致全國的瑞達家人們：
2018年已進入倒計時，衷心感謝您一直以來對瑞達白茶的支持與信任。為了更好的規(guī)范產品價格，依據福鼎市茶協(xié)的價格指導政策、白茶流通市場的價格走勢，我們決定對產品價格進行部分上調，不同年份的茶依據階梯價格進行調整。新的價格體系自2019年1月1日起正式執(zhí)行，具體價格以瑞達茶業(yè)頒發(fā)的價格明細表為準。
在2018年12月31日前，瑞達茶業(yè)司所有產品價格還是維持原價不變，全國茶友及合作伙伴如有需求，可在價格調整前采購、收藏。
感謝您的支持和理解。瑞達也將一如既往地秉承質量第一，服務至上的精神，第一時間為您提供物美價廉的產品。
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福建瑞達茶業(yè)有限公司
2018年12月19日
2019
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瑞達茶業(yè)作為一家品牌價值達2.83億元的省級龍頭企業(yè)，公司位于中國白茶之鄉(xiāng)、福鼎白茶的發(fā)源地---點頭鎮(zhèn)。瑞達公司秉承誠信，鼓勵善行，以人為本，品質優(yōu)先的理念，利用得天獨厚的地理環(huán)境和豐富的優(yōu)質茶葉資源，采取“公司+基地+農戶”的產業(yè)發(fā)展模式。集原材料供應、生產、銷售于一體，大力發(fā)展茶葉生產，致力于研發(fā)生產福鼎白茶餅，創(chuàng)新生產技術，研發(fā)生產不同規(guī)格的白茶餅。
公司擁有2000多畝生態(tài)茶葉基地，3000多平方米標準廠房，瑞達生態(tài)茶園位于福建省福鼎市點頭鎮(zhèn)東方紅茶園基地，東方紅茶園基地也是改革開放時期，一路成長開墾出來的，是一代人光榮的精神象征，作為最早一批培育成長的知青茶場之一，這里保留著最原生態(tài)、最自然的自然景觀。
一路成長，有你相伴！瑞達茶業(yè)依然會秉承好白茶源瑞達的信念，為茶友們提供天然、安全好白茶！
福鼎白茶公共品牌是近年來風靡全國的小眾茶類，白茶與福鼎白茶的歷史有各種說法，因此，我們有必要對其進行必要的梳理。
1979年，陳椽教授根據茶葉的發(fā)酵程度區(qū)分度把茶葉分為六大茶類，分別為紅茶、綠茶、黃茶、黑茶、白茶、青茶。在此之前，白茶早就存在了，而且白茶的歷史悠久，甚至可追溯到遠古時代。傳統(tǒng)白茶的主要產地以福鼎和政和為主。
2007年，福鼎市委市政府以福鼎白茶做為公共品牌進行打造，在此之前，偶爾也出現“福鼎白茶”這一名詞。
古代白茶
福鼎的白茶出現很早。太姥娘娘用白茶治療小兒麻疹的傳說流傳已久，說明了古老白茶可飲用、可入藥。陸羽《茶經》：“永嘉縣東三百里有白茶山”，茶業(yè)專家陳椽、張?zhí)旄５却_定白茶山即太姥山，證明隋唐前在福鼎就有白茶了。
在福鼎民間，很多農民都能用曬制中藥的方法來曬茶葉的青葉，曬制后的茶葉懸掛在廚房的梁上，因為每天鍋灶的使用使得茶葉周圍的環(huán)境干度符合茶葉的存放標準，這些曬干的茶葉供一家人日常飲用。如果這些茶葉存放時出現異味，他們會在鍋灶里用微火進行烘焙。福鼎民間還流傳著用陳年白毫銀針治療感冒發(fā)燒、咽喉疼痛、牙疼以及水土不服等疾病。
福鼎的古官道每5華里都有一個過路亭，亭里常有善心的家族設置大茶缸，族中有專人燒水，并用土法曬制的茶葉來泡茶，供來往的人止渴、歇息。
明代地方文獻《太姥山志》里多處記載太姥山產茶。由于當時六大茶類還沒有明確區(qū)分，太姥山所產的茶葉究竟屬于哪一類茶葉，有待進一步探究。
但是，在1538年，明代嘉靖版《福寧州志·食貨·貢》載：“芽茶84斤12兩，價銀13兩2錢2分;葉茶61斤11兩，價銀1兩4錢7分9厘?！彪y得的志書上關于茶葉價格的記載，把制作白毫銀針的芽茶收購價格與制作白牡丹的葉茶價格區(qū)別開來，表明明代茶葉早已進入貿易時期。
1554年田藝蘅《煮泉小品》贊道：“芽茶以火作者為次，生曬者為上，亦更近自然，且斷煙火氣耳。生曬茶淪之甌中，則旗槍舒暢，清翠鮮明，尤為可愛?！碧锼囖克枋龅恼歉６Φ陌撞枳钤缰品ā鷷瘛?/p>
1655年周亮工《閩小記》載：“太姥山茶，名綠雪芽。”《閩茶曲》：“太姥聲高綠雪芽，洞山新泛海天槎;茗禪過嶺全平等，義酒還應伴義茶?！本G雪芽在明代就是名茶，今呼白毫，即白茶。
02
白茶貿易階段
清中葉，白茶的貿易進入盛期?！堕}海關年度貿易報告》《福鼎縣志》《福鼎縣鄉(xiāng)土志》和許多文獻都記載白茶的貿易。
中國著名茶學家張?zhí)煤恪吨袊撇韫に嚒份d：“1795年福鼎茶農采摘普通茶樹品種的芽毫制造銀針?！?795年即乾隆六十年，這是銀針由福鼎首創(chuàng)的文字記載。
1869年卞寶第的《閩嶠鞧軒錄》載：“福鼎縣，物產茶。白琳地方為茶商聚集處?！卑琢找呀浻泻芏嗖枭淘O點收購茶葉。
古官道
1865年《閩海關年度貿易報告》 “福寧府產紅茶和銀針白毫……還有一種綠茶和桔香白毫?！?889年的報告：“各地功夫茶的情況如下：白琳地區(qū)功夫茶，質量上好，加工精細，沖泡后香醇味濃 ……白毫茶產量極少，質量好?！?/p>
1906年《福鼎縣鄉(xiāng)土志》：“白、紅、綠三宗，白茶歲二千箱有奇，紅茶歲兩萬箱有奇，俱由船運福州銷售。綠茶歲三千零擔，水陸并運，銷福州三分之一，上海三分之二。紅茶粗者亦有遠銷上海?！泵鞔_白茶用船運輸，通過福州再銷往國外。
03
白毫茶
白毫銀針因其成品芽頭肥壯，滿披白毫，如銀似雪而得名，故名為白茶。福鼎的方言中，白毫茶或白毛茶就是指白毫銀針。白毫茶也是文獻中出現最多的茶類，清末至民國時期白毫茶專指白茶類。
《福鼎縣鄉(xiāng)土志》載：“茗，邑產以此為大宗，太姥有綠芽茶，白琳有白毫茶，制作極精，為各阜最?！卑琢罩谱鞯陌缀零y針是全國最佳的品類。
1917年的《福建全志》(日文)：“福鼎縣的茶有白毫茶、紅茶以及綠茶，白毫。茶以桐山、白琳產為最出名，與武夷山有并稱。作為名茶位于大姥、小姥二山產的最佳……”
1915年巴拿馬萬國博覽會金獎白茶茶盒1933年《京粵線福建段經濟調查》《民國史料叢刊》371冊，鐵道部業(yè)務司閩浙贛經濟調查隊編《京粵線福建段沿海內地工商業(yè)物產交通報告書》：“福鼎農產以茶為大宗，每年產量三萬五千擔……若白茶 (即白毫) 則以產于福寧屬之白琳者稱上品，次為政和各地所產?！t茶、白茶多運銷于國外，以英、荷、德、俄四國為最多?！?/p>
1940年《茶訊》第二卷《福鼎茶區(qū)概況》：“第一區(qū)以桐山為中心，桐山為福鼎縣城，北出分水關而通浙，其南水流美距沙埕港約六十余里，民船六小時許可達，交通咸稱便利，二十八年該處設有紅茶號兩家，因此毛茶偷運過浙境者甚多。福鼎茶葉走私之熾，誠為本省業(yè)管理上之嚴重問題。第二區(qū)以店下、巽城兩地為中心，巽城產制以工夫為主，店下則工夫、蓮心、白毛猴以及白毫均有，……白毫茶以銀針為上，土針次之，普通白毫以銀針七成土針二成勻堆而成，蓮心及白毛猴專銷安南暹羅等地，消費者認有固定商標，故為二三茶號所專制。蓮心以清明前采制者為優(yōu)，大面多用廣泰、金泰、寧泰等花色?！?/p>
《太姥山全志》：“綠雪芽，今呼白毫。香色俱絕，而猶以鴻雪洞產者為最。驚性寒涼，功同犀角，為麻疹圣藥。運售國外，價與金埒。”以上的文獻都有白毫茶的記載。
04
白茶
1957年福鼎茶廠湖林初制廠照片
新中國成立后，白茶依然是福鼎生產的傳統(tǒng)茶類。計劃經濟時期，國營福鼎茶廠負責茶葉銷售和收購，相繼在白琳、湖林建設茶葉初制廠，在產茶鄉(xiāng)鎮(zhèn)設立茶葉收購站，負責毛茶的采購;按上級的計劃進行收購、加工茶葉，統(tǒng)購統(tǒng)銷，出口創(chuàng)匯。
在上世紀50至60年代初期，生產白琳工夫紅茶為主，白茶的產量偏少。60至70年代中蘇關系惡化，紅茶滯銷，全面進行“紅改綠”，以生產烘青綠茶為多，但白茶依然做為出口創(chuàng)匯的茶類;白茶白毫銀針由各茶葉收購站收購，國營茶廠進行精制加工銷售。
1976年的白琳茶廠照片
1963年，國營白琳茶葉初制廠專門負責生產白茶的加工收購。隨著室內熱風萎凋的加工方式應用，白牡丹、壽眉等白茶因此產量提高。1968年新工藝白茶的發(fā)明成功，白茶總的銷售量大幅度增加了。
值得一提的是，1966年李得光先生首提“福鼎白茶”這一名詞。時為福建省農工黨組織部長、點頭人李得光撰寫《福鼎白茶——太姥白毫銀針》，見于《福建文史資料》第十二集。文中從“白茶的發(fā)現與繁殖”“ 白茶的制法和特性” “資本主義國際市場和白茶銷路的關系” “茶商對茶農的殘酷剝削” “白茶改制紅茶的經過和前景”等5個方面敘述福鼎的白茶。
室內萎凋
1985年，福建省茶葉進出口公司為穩(wěn)定白茶口感和質量，提升白茶出口量，邀請省計量局熱工專家林升泉，省茶葉公司技術員梁利俊和福鼎茶廠方守龍和張肖共同設計，對白琳茶葉初制廠的大型晾青場所進行改造，成為加熱型白茶萎凋車間，就是現在被廣泛使用的“加溫萎凋房”工藝的前身。加溫萎凋房后經不斷改進，成為更佳節(jié)能，更為科學的生產白茶車間，而且品質更佳。
1999年后，福鼎茶業(yè)進行改制，福鼎茶廠、白琳茶業(yè)初制廠、湖林茶業(yè)初制廠宣布正式破產，福鼎茶廠和茶業(yè)公司破產后的職工安置和新的茶業(yè)機構建立。白琳初制廠改制職工組成私營企業(yè)，繼續(xù)生產白茶，為外貿公司提供白茶。從全市茶葉品類來看，白茶占據還是很少，只占百分之幾的份額;品牌上看，沒有大的茶葉品牌了。
1999年-2003年，以葉梅生為分管茶業(yè)副市長開始注重茶業(yè)基礎性工作，同時也有提出發(fā)展白茶的理念。全市范圍開展無公害茶園培訓和建設工作，重視無公害茶園和生態(tài)茶園建設，注重全國性茶葉展銷會，組織茶企抱團發(fā)展，在福鼎舉辦全國性的茶業(yè)會議，成立首屆福鼎市茶業(yè)協(xié)會，舉辦首屆太姥杯茶葉品質大獎賽等，開創(chuàng)性引領茶葉塑品牌工作。
2003年-2006年，福鼎市政府推出以“福鼎大白茶”為白茶公共品牌向全國推廣。在2004年的全市茶業(yè)工作會議上，時任福鼎市副市長蔡梅生在總結報告中提出：“今年來我市茶業(yè)工作所取得的成就……2003年我市又被農業(yè)部確定為創(chuàng)建無公害茶葉基地示范縣(全國16個，福建2個)，福鼎白茶、綠茶等7項產品獲國家原產地標記地理標志使用權，8項茶葉產品獲無公害農產品標志使用權，5項茶葉產品獲有機食品標志使用權，無公害茶園建設已走在全省的前列?！群笾贫恕栋琢展し虿铇藴省贰盾岳蚧ú铇藴省贰毒G茶標準》《白茶標準》《烏龍茶標準》”再一次提出福鼎白茶。2006年，福鼎市被國家林業(yè)局授予“中國白茶之鄉(xiāng)”稱號，已經開始掀開白茶品牌的塑造了。
2004年全市茶業(yè)工作會議上的講話
05
福鼎白茶時代
2007年4月，福鼎市委常委會研究成立福鼎市茶業(yè)發(fā)展領導小組，由市委副書記陳興華擔任組長，人大常委會副主任、副市長、政協(xié)副主席，市委辦、政府辦、宣傳部、茶業(yè)局、茶業(yè)協(xié)會、工商、質監(jiān)、農業(yè)、供銷等涉茶部門組成領導小組成員。
2008年1月，出臺了《關于進一步推動茶產業(yè)發(fā)展的若干意見》的綱領性文件，即人稱“白茶復興20條”，提出了打造“福鼎白茶”特色公共品牌的茶業(yè)發(fā)展思路。以茶葉專家張?zhí)旄＝淌跁鴮懙摹案６Π撞琛鄙虡似放?，開始進行多渠道、多層次、全方位地推介。
2007年至今，利用各類茶事活動推介，舉辦專項茶事活動，福鼎白茶開茶節(jié)等，央視廣告、動車冠名以及全媒體宣傳，福鼎茶企共同推介“福鼎白茶”公共品牌，企業(yè)宣傳其子品牌，以各種創(chuàng)新拓展的方式廣泛宣傳推介福鼎白茶公共品牌。
經過十年磨一劍，福鼎白茶的品牌價值2019年達到44.96億元，位列茶葉品牌第四，榮獲最具品牌帶動力、最具品牌經營力的品牌。品品香、綠雪芽、六妙、譽達、廣福、鼎白、瑞達、大沁、順茗道、芳茗、裕榮香、紀生緣、萬氏留香、奇古枝、康來顏、蓮峰、東南白茶、天健、方守龍等耳熟能詳的白茶品牌。福鼎白茶從原來是“墻內開花墻外香”一族，轉變?yōu)閴乳_花墻內、墻外都香的局面，福鼎白茶已成為福鼎的金燦燦的名片。
如今福鼎白茶已經賦以新的品類：白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉、緊壓白茶、新工藝白茶等。福鼎白茶具有地域唯一性、工藝天然性、功效獨特性的特征，福鼎白茶可收藏、可煮著喝等屬性讓老白茶成為茶界新寵。
來源： 華茶號
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