福建平和白芽奇蘭

4月6—10日，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所、茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟聯(lián)合福建省關(guān)心下一代工作委員會(huì)、福建省委老干部局、平和縣人民政府共同主辦，中國(guó)茶葉雜志、平和縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、平和縣委老干部局、平和縣關(guān)心下一代工作委員會(huì)、福建省天醇茶業(yè)有限公司、漳州九龍江陽(yáng)明投資有限公司聯(lián)合承辦了“柚香奇蘭 匠心之作”中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所制茶師(平和白芽奇蘭)福建農(nóng)村青年致富“種子工程”研習(xí)班。來(lái)自福建省平和縣的41位種子學(xué)員齊聚一堂，認(rèn)真研學(xué)白芽奇蘭制茶技藝，通過(guò)研習(xí)，學(xué)員們的制茶專業(yè)理論知識(shí)和加工實(shí)操技能水平均得到了提升。

本次研習(xí)班課程內(nèi)容豐富多樣，包括理論授課、制茶實(shí)踐、品質(zhì)鑒評(píng)。其中，理論課程分別由茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟理事長(zhǎng)、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所原副所長(zhǎng)魯成銀，福建農(nóng)林大學(xué)園藝學(xué)院教授、一級(jí)茶葉加工師郭雅玲，福建農(nóng)林大學(xué)園藝學(xué)院副教授、福建省現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)體系加工與品質(zhì)崗位專家郝志龍進(jìn)行相關(guān)內(nèi)容的授課。

在制茶實(shí)操教學(xué)環(huán)節(jié)，導(dǎo)師為同學(xué)們演示了傳統(tǒng)白芽奇蘭茶的搖青、殺青、包揉、烘干等加工流程，詳細(xì)講解各個(gè)加工工序的要點(diǎn)。為順應(yīng)近年來(lái)平和縣柚香奇蘭茶的興起，本次研習(xí)班特別邀請(qǐng)了福州花茶廠原副廠長(zhǎng)、茉莉花茶制作技藝省級(jí)非遺傳承大師林乃榮，福州花茶廠原廠長(zhǎng)、茉莉花茶制作技藝市級(jí)非遺傳承大師陳新光，講授和演示柚香奇蘭加工技術(shù)及其原理。在導(dǎo)師們手把手帶領(lǐng)下，學(xué)員們積極認(rèn)真地操作練習(xí)。

茶葉品質(zhì)鑒評(píng)課由郭雅玲教授帶領(lǐng)，高峰推廣研究員等多位業(yè)內(nèi)專家共同對(duì)學(xué)員進(jìn)行分組指導(dǎo)，評(píng)鑒了共14款不同外形、焙火程度及產(chǎn)地奇蘭茶樣的品質(zhì)。

4月10日，研習(xí)班迎來(lái)結(jié)業(yè)典禮。福建省關(guān)工委副主任張偉光、中共平和縣委組織部部長(zhǎng)王毅偉、平和縣人民政府副縣長(zhǎng)謝鐘琛等領(lǐng)導(dǎo)及研習(xí)班導(dǎo)師出席結(jié)業(yè)儀式。

張偉光主任和王毅偉部長(zhǎng)分別在結(jié)業(yè)典禮上講話，祝賀學(xué)員們順利結(jié)業(yè)。郭雅玲教授對(duì)學(xué)員們制作的茶樣進(jìn)行了品質(zhì)點(diǎn)評(píng)和技術(shù)分析，對(duì)學(xué)員們的制茶水平給予了充分肯定。曾榮杰、林任聰作為學(xué)員代表發(fā)表感言。

為培養(yǎng)高素質(zhì)的制茶人才，提高平和白芽奇蘭制作水平，結(jié)合本次研習(xí)班，平和縣人民政府進(jìn)行了“平和縣2023年度白芽奇蘭十佳制茶能手”評(píng)比，經(jīng)過(guò)嚴(yán)格評(píng)選，何景坤等10位學(xué)員獲此殊榮。

經(jīng)過(guò)5天的研習(xí)，學(xué)員們順利結(jié)業(yè)拿到證書，為研習(xí)畫上了圓滿的句號(hào)。研習(xí)班的舉辦，使種子學(xué)員們系統(tǒng)地學(xué)習(xí)了平和白芽奇蘭制茶流程及相應(yīng)的理論知識(shí)，不僅有利于提高平和白芽奇蘭品質(zhì)水平，而且對(duì)推動(dòng)平和茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，促進(jìn)鄉(xiāng)村振興也起到了積極作用。

柚香奇蘭韻，清香飄滿城。研習(xí)班的結(jié)束，并不是學(xué)習(xí)的終點(diǎn)。希望芬芳的柚花香能伴隨這珍貴的記憶，一路伴隨各位學(xué)員繼續(xù)前行。

來(lái)源：中國(guó)茶葉

如涉及版權(quán)問(wèn)題請(qǐng)聯(lián)系刪除

△開(kāi)采儀式

春山谷雨前，并手摘芳煙。4月23日，由中共平和縣委、平和縣人民政府、漳州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局主辦，崎嶺鄉(xiāng)人民政府、平和縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局承辦，崎嶺鄉(xiāng)新時(shí)代文明實(shí)踐所、平和縣白芽奇蘭茶協(xié)會(huì)、福建奇蘭茶王谷茶業(yè)有限公司協(xié)辦的“奇香奇蘭·福建福茶”2023年平和白芽奇蘭茶開(kāi)采儀式在福建漳州市平和縣崎嶺鄉(xiāng)彭溪村茶王谷舉行。

本次活動(dòng)巧用“三個(gè)一”形式，開(kāi)展祈福祭茶、春茶開(kāi)采、評(píng)選采茶能手、茶王谷觀景平臺(tái)揭牌等多項(xiàng)活動(dòng)。

△采茶比賽

在茶葉開(kāi)采儀式之前，與會(huì)嘉賓在白芽奇蘭母樹(shù)前舉行了祭茶儀式。據(jù)了解，祭茶儀式通過(guò)一句句富含古韻的祭詞，展現(xiàn)著茶人農(nóng)事勞作的辛苦、茶文化的厚重歷史，助力茶文化的保護(hù)與傳承，讓更多人知茶、懂茶、愛(ài)茶，從而擴(kuò)張“白芽奇蘭”品牌知名度。

△祭茶儀式

開(kāi)采儀式上，鳴鑼吶喊與舞蹈《茶趣》、潮劇《采茶女》、茶藝古箏、歌曲《奇蘭姑娘》等表演宣布白芽奇蘭茶春茶開(kāi)采。隨后，一場(chǎng)激動(dòng)人心的采茶比賽在茶王谷的茶山上激烈展開(kāi)，勤勞的采茶姑娘穿梭在翠綠的茶海間，她們采用“一芽?jī)扇~”的采摘方式，在一捏、一提、一放之間留住了芽尖的清香，將一片片致富的“金葉子”悉數(shù)收進(jìn)竹簍，最終根據(jù)采茶的重量和質(zhì)量評(píng)出一等獎(jiǎng)1名、二等獎(jiǎng)2名、三等獎(jiǎng)6名。

此次活動(dòng)用原汁原味又符合當(dāng)代審美的形式，到眼明手快的采茶技藝，從留住綠水青山到推進(jìn)鄉(xiāng)村振興，在發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)中有效保護(hù)生態(tài)環(huán)境、在有效保護(hù)前提下合理利用茶山資源，通過(guò)不斷滿足人民群眾對(duì)美好生活的向往，激發(fā)茶產(chǎn)業(yè)新活力。

△茶王谷揭牌

與此同時(shí)，活動(dòng)當(dāng)天，茶王谷觀景平臺(tái)與平和社科基地一起揭牌。

據(jù)介紹，崎嶺鄉(xiāng)作為白芽奇蘭原產(chǎn)地，為深入挖掘茶文化，講好茶故事，發(fā)展多元化茶產(chǎn)業(yè)，活化茶山資源，引進(jìn)了奇蘭茶王谷項(xiàng)目，目前一期工程已全部完成。與此同時(shí)，為促進(jìn)白芽奇蘭茶產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，從人才引育、產(chǎn)學(xué)研合作、科技創(chuàng)新、產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)等方面入手，建設(shè)了平和社科基地，社科基地將通過(guò)對(duì)茶產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化和創(chuàng)新性發(fā)展，聚焦鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展，讓茶產(chǎn)業(yè)鏈條火起來(lái)，為平和建設(shè)中國(guó)式現(xiàn)代化縣域示范提供更多助力和支撐，為各鄉(xiāng)鎮(zhèn)鄉(xiāng)村振興事業(yè)提供更多參考和借鑒。

來(lái)源：平和縣融媒體中心

如涉及版權(quán)問(wèn)題請(qǐng)聯(lián)系刪除

12月29日至31日,為期3天的第二屆中國(guó)茶葉交易會(huì)在福州海峽國(guó)際會(huì)展中心盛大舉行,主題為“中國(guó)茶·世界享”。本屆茶交會(huì)由福州市人民政府與福建省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳聯(lián)合主辦,旨在推廣中國(guó)茶文化,加強(qiáng)茶葉產(chǎn)業(yè)的交流與合作。平和縣人民政府副縣長(zhǎng)謝鐘琛,平和縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長(zhǎng)李明聰,平和縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長(zhǎng)陳暉津出席了“三茶統(tǒng)籌產(chǎn)業(yè)振興”主題論壇與茶交會(huì)開(kāi)幕式,并蒞臨平和縣展區(qū)現(xiàn)場(chǎng)品鑒白芽奇蘭,與參展茶企進(jìn)行了深入交流,平和展位上備受青睞和關(guān)注,茶香四溢,吸引了眾多參會(huì)嘉賓、市民駐足、品嘗。