武漢一收藏品拍賣會(huì)上
一塊存放20年、凈重375克的老白茶餅
以30萬(wàn)元成交！
此前在上海，也拍出過(guò)20萬(wàn)元的高價(jià)
有人說(shuō)，投資股票、期貨
不如囤點(diǎn)老白茶
因?yàn)?/span>
如果有一天，你輝煌了，記得囤點(diǎn)老白茶
倘若有一天，你落魄了，把它賣了
說(shuō)不定還能東山再起！
那么，老白茶到底貴在哪兒？
為何有如此高的身價(jià)？？
咱再次重新了解一下：
1、按采摘品級(jí)分：白毫銀針、白牡丹、壽眉、貢眉
2、按照新舊分：新茶、陳茶
3、按照形態(tài)分：散茶、緊壓茶
茶葉越嫩，白毫越多，白茶的等級(jí)劃分和這個(gè)密切相關(guān)。
頂級(jí)的白毫銀針全是嫩葉，毫香自然顯露；其次是一芽一葉或一芽?jī)扇~的白牡丹；再次是以葉片為主的壽眉。
不論是哪個(gè)產(chǎn)區(qū)產(chǎn)的白毫銀針價(jià)格都遠(yuǎn)比白牡丹、壽眉等價(jià)格要高，特別是年份久的茶，這種現(xiàn)象愈加明顯。
這白毫可不僅是好看，更重要的是能為茶葉帶來(lái)一種獨(dú)特的“毫香”
陳年的白毫銀針之所以這么貴，主要有這幾個(gè)原因：
產(chǎn)量少，采摘要求高
相比白牡丹、壽眉，白毫銀針的采摘期特別短。隨著氣溫的升高，發(fā)芽速度加快，一天就是一個(gè)模樣。
在最為忙碌的采茶期，白毫銀針作為第一波采摘的白茶，需要爭(zhēng)分奪秒。
告訴大家一組數(shù)字：
一斤上好的白毫銀針2萬(wàn)到4萬(wàn)顆芽頭~
一雙手要在枝頭采摘20000到40000次！
不停彎腰、低頭，只為取茶樹(shù)末梢芽頭。
白茶為何具有收藏價(jià)值?
一、白茶產(chǎn)量少、工藝天然
相比于其他的茶類，白茶本身產(chǎn)量就較少，制作工藝天然，不炒不揉，白茶的制作工藝，只分為萎凋和干燥兩道工序，而其關(guān)鍵是在于萎凋。
其精制工藝是在剔除梗、片、蠟葉、紅張、暗張之后，以文火進(jìn)行烘焙至足干，只宜以火香襯托茶香，待水分含量為4～5%時(shí)，趁熱裝箱。
白茶制法的特點(diǎn)是既不破壞酶的活性，又不促進(jìn)氧化作用，且保持毫香顯現(xiàn)，湯味鮮爽。
產(chǎn)量少、制作工藝天然是白茶異于其他茶品的特點(diǎn)，也正是這一特點(diǎn)，讓更多的人關(guān)注到白茶，投身到白茶事業(yè)當(dāng)中。
白茶素有“一年茶、三年藥、七年寶”的民間說(shuō)法，是因?yàn)橄啾绕渌桀?，白茶中的黃酮含量最高。
白茶隨著存放時(shí)間的增長(zhǎng)，黃酮含量呈逐年遞增，而且白茶內(nèi)含成分也在發(fā)生著緩慢的變化，香氣逐漸揮發(fā)，茶湯逐漸變深，滋味逐漸醇和，茶性也更加溫和。老白茶的價(jià)值便體現(xiàn)于此。
珍貴的東西永遠(yuǎn)都是稀缺的，更何況是又能做茶又能做藥的白茶。
國(guó)外對(duì)白茶的保健功用研究成果：
美國(guó)科學(xué)家哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)院的布科夫斯基博士研究得出，喝白茶能使人體血液免疫細(xì)胞的干擾素分泌量增加5倍。
美國(guó)紐約佩斯大學(xué)的米爾頓.斯奇芬伯博士的最新研究，白茶提取物能對(duì)導(dǎo)致葡萄球菌感染、鏈球菌感染、肺炎等細(xì)菌生長(zhǎng)具有預(yù)防作用。
美國(guó)生化學(xué)家洛德克博士研究結(jié)論，白茶比其他茶類更具有抗癌物質(zhì)，能不斷抑制、縮小肝癌的腫塊，提高免疫功能。
國(guó)內(nèi)對(duì)白茶保健功用的研究成果：
1995年中國(guó)土產(chǎn)畜產(chǎn)福建茶葉進(jìn)出口公司提供白茶白牡丹樣品，福建省中醫(yī)藥研究院對(duì)福建白茶保健功能分別進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)，所獲得的結(jié)果如下：
“白茶對(duì)CIR小鼠的抗脂質(zhì)過(guò)氧化作用的分析”表明：白茶能非常顯著降低肝、腦組織中的脂質(zhì)過(guò)氧化物水平，有較好的抗氧化作用。
“白茶白牡丹對(duì)小鼠體重、耗糧和體脂的影響”推測(cè)，人類飲適當(dāng)濃度白茶湯有利于降體脂和減肥。
“白茶降低小鼠血清總膽固醇和甘油三酯的研究”結(jié)果表明：白茶湯能顯著降低血清總膽固醇和甘油三酯而并不影響體重，尤以其1%濃度更佳，對(duì)防治高脂血癥是有益的。
“白茶白牡丹對(duì)抗四氧化碳中毒對(duì)小鼠血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶活力影響的研究”表明：常飲白茶顯著增加機(jī)體的保肝功能。
?
老白茶的升值分析
老白茶的價(jià)值一般會(huì)在三年后開(kāi)始體現(xiàn)，新茶一般的價(jià)格是比較穩(wěn)定的，但是三年之后，價(jià)格便會(huì)明顯上漲，五年的老白茶價(jià)格會(huì)翻倍，甚至更多。七年的老白茶，一般就比較難買的到，而且也非常珍貴了。
所以，有不少茶客借此希望存放白茶，帶來(lái)未來(lái)的增值，即使不是為出售，而是為了自己未來(lái)有老茶可品飲，相對(duì)來(lái)說(shuō)，未來(lái)也是花少錢享受老茶的美味，此為節(jié)省了成本，本身就是“增值”的體現(xiàn)了。
確認(rèn)過(guò)眼神，相信你也會(huì)喜歡這醇厚的味道
存放多久好喝
對(duì)于白茶來(lái)說(shuō)，適不適合喝，存多少年好喝，都有兩個(gè)前提條件：原料好工藝好，存儲(chǔ)環(huán)境得當(dāng)，不滿足這兩個(gè)條件，存多久都不會(huì)好喝。
01第一個(gè)飲品期限（1-2年）
這個(gè)時(shí)候的白茶青味重，性涼，高溫干燥之后的水味還在，但也有白茶獨(dú)特的毫香甘甜。這個(gè)時(shí)候喝它，主要是為了試茶，決定一款茶適不適合后期存儲(chǔ)。
02第二個(gè)飲品期限（3-5年）
三年之后，白茶青味才會(huì)褪的差不多，內(nèi)質(zhì)趨于穩(wěn)定沉淀，香甜醇滑逐漸顯現(xiàn)。此時(shí)的白茶，可細(xì)品其味，感受時(shí)光帶給它的緩慢變化，清甜甘香，醇滑細(xì)膩，缺陷慢慢隱去，茶性由寒涼朝著溫潤(rùn)轉(zhuǎn)變，偏熱體質(zhì)適宜常飲。
03第三個(gè)飲品期限（7-10年）
七年，十年之后是白茶最適合品飲的時(shí)期，茶進(jìn)入穩(wěn)定而緩慢的轉(zhuǎn)化期，茶性溫和，滋味醇厚甘甜，香氣純正，飽滿豐潤(rùn)，藥用價(jià)值高，老少皆宜。
最近的幾起白茶拍賣，20年以上的老白茶，都拍出了十萬(wàn)以上的高價(jià)。這是一個(gè)很正常的商業(yè)邏輯，畢竟老白茶是不可再生資源，是稀缺資源。
老酒，老茶，老郵票，老字畫(huà)，當(dāng)然都是貴的。如果不貴，怎么對(duì)得起它經(jīng)歷的這些歲月？
?
孔家世代茶農(nóng)，看天做茶、看茶做茶是經(jīng)驗(yàn)，也隱含著人類對(duì)大自然的敬畏之心。最精致的工藝，不是增其顏色，郁其芬芳，而是保留其本真，透過(guò)她天然的味道，將品飲者與這片山水相連，這是孔家白茶堅(jiān)持傳統(tǒng)工藝白茶所希望傳遞的。
收藏白茶，不用刻意求升值，品的是一份心，藏的只是歲月劃過(guò)的痕跡。
手執(zhí)一杯香茗，品味著四季的蘊(yùn)味，品淡出人生的精彩。
風(fēng)雨無(wú)情歲月長(zhǎng)，
清茶勝酒暗沉香。
半生閑品一盅醉，
苦樂(lè)甘甜壺底藏。
《1》
看到這個(gè)產(chǎn)品標(biāo)題，村姑陳就一聲嘆息。
不知道多少人，要栽在這高明的文字技巧上面。
不知道多少人，要為自己的貪心付出代價(jià)。
這個(gè)標(biāo)題，原本不是村姑陳的文章標(biāo)題，這是村姑陳在某東看到的，一款白茶餅的產(chǎn)品名稱。你若是在某東搜索關(guān)鍵詞“老白茶”，就能看到這段文字，出現(xiàn)在一款老白茶餅的產(chǎn)品名稱欄。
相信列位看官，但凡上過(guò)某東或者某寶的，都看到過(guò)這種標(biāo)題，就算沒(méi)有一模一樣的，也有類似的。
也相信有的看官，一沖動(dòng)，也購(gòu)買過(guò)這樣的產(chǎn)品。
姑且不論這產(chǎn)品的品質(zhì)如何，單論這標(biāo)題本身，用詞的準(zhǔn)確度上，就超出了我等凡人認(rèn)知的局限。
且，對(duì)購(gòu)茶客靈魂做出了最深層次的把握。
堪稱當(dāng)下最高明的營(yíng)銷技巧教科書(shū)。
《2》
首先，它扣準(zhǔn)了用戶的心理。
看這標(biāo)題里的關(guān)鍵詞，“福鼎白茶”、“陳年白茶”、“高山壽眉”、“壽眉老白茶”、“特級(jí)陳年老白茶”.......
它甚至還扣準(zhǔn)了兩個(gè)只在電商平臺(tái)搜索引擎里才會(huì)出現(xiàn)的關(guān)鍵詞：“福建白茶”和“福建貢眉”。
這些關(guān)鍵詞，不在電商平臺(tái)上買茶的人，是不會(huì)搜索的。
不在電商平臺(tái)上賣茶的人，也不會(huì)去關(guān)注的。
關(guān)注這些關(guān)鍵詞，并把它們羅列出來(lái)，順順地嵌成一句話，這是電商高手，甚至是SEO高手，才擁有的技能。
至少在某寶和某東這樣等級(jí)的電商平臺(tái)上運(yùn)營(yíng)過(guò)五年以上的人，才能駕馭這種技術(shù)。
由此能看出，這位賣家，是位電商高手，絕非一般的福鼎茶農(nóng)。
甚至，有可能都不是福鼎茶農(nóng)。
要知道術(shù)業(yè)有專攻，能種好茶和制好茶的人，需要擁有高級(jí)的專業(yè)技能，勢(shì)必要把全副心思，都放在研究種茶和制茶這兩件大事上，那么，必然沒(méi)有時(shí)間和精力，去研究電商平臺(tái)的規(guī)則，電商平臺(tái)的關(guān)鍵詞......
SO，這些運(yùn)營(yíng)電商平臺(tái)的人，他們并不是特別懂白茶，可能略知一點(diǎn)皮毛，但他們懂銷售，懂搜索引擎的規(guī)則，懂用戶的搜索習(xí)慣。
他們?cè)?111獲得極大的銷量，卻并不是靠懂白茶、愛(ài)白茶、深入地研究過(guò)白茶，而是告懂用戶的消費(fèi)心理。
你喜歡老白茶，那我的產(chǎn)品就叫做“老白茶”。
你喜歡福鼎白茶，那我的產(chǎn)品，不管哪里生產(chǎn)的，都叫做“福鼎白茶”。
你喜歡高山壽眉，那我的產(chǎn)品，不管來(lái)自哪個(gè)海拔，都叫做“高山壽眉”....
總之，中國(guó)語(yǔ)言是博大精深的，你想要什么樣的產(chǎn)品，我都能給我的貨，取個(gè)相同的名字。
讓你插翅難飛，總會(huì)乖乖地把錢掏出來(lái)。
這些電商高手的心聲是：哼哼，任你奸似鬼，也要喝老娘的洗腳水！！
《3》
其次，它既給消費(fèi)者挖了坑，又給自己留下了絕好的退路。
標(biāo)題里寫(xiě)，“15年特級(jí)陳年老白茶”，售價(jià)呢，寫(xiě)200元。
一般的人，尤其是剛接觸白茶的茶友，看到這個(gè)標(biāo)題，肯定是熱血沸騰啊。
十五年陳的老白茶，只賣200元，這么便宜，趕快搶啊。
看看，這促銷效果，這對(duì)人心的把握，是不是杠杠的？
而當(dāng)你果斷地把這塊餅搶了回去，寶貝地捧在手上，小心地撬一塊出來(lái)喝，發(fā)現(xiàn)味道和香氣跟十五年陳的壽眉，相去甚遠(yuǎn)，再看餅的顏色，也不能達(dá)到十五年陳老白茶的暗淡色度，此時(shí)你發(fā)現(xiàn)上當(dāng)，去找賣家理論——為何賣一餅假冒的十五年的老白茶給我？
村姑陳早已經(jīng)替這位掌柜想好了說(shuō)辭：“我這是2015年的壽眉，誰(shuí)說(shuō)是十五年的壽眉？你理解錯(cuò)了，親！”
看吧，故意在標(biāo)題里，寫(xiě)15年老白茶，讓大家都誤以為是十五年陳的老白茶，等到你發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，去質(zhì)問(wèn)時(shí)，人家再告訴你，這是2015年的。
把2015年簡(jiǎn)寫(xiě)成15年，這腦回路，不是一般人能達(dá)到的。
這鐘偷換概念、投機(jī)取巧、甚至于欺騙消費(fèi)者的手段，很高明。
他玩了一個(gè)文字游戲，就把初入門(mén)還不通行情的茶友，玩弄于股掌之中。
就算發(fā)現(xiàn)上當(dāng)，你還不能奈何他？
因?yàn)槿思覜](méi)寫(xiě)錯(cuò)啊，人家賣的是2015年的餅，只不過(guò)“偷懶”沒(méi)寫(xiě)上20這兩個(gè)數(shù)字罷了。
誰(shuí)叫你理解能力不行，把它想象成十五年陳的老白茶餅?zāi)兀?/p>
反過(guò)來(lái)人家還會(huì)取笑你，親，如果真是十五年的老白茶餅，怎么會(huì)賣這么便宜的價(jià)格？
這時(shí)候，你是不是很想一巴掌呼在這個(gè)客服的大餅?zāi)樕希?/p>
《4》
其實(shí)，如果是村姑陳，一看這個(gè)產(chǎn)品鏈接，是絕對(duì)不會(huì)買茶的。
因?yàn)?，單從這個(gè)產(chǎn)品名稱來(lái)看，一股濃濃的投機(jī)感，不誠(chéng)實(shí)感，就撲面而來(lái)。
標(biāo)題這個(gè)位置，可容納的字符串是很長(zhǎng)的，長(zhǎng)到你再加上一個(gè)字（兩個(gè)字符），也完全不顯得擁擠。
那么，掌柜不加上“20”這兩個(gè)數(shù)字，把2015縮寫(xiě)為“15”，就彰顯著他的“故意”：故意不加上“20”，故意不寫(xiě)清楚年份，故意只寫(xiě)“15”，故意讓你誤會(huì)，故意要誤導(dǎo)你。
2015和15之間，一個(gè)是準(zhǔn)確的年份表達(dá)，一個(gè)則是在年份和年代之間，游離，似是而非，讓人臆想。
就像一個(gè)賣睡衣的廣告，故意拍得姿態(tài)撩人，簡(jiǎn)直就是在引誘人犯罪。
銷售商品，必須要注明的就是產(chǎn)品的生產(chǎn)日期，生產(chǎn)年份，這位商家不但不注明，還混淆視聽(tīng)，引人誤入岐途。
簡(jiǎn)直其心可誅。
這樣的掌柜，就是不想老實(shí)賣茶的，就是想打擦邊球，想靠瞞天過(guò)海，偷梁換柱賺錢的。
不喜歡誠(chéng)實(shí)經(jīng)營(yíng)，喜歡發(fā)偏財(cái)。
透過(guò)這個(gè)產(chǎn)品標(biāo)題，能折射出這位掌柜的經(jīng)營(yíng)思路和營(yíng)銷理念。
這種劍走偏鋒似的人生態(tài)度，村姑陳不喜歡，自然，也不敢買他家的茶。
因?yàn)樗男难厶嗔?，多少個(gè)彎彎繞繞在里面，多少玄機(jī)在里面，像我這種笨人，是玩不過(guò)他的，估計(jì)，被他賣了，還要幫忙數(shù)錢吧。
既然如此，自保的最好方法，就是遠(yuǎn)離。
《5》
其實(shí)明眼人，清醒的人，還是不會(huì)上當(dāng)?shù)摹?/p>
這種伎倆，也就騙一些不信邪的人士罷了。
熟悉白茶行業(yè)規(guī)律的人，甚至，只需要多看幾篇文章，了解一下行情，就能弄明白，200塊錢，怎么能買到真正的，十五年陳的老白茶呢？
這十五年，人家花在收藏和儲(chǔ)存這餅老白茶餅上的時(shí)間，心血，難道就只值200塊錢么？
換位思考一下，你要是存了一餅茶，在你家里放了十五年，你舍得200塊錢就把它轉(zhuǎn)手給別人嗎？
肯定舍不得啊。
以現(xiàn)如今的物價(jià)，200塊錢，賣了這塊餅，能置換到什么東西嗎？還不如繼續(xù)存著這塊餅?zāi)兀?/p>
反正老白茶必定是越存越少的，數(shù)量不多，也不占地方。家里隨便找個(gè)箱子就裝了。
誰(shuí)還會(huì)為了200塊錢，把辛苦存了十五年的老白茶拿出來(lái)賤賣？
完全沒(méi)有這樣做的動(dòng)機(jī)嘛。
《6》
這樣的產(chǎn)品標(biāo)題，是專為不熟悉白茶，又極為迷戀老白茶的茶友準(zhǔn)備的。
這類茶友，天天在某寶和某東上閑逛，四處尋找便宜的老白茶。
逛著逛著，就被這些精心設(shè)計(jì)的關(guān)鍵詞網(wǎng)羅住，被這些精美的畫(huà)面吸引住，再被這令人驚喜的價(jià)格牢牢抓住，乖乖就掏出了錢包。
其實(shí)，這些精心堆砌的產(chǎn)品關(guān)鍵詞，正是獵人挖好的坑，上面蓋滿了稻草，專等你心動(dòng)瞬間，掉下去。
人在江湖飄，哪有不挨刀。
一個(gè)不慎，就會(huì)掉進(jìn)這些精心挖就的陷阱里，成為魚(yú)肉，任人宰割。
列位看官在網(wǎng)上買白茶，還是應(yīng)該多看看，多對(duì)比，多觀察茶掌柜的專業(yè)知識(shí)是否豐富，再推及推薦的茶。
買茶，切忌被這些華麗麗的產(chǎn)品名稱吸引。
畢竟，名字叫張美玉的，并不一定真的是個(gè)美人。
正如，村姑陳，并不一定是個(gè)村姑。
而李麻花，也并不是個(gè)賣麻花的小販。
來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)（如有侵權(quán)，請(qǐng)聯(lián)系我們，立即刪除）
2021年，中國(guó)共產(chǎn)黨成立100周年。在過(guò)去的一個(gè)世紀(jì)中，古老的中國(guó)經(jīng)歷了前所未有的變革，動(dòng)蕩、沉淪、重生再到偉大復(fù)興。
百年滄桑，苦難輝煌。在中國(guó)共產(chǎn)黨領(lǐng)導(dǎo)下，國(guó)富民強(qiáng)，百業(yè)復(fù)興。茶以一葉之輕，牽民生乃至國(guó)家民族之重。綠、黃、白、烏、紅、黑，六大茶類，百花齊放，爭(zhēng)奇斗艷，“茗星”璀璨。爬梳百年茶史，重溫傳奇佳茗，品味經(jīng)典味道，盡在“百茶百味”。
今兒來(lái)說(shuō)說(shuō)老白茶。
白茶是我國(guó)的特種茶，六大茶類中的一顆璀璨明珠，我國(guó)是世界唯一產(chǎn)地。福建是白茶的主產(chǎn)區(qū)，產(chǎn)量占全國(guó)總產(chǎn)量的 90% 以上。
從2012年至今，曾經(jīng)“默默無(wú)聞”的白茶也慢慢開(kāi)始占領(lǐng)了茶店貨架的突出位置，躋身主打產(chǎn)品之列，尤其是藥效價(jià)值與收藏價(jià)值兼具的老白茶(陳年白茶)正以迅猛的速度搶占市場(chǎng)份額，贏來(lái)“漲”聲一片。同時(shí)，隨著“白茶熱”的蔓延，無(wú)論是產(chǎn)區(qū)，還是市場(chǎng)，一些“嗅覺(jué)”敏銳的茶企茶商，紛紛將目光轉(zhuǎn)向了老白茶。
由老白茶引領(lǐng)的消費(fèi)新風(fēng)尚正如火如荼蔓延。
為什么老白茶這么火?
一、因其養(yǎng)生價(jià)值
白茶的藥用價(jià)值在諸多典籍中都有記載，再加上我們生活在這年代，上火和體內(nèi)炎癥(感冒等)常有發(fā)生，而白茶是不炒不揉，日光萎凋制成，沒(méi)有重烘焙，對(duì)茶葉內(nèi)在價(jià)值傷害最低，所以更多地保留白茶葉天然的消炎祛火等功能，市場(chǎng)需求不小，所以白茶火應(yīng)該是自然而生，不會(huì)因?yàn)槟承┤说暮脨憾А?/p>
還有茶友在交流過(guò)程中，會(huì)問(wèn)到：白茶是不是炒作火起來(lái)的，是不是當(dāng)?shù)氐倪\(yùn)作，感覺(jué)是突然間火起來(lái)的一個(gè)茶。
白茶其實(shí)2010年之前就已經(jīng)慢慢得到一些茶友的認(rèn)可，2012年的時(shí)候，已經(jīng)有些小火的感覺(jué)。所以從時(shí)間上來(lái)看，應(yīng)該近10年火起來(lái)的一款茶。
至于是否炒作，只要茶友們喜歡，找的人多，茶商想從茶農(nóng)那收茶，收的人多了，物依稀為貴，供不應(yīng)求價(jià)格自然上漲了，這也符合市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展規(guī)律。
二、大道至簡(jiǎn)，大美天然
白茶是六大類茶中最簡(jiǎn)單的茶，沖泡手法也不過(guò)多講究。其實(shí)極度講究沖泡、稍有差池即口感全毀的茶，往往不是什么好茶。茶葉加工，其實(shí)是降低其刺激性，讓樹(shù)葉升華為茶葉的過(guò)程。
好的白茶必須日曬(日光萎凋)充足，避開(kāi)正午烈日，讓茶在早晚舒適、又有微風(fēng)的環(huán)境下緩緩走水，在一系列氧化、水解等反應(yīng)的作用下，削減其刺激性，轉(zhuǎn)出令人愉悅的香氣滋味，成為一泡真正具有保健身心效果的好茶。
一泡好的白茶得來(lái)不易，一方面是茶山天氣不穩(wěn)定，日光須仰賴?yán)咸熨p臉;另一方面是追求產(chǎn)量，大茶廠多依賴設(shè)備、人造日光等科技設(shè)備生產(chǎn)，產(chǎn)量是提升了，卻也稀釋了市場(chǎng)上好茶的能見(jiàn)度。日光萎凋不足或未經(jīng)日光萎凋的白茶成了市場(chǎng)的常見(jiàn)，它們往往寒氣重，香氣不純凈、滋味不清爽，對(duì)沖泡的要求高，存放價(jià)值自然也大打折扣。
三、老白茶，時(shí)光的禮物
所有適宜經(jīng)年陳放的茶類，都脫不開(kāi)一個(gè)大前提——茶本身必須是好茶。
好茶年輕時(shí)有年輕的嫵媚，中年有中年的風(fēng)韻，老來(lái)有老來(lái)的涵養(yǎng)，那種所謂新的不能喝、存老了再喝的說(shuō)法，不過(guò)是間接透露出茶不夠好罷了。
當(dāng)然，新茶老茶還是有茶性與風(fēng)味上的差別。新茶刺激性稍強(qiáng)，適合提神，而老茶茶性溫和，可以安神。新白茶香氣鮮純活潑，滋味清甜，老白茶經(jīng)過(guò)歲月的打磨，往往變得醇和，香氣也漸轉(zhuǎn)向了藥香、棗香之類的熟香。
六七年前，白茶將火未火之際，那時(shí)的喝茶人對(duì)“老白茶”還是相對(duì)陌生的，很多茶友只能從少數(shù)來(lái)自福建的茶商口中聽(tīng)聞老白茶的藥用價(jià)值，存放得宜的老白茶香氣、滋味確實(shí)有過(guò)人之處，唯茶葉的采摘等級(jí)往往較低，以粗枝大葉的壽眉為主。也正因?yàn)樗种Υ笕~，才能轉(zhuǎn)化出老白茶所獨(dú)有的棗香與木質(zhì)香。
真正自然陳放的老白茶，前幾泡往往湯色不深，隨著沖泡次數(shù)的增多才漸轉(zhuǎn)紅潤(rùn)，其香氣滋味都有歲月沉淀的飽滿度，茶氣足，性格溫和，飲之身體微微發(fā)熱，安神而助眠，耐回味。拿起公杯放到光亮處觀察，茶湯透亮而圓潤(rùn)，帶有膠質(zhì)感。
是金子總會(huì)發(fā)光，白茶的保健藥用價(jià)值和收藏價(jià)值，就注定了它是市場(chǎng)的寵兒。福鼎白茶的黃金歲月，現(xiàn)在才剛開(kāi)始，期待它被更多人熟知，喜愛(ài)。
茶市“白熱”化
憑借清鮮甘醇的口感和獨(dú)特的保健功效，由老白茶帶動(dòng)的白茶熱正在中國(guó)茶市漸漸蔓延開(kāi)來(lái)。我們?cè)谧咴L“中國(guó)茶市第一街”馬連道特色茶葉街時(shí)注意到，許多茶店店招上的主營(yíng)產(chǎn)品中都新增了“福鼎白茶”、“白毫銀針”、“老白茶”等字樣，白茶專賣店更是遍地開(kāi)花。
據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，2010年左右，馬連道的白茶專賣店不過(guò)3～5家，然而在2013年，白茶專賣店達(dá)到了40多家，涉及十多個(gè)品牌。其中，除品品香茶業(yè)、天湖茶業(yè)、六妙茶業(yè)等在京推廣白茶多年的知名茶企之外，近兩三年來(lái)，天毫茶業(yè)、裕榮香茶業(yè)、柏柳茶業(yè)等白茶企業(yè)也先后進(jìn)駐馬連道。如今，又有更多新誕生的白茶品牌，不少還和俄羅斯、馬來(lái)西亞、中國(guó)香港等國(guó)家、地區(qū)的客商建立了合作關(guān)系。
隨著“白茶熱”的日益升溫，一些原本并非主營(yíng)白茶的品牌茶企，也看到了老白茶中蘊(yùn)藏的商機(jī)，適時(shí)將產(chǎn)品線延伸到了老白茶。
2013年上半年，華祥苑茶業(yè)開(kāi)發(fā)了5年陳白牡丹及5年陳、8年陳太姥銀針等老白茶系列產(chǎn)品，一上市，就取得了良好的市場(chǎng)表現(xiàn)。而原本專營(yíng)紅茶、鐵觀音、巖茶的茶企也推出老白茶餅。茶企紛紛推出老白茶餅，不僅是為了豐富產(chǎn)品品類，而且還打算將它培育成為新的利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)。
“老白茶“理財(cái)”
在白茶火了之后，不少茶企調(diào)整了產(chǎn)品銷售策略，增加了白茶品類的銷售比例。
其實(shí)，很多消費(fèi)者也許已經(jīng)注意到，老白茶的走紅與曾經(jīng)的陳年普洱茶走俏十分相似，二者都是以“陳”見(jiàn)長(zhǎng)。不同的是，陳年普洱茶主打“越陳越香”，老白茶主打“越陳越有保健功效”。因此，老白茶也被市場(chǎng)賦予了收藏的屬性和價(jià)值，為資本的進(jìn)入和運(yùn)作創(chuàng)造了先決條件。無(wú)疑，一些商家已經(jīng)注意到了老白茶的投資潛力。
在走訪白茶企業(yè)時(shí)，我們注意到，在大多門(mén)店的顯眼位置，擺放著一摞木箱，每一只木箱中都裝有一定年份的老白茶餅，而有的廣告語(yǔ)直接寫(xiě)上“投資理財(cái)首選”的字樣。顧客購(gòu)買后，今后如果不想再持有，在保證茶葉品質(zhì)(不受潮、不變質(zhì))完好的前提下，茶企承諾以高出原價(jià)的一定額度回購(gòu)。
在隆合茶業(yè)自建的茶葉博物館里，收藏了多件上世紀(jì)60～70年代的白茶樣品，那銹跡斑斑的罐身和字跡斑駁的標(biāo)簽，透露出了過(guò)去時(shí)間的訊息。而隆合的創(chuàng)始人楊豐也是一個(gè)十足的老白茶收藏“發(fā)燒友”，在他的藏品中，有不少是十分罕見(jiàn)的，甚至是“絕版”，曾有人出天價(jià)向他購(gòu)買，都被他一一婉拒了。
然而，對(duì)于價(jià)格堪比火箭的老白茶，讓人們不由自主地聯(lián)想到了當(dāng)年普洱茶的“瘋狂”——也許，老白茶將會(huì)是茶市下一個(gè)熱炒的對(duì)象。為此，業(yè)內(nèi)人士提醒消費(fèi)者，切忌一味地追求老白茶，在購(gòu)買時(shí)，應(yīng)仔細(xì)分辨，謹(jǐn)防人工做舊，更不能因其擁有多種保健功效而將其“神化”成“包治百病的神藥”。同時(shí)，在收藏、投資老白茶時(shí)，也應(yīng)保持理性，切忌盲目跟風(fēng)，以免重蹈普洱茶的覆轍。
“數(shù)”說(shuō)老白茶
2006年，福鼎白茶在多方力量的推動(dòng)下得以興起，產(chǎn)量并不高。據(jù)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2000年前的福鼎白茶產(chǎn)量在1000噸左右，但當(dāng)時(shí)這些產(chǎn)量主要用于出口。
因此，2000～2018年，18年的老白茶在中國(guó)大陸少見(jiàn);2006～2018年，12年老茶相對(duì)較多，但也少。因?yàn)楫?dāng)時(shí)誰(shuí)也料不定老茶市場(chǎng)會(huì)火熱，茶商都希望當(dāng)季茶售罄最好。且10年之前的老白茶，藏家手里是有一些的，但不愿出手，流通不起來(lái)，這也算是市面上少有真正的10年老白茶的原因之一。
相對(duì)，如今5、7、10年的老茶，正味的多，2007年，白茶餅興起后，人們突然感受到老白茶市場(chǎng)的火熱，但其中品質(zhì)也需要仔細(xì)分辨。老白茶身價(jià)激增，聰明的消費(fèi)者應(yīng)理性對(duì)待，老白茶確實(shí)炙手可熱，質(zhì)量和年份要對(duì)得上。真正好的茶價(jià)格漲幅才高。
建議：最好是自己收藏白茶
世界這么大，白茶怎么辯?其實(shí)，辨別真假老白茶，還是有一些方法的。但是說(shuō)實(shí)話，哪怕是制茶多年的老茶農(nóng)，也有看走眼的時(shí)候。
現(xiàn)在市場(chǎng)上老白茶真假難辨，如果要想喝上真的老白茶，建議還是自己收藏，每年收藏一些，以后自己就有不同年份的老白茶可以喝了，這是最穩(wěn)妥的做法。
來(lái)源： 茶道傳媒
如涉及版權(quán)問(wèn)題請(qǐng)聯(lián)系刪除
