經(jīng)常有茶友提問，福今ABCD堆到底是什么茶？B堆、小B堆和大B堆又是怎么回事，如何進(jìn)行辨別？今天藏品普洱就來聊聊這個(gè)系列的茶。
一、福今ABCD堆的誕生背景
福今ABCD堆的官方名稱是2004年孔雀班章生態(tài)茶，當(dāng)年發(fā)酵時(shí)按照原料等級(jí)分成了四個(gè)堆子，為了方便辨別，標(biāo)示為A、B、C、D堆，這一叫法就這樣沿用下來。
▲A堆班章熟餅
ABCD堆孔雀班章的誕生背景，與勐海茶廠的改制有關(guān)。
2000年左右，福今何氏兄弟把收集到的班章茶料，送到勐海茶廠進(jìn)行來料加工，定制生產(chǎn)出班章大白菜系列生態(tài)茶。
到了2004年下半年，改制后的勐海茶廠不再接受來料加工，何氏兄弟便把收購(gòu)來的茶料，委托興海茶廠加工生產(chǎn)。
▲C堆特制普洱
在興海茶廠加工的ABCD堆孔雀班章熟茶，版面都印有棕色回頭孔雀，中間印有福今茶業(yè)印章，底部為“興海茶廠出品”字樣。
因原料優(yōu)異、發(fā)酵適中、口感醇厚飽滿，ABCD堆孔雀班章熟茶深受茶界熱捧，如今成為風(fēng)靡茶界的明星茶品。
二、ABCD堆孔雀班章熟茶的詳細(xì)分類
在A、B、C、D四個(gè)堆子中，B堆等級(jí)最高，為珍藏級(jí)別，做成了三款產(chǎn)品。細(xì)嫩的芽頭料壓成250克的小B堆貢餅，粗壯茶料制成357克的B堆，以及1000克的大B堆。
▲B堆珍藏普洱
同樣，A堆、C堆和D堆，也都根據(jù)原料粗老細(xì)嫩不同，壓成了不同規(guī)格的茶餅。
總之，2004年ABCD堆孔雀班章熟茶系列，一共有8款茶。根據(jù)規(guī)格不同，分成250克的貢餅（小A堆、小B堆、小C堆），357克的常規(guī)餅（A堆、B堆、C堆、D堆），還有一款1000克的大B堆。
?。ㄒ唬┬堆、小B堆、小C堆
全名為“班章喬木生態(tài)貢餅”，是采用發(fā)酵堆子里比較細(xì)嫩的芽頭料制成的，一共有3款，即小A堆、小B堆、小C堆。
▲小A堆、小B堆資料圖
辨識(shí)特征：棕色茶版上是熟悉的回頭孔雀圖案，正中是“福今茶業(yè)”商標(biāo)，下方寫有“班章喬木生態(tài)貢餅”字樣，并標(biāo)注重量為“250克”，每4餅包扎成一提，整件96片。
如何區(qū)別：小A堆的版面上沒有標(biāo)明等級(jí)，小B堆和小C堆的版面上都印有“珍藏普洱”字樣。
不同的是，小B堆內(nèi)票上第一行為“班章生態(tài)有機(jī)餅茶”，并印有興海茶廠logo；小C堆內(nèi)票則寫成“茶餅”，沒有興海茶廠logo。
▲小B堆內(nèi)票細(xì)節(jié)
▲小C堆內(nèi)票細(xì)節(jié)
二者在原料上也有差別，小B堆以班章春茶原料為主，茶湯力度強(qiáng)勁，湯感明顯厚實(shí)，更加濃稠飽滿；小C堆采用班章秋茶為原料，入口略有澀感。
級(jí)別排行：從高到低分別是小B堆＞小C堆＞小A堆
總結(jié)口訣：
小A貢餅無等級(jí)，小B小C珍藏級(jí)；
重量都是250，辨別細(xì)節(jié)看內(nèi)票；
餅茶logo是小B，僅寫茶餅是小C。
?。ǘ?57克ABCD堆
常規(guī)357克ABCD堆的全名為“班章喬木生態(tài)餅茶”，采用等級(jí)適中的茶菁制成。
▲B堆珍藏普洱
辨識(shí)特征：棕色茶版+回頭孔雀+福今茶業(yè)商標(biāo)，構(gòu)成辨識(shí)三要素；茶紙上寫有“班章喬木生態(tài)餅茶”，且重量規(guī)格為357克，原件為84片。
如何區(qū)別：A堆依然沒有標(biāo)明等級(jí)，BCD堆按照等級(jí)分別標(biāo)注：珍藏普洱、特制普洱、精品普洱；
其中D堆的“精品普洱”四字是用紅色印章蓋上去的，由于是人為蓋戳，個(gè)別印章出現(xiàn)模糊、褪色等情況，都屬于正?，F(xiàn)象。
▲ABCD資料圖
級(jí)別排行：從高到低分別是B堆＞C堆＞D堆＞A堆
總結(jié)口訣：
常規(guī)版本最好認(rèn)，357克為一餅；
區(qū)分細(xì)節(jié)看等級(jí)，B堆珍藏C特制，
D堆蓋上精品章，A堆空白排最后。
（三）大B堆
大B堆凈重一千克，兩餅裝在一個(gè)竹編筐里，一件內(nèi)含10個(gè)竹編筐。這款熟茶的產(chǎn)量較少，1000克規(guī)格的大餅非常有辨識(shí)度，很好區(qū)分出來。
▲大B堆資料圖
大B堆的用料比較特別，是從B堆里挑選出最粗壯的茶菁?jí)褐贫傻模?004年孔雀班章熟茶系列里的等級(jí)最高。
大B堆的茶湯醇厚陳香，順滑耐泡，被公認(rèn)是福今ABCD堆中口感最好的一款熟茶，與土雞沱一起，一生一熟，并稱為興海茶廠兩大標(biāo)桿茶品。
以上就是2004年福今ABCD堆孔雀班章熟茶的辨別要點(diǎn)。這批班章熟茶無論是厚度還是滑度都屬于上乘，優(yōu)異班章料為孔雀明星再添一道光環(huán)，堪稱“熟茶王者”。
來源：藏品普洱
信息貴在分享，如有涉及侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系及時(shí)刪除。
你說的大白菜，和芳村茶商或茶人嘴里的“大白菜”，價(jià)格一個(gè)地上一個(gè)天上。
今天說的老班章“大白菜”，是一個(gè)偶然事件造就的商業(yè)傳奇。
說點(diǎn)實(shí)話，老班章古樹春茶，一年也就25噸，最多不過30噸，市場(chǎng)上5000噸到10000噸，只有包裝上印著的“老班章”三個(gè)字是真的。
一、是白菜價(jià)，還是天價(jià)茶？
說起大白菜，我甚為喜歡，作為一種常見蔬菜，深得消費(fèi)者青睞，尤其北方的大白菜，爆炒水煮，加點(diǎn)最近漲價(jià)的豬肉，香甜可口。
我國(guó)的白菜種植史，可追溯至新石器時(shí)代半坡原始社會(huì)時(shí)期。
明代李時(shí)珍引陸佃《埤雅》說：“菘，凌冬晚凋，四時(shí)常見，有松之操，故曰菘，今俗謂之白菜。”常見的大白菜除了通俗鮮美、好吃等特點(diǎn)，“實(shí)惠”也是其顯著特征。
今天我們說的“大白菜”，既不是俗謂的“蘿卜白菜”的白菜，也沒有那么悠久的歷史，說起來更不是什么便宜貨。而是一款貌似普通再普通不過，實(shí)則是貴到懷疑人生的普洱中期茶。
“大白菜”，是2000-2004年，何氏某某等自帶原材料，在改制前勐海茶廠定做的一款定制茶，分有5個(gè)年頭的版本。
由于其包裝棉紙中間，印有一個(gè)綠色有機(jī)茶logo，外形設(shè)計(jì)和顏色調(diào)配，都很像一顆大白菜，茶友便逐漸廣泛稱之為“大白菜”。
后來，大白菜的生產(chǎn)者何氏某某等創(chuàng)辦了現(xiàn)在的福今茶廠。
有道友詳述了“大白菜”的由來。
1999-2004年間，勐海茶廠長(zhǎng)期處于效益低下和國(guó)企改制過渡期，為維持茶廠正常運(yùn)營(yíng)，勐海茶廠對(duì)以往的貿(mào)易方式進(jìn)行了調(diào)整，接手生產(chǎn)了大量以來料加工為主的茶品。
其中不乏優(yōu)秀的產(chǎn)品，以班章茶最為經(jīng)典，至今為眾茶友津津樂道。
1999年，勐海茶廠獲得綠色食品與有機(jī)（天然）食品雙認(rèn)證（其標(biāo)志中心的圖案為一顆大白菜）。
以何氏某某等為主要代表的廣東茶商，在勐海茶廠進(jìn)行來料加工，生產(chǎn)茶品，“班章大白菜”，就是這個(gè)時(shí)期的茶產(chǎn)品中的代表作，也可以說是班章生態(tài)茶的之首創(chuàng)。
自90年代起，何氏某某等尋得為天下茶友稱道的“王者班章茶菁”，運(yùn)至勐海茶廠加工壓制，生產(chǎn)出多款極負(fù)盛名的班章系列茶產(chǎn)品。
5款大白菜中，據(jù)說以2002年版的班章精品生態(tài)青餅（大白菜）最為優(yōu)秀。
這款大白菜以勐海茶區(qū)班章喬木有機(jī)生態(tài)春茶為原料，經(jīng)十七年的儲(chǔ)藏，有陳化效果。
2002年版大白菜，據(jù)茶友介紹，出湯急速，湯色紅黃明亮，茶氣強(qiáng)烈、飽滿豐富、滋味醇厚、煙香獨(dú)特、留口持久、喉底順潤(rùn)、喉韻十足，生津明顯、回甘回甜、令人癡迷。
這正是班章喬木大白菜韻味風(fēng)格的江湖傳說。
二、是“煙味”，還是“無味”
我們常吃的大白菜不過幾塊錢一公斤，大眾消費(fèi)。但開篇我們就提到，班章大白菜茶的價(jià)格，可不是小數(shù)目。
我特意去查證了一番，2002年版大白菜，東和的報(bào)價(jià)為586萬一件，近7萬一餅。
當(dāng)然，這是一次性拍取整件茶給出的價(jià)格，若是單購(gòu)單餅散片，價(jià)格必定更加昂貴。
用買一餅大白菜茶的錢，去蔬菜批發(fā)市場(chǎng)，可以買近百噸白菜。
在今年的廣州茶博會(huì)上，大白菜茶卻拍出了67萬一餅的天價(jià)。
白菜倘若成精了也賣不出這么高的價(jià)格！
寫到這里，我想靜一靜，67萬是什么概念？
這個(gè)數(shù)字，足夠在我們老家安徽宿松縣城買上一套一百余平的房子，在云南偏遠(yuǎn)縣城，甚至可以買上兩套左右。
一餅茶就能喝掉我們好幾套房子，果然是貧窮限制了我的想象力。
關(guān)鍵在于，這餅茶還不是孤品，可能有成百上千件，甚至數(shù)以萬計(jì)，我們永遠(yuǎn)不知道茶市上，這款茶究竟還有多少。
竟不知有多少，你何以確定你買到的就是大白菜？何以確信，我們喝到的大白菜真的是老班章？
答案虛無縹緲。
修飛機(jī)的伊凡說：周圍有很多茶友喜歡這款茶，究其原因，都說在大白菜茶里面喝出了老班章的味道。
我很納悶，就連大白菜獨(dú)特的煙味兒，都被這些人闡述成了老班章的風(fēng)味。
伊凡每次說到大白菜，嘴里都會(huì)蹦出三個(gè)英文字母：GUN。不知是槍的英文發(fā)音，還是漢語(yǔ)拼音的“滾”？
那么，現(xiàn)在的老班章古樹茶是否有煙味？
沒有。
普洱茶的煙味，主要源自制作過程中的干燥環(huán)節(jié)，說直白些，是由烘干手段所致。
今天的老班章古樹茶，可謂彌足珍貴，甚至可以說，老班章村的茶農(nóng)，已沒有一戶不是規(guī)范的初制所，“煙味”早已成為班章茶的歷史。
老班章是一個(gè)村民小組，就是一個(gè)生產(chǎn)隊(duì)，100多戶人家。其實(shí)班章村委會(huì)的茶都可以叫班章，只是你不知道而已。
在整個(gè)布朗山系，要找出有“煙味”的春季曬青毛茶，現(xiàn)在已非容易之事。
因此，我們可以做個(gè)簡(jiǎn)單的預(yù)測(cè)：
在當(dāng)下的市場(chǎng)鏈中，隨著老班章古樹茶越加昂貴，有獨(dú)特“煙味”的大白菜茶，必定越炒越貴。
這不過是種零和游戲。
當(dāng)市場(chǎng)疲軟，或許沒有能力接盤，甚至直接不會(huì)去輕易崩盤，這個(gè)時(shí)候，單個(gè)茶品就極有可能崩盤。
三、是“味”變了，還是“心”變了
當(dāng)茶友們懷著對(duì)大白菜的愛羨，去往老班章尋茶時(shí)，已經(jīng)再也找不到那股熟悉的“煙味”。老班章的“煙味”，早已在這班章茶的故地消失殆盡，不復(fù)存在。
很多人或許會(huì)因此心生疑惑，不斷去追問，究竟是大白菜茶欺騙了我們，還是老班章真的變味了？
其實(shí)老班章茶自始至終沒有多少變化，不管是茶樹，還是班章茶的歷史，只是在年復(fù)一年的生長(zhǎng)、老去。
真正變了的是人心，為了追求利益不擇手段，投機(jī)倒把，無度炒作的詭計(jì)之心。
從一款原本普普通通的茶，演變?yōu)樘靸r(jià)茶，大白菜不僅博足了世俗的眼球，而且暴露了這個(gè)時(shí)代的病。
茶市無調(diào)控?zé)o規(guī)則的混亂病，茶商無底線無下限的炒作病，茶人無理智無思考的跟風(fēng)病，茶農(nóng)無后顧無主見的微利病和消費(fèi)者無常識(shí)無判斷的盲從病。
可以直觀肯定的一點(diǎn)是，這些大白菜，無論品質(zhì)真假，其實(shí)都破壞了這個(gè)時(shí)代的經(jīng)濟(jì)秩序。
這些天價(jià)茶，是對(duì)這個(gè)時(shí)代的污蔑和諷刺，是這個(gè)時(shí)代的炒作和矛盾產(chǎn)物的產(chǎn)物，是這個(gè)時(shí)代淪喪的無標(biāo)準(zhǔn)的黑色交易，是這個(gè)時(shí)代市場(chǎng)商業(yè)的陰暗使者和罪魁禍?zhǔn)住?/p>
從茶市、茶商、茶人、茶農(nóng)到消費(fèi)者，他們中的很大一部分的盲目追捧、炒作、盲從，逐步被“利益”牽引著靈魂，和本能的良知墜入黑暗之淵。這其實(shí)是整個(gè)普洱茶界最可怕的。
我們知道，市場(chǎng)終將逐漸理性，茶終將回到飲品的本性。
互聯(lián)網(wǎng)越來越發(fā)達(dá)，有一點(diǎn)好，就是能打破大家對(duì)權(quán)威和高價(jià)的頂禮膜拜。
海德格爾說：“有擔(dān)當(dāng)，才有自由”。
這些茶，或許更應(yīng)該放到博物館或展覽館里陳列、展示，讓它們靜靜的躺在遠(yuǎn)離生活的世外。
