福建省安溪上營茶業(yè)有限公司

產(chǎn)業(yè)發(fā)展

事件1、中國白茶研發(fā)中心、國家茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心福建工作站落地福建政和

11月16日，福建政和縣政府、中國供銷農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場控股有限公司、中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院達(dá)成三方合作框架協(xié)議：在政和中國白茶城共建中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院白茶研發(fā)中心與國家茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心福建工作站。

據(jù)悉，中國白茶城項(xiàng)目位于政和縣石圳灣，占地120畝，總建筑面積約15萬平方米，投資5億元。目前，一期主體工程已經(jīng)完成，年底即可交付使用。這樣一個(gè)全國性專業(yè)白茶市場為白茶研發(fā)中心的落地創(chuàng)造了得天獨(dú)厚的條件。

來源：新華財(cái)經(jīng)

事件2、龍井茶質(zhì)量與證明商標(biāo)使用培訓(xùn)班在杭州舉行，龍井茶感官分級(jí)實(shí)物樣品正式啟用

11月17日，龍井茶質(zhì)量與證明商標(biāo)使用培訓(xùn)班在杭州舉行。浙江全省龍井茶產(chǎn)區(qū)4個(gè)市、18個(gè)縣（市、區(qū)）農(nóng)業(yè)農(nóng)村局負(fù)責(zé)龍井茶證明商標(biāo)使用管理工作的業(yè)務(wù)干部，龍井茶西湖產(chǎn)區(qū)、錢塘產(chǎn)區(qū)和越州產(chǎn)區(qū)的300余家龍井茶證明商標(biāo)許可使用企業(yè)負(fù)責(zé)人，省茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)團(tuán)隊(duì)龍井茶產(chǎn)品組專家，及在杭部分茶葉科研、教育、質(zhì)檢、文化和培訓(xùn)機(jī)構(gòu)代表參加了本次培訓(xùn)班。開班儀式上，進(jìn)行了“龍井茶證明商標(biāo)使用問答”以及地理標(biāo)志專用標(biāo)志準(zhǔn)用企業(yè)授牌儀式。

本次培訓(xùn)班上還發(fā)布了龍井茶感官分級(jí)實(shí)物樣品。為保持和傳承龍井茶獨(dú)特的品質(zhì)特征，實(shí)現(xiàn)龍井茶生產(chǎn)經(jīng)營和市場監(jiān)管有標(biāo)可依，浙江省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心委托浙江大學(xué)研制龍井茶實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)樣。2020年8月10日，龍井茶國家標(biāo)準(zhǔn)實(shí)物樣品通過技術(shù)審定，實(shí)物樣品包含龍井茶特級(jí)、一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)、四級(jí)、五級(jí)共6個(gè)等級(jí)，適用于地理標(biāo)志產(chǎn)品龍井茶使用。培訓(xùn)結(jié)束時(shí)，省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心向參會(huì)的300余家龍井茶證明商標(biāo)準(zhǔn)用企業(yè)及相關(guān)質(zhì)量檢測、科教培訓(xùn)、技術(shù)推廣等機(jī)構(gòu)分別贈(zèng)送了龍井茶感官分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)樣品。

來源：中國茶葉

事件3、武夷巖茶品質(zhì)化學(xué)特征與保健功能研究成果發(fā)布會(huì)成功舉辦

11月17日上午，武夷巖茶品質(zhì)化學(xué)特征與保健功能研究成果發(fā)布會(huì)在武夷山市會(huì)展中心千人會(huì)議室舉辦，中國工程院院士劉仲華，南平市人民政府副市長何明星，武夷山市委常委、宣傳部部長彭秀蓮，武夷山市人民政府副市長范震昆，武夷山市政協(xié)副主席張賢軍，全國各地茶業(yè)專家學(xué)者、茶企500多人參會(huì)。

會(huì)上，劉仲華院士通過分析中國健康水平大數(shù)據(jù)，結(jié)合對(duì)不同品種、不同年份、不同區(qū)域武夷巖茶的健康功能研究，得出喝武夷巖具有“六大健康作用”：降脂減肥、降血糖、免疫調(diào)節(jié)、調(diào)節(jié)腸道菌群、延緩衰老、降尿酸。同時(shí)，劉仲華院士還對(duì)不同品種的武夷巖茶香氣變化情況和不同區(qū)域武夷巖茶的理化成分變化進(jìn)行了科學(xué)分析。

來源：武夷山茶產(chǎn)業(yè)

事件4、《廣西優(yōu)質(zhì)茉莉花茶》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)順利通過專家審定

11月17日，廣西南寧市市場監(jiān)管局牽頭組織廣西標(biāo)準(zhǔn)化協(xié)會(huì)、廣西產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院、廣西標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)研究院、廣西順來茶業(yè)有限公司、橫縣茉莉花產(chǎn)業(yè)服務(wù)中心、橫縣長海茶廠等單位，共同起草的團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)《廣西優(yōu)質(zhì)茉莉花茶》在南寧順利通過專家審定。

下一步，“廣西優(yōu)質(zhì)”認(rèn)證聯(lián)盟將根據(jù)發(fā)布的優(yōu)質(zhì)認(rèn)證團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)《廣西優(yōu)質(zhì)茉莉花茶》，以及認(rèn)證聯(lián)盟向國家認(rèn)監(jiān)委備案并發(fā)布實(shí)施的“廣西優(yōu)質(zhì)”認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)規(guī)范、認(rèn)證實(shí)施規(guī)則等，組織開展廣西優(yōu)質(zhì)茉莉花茶認(rèn)證工作。

來源：中國質(zhì)量新聞網(wǎng)

事件5、雙院士支撐“張家界莓茶”高質(zhì)量發(fā)展論壇開講，助力實(shí)現(xiàn)莓茶“百億產(chǎn)業(yè)”

11月19日，以“科技協(xié)同創(chuàng)新、莓茶五業(yè)興旺”為主題的“雙院士支撐‘張家界莓茶’高質(zhì)量發(fā)展論壇”在張家界舉行。張家界市委常委、市委組織部部長李傳榮，副市長、永定區(qū)委書記祝云武，市區(qū)相關(guān)部門負(fù)責(zé)人、市區(qū)農(nóng)業(yè)科技工作者、莓茶協(xié)會(huì)經(jīng)營主體代表以及新聞媒體等300余人參加。

論壇特邀印遇龍?jiān)菏?、劉仲華院士做實(shí)施張家界莓茶產(chǎn)業(yè)“五業(yè)興旺”戰(zhàn)略主題報(bào)告；論壇中，還舉行中科院亞熱帶農(nóng)業(yè)生態(tài)研究所印遇龍?jiān)菏俊⒑限r(nóng)業(yè)大學(xué)國家植物功能成分研究利用工程技術(shù)研究中心劉仲華院士與湖南乾坤生物科技有限公司三方產(chǎn)學(xué)研合作簽約儀式；院企雙方合作首批6個(gè)項(xiàng)目簽約儀式以及舉行8家產(chǎn)學(xué)研合作單位發(fā)起共建張家界莓茶工程技術(shù)研究中心簽約儀式；同時(shí)，還舉行湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)劉仲華院士技術(shù)團(tuán)隊(duì)領(lǐng)銜制定的《張家界莓茶-種植技術(shù)規(guī)程》、《張家界莓茶-加工技術(shù)規(guī)程》發(fā)布實(shí)施新聞發(fā)布會(huì)；湖南省市場監(jiān)督管理局下達(dá)的天門郡莓茶省級(jí)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)建設(shè)項(xiàng)目啟動(dòng)儀式。

來源：央廣網(wǎng)

品牌活動(dòng)

事件6、第十六屆中國茶業(yè)經(jīng)濟(jì)年會(huì)在云南勐海召開

11月17日-20日，由中華全國供銷合作總社指導(dǎo)，中國茶葉流通協(xié)會(huì)、云南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、云南省供銷合作社、西雙版納傣族自治州人民政府主辦，勐海縣人民政府、西雙版納傣族自治州農(nóng)業(yè)農(nóng)村局承辦，云南省茶葉流通協(xié)會(huì)等全國各省級(jí)茶行業(yè)組織協(xié)辦的“第十六屆中國茶業(yè)經(jīng)濟(jì)年會(huì)”在云南省西雙版納州勐?？h召開。來自全國50多個(gè)重要產(chǎn)茶縣代表，各省茶業(yè)社團(tuán)組織、資深學(xué)者、涉茶企業(yè)等近2000人共聚云南省西雙版納州勐海縣，圍繞“健康中國·科學(xué)飲茶·茶王勐海·世界之戀”的主題，一同討論茶葉產(chǎn)銷信息、研判產(chǎn)銷形勢，就業(yè)內(nèi)關(guān)注的熱點(diǎn)、焦點(diǎn)、創(chuàng)新點(diǎn)展開一系列卓有成效的活動(dòng)。超百萬人通過線上觀看、互動(dòng)。

在本屆經(jīng)濟(jì)年會(huì)開幕式現(xiàn)場，中國茶葉流通協(xié)會(huì)分別發(fā)布了中國茶產(chǎn)業(yè)“十四五”發(fā)展規(guī)劃建議、2021年度茶行業(yè)流行趨勢、《中國茶葉行業(yè)發(fā)展報(bào)告》。同時(shí)，分別對(duì)“2020年度茶業(yè)品牌建設(shè)十強(qiáng)縣”、“‘十三五’茶業(yè)發(fā)展十強(qiáng)縣”、“2020年度茶業(yè)創(chuàng)新十強(qiáng)企業(yè)”、“2020年度茶業(yè)社會(huì)責(zé)任十佳企業(yè)”和“2020年度茶業(yè)百強(qiáng)企業(yè)-前十強(qiáng)”、第四批“中國制茶大師”進(jìn)行公布、表彰和授牌。論壇上，還面向全行業(yè)及全社會(huì)正式發(fā)布了年度全國茶葉百強(qiáng)縣和百強(qiáng)企業(yè)榜單。

年會(huì)期間，還先后舉行了鄉(xiāng)村振興——智慧農(nóng)業(yè)（茶業(yè)）發(fā)展論壇、投資貿(mào)易洽談會(huì)、普洱茶高峰論壇、“振興中國好茶，公益助農(nóng)發(fā)展”論壇等系列活動(dòng)。參會(huì)嘉賓還分別前往勐海茶廠—大益莊園、賀開古茶園—老班章茶王樹、工業(yè)園區(qū)—南糯山古茶園，參觀考察勐海茶的代表性茶區(qū)，通過深度聚焦勐海茶產(chǎn)業(yè)，借鑒其它行業(yè)發(fā)展經(jīng)驗(yàn)，進(jìn)一步探尋勐海茶、普洱茶、中國茶發(fā)展的新方向。

下一屆中國茶業(yè)經(jīng)濟(jì)年會(huì)將在素有“中國早春第一茶”之稱的廣西柳州舉行。

來源：說茶傳媒

事件7、第十四屆海峽兩岸茶業(yè)博覽會(huì)在福建武夷山舉辦

11月16日，第十四屆海峽兩岸茶業(yè)博覽會(huì)在福建省武夷山市舉辦。本屆茶博會(huì)以“緣聚武夷、茶和天下”為主題，落實(shí)“探索海峽兩岸融合發(fā)展新路”和“努力把福建建成臺(tái)胞臺(tái)企登陸的第一家園”的有關(guān)要求，打造“永不落幕茶博會(huì)體驗(yàn)活動(dòng)”，吸引到兩岸811家企業(yè)參展，其中臺(tái)灣館有89家企業(yè)參展，邀請(qǐng)到國內(nèi)外8000多家采購商參會(huì)。

本屆茶博會(huì)首次正式啟用武夷山茶旅小鎮(zhèn)會(huì)展中心。會(huì)展中心總建筑面積11.2萬平方米，共設(shè)有標(biāo)準(zhǔn)展位1800個(gè)，設(shè)置了茶機(jī)械茶器具館、全國名茶館、茶包裝館、政府組團(tuán)、中國臺(tái)灣館四大主題展館。同時(shí)，主辦方運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng)思維突破傳統(tǒng)營銷模式，依托百度技術(shù)和鏈接打造“云上茶博會(huì)”128平臺(tái)，即：一館二區(qū)八段錦平臺(tái)；并結(jié)合“互聯(lián)網(wǎng)+斗茶”等線上互動(dòng)活動(dòng)，利用抖音等新媒體宣傳推廣習(xí)茶斗茶等游客互動(dòng)體驗(yàn)性項(xiàng)目，吸引更多游客參與茶事活動(dòng)，常態(tài)化形成吃茶喝茶愛茶氛圍。

活動(dòng)期間，相繼配套開展了“海峽兩岸茶文化（武夷山）研習(xí)營”、“兩岸養(yǎng)老與健康產(chǎn)業(yè)論壇”、第五屆中國有機(jī)大會(huì)、全國茶葉加工工（精制）職業(yè)技能競賽總決賽、第四屆中國（武夷）生態(tài)食品博覽會(huì)等交流活動(dòng)，以及民間斗茶賽、“武夷山水”品牌推介會(huì)、“萬里茶道”環(huán)中國自駕游集結(jié)賽等系列豐富多彩、精彩紛呈的主題活動(dòng)。

來源：央廣網(wǎng)

事件8、普洱茶高峰論壇成功召開

11月19日上午，第十六屆中國茶業(yè)經(jīng)濟(jì)年會(huì)產(chǎn)業(yè)熱點(diǎn)論壇——普洱茶高峰論壇在云南勐海召開。此次論壇聚焦普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展、標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)、古茶樹資源保護(hù)、產(chǎn)品跨界開發(fā)等主題。為充分展示普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況，會(huì)上中國茶葉流通協(xié)會(huì)介紹了普洱茶產(chǎn)銷形勢，發(fā)布了《新會(huì)柑普茶》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。隨后，勐海縣發(fā)布了勐海茶業(yè)聯(lián)盟標(biāo)準(zhǔn)，并圍繞當(dāng)?shù)毓挪铇滟Y源世界雙遺產(chǎn)申請(qǐng)、分布概況、資源保護(hù)與品牌打造等方面內(nèi)容進(jìn)行分享。

來源：中國茶葉流通協(xié)會(huì)

事件9、2020年武夷街道天心村民間斗茶節(jié)成功舉辦

11月18日，武夷山巖茶圈最高規(guī)格的賽事——天心村民間斗茶節(jié)開幕。此次活動(dòng)由中共武夷街道工作委員會(huì)、武夷街道辦事處、天心村黨支部、天心村委會(huì)主辦，合作單位為武夷星茶業(yè)有限公司、中國銀行南平分行、福建農(nóng)林大學(xué)，由武夷正巖核心村天心村斗茶節(jié)組委會(huì)承辦，由海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會(huì)、福建省茶葉學(xué)會(huì)、福建省武夷山市生物研究所、武夷山風(fēng)景名勝區(qū)旅游管理服務(wù)中心、武夷山市茶業(yè)局、立輝包裝、武夷山厚德網(wǎng)絡(luò)有限公司共同協(xié)辦。

本次斗茶節(jié)評(píng)委共設(shè)12名專家評(píng)委團(tuán)，每個(gè)茶樣在參賽過程中均有兩個(gè)編號(hào)：暗碼送樣號(hào)和明碼審評(píng)號(hào)。現(xiàn)場還設(shè)有“百家茶席”，經(jīng)過抽簽決選出近200家天心村茶農(nóng)茶企，他們拿出了各自看家茶，讓茶友們盡情暢飲巖茶的各種風(fēng)味。據(jù)了解，本次天心村斗茶節(jié)共收到茶樣794個(gè)，其中肉桂198個(gè)、水仙226個(gè)、大紅袍235個(gè)、品種茶135個(gè)，將通過三天的嚴(yán)苛審評(píng)，評(píng)選出肉桂、水仙、大紅袍、品種茶茶王各1個(gè)及金獎(jiǎng)、銀獎(jiǎng)、優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)若干。

來源：央廣網(wǎng)

事件10、騰沖：“最大的緊壓茶”成功挑戰(zhàn)吉尼斯世界紀(jì)錄

11月19日下午，經(jīng)吉尼斯世界紀(jì)錄認(rèn)證官現(xiàn)場確認(rèn)并宣布，由騰沖高黎貢山生態(tài)茶業(yè)有限責(zé)任公司制作的緊壓茶，成功創(chuàng)造吉尼斯世界紀(jì)錄“最大的緊壓茶”稱號(hào)。

據(jù)介紹，高黎貢山茶業(yè)公司于今年10月進(jìn)行緊壓茶壓制，經(jīng)過37天成型，于11月15日拆除緊壓茶模具。在整個(gè)挑戰(zhàn)過程中，企業(yè)嚴(yán)格執(zhí)行中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)《地理標(biāo)志產(chǎn)品普洱茶》(GBT22111)食品標(biāo)準(zhǔn)，以云南大葉種曬青茶為原料，經(jīng)過蒸茶、壓制、成型、干燥工藝制作而成。經(jīng)測量，“最大的緊壓茶”高6.04米，周長10.06米，直徑3.20米，體積48.56立方米，重42.6噸。

來源：云南網(wǎng)

事件11、“赤壁青磚茶”2020環(huán)中國自駕游集結(jié)賽萬里茶道于武夷山正式開賽

11月15日，“赤壁青磚茶?2020環(huán)中國自駕游集結(jié)賽（ACSC）——萬里茶道（中國段）”集結(jié)賽在福建武夷山拉開帷幕。活動(dòng)將從“萬里茶道”起點(diǎn)福建武夷山市開始，至中國段的終點(diǎn)內(nèi)蒙古二連浩特市結(jié)束，途經(jīng)8?。ǜ＝ā鳌稀薄幽稀轿鳌颖薄獌?nèi)蒙古）23市/縣，總里程約3826公里。

該項(xiàng)活動(dòng)由湖北省文物局及萬里茶道聯(lián)合申遺辦牽頭，萬里茶道沿線其他省區(qū)文物局及聯(lián)合申遺辦與中國汽車摩托車運(yùn)動(dòng)聯(lián)合會(huì)、中國文物交流中心、中國古跡遺址保護(hù)協(xié)會(huì)文化線路專業(yè)委員會(huì)及沿線節(jié)點(diǎn)城市地方政府共同主辦。開幕式由“萬里茶道文旅沙龍”、“武夷山茶旅推介會(huì)”、“賽手培訓(xùn)”等環(huán)節(jié)組成。

來源：荊楚網(wǎng)

事件12、八馬茶文化研學(xué)體驗(yàn)園開工奠基，首屆武夷“雙世遺”杯茶王賽頒獎(jiǎng)典禮舉行

11月16日上午，八馬茶文化研學(xué)體驗(yàn)園在福建武夷山市仙店工業(yè)園區(qū)正式開工奠基。該項(xiàng)目是八馬茶業(yè)打造的高規(guī)格、現(xiàn)代化、標(biāo)準(zhǔn)化、智能化且具有標(biāo)桿意義的項(xiàng)目。它的正式開工奠基，標(biāo)志著武夷山成為八馬茶業(yè)繼安溪后第二座斥重金投資，集種植、生產(chǎn)、研發(fā)、文旅為一體，融合一二三產(chǎn)的茶產(chǎn)業(yè)基地。同時(shí)，該項(xiàng)目作為武夷山市當(dāng)年招商、當(dāng)年簽約、當(dāng)年納稅的優(yōu)質(zhì)項(xiàng)目，助推武夷茶經(jīng)濟(jì)與茶文化的高速發(fā)展。

下午，備受業(yè)界矚目、有巖茶“奧斯卡”之譽(yù)的首屆武夷“雙世遺”杯茶王賽頒獎(jiǎng)典禮在武夷山盛大舉行。現(xiàn)場，八馬茶業(yè)同金獎(jiǎng)、茶王獲得者簽署了茶葉采購供應(yīng)意向協(xié)議，攜手共同助推武夷巖茶的市場推廣。

來源：說茶傳媒

事件13、百年古樹茶發(fā)展趨勢圓桌論壇在云南勐海召開

11月19日，勐昌號(hào)“百年古樹茶發(fā)展趨勢圓桌論壇暨勐昌之星（國際版）全球云發(fā)布會(huì)”在云南勐海圓滿落幕，來自全國各地嘉賓、茶友及通過直播平臺(tái)觀看的朋友共同見證活動(dòng)盛況。云南勐昌茶業(yè)有限公司董事長肖文德與云南省政府原副省長、省政協(xié)原副主席，云南省茶葉流通協(xié)會(huì)創(chuàng)會(huì)會(huì)長陳勛儒，云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所所長何青元，勐?？h政協(xié)副主席錢勝華，說茶傳媒創(chuàng)始人賴曉東等領(lǐng)導(dǎo)嘉賓、專家展開圓桌論壇對(duì)話，圍繞重塑百年古樹茶價(jià)值，促進(jìn)百年古樹茶市場健康發(fā)展建言獻(xiàn)策。

現(xiàn)場還舉行了勐昌之星（國際版）全球首發(fā)活動(dòng)，首發(fā)現(xiàn)場，云南勐昌號(hào)與馬來西亞首位海外合作商舉行了云簽約儀式。同時(shí)，云南勐昌茶業(yè)有限公司與云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所所長何青元達(dá)成深度合作，聘請(qǐng)何青元為首席普洱專家；并與勐宋茶區(qū)名寨那卡正式簽約建設(shè)勐昌號(hào)那卡茶葉初制所達(dá)成協(xié)議，簽定十年合作之約。

來源：說茶傳媒

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千百年來，漢茶藏馬，古道悠悠，茶香縷縷。萬里茶道，繼“絲綢之路”后再一次連接起了歐亞，讓古老的“東方樹葉”走過風(fēng)光秀美的南國水鄉(xiāng)、山河遼闊的中原腹地、蒼涼雄奇的塞外大漠、萬里跋涉至歐洲大陸，讓這一縷茶香飄散古今，經(jīng)久不息。

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茶行業(yè)市場空間就在眼前，如何把握茶業(yè)嬗變先機(jī)？這篇文章發(fā)表于2015年，今天讀起來還是很有價(jià)值

[導(dǎo)讀]：中國茶舉世聞名，茶文化博大精深。但提到中國茶經(jīng)濟(jì)，則黯然神傷。茶業(yè)困局成了很多人心中解不開的結(jié)，醫(yī)不好的痛。在市場格局面臨變化之際，筆者從我國產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀尤其是中國國情出發(fā)，探討茶行業(yè)存在的問題、機(jī)遇和對(duì)策，以求拋磚引玉，供大家茶余飯后閑聊。

 

【正文】茶行業(yè)投資價(jià)值有多大？

 

1、國內(nèi)競爭不充分

 

說起茶行業(yè)，很多人立馬想到遍布城市的街頭小店，充斥網(wǎng)絡(luò)的“茶農(nóng)直銷”，認(rèn)為茶行業(yè)很小很散，根本談不上行業(yè)價(jià)值。筆者認(rèn)為剛好相反，茶行業(yè)沒有快速發(fā)展，恰恰是因?yàn)樾袠I(yè)價(jià)值太高。

 

近年來，茶行業(yè)一直在穩(wěn)步前進(jìn)。和茶葉專家于觀亭私下交流時(shí)于老感慨中國做茶的都很富有，在武夷山或者安溪等產(chǎn)茶地，多數(shù)茶農(nóng)都有上百萬的財(cái)產(chǎn)，相當(dāng)多的茶企業(yè)有幾百萬、上千萬資產(chǎn)，只不過千萬是一個(gè)坎，很難逾越。這種“穩(wěn)”容易讓人意志消沉，不思進(jìn)取。企業(yè)或者說管理者急功近利，小富即安，主觀上不想做大做強(qiáng)；有資金親睞，他們又不愿意讓別人分一杯羹而敬而遠(yuǎn)之。

 

 

由于看不到行業(yè)價(jià)值，無法吸引外來資本或引起行業(yè)外資金的關(guān)注。有人直言，茶行業(yè)從業(yè)人員90%是農(nóng)民，絕大多數(shù)老板從茶農(nóng)或茶販發(fā)跡，很少有人經(jīng)歷過系統(tǒng)的企業(yè)經(jīng)營管理培訓(xùn)和學(xué)習(xí)，素質(zhì)不言而喻，對(duì)他們而言，馬上賺錢是唯一目的。就算想有所作為，也善經(jīng)營，但這些廠商天生就帶有資本缺陷，沒有也不會(huì)進(jìn)行資本運(yùn)作，完全靠自己勤爬苦做進(jìn)行原始積累，雖然也有幾百萬的積蓄，但與企業(yè)規(guī)?；l(fā)展所需要的大資金相比無足輕重。

 

茶農(nóng)每年周而復(fù)始地種植生產(chǎn)，茶企多以夫妻店或者家族企業(yè)的形式延續(xù)，總體上都很安逸，從不會(huì)居安思危，考慮行業(yè)未來。相對(duì)于企業(yè)發(fā)展、品牌建設(shè)投入，未來產(chǎn)出很難評(píng)估，說不定還會(huì)帶來風(fēng)險(xiǎn)，所以，保持現(xiàn)狀成為行業(yè)內(nèi)很多人的共識(shí)。在行業(yè)外資本或者說壟斷資本看不上茶行業(yè)的情況下，茶行業(yè)競爭不夠充分。茶行業(yè)出現(xiàn)7萬個(gè)廠家不如一個(gè)立頓的現(xiàn)狀就不難理解了。如果市場競爭充分，行業(yè)集中度高，茶企業(yè)就不會(huì)多如牛毛。

 

2、小作坊到大資本歷程是未來“茶葉之路”

 

和“立頓”等國外大企業(yè)比，實(shí)在有些牽強(qiáng)附會(huì)，我們看看國內(nèi)。與白酒業(yè)相比，同為大消費(fèi)產(chǎn)業(yè)的茶，顯得相形見絀，茶產(chǎn)業(yè)不足白酒業(yè)產(chǎn)值的三分之一，所有茶企盈利能力只相當(dāng)于一個(gè)“茅臺(tái)”。從某種意義上說，茶的消費(fèi)基礎(chǔ)比白酒更大，在世界影響更廣更深，而生產(chǎn)種植地域比白酒更窄，自然更有利于茶行業(yè)商業(yè)運(yùn)作，發(fā)展空間更大。有人斷言茶行業(yè)利潤低，只適合小農(nóng)經(jīng)濟(jì)，與白酒沒有可比性，但據(jù)我們分析，有一定品牌知名度的茶葉不僅銷量大，而且利潤高，單品利潤普遍在30%以上，很多都是翻番，還有高過茅臺(tái)的天價(jià)茶。

 

當(dāng)然，由于批發(fā)市場的惡性競爭，散茶已經(jīng)沒有什么利潤（掛著品牌的散茶或者關(guān)系營銷除外）。不同的是，白酒依靠品牌識(shí)別，必須經(jīng)過市場真槍實(shí)彈的考驗(yàn)洗禮，地方政府需要更好扶持“商品品牌”以帶動(dòng)地域經(jīng)濟(jì)，而茶葉種植面積和茶農(nóng)收益更容易彰顯政績，至于市場推廣、品牌的長遠(yuǎn)戰(zhàn)略則無暇顧及。即使有市場推廣行為，也多是碎片式不成體系的“宣講”活動(dòng)或者以轟轟烈烈的“地域特產(chǎn)品牌”政府宣傳發(fā)布模式曇花一現(xiàn)。

 

 

天福茗茶進(jìn)入內(nèi)地，迅速成為行業(yè)翹楚并成功登上香港證券市場，只用了十多年時(shí)間，與大多數(shù)內(nèi)地茶企不同的是，天福沒有太多政府資源優(yōu)勢，用的更多的是現(xiàn)代營銷理念、經(jīng)營策略和方法。在沒有外來資本和營行團(tuán)隊(duì)進(jìn)來時(shí)，只有企業(yè)看重市場業(yè)績，需要樹立長盛不衰的品牌，不再顧及那點(diǎn)財(cái)政補(bǔ)貼，地方政府不再看重暫時(shí)的政績，政績與經(jīng)營業(yè)績博弈突破平衡點(diǎn)的時(shí)候，茶行業(yè)會(huì)突飛猛進(jìn)。白酒業(yè)從散酒形式到品牌模式，從極度分散到高度集中，從小作坊到大資本大工業(yè)化走過的歷程正是未來的茶葉之路。

 

3、茶行業(yè)市場空間就在眼前

 

實(shí)際上，茶行業(yè)已有企業(yè)正在踐行，并收到可觀的行業(yè)紅利，比如大益。當(dāng)初大益大手筆投入茶品牌建設(shè)時(shí)，存在很多爭議，很多人覺得投資茶行業(yè)遠(yuǎn)比礦業(yè)、房地產(chǎn)開發(fā)或者金融投資增值要慢，效率要低。我們不妨分析一下，大益潛心做茶，高調(diào)宣傳，進(jìn)行品牌建設(shè)只有7、8年時(shí)間，雖然大益每年賬面產(chǎn)生上的利潤不及那些投資，但是，總體上看，大益這幾年攻城略地，目前各種物業(yè)的實(shí)際資產(chǎn)價(jià)值也相當(dāng)可觀；其品牌價(jià)值11億元高居中國茶行業(yè)榜首，更為重要的是不遺余力的品牌建設(shè)使其品牌影響力在消費(fèi)者心中根深蒂固，有力地促進(jìn)了產(chǎn)品銷售，是茶行業(yè)鮮有的能強(qiáng)勢有效地通過品牌管理駕馭分銷商的企業(yè)，為未來發(fā)展奠定了牢不可破的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)；

 

茶行業(yè)號(hào)稱各行業(yè)的投資洼地，其行業(yè)屬性決定了其強(qiáng)大的抗風(fēng)險(xiǎn)能力。改革三十年來，與其他成熟的行業(yè)相比，茶行業(yè)相對(duì)落后，市場化進(jìn)程緩慢，但行業(yè)處于轉(zhuǎn)型和快速成長期，近年來呈現(xiàn)加速之勢。數(shù)據(jù)顯示，中國最近十年消費(fèi)量及產(chǎn)值增加十倍以上，由2000年的90億增長到1000多億，但中國的年人均飲茶量卻很低，與日本相比，其茶產(chǎn)品人均年消費(fèi)量約為1500克，是中國的近4倍，中國茶葉消費(fèi)仍有巨大空間。

 

眾所周知，茶行業(yè)是時(shí)尚、健康、休閑、朝陽產(chǎn)業(yè)，茶飲正被各國人民推崇，茶行業(yè)正在進(jìn)入黃金發(fā)展時(shí)期。只要不出現(xiàn)大的戰(zhàn)略失誤，大益基業(yè)既已鑄就，其優(yōu)勢地位的確立，將分享未來中國茶行業(yè)發(fā)展的紅利。反觀其他投資，我們姑且不考慮時(shí)間成本、機(jī)會(huì)成本，隨著經(jīng)濟(jì)步入調(diào)整期，這些周期性行業(yè)進(jìn)入衰退期，有的已經(jīng)進(jìn)退維谷，有的資金鏈斷裂，以現(xiàn)金收益為主的投資者面對(duì)著迅猛的通貨膨脹正無計(jì)可施。

 

 

這里強(qiáng)調(diào)的是行業(yè)的比較優(yōu)勢，其實(shí)，茶行業(yè)的內(nèi)在空間已經(jīng)顯現(xiàn)。茶種植、生產(chǎn)加工、流通，還有由茶衍生出來的包裝設(shè)計(jì)、物流、茶具、茶農(nóng)資、茶機(jī)械、茶家具、茶食品、茶醫(yī)藥、茶收藏、茶旅游、茶療、茶樓服務(wù)、茶影視文化等涉茶的產(chǎn)業(yè)鏈，遠(yuǎn)不止3千億的市場容量。

 

從事茶家具的中藝鼎盛、裝修設(shè)計(jì)的圣唐古驛、包裝創(chuàng)意的金匯通等由茶起步的小公司，先后在短短的幾年時(shí)間里，已經(jīng)發(fā)展成為遐爾聞名的大企業(yè)。放眼國際，中國茶行業(yè)的前景則更令人振奮。民族的就是世界的，中國的就是世界的，“茶”最有話語權(quán)。世界奢侈品協(xié)會(huì)中國代表處首席執(zhí)行官歐陽坤認(rèn)為，未來中國產(chǎn)生國際級(jí)奢侈品品牌的行業(yè)最有可能來自茶葉。國際茶葉市場上，雖然紅茶落后于肯尼亞等國，但以中國特色著稱的綠茶、白茶、黑茶、青茶等目前占據(jù)主導(dǎo)，紅茶也在奮起直追。

 

作為茶葉發(fā)源地，又有各類獨(dú)到的品種及工藝優(yōu)勢，隨著綜合國力的增強(qiáng)，文化的崛起，中國在世界上的地位彰顯無疑。于觀亭老師歸納中國茶行業(yè)在世界上擁有種植面積、產(chǎn)量、名茶數(shù)量等八個(gè)第一，如果有茶企有實(shí)力成為茶行業(yè)的翹楚，就有機(jī)會(huì)整合中國整個(gè)產(chǎn)業(yè)，屆時(shí)，專業(yè)分工更強(qiáng)，技術(shù)含量更高，規(guī)?；?yīng)顯現(xiàn)，利潤空間也會(huì)隨之大增，未來在出口市場上像綠茶獨(dú)占90%的國際市場，卻因?yàn)閲鴥?nèi)茶企自相殘殺競相降價(jià)的惡性競爭局面將會(huì)一去不復(fù)返。茶行業(yè)是國際公認(rèn)的既有悠久傳統(tǒng)又最有前途的健康產(chǎn)業(yè)，由于中國茶在世界的根基深厚，影響廣泛，種類資源優(yōu)勢明顯，中國的茶業(yè)龍頭成為世界茶行業(yè)的巨頭也是自然而然的事情。

 

4、茶行業(yè)不缺小資金，但缺大資本

 

茶行業(yè)需要資本的推動(dòng)，需要上市成為公眾公司，似乎已成共識(shí)。資本確實(shí)能推動(dòng)企業(yè)快速做大做強(qiáng)，但對(duì)茶行業(yè)而言，更急需的是資本背后所帶來的人才流入和管理水平提升。最近幾年，確實(shí)有風(fēng)險(xiǎn)投資窺視已久，也有所動(dòng)作，但只是蜻蜓點(diǎn)水。究其原因，茶行業(yè)深邃莫測的文化固然蒙蔽了他們，真正沒能打動(dòng)他們的還是收益，因?yàn)橘Y本的本性就是逐利。

 

相比一紙批文的電信、地產(chǎn)、金融，或者坐地收費(fèi)的交通，只要漲價(jià)就穩(wěn)賺不賠的石油等資源型行業(yè)，茶行業(yè)確實(shí)很難吸引他們。即使他們放下身價(jià)，進(jìn)了這個(gè)行業(yè)，由消費(fèi)者說了算的市場法則也會(huì)使他們望而卻步，難于屈就適應(yīng)。正因?yàn)槿绱?，在沒有老虎盤踞的大山里，真正有志于茶的大資本只要解讀了茶行業(yè)密碼，用心做企業(yè)，英雄就會(huì)有用武之地，甚至?xí)稳杏杏啵尺迨澜纭?/p>

 

企業(yè)發(fā)展第一需要人才，第二需要資金。在這兩者都不具備的情況下，“茶農(nóng)”都能經(jīng)營的如此順利，稍有魄力的老板不需太多投入也能脫穎而出，全國還產(chǎn)生了一批知名度較高的企業(yè)或品牌。如果行業(yè)進(jìn)入成熟期，同樣做一個(gè)企業(yè)，同樣的投入，效果會(huì)完全不同，其投入產(chǎn)出的邊際效益會(huì)大打折扣。實(shí)力資本或茶企應(yīng)該抓住行業(yè)發(fā)展黃金時(shí)期，在行業(yè)格局尚未確立之際，盡早布局，規(guī)劃發(fā)展。

 

產(chǎn)品定位需規(guī)劃

 

閉門造車，導(dǎo)致產(chǎn)品滯銷，品牌難以做大

 

產(chǎn)品開發(fā)是個(gè)很重要的環(huán)節(jié)，往往決定一個(gè)產(chǎn)品或品牌未來的生死。開發(fā)之前應(yīng)進(jìn)行大量的市場調(diào)研。企業(yè)需要順應(yīng)市場，投其所好，在滿足消費(fèi)的過程中發(fā)展壯大。逆市場而行，會(huì)撞得頭破血流。

 

消費(fèi)心理學(xué)認(rèn)為，消費(fèi)者購買的動(dòng)機(jī)和需求習(xí)慣于從眾從俗。有些產(chǎn)品一夜之間走紅，但絕大多數(shù)局限于像手機(jī)那樣可直接體驗(yàn)的小眾市場。茶葉品種繁多，各地飲茶習(xí)俗差異較大，如江浙一帶流行綠茶，閩粵地區(qū)的消費(fèi)者喜歡烏龍茶，茶企業(yè)根據(jù)當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的飲茶習(xí)慣定位，對(duì)茶品分類定位無可厚非，但要成為主流消費(fèi)品或者說通用品牌，單品必須具備快消品特質(zhì)，除非你定位的就是區(qū)域市場或者某類品牌。

 

紅茶口味為世界大多數(shù)人接受，主推紅茶的立頓也因此紅遍全球。單類品牌或者地域品牌雖然市場開發(fā)容易，成本低，但會(huì)束縛未來成長空間，受該類品種市場周期波動(dòng)大，風(fēng)險(xiǎn)高。通用品牌雖然市場起步難，成本高，但空間無限。有些品牌雖然沒有標(biāo)注某類茶（母子品牌或者長期做某一類茶），但在消費(fèi)者心中已經(jīng)約定俗成，其產(chǎn)品定位很難改變。

 

最近幾年，茶界流行“創(chuàng)新”。新品牌、新產(chǎn)品（品類）忽如一夜春風(fēng)來，次第產(chǎn)生。這些茶其實(shí)就是將早已存在的某種名茶稍加改變，打出新的名字。有人粗略統(tǒng)計(jì)，全國知名品牌（含品類）不下一千，絕大多數(shù)在當(dāng)?shù)鼗蛘呷珖哂幸欢ㄓ绊懥Α钠放茟?zhàn)略角度講，有一定歷史的老品牌沉淀較深，已形成一部分忠實(shí)顧客，擁有一定擁躉，不需投入就可以為我所用而且成長空間巨大，推新品牌的成本高企，為什么不少茶企仍然熱衷于推新品牌？

 

看看近年來的茶界表現(xiàn)就可以明了，層出不窮曇花一現(xiàn)的新產(chǎn)品、新品牌往往伴著高價(jià)或者某種概念。其背后的原因就是推新品可以大打概念牌，以超乎想象的價(jià)格攫取利潤。撈一把的思想不會(huì)考慮品牌的維護(hù)和建設(shè)，也不用擔(dān)心能走多久，其結(jié)果是一再傷害消費(fèi)者的心智，損害茶業(yè)市場良性發(fā)展。

 

試想，成千上萬的名茶已經(jīng)讓消費(fèi)者無所適從，不斷涌現(xiàn)的“新茶”同時(shí)衍生出各種品級(jí)，讓消費(fèi)者更加眼花，最后還有哪款名茶能占據(jù)消費(fèi)者的心靈？品類繁多、特點(diǎn)突出適宜個(gè)性消費(fèi)、特色消費(fèi)，但產(chǎn)品很難規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化，企業(yè)很難做大做強(qiáng)。茶類現(xiàn)象正是茶行業(yè)上萬廠家茶企沒有核心企業(yè)的體現(xiàn)，立頓也正是抓住了商品的本質(zhì)特點(diǎn)，成就了全球第一。

 

 

產(chǎn)品開發(fā)是服務(wù)消費(fèi)還是顛覆市場？

 

國內(nèi)的茶葉消費(fèi)很難推廣到年輕人中，成為茶業(yè)經(jīng)營者的困惑。俗話說，消費(fèi)者永遠(yuǎn)沒有錯(cuò)，那么問題肯定出在我們自己，我們有必要換個(gè)角度思考。長期以來，我們的廠商習(xí)慣于以自己的產(chǎn)品主導(dǎo)市場，而不考慮消費(fèi)者的感受。比如，茶行業(yè)喜歡墨守成規(guī)，堅(jiān)守茶葉的原滋原味，認(rèn)為只有這樣才能傳承文化。

 

產(chǎn)品形式不作創(chuàng)新，加工工藝（口味）也不愿調(diào)整。當(dāng)然，這種理念很容易得到老茶客的認(rèn)同和擁護(hù)，但卻得不到主流消費(fèi)群體的認(rèn)同。立頓等茶品被我們很多茶人排斥為另類，甚至不被接受為茶，稱之沒有茶文化，然而它卻成為白領(lǐng)首選。絕大多數(shù)年輕人的味覺并不喜歡喝那種苦味或者澀味，自然，這一部分年輕消費(fèi)群體（年輕人恰好是快消品消費(fèi)主體）被拒之門外，一群嗜茶客喝著從客人蹭來的或者朋友饋贈(zèng)的茶，品頭論足，陽春白雪，回頭卻判定年輕人不愛喝茶。奶茶遍及大街小巷，成為年輕人最愛的現(xiàn)象足以說明，并不是年輕人拒絕茶。

 

從世界各國茶葉消費(fèi)風(fēng)俗不難看出，英國的茶加奶、美國的冰鎮(zhèn)等飲茶方式均與發(fā)源地的中國喝茶方法相距甚遠(yuǎn)。而他們的飲茶習(xí)慣和行為方式在“羊群效應(yīng)”的帶動(dòng)下，對(duì)“社會(huì)精英”又有很大的引導(dǎo)示范作用。“英式下午茶”正在成為中國城市的一道風(fēng)景。

 

 

在當(dāng)今健康成為時(shí)尚主題的時(shí)候，甚至在父母極力呵斥小孩喝甜飲的情況下，甜的硬飲料仍有一席之地，說明消費(fèi)口味一旦形成，很難馬上改變。隨著歲月的成長，口味才會(huì)慢慢變化。所以，作為以市場為目標(biāo)的廠商或者營銷人員，需要在傳統(tǒng)與現(xiàn)代、快與慢中尋求平衡。我們要的是市場，而不是恪守信念，挑戰(zhàn)市場。茶行業(yè)目前還停留在原始階段，不顧市場反應(yīng)閉門造車，盲目開發(fā)現(xiàn)象普遍，造成產(chǎn)品積壓。當(dāng)然，茶葉本身積壓的并不多，這里體現(xiàn)的特質(zhì)往往是大量定制的包裝庫存。

 

產(chǎn)品形式上說起創(chuàng)新，很多茶商卻走向另一極端，他們只想標(biāo)新立異，進(jìn)行產(chǎn)品顛覆。改喝法為吃法，改實(shí)物茶樣為濃縮汁，吸引了一些時(shí)尚前衛(wèi)的消費(fèi)者，但想成為主流飲品都不甚理想。更有甚者，有些生產(chǎn)茶飲的廠家也不忘吸收茶行業(yè)的規(guī)矩，號(hào)稱傳承茶文化，做真正純味的茶飲料，拒絕任何食品添加，其應(yīng)者更寥。

 

產(chǎn)品的核心本質(zhì)是滿足消費(fèi)需求而非逞一時(shí)之勇來改變消費(fèi)者。與市場脫節(jié)，這種經(jīng)營思想很容易落入“先知就是先烈”的怪圈。制造消費(fèi)，引領(lǐng)消費(fèi)固然很好，但那適合有實(shí)力的企業(yè)（即使可口可樂也兵敗“原葉”茶飲），茶行業(yè)的核心企業(yè)優(yōu)勢并不明顯，更何況中國有幾千年的飲茶歷史。消費(fèi)習(xí)慣即使會(huì)改變，但絕不會(huì)一蹴而就，除非你有足夠的時(shí)間和耐心去培育市場。相反，普通茶企因勢利導(dǎo)更容易激發(fā)消費(fèi)。所以改變消費(fèi)更適合做一般茶企業(yè)的一種戰(zhàn)略，而不是一開始就大規(guī)模開發(fā)產(chǎn)品。

 

市場推廣存瑕疵

 

產(chǎn)品與推廣自相矛盾

 

茶企需要根據(jù)企業(yè)和市場的具體情況以及產(chǎn)品需求特點(diǎn)，確立品牌戰(zhàn)略和核心價(jià)值，系統(tǒng)構(gòu)建品牌體系并進(jìn)行推廣。我國茶葉品牌多以茶葉產(chǎn)地命名推廣，地域特點(diǎn)明顯；國際上知名品牌主要以經(jīng)銷商的品牌進(jìn)行推廣，拼配原料則廣納天下好茶。因此，中國茶葉從一開始發(fā)展空間就被自我束縛，雖然能借用地利之便，快速打開市場，并且成效斐然，但一旦約定俗成，在消費(fèi)者心目中形成你的產(chǎn)品和品牌定位，就很難輕易改變，更無法適應(yīng)消費(fèi)者種類和口味特點(diǎn)偏好的豐富性，即產(chǎn)品線的運(yùn)用，自然產(chǎn)生不了偉大的公司。

 

廣告推廣需要有舍才有得

 

需要正確認(rèn)識(shí)品牌推廣，廣告是快速提升品牌價(jià)值的一個(gè)有效途徑。在會(huì)計(jì)學(xué)中，廣告費(fèi)是成本費(fèi)用項(xiàng)目，但在品牌建設(shè)過程中，有效廣告的每一次投入，實(shí)際上都在增加品牌的價(jià)值。廣告的成本逐步攤銷在品牌的成長的過程中，它和品牌的增值此消彼長，最終形成品牌的無形資產(chǎn)。因此，廣告宣傳也是量化品牌價(jià)值的一個(gè)重要指標(biāo)。有人忌諱廣告，認(rèn)為企業(yè)本來經(jīng)營不好，還要額外增加成本負(fù)擔(dān)，但研究證實(shí)，產(chǎn)品銷售、品牌推廣最直接最有效的就是廣告。相當(dāng)多的國際上大牌企業(yè)在企業(yè)經(jīng)營困難時(shí)還會(huì)加大廣告投入，這也是近年來持續(xù)的國際經(jīng)濟(jì)危機(jī)中，傳媒業(yè)相比其他行業(yè)反而發(fā)展得更好的注解。好的廣告不僅會(huì)擴(kuò)大銷售，還會(huì)把你的形象或產(chǎn)品非常友好地帶給消費(fèi)者，讓人印象深刻并引起情感共鳴，強(qiáng)化忠誠顧客。

 

如何推廣性價(jià)比更高

 

有了好的產(chǎn)品定位，茶企需要因地制宜，適時(shí)地宣傳。宣傳要根據(jù)企業(yè)戰(zhàn)略的需要，還要根據(jù)企業(yè)的實(shí)力量體裁衣，很多人貪大求洋，不顧自己的實(shí)際，只選夠大夠強(qiáng)的媒體，其實(shí)大媒體性價(jià)比并不是最高的，在同等條件下，雖然花了很高的代價(jià)，但相當(dāng)多的受眾是無效的，也就是說這筆投入很多沒有價(jià)值，當(dāng)然除非你的實(shí)力或發(fā)展空間已經(jīng)具備，有必要在大媒體進(jìn)行推介以強(qiáng)化地位。中小茶企或者新興茶企可以首選行業(yè)發(fā)力，集中火力重點(diǎn)突破。行業(yè)媒體擁有大量忠誠讀者，很多讀者閱讀習(xí)慣已由被動(dòng)閱讀轉(zhuǎn)化成主動(dòng)閱讀。

 

其受眾有效，粘度高，積聚效應(yīng)明顯，短時(shí)間能迅速傳播，往往起到事半功倍的效果。茶文化與其他文化相輔相成，彼此滲透，在茶行業(yè)里推廣，很容易放大傳播。茶行業(yè)最近幾年流行代言，有的花了很高代價(jià)請(qǐng)代言人或者公關(guān)，往往能引起轟動(dòng)，但它只是一種事件營銷，屬于品牌推廣中的前奏，而不是結(jié)果。如果不系統(tǒng)規(guī)劃，沒有持續(xù)的后續(xù)跟進(jìn)，單個(gè)事件就喪失了其應(yīng)有的價(jià)值。

 

在新的形勢下，網(wǎng)絡(luò)推廣也適應(yīng)了企業(yè)新的要求。年輕消費(fèi)群體獲取信息很多依賴網(wǎng)絡(luò)，而網(wǎng)絡(luò)海洋浩瀚無邊，良莠不齊。因此，選擇信息，也會(huì)從行業(yè)媒體開始。由于信息的不對(duì)稱，消費(fèi)者沒有火眼金睛，在沒有消費(fèi)經(jīng)驗(yàn)的情況下，他們往往根據(jù)品牌來選擇行業(yè)門戶。

 

所以茶企選擇網(wǎng)站進(jìn)行推廣需要選擇行業(yè)權(quán)威平臺(tái)，不可選擇一味追求流量但內(nèi)容膚淺甚至低俗有損品牌形象的網(wǎng)站發(fā)布。現(xiàn)階段茶企習(xí)慣選擇搜索引擎，以搜索引擎為主的推廣可以擴(kuò)大網(wǎng)絡(luò)曝光率，但以硬廣存在的形式以及走馬觀花的瀏覽很難吸引消費(fèi)者（網(wǎng)友）主動(dòng)地去深度了解。隨著搜索的競爭，信息流量會(huì)逐漸分流，以單個(gè)搜索為主的網(wǎng)絡(luò)推廣價(jià)值會(huì)越來越低。

 

同時(shí)，搜索引擎的廣告容易分配發(fā)布到垃圾網(wǎng)站（注重流量），嚴(yán)重?fù)p害品牌價(jià)值。垂直門戶一般以內(nèi)容為主，更能彰顯網(wǎng)絡(luò)信息識(shí)別優(yōu)勢，可以讓網(wǎng)友深度閱讀以及情感交流，以彰顯所推廣的品牌內(nèi)涵、背后的文化積淀和良好口碑，增強(qiáng)品牌的美譽(yù)度。另外，我們還必須看到，未來生活是個(gè)性化時(shí)代，單靠某個(gè)媒體推廣已經(jīng)很難深入人心，即使國內(nèi)頂級(jí)電視媒體其受眾也已分流。所以，盡可能讓信息廣泛發(fā)布，大范圍推廣。

 

在具體推廣某一款茶品的時(shí)候，由于消費(fèi)者接受信息是有限的，最好的辦法，就是突出你的特點(diǎn)，如果什么都優(yōu)，那你就不優(yōu)。王老吉在市場初期，定位模糊，沒有特色，市場占有率一般，但他們發(fā)現(xiàn)日常生活中，很多人容易上火，于是他們?cè)诓桓淖兣浞降那闆r下改變宣傳策略，只強(qiáng)調(diào)怕上火喝王老吉。一下打開上百億的市場。

 

我們茶企業(yè)在宣傳茶品特點(diǎn)時(shí)恨不得把茶的功能羅列盡致，往往使消費(fèi)者知曉了茶的功效卻忘了要買誰的茶。很多茶企不僅全產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營，產(chǎn)品也全線延伸，以圖謀取最大的市場份額，獲取最大的收益。結(jié)果往往力不從心，多數(shù)很難持續(xù)正常經(jīng)營；能經(jīng)營的，卻因定位模糊，推廣分散，消費(fèi)者對(duì)品牌無法感知。

 

 

茶文化推廣需要點(diǎn)“形而下”

 

茶文化不是孤立存在的，營銷應(yīng)該好好加以利用。很多人片面地將“茶藝表演”理解為茶文化。從茶生活中提煉出來的茶藝表演可以觀賞，是一種很好的茶文化表現(xiàn)手法和傳承方式，也是企業(yè)營銷活動(dòng)中推介和宣傳的亮點(diǎn)，但相當(dāng)多的茶藝表演重形式不重實(shí)際，觀眾看完熱鬧之后沒有獲得表演者欲表達(dá)的茶本身的主題（很多華麗花哨的走秀掩蓋了茶的本質(zhì)，有些觀眾連表演的是一款什么茶也難于留下印象），表演藝術(shù)的核心思想與引導(dǎo)消費(fèi)促進(jìn)銷售的目標(biāo)沒有統(tǒng)一（比如演繹出飲茶的境界和氛圍，使觀眾有體驗(yàn)的欲望甚至心智共鳴），因此，單純的繁枝縟節(jié)的表演并不是很好的營銷實(shí)戰(zhàn)工具。

 

在實(shí)際工作中，很多茶店招聘業(yè)務(wù)員只以茶藝師為條件，實(shí)在難于理解。茶店是營銷的終端，主要目標(biāo)就是銷售。此時(shí)，一線市場最需要的是營銷師而非茶藝師，雖然茶藝師在培訓(xùn)中也會(huì)學(xué)習(xí)一些營銷知識(shí)，但并不系統(tǒng)也不專業(yè)。茶文化促銷應(yīng)該結(jié)合市場在應(yīng)用中加以實(shí)踐，引導(dǎo)消費(fèi)。

 

“英式下午茶”能風(fēng)行全球，其精妙在于營造了一個(gè)舒適愜意的優(yōu)雅氛圍。那些茶點(diǎn)的搭配，那些器具的精美，那種色調(diào)的溫馨甚至叮叮當(dāng)當(dāng)?shù)牟ＡП鲎舶l(fā)出的聲音都能激發(fā)每一個(gè)人思想的靈動(dòng)，讓人趨之若鶩，這是一種休閑體驗(yàn)，一種生活態(tài)度，其實(shí)歸根到底是一種消費(fèi)文化，商業(yè)文化也是一種文化現(xiàn)象。“立頓現(xiàn)象”與此同理，誰說“立頓”沒文化呢？營銷中，我們切不可將茶文化割裂開來，涇渭分明地作為高雅藝術(shù)僅供表演。

 

渠道終端遇挑戰(zhàn)

 

營銷渠道醞釀重大變革

 

如果不能靠原創(chuàng)性的創(chuàng)新跟上世界的步伐，中國企業(yè)就無法保持自己的發(fā)展勢頭并領(lǐng)先。茶行業(yè)雖然有所發(fā)展，但總體與其他較成熟的行業(yè)比較相去甚遠(yuǎn)。突出的表現(xiàn)是行業(yè)目前小散亂的格局，沒有核心企業(yè)，最大的企業(yè)市場份額不足1%，不能實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)的資源優(yōu)化配置；沒有頂級(jí)品牌，品牌影響力較小，不足于激發(fā)消費(fèi)者購買沖動(dòng)。但是，在信息逐漸對(duì)稱的時(shí)代，未來整個(gè)經(jīng)濟(jì)營銷模式都會(huì)產(chǎn)生巨變，茶行業(yè)也不會(huì)例外。終端發(fā)展模式將有可能直接步入前所未有的全新階段，緣由就是電子科技、信息技術(shù)的快速推動(dòng)。

 

傳統(tǒng)的商超在信息不對(duì)稱的時(shí)代，體現(xiàn)了強(qiáng)大的商業(yè)價(jià)值，它能輕松吸引消費(fèi)者，整合上游廠商。我們號(hào)稱“渠道為王”。渠道固然重要，很多茶商卻過分看重店面，認(rèn)為千城百店可以解決一切，店面滲透到哪里，哪里就是自己的市場，他們熱衷于不惜血本建設(shè)終端。

 

但困惑接踵而至：其一，店面實(shí)體費(fèi)用昂貴，需要大量的資金做后盾，一旦資金不濟(jì)，就會(huì)癱瘓甚至危及整體運(yùn)營；其二，店面發(fā)展正常，但茶業(yè)多樣化的特點(diǎn)迫使多品種經(jīng)營以滿足消費(fèi)需求，單店成了雜貨店，店面開的多了，產(chǎn)品品牌逐漸成了渠道品牌，脫離了初衷；其三，隨處可見的單店雖然能讓消費(fèi)者隨時(shí)看見產(chǎn)品，但看到不等于購買，解決不了令人頭疼的“最近一米”，很多店面可能虧損，資金使用效率非常低下。

 

扁平化、信息化、專業(yè)化、簡單化是營銷模式發(fā)展的必然趨勢。不管哪種營銷模式，都會(huì)借助信息技術(shù)。電子信息的發(fā)展，使得所有的商品近乎“裸奔”，消費(fèi)者可以在最短的時(shí)間里，只需觸摸一下屏幕，產(chǎn)品性能、價(jià)格、品牌一覽無遺。尤其是淘寶推出的一淘比價(jià)系統(tǒng)，可以迅速直觀的對(duì)比各大商家所售產(chǎn)品性價(jià)比。

 

移動(dòng)終端的普及，使消費(fèi)者可以便捷地在商超里掃一下貨架上商品二維碼等識(shí)別系統(tǒng)，得出欲購商品性價(jià)比的高低。此時(shí)，傳統(tǒng)商超的貨物陳列更像是在充當(dāng)展示樣品。其它地方包括網(wǎng)絡(luò)價(jià)格吸引力足以影響購買者心理錢包的情況下，顧客會(huì)很輕易地流失。產(chǎn)業(yè)空心化的直接后果就是資本瘋狂推高房產(chǎn)及物業(yè)成本，商超的房租與商品價(jià)格漲幅往往不成比例。

 

在通貨膨脹高昂的時(shí)代，傳統(tǒng)商超尤其是大型商超的風(fēng)險(xiǎn)轉(zhuǎn)嫁能力遭遇空前挑戰(zhàn)。這更使傳統(tǒng)商業(yè)雪上加霜。電子商務(wù)經(jīng)過幾年的發(fā)展，商家營銷理念、消費(fèi)者成熟度以及物流瓶頸的解決，加上沒有沉重的房租物業(yè)費(fèi)用，優(yōu)勢顯而易見。“李寧”連鎖店連環(huán)倒閉，其分銷商直白坦言，電商發(fā)展使終端受損。

 

京東商城敢與傳統(tǒng)渠道的大佬國美、蘇寧叫板，國際知名大賣場正計(jì)劃退出中國零售市場，茶行業(yè)中，最近的廈門某知名賣場老板負(fù)債跑路，危言已經(jīng)變成現(xiàn)實(shí)。茶葉網(wǎng)站、茶葉電子商務(wù)等小荷才露尖尖角絕非偶然。

 

面對(duì)市場的變化，傳統(tǒng)茶葉店的銷售功能會(huì)有所下降，駐地聯(lián)絡(luò)、品牌形象展示、消費(fèi)體驗(yàn)、營銷互動(dòng)等功能將得到更多體現(xiàn)。對(duì)于廠商而言，渠道建設(shè)在正常需要的布局基礎(chǔ)上，可以更多借助專業(yè)的或者虛擬的通道。隨著云計(jì)算、云服務(wù)的推進(jìn)，消費(fèi)電子2.0時(shí)代來臨，電子商務(wù)正在以驚人的速度改變我們的現(xiàn)實(shí)生活，不必說世界已成地球村，單說國內(nèi)，只要有一款信息終端，你就會(huì)輕易獲取中國每一個(gè)角落的信息，隨時(shí)掌控產(chǎn)品、品牌動(dòng)態(tài)。

 

在浩瀚的商品信息海洋中，如何讓消費(fèi)者輕松獲取你的產(chǎn)品和品牌信息，這時(shí)需要一個(gè)識(shí)別工具，最直觀的就是品牌和價(jià)格，在同類產(chǎn)品中，價(jià)格越低關(guān)注度越高；但是一旦聯(lián)系上品牌，價(jià)格彈性馬上下降或者說價(jià)格杠桿失靈。每一個(gè)與電子商務(wù)或多或少、直接或間接發(fā)生過聯(lián)系的人，都會(huì)深有體會(huì)。雖然電子商務(wù)在我國發(fā)展迅速，但我們與西方成熟的電子商務(wù)市場差距依然遙遠(yuǎn)。據(jù)調(diào)查，目前中國網(wǎng)購人群近3個(gè)億，催生300億的市場，市場份額僅為3%，與美國20%相差懸殊，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，物流、信用等體系的完善，茶行業(yè)的品牌化，未來市場值得期待。

 

茶行業(yè)面臨洗牌，品牌是定海神針

 

由于營銷的扁平化，產(chǎn)品間的界限被打破，傳統(tǒng)的產(chǎn)業(yè)格局將會(huì)發(fā)生劇變，相當(dāng)多的中間商會(huì)面臨挑戰(zhàn)，而以產(chǎn)品、品牌資源突出的生產(chǎn)廠家的優(yōu)勢將凸顯。更多一線廠家將直接從幕后走向前臺(tái)，直接面對(duì)消費(fèi)者，參與市場競爭。借助現(xiàn)代信息，資本作用，品牌的影響力會(huì)產(chǎn)生“馬太效應(yīng)”，將超越其他營銷要素。廠家要做的就是在保證產(chǎn)品品質(zhì)的情況下，集中精力建設(shè)品牌，使品牌傳播最大化。

 

中國從傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)大國一躍成為全球加工制造工業(yè)大國，與發(fā)展200年有余的西方工業(yè)國家相差無幾，只經(jīng)過30年的改革開放，這主要靠“適應(yīng)性創(chuàng)新”發(fā)揮的作用，但也面臨核心技術(shù)等自主性創(chuàng)新難于突破的瓶頸。中國茶產(chǎn)業(yè)從農(nóng)耕時(shí)代逐漸步入市場經(jīng)濟(jì)，先前靠規(guī)模、靠資源、靠渠道的強(qiáng)勢茶廠的硬實(shí)力優(yōu)勢會(huì)縮小，在探索新的原創(chuàng)性商業(yè)模式之際，所有企業(yè)幾乎站在同一條起跑線上，這對(duì)有抱負(fù)的后起之秀提供了迎頭趕上的千載難逢的時(shí)機(jī)；同理，已經(jīng)占有先機(jī)的傳統(tǒng)強(qiáng)勢茶企在保持原有優(yōu)勢的同時(shí)，亟需順應(yīng)時(shí)代，及早調(diào)整戰(zhàn)略。但是無論模式如何變化，在同等條件下，強(qiáng)大的品牌影響力是不變的法寶。縱觀“殼牌”、“奔馳”等世界上知名大牌，雖經(jīng)百年滄桑，歷經(jīng)無數(shù)危機(jī)，如今依然熠熠生輝。

 

在我國古代，習(xí)慣稱商家為行商和坐商，是由于地域和信息的限制，只能富甲一方。后來“商通天下”，也只是其足跡走的更遠(yuǎn)，落后的交通信息阻礙了有效的管理，資本無法發(fā)揮規(guī)模效應(yīng)，商業(yè)無法做大，依靠商人（家族）自身的影響和個(gè)人能力慢慢積累，財(cái)富無法快速壟斷。在現(xiàn)代交通和現(xiàn)代信息的影響下，強(qiáng)者通吃成為可能，只要其染指，財(cái)富就會(huì)以驚人的速度積聚，資本的作用發(fā)揮到極致。在資本、信息、交通、品牌等要素的合力下，茶行業(yè)面臨洗牌，全新的模式將會(huì)誕生，茶行業(yè)出現(xiàn)巨頭甚至整個(gè)產(chǎn)業(yè)趕超其他成熟的行業(yè)將為時(shí)不遠(yuǎn)。

 

營銷模式待創(chuàng)新

 

在新的形勢下，茶葉企業(yè)應(yīng)該怎么應(yīng)對(duì)？對(duì)生產(chǎn)廠家而言，注重產(chǎn)品和品牌推廣是不二選擇。信息及現(xiàn)代消費(fèi)的發(fā)展促使品牌建設(shè)尤為迫切；對(duì)渠道商而言，品牌打造和營銷模式創(chuàng)新成為首要任務(wù)。

 

有了準(zhǔn)確的產(chǎn)品定位，有了扎實(shí)的品牌基礎(chǔ)以及良好的營銷渠道，就算消費(fèi)者知道了品牌，產(chǎn)品也隨處可見，但消費(fèi)者也不一定買，怎樣才能促成消費(fèi)？這時(shí)還需要有優(yōu)化的營銷模式去開發(fā)市場，將較高的到達(dá)率變?yōu)閷?shí)實(shí)在在的轉(zhuǎn)化率。

 

茶業(yè)消費(fèi)市場難有起色，原因錯(cuò)綜復(fù)雜，其中跟行業(yè)頂層設(shè)計(jì)不足，契約精神缺失，茶文化誤導(dǎo)，消費(fèi)行為不成熟，茶行業(yè)品牌弱小等有關(guān)。除了常規(guī)的市場開發(fā)、品牌推廣的方法外，筆者關(guān)注的市場上正在出現(xiàn)的模式主要有以下幾種：

其一，中國文化管理學(xué)會(huì)茶文化研究中心與北京手工藝術(shù)協(xié)會(huì)合作，正在開展制茶手工藝師的調(diào)研工作。“手工藝師”獲得相關(guān)職業(yè)資格認(rèn)證，所制作品不僅要求工藝精湛，還要求質(zhì)量上乘，該協(xié)會(huì)已同國際手工藝術(shù)組織廣泛合作，而手工藝品通行全球，其認(rèn)可程度甚至超過其他組織認(rèn)證，未來前景十分廣闊。通過對(duì)制茶手工藝師的資格認(rèn)定和考核（公眾參與監(jiān)督，公開透明）以及對(duì)產(chǎn)品的鑒定鑒證，促使個(gè)體對(duì)原材料、加工工藝流程以及市場流通環(huán)節(jié)把關(guān)。

 

在目前我國社會(huì)信用和企業(yè)信譽(yù)不足的情況下，個(gè)體信用的管理比較可行。由于附著在手工藝師身后的信用和經(jīng)濟(jì)價(jià)值，其違規(guī)風(fēng)險(xiǎn)成本非常巨大。北京手工藝術(shù)協(xié)會(huì)認(rèn)證實(shí)質(zhì)是個(gè)體品牌價(jià)值的樹立，由個(gè)體的信用對(duì)產(chǎn)品背書，并監(jiān)控其上下游環(huán)節(jié)，將食品質(zhì)量體系、國家及地方標(biāo)準(zhǔn)體系、全程可追溯體系融為一體，通過手工藝師體系完美體現(xiàn)。此模式借鑒法國紅酒原產(chǎn)地的管理模式，更適合茶產(chǎn)品走向個(gè)性、定制、高端甚至奢侈品化、國際化方向發(fā)展。

 

其二，典藏茶葉交易所模式。交易所以實(shí)物交易為核心，通過組建市場服務(wù)網(wǎng)、資金結(jié)算網(wǎng)、茶葉信息網(wǎng)和價(jià)格發(fā)布網(wǎng)，使茶商、茶企、茶葉收藏者和消費(fèi)者能夠?qū)崿F(xiàn)自由的茶葉現(xiàn)貨發(fā)售、現(xiàn)貨購買、拍賣、在線轉(zhuǎn)讓等多項(xiàng)服務(wù)。這幾種方式共同點(diǎn)都是顛覆傳統(tǒng)模式，以消費(fèi)者為核心，結(jié)合用戶體驗(yàn)，突破市場消費(fèi)瓶頸，又具備可行的操作性。如果這些模式得以順利實(shí)施，可以預(yù)期必將給茶行業(yè)注入新的活力，帶來全新的營銷體驗(yàn)，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)消費(fèi)轉(zhuǎn)型升級(jí)，促進(jìn)中國茶產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展。

 

其三，金古月城市高端服務(wù)聚合平臺(tái)。作為一個(gè)以茶之道、物聯(lián)網(wǎng)共同打造的城市高端服務(wù)聚合平臺(tái)，金古月把最好的綠色產(chǎn)品通過體驗(yàn)、品鑒、亮化生產(chǎn)流程、亮化產(chǎn)品利潤、減少流通環(huán)節(jié)，來真正實(shí)現(xiàn)資源共享，實(shí)現(xiàn)訂單購銷，保證多方利益，做到低碳環(huán)保，有效節(jié)約能源，并且通過對(duì)茶文化的學(xué)習(xí)和應(yīng)用，做一個(gè)健康綠色產(chǎn)品供應(yīng)鏈以滿足各界精英人士社會(huì)交往、修身養(yǎng)性、視野拓展、投資理財(cái)、協(xié)作共贏、打造純健康生活之需求。

 

 

其四，中國茶葉拍賣交易服務(wù)有限公司拍賣平臺(tái)將打破一對(duì)一傳統(tǒng)交易模式。由國務(wù)院正式批復(fù)同意組建的中國茶葉拍賣交易服務(wù)有限公司，將搭建國內(nèi)名優(yōu)茶拍賣平臺(tái)，探索和推動(dòng)出口茶拍賣機(jī)制，有助于提升我國茶葉在國際市場中的競爭力、定價(jià)權(quán)和話語權(quán)。與此同時(shí)，福建省海西商品交易所擬推出“茶葉現(xiàn)貨電子交易平臺(tái)”。

 

廣州芳村茶葉批發(fā)市場內(nèi)的茶葉大宗現(xiàn)貨電子交易系統(tǒng)一期開發(fā)已完成，可支持現(xiàn)貨掛牌、荷蘭式競價(jià)（降價(jià)拍賣）兩種交易模式。拍賣市場能直接對(duì)接生產(chǎn)者和購買者，節(jié)約了對(duì)接的成本，改變了茶葉批發(fā)市場等中國傳統(tǒng)的茶葉貿(mào)易模式，借助現(xiàn)貨電子交易平臺(tái)實(shí)現(xiàn)上市交易有利于促進(jìn)傳統(tǒng)茶產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型和升級(jí)，推動(dòng)我國茶產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。茶葉的農(nóng)產(chǎn)品屬性特點(diǎn)使品質(zhì)很難穩(wěn)定，加上價(jià)格指標(biāo)很難統(tǒng)一，因而做到標(biāo)準(zhǔn)化買賣任重道遠(yuǎn)，但茶葉上市交易畢竟是一種茶葉交易方式的有益嘗試。

 

其五，中國首家登記注冊(cè)的四川雅安市蒙頂山茶葉交易所即將開業(yè)運(yùn)行。該交易所主要依托電子交易平臺(tái)，將通過價(jià)格發(fā)布、套期保值、企業(yè)融資等方式，把握茶葉資源的市場配置權(quán)和茶葉行業(yè)話語權(quán)，茶葉交易將逐步向集中、規(guī)范、統(tǒng)一的交易方式轉(zhuǎn)型。力爭在2至3年內(nèi)茶交所年交易額達(dá)100個(gè)億。目前，蒙頂山茶葉交易所已通過國家驗(yàn)收批準(zhǔn)，預(yù)計(jì)今年5月試運(yùn)營。

 

其六，貴州銀行未來將提供100億以上資金扶持貴州茶產(chǎn)業(yè)，共同打造以茶資源交易為主的現(xiàn)代化茶葉交易中心。未來3到5年，重點(diǎn)扶持貴州湄潭·中國茶城市場建設(shè)，使其成為中國茶葉交易中心、電子商務(wù)交易平臺(tái)、區(qū)域性茶葉專業(yè)交易市場，并為平臺(tái)交易90%以上的小微客戶群體提供全產(chǎn)業(yè)鏈交易金融服務(wù)等。

 

作者：李志紅/伴夏茶網(wǎng)

編輯：茶泡泡網(wǎng)小林

 

文章僅代表作者個(gè)人觀點(diǎn)，不代表本平臺(tái)立場。

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