?中國的茶葉看福建，福建的茶葉看武夷山，武夷山最好的茶葉當(dāng)之無愧產(chǎn)自牛欄坑！
?大紅袍、肉桂、金駿眉、正山小種都是產(chǎn)自那里的。我決定親自去一趟，尋找最好的武夷山茶葉！
?武夷山處于北緯27°32′36″～27°55′15″；東經(jīng)117°24′12″～118°02′50″ 。四季分明，地處中亞熱帶。年降水量在2000毫米以上，是福建省降水量最多地區(qū)。年相對(duì)濕度高達(dá)85%，霧日在100天以上。非常適合茶葉的生長！
?翻山越嶺幾經(jīng)周折，終于來到武夷山茶葉最好的產(chǎn)區(qū)牛欄坑山腳下！這尊大佛笑的很祥和O(∩_∩)O
?走進(jìn)牛欄坑，才真正的明白了大紅袍，肉桂為什么叫武夷巖茶，這里的很多茶樹真的就是生長在巖石上的！
?沒走多遠(yuǎn)，我們很幸運(yùn)的遇到了一位熱心的黃大哥，經(jīng)過黃大哥的介紹，然后上網(wǎng)查了一下，終于明白為什么這里是武夷山最好的茶葉產(chǎn)區(qū)了！
?武夷山的茶樹喜陰，耐陰，牛欄坑兩邊都是高山巖石，在溝谷坑澗里的茶園每天的光照都比較少，不超過4小時(shí)。
?由于這里的氣候濕潤，看，巖石上跟茶樹上都是苔蘚。
? 喜陰怕澇是茶樹的一大特性，若低洼地長期積水，排水不暢，茶樹根系的發(fā)育受阻，也不利于茶樹生長。牛欄坑的茶園土壤均為風(fēng)化巖石，土層較厚，土壤疏松，孔隙度在50%左右，不會(huì)存在洪澇現(xiàn)象。
?因此，我們可以看到牛欄坑的巖壁上長年濕潤，在其表層下有暗流涌動(dòng)，溪流叮咚，這些都是茶園天然的排水工程。
? 熱心的黃大哥給我們講解了一路，說口有點(diǎn)渴了，蹲到旁邊的小溪喝起了水。我也好奇的過去喝了一口，真是透心涼，甜的我心飛揚(yáng)，從來沒有喝過這么甜的山泉水！只有這樣的山，這樣的水，這樣的土，才能培育出這么好的茶！
? 這里的山路很崎嶇，在上山的過程遇到一些采茶的，黃大哥說平時(shí)采茶運(yùn)肥料全靠人工，連摩托車都上不來。在這種環(huán)境下的茶葉，真的是天然有機(jī)，一點(diǎn)污染都沒有！
? 黃大哥帶我們來到了他們家的茶園，他說這片茶園從爺爺?shù)臅r(shí)候就開始種植了，他們家的茶樹幾乎全長在巖石上。
?下面這幾棵是種了100多年的老樅，是普通茶樹的3-5倍的高度，據(jù)說這幾棵樹的茶葉不是一般的香！
? 黃大哥家的茶園主要產(chǎn)大紅袍，肉桂，還有幾棵茶樹產(chǎn)金駿眉，正山小種，量不多。
? 聊了一路，各種套近乎，厚著臉皮，我們跟著來到了黃大哥家里，很幸運(yùn)的看到了黃大哥父親正在家里親自的手工挑茶，手工炒茶。黃大哥說，他們家的所有茶葉都是純手工的，這樣才能真正的出來武夷山牛欄坑茶葉的香氣。
? 黃大哥給我們泡了一杯，喝到口里一股濃濃的自然花香氣，香的無法形容！茶的味道跟水融到了一起，非常的濃稠，從來沒有喝過這種感覺的茶葉！
眾所周知，白茶發(fā)源地在福建，所以一提到白茶，很多人首先想到的是福建的白茶。
//“一年?茶?? 三年 藥
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 七年?寶”?//
從福建流傳出來的“一年茶、三年藥、七年寶”的說法得到了業(yè)界的廣泛認(rèn)可，隨著白茶陳化價(jià)值的提升，白茶的價(jià)格和熱度也在不斷增加。
乘著這股白茶熱，信陽也開始利用得天獨(dú)厚的茶資源，不斷發(fā)展著信陽白茶，但因?yàn)?/span>信陽地處高海拔地區(qū)，多以90年代末期由福建引種的福鼎大白茶（華茶1號(hào)）和福鼎大毫茶（華茶2號(hào)）茶菁為原料，工藝和風(fēng)味與福建白茶有所區(qū)別，于是引發(fā)了業(yè)界熱議。
那么，拋開這些業(yè)界爭(zhēng)議的話題，
信陽白茶有何優(yōu)勢(shì)？能不能破圈呢？
01、信陽白茶的資源優(yōu)勢(shì)
“高山云霧出好茶”與產(chǎn)地有著十分密切的聯(lián)系，依靠信陽獨(dú)特的地理環(huán)境和氣候條件，信陽茶樹生長條件優(yōu)越。
其次，信陽茶樹品種多樣，茶種資源相對(duì)豐富。
此外，有研究證明海拔每升高100米，氣溫大致降低0.6攝氏度，茶樹新梢中茶多酚的含量隨海拔升高、氣溫降低減少，海拔越高，茶葉的澀味越輕；
茶葉中的氨基酸和芳香物質(zhì)的含量隨著海拔的升高、氣溫的降低而增加，而信陽浉河港大部分茶山處于高山茶產(chǎn)區(qū)，茶區(qū)大部分地處高海拔，因此茶樹中內(nèi)含物質(zhì)較為豐富。
如果信陽白茶采用生長在北緯32°的福鼎大白茶和福鼎大毫茶茶菁作為原料，由于北方茶樹生產(chǎn)周期長，茶葉所積蓄的營養(yǎng)內(nèi)質(zhì)豐厚，制成茶品后風(fēng)味口感在市場(chǎng)上具有很強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力。
（福建茶樹南茶北移種植信陽，由于信陽茶區(qū)氣候晝夜溫差大，生長周期長，全年雨量充沛，土壤富含有機(jī)礦物質(zhì)含量高，茶山植被豐茂，形成獨(dú)特的地理小環(huán)境，已完全適宜茶樹生長，其制成的信陽白茶口感品質(zhì)風(fēng)味略勝一籌。）
02、信陽白茶的轉(zhuǎn)化優(yōu)勢(shì)
正在發(fā)展中的信陽白茶，
應(yīng)該如何破圈呢？
01、完善信陽白茶的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)
相信了解信陽白茶的茶友都知道，信陽目前是沒有關(guān)于信陽白茶公用標(biāo)準(zhǔn)的。
此外，從生產(chǎn)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)面來看，一個(gè)茶企要生產(chǎn)一款茶品，需要有對(duì)應(yīng)的生產(chǎn)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，可以是國標(biāo)和地標(biāo)，如果沒有標(biāo)準(zhǔn)，那么茶企只能創(chuàng)建企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)來進(jìn)行生產(chǎn)。
所以，如果未來能夠制定出信陽白茶標(biāo)準(zhǔn)，不僅能推動(dòng)茶行業(yè)發(fā)展，而且能規(guī)范信陽白茶的生產(chǎn)，有利于信陽白茶穩(wěn)定長久的發(fā)展，而且消費(fèi)者對(duì)于信陽白茶的信任度也會(huì)相對(duì)提升。
02、品牌結(jié)合信陽白茶
縱觀信陽茶業(yè)，并沒有知名度高的信陽白茶產(chǎn)品和信陽白茶企業(yè)出現(xiàn)，雖然近年來有人開始重視信陽白茶，但規(guī)模較小，所以知名度也小。
其次，如果大品牌茶企能為信陽白茶備書，利用品牌知名度作為宣傳，消費(fèi)者試錯(cuò)成本降低，信任度提升后，信陽白茶的熱度才會(huì)提升，才會(huì)吸引更多人品飲和購買信陽白茶。
除以上兩種方式以外，信陽白茶跨界合作也是不錯(cuò)的選擇，比如借鑒柑普茶跨界與奶茶品牌合作的案例，因?yàn)樾抨柊撞枳涛陡侍穑m口性佳，可塑性較強(qiáng)，所以與奶茶行業(yè)合作也是破圈之舉。此外，信陽白茶還可以涉及護(hù)膚品行業(yè)，以提取物作為護(hù)膚新概念。
如果能夠和更多科技創(chuàng)新的科研機(jī)構(gòu)合作，制作的產(chǎn)品不止步于飲品類，這樣也有利于信陽白茶的破圈。
綜上
陸羽的《茶經(jīng)》中“茶之源”寫到：
茶者，南方之嘉木也，一尺二尺，乃至數(shù)十尺。
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在我國西南地區(qū)的云南、貴州、四川、廣西等地都發(fā)現(xiàn)過10米以上的野生大茶樹，中國是茶的故鄉(xiāng)，很多地方都產(chǎn)茶，下面從西南往東北為主線，盤點(diǎn)一下我國產(chǎn)茶的地方都產(chǎn)哪些茶。
云南
云南生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，污染小、破壞少，生長著很多野生的古茶樹，生產(chǎn)的茶葉品質(zhì)高口感好。隨著古茶樹被發(fā)現(xiàn)到被保護(hù)，云南茶葉的價(jià)值也越來越高。
主產(chǎn)茶葉：普洱茶，滇紅，滇綠等。
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貴州
說到貴州，很多人首先想起茅臺(tái)和老干媽，其實(shí)貴州還有很多好茶，有著全國最大的茶葉產(chǎn)區(qū)。
主產(chǎn)茶葉：都勻毛尖，遵義紅茶，瀑布毛峰，普安紅茶，湄潭翠芽等。
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四川
四川是一個(gè)遍地茶館的地方，喝茶氛圍濃郁，四川蒙頂山還有著“最早的‘種茶人’”的傳說。
主產(chǎn)茶葉：蒙頂甘露，蒙頂黃芽，碧潭飄雪，峨眉山竹葉青，雅安藏茶等。
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重慶
重慶火鍋實(shí)在是太出名，以至于完全蓋過了茶葉的名聲，其實(shí)“山城”重慶的氣候也很適合茶樹生長，產(chǎn)的茶葉主要以綠茶為主。
主產(chǎn)茶葉：巴南銀針等。
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廣西
雖然發(fā)現(xiàn)了野生大茶樹，但在西南地區(qū)，廣西的茶確實(shí)不太有名，卻很有特色。廣西的橫縣可是有著“茉莉花之都”稱號(hào)的，可見其生態(tài)環(huán)境也是很優(yōu)越的。
主產(chǎn)茶葉：六堡茶，橫縣茉莉花茶，桂林毛尖，凌云白毫等。
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廣東
廣東的茶文化氛圍很濃，喝茶的人多，當(dāng)?shù)厝硕加小俺栽绮琛?、“喝下午茶”的?xí)慣，就連寒暄語都是“得閑飲茶”。
主產(chǎn)茶葉：鳳凰單叢，英德紅茶等。
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湖南
湖南處于洞庭湖以南，溫差較小，降雨量豐富，適宜茶樹生長，茶園種植面積廣，產(chǎn)茶量大。今年安化黑茶站在了直播風(fēng)口，更是推動(dòng)了湖南茶業(yè)的發(fā)展。
主產(chǎn)茶葉：安化黑茶，君山銀針，古丈毛尖等。
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湖北
湖北是“茶圣”陸羽的故里，其茶葉地位也是不容小覷。湖北地處洞庭湖以北，雨量充足，山間濕度較高，利于茶樹生長。
主產(chǎn)茶葉：恩施玉露，湖北老青磚等。
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江西
對(duì)于茶來說，江西的存在感挺弱的。但是提到云霧茶，肯定會(huì)想到廬山云霧，只是很多人不清楚它來自江西。
主產(chǎn)茶葉：廬山云霧，婺源綠茶等。
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福建
福建作為知名產(chǎn)茶大省，所產(chǎn)的茶葉不僅種類多，而且知名的也很多，閩南和閩北的烏龍各具特色，讓福建成為了一個(gè)名副其實(shí)的“烏龍大省”。
主產(chǎn)茶葉：大紅袍，肉桂，漳平水仙，正山小種，福鼎白茶，政和白茶，永春佛手，白琳工夫，安溪鐵觀音等。
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臺(tái)灣
臺(tái)灣的地理環(huán)境和氣候給茶葉創(chuàng)造了一個(gè)得天獨(dú)厚的的生長環(huán)境，那里生產(chǎn)的茶葉受到了很多國內(nèi)外愛茶人的認(rèn)可。
主產(chǎn)茶葉：凍頂烏龍，金萱烏龍，東方美人茶，文山包種，日月潭紅茶等。
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浙江
沿海地區(qū)，除了福建，就屬浙江產(chǎn)茶最出名了，杭州是歷史名都，文化底蘊(yùn)濃厚，飲茶風(fēng)氣更是足。
主產(chǎn)茶葉：西湖龍井，大佛龍井，安吉白茶，顧渚紫筍，天目青頂，開化龍頂?shù)取?/p>
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安徽
要說安徽什么最有名，那就是山和茶了。最著名的是黃山，其氣候也適宜種茶，由于山多，四季分明，茶樹生長也好。
主產(chǎn)茶葉：祁門紅茶，六安瓜片，黃山毛峰，霍山黃芽，太平猴魁等。
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江蘇
“上有天堂，下有蘇杭”，可見蘇州的地位有多高。江蘇是一個(gè)特別優(yōu)美的地方，有太湖、有洞庭山，好山好水才能出好茶。
主產(chǎn)茶葉：洞庭碧螺春，南京雨花茶，宜興紅茶等。
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河南
一直以來，河南茶葉最出名的都是毛尖，擁有很高的地位，雖然河南也有生產(chǎn)一些別的茶，但都不太被人知曉。
主產(chǎn)茶葉：信陽毛尖。
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甘肅
甘肅產(chǎn)茶，也讓很多人感到意外，而且產(chǎn)的還是龍井。隴南地區(qū)光照充足，氣候溫潤，成就了這種獨(dú)特的龍井茶。
主產(chǎn)茶葉：隴南龍井。
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陜西
陜西不止有涼皮和面，還有茶，有水有河的地方，茶樹就有可能生長。涇渭茯茶被稱為“中國茶文化的根”，具有很高的地位。
主產(chǎn)茶葉：涇渭茯茶，漢中仙毫
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山東
山東額這兩種茶，對(duì)于很多人來說，也是很陌生的。山東晝夜溫差大，茶葉生長緩慢，產(chǎn)量低，但滋味獨(dú)特。
主產(chǎn)茶葉：日照綠茶，嶗山綠茶等。
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遼寧
很多人都想不到，遼寧這么北的地方，居然還能產(chǎn)茶。遼寧省內(nèi)唯一產(chǎn)的閭山紅茶，又叫“遼紅”，這應(yīng)該是東北產(chǎn)唯一一種茶。
主產(chǎn)茶葉：閭山紅茶。
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上面提到的這些茶你喝過多少？你家鄉(xiāng)的茶上榜了嗎？
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