福建茶旅

茶界資訊播報第九期（二）：飲茶靜人心，聽茶觀天下。大家好，茶友網(wǎng)給您帶來最新茶界播報。

　　近年來，白茶逐漸從六大茶類中脫穎而出，以福鼎白茶和政和白茶為代表的福建白茶迅速占領(lǐng)市場，成為消費(fèi)者的寵兒，在全國各地涌現(xiàn)白茶熱潮，產(chǎn)品品類不斷豐富、白茶競爭優(yōu)勢逐漸顯現(xiàn)。在本次中國白茶推介會上，來自福建、云南、湖北、湖南的白茶將紛紛亮相，通過現(xiàn)場展示與品鑒，更加直觀讓來自全國各地的經(jīng)銷企業(yè)與白茶有了近距離的接觸和體驗。本次推介會將會進(jìn)一步促進(jìn)產(chǎn)業(yè)的合作交流，推動白茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

　　文旅+茶旅福建武夷山寫出“鄉(xiāng)村振興”好文章

　　福建武夷山自古以來就是著名茶區(qū)，全市從事茶產(chǎn)業(yè)的人數(shù)有12萬人，超過當(dāng)?shù)匾话氲娜丝凇?999年開始，武夷山依托“科技特派員”制度科學(xué)種茶，不斷提高茶產(chǎn)業(yè)規(guī)模和經(jīng)濟(jì)效益。近年來，武夷山力推茶文旅融合，積極發(fā)展茶文化旅游新業(yè)態(tài)。茶企和茶農(nóng)不再守著一畝三分地，而是以“茶”為媒，深度挖掘“沉浸式”的觀光旅游產(chǎn)業(yè)，共同踏出了鄉(xiāng)村振興的好路子。

　　如今，在武夷山茶葉主產(chǎn)區(qū)，茶旅館、茶演出、茶莊園、茶博園、茶主題公園等遍地開花。茶文旅融合，不僅讓茶葉銷售走出了傳統(tǒng)市場的困境，旅游市場也因茶園美景和茶文化而吸引了更多的游客。

　　本期播報到此結(jié)束，感謝大家對茶友網(wǎng)的支持，我們下期再見。

很榮幸，也很高興再次來到武漢，參加2019國際楚茶發(fā)展論壇，共同探討楚茶未來的發(fā)展。

說到中國茶，我想湖北是很有發(fā)言權(quán)的。這里是茶圣陸羽的故鄉(xiāng)，同時，九省通衢，山水交錯的地理交通優(yōu)勢和兼收并蓄、博采眾長的楚地文化，讓中國茶在湖北有天下之中的意味。在中國茶的對外出口中，楚茶更是擁有輝煌的歷史。因萬里茶道而興盛的漢口，于1861年3月對外開埠通商，當(dāng)年出口茶葉6000多擔(dān)， 1915年一度還達(dá)到100多萬擔(dān)，占全國茶葉出口量的60%至80%，被譽(yù)為東方茶港，并留下了羊樓洞、江漢關(guān)、鶴峰古茶道，五峰古茶道、襄陽會館等標(biāo)志性的文化遺產(chǎn)。

楚茶走到今天，面對時空的變幻，時代的變遷，面對中國茶全新的產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型與升級浪潮，從稟賦上講，依然具有先天的優(yōu)勢，出口貿(mào)易額仍居全國前五位。但是，我們也必須看到，“楚茶”作為一個區(qū)域茶的表述，還缺乏產(chǎn)業(yè)內(nèi)叫得響的公共品牌作為代表，還沒有出現(xiàn)像西湖龍井、鐵觀音、大紅袍、正山小種、安吉白茶、六安瓜片這樣響亮的名字，也就是說，楚茶還沒有拳頭產(chǎn)品，即使是像恩施玉露，宜紅，英山云霧這樣的后起之秀，我也以為還有很長的路要去追趕。

今天來了很多國際國內(nèi)茶行業(yè)的專家，他們都會拿出自己的真知灼見，為楚茶未來的發(fā)展把脈。我今天想從萬里茶道與楚茶共生發(fā)展的角度談?wù)剛€人的看法。

大家知道，萬里茶道是歷史上一條著名的國際商道，它起絲綢之路之衰，綿延一萬三千多公里，跨越中、蒙、俄、中亞和歐洲，為中國茶走向世界做出了重要的貢獻(xiàn)，這其中，以漢口、赤壁、襄陽等為代表的萬里茶道湖北段，發(fā)揮了至關(guān)重要的作用。自2013年習(xí)近平主席在莫斯科發(fā)表關(guān)于萬里茶道的講話以來，萬里茶道的復(fù)興進(jìn)入了快車道，多車道，沿線及相關(guān)城市圍繞萬里茶道展開了大量挖掘、搶救和保護(hù)工作，并從聯(lián)合申遺、品牌打造、茶旅融合、產(chǎn)業(yè)更新等不同角度，推動了地方的社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展。2019年3月20日，國家文物局正式同意將“萬里茶道”列入《中國世界文化遺產(chǎn)預(yù)備名單》， “萬里茶道”文化遺產(chǎn)保護(hù)管理工作，被國家正式提上議事日程。中華文化促進(jìn)會萬里茶道協(xié)作體，六年來也一直在推動萬里茶道沿線及相關(guān)城市的資源共享和跨界合作。2015年，我們在赤壁市發(fā)布了《萬里茶道全圖》，我們連續(xù)主辦了六屆萬里茶道中蒙俄市長峰會，前幾天，我們還在武夷山市中蒙俄舉行了萬里茶道申遺推進(jìn)系列活動，形成了不少關(guān)于申遺的實(shí)操思路。二天前，由中華文化促進(jìn)會與湖北大學(xué)共同發(fā)起成立的萬里茶道研究院也在湖北大學(xué)揭牌，研究院旨在推動萬里茶道的全面復(fù)興?？梢哉f，萬里茶道正在成為凝聚共識、整合資源和創(chuàng)造范式的大平臺，其示范和輻射作用已日益凸顯，可以為包括楚茶在內(nèi)的同行者提供切實(shí)、可持續(xù)性發(fā)展的幫助。

下面，我就萬里茶道推動楚茶的未來發(fā)展提四點(diǎn)不成熟的建議，供應(yīng)大家參考。

第一、借鑒與共享，推動楚茶公共品牌的打造。萬里茶道沿線及周邊幾乎囊括了中國最著名的茶行業(yè)公共品牌，他們成功的模式與經(jīng)驗，值得楚茶去學(xué)習(xí)、延展和創(chuàng)新?！盾髯印分杏幸痪湓挘骸芭钌橹校环龆薄?，意思就是多與高人比肩，自然會成為高人。楚茶應(yīng)該凸顯荊楚文化中開放，包容的氣質(zhì)，走出去，請進(jìn)來，在萬里茶道的平臺上塑造楚茶自身的時代性格和優(yōu)良品質(zhì)。我們可以在湖北打造諸如“中國茶公共品牌大會”之類的傳播產(chǎn)品，在學(xué)習(xí)和交流中找到楚茶的正確定位和發(fā)展路徑。

第二、傳承與弘揚(yáng)，用申遺帶動楚茶的發(fā)展。湖北是萬里茶道8個進(jìn)入《中國世界文化遺產(chǎn)預(yù)備名單》的省份之一，而且還是發(fā)起和牽頭省，地理優(yōu)勢明顯、遺存豐富、代表性強(qiáng)，歷史上以港口、陸路的流通為主要特征，這些都是湖北萬里茶道申遺的優(yōu)勢。楚茶作為本土資源，應(yīng)該在萬里茶道聯(lián)合申遺所積累出來的渠道資源和傳播效應(yīng)中尋找更多展示自己的機(jī)會，和申遺緊密地結(jié)伴同行。楚地申遺底氣十足，楚茶也應(yīng)該有自己的信心和勇氣。

第三、跨界與融合，以文旅激發(fā)楚茶的動力。萬里茶道協(xié)作體近年來一項重要的工作就是推動沿線城市的茶旅融合，我們在云南，四川，福建等地都在導(dǎo)入各方資源，正在打造茶旅融合的小鎮(zhèn)或者美麗鄉(xiāng)村的樣板。湖北的旅游資源豐富，擁有三峽，武當(dāng)山，神農(nóng)架，古襄陽等旅游大IP，和楚茶中各品種的分布有高度的重合性，在品質(zhì)與概念表達(dá)上也有很好的一致性，這是楚茶發(fā)展非常重要的倚靠。標(biāo)準(zhǔn)化、立體化、創(chuàng)意化的茶產(chǎn)品提供所帶來的旅游新體驗，一定會讓楚茶和楚地旅游相得益彰。

第四、時尚與創(chuàng)新，讓楚茶跟上這個時代。不僅是楚茶，我們所有的中國茶都要擺脫過于程式化，圈子化的陳舊印象，跟上這個時代的消費(fèi)習(xí)慣，特別是年輕人的喜好，這也是我們一直以來的呼吁和行動。具體到快消品領(lǐng)域，在和本土文化，本土旅游深度結(jié)合的基礎(chǔ)上，楚茶完全可以有所作為。在新媒體應(yīng)用，事件營銷，場景打造和產(chǎn)品體驗等方面，楚茶應(yīng)該發(fā)揮楚人勇于創(chuàng)新，敢為天下先的特點(diǎn)，面向更大的消費(fèi)人群進(jìn)行研發(fā)創(chuàng)造，然后精耕細(xì)作，做出時尚的IP。我想，楚茶做出喜茶，瑞幸那樣的成功范式，完全可以期待的。

唐代詩人孟浩然登襄陽峴山詩中有一句：江山留勝跡，我輩復(fù)登臨。我想這是萬里茶道和楚茶面對歷史、審視現(xiàn)在時所共同使命和任務(wù)。

讓我們一起攜手，共赴未來。

　　【亞太茶業(yè)】全媒體訊：近日，《藏茶煮泡及調(diào)飲方法》省級地方標(biāo)準(zhǔn)專家評審會在雅安福窩茶道館圓滿召開。

　　近年來，隨著雅安藏茶在市場上的占有率、知名度越來越高，廣大茶友對藏茶的品飲也越來越重視，因此從2019年開始，由四川省茶館協(xié)會、雅安市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局和雅安市茶葉流通協(xié)會等單位發(fā)起，對雅安藏茶煮泡及調(diào)飲方法標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行起草。

　　本次評審會由四川省文化旅游廳科技教育處四級調(diào)研員雷敏主持，四川省市場監(jiān)督管理局相關(guān)代表參加，雅安市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局四級調(diào)研員陳開義致辭并介紹了雅安藏茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況，希望與會專家多為雅安藏茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展集思廣益。

　　評審會專家組由四川省茶葉流通協(xié)會秘書長陳書謙，成都市茶樓行業(yè)協(xié)會副會長陳萬軍，成都市候紅雨評茶技能大師工作室負(fù)責(zé)人候紅雨，四川旅游學(xué)院副處長、特聘教授尹航，四川華夏茶藝培訓(xùn)學(xué)校校長余良，四川省貿(mào)易學(xué)校培訓(xùn)部主任張洪波，雅安和龍茶業(yè)公司(藏茶技藝非遺傳承人)伍仲斌，雅安市市場監(jiān)督管理局工程師蔣建、趙彥波等主要專家組成。四川省茶館服務(wù)行業(yè)協(xié)會秘書長張濤，四川省茶館服務(wù)行業(yè)協(xié)會副會長王惠挺，成都市標(biāo)準(zhǔn)化研究院高級工程師蔣瓊麗，成都職業(yè)技術(shù)學(xué)院副教授文瓊，四川農(nóng)業(yè)大學(xué)講師邊金霖等專家代表起草組(包括四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所黨委書記王云，四川農(nóng)業(yè)大學(xué)教授單虹麗)，對本標(biāo)準(zhǔn)起草工作及標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容進(jìn)行了解答。評審會專家在認(rèn)真討論修改的基礎(chǔ)上，一致同意通過該標(biāo)準(zhǔn)，并報送省文化旅游廳、省市場監(jiān)督管理局終審。

　　雅安是世界茶文化發(fā)源地、世界茶文明發(fā)祥地，也是古南方絲綢之路的門戶和必經(jīng)之路;既是川藏馬古道的起始地，也是最早向西藏輸入茶葉的原產(chǎn)地, 是歷史最久、產(chǎn)量最大的邊銷茶生產(chǎn)基地，有“中國藏茶之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。

　　隨著近年來，雅安市始終聚焦“一綠一黑”，實(shí)施單品突破，綠茶主推蒙頂甘露，黑茶主推雅安藏茶，著力在茶園綠色化創(chuàng)建、清潔化生產(chǎn)、標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)、市場化推廣、品牌化宣傳、茶旅一體化發(fā)展上狠下功夫，強(qiáng)力推動雅茶產(chǎn)業(yè)提檔升級。截至2020年底，全市茶園面積達(dá)100萬畝，茶葉總產(chǎn)量10.49萬噸,鮮葉總收入44.8億元,綜合產(chǎn)值達(dá)190億元。茶葉面積、產(chǎn)量、產(chǎn)值穩(wěn)居四川省前列，良種化率、機(jī)械化率、良種茶苗繁育等指標(biāo)均名列全國前茅。

　　與此同時，四川省委省政府把雅安藏茶納入精制川茶“一主三輔”產(chǎn)業(yè)發(fā)展布局，從省級層面給予了大力扶持。雅安市委市政府始終把雅安藏茶作為雅茶產(chǎn)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的突破點(diǎn)，實(shí)施了“七個一工程”，即舉辦一個中國·雅安藏茶文化旅游節(jié)、組建一個中國藏茶聯(lián)盟、新建一個中國藏茶博物館、打造一個中國藏茶城、培育一個藏茶現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)、建設(shè)一個中國·雅安黑茶產(chǎn)業(yè)園(精制)、成立一個四川省藏茶產(chǎn)業(yè)工程技術(shù)研究中心，推動雅安藏茶綠色發(fā)展和轉(zhuǎn)型升級。

　　雅安市現(xiàn)有藏茶生產(chǎn)和分裝企業(yè)36家，藏茶產(chǎn)量3.6萬噸，總產(chǎn)值12.43億元、綜合產(chǎn)值超過60億元。藏茶企業(yè)中市級以上龍頭企業(yè)9家，其中省級7家;邊銷茶生產(chǎn)企業(yè)11家，其中全國少數(shù)民族特需商品定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)8家，占全省73%。2008年，南路邊茶(雅安藏茶)傳統(tǒng)制作技藝被列入第二批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。2011年，南路邊茶傳統(tǒng)制作技藝入選第一批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)生產(chǎn)性保護(hù)示范基地名單。雅安藏茶先后被評為“最具資源力品牌” “四川十佳農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌”，品牌評估價值達(dá)19.90億元，位列四川黑茶第一，進(jìn)入中國黑茶第一方陣。

　　“十四五”期間，雅安市將認(rèn)真貫徹落實(shí)在福建考察時對茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要指示精神，統(tǒng)籌做好茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技工作，爭當(dāng)精制川茶排頭兵，勇扛川茶振興大旗，進(jìn)一步提升蒙頂山茶品牌影響力和市場占有率、擦亮川茶第一品牌，推動雅安藏茶成為中國黑茶領(lǐng)軍品牌，堅持“政府主導(dǎo)、企業(yè)主體、協(xié)會主推、科技支撐、市場運(yùn)作、社會參與”，加強(qiáng)“雅安藏茶”區(qū)域公用品牌建設(shè)，穩(wěn)定邊銷，擴(kuò)大內(nèi)銷，大力開拓“一帶一路”沿線國家市場，全面提升雅安藏茶品牌知名度和影響力，強(qiáng)力推動雅安藏茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，努力把雅安打造成為全國優(yōu)質(zhì)、健康黑茶重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)。