富硒茶是指茶里面含有稀有元素硒，硒是人體新陳代謝必不可少。富硒茶能夠增加機體免疫力，對治療一些慢性疾病以及預防疾病起到很好的作用。建議適當?shù)娘嬘酶晃琛Ｆ綍r存在胃涼，經(jīng)常腹脹、腹瀉的人，建議少量飲用富硒茶，可以多吃一些富含硒的蔬菜以及水果，也能夠補充硒的不足。建議平時應該科學規(guī)律的生活，每天保證充足的睡眠，能夠提高機體免疫力。
富硒茶的功效與作用
1、增強免疫力
富硒茶當中的硒元素含量極高，而硒元素是一種極強的抗氧化劑，可以將水里面的毒素和污染物質清除掉，具有解毒排毒的功效，對肝臟極為有利，還能夠起到防治糖尿病的作用。富硒茶還能夠提高身體的免疫力，讓抗病能力得到增強。
2、抗毒滅菌
早在遠古的神農時代，就將茶當做抗毒滅菌的良藥，在《史遍·三皇本記》中就有記載，神農曾經(jīng)嘗百草，身中七十二種毒藥，在性命危急之際，吃了茶而得以活命?？梢姴枋蔷哂锌苟緶缇墓πУ模晃柙谶@方面的功效更強，可以治療關節(jié)炎、去除體熱。
3、降脂減肥
富硒茶當中含有大量的芳香類物質、氨基酸和維生素、茶多酚等物質，具有促進脂質氧化的功效，可以起到降脂的作用，同時，富硒茶還可以促進消化和吸收，能夠幫助減肥。同時，富硒茶里面的茶多酚可以使脂肪溶解，促使過多的膽固醇排出體外。
4、延年益壽
富硒茶韓鷗的硒元素、維生素C和維生素E是極強的抗氧化劑，可以增強心肌的活力，對動脈硬化有抑制作用，還能夠抵抗衰老，可以延長壽命，有益生命。所以，常喝富硒茶，可以讓身體更加健康，壽命更長。
富硒茶哪里產(chǎn)的最好
1、安康富硒茶
陜西安康市，我國最大的天然富硒區(qū)，54.2%的土壤硒含量達到中硒以上水平，有“中國硒谷”的美譽。安康富硒茶，國家地理標志產(chǎn)品，采用陜茶一號和紫陽群體等品種茶樹的鮮葉為原料，制成天然富硒茶。它芽葉肥壯，條索緊細油潤，挺直顯毫，滋味醇和回甘?，F(xiàn)有紫陽富硒茶、白河春燕和平利女媧茶等品牌。其中紫陽富硒茶含硒量顯著，平均每千克硒含量為0.65毫克。
2、恩施富硒茶
湖北恩施市，硒礦蘊藏量居世界第一，被譽為“世界硒都”。恩施富硒茶以當?shù)馗晃寥婪N植的茶樹為原料，平均每千克硒含量為1.07毫克。其中最知名的恩施玉露，不同于一般的炒青綠茶，沿用唐代以來的蒸青做法，條索緊圓光滑，色澤蒼翠，毫白如玉，深得茶客喜愛。
3、石臺富硒茶
安徽池州市石臺縣富硒茶，國家地理標志產(chǎn)品，條索緊結，芽葉肥綠，略帶野花香，湯色黃綠明亮，滋味鮮醇。石臺縣位于黃山和九華山兩大名山之間，亞熱帶濕潤季風氣候，光熱水充足，茶園平均海拔500-1000米，常年云霧籠罩，適合茶樹生長。茶樹品種多為國家良種祁門種，近代多生產(chǎn)祁門紅茶出口國外。上世紀80年代，發(fā)現(xiàn)當?shù)赝寥栏缓?，后?jīng)論證是繼陜西安康和湖北恩施之后的第三大富硒區(qū)。據(jù)檢測，石臺縣大山村生產(chǎn)的富硒茶，每千克硒含量為0.24~4.00毫克，局部達到了5.70毫克。
4、鳳岡鋅硒綠茶
鳳岡鋅硒綠茶，產(chǎn)于貴州的革命老區(qū)遵義市，鳳岡縣大婁山南麓的富鋅富硒地帶，創(chuàng)始于1994年。鳳岡鋅硒茶，主要采用本地苔茶種和福鼎大白茶為原料，條索緊結顯鋒苗，色澤灰綠油潤，栗香高長，滋味甘醇鮮爽，富含鋅硒元素。2006年被認定為國家地理標志產(chǎn)品，每千克茶葉含鋅40～100毫克，含硒0.25～3.50毫克。
我國富硒茶生產(chǎn)地還有貴州開陽、四川萬源、江西豐城等部分茶區(qū)。其實，我國茶葉里幾乎都有硒，不同茶類、不同地區(qū)、不同品種的含量不同。同一株茶樹，老枝、老葉、果殼的含硒量比較高，嫩枝、嫩葉、種子含硒量較低，又以葉片含硒量最高。不過大多數(shù)茶葉沒有達到富硒茶最低含量標準，未經(jīng)認定，不能說是富硒茶。
神奇的硒元素
硒是1817年被瑞典化學家貝捷利亞發(fā)現(xiàn)的以希臘月亮女神的名字命名的，它的符號是Se。我國約有72%的地區(qū)屬于國際上公認的缺硒地區(qū)，自然環(huán)境低硒，人體自身不能合成硒，在預防疾病時又不斷流失，從而導致缺硒。1973年，聯(lián)合國衛(wèi)生組織首次宣布(1996年再次確定)：硒是“人和動物生命活動不可缺少的必需微量元素?！蔽鴧⑴c合成人體內多種含硒酶和含硒蛋白。其中谷胱甘肽過氧化物酶，在生物體內催化氫過氧化物或脂質過氧化物轉變?yōu)樗蚋鞣N醇類，消除自由基對生物膜的攻擊，保護生物膜免受氧化損傷;硒參與構成碘化甲狀腺胺酸脫碘酶。
小元素大功能
生命的火種
硒最關鍵的是抗氧化作用，硒能催化谷胱甘肽過氧化酶(GSH-Px)的活性，能把人體內產(chǎn)生的過氧化物還原、分解掉，降解和消除自由基，保護細胞膜不受自由基的破壞，增強人體免疫功能。
抗癌之王
硒元素中有一種成分——硒代蛋氨酸，它能夠激活腫瘤抑制基因p53，能對受損細胞進行修復，降低發(fā)生腫瘤癌癥的風險。
天然解毒劑
硒與金屬的結合力很強，能抵抗鎘對腎、生殖腺和中樞神經(jīng)的毒害。硒與體內的汞、鉛、錫、鉈等重金屬結合，形成金屬硒蛋白復合而解毒、排毒。
明亮的使者
硒能催化并消除對眼睛有害的自由基物質，從而保護眼睛的細胞膜。若人眼長期處于缺硒狀態(tài)，就會導致視力下降和許多眼疾病發(fā)生。
肝病的天敵
硒可以使肝炎病人的病情好轉，使肝炎病人發(fā)生癌癥的比例大大降低。即使在不缺硒的周邊地區(qū)，人們適量補充硒元素對預防肝癌、肝炎也是大有益處的。
心臟的守護神
硒是維持心臟正常功能的重要元素，對心肌有保護和修復的作用。人體血硒水平的降低，會導致體內清除自由基的功能減退，造成有害物質沉積增多，血壓升高、血管壁變厚、血管彈性降低、血流速度變慢，送氧功能下降，從而誘發(fā)心腦血管疾病的發(fā)病率升高。
微量元素中的胰島素
硒是構成谷胱甘肽過氧化物酶的活性成分，它能防止胰島β細胞氧化破壞，使其功能正常，促進糖分代謝、降低血糖和尿糖。有利于改善糖尿病的癥狀，降低尿中的葡萄糖和血紅蛋白水平。常飲常安康的安康富硒茶
天然富硒
安康是中國最北方的生態(tài)有機茶區(qū)，被國內外專家評定為“優(yōu)質、環(huán)保、安全”最大的天然土壤富硒地區(qū)，國際硒學會主席蓋瑞稱贊安康為“硒的天堂”。獨一無二的生態(tài)富硒環(huán)境賦予了安康富硒茶生態(tài)有機富硒的獨特品質。
世界首個認定的富硒茶
1990年7月3日，經(jīng)陳云夫人、全國著名營養(yǎng)學家于若木組織國家級專家在人民大會堂對安康(紫陽)富硒茶進行評審鑒定，成為全世界首個認定的富硒茶。時任全國人大副委員長習仲勛出席評審會，并為安康(紫陽)富硒茶題詞“健康佳品、馳譽神州”。
綠茶不傷胃
安康富硒茶綠茶中茶氨酸的平均含量最高，為12.75mg/g，而茶多酚平均含量僅為14%，茶多酚含量低有效避免了對胃的過渡傷害，有利于保護胃。
紅茶好睡眠
安康富硒茶紅茶伽馬氨基丁酸含量最高可達1020mg/100g,是日本同類茶標準含量的7倍，長期飲用富含伽馬氨基丁酸的安康富硒紅茶，可有助于解決睡眠障礙、治療失眠。
來源：安康富硒茶
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編號：GDZPS7750
書名：《安康富硒茶葉生產(chǎn)配套技術》
版別：西北農林科技大學出版社
作者：劉濤編著
書號：ISBN 978-7-5683-0459-7
定價：30.00
出版日期：201806
內容簡介
本書系統(tǒng)地介紹了安康富硒茶的一些基本知識、硒對人類健康的影響、茶樹生長規(guī)律和適應性、無性系茶樹良種繁育、安康富硒茶園建設、茶園管理、病蟲防治、鮮葉采收與管理、安康名茶、安康富硒茶加工、茶與健康、茶葉質量安全、安康富硒茶展望與開發(fā)利用等內容, 重點闡述了安康富硒茶高效生產(chǎn)配套技術。還系統(tǒng)闡述了茶樹生長規(guī)律及適應環(huán)境、安康富硒茶開發(fā)與展望、規(guī)范化栽培與管理技術、鮮葉質量管理技術、加工技術、茶葉質量安全管理等內容，成為茶葉技術人員的“字典”和職業(yè)農民培訓的好教材。
目錄
第一章 ?安康富硒茶產(chǎn)業(yè)概況
第一節(jié) ?安康茶產(chǎn)業(yè)歷史沿革
第二節(jié) ?安康名茶開發(fā)現(xiàn)狀
第三節(jié) ?安康富硒茶品牌的打造與整合
第二章 ?茶樹生長規(guī)律及適應環(huán)境
第一節(jié) ?茶樹的生育特性
第二節(jié) ?茶樹生長的氣候條件
第三節(jié) ?安康富硒土壤資源
第四節(jié) ?茶樹生長的地形條件
第五節(jié) ?茶葉含硒量影響因素
第三章 ?安康富硒茶基地建設
第一節(jié) ?無性系茶樹良種繁育
第二節(jié) ?園地選擇與規(guī)劃
第三節(jié) ?園地整理
第四節(jié) ?花園的建立
第四章 ?茶園管理
第一節(jié) ?幼齡茶園管理
第二節(jié) ?成年茶園管理
第三節(jié) ?低產(chǎn)茶園改造
第四節(jié) ?生態(tài)茶園栽培關鍵技術
第五節(jié) ?有機茶園生產(chǎn)關鍵技術
第五章 ?茶樹病蟲害防治
第一節(jié) ?茶樹病蟲害的防治及預防
第二節(jié) ?主要茶樹病害及防治
第三節(jié) ?主要茶樹蟲害及防治
第六章 ?茶樹鮮葉采收及管理
第一節(jié) ?合理采茶
第二節(jié) ?茶葉采摘
第三節(jié) ?鮮葉的質量管理
第七章 ?安康富硒茶葉加工
第一節(jié) ?茶葉清潔化加工廠的規(guī)劃與衛(wèi)生管理
第二節(jié) ?綠茶加工
第三節(jié) ?陜西曬青茶加工
第四節(jié) ?工夫紅茶加工
第五節(jié) ?黑茶加工
第六節(jié) ?茶葉包裝與貯藏
第八章 ?茶葉感官審評
第一節(jié) ?茶葉感官審評的基本知識
第二節(jié) ?茶葉感官審評方法
第三節(jié) ?茶葉感官審評術語
第九章 ?安康富硒茶高效生產(chǎn)模式
第一節(jié) ?茶葉全程機械化生產(chǎn)技術實施流程
第二節(jié) ?茶葉全程機械化的機械配置模式
第三節(jié) ?茶葉全程機械化技術模式
第四節(jié) ?茶葉全程機械化運行模式
第十章 ?茶葉質量安全管理
第一節(jié) ?有機茶認證
第二節(jié) ?良好農業(yè)規(guī)范認證
第三節(jié) ?食品生產(chǎn)經(jīng)營實行許可制度
第十一章 ?安康富硒茶開發(fā)與展望
第一節(jié) ?安康富硒茶的保健功效
第二節(jié) ?安康富硒茶生產(chǎn)地位及“十三五”發(fā)展劃
第三節(jié) ?安康硒資源現(xiàn)狀與富硒茶的開發(fā)利用
第四節(jié) ?安康富硒茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向
參考文獻
劉濤，陜西省“十佳茶人”稱號獲得者，中共黨員。1962年2月生于陜西安康漢濱。1984年7月參加工作，在職本科學歷，現(xiàn)任平利縣茶業(yè)局高級農藝師，為中國茶葉學會會員、全國茶葉科普專家和陜西省評標審評專家，安康市平利縣科學技術協(xié)會第六屆委員會委員、常委，安康市第四屆人大代表。
長期從事茶葉技術推廣、示范研究工作，主持了“引進無性優(yōu)良茶樹品種試驗示范推廣技術”“女媧銀峰茗茶”研制開發(fā)和“平利名優(yōu)茶生產(chǎn)關鍵技術集成與推廣”等技術研究。共獲得陜西省技術成果三等獎5項、安康市技術成果一等獎5項、發(fā)明專利2項。在專業(yè)刊物上發(fā)表論文10余篇，多次被評為陜西省園藝蠶桑技術工作站全省園藝蠶桑系統(tǒng)先進個人。
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