浮梁高嶺紅茶

“商人重利輕別離，前月浮梁買茶去?！?000多年前，詩(shī)人白居易為浮梁茶作了最好的代言。穿過(guò)歷史煙云，我們?nèi)テ奋潜泔h千年的浮梁茶。

”

金秋十月，一年一度的景德鎮(zhèn)國(guó)際陶瓷博覽會(huì)又將拉開大幕，高嶺·中國(guó)村大唐茶市也將喜迎八方來(lái)客。作為景德鎮(zhèn)本土茶，浮梁茶已成為瓷博會(huì)上不可或缺的元素。

2010年，“浮梁貢茶”作為江西唯一入選的農(nóng)產(chǎn)品，被特選進(jìn)入上海世博會(huì)。而在1915巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)上，浮梁茶一舉奪得茶葉類金獎(jiǎng)，更是近代以來(lái)浮梁茶的高光時(shí)刻。

實(shí)際上，在歷次高規(guī)格茶博會(huì)上，都不乏浮梁茶的身影。久負(fù)盛名的浮梁茶何以香飄千年?今天的浮梁茶又演繹著怎樣的發(fā)展故事?

浮梁縣千畝茶園。

一

公元816年的一個(gè)秋夜，被貶謫至江西的江州司馬白居易在潯陽(yáng)江頭夜送賓客，聽聞琵琶女漂泊江湖的遭遇后，揮筆寫下千古名篇《琵琶行》。詩(shī)中一句“商人重利輕別離，前月浮梁買茶去?！笔沟酶×翰杳暣笤搿?/p>

浮梁產(chǎn)茶始于漢代，到了唐代，這里已是全國(guó)茶葉的主要產(chǎn)區(qū)之一，也是古代茶葉貿(mào)易集散地。當(dāng)時(shí)的浮梁商賈云集，茶葉貿(mào)易十分繁榮。每年采茶時(shí)節(jié)，當(dāng)?shù)睾屯鈦?lái)的商販便云集在浮梁、婺源等產(chǎn)茶大縣，搶購(gòu)茶品。

據(jù)唐人李吉甫著《元和郡縣圖志》記載，浮梁“每歲出茶七百萬(wàn)馱，稅十五余萬(wàn)貫?！蓖瑸樘迫说耐醴笤凇恫杈普摗分羞@樣寫道：“浮梁歙州，萬(wàn)國(guó)來(lái)求?！笨梢?，浮梁在那時(shí)已成為重要的商品茶集散地。

從唐宋到明清，描寫浮梁茶的文學(xué)作品數(shù)不勝數(shù)，見證了浮梁茶的經(jīng)久不衰。湯顯祖在《浮梁縣新作講堂賦》一文中就曾這樣描述：“今夫浮梁之茗，聞?dòng)谔煜隆×褐?，瑩于水玉?！绷攘葦?shù)語(yǔ)，道盡了當(dāng)年浮梁茶市之盛。

歷史上的浮梁茶，不僅享譽(yù)盛名，更是地方重要經(jīng)貿(mào)產(chǎn)品和朝廷重要的稅源。

唐末，婺源、德興、浮梁、祁門四地生產(chǎn)的茶葉都在浮梁集散，浮梁茶市由此走向頂峰。當(dāng)時(shí)，全國(guó)一年的礦產(chǎn)稅收不及浮梁一個(gè)縣的茶稅，浮梁也因此成為全國(guó)繳稅最多的縣。

浮梁古縣衙內(nèi)的展板清晰地記錄了從唐至清不同朝代茶稅征收的規(guī)定。清朝的茶葉稅收，很大一部分來(lái)自出口。1886年，茶葉出口占當(dāng)時(shí)清政府外貿(mào)總量的八成左右。在當(dāng)時(shí)，浮梁就是清朝對(duì)外貿(mào)易的重要茶葉貨源地。

農(nóng)戶曬制新采摘的茶葉。

二

我國(guó)是產(chǎn)茶大國(guó)，很多省份都種茶產(chǎn)茶。偏居贛東北一隅的浮梁，茶業(yè)為何如此興盛?

首先是自然和區(qū)位條件優(yōu)越。浮梁與江西其他地方一樣，地形以連綿起伏的丘陵為主要，土壤多呈弱酸性，氣候溫暖濕潤(rùn)，光照適宜，非常適宜茶葉種植。

在古代，浮梁的茶葉以水運(yùn)為主，而浮梁擁昌江之利，浮梁茶經(jīng)昌江沿水路西進(jìn)，通過(guò)鄱陽(yáng)湖和長(zhǎng)江對(duì)外運(yùn)輸。因此，水運(yùn)便利的浮梁，形成了繁盛的碼頭。隨著茶市的繁榮，當(dāng)時(shí)，茶葉已是當(dāng)?shù)刂饕?jīng)濟(jì)作物之一。

其次是社會(huì)環(huán)境的變遷。唐開元年間以后，隨著南北經(jīng)濟(jì)文化交流的加深，飲茶逐漸成為普遍的社會(huì)風(fēng)尚?！杜f唐書》曾記載，當(dāng)時(shí)“茶為食物，無(wú)異米鹽?！?/p>

飲茶之風(fēng)的盛行在文人交往中也有體現(xiàn)?！安枋ァ标懹痣[居上饒茶山寺時(shí)，就經(jīng)常與當(dāng)?shù)刂耸棵辖?、戴叔倫?lái)往。在陸羽所著《茶經(jīng)》及其他同時(shí)代的史書著作中，也都描寫了當(dāng)時(shí)飲茶風(fēng)氣之盛。當(dāng)時(shí)江西官設(shè)驛站中，特別設(shè)有茶庫(kù)，以備來(lái)往官客消渴解乏。

社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展也促進(jìn)了浮梁茶的盛行。在古代，浮梁茶售價(jià)相對(duì)低廉，但產(chǎn)量很大。正因如此，普通百姓才能消費(fèi)得起，才有了“閭閻村落皆吃之”的盛況。

唐末浮梁茶市的繁榮，還受到當(dāng)?shù)靥沾蓸I(yè)興起的帶動(dòng)。景德鎮(zhèn)地區(qū)的瓷器自唐末五代興起，陶瓷貿(mào)易繁榮了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)，提高了當(dāng)?shù)仄胀ɡ习傩盏南M(fèi)能力。同時(shí)，飲茶器皿的市場(chǎng)需求和對(duì)外茶葉貿(mào)易，也促進(jìn)當(dāng)?shù)氐拇善鹘灰住?/p>

口感醇厚的浮梁紅茶。

三

浮梁茶并不是一直處在巔峰。明清以來(lái)，尤其是清末，浮梁茶在中國(guó)茶市逐漸失色。

到1911年前后，浮梁縣境內(nèi)的茶商茶號(hào)約為200戶，而到了1936年，浮梁茶號(hào)僅存60余家。受到戰(zhàn)爭(zhēng)波及，浮梁茶業(yè)備受摧殘，到1941年，當(dāng)?shù)夭杼?hào)一度所剩無(wú)幾。

此后，浮梁茶陷入了較長(zhǎng)一段時(shí)間的沉寂期。

新中國(guó)成立后，浮梁紅茶迎來(lái)了一段短暫的黃金期。當(dāng)時(shí)，國(guó)家抽調(diào)了茶界泰斗黃崇燾、發(fā)酵能手潘國(guó)太等人，研發(fā)出的一級(jí)工夫紅茶“孚釘”出口蘇聯(lián)，這款茶被確定為“祁紅珍品”，至今仍為茶界所稱頌。

可惜的是，到了20世紀(jì)60年代中期，這一生產(chǎn)工藝被荒廢，許多制茶人改行，“孚釘”逐漸淡出人們的視野。之后，隨著經(jīng)濟(jì)環(huán)境的變化，浮梁茶幾經(jīng)沉浮。

直到本世紀(jì)初，部分國(guó)營(yíng)茶廠經(jīng)過(guò)改制轉(zhuǎn)軌，一批新興茶企涌現(xiàn)，浮梁茶才得以重回大眾視野并逐漸恢復(fù)往昔地位。

一組榮譽(yù)可以說(shuō)明。浮梁茶名列“中國(guó)地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品(茶葉)品牌聲譽(yù)前100位”榜單第19位，入選中國(guó)第二批中歐地理標(biāo)志產(chǎn)品名單;浮梁被中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)授予“古樹紅茶核心產(chǎn)區(qū)”稱號(hào)，獲得“中國(guó)茶業(yè)百?gòu)?qiáng)縣”“茶業(yè)品牌建設(shè)示范縣”稱號(hào)……

目前，浮梁縣有茶企90余家，2022年，浮梁縣茶園總面積達(dá)到20.22萬(wàn)畝，茶葉生產(chǎn)總量1.3萬(wàn)噸。據(jù)統(tǒng)計(jì)，浮梁縣常住人口約28萬(wàn)人，其中茶產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員超過(guò)5萬(wàn)人，全縣近三分之一的勞動(dòng)力從事茶產(chǎn)業(yè)。

穿過(guò)歷史沉浮，經(jīng)過(guò)一代又一代浮梁人的努力，今天，浮梁茶正在重拾它的歷史榮光。

工人在單機(jī)采茶作業(yè)。

四

走過(guò)歷史煙云，經(jīng)歷市場(chǎng)沉浮，浮梁茶終于又迎來(lái)了“最好的時(shí)代”。

創(chuàng)新工藝。從中唐到清代，隨著人們口感的變化，浮梁茶不斷推陳出新，先后經(jīng)歷“片茶”“散茶”、綠茶等主要品類。清同治甲戌十年，浮梁開始改制工夫紅茶，該茶以“外形美觀、湯色紅艷、滋味醇厚、回味雋永”聞名，大量售至潯漢、上海，聲譽(yù)大振，于是全縣改制紅茶。

浮梁工夫紅茶，與斯里蘭卡的高地茶、印度的大吉嶺茶一起，被列入世界三大高香茶，享有盛譽(yù)。

千百年來(lái)，浮梁茶一直在改進(jìn)制茶技藝的路上。今天的浮梁紅茶，外形緊細(xì)圓直，色澤干濕翠綠，溢味醇爽，葉底明亮，在國(guó)際市場(chǎng)上有“高檔紅茶”的美譽(yù)，深受國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者喜愛。

整合資源。原來(lái)，浮梁茶質(zhì)量、工藝、品牌都不統(tǒng)一，呈現(xiàn)出“小而散”的局面，長(zhǎng)期在中低端市場(chǎng)徘徊，競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)，知名度不高。

后來(lái)，浮梁成立浮茶集團(tuán)整體運(yùn)作“浮梁茶”公共品牌和核心資源。隨著資源的整合重組，浮梁茶品牌經(jīng)營(yíng)和生產(chǎn)工藝管理進(jìn)入了新階段。擁有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一工藝的浮梁茶，迎來(lái)了握指成拳的機(jī)遇。

在2021年中國(guó)茶葉區(qū)域公用品牌價(jià)值評(píng)估中，浮梁茶品牌評(píng)估價(jià)值達(dá)28.23億元，與武夷山大紅袍、福州茉莉花茶一同被評(píng)為最具品牌資源力的三大品牌。2022年，“浮梁茶”品牌評(píng)估價(jià)值達(dá)31.18億元，2023年達(dá)33.07億元。

融合發(fā)展。當(dāng)前，農(nóng)文旅產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展已成為鄉(xiāng)村振興的新引擎。錨定農(nóng)文旅融合，浮梁縣規(guī)劃建設(shè)了一大批鄉(xiāng)村茶文化旅游線路，打造觀光茶園和茶產(chǎn)業(yè)研學(xué)基地，推動(dòng)茶園景區(qū)化種植，推出一批集茶葉種植、管護(hù)、采摘、制作于一體的旅游體驗(yàn)項(xiàng)目，推出《大唐茶市奇妙夜》等實(shí)景演出，建設(shè)塔里茶宿集等茶主題實(shí)訓(xùn)基地。

還開展豐富的茶文化節(jié)慶活動(dòng)，天祥茶號(hào)開山節(jié)、浮梁茶主題攝影節(jié)、春茶發(fā)布會(huì)以及各類評(píng)選活動(dòng)，好戲連臺(tái)，吸引八方游客。

而近年來(lái)推出的“中國(guó)浮梁買茶節(jié)”，更是將農(nóng)文旅融合發(fā)展推向了一個(gè)新高度。據(jù)統(tǒng)計(jì)，去年以來(lái)，浮梁接待旅游人數(shù)超過(guò)1000萬(wàn)人次，旅游綜合收入達(dá)100多億元。

來(lái)源：當(dāng)代江西

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“商人重利輕別離，前月浮梁買茶去?！?000多年前，詩(shī)人白居易為浮梁茶作了最好的代言。穿過(guò)歷史煙云，我們?nèi)テ奋潜泔h千年的浮梁茶。

  

  

  

  

浮梁茶，享天下。近日，2023中國(guó)·浮梁買茶節(jié)在景德鎮(zhèn)市浮梁縣圓滿舉辦。中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)、中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所、中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)等行業(yè)主要單位和協(xié)會(huì)主要領(lǐng)導(dǎo)悉數(shù)出席;劉仲華院士團(tuán)隊(duì)、各界媒體、茶行業(yè)專家、企業(yè)家等500余位嘉賓和客商云集盛會(huì)，規(guī)?？涨啊?/p>

中國(guó)·浮梁買茶節(jié)已成功舉辦三屆，是景德鎮(zhèn)當(dāng)代規(guī)模最大、亮點(diǎn)最多、影響力最大的茶事活動(dòng)。這一年度盛事，助推了浮梁茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技的統(tǒng)籌發(fā)展，顯著提升了浮梁縣和浮梁茶的影響力。

2023中國(guó)·浮梁買茶節(jié)，包括開幕式、新式茶飲供應(yīng)鏈產(chǎn)銷對(duì)接會(huì)、線上買茶節(jié)、2023浮梁名茶評(píng)選、浮梁茶宴、“浮梁茶”主題攝影大賽、“浮梁茶”茶席設(shè)計(jì)大賽、“浮梁茶”杯紅茶文學(xué)作品全國(guó)征文大賽、茶旅體驗(yàn)等系列活動(dòng)，獲得了多項(xiàng)重要成果：

浮梁再添權(quán)威背書

在買茶節(jié)開幕式上，中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)授予浮梁縣“千年茶鄉(xiāng)”稱號(hào)，標(biāo)志著行業(yè)對(duì)浮梁千年茶文化的認(rèn)可，為浮梁再添重量級(jí)背書。

買茶節(jié)期間，中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)發(fā)布了浮梁茶團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所茶品質(zhì)化學(xué)與營(yíng)養(yǎng)健康團(tuán)隊(duì)首席科學(xué)家林智團(tuán)隊(duì)發(fā)布浮梁金磚紅茶企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、浮梁紅磚茶企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，響應(yīng)了創(chuàng)新和市場(chǎng)對(duì)標(biāo)準(zhǔn)的需求，為完善浮梁茶區(qū)域公用品牌建設(shè)、進(jìn)一步提升浮梁茶品質(zhì)夯實(shí)了基礎(chǔ)。

專家推介浮梁名茶

在買茶節(jié)名茶評(píng)選活動(dòng)中，多位茶界知名專家對(duì)近百款浮梁茶茶樣進(jìn)行審評(píng)，評(píng)選出3款“五品浮梁綠茶”以及3款“五品浮梁紅茶”。福建農(nóng)林大學(xué)教授、中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)孫威江對(duì)其進(jìn)行了點(diǎn)評(píng)推介。他表示，“五品浮梁紅茶”形細(xì)、香甜、味醇、湯紅，“五品浮梁綠茶”形秀、香純、味爽、湯清，精準(zhǔn)提煉了浮梁紅茶、浮梁綠茶的品質(zhì)特征。

在買茶節(jié)期間，浮梁縣政府招商簽約規(guī)模達(dá)20億元。主辦方還邀請(qǐng)廈門市茶葉協(xié)(學(xué))會(huì)考察小組到浮梁縣考察調(diào)研，并舉辦新式茶飲供應(yīng)鏈產(chǎn)銷對(duì)接會(huì)。在對(duì)接會(huì)上，廈門市茶葉協(xié)會(huì)與浮梁縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心簽訂500噸大宗茶采購(gòu)意向協(xié)議，廈門市茶葉學(xué)會(huì)與浮茶集團(tuán)簽訂“新式茶飲產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)‘一對(duì)一’幫扶計(jì)劃書”，為浮梁茶打開了一條產(chǎn)銷互惠共融、協(xié)同發(fā)展的光明之路。

千年文脈再添華章

買茶節(jié)期間，“浮梁茶”杯紅茶文學(xué)作品全國(guó)征文大賽正式啟動(dòng)。大賽邀請(qǐng)到著名茶文化專家、茅盾文學(xué)獎(jiǎng)獲得者王旭烽，第十屆、十一屆全國(guó)政協(xié)委員、中國(guó)作協(xié)影視文學(xué)委員會(huì)副主任艾克拜爾·米吉提等重量級(jí)作家來(lái)浮梁采風(fēng)創(chuàng)作。王旭烽教授特別撰寫了《浮梁茶賦》，為浮梁茶的千年文脈再添華章。

線上直播人氣火爆

線上買茶節(jié)是本次買茶節(jié)的重要子活動(dòng)，在傳播浮梁魅力的同時(shí)，開展直播帶貨，銷售浮梁茶產(chǎn)品。主辦方在主會(huì)場(chǎng)開設(shè)直播間，并聯(lián)合阿里數(shù)字鄉(xiāng)村在淘寶平臺(tái)搭建了買茶節(jié)分會(huì)場(chǎng)。直播間累計(jì)在線觀看人次達(dá)700余萬(wàn)，銷售額突破百萬(wàn)元。

茶席之美綻放浮梁

“浮梁茶”茶席設(shè)計(jì)大賽是本次買茶節(jié)的重頭戲之一。比賽邀請(qǐng)了清華大學(xué)教授、博士生導(dǎo)師、清華大學(xué)茶道藝術(shù)研究所所長(zhǎng)鄭寧等多位藝術(shù)家和國(guó)內(nèi)知名茶人擔(dān)任評(píng)委。本次大賽進(jìn)一步發(fā)掘、展示了浮梁茶的魅力，呈現(xiàn)出別致的中國(guó)式茶生活美學(xué)。

鏡頭展現(xiàn)浮梁之美

“浮梁茶”主題攝影大賽自開賽以來(lái)，共收到了上百名攝影愛好者的上千幅投稿作品，參賽者用鏡頭語(yǔ)言，挖掘和解讀美麗茶鄉(xiāng)，記錄和展現(xiàn)浮梁發(fā)展變化，進(jìn)一步向外界展示了浮梁縣自然環(huán)境、地域風(fēng)貌和文化底蘊(yùn)以及浮梁茶的魅力，提升了浮梁縣的城市文化形象。

AI繪出別樣茶鄉(xiāng)

“千年茶鄉(xiāng)浮梁”AI繪畫大賽共吸引了百余名AI愛好者投稿。浮梁厚重的文化底蘊(yùn)與最先進(jìn)的AI技術(shù)在此相遇，碰撞出別致的創(chuàng)意火花，為浮梁之美增添了新的筆觸。

茶旅體驗(yàn)引人流連

本次買茶節(jié)還特別推出了一條精品茶旅路線：高嶺·中國(guó)村——江南第一衙·千年五品古縣衙——藝術(shù)在浮梁·史子園——瑤里瓷茶古鎮(zhèn)，凸顯出近年來(lái)浮梁茶旅融合發(fā)展的新氣象。其中，史子園藝術(shù)村項(xiàng)目通過(guò)文化引入，打造“藝術(shù)在浮梁”，成為浮梁的一張新名片;投資50億元建設(shè)高嶺·中國(guó)村田園綜合體，成為省級(jí)夜間文旅消費(fèi)集聚區(qū)，也是本次買茶節(jié)的主會(huì)場(chǎng)所在地。嘉賓們紛紛報(bào)名體驗(yàn)茶旅路線，流連忘返。

浮茶集團(tuán)特別推出了“浮梁茶旅地圖”(線上和線下版)，將關(guān)于景點(diǎn)、路線及美食等信息分類呈現(xiàn)在地圖導(dǎo)覽界面上，景點(diǎn)概況一覽無(wú)余，內(nèi)容詳情一鍵獲取，讓游玩更便捷，更盡興。

嘉賓點(diǎn)贊浮梁茶宴

以茶入宴，以瓷為器。在本次買茶節(jié)上，“浮梁茶宴”給嘉賓們留下深刻印象。它將浮梁茶與浮梁道地食材、景德鎮(zhèn)陶瓷器皿有機(jī)融合。宴廳茶香四溢，“香”得益彰、別具一格，是古老的中國(guó)茶膳文化、浮梁瓷茶文化在當(dāng)代的又一次綻放。

多家媒體廣泛傳播

本屆浮梁買茶節(jié)得到了100多家媒體的關(guān)注和支持，人民網(wǎng)、新華網(wǎng)、江西日?qǐng)?bào)、湖南紅網(wǎng)、湖南廣播電視臺(tái)茶頻道、江西廣播電視臺(tái)今視頻、鳳凰網(wǎng)、中國(guó)江西網(wǎng)、瀟湘晨報(bào)等多家權(quán)威媒體進(jìn)行了直播和跟蹤報(bào)道，中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)、茶周刊、茶道、茗邊等行業(yè)媒體重點(diǎn)關(guān)注。本屆買茶節(jié)在微信、微博、抖音等全網(wǎng)系統(tǒng)宣傳總曝光量達(dá)2.5億+，微博話題曝光量達(dá)1億+，700余萬(wàn)人在線觀看了直播。

時(shí)代的洪流不斷奔涌向前，浮梁茶的華章正自信譜寫。2023中國(guó)·浮梁買茶節(jié)是一次全面宣傳浮梁、推介浮梁茶的文化盛會(huì)，為千年茶鄉(xiāng)浮梁在新時(shí)代的發(fā)展寫下濃墨重彩的一筆，向世人展示了浮梁的文化底蘊(yùn)和蓬勃活力。

來(lái)源：茗邊

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