茶，是國人最愛的飲料之一。乾隆爺曾說，國不可一日無君，君不可一日沒茶啊。國人愛茶，在喝茶過程中，生成出不少茶文化。品茶，是茶文化中不可缺少的精彩部分。
今人品茶，主要品茶色、茶味、茶香、茶形，通過上述四品來品賞茶韻。然而，這品茶最初并不是品茶，而是斗茶。
斗茶，古時又稱「茗戰(zhàn)」。蔡襄《茶錄》中說，斗茶之風(fēng)很早便由貢茶之地建安興起。建安生產(chǎn)大量的好茶，是貢茶之地，每年，都要向?qū)m里貢茶。然而，選什么樣的茶貢獻(xiàn)給宮里？建安人有建安人的做法。他們通過斗茶來選貢茶。初期，斗茶只是「試茶」。蔡襄《茶錄》中說，建安北苑諸山，官私茶焙之?dāng)?shù)達(dá)一千三百三十六，制茶者造出茶來，首先要比較高低，于是相聚而品評。這就是斗茶的雛形。
武夷茶,在歷史上是福建及建州茶的主要代表,其歷史悠久，在唐代已有文字記載。但是茶圣陸羽的《茶經(jīng)》卻沒有記述建州之茶。只在《茶經(jīng)》“八之出”中寫到：“嶺南生福州、建州、韶州(今廣東韶關(guān)一帶)、象州(今廣西象縣一帶)”，并說“其思、播、費(fèi)、夷、鄂、袁、吉、福、建、韶、象十一州未詳，往往得之，其味極佳”。由此看出，陸羽只知嶺南有茶，并未對其品第評論，后人以此斷言陸羽未到過福建。近幾年來，筆者讀到有關(guān)資料，認(rèn)為可以推定陸羽到過福建之武夷山。
其根據(jù)是宋人張君房于天禧三年(1019)所編著的《云笈七簽》，該書卷九十六中有陸羽《武夷山記》的記述，題為《人間可哀之曲一章并序》。文曰：“太子文學(xué)陸鴻漸所撰《武夷山記》云：武夷君地官也。相傳每于八月十五日大會村人于武夷山上。置幔亭、化虹橋，通山下村人。既往是日，太極玉皇太姥、魏真人、武夷君三座空中，告呼村人為曾孫，汝等若男若女呼座。乃命鼓師張安凌槌鼓，趙元胡拍副鼓，劉小禽坎苓鼓，曾少童擺兆鼓，高知滿振嘈鼓，高子春持短鼓，管師鮑公希吹橫笛，技師何鳳兒撫節(jié)板。次命玄師董嬌娘彈箜篌，謝英妃撫掌畢篥，呂阿香戛圓鼓，管師黃次姑噪悲栗，秀琰鳴洞蕭，小娥運(yùn)居巢，金師羅妙容揮撩銚。乃命行酒，須臾酒至，云酒無謝，又命行酒。乃命歌師彰令昭唱人間可哀之曲。其詞曰：‘天上人間會合疏稀，日落西山兮鳥歸飛，百年一響兮志與愿違，天宮咫尺兮恨不相隨?！边@是武夷山“幔亭招宴”故事的最早記載。所憾該記原文已佚，只見后人的摘引。如唐李商隱(813-858)《題武夷》：“只得流霞酒一杯，空中簫鼓當(dāng)時回。武夷洞里生毛竹，老盡曾孫更不來?！币木褪恰搬Ｍふ醒纭钡牡涔省Ｇ濉ゑT浩《玉溪生詩集箋注》中，對此詩的注釋即據(jù)陸羽《武夷山記》。
400多年后，宋人祝穆(？-1256)在其《方輿勝覽》“建寧府”卷也有此記，雖有略加鋪陳，但情節(jié)與之大體相同。祝說此系來自“古記”，但據(jù)今人推斷，當(dāng)源自陸之《武夷山記》，因為至今尚未發(fā)現(xiàn)類似的志記。筆者認(rèn)為上述大段文字應(yīng)是陸羽親歷隨記，因為從《茶經(jīng)》中可看出陸羽治學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)，對未涉足之處的茶葉，均不作評第，自然也不會道聽途說而撰寫《武夷山記》。
綜觀上述，說明陸羽曾到武夷山。但為何其《茶經(jīng)》沒有寫到建茶或武夷茶呢？福建學(xué)者林漱峰也據(jù)此記認(rèn)定陸先生到過武夷山，至于他對“建茶未詳”，主要是“諒當(dāng)時建州茶初期未盛，故未述其名?！惫P者不敢茍同。筆者認(rèn)為：從陸羽年表及有關(guān)資料說明，陸羽是在其《茶經(jīng)》刻印后，才到武夷山的，故《茶經(jīng)》上未能見述。
有陸羽年表稱，唐天寶十一年(752)起，羽周游江南各地，考察茶事，于上元二年(761)完成《茶經(jīng)》書稿；也有人認(rèn)為《茶經(jīng)》成書于唐建中元年(780),如姚國坤先生說：“唐大歷十年(775)陸羽又在博覽群書的基礎(chǔ)上，對《茶經(jīng)》初稿中的‘七之事’進(jìn)行增補(bǔ)修訂,至此《茶經(jīng)》一書遂成定稿，五年后（780）付梓出版，流傳于世?！标懹鹩谔平ㄖ兴哪辏?83）51歲（也有說在785年，53歲）時，離開湖州（今浙江省內(nèi)）移居信州（今江西上饒），“擇地府城北廣教寺（后改茶山寺，現(xiàn)為上饒一中校址）建宅隱居,次年山舍落成,羽環(huán)居植茶,晨昏培育。并鑿石得泉，后世稱陸羽泉?！?/p>
武夷山北距信州府治只百公里之途，其境內(nèi)的碧水丹山此時已為朝野所知，并被封為“名山大川”，文人雅士絡(luò)繹而至。陸羽當(dāng)在居信州時游歷武夷，并寫下了令后人千般尋覓的《武夷山記》。
另外，從陸羽行蹤中還看出，羽在貞元五年（789年）57歲時，還應(yīng)好友、嶺南節(jié)度使李復(fù)之請，在其府內(nèi)當(dāng)幕僚，時達(dá)兩年。嶺南一些地方志也有陸羽史跡的零星記載，如《輿地碎目》、《粵東金石略》載：“樂昌縣泐溪‘樞室’為陸羽嘗水至此而得名。”可見陸羽在嶺南期間考察了不少山川勝地，了解茶事水品情況。在這里同樣會使人們產(chǎn)生疑問：陸羽既然在嶺南李府為僚，且“了解茶事水品情況”，為什么在其所著《茶經(jīng)》中卻說……“福、建、韶、象十一州未詳”。筆者認(rèn)為，這與《茶經(jīng)》中未記武夷茶卻有《武夷山記》當(dāng)是一個道理,因為陸羽也是在《茶經(jīng)》付梓刻印后才到廣東供職的。因此《茶經(jīng)》中對建州之武夷茶、韶州之茶未作評述，是自然之事。
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主要關(guān)于武夷山茶的文章、知識；制茶、評茶經(jīng)驗交流，還有一些知識文章分享。? ??? ? ?
秦統(tǒng)一中國后，茶葉種植開始在全國推廣。
福建是烏龍茶的故鄉(xiāng)，有一千年的茶文化歷史，是茶文化的發(fā)祥地，福建產(chǎn)茶文字記載，最早見諸于南安縣豐州古鎮(zhèn)的蓮花峰石上的摩崖石刻“蓮花茶襟”，刻于晉太元丙子年（376年），這比陸羽《茶經(jīng)》記載的要早三百余年，比《茶經(jīng)》早300余年。
古時豐州是閩南經(jīng)濟(jì)、文化的中心。蓮花峰位于鎮(zhèn)北桃源村的西北處，峰高約120米，遠(yuǎn)在西晉即建有蓮花巖寺。至唐，山腰上建有一座歐陽詹書室。唐末詩人韓偓在此隱居時，曾詠詩“石崖覓芝叟，鄉(xiāng)俗采茶歌”以描寫當(dāng)年蓮花峰茶的生產(chǎn)情景。
唐馮贄撰的《記事珠》稱“建人謂斗茶為茗戰(zhàn)”，說明閩人斗茶習(xí)俗始于唐。時至宋代，福建以北苑貢茶和斗茶活動聞名于世，開創(chuàng)了一代斗茶比藝的茗飲之風(fēng)，并風(fēng)靡全國。可謂龍飛鳳舞傾朝廷，斗茶比藝創(chuàng)時興。據(jù)報道記載北苑茶的宋代茶書有一半以上，茶詩詞達(dá)千首以上。
宋、元兩朝福建出現(xiàn)了以“龍鳳盛世”“茗戰(zhàn)成風(fēng)”為特征的宮廷茶文化與文人茶文化的鼎盛時期，九曲溪孕育而成的中國皇家茶園——御茶園不僅代表是武夷茶的歷史輝煌，而且象征閩茶在中國茶葉的特殊地位。當(dāng)斗茶之興漸減，明清時期的福建茶進(jìn)入了創(chuàng)新時期，創(chuàng)制了多種茶類。繼宋代貢茶和斗茶之后的又一次輝煌。明末清初福建創(chuàng)制了烏龍茶，釋超全《武夷茶歌》、《安溪茶歌》等記載了烏龍茶的制作技術(shù)。烏龍茶問世后就受到人們的喜愛并出現(xiàn)了適于烏龍茶的獨(dú)特品飲方式，俗稱工夫茶。此間，烏龍茶也傳入了臺灣。
福建生產(chǎn)工夫紅茶，相傳清咸豐、同治年間在福安坦洋村試制成功，經(jīng)廣州運(yùn)銷歐洲，很受歡迎。此后大批茶商接踵而來，入山求市，開設(shè)茶行，周邊茶葉云集坦洋，“坦洋工夫”的名聲也不脛而走。
二十世紀(jì)八十年代，福建烏龍茶以其獨(dú)特的魅力風(fēng)靡日本飲料市場，可謂是櫻花時節(jié)念水仙(指水仙茶等)，烏龍東渡創(chuàng)奇跡。
安溪產(chǎn)茶有字可考于唐末，閬苑巖巖宇大門有：“白茶特產(chǎn)推無價，石筍孤峰別有天。”開先縣令詹敦仁曾留下許多茶詩。明清崛起，至光緒三十年茶園面積達(dá)3.1萬畝，并有規(guī)模出口量。如今是烏龍茶出口基地，中國名茶(烏龍茶)之鄉(xiāng)。
種茶、制茶、售茶、品茶、賽茶等幾乎占據(jù)了茶鄉(xiāng)人的生活內(nèi)容。制茶講科學(xué)，品茶有文化，是如今安溪茶文化的一道亮麗的風(fēng)景線。蘇淑勉在《大坪，我為你祝?！芬晃闹忻枋鲞^：只見紅磚粉墻的樓房里，隨處可見一袋袋焙熟包裝的“秋香”。主人端出的全是青一色白不銹銅的巨形茶盤，配上古銅紫砂壺茶壺茶盞，別具一格茶鄉(xiāng)特色。他們沿襲“沒有三杯不成禮數(shù)”的風(fēng)習(xí)，勸茶款款，言笑晏晏。蘇宇霖的“茶王百克成天價，極品一甌滿座香。”鄭夢集的“似詩似畫安溪縣，如露如泉鐵觀音?！卑蚕笥^園門聯(lián)的“清風(fēng)陶醉歸來客，溪茶溫暖故人心?！?安溪古稱清溪)。無不體現(xiàn)茶鄉(xiāng)人鐘愛自己的鳳山、蘭溪、茶林、茶師、茶都。
《茶經(jīng)》及《續(xù)茶經(jīng)》
最早的有關(guān)福建茶葉史料記載只有唐朝的陸羽《茶經(jīng)》。
公元946年，南唐后主李煜派遣擅長制茶的官員為北苑使到建州創(chuàng)建“北苑龍焙”,北苑貢茶開始名揚(yáng)天下，更在宋朝達(dá)到鼎盛時期，歷時四百多年的輝煌。此期間，稱為“武夷巖茶”或“半巖茶”的都?xì)w屬蒸青綠茶制法（蒸青散茶和蒸青團(tuán)茶）。直至明洪武二十四年(1391年)九月，明太祖朱元璋為減輕民間負(fù)擔(dān)，下詔罷貢建茶（武夷御茶園和北苑龍焙的茶）。建州罷造龍團(tuán)改制條形芽茶后，因技術(shù)未能有效改進(jìn)，武夷茶葉在1391—1557年間生產(chǎn)處于低迷期。
蔡襄筆跡
明嘉靖年間（1557—1566年），福建東南沿海日本倭寇入侵，泉州地區(qū)都曾被倭寇攻陷過，當(dāng)?shù)亻}南居民第一次大舉內(nèi)遷武夷山地區(qū)和江西，他們中的茶農(nóng)移民后仍然從事茶葉種植、生產(chǎn)，并帶去了閩南的制茶技術(shù)和閩南茶商，至今武夷天心巖茶村村民多為閩南人后裔。
明隆慶年間（1567—1572年），安徽歙縣松蘿茶問市，屬炒青綠茶，崇安殷令招黃山僧以松蘿茶制法制作武夷茶，武夷茶品資有所提高。同期，閩南茶葉生產(chǎn)全面發(fā)展，為炒青綠茶。
大約在1610年左右，傳說中的一次偶然，軍隊路過武夷桐木村，夜宿茶廠，睡在當(dāng)天摘回的茶青上，茶葉史上的萎凋和熱發(fā)酵就這樣誕生了。第二天茶葉發(fā)紅，茶農(nóng)匆忙搓揉后用松木烘干，一看，干茶發(fā)黑，湯色橙紅帶松脂味，因當(dāng)?shù)囟己染G茶，茶農(nóng)只好把茶拉到星村當(dāng)劣質(zhì)茶賤賣，被漳泉的商人收購運(yùn)到廈門又被荷蘭的商人販至歐洲，第二年茶商返回訂購。紅茶鼻祖—正山小種正式粉墨登場，拉開了武夷茶葉史的第二次輝煌，當(dāng)時統(tǒng)稱“武夷茶”。
武夷山
明崇禎九年（1636年）安溪西坪人發(fā)明了茶樹整株壓條育苗法，隨后逐年改進(jìn)成茶樹短穗扦插育苗法，此法至今依然是世界上最先進(jìn)運(yùn)用最廣泛的茶樹繁殖技術(shù)。
1640年，荷蘭商人將正山小種紅茶傳人英國，正山小種湯色紅艷滋味香醇帶桂圓味，深受英國皇室喜愛，正山小種開始在英國、歐洲大陸流行。
英國下午茶
1666年開始批量出口歐洲，茶葉成為繼瓷器之后又一重要出口商品。此期間正值明末清初，反清復(fù)明的鄭成功家族牢牢控制著閩南沿海，擁有龐大的海上船隊（軍艦和商船），掌管著廈門口岸的所有貿(mào)易，設(shè)置統(tǒng)管各個行業(yè)的買賣“牙行”，買賣價格由“牙行”決定，大量的“BOHEA TEA”（正山小種紅茶）從武夷運(yùn)抵廈門，再由荷蘭、英國的商人外銷歐洲。隨著歐洲的“BOHEA TEA”熱，出口急增，福建各地爭相仿制正山小種紅茶，閩南茶區(qū)也在其中，《安溪茶歌》中可見。
此時“功夫茶”已在閩南盛行，深諳茶道的阮雯錫（1627—1712）—《武夷茶歌》的作者，同安人，隨師曾櫻（南明文淵閣大學(xué)士）在鄭成功儲賢館為幕僚，善烹工夫茶，有制茶手藝。明亡其師盡節(jié)，遂周游天下盡享名茶，1685年入武夷天心禪寺為僧，寺內(nèi)僧人多為閩南人。
1662年，鄭成功擊敗荷蘭收復(fù)臺灣，退守臺灣侍機(jī)反攻復(fù)明。由于內(nèi)憂外患同年急病身亡。清康熙于1661年繼位，啟用“平賊五策”，對東南沿海進(jìn)行長達(dá)20年之久的遷界令，切斷鄭成功家族的外貿(mào)財源，銷毀沿海船只，茶葉貿(mào)易改經(jīng)江西從廣州出口。
由于海禁政策，閩南沿海開始了繼“倭亂”之后的第二次大規(guī)模移民內(nèi)遷，部分閩南茶農(nóng)、茶商進(jìn)入武夷山，在武夷山各巖開辟茶園建茶廠開茶莊，并在閩南、廣東、甚至東南亞設(shè)有茶莊分號經(jīng)營茶葉。
武夷山茶葉種植生產(chǎn)原先為寺廟掌管，寺僧中多為閩南人，閩南茶農(nóng)、茶商的移民促進(jìn)了閩南和武夷山兩地的茶葉種植和制作技術(shù)的交流，奠定了烏龍茶問世的重要基礎(chǔ)。
1684年，鄭成功的孫子鄭克爽歸降大清，隨即“海禁”開放，茶葉海外貿(mào)易快速發(fā)展，此期間出口的茶葉品種主要為紅茶和綠茶。
傳說：清朝初期，安溪西坪峣陽鄉(xiāng)南峰山麓有位名字叫王烏龍的獵人，剛采完茶，遇到一山獐，追殺后背上茶簍內(nèi)的茶葉紅變帶香，由此悟到茶葉搖青發(fā)酵出香的制法，后人在王烏龍的居住地建“打獵將軍廟”紀(jì)念他，并稱此種制法的茶叫“烏龍茶”，至今廟遺址尚在。
清康熙年間（1693年），安溪青心烏龍品種引入建甌種植。
清雍正年間（1725—1736年），鐵觀音在西坪被發(fā)現(xiàn)，因各有宗族族譜記載，故有“魏說”和“王說”兩種發(fā)現(xiàn)版本。
1741年，乾隆御賜“南巖鐵觀音”，此后在安溪各地繁育種植。
約在1777年以后，廣東潮州鳳山黃茶用炒焙法發(fā)展了鳳凰水仙茶，茶農(nóng)為南遷潮州的畬族人。
清嘉慶三年（1798年）前后，因臺灣烏龍茶外銷減少，安溪人王義程在臺灣發(fā)明了包種茶制法，此乃加花熏制烏龍茶與現(xiàn)在的包種茶有所不同。（1905年日本占領(lǐng)臺灣后作《調(diào)查經(jīng)濟(jì)資料報告·茶》中記載）
清道光年間（約1800年始），因外貿(mào)出口紅茶的需求旺盛，江西、安徽、湖南、湖北等省仿小種紅茶制法生產(chǎn)紅茶外銷。
在廣州十三行工作的美國商人亨特著有《舊中國茶葉》和《廣州“番鬼”錄·茶葉》，書中敘述“只是最近55年內(nèi)才有了烏龍茶和安溪茶輸出，主要輸往美國”，以此推斷道光年間朝上追溯55年應(yīng)在乾隆年間就有烏龍茶出口。有趣的是書中一詩《烏龍茶》中贊美道：“神仙的茶；帝王的茶；不是濃烈的綠茶，也不是武夷紅茶，而是純正的烏龍茶”，書中“功夫茶”的英文“Cogo”，工夫紅茶的解釋是“做工者的茶”。
1842年，第一次鴉片戰(zhàn)清政府戰(zhàn)敗，與英國簽下了《南京條約》，開放了廣州、廈門、福州、寧波、上海五個港口，史稱“五口通商”。武夷、閩北茶業(yè)出口改為福州，閩南、安溪茶葉出口在廈門。洋商以福州方言稱正山小種為“Lapsang Souchong”。
1845年，英國東印度公司派植物學(xué)家羅伯特.福瓊到武夷山，找到了紅茶原產(chǎn)地，并于1848年12月再次潛入武夷山，把紅茶的種植和制茶技術(shù)及茶樹樹種竊至印度，同時聘請了8名武夷茶師，印度茶葉經(jīng)過了六十年的發(fā)展，于1900年茶葉出口首次超過了中國。
清代福建茶藝師
清光緒十年（1884年），安溪西坪峣陽鄉(xiāng)王永信首創(chuàng)布巾包揉制法，使茶之“色、香、味、形”俱佳，從此閩南、閩北兩大茶區(qū)分成兩種不同的烏龍茶制法直至今日。
武夷巖茶搖青
1875—1908年間，是武夷茶外銷的全盛時期，此期間“武夷茶”是指武夷地區(qū)出產(chǎn)的茶，含紅茶、綠茶、烏龍茶，現(xiàn)在的“武夷巖茶”是指“武夷烏龍茶”。
第一次世界大戰(zhàn)前，這一時期是閩南烏龍、臺灣烏龍生產(chǎn)的黃金時代，內(nèi)銷福建、廣東，外銷美國、日本、東南亞。
1914年7月，正直民國初年，第一次世界大戰(zhàn)開始，紅茶外貿(mào)滯銷，武夷茶區(qū)改制烏龍茶（青茶）。
1918年11月第一次世界大戰(zhàn)結(jié)束后，福建烏龍茶生產(chǎn)更是蒸蒸日上。
民國期間，閩西、閩北因國共兩黨之爭，戰(zhàn)事不斷，武夷山茶葉生產(chǎn)逐年減少，抗戰(zhàn)期間幾乎停產(chǎn)，直至新中國成立，武夷茶葉再度興旺。
參考書目：
《中國茶經(jīng)》上海文化出版社
《閩南烏龍茶》福建科學(xué)技術(shù)出版社
《武夷正山小種紅茶》中國農(nóng)業(yè)出版社
《武夷巖茶》姚月明論文集
《福建烏龍茶》福建科學(xué)技術(shù)出版社
《安溪鐵觀音》世界圖書出版公司
《臺灣烏龍茶》、《鳳凰單叢》上海文化出版社
《閩茶說》福建人民出版社
《潮州工夫茶》汕頭大學(xué)出版社
《安溪鐵觀音制作與品評》海潮攝影藝術(shù)出版社
《茶經(jīng)》陸羽著
《續(xù)茶經(jīng)》陸廷燦著
《武夷茶三起三落》陳椽、楊曉華著
《工夫茶與工夫茶道》黃光武著
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陸羽會天門獻(xiàn)給世界的茶禮
——陸羽國際集團(tuán)的茶文化中國夢
從唐朝到現(xiàn)代，從北京、上海到斯里蘭卡、紐約，從故宮書院到四季酒店，從私人飛機(jī)主人到古典收藏家，從外灘游艇會、高爾夫球會到法國拉菲酒莊年會、愛馬仕年會。這些時間、地點(diǎn)、人物、事件，都有一個名字、一個品牌作為紐帶，那就是陸羽和陸羽會。
陸羽被譽(yù)為“茶仙”、尊為“茶圣”、祀為“茶神”。陸羽創(chuàng)立的茶道、茶藝和茶文化，與瓷器、絲綢、書畫一道，成為中國文化的象征和最國際化傳播的中國符號。
2013年，作為天門市重點(diǎn)招商企業(yè)，整合天門陸羽研究會下屬天門陸羽文學(xué)泉公司和北京、上海、深圳、香港等地陸羽企業(yè)，陸羽國際集團(tuán)在天門正式掛牌。集團(tuán)以“陸羽會”為核心品牌，以“名茶第一會、茶道第一會”為愿景，在短短不到一年的時間，在北京、上海、廣州、武漢開設(shè)數(shù)間陸羽茶樓和陸羽會茶文化中心，使人們得以近距離了解茶圣陸羽、中國茶文化。帶領(lǐng)陸羽會走向全國、全世界的，正是陸羽國際集團(tuán)董事長嚴(yán)建紅。
今年41歲的嚴(yán)建紅是九真鎮(zhèn)嚴(yán)場村人，畢業(yè)于湖南財經(jīng)學(xué)院、中南財經(jīng)政法大學(xué)，后獲西安交大金融和管理博士學(xué)位，紐約大學(xué)斯頓商學(xué)院博士訪問學(xué)者。
嚴(yán)建紅喜歡茶，他的理解是：茶可以是“柴米油鹽醬醋茶”-物質(zhì)生活必須品，也可以是“琴棋書畫茶香花”-精神生活藝術(shù)表達(dá)。但長期以來，作為茶圣故里，天門的茶文化名片卻一直沒有擦亮。一個偶然的機(jī)會，天門市委市政府兩位領(lǐng)導(dǎo)關(guān)于“陸羽是天門的，湖北的，中國的，世界的”論斷，和做好陸羽需要“大情懷、大資本、大人才”的理念，引起了嚴(yán)建紅深深的思考，作為家鄉(xiāng)的一員，嚴(yán)建紅想著應(yīng)該為家鄉(xiāng)陸羽產(chǎn)業(yè)做點(diǎn)什么。
2012年，在天門市委市政府關(guān)心、全國各地天門商會企業(yè)家和研究會成員一致支持下，天門陸羽研究會下屬的陸羽文學(xué)泉公司成功改制，籌建陸羽國際集團(tuán)，彼時還在金融企業(yè)擔(dān)當(dāng)高管的嚴(yán)建紅，兼任了集團(tuán)戰(zhàn)略顧問，開始傾注資源投身家鄉(xiāng)建設(shè)、推進(jìn)陸羽茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。一份幾千年來積淀下來的厚實產(chǎn)業(yè)，一個幾代人不懈奮斗的綠色夢想，都匯聚成一副重重的擔(dān)子，壓在了當(dāng)時嚴(yán)建紅肩上，并很快迎來了第一次挑戰(zhàn)。
2013年，正值陸羽誕辰1280周年。嚴(yán)建紅憑借敏銳的判斷力，與市政府商定，決定舉辦了天門有史以來最大的的茶文化活動――陸羽誕辰1280周年系列活動，邀請國內(nèi)茶文化專家學(xué)者、茶文化愛好者及部分企業(yè)家近400人參加。
紀(jì)念活動以“弘揚(yáng)陸羽文化、促進(jìn)經(jīng)貿(mào)發(fā)展”為主題，策劃了紀(jì)念茶圣陸羽誕辰1280年謁拜儀式、大型花鼓戲“茶緣”文藝演出、天門市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇、“茶圣杯”美術(shù)作品展覽、首屆“陸羽杯”國際茶道邀請賽等一系列內(nèi)容。來自斯里蘭卡等國內(nèi)外知名商貿(mào)界人士還與我市商談合作事項，簽訂了重要的國際茶葉標(biāo)準(zhǔn)引進(jìn)和交易合作的戰(zhàn)略協(xié)議。
效果立竿見影，盛大的茶文化活動引起了國內(nèi)外廣泛關(guān)注，更重要的是，活動凝聚了天門本地和在外天商企業(yè)家的人心，弘揚(yáng)陸羽文化、振興陸羽產(chǎn)業(yè)，天門人的精神坐標(biāo)再次凝聚。
同時，經(jīng)過2年的發(fā)展，陸羽國際集團(tuán)迅速在北京、上海、深圳、廣州、武漢等全國8個城市設(shè)立了分部，在海外斯里蘭卡、香港和紐約設(shè)立代表處，以陸羽茶樓和陸羽會，匯聚天下天門人、湖北人、中國人和所有高雅之士，正在成為向全球范圍內(nèi)推廣中國名茶、陸羽茶道的茶文化第一歷史品牌企業(yè)。
2.在嚴(yán)建紅的思路中，“打造名茶第一會，茶道第一會”是公司發(fā)展的最終目標(biāo)。
成立于1983年的湖北省天門陸羽研究會，是全國最早成立的從事陸羽研究的社會團(tuán)體，在國際、國內(nèi)學(xué)術(shù)上有一定影響力，但在產(chǎn)業(yè)化方面落后于市場。傳承1300年陸羽精神、挖掘30年研究會積淀，嚴(yán)建紅對公司品牌發(fā)展戰(zhàn)略進(jìn)行了規(guī)劃。
嚴(yán)建紅總結(jié)了陸羽會的三大特色：一是品牌歷史最悠久，二是品質(zhì)最高端，三是茶文化是唯一和首選。
圍繞這三大特色，公司實施打造精品品牌戰(zhàn)略，相繼在浙江杭州、云南、福建等名茶產(chǎn)區(qū)收購和擁有十大基地，并邀請數(shù)十名國內(nèi)外一流的育種、種植、生產(chǎn)、選茶專家和顧問，遍巡中國主要產(chǎn)茶區(qū)，甚至不遠(yuǎn)萬里到國際名茶產(chǎn)區(qū)進(jìn)行比較品鑒，以甄選不同年份、不同時節(jié)的最純正優(yōu)質(zhì)、最體貼宜人、最貽養(yǎng)身心的茶，推出包括了綠、白、黃、青、紅、黑六大茶類十大名茶。
同時，為將陸羽會打造為會員身邊的茶道會客廳，嚴(yán)建紅還采取“會中會”的模式，通過在五星酒店、機(jī)場高鐵貴賓廳、私人銀行、私人飛機(jī)中創(chuàng)建陸羽會，以企業(yè)定制的陸羽會茶室，面向大眾的陸羽茶樓，將高端高雅的茶道，和健康養(yǎng)生的生活方式，方便地帶給全世界每一位品味人士。
3.與許多行業(yè)相比，中國茶葉行業(yè)對先進(jìn)工藝、技術(shù)和設(shè)備的應(yīng)用，以及標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行、交易方式仍處在十分落后的階段。
換句話說，誰能在茶產(chǎn)業(yè)科技、標(biāo)準(zhǔn)和交易方式上領(lǐng)先，誰就將在茶產(chǎn)業(yè)今后幾年的快速發(fā)展中，贏得先機(jī)。
嚴(yán)建紅以其特有的洞察力，制定了陸羽國際集團(tuán)“一個品牌、三個平臺”的發(fā)展戰(zhàn)略，即以陸羽標(biāo)準(zhǔn)和文化為核心競爭力，打造高端高雅的茶文化品牌“陸羽會”，和引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展的陸羽國際檢測、中國茶交易和陸羽國際茶文化中心。
嚴(yán)建紅打了這樣一個比喻，如果我們把“陸羽是茶、茶是陸羽”當(dāng)作1.0版本的陸羽公司，把“陸羽會”當(dāng)作是2.0版本的陸羽集團(tuán)，那么“三個平臺”就是3.0版本的陸羽國際集團(tuán)的未來。1.0版本賣的是茶，2.0版本賣的是服務(wù)和文化，3.0版本，希望以檢測和交易中心服務(wù)茶行業(yè)，以陸羽國際茶文化中心匯聚中國傳統(tǒng)文化和國際時尚，打造國際核心城市和全球核心茶產(chǎn)區(qū)文化地標(biāo)，以更好弘揚(yáng)陸羽、弘揚(yáng)中華文化。
為了光復(fù)有1300年歷史的陸羽茶經(jīng)樓，目前，陸羽國際集團(tuán)和政府一道投資2000萬元，邀請國際頂尖的設(shè)計師，以一流的設(shè)計團(tuán)隊、一流的施工團(tuán)隊、一流的運(yùn)營團(tuán)隊對住于陸羽故園的茶經(jīng)樓進(jìn)行裝修。1、2、3樓為大眾開放廳，4、5、6樓為博物館，7、8樓為陸羽書畫院，9樓為藏經(jīng)閣，預(yù)計可以在11月份對外開放。
按嚴(yán)建紅的設(shè)想，2014年至2018年，陸羽國際集團(tuán)還將在天門建立包括陸羽國際茶檢測和交易中心在內(nèi)的四大中心，以國際通行的市場化的手段來解決茶葉領(lǐng)域的食品安全問題。通過檢測交易中心，指導(dǎo)茶葉科學(xué)安全生產(chǎn)，提升茶葉農(nóng)戶收入，根治茶賤傷農(nóng)問題，從而解決茶葉領(lǐng)域的三農(nóng)問題。同時，交易檢測相互配套，把過去農(nóng)貿(mào)市場型的各地?zé)o標(biāo)準(zhǔn)化、小農(nóng)經(jīng)濟(jì)時代的茶城，打造成標(biāo)準(zhǔn)化茶葉合約和電子交易市場，實現(xiàn)茶葉價格發(fā)現(xiàn)，提升茶葉交易的公平性、時效性和流通性，促進(jìn)茶葉現(xiàn)代化貿(mào)易，降低整個社會的交易成本。
嚴(yán)建紅充滿信心地說，屆時天門將會成為真正的茶道圣地、中國茶城。
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