規(guī)范白茶生產經(jīng)營市場秩序，推動白茶產業(yè)健康、有序、可持續(xù)發(fā)展，而且有助于充分提升福建白茶的國際影響力。
人頭攢動的閩浙邊界茶花專業(yè)交易市場。
從小眾到火爆，2019年白茶的“熱度”有增無減。面對市場的火熱、消費者的追捧，2019年的白茶價格是多少？消費市場又會出現(xiàn)哪些新變化？《茶周刊》記者采訪了白茶產區(qū)茶人、茶企負責人，了解到了2019年白茶市場的真實情況。
?福鼎白茶“漲”聲一片
點頭鎮(zhèn)政府文化站站長朱乃章告訴記者，今年福鼎春茶已經(jīng)開采20多天，目前已經(jīng)進入采摘高峰期。今年茶青價格較去年同期上浮30％左右，剛上市交易時，白毫銀針180元—200元／斤，白牡丹140元—150元／斤。目前采摘的茶青等級大多是白牡丹，價位在30元—60元／斤不等，閩浙邊界茶花交易市場每天交易量達350多噸。
2018年清明節(jié)期間，去福鼎探尋白茶的茶友告訴記者：2018年清明節(jié)，福鼎白茶交易市場上流通的大多是三級牡丹，接近貢眉的茶青標準。價格在8元—15元／斤不等。由于2017年白茶價格的大幅升溫，2018年白毫銀針的價格“水漲船高”。白毫銀針茶青價格約在180元／斤；清明前采摘制作出來的白毫銀針，價格在680元—750元／斤；而手剝針、荒野銀針和太姥山茶園的銀針價格約在900元／斤；高級牡丹價格約360元左右／斤。
采茶工的愉悅笑容。
回到2008年，白毫銀針茶青的收購價不過10多元／斤。2012年，價格漲到30元/斤。從2013年開始，茶青價格連年都是“漲”聲一片。
根據(jù)中國茶葉流通協(xié)會發(fā)布的《2018年中國茶葉產銷形勢分析報告》顯示，2018年全國白茶產量為3.37萬噸，占全國茶葉產量的1.3%。2017年全國白茶產量為2.52萬噸，占全國茶葉產量的1.2%。2018年全國白茶產量相較2017年增長0.85萬噸，增長率為33.7%。
?守得云開見月明
記者對福建裕榮香茶業(yè)有限公司總經(jīng)理蔡良綏采訪得知，白茶依靠溫和的口感、氨基酸含量高、營養(yǎng)成分多等特點，深受國內外消費者的喜愛。白茶的國內外需求不斷上升，全國白茶產量逐年遞增，價格也水漲船高。當老白茶“一年茶，三年寶，七年藥”的保健收藏屬性被發(fā)掘后，名不見經(jīng)傳的小眾茶類終于“守得云開見月明”。
近年來，無數(shù)的科研成果表明，老白茶貯藏的時間越長，其內涵的抗氧化、抗癌成分——黃酮類物質含量越高。消費者對白茶的需求量越大，其價格必然越高。
同時，物流、人工、包裝等成本上升也是導致白茶價格上升的原因之一。近年來，白茶產區(qū)茶旅產業(yè)不斷開發(fā)完善，很多慕名而來的游客在享受游玩樂趣的同時，也會將白茶作為伴手禮帶回家，從而推動了白茶價格聯(lián)動上升。
白茶中的萎凋工藝。
2019年，因為天氣、環(huán)境等多重原因，福鼎茶區(qū)的茶葉產量相較去年造成了10%的減產。物以稀為貴，茶葉產量減少，抬升了今年的茶青價格，因此出現(xiàn)了30%左右的價格上漲。
?關注火爆背后的“虛癥”
在看到“白茶熱”現(xiàn)象的同時，記者也注意到：白茶產業(yè)還存在著不少”虛火“導致的問題。
品質跟不上數(shù)量的需求。盡管福鼎政府有關部門對福鼎白茶的監(jiān)管十分嚴格，但依然有些白茶小微型企業(yè)，以及從未從事過茶葉事業(yè)的企業(yè)進入白茶市場。由于這些企業(yè)的經(jīng)驗不足，導致其茶葉品質跟不上市場的基本需求，從而拉低了白茶市場的整體茶葉質量，形成良莠不齊的弊端。
“功效”宣傳易走偏。網(wǎng)絡上的電商、知識類文章對白茶知識描述得過于片面，甚至有些商家肆意夸大白茶的保健功效，進行過度宣傳，給消費者傳遞了錯誤信息，為白茶市場帶來不良印象。
生產擴大，品牌管理壓力增大。此外，受“白茶熱”的影響，加上福鼎大白茶、福鼎大毫茶、福安大白茶、政和大白茶、福云6號等國家級茶樹良種的推廣，貴州、廣西等茶區(qū)亦有生產白茶。白茶的生產范圍增加本是好事，卻有些無良茶商以假亂真，用其他地區(qū)出產的茶葉制成“福鼎白茶”蒙騙消費者。
制茶工人在攤晾白茶。
?還白茶 “一片清明”
面對這些發(fā)展中的問題，福鼎政府有關部門也出臺了一系列措施，切實保障消費者利益，還白茶市場“一片清明”。
據(jù)朱乃章介紹，今年福鼎點頭鎮(zhèn)春茶開秤交易以來，在閩浙邊貿茶花專業(yè)交易市場內，茶青銷售者需提供個人身份證或佩戴茶青交易證進行實名制登記交易，嚴禁不可追溯、證件不全的外地茶青流入。茶青收購方收購茶青時履行進貨查驗和索證索票職責，應對茶青銷售者（茶農）如實記錄相關信息，要注明購貨時間、數(shù)量、價格、產地、茶青銷售者（茶農）身份證號碼等內容，嚴禁收購來路不明和農殘超標的茶青，并將臺賬資料保存好以備福鼎市場監(jiān)管局和農業(yè)農村局抽查，確保茶青“有據(jù)可查”。
目前，政府有關部門在茶園栽培管理方面，進一步推廣有機茶栽培管理模式，從源頭上保障茶葉生長環(huán)境，引導茶農茶企建設生態(tài)有機茶園，建立高標準生態(tài)茶園，落實茶園病蟲害“統(tǒng)防統(tǒng)治”措施，禁止使用除草劑等不易降解的化學物質。
蔡良綏表示，白茶產區(qū)政府有關部門會定期為茶農、茶企負責人進行白茶品種培育、茶葉基礎知識、白茶標準普、茶園管理及等方面的針對性培訓，從源頭上保障了白茶的質量安全。
新鮮采制的芽頭。
?未來猶可期
說到白茶市場的未來發(fā)展，蔡良綏篤定地說：“創(chuàng)新產品和品牌打造是白茶未來的重要方向！”
福鼎從事原料生產加工的企業(yè)，品牌意識漸強，或以產地，或以“傳承人”，或以工藝創(chuàng)新，著手開始打造企業(yè)的特色產品。蔡良綏的裕榮香公司就創(chuàng)新培育出了福鼎大白茶與單樅雜交的新品種，新產品具有毫香明顯、耐泡性強、氨基酸含量高的特點，深受消費者好評，這也激勵著蔡良綏不斷研發(fā)創(chuàng)新特色產品。
與此同時，來自白茶產區(qū)以外的茶企紛至沓來，到福鼎扎根，或建廠設店，或與當?shù)夭柁r合作，或深入各產區(qū)收購茶青，以確保原料純正，并隨時掌握市場行情，從而涌現(xiàn)出不少新品牌。有些茶企將文創(chuàng)概念有機地融入白茶，催生跨界衍生品，以此來吸引年輕消費群體。譬如，將柑與白茶結合，形成創(chuàng)新產品“柑白茶”。該產品一經(jīng)推出，就深受消費者們的青睞。
另外，福鼎當?shù)氐膹N師還巧妙地將白茶與美食結合起來，以白茶入菜，打造了一席活色生香、美味養(yǎng)生的“白茶宴”，讓人眼福口福皆飽。白茶飲料、速溶茶粉、化妝品、食品、保健品等的深加工產品，也不斷涌向市場，大大豐富了白茶的產品種類。
記者認為，白茶市場在保證高品質、放心茶的前提下，在售產品從傳統(tǒng)型逐漸向創(chuàng)新性轉變，通過越來越豐富的白茶產品種類以及正確的宣傳導向，才能讓消費者喝著放心，吃著安心，才能助推白茶產業(yè)發(fā)展走上新臺階。
出品：中華合作時報·茶周刊
監(jiān)制/趙光輝? ?本期編輯/陳浩
