陳皮茶是將小塊橘子皮開水杯子或者碗里，燜片刻后去渣。該茶能消暑、化痰。陳皮，別名:橘皮、貴老、紅皮、黃橘皮、廣橘皮、新會皮、柑皮、廣陳皮。為蕓香科植物橘及其栽培變種的成熟果皮。橘常綠小喬木或灌木，栽培于丘陵、低山地帶、江河湖泊沿岸或平原。分布于長江以南各地區(qū)。10至12月果實成熟時，摘下果實，剝?nèi)」?，陰干或通風(fēng)干燥。廣陳皮剝?nèi)r多割成3至4瓣。陳皮藥材分"陳皮"和"廣陳皮"。
主要功效
1.用于胸腹脹滿等癥.橘皮辛散通溫，氣味芳香，長于理氣，能入脾肺，故既能行散肺氣壅遏，又能行氣寬中，用于肺氣擁滯，胸膈痞滿及脾胃氣滯，脘腹脹滿等癥.常與木香，枳殼等配伍應(yīng)用。
2. 用于濕阻中焦，脘腹痞脹，便溏泄瀉，以及痰多咳嗽等癥.橘皮苦溫燥濕而能健脾行氣，故常用于濕阻中焦，脘腹脹悶，便溏苔膩等癥，可配伍蒼術(shù)，厚樸同用.又善于燥濕化痰，為治濕痰壅肺，痰多咳嗽的常用要藥，每與半夏，茯苓同用。
3. 用于脾虛飲食減少，消化不良，以及惡心嘔吐等癥.該品燥濕而能健脾開胃，適用于脾胃虛弱，飲食減少，消化不良，大便泄瀉等癥，常與人參，白術(shù)，茯苓等配合應(yīng)用.因其既能健脾，又能理氣,故往往用作補氣藥之佐使，可使補而不滯，有防止壅遏作脹作用。
此外，橘皮又能和中，可治胃失和降，惡心嘔吐，若胃寒嘔吐，可與生姜同用；胃熱嘔吐，又可配伍竹茹，黃連等藥同用。
適合人群
1.橘皮（包括橘紅與橘白）泡茶，適宜脾胃氣滯、脘腹脹滿、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰之人食用；也適宜預(yù)防高血壓、心肌梗死、脂肪肝之人、急性乳腺炎者食用。
2. 氣虛體燥、陰虛燥咳、吐血及內(nèi)有實熱者慎服。
食療作用
陳皮味辛、苦，性溫；歸脾、胃、肺經(jīng)；氣香宣散，可升可降；具有理氣和中，燥濕化痰，利水通便的功效；
主治脾胃不和，脘腹脹痛，不思飲食，嘔吐噦逆；痰濕阻肺，咳嗽痰多，胸膈滿悶，頭目眩暈；水腫，小便不利，大便秘結(jié)；乳癰疥癬，中魚蟹毒、酒毒。
陳皮的茶方
陳皮茶是用陳皮沖泡的茶，那么喝陳皮茶有什么功效與作用？陳皮茶的功效與作用，下面一起來看看。
喝陳皮茶的好處
陳皮是茶枝柑剝下的皮經(jīng)過陳化三年以上的果皮，《國家藥典》正名為“橘皮”，而中醫(yī)及民間常稱為“陳皮”。陳皮茶是橘子皮經(jīng)過處理后泡制而成的，氣味芬芳。陳皮放置時間越長，陳皮茶中含有的黃酮化合物就越多，陳皮茶的功效與作用就越大，長期飲用能夠健脾開胃、祛痰平喘、消炎美容。
1、陳皮茶可以治療胸腹脹滿，可以辛散通溫。陳皮茶的氣味是比較芳香的，可以用于理氣。陳皮茶可以行散肺氣的壅遏，可以行氣寬中，可以治療肺氣擁滯和胸膈痞滿。
2、陳皮茶可以濕阻中焦和脘腹痞脹，可以用于治療便溏泄瀉。陳皮茶可以治療痰多和咳嗽。脾虛的人喝陳皮茶有調(diào)理作用，可以治療消化不良和厭食癥。
3、陳皮茶可以助消化，可以潤腸道，可以促進消化酶，有助排宿便和通腸道。
4、陳皮茶可以活血，可以治療心血管疾病，對心血管有保護作用。
5、陳皮茶可以保護呼吸系統(tǒng)，可以防止呼吸道感染。
6、陳皮茶還可以防止泌尿生殖系統(tǒng)感染，可以抗炎癥和抗癌。
7、陳皮茶中有大量的維C和維K成分，消炎和美容的作用不得不提。
陳皮可以去濕氣。陳皮的功效主要是理氣健脾，燥濕化痰。在臨床中，可以用陳皮和茯苓等搭配，祛除體內(nèi)的濕氣，比如肺部原因引起的咳嗽、痰多，這些都可以用陳皮化痰祛濕，使肺部的炎癥盡快的好轉(zhuǎn)。
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陳皮也可以健脾，助消化，如果脾胃能夠得到調(diào)養(yǎng)，對于濕氣的祛除也有很大的好處。陳皮可以治療肚子脹，還有消化不良、胃炎等引起的疾病，效果也不錯，還可以治療寒性的疾病，但是對于上火的患者不適合應(yīng)用，因為陳皮是一種溫性的中藥，吃完之后容易上火。
那么，陳皮配什么喝去濕氣效果更好呢?
1、陳皮+生姜+甘草：
陳皮能理氣健脾、燥濕化痰，干姜能溫中散寒、燥濕消痰，甘草能調(diào)和諸藥，改善口感。三者搭配泡水喝，不僅祛濕功效強，而且加入甘草之后也不會很難喝。
材料：陳皮3克，干姜3克，甘草3克，水500毫升。
做法：(1)將陳皮、干姜和甘草洗凈，放入茶壺中。(2)加水500毫升，蓋上蓋子，煮至沸騰。(3)關(guān)火濾渣，即可倒入杯中飲用。
2、陳皮+茯苓：
陳皮性溫，味辛、苦，有理氣健脾、燥濕化痰之功效;茯苓性平，味甘、淡，有利水滲濕、健脾的功效，二者搭配泡水，能夠增強祛濕功能。
材料：陳皮3克，茯苓10克，水500毫升。
做法：(1)將陳皮和茯苓洗凈，放入茶壺中。(2)加水500毫升，蓋上蓋子，煮至沸騰。(3)關(guān)火，悶5分鐘，即可倒出，放溫后代茶飲用。
3、陳皮+生姜+紅棗：
陳皮能理氣健脾、燥濕化痰，干姜能溫中散寒、燥濕消痰，紅棗能補脾益胃。三者搭配泡水喝，能夠增強脾胃運化水濕功能，幫助體內(nèi)濕氣排出，而且紅棗味道香甜，能夠改善口感。
材料：陳皮3克，生姜2片，紅棗5粒，水500毫升。
做法：(1)將陳皮、生姜和紅棗洗凈，放入茶壺中。(2)加水500毫升，蓋上蓋子，煮至沸騰。(3)關(guān)火，待其稍冷卻后即可代茶頻飲。每日泡一次，期間可續(xù)水，建議一日內(nèi)飲完。
4、陳皮+黨參+白術(shù)：
陳皮能理氣健脾、燥濕化痰，黨參能健脾益氣，白術(shù)能補脾益胃、燥濕和中，三者搭配泡水喝，能夠增強脾胃運化水濕功能，幫助身體濕氣排出。
材料：陳皮3克，黨參6克，白術(shù)6克，水500毫升。
做法：(1)將陳皮、黨參和白術(shù)洗凈，放入茶壺中。(2)加水500毫升，蓋上蓋子，煮至沸騰。(3)關(guān)火，濾渣飲用。
廣陳皮是地道的藥材，是廣東三寶（陳皮、老姜、禾稈草）之一。
早在李時珍《本草綱目》中就有記載：“（陳皮）苦能泄能燥，辛能散，溫能和，其治百病，總是取其理氣燥濕之功，今天下以廣中（新會）來者為勝”。即，陳皮之中，當屬新會陳皮最好。
中醫(yī)對陳皮如是表述：它性溫；味辛、苦；歸脾、肺經(jīng)。具有健脾和胃，行氣寬中，降逆化痰的功效；它主治脾胃氣滯，脘腹脹滿，惡心嘔吐，食欲不振，咳嗽痰多，胸膈滿悶。?
很多中醫(yī)的方子里面經(jīng)常能看到陳皮這味藥，民間也是自古以他入藥，對于老陳皮，素有"一兩陳皮一兩金"的美譽。
陳皮退燒法
除了中醫(yī)使用外，科學(xué)的角度也有相關(guān)的實驗報告：
廣州醫(yī)科大學(xué)—呼吸疾病國家重點實驗室，鐘南山院士研究團隊從2015年開始，進行新會陳皮（柑茶）的保健功效研究，歷時2年多的動物實驗研究結(jié)果表明：
新會陳皮（柑茶）能有效預(yù)防和減輕空氣污染中有害氣體引起的肺部炎癥，包括對肺泡間隔的破裂、小氣道重塑和粘液高分泌等具有一定保護作用。
對消化系統(tǒng)的作用：陳皮所含揮發(fā)油，對胃腸道有溫和的刺激作用，可促進消化液的分泌，排除腸管內(nèi)積氣，顯示了芳香健胃和驅(qū)風(fēng)下氣的效用。
對心血管系統(tǒng)的作用：陳皮煎劑、醇提物等能興奮心肌，但劑量過大時反而出現(xiàn)抑制。另外，它還可使血管產(chǎn)生輕度的收縮，迅速升高血壓。陳皮中的果膠對高脂飲食引起的動脈硬化也有一定的預(yù)防作用。
對呼吸系統(tǒng)的作用：陳皮所含揮發(fā)油有刺激性被動祛痰作用，使痰液易咯出。陳皮煎劑對支氣管有微弱的擴張作用。其醇提物的平喘效價較高。
用于胸腹脹滿等癥。橘皮辛散通溫，氣味芳香，長于理氣，能入脾肺，故既能行散肺氣壅遏，又能行氣寬中，用于肺氣擁滯、胸膈痞滿及脾胃氣滯、脘腹脹滿等癥。常與木香、枳殼等配伍應(yīng)用。
用于濕阻中焦、脘腹痞脹、便溏泄瀉，以及痰多咳嗽等癥。橘皮苦溫燥濕而能健脾行氣，故常用于濕阻中焦、脘腹脹悶、便溏苔膩等癥，可配伍蒼術(shù)、厚樸同用。又善于燥濕化痰，為治濕痰壅肺、痰多咳嗽的常用要藥，每與半夏、茯苓同用。
用于脾虛飲食減少、消化不良，以及惡心嘔吐等癥。本品燥濕而能健脾開胃，適用于脾胃虛弱、飲食減少、消化不良、大便泄瀉等癥，常與人參、白術(shù)、茯苓等配合應(yīng)用。因其既能健脾，又能理氣，故往往用作補氣藥之佐使，可使補而不滯，有防止壅遏作脹作用。此外，橘皮又能和中，可治胃失和降、惡心嘔吐，若胃寒嘔吐，可與生姜同用;胃熱嘔吐，又可配伍竹茹、黃連等藥同用。
正是因為性溫，老少皆宜，可做日常飲品，所以很多人會在家里備上陳皮。
當然，對于大部分人來說，身體都是非常健康的，備上點陳皮不一定是拿來當藥用。
日常生活中，可以用來當飲品或是烹飪時當調(diào)味品，那更是不錯的選擇。
陳皮粉調(diào)味
比如煲湯的時候，略加一點陳皮，可以很好的去腥調(diào)節(jié)口感；做牛羊肉時加點陳皮可以去膻味；當然烹飪海鮮的時候，也是可以很好的去除腥味……
作為愛喝茶的我們，自己購買陳皮，可以用來添加入茶葉沖泡，這不僅可以保證陳皮的質(zhì)量，還確保使用的茶葉是好茶。比起買成品紅柑茶效果好很多。
煮水后的陳皮
我們可以用來沖泡熟普洱、老生茶、或是老白茶、也可以調(diào)飲紅茶、巖茶、或是加到老鐵里面沖泡……當然，陳皮的量別放太多，否則陳皮味太重就影響了茶本身的滋味。
新會的陳皮產(chǎn)量并不大，在喜歡陳皮的廣東省每年的消耗量更是驚人，這兩年，隨著陳皮文化的推廣，養(yǎng)生功效的被認可，導(dǎo)致了陳皮的價格上漲厲害，一些老皮的價格確實價比黃金，作為日常飲用，建議大家不用追求20年、30年的老皮，畢竟真的很少、價格也高，最好的選擇是買新皮自己存、或是年份不長的價格好接受的入手。
來源：直面茶
