一提起福建，
相信，茶葉是終究繞不開的話題。
這個山多地少的東南沿海省份，
有著1600多年的悠久茶史，
一直以來是中國茶業(yè)的“優(yōu)等生”
單產(chǎn)、總產(chǎn)、茶樹良種覆蓋率、毛茶產(chǎn)值、
全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值、國家級龍頭企業(yè)數(shù)量、
中國馳名商標(biāo)數(shù)量、茶葉出口額等多項指標(biāo)，
年年領(lǐng)跑全國。
其實，
閩茶很優(yōu)秀，也很“怪”!
梯田茶園是福建各茶區(qū)一道靚麗風(fēng)景線
# “第一怪”
名茶最多
卻沒一個最能代表福建
不像
西湖龍井之于浙江
安化黑茶之于湖南
也不像
普洱茶之于云南
這些名茶都是最能代表一個產(chǎn)茶省的“省茶”
然而
在福建，卻沒有一種最具代表性的名茶
因為，這里是——
烏龍茶的發(fā)源地
紅茶的發(fā)源地
白茶的發(fā)源地
花茶的發(fā)源地
中國六大茶類，僅福建人就發(fā)明了三類
加上綠茶，還有再加工茶類的花茶
成為中國茶類最多、最齊全的省份
武夷山九龍窠巖壁上的大紅袍母樹
至于名茶
更是燦若繁星
武夷巖茶(大紅袍)、安溪鐵觀音、漳平水仙、
永春佛手、正山小種紅茶、坦洋工夫茶
白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉
福州茉莉花茶……
就算一天換一種喝
也能做到一個月都不重樣
而且
很多都是“茗”聞世界的頂流
# “第二怪”
總是出“爆款”
每一款都贏麻了
坊間流傳著這么一句話：
“喝茶不喝福建茶，縱稱老饕也枉然。”
福建，不僅名茶多
而且，從古至今，總是出“爆款”
唐代，福州的蠟面茶、方山露芽，建州的武夷茶
都是響當(dāng)當(dāng)?shù)呢暡?/p>
源于唐末五代的北苑貢茶
更是宋代的“國茶”
元代宮廷也把御茶園設(shè)在了福建的武夷山
記載宋代北苑貢茶盛況的鑿字巖，位于建甌東峰鎮(zhèn)焙前村
千年薪傳，歷久彌新
以茶為生的福建人
總是在不斷地攀登茶味的巔峰
并在代代心手相傳中，
練就了一手制茶好功夫。
在制茶的實踐中
不斷積累總結(jié)經(jīng)驗，且善于求新求變
問世于上世紀(jì)90年代的清香型鐵觀音
兼具綠茶“三綠”(干茶綠、茶湯綠、葉底綠)
及烏龍茶清香鮮醇
一上市，就硬核“圈粉”，火遍全國
清香型鐵觀音
由“世界紅茶鼻祖”——正山小種
演化而出金駿眉
引發(fā)了一場新的“紅茶熱”，至今方興未艾。
福建省非遺項目正山小種
傳統(tǒng)制作技藝代表性傳承人梁駿德(梁天雄 攝)
“一山一味”“巖骨花香”的武夷巖茶
“一年茶，三年藥，七年寶”
且具“三抗三降”保健功效的福鼎白茶
皆為茶葉消費市場的弄潮兒
還有
以烏龍茶高香品種制作的花果香紅茶
吸收借鑒臺灣白毫烏龍茶的大田美人茶等等
都是愛茶人們的心頭好。
# “第三怪”
綠茶存在感最低
產(chǎn)量卻是全省第二
綠茶
也是福建的一大茶類
然而，在烏、紅、白、花四大茶類的光環(huán)下
它的存在感極低
同名茶云集的江南茶區(qū)相比
福建綠茶更是名不經(jīng)傳
不過，這并不代表它不優(yōu)秀
南安石亭綠茶、寧德天山綠茶、
武平綠茶、霞浦元宵茶、龍巖斜背茶
周寧高山云霧茶、羅源七境堂綠茶……
霞浦元宵茶，跟春天賽跑的茶
盡管流量“茗”星，星光閃耀
但，綠茶產(chǎn)量卻占到全省茶葉總產(chǎn)量的25.6%
成為產(chǎn)量僅次于烏龍茶的第二大茶類
制作綠茶的整形工藝(游慶輝 攝)
“窨得茉莉無上味，列作人間第一香?！?/p>
茶為骨，花為魂。茶引花香，花增茶味。
綠茶與茉莉的共舞與交融，
成就了福州茉莉花茶的馥郁鮮靈。
國家級非遺保護項目花茶制作技藝
(福州茉莉花茶窨制工藝)代表性傳承人陳成忠(1950—2023)
# “第四怪”
最懂茶也最懂賣茶
十個賣茶人八個出福建
“十個賣茶人，八個出福建?！?/p>
這句話，真不是吹的
福建人，靠山吃山，靠海吃海
而且
似乎骨子里生來就有“敢拼會贏”的冒險精神
歷史上，福建人就藉由
海上絲綢之路、中俄萬里茶道等國際商路
泉州九日山摩崖祈風(fēng)石刻群，見證了昔日泉州海上貿(mào)易的繁盛
把茶賣到了全世界
直至今天，以安溪人為代表的福建人
仍是中國茶葉銷售大軍。
全縣120多萬人口中，有80%從事茶相關(guān)的產(chǎn)業(yè)
30萬安溪茶商，遍布全國各地的茶葉市場
開設(shè)茶店4萬多家
掌控了全國50%以上的茶葉營銷渠道
編織了一張密集且龐大的茶葉銷售網(wǎng)絡(luò)
安溪人不僅懂茶，更懂得賣茶(孫魯蓉 攝)
從線下到線上
他們賣的不止于閩茶
而是全品類的各種名茶、好茶
所以，無論你到任何一座城市的茶葉批發(fā)市場
喝茶買茶時，最經(jīng)常聽到的一定是——
“f”和“h”含混不清的“閩普”
“有茶的地方，就有安溪人?！?/p>
# “第五怪”
功夫茶發(fā)源地
名氣卻不如潮州工夫茶
說到功夫茶
人們總是會聯(lián)想到潮汕
潮汕工夫茶藝是國家級“非遺”項目
也是人類非遺代表性項目的重要組成部分
殊不知
源頭卻是在福建
早在清·康熙五十三年(1714年)的《漳州府志》就有記載：
“近則移嗜武夷茶……必以大彬之罐，
必以若深之杯，必以大壯之爐，
扇必以琯溪之箑，盛必以長竹之筐，
凡烹茗以水為本，火候佐之……”
清·康熙五十三年(1714年)《漳州府志》中關(guān)于功夫茶的記載
這也是迄今為止功夫茶最早的文字記載
這比潮州工夫茶最早的文字記載——
清·俞蛟《潮嘉風(fēng)月》(1801年)
要早近1個世紀(jì)。
另外，漳州地區(qū)大量出土的功夫茶具也是力證。
比如，1987年7月，明萬歷(公元1573—1620年)
戶、工二部侍郎盧維禎墓中出土了
“時大彬制”款鼎足式圓紫砂壺。
明·時大彬制款紫砂壺(漳浦縣博物館 供圖)
另外，據(jù)統(tǒng)計
僅漳浦縣博物館內(nèi)就藏有
自明清至民國的紫砂壺200余件
這些來自時間深處的古物，足以證明
漳州至少是閩南，乃功夫茶的發(fā)源地
時光流轉(zhuǎn)近400年
功夫茶仍鮮活地存在于閩南人生活的每個當(dāng)下。
# “第六怪”
茶店比米店多
喝茶跟吃飯一樣重要
“早茶一盅，一天威風(fēng);午茶一盅，勞動輕松;
晚茶一盅，全身疏通;一天三盅，雷打不動?！?/p>
這是福建人的一天。
都說“民以食為天”，
可是，閩南人卻把茶叫作“茶米”
把喝茶看作跟吃飯一樣重要。
漳州古城里，一位大姐在自家門前吃飯
手邊放著茶具，隨時喝上一口
而在每一座城市的街頭巷尾
最多的也是茶店，絕對比米店多得多
喝茶，是一座城市最溫情最暖心的問候
街頭隨處可見的茶店
游走街頭巷陌，也常見街坊鄰居們
在家門前圍坐，泡茶閑聊
即便是上班族，
辦公室里也少不了一張泡茶桌和一套茶具
喝茶講究的人家中
還會專辟一處雅致的茶空間
不論是待客迎賓，還是談事談生意
福建人都會請你坐下先喝杯茶
漳州街頭圍坐喝茶的鄰里街坊
一杯茶，瞬間拉近了人與人之間的距離
此正是
“萬丈紅塵三杯酒，千秋大業(yè)一壺茶”。
閩茶怪不怪?
當(dāng)然怪!
是——怪厲害!
你覺得福建茶葉還有哪些“怪”的地方?
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來源：茶道CN
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為了傳承體現(xiàn)中華民族優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，主管單位十多年前開始國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄建設(shè)，對具有歷史、文學(xué)、藝術(shù)、科學(xué)價值的保護對象予以確認。此外，這也是履行聯(lián)合國教科文組織《保護非物質(zhì)文化遺產(chǎn)公約》。
注：國家級非遺十大門類
國家級名錄將非物質(zhì)文化遺產(chǎn)分為十大門類，分別為：民間文學(xué)，傳統(tǒng)音樂，傳統(tǒng)舞蹈，傳統(tǒng)戲劇，曲藝，傳統(tǒng)體育、游藝與雜技，傳統(tǒng)美術(shù)，傳統(tǒng)技藝，傳統(tǒng)醫(yī)藥，民俗。
2006年、2008年、2011年、2014年已經(jīng)建設(shè)了四批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。前四批共計1372個國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目，涉及申報地主體、國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目保護單位皆為3154個。
2019年，文化和旅游部開展了第五批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目推薦申報工作。
本批次共有推薦申報943個項目，經(jīng)專家評審后，提出第五批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄推薦項目337個。其中，新列入198項，擴展139項。
近日，文化和旅游部公示第五批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄推薦項目名單。公示期20個工作日，從2020年12月22日至2021年1月19日結(jié)束。
國家級非遺名錄建設(shè)已到第五批，茶葉傳統(tǒng)技藝累計有多少項？
第1—5批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，共有37個茶葉傳統(tǒng)技藝入圍。
國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄中入圍茶葉傳統(tǒng)技藝，有哪些值得關(guān)注信息？
第一批有1個，第二批有13個，第三批有6個，第四批有9個，第五批有8個。
入圍最少的是第一批，僅有烏龍茶傳統(tǒng)技藝，來自福建省武夷山市的武夷巖茶（大紅袍）。入圍最多的是第二批，高達13個。其中，綠茶傳統(tǒng)技藝排在首位，分別是西湖龍井、婺州舉巖、黃山毛峰、太平猴魁、六安瓜片。
此外，普洱茶傳統(tǒng)技藝僅在第二批次入圍，分別是云南省寧洱縣申報的貢茶制作技藝和云南省勐?？h申報的大益茶制作技藝。
入圍最多的是綠茶，也從某個角度驗證綠茶是歷史最悠久，也是國內(nèi)茶葉生產(chǎn)和消費的主要茶類。其中，15個綠茶傳統(tǒng)技藝，浙江省占4個，浙江省杭州市申報的西湖龍井制作技藝聞名海內(nèi)外，也推動其成為我國最具知名度的名優(yōu)綠茶。
排在第2位的是黑茶，有8個傳統(tǒng)技藝入圍，分別是湖南千兩茶、茯磚茶，湖北長盛川青磚茶、趙李橋磚茶，四川南路邊茶，云南下關(guān)沱茶，廣西六堡茶藝，陜西咸陽茯茶。
入圍最少的是白茶和黃茶，各有1個。其中，福建省福鼎市申報福鼎白茶制作技藝，位于第三批；湖南省岳陽市君山區(qū)申報君山銀針傳統(tǒng)制作技藝，位于第五批。
注：37個國家級非遺傳承代表性項目—茶葉傳統(tǒng)技藝
福建最多，排在首位，有6個茶葉傳統(tǒng)技藝入圍；浙江、安徽、云南并列第2位，有4個茶葉傳統(tǒng)技藝入圍；湖北、湖南和江西并列第3位，有3個茶葉傳統(tǒng)技藝入圍。四川、江蘇和北京并列第4位，有2個茶葉傳統(tǒng)技藝入圍。其余省份，僅有1個茶葉傳統(tǒng)技藝入圍。
值得注意的是，北京不是重要茶葉產(chǎn)區(qū)，但卻能入圍2個茶葉傳統(tǒng)技藝成為國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。2個茶葉傳統(tǒng)技藝都是花茶類，也說明北京地區(qū)是國內(nèi)茉莉花茶重要消費市場。
此外，入圍烏龍茶傳統(tǒng)技藝均來自福建，分別是鐵觀音、大紅袍和漳平水仙茶制作技藝。而入圍紅茶傳統(tǒng)制作技藝省份分布不集中，安徽、福建、云南和江西各有1個，分別是祁門紅茶、坦洋工夫、滇紅和寧紅茶。
37個茶葉傳統(tǒng)技藝，36個申報主體為各級政府，僅有1個為企業(yè)直接申報，是北京張一元茶葉有限責(zé)任公司申報的花茶技藝。
值得注意的是，絕大部分茶葉傳統(tǒng)制作技藝申報單位都為政府，這也反映出我國終端茶葉消費市場的品牌建設(shè)處在政府推動推動的培育期。
現(xiàn)階段國家級茶葉龍頭企業(yè)數(shù)量少，規(guī)模和實力也還有待提升，區(qū)域公共品牌是茶葉消費市場培育的重要支撐。產(chǎn)茶區(qū)域的政府主管單位牽頭申報國家非遺茶葉傳統(tǒng)技藝，既可以作為當(dāng)?shù)刂行∑髽I(yè)品牌營銷的背書，也有助于在細分茶葉品類中培育龍頭企業(yè)。
37個茶葉傳統(tǒng)技藝，28個保護單位為行業(yè)協(xié)會/研究中心，9個為茶葉企業(yè)。
企業(yè)保護傳統(tǒng)技藝分別為：綠茶技藝，婺州舉巖由浙江采云間茶業(yè)有限公司保護，黃山毛峰由謝裕大茶業(yè)股份有限公司保護，安吉白茶由安吉中盛農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司保護。
黑茶技藝，茯磚茶由益陽茶廠有限公司保護，趙李橋磚茶由湖北省趙李橋茶廠有限責(zé)任公司保護，下關(guān)沱茶由云南下關(guān)沱茶（集團）股份有限公司保護。
紅茶技藝，滇紅茶由云南滇紅集團股份有限公司保護?；ú杓妓?，張一元茉莉花茶由北京張一元茶葉有限責(zé)任公司保護，吳裕泰茉莉花茶由北京吳裕泰茶業(yè)股份有限公司保護。
非物質(zhì)文化遺產(chǎn)是以其傳承人的實踐活動為主要載體的“活”的文化形態(tài)。2007年、2008年、2009年、2012年、2018年，國家文化主管部門先后命名了五批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目代表性傳承人，共計3068人。
在茶葉傳統(tǒng)技藝領(lǐng)域，目前共有25位國家級非遺傳承人。其中，第一批和第二批沒有，第三批有6人，第四批有6人，第五批有13人。
從性別來看，男士22人，女士3人。3位女士分別是：王秀蘭，張一元茉莉花茶制作技藝；孫丹威，吳裕泰茉莉花茶制作技藝；韋潔群，六堡茶制作技藝。
從傳統(tǒng)技藝對應(yīng)茶葉分類來看，非遺傳承人數(shù)量分別為：綠茶有11人，白茶有1人，烏龍茶有4人，紅茶有2人，黑茶有4人，花茶有3人。僅有張一元茉莉花茶非遺傳承人是企業(yè)申報，其它都是由各級政府（市、區(qū)、縣）申報。
注：25位國家級非遺傳承人—茶葉傳統(tǒng)技藝
后記
扎實做好非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄項目的保護、傳承和管理工作，不是將其束之高閣保護起來。
該如何保護好國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)—茶葉傳統(tǒng)技藝？在筆者看來，讓非遺產(chǎn)品進入尋常百姓家，才能真正保護好相關(guān)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
茶葉傳統(tǒng)制作技藝入圍國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，僅僅是這些重要技藝保護工作的開始。
只有將這些入圍的傳統(tǒng)技藝進行經(jīng)驗總結(jié)和標(biāo)準(zhǔn)制定，并用于指導(dǎo)現(xiàn)階段茶葉生產(chǎn)，生產(chǎn)出適合現(xiàn)階段老百姓需要的產(chǎn)品，才能真正讓有中國特色的非遺茶葉傳統(tǒng)技藝走的更遠。
你怎么看茶葉非遺和具體生產(chǎn)、經(jīng)營關(guān)系？
注：現(xiàn)有多家單位在開展非遺傳承項目和傳承人推薦工作。本文僅記錄國家級非遺項目和傳承人—茶葉傳統(tǒng)技藝，由國家文化和旅游部確定。
中國是綠茶大國，世界是紅茶的世界。在中國，人們品飲最多的是綠茶，在世界上，最受歡迎的是紅茶。那么世界上、中國境內(nèi)都各自有哪些紅茶呢？
一、紅茶分類1、紅茶按照其加工的方法與出品的茶形大致可以分為以下幾類：
（1）小種紅茶：小種紅茶是最古老的紅茶，同時也是其他
紅茶的鼻祖，其他紅茶都是從小種紅茶演變而來的。它分為正山小種和外山小種，均原產(chǎn)于武夷山地區(qū)。正山小種：產(chǎn)于武夷山市星村鎮(zhèn)桐木關(guān)一帶，所以又稱為“星村小種”或“桐木關(guān)小種”。外山小種：主產(chǎn)于福建的政和、坦洋、古田、沙縣等地，2013江西的鉛山一帶也有出產(chǎn)。
（2）工夫紅茶：工夫紅茶是紅茶界的主流，除福建的小種紅茶，幾乎國內(nèi)各紅茶產(chǎn)區(qū)的紅茶都屬工夫紅茶，地域分布很廣，比如常見的祁門紅茶、滇紅、英德紅茶、川紅等等，包括福建產(chǎn)區(qū)在內(nèi)的也有坦洋、白琳、政和工夫。因制作加工費時，工藝復(fù)雜，“工夫”因此而來。
（3）紅碎茶：紅碎茶按其外形又可細分為葉茶、碎茶、片茶、末茶，產(chǎn)地分布較廣，遍于云南、廣東、海南、廣西，主要供出口。
（4）速溶紅茶：速溶紅茶是茶葉的一種加工品，用純天然茶葉原料，通過現(xiàn)代生物科技，將茶葉中的精華成分萃取濃縮，再經(jīng)干燥噴霧而成的納米級顆粒狀固體，能迅速溶解于水中的固體飲品。有時候也被稱為紅茶茶珍、即溶紅茶。
（5）馬邊功夫：
1、馬邊功夫為紅茶新貴，由四川馬邊金星茶廠創(chuàng)制。選用海拔1200-1500米的四川小葉種為原料，結(jié)合各地功夫紅茶工藝精制而成。
2、工藝差異紅茶工藝可總結(jié)為：萎凋---揉捻---發(fā)酵----干燥 但是，不同紅茶之間的工藝也存在差異小種紅茶工藝：萎凋----（熏松煙）----揉捻----發(fā)酵----干燥（熏松煙）----精制加工工藝工夫紅茶工藝：萎凋----揉捻----發(fā)酵----干燥----精制加工工藝紅碎茶工藝：萎凋----揉切----發(fā)酵----干燥
二、世界四大紅茶
1、祁門紅茶（中國）祁門紅茶，簡稱祁紅，是中國傳統(tǒng)功夫紅茶的珍品，為歷史名茶，出產(chǎn)于19世紀(jì)后期，是世界三大高香茶之一，有“茶中英豪”，“群芳最”，“王子茶”等美譽。祁門紅茶依其品質(zhì)高低分為1～7級，主要產(chǎn)于安徽省祁門縣，與其毗鄰的石臺，東至，黟縣及貴池等縣也有少量生產(chǎn)，主要出口英國，荷蘭，德國，日本，俄羅斯等幾十個國家和地區(qū)，多年來一直是中國的國事禮茶。
2、大吉嶺紅茶（印度）大吉嶺紅茶產(chǎn)于印度西孟加拉省北部喜馬拉雅山麓的大吉嶺高原一帶，是世界四大紅茶之一。大吉嶺紅茶以5～6月的二號茶品質(zhì)為最優(yōu)，被譽為“紅茶中的香檳”。大吉嶺紅茶擁有高昂的身份，三四月的一號茶多為青綠色的OP，二號茶為金黃顯露的FOP。其湯色橙黃，氣味芬芳高雅，上品大吉嶺紅茶尤其帶有葡萄香，口感細致柔和，適合春秋季飲用，也適合做成奶茶，冰茶及各種花式茶。其工藝是當(dāng)時正山小種的工藝者帶過去，并加以改造形成的。
3、錫蘭紅茶（斯里蘭卡）錫蘭高地紅茶以烏沃茶最著名，產(chǎn)于斯里蘭卡山岳地帶的東側(cè)，是世界四大紅茶之一。斯里蘭卡山岳地帶的東側(cè)常年云霧彌漫，由于冬季吹送的東北季風(fēng)帶來較多的雨量（11月～次年2月），不利茶園生產(chǎn)，所以以7～9月所獲得的茶品質(zhì)最優(yōu)。西側(cè)則因為受到夏季（5—8月）西南季風(fēng)送雨的影響，所產(chǎn)的汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶以1～3月收獲的最佳。
4、阿薩姆紅茶（印度）阿薩姆紅茶，產(chǎn)印度東北阿薩姆喜馬拉雅山麓的阿薩姆溪谷一帶。當(dāng)?shù)厝照諒娏?，需另種樹為茶樹適度遮蔽；由于雨量豐富，因此促進熱帶性的阿薩姆大葉種茶樹蓬勃發(fā)育。以6-7月采摘的品質(zhì)最優(yōu)，但10-11月產(chǎn)的秋茶較香。阿薩姆紅茶，茶葉外形細扁，色呈深褐；湯色深紅稍褐，帶有淡淡的麥芽香、玫瑰香，滋味濃，屬烈茶。
三、中國紅茶品種
1、祁門紅茶：主產(chǎn)于安徽省祁門縣。用于制作祁門紅茶的有褚葉樹、柳葉樹、栗漆樹、遲牙葉、早牙種、大葉種、大柳葉樹和紫芽樹葉8個不同葉種的品種。茶湯湯色紅亮，入口醇厚、甘滑、回味明顯、葉底均勻、柔軟有光澤。茶香帶有自然的蜜香和花香，那似花、似果、似蜜的馥郁香氣被譽稱“祁門香”。
2、正山小種：“正山”指凡是武夷山中所產(chǎn)的茶，而武夷山附近所產(chǎn)的茶則稱“外山”。正山小種紅茶外形條索肥實，色澤烏潤，茶湯湯色紅濃，香氣高長帶松煙香，滋味醇厚，帶有桂圓湯味。
3、金駿眉：紅茶新貴，來源于正山小種。色澤烏褐，潤，略帶金毫，條索勻緊重實，肥嫩?；ü沭ビ?，湯色金黃明亮，滋味甜鮮，回甘。葉底呈古銅色，肥嫩勻整。
4、英德紅茶：產(chǎn)于廣東省中北部的英德。干茶色澤烏潤細嫩、湯色明亮紅艷、滋味醇香甜潤、香氣濃郁純正，有特色香氣“花毫香”，香高持久。葉底紅軟均勻明亮。
5、滇紅：主產(chǎn)于滇西、滇南兩個區(qū)域，在云南的臨滄、保山一帶，屬于大葉種茶樹品種。滇紅外形肥碩緊實、湯色紅艷明亮、香高味濃。葉底紅嫩勻亮，均整。
6、川紅：四川省宜賓市生產(chǎn)川紅。茶樹多長在較高的坡上，氣候溫和，降雨充足，適宜茶樹的生長。川紅干茶色澤烏潤均整秀麗、帶毫，香氣清爽無雜味，有獨特的花果香。茶湯紅且金黃，有甜潤的蜜香。
7、寧紅：產(chǎn)于江西的修水、武寧、銅鼓三縣。寧紅味濃醇厚，茶湯紅艷明亮，杯邊有明顯地金圈，葉底勻嫩紅亮，干茶條緊細、油潤勻凈，香氣馥郁持久。
8、宜紅：該紅茶品種產(chǎn)于湖北宜昌，主要的產(chǎn)區(qū)在宜昌和恩施兩個地區(qū)。宜紅紅茶的外形條索纖細緊結(jié)、條索均勻、帶有明顯的白毫。干茶色澤烏黑透黃，潤澤度好，帶有獨特的蜜香。
9、閩紅：產(chǎn)于福建一帶。茶樹品種分為大茶和小茶兩種。干茶外形條索均勻，色澤烏黑而重實。茶湯湯色紅艷透亮、入口甘醇，茶湯稠稠有厚度。茶香四溢且有自然花香。
10、九曲紅梅：又稱九曲紅、紅梅茶等，產(chǎn)地位于杭州西湖及其周邊地域。干茶條索緊結(jié)、卷曲烏潤。湯色紅且明亮，香氣高甜有花香，滋味醇甘有花香，葉底紅軟。
11、湖紅：可稱為“湘紅”。主要產(chǎn)于湖南省安化、邵陽、瀏陽等縣市。干茶隱有白毫，香氣清幽，條索緊結(jié)。茶湯湯色濃煙勻稱，有花棗香。除了以上幾種植物，中國紅茶品種還有日照紅茶、昭平紅、霍紅、越紅、泉城紅、泉城綠、蘇紅、東江楚云仙紅茶等。
紅茶哪個品牌好喝？性比較高，比較好呢？
中國不缺好茶，很多知名產(chǎn)地品牌，比如烏龍茶，紅茶，綠茶，鐵觀音，西湖龍井，茉.莉花茶，滇紅，祁門紅，大紅袍，普洱茶等等，但是哪個茶品牌的茶好？
很多人就不太清楚，喝好茶，喝的是標(biāo)準(zhǔn)，不同品牌茶，定位不同，標(biāo)準(zhǔn)也就不同，對品質(zhì)的要求也就不同，好茶很多，但是要看標(biāo)準(zhǔn)，品牌茶推薦暖莘茶，喝好茶，選暖莘，好茶暖心。
暖莘茶：一葉好茶來之不易，從種茶，管茶，采茶，挑茶，炒茶，制茶，在不斷找產(chǎn)地，選標(biāo)準(zhǔn)，尋好茶這包含了初心夢想旅途中的艱辛汗水，包含了幾代人，一輩茶人的心血和用心，我們不生產(chǎn)茶，我們只設(shè)計茶，尋一葉中國好茶，標(biāo)準(zhǔn)化，規(guī)?；?，復(fù)制化以降低好茶的成本，為消費者提供一葉好。
暖莘茶以堅持一葉好茶，暖一片人心的理念：以為大眾尋找中國好茶為宗旨，對茶我們堅持四不原則：
1.非原產(chǎn)地不選
2.非原生態(tài)不選
3.非高標(biāo)準(zhǔn)不選
4.非好口感不選因此并非每一葉茶都叫暖莘茶。
夢想起航，十年三千六百五十個日夜，一百二多萬公里，環(huán)繞中國六十圈，萬里苦尋，品茶無數(shù)，只為尋找一葉中國好茶，敬您一杯暖莘茶，好茶才暖心。
暖莘茶對產(chǎn)品提出了更高的要求，比如在原有工藝上，每個環(huán)節(jié)有提出了更高的標(biāo)準(zhǔn)，有些行業(yè)工序，這里要經(jīng)過兩次以上的篩選或檢核以確保在高品質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)上，在二次以上提高，因此暖莘茶品質(zhì)是比較值得肯定的。
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