福建永春佛手

一年一度的中國（成都）國際茶業(yè)博覽會(huì)，將于10月21日-24日在成都世紀(jì)城國際會(huì)展中心舉行。屆時(shí)，來自世界各地的名茶、名器匯集一堂，五湖四海的茶商、茶友驚喜相逢，談雅事，品香茗，賞美器，一觴一詠，共暢幽情。

永春佛手標(biāo)志性品牌——“大愛·善生”受邀參加，以茶為媒，以茶會(huì)友，將為茶業(yè)博覽會(huì)帶去一抹永春佛手獨(dú)特的幽韻醇香，共襄西部最有人氣的茶業(yè)盛會(huì)。

世外茶源·福建永春

素有“萬紫千紅花不謝，冬暖夏涼四季春”之稱的福建永春地處戴云山脈，山清水秀，朝霧夕嵐，泉甘土赤。這里有著名的牛姆林風(fēng)景區(qū)，這里曾經(jīng)有過華南虎的出沒，戴云山脈南伸綿延全境，森林覆蓋率達(dá)到66.3%。

青山秀水間，好茶生于斯，長于斯?！八臅r(shí)多燠”的氣候讓永春成為茶樹生長的天堂，有記載的種茶歷史可以上溯到北宋。一口入喉，永春的地理山川就都在茶葉伸展與香氣回旋中層層洇開、次第分明。

除了緊密連結(jié)風(fēng)土與人情的佛手好茶，用食物來閱讀永春，就更能懂得永春人們的怡然自樂。

永春人的早晨，都是在一碗湯汁濃稠，色澤通透的面線糊里開啟的；到了中午，用一頓用豬大骨湯熬制出湯底的豬雜火鍋——咯攤，緩解一上午的疲乏；晚間，一口疏松綿軟、香氣撲鼻的芋面線，就著飄香的永春老醋和白鴨湯，令人心生愜意。飯后再沏上一壺清雅的永春佛手，吃著甘甜可口的蘆柑、金橘和木薯餅，談笑自若，把茶言歡，好不自在。

同時(shí)，香都達(dá)埔也源源不斷制作出全國最大產(chǎn)量的篾香，衍生出了廣東詠春拳的永春白鶴拳至今還在武館中被鄉(xiāng)人練習(xí)著......

城里的人兒們在層巒疊翠的群山中享受起一日千年的慢時(shí)光，恰如它的別稱，的確是一處理想的“桃源”。

福建省大愛善生茶業(yè)有限公司

行善道，為茶生

敬天地，愛茶人

大愛善生茶業(yè)成立于2010年，原名廈門鑫源生茶業(yè)有限公司，是源于永春百年茶廠和茶葉合作社的基礎(chǔ)上創(chuàng)立的。自2013年，投資開發(fā)永春縣內(nèi)荒置20年以上的高山野放茶園。

現(xiàn)有野放老樅茶園600多畝的茶葉資源，其中野放茶山面積達(dá)到5000多畝，生態(tài)茶山1000多畝。同時(shí)是全國綠色食品原料、茶葉的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地。具有百年歷史的永春華興茶廠現(xiàn)為公司推廣永春茶文化歷史的展館。

善生佛手稀世之珍

“大愛·善生”野放茶林遵循2/8定律：20%茶園，80%山林植被。野放茶林成品茶不足普通茶園1/10產(chǎn)量。創(chuàng)始人黃少生在傳統(tǒng)的烏龍茶制作工藝中加入了創(chuàng)新技術(shù)，使閩南閩北的烏龍工藝得到最好的詮釋，保留每一片茶葉的本真。

公司的特色產(chǎn)品野放佛手來自于半個(gè)世紀(jì)的茶樹，在山野中自由生長二十余載，野放老叢水仙來自于70余年的老樅茶樹。茶樹無修剪，冬春除草，腐草發(fā)酵成肥，一季采摘，三季養(yǎng)護(hù)。

每一片茶葉，從發(fā)芽到成品，都在聆聽美妙的音樂。

“大愛·善生”專注于永春佛手茶、永春水仙茶的生產(chǎn)推廣與銷售。自創(chuàng)立以來，公司是以“一杯幸福的茶”為使命，立志追求成為行業(yè)內(nèi)的領(lǐng)軍品牌。

如遇知己·永春佛手

★香櫞韻

“大愛·善生”永春佛手茶樹為紅芽佛手

采摘自茶齡五六十年以上的老樅

春季采摘，三季養(yǎng)護(hù)

冬春人工除草，腐草發(fā)酵成肥

野放生長，自然科學(xué)管理

形成茶林的良性循環(huán)系統(tǒng)

既保持了茶葉的野性特征

生態(tài)又可持續(xù)性發(fā)展

遵循傳統(tǒng)的閩南烏龍的做青工藝

結(jié)合閩北烏龍的果木炭焙

形成了大愛善生佛手茶獨(dú)特的“香櫞韻”

風(fēng)格：鮮香甘醇

部分精品佛手茶

木質(zhì)樅香帶出清涼感

口感醇厚回甘，隔年品飲

亦可長期精存

★北緯25℃

永春地處北緯25°13′-25°33′

山清水秀，朝霧夕嵐，泉甘土赤

其種植的佛手茶質(zhì)量

歷來為本類茶葉之極品

有別于其他地區(qū)的佛手茶

故稱“永春佛手”

甜果花香轉(zhuǎn)青皮熟果香

讓我們感受到一泡茶

不同時(shí)間不同制作的變化魅力

甜果花香

口感鮮爽清甜，微澀生津

青皮熟果香

口感鮮醇甘甜，香落水，韻從喉中顯

臻制雅韻·永春水仙

★松香水仙

據(jù)縣志史料記載，1950年，歸國華僑回鄉(xiāng)，在政府的支持下，于永春縣東關(guān)鎮(zhèn)小胡洋種植了近5000畝的水仙茶園，創(chuàng)下了當(dāng)時(shí)福建烏龍茶出口的輝煌。

后因出口受阻等原因，茶園無人打理，樹木植被肆意生長，特別是松樹成林茂密，與茶樹相伴而生，茶樹自然吸收了松樹一般的香氣。

1950年種植的老樅水仙茶園，經(jīng)過20多年的拋荒野放，與松樹成林。春有松花滿天，秋游松針鋪地。形成了獨(dú)一無二的“前有松香，后有木質(zhì)”松香幽韻。

如今的松香水仙，工藝成熟穩(wěn)定，松香清雅純粹，口感細(xì)膩綿柔，回甘持久，市面上少見的辨識(shí)度高，一喝就容易愛上的松香水仙。

★桃源水仙

萬紫千紅花不謝，冬暖夏涼四序春，永春古稱“桃源”。

1917年，馬來西亞永春籍華僑返鄉(xiāng)創(chuàng)辦華興茶葉公司，開墾茶園。制作時(shí)，融合閩北和閩南兩地烏龍茶制法的優(yōu)點(diǎn)，逐漸形成了永春水仙茶獨(dú)有的韻味。

“大愛·善生”桃源水仙茶，秉承傳統(tǒng)工藝，堅(jiān)持使用自然生態(tài)茶青，以“真，清，穩(wěn)”為制茶標(biāo)準(zhǔn)，果木炭焙為點(diǎn)睛之作。

茶湯橙紅明亮，木質(zhì)蘭香，入口清透甘甜。相較于閩北水仙，更顯內(nèi)斂溫和。

香茗薈萃，雅器云集

茶事繽紛，傾情相邀

10月21日-24日，“大愛·善生”誠邀廣大茶商、茶友光臨成都世紀(jì)城國際會(huì)展中心，相聚2021成都國際茶博會(huì)，共賞別開生面的茶界盛典，共品清雅醇臻的佛手茶之韻。

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活動(dòng)在開場鼓舞表演《龍騰鼓韻》中拉開序幕。

永春縣委書記呂建成進(jìn)行了致辭。他指出，永春氣候溫和、濕潤多雨，在全國茶葉區(qū)劃中被論證為極適宜生產(chǎn)天然無公害茶葉區(qū)域，現(xiàn)有茶園14萬畝，年產(chǎn)茶葉1.6萬噸，涉茶全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達(dá)45億元。此次活動(dòng)以茶為媒、以茶會(huì)友，向大家展示了永春佛手茶、永春農(nóng)產(chǎn)品、永春農(nóng)文旅資源，讓永春的古韻古香、深厚人文彌漫八閩大地。呂建成希望各位領(lǐng)導(dǎo)嘉賓多到永春走走、看看，品茗、聞香、嘗醋、練拳，感受“有一種生活叫永春”。

永春佛手茶香飄神州，馳名海外，其養(yǎng)生功效也得到了專家的認(rèn)可。在現(xiàn)場的永春佛手茶功效研究成果發(fā)布會(huì)上，國家茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系加工品質(zhì)調(diào)控崗位科學(xué)家、中國農(nóng)科院茶葉品質(zhì)化學(xué)與營養(yǎng)健康團(tuán)隊(duì)首席科學(xué)家林智現(xiàn)場發(fā)布了佛手茶最新功效：“根據(jù)中茶所最新研究成果表明，佛手茶對結(jié)腸炎具有一定的輔助保護(hù)功能?！?

活動(dòng)還進(jìn)行了永春縣文旅資源推介。永春縣全域旅游投資開發(fā)有限公司圍繞永春精品旅游路線，對永春的自然風(fēng)光、非遺人文等文旅資源展開了熱情而詳細(xì)的介紹。誠摯歡迎福州及各地的市民游客到永春，賞高山美景，品養(yǎng)生美食，享桃源漫生活。

佛手甘霖琥珀光，甘醇溢齒韻悠長。在充滿茶文化風(fēng)情的主題演出《茶香滿桃源》后，活動(dòng)還同時(shí)舉行了2023年秋季永春縣茶王爭霸賽頒獎(jiǎng)儀式。現(xiàn)場為永春佛手茶王蘇坑鎮(zhèn)恒義茶業(yè)王生秀、永春水仙茶王華友茶業(yè)黃金友等十二位獲獎(jiǎng)茶農(nóng)、茶企頒發(fā)了獎(jiǎng)牌。

隨后，在永春農(nóng)文旅產(chǎn)業(yè)優(yōu)向發(fā)展簽約儀式上，茶企合作、茶葉專家、文旅項(xiàng)目等多個(gè)項(xiàng)目進(jìn)行了集中簽約，由永春縣人民政府與天福茗茶集團(tuán)、永春縣魁斗莉芳茶廠與福建省茶葉進(jìn)出口公司、永春縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局與福建省茶葉研究所、福建農(nóng)林大學(xué)安溪茶學(xué)院與永春縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、永春縣全域旅游公司與福建省中旅旅行社、永春縣蘇坑鎮(zhèn)人民政府與源榕（福建）農(nóng)業(yè)科技公司分別展開簽約合作，這些項(xiàng)目將聯(lián)合多方優(yōu)質(zhì)農(nóng)業(yè)、文旅產(chǎn)業(yè)資源，引領(lǐng)永春農(nóng)文旅產(chǎn)業(yè)聚勢興起，進(jìn)一步推動(dòng)永春縣農(nóng)文旅產(chǎn)業(yè)向優(yōu)發(fā)展。

活動(dòng)在威風(fēng)凜凜的國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)《白鶴拳》表演落下了帷幕。

據(jù)了解，永春佛手茶相傳于清康熙年間發(fā)源于達(dá)埔鎮(zhèn)獅峰巖，已有300多年歷史，有“中華禪茶”的美譽(yù)。茶學(xué)泰斗張?zhí)旄＠舷壬澰唬骸坝来悍鹗?，點(diǎn)滴入口，齒頰留香，色香味俱臻上乘，不愧為茶中名品”。福建農(nóng)林大學(xué)對全省10個(gè)烏龍茶品種的69個(gè)樣品進(jìn)行檢測，永春佛手茶黃酮類化合物總量居烏龍茶之首。去年5月，亮相聯(lián)合國總部，成為永春走向世界、世界認(rèn)識(shí)永春的“友好之茶”。

永春佛手茶自1985年榮獲部優(yōu)產(chǎn)品以來，在國內(nèi)外各種重大茶事品評活動(dòng)中屢摘桂冠，2006年12月被批準(zhǔn)為國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，2007年11月被授予“中國申奧第一茶”稱號。2009年2月“永春佛手”獲得國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)。2011年12月，永春佛手茶作為福建烏龍茶制作技藝的重要代表被列入省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。

會(huì)前，與會(huì)嘉賓還前往永德會(huì)館參觀品鑒永春茶王，欣賞永春非遺。此次活動(dòng)分為下杭路廣場與永德會(huì)館兩個(gè)會(huì)場。包括永春風(fēng)物展、桃源非遺秀、“無永不開市”永春好市等創(chuàng)意展示區(qū)域。永德會(huì)館配合主舞臺(tái)的推介環(huán)節(jié)，以情景交融，動(dòng)靜相宜的形式充分展現(xiàn)了永春的農(nóng)文旅特色。來自永春的佛手茶、水仙茶、蘆柑、蔑香等優(yōu)質(zhì)特產(chǎn)得到了現(xiàn)場廣大市民游客的品茗駐足。

此次活動(dòng)由福建省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、福建省文化和旅游廳、福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院、福建省鄉(xiāng)村振興促進(jìn)會(huì)指導(dǎo)，中共永春縣委、永春縣人民政府主辦。

此次永春佛手茶文化暨文旅項(xiàng)目推介活動(dòng)的成功舉辦，充分展現(xiàn)了以佛手茶為代表的永春農(nóng)產(chǎn)品品牌，加強(qiáng)文旅資源推介，進(jìn)一步提高知名度，助力了永春農(nóng)文旅融合發(fā)展。

（顏彩虹）

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