秋高氣爽，茶香飄逸。在中國農(nóng)民豐收節(jié)和世界旅游日來臨之際，9月19日，“中國豐收節(jié) 安溪鐵觀音探源之旅”活動啟動儀式在中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)安溪鐵觀音茶文化系統(tǒng)核心區(qū)——安溪縣西坪鎮(zhèn)舉行，這標(biāo)志著為期19天的安溪鐵觀音探源之旅正式啟動。
鐵觀音探源之旅啟動
據(jù)悉，安溪是世界名茶鐵觀音的發(fā)源地、中國烏龍茶（名茶）之鄉(xiāng)，具有千年產(chǎn)茶歷史，特別是改革開放40多年來，在中華茶產(chǎn)業(yè)千帆競秀、百花齊放的時(shí)代大潮中，安溪茶農(nóng)、茶商應(yīng)時(shí)而動，靠自己的努力與奮斗，靠自己的聰明與智慧，用一片葉子富了一方百姓，興了一個(gè)產(chǎn)業(yè)。
活動現(xiàn)場，與會領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓共同為西坪鎮(zhèn)茶禪寺茶圣殿揭彩并舉行禮茶儀式。作為中國唯一的茶文化寺廟，也是中國農(nóng)業(yè)文化重要遺產(chǎn)地安溪鐵觀音茶文化的核心景區(qū)，西坪鎮(zhèn)茶禪寺的核心建筑茶圣殿，集中奉祀神農(nóng)氏、陸羽、蔡襄、蘇良、魏蔭等茶界先賢，表達(dá)茶人的感恩之心。
“禮茶是古時(shí)感恩自然的祈福儀式。現(xiàn)在有著弘揚(yáng)中華民族傳統(tǒng)文化，感恩自然，感謝天地，發(fā)揚(yáng)茶道的體現(xiàn)?！眹壹壏俏镔|(zhì)文化遺產(chǎn)烏龍茶（鐵觀音）制作技藝代表性傳承人魏月德介紹。
緬懷華夏始祖，感恩茶業(yè)先賢。此次活動還舉行茶人祈福儀式，120名茶人，每人攜帶50克自制茶葉，寫上名字，作為茶禮，在茶圣殿長久封存。為了感恩回饋廣大茶人朋友對安溪鐵觀音的厚愛，烏龍茶鐵觀音制作技藝傳習(xí)所和福建安溪岐山魏蔭名茶有限公司還聯(lián)合推出“五福茶”1688份，每份共有5斤鐵觀音，寓含“五?！敝猓F(xiàn)場義賣20份，所得善款全部用于該縣鄉(xiāng)村振興建設(shè)，并通過線上直播，免費(fèi)贈送100罐，供廣大網(wǎng)友品鑒。
西坪鎮(zhèn)作為安溪鐵觀音的發(fā)源地，既有歷史悠久的茶文化底蘊(yùn)，也有豐富的自然人文旅游資源。到西坪，不僅可以探尋鐵觀音發(fā)源，還可以到茶農(nóng)家中做客，品飲鐵觀音的獨(dú)特韻味，領(lǐng)略茶鄉(xiāng)農(nóng)家的時(shí)代風(fēng)采。聞茶香，品茶味，知茶趣。為了讓更多的人感受西坪深厚的茶文化歷史底蘊(yùn)，慶祝中國豐收節(jié)和世界旅游日，國慶、中秋雙節(jié)來臨之際，西坪鎮(zhèn)還聯(lián)合縣文體旅局、縣文旅公司、縣各旅行社等，推出了一日游和兩日游兩條旅游線路，在9月19日到10月7日期間，舉辦為期19天的安溪鐵觀音探源之旅活動。
來源于：茶點(diǎn)西西網(wǎng)
5月15日，由新華社品牌工作辦公室、中國經(jīng)濟(jì)信息社、泉州市人民政府主辦的首屆中國（安溪）茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展大會在福建安溪成功舉辦。大會以科技創(chuàng)新驅(qū)動產(chǎn)業(yè)發(fā)展為題，邀請眾多專家、學(xué)者、業(yè)界精英齊聚一堂，共同探討茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的變革與機(jī)遇，探索茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的新路徑。
圖為首屆中國(安溪)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展大會現(xiàn)場
安溪是中國烏龍茶之鄉(xiāng)、世界名茶鐵觀音的發(fā)源地。作為世界最具代表性的茶葉主產(chǎn)區(qū)之一，安溪擁有悠久、獨(dú)特而豐厚的茶文化底蘊(yùn)。2022年，安溪鐵觀音茶文化系統(tǒng)被聯(lián)合國糧農(nóng)組織正式認(rèn)定為“全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”；安溪鐵觀音制作技藝參與申報(bào)的“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”被列入聯(lián)合國教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄，成為名副其實(shí)的“雙世遺”。
品牌興茶，聚力助推安溪茶走向世界
圖為國際茶葉委員會主席伊恩·吉布斯
在大會現(xiàn)場，學(xué)者、智庫、政府等代表共同探討安溪鐵觀音“雙世遺”的保護(hù)與發(fā)展策略。
“安溪鐵觀音獲得‘雙世遺’不僅是安溪的榮譽(yù)，也是國際茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一個(gè)重要里程碑，會為安溪帶來諸多機(jī)遇?！眹H茶葉委員會主席伊恩·吉布斯提到，安溪鐵觀音獲得“雙世遺”榮譽(yù)具有重要的國際意義。安溪健全的茶產(chǎn)業(yè)鏈為世界茶業(yè)的發(fā)展樹立了標(biāo)桿，以茶脫貧的發(fā)展歷程已成為其他茶葉生產(chǎn)國脫貧工作的典范。
“以一葉之輕，牽眾生之口”，安溪茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)造了茶園面積、茶葉產(chǎn)量、受益人口、市場占有率等多項(xiàng)全國第一，連續(xù)8年位列全國茶葉類區(qū)域品牌價(jià)值第一。在上海剛剛落幕的“中國茶品牌建設(shè)論壇”上，安溪鐵觀音滿載而歸。不僅位列“中國名茶品牌傳播力指數(shù)”榜首，更斬獲“2023大眾喜愛的中國茶品牌”殊榮，多項(xiàng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展案例還成功入選中國茶品牌建設(shè)優(yōu)秀案例集，同時(shí)榮獲“2023外國人喜愛的中國品牌”稱號。
取得這樣優(yōu)秀的成績，非一人之力,非一日之功。在“雙世遺”榮譽(yù)的背后，是政府扶持、企業(yè)開拓與各方助力的久久為功，通力協(xié)作。
圖為安溪縣委書記吳毓舟
“安溪始終把茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展作為‘一號工程’，舉全縣之力做大做強(qiáng)?！卑蚕h委書記吳毓舟在發(fā)言中表示，安溪將以此次大會為契機(jī)，深入貫徹“三茶”統(tǒng)籌精神，著力“穩(wěn)一產(chǎn)、強(qiáng)二產(chǎn)、優(yōu)三產(chǎn)”，持續(xù)擦亮“雙世遺”金字招牌，努力打造中國茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的安溪模式、安溪樣本。
圖為泉州市委副書記宿利南
圍繞產(chǎn)業(yè)發(fā)展全局，進(jìn)行戰(zhàn)略部署，泉州市委副書記宿利南表示，安溪將積極響應(yīng)“強(qiáng)龍頭、補(bǔ)鏈條、興業(yè)態(tài)、樹品牌”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展理念，充分吸收借鑒、博采眾長，讓“雙世遺”這張名片大放異彩，進(jìn)一步打造區(qū)域茶品牌發(fā)展、鄉(xiāng)村全面振興的安溪典范，為推進(jìn)中國茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展作更多貢獻(xiàn)。
圖為中國經(jīng)濟(jì)信息社黨委常委、副總裁李月
“安溪茶產(chǎn)業(yè)的繁榮是中國茶產(chǎn)業(yè)高速發(fā)展的一個(gè)縮影?！敝袊?jīng)濟(jì)信息社黨委常委、副總裁李月在講話中表示，中國經(jīng)濟(jì)信息社作為新華社直屬的中國最大信息服務(wù)機(jī)構(gòu)，始終密切關(guān)注茶產(chǎn)業(yè)的前進(jìn)方向和行業(yè)動態(tài)，持續(xù)為中國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展和品牌塑造獻(xiàn)力獻(xiàn)策。未來，新華社、中國經(jīng)濟(jì)信息社將繼續(xù)講好中國茶葉故事，做強(qiáng)中國茶葉品牌，為茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)力量，助推中國茶品牌走向世界。
圖為大會圓桌對話現(xiàn)場
科技助茶，為茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供新動力
會上，圍繞“雙世遺”榮譽(yù)帶來的巨大發(fā)展機(jī)遇，多位院士、專家紛紛建言獻(xiàn)策，以茶科技賦能，推動茶產(chǎn)業(yè)數(shù)字化進(jìn)程，為茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供新動力。特別是在大會設(shè)置的圓桌對話環(huán)節(jié)中，各界嘉賓發(fā)揮專業(yè)優(yōu)勢，共同探討“雙世遺”背景下安溪茶產(chǎn)業(yè)的保護(hù)與發(fā)展。
圖為中國工程院院士、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)術(shù)委員會主任劉仲華
“科技為產(chǎn)業(yè)賦能，文化為產(chǎn)業(yè)賦魂，二者聯(lián)動，才能夠使品質(zhì)越來越好，品牌的內(nèi)涵越來越豐富，影響力才會越來越強(qiáng)?！敝袊こ淘涸菏俊⒑限r(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)術(shù)委員會主任劉仲華表示，長期以來，安溪以數(shù)字化賦能茶園，通過打造智慧茶園，綠色防控技術(shù)，將質(zhì)量安全控制在茶園之中，真正做到“安溪茶是放心茶、安全茶”，推動茶產(chǎn)業(yè)機(jī)械化、自動化、智能化發(fā)展，以科技支撐打造強(qiáng)大的安溪茶產(chǎn)業(yè)。
圖為中國工程院院士、國家農(nóng)業(yè)信息化工程技術(shù)研究中心主任趙春江
中國工程院院士、國家農(nóng)業(yè)信息化工程技術(shù)研究中心主任趙春江提到，數(shù)字技術(shù)在農(nóng)業(yè)中的應(yīng)用創(chuàng)建了新的業(yè)態(tài)和模式——數(shù)字農(nóng)業(yè)或者叫智慧農(nóng)業(yè)。通過茶園智慧生產(chǎn)、檢測分級包裝等技術(shù)的發(fā)展應(yīng)用，提高生產(chǎn)效率，提升產(chǎn)品質(zhì)量，延長產(chǎn)業(yè)鏈，促進(jìn)綠色農(nóng)業(yè)發(fā)展，以數(shù)字化轉(zhuǎn)型助推茶產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。
中國工程院院士、湖南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院黨委書記柏連陽在視頻演講中表示，要圍繞科技強(qiáng)農(nóng)、品牌興茶的主題，推動茶產(chǎn)業(yè)、茶科技、茶文化的深度融合，為茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展插上科技的翅膀。在品牌打造領(lǐng)域，要講好茶故事，讓更多人愛上安溪鐵觀音，讓茶葉產(chǎn)業(yè)更強(qiáng)、農(nóng)村更美、農(nóng)民更富，實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興的美好愿景。
圖為“品牌興茶行動計(jì)劃”啟動儀式
此次大會還同時(shí)啟動安溪縣品牌興茶行動計(jì)劃。為實(shí)現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，安溪縣將實(shí)施“品牌興茶行動計(jì)劃”，堅(jiān)持創(chuàng)新導(dǎo)向，精準(zhǔn)施策，在綠色發(fā)展、產(chǎn)業(yè)化建設(shè)、人才培育、科技研發(fā)、三產(chǎn)融合、茶品創(chuàng)新、文化傳播等方面，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入全新動能，形成茶文化、茶產(chǎn)業(yè)和茶科技統(tǒng)籌協(xié)調(diào)發(fā)展的大茶業(yè)格局。
大會還發(fā)布了《安溪鐵觀音質(zhì)量安全白皮書》《安溪鐵觀音家系分子身份證》，舉辦了安溪鐵觀音數(shù)字基座上線儀式、安溪鐵觀音國家標(biāo)準(zhǔn)修訂征求意見會、《鐵觀音》情景劇首演等活動。（寇怡、劉暢）
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最是人間四月天，青山不負(fù)愛茶人。4月20日，正值谷雨時(shí)節(jié)、全民飲茶日，“中國烏龍茶之鄉(xiāng)”、世界鐵觀音發(fā)源地——福建安溪，隆重舉辦了2021開茶節(jié)。
本次活動由安溪縣人民政府主辦，祥華鄉(xiāng)人民政府、安溪縣茶業(yè)發(fā)展促進(jìn)會承辦，八馬茶業(yè)股份有限公司、冠和茶業(yè)有限公司協(xié)辦。活動主會場設(shè)在安溪祥華鄉(xiāng)佛耳山文化廣場，八馬紅星茶場及冠和茶莊園分別設(shè)立分會場。
△2021安溪鐵觀音鳴鑼開采
敬茶喊山，開茶咯!
時(shí)值春茶開采之際，由制茶大師李金登、王清海、劉金龍、劉協(xié)宗、李力周、陳藝峰、陳建平、李凱林、陳素全代表安溪茶人敬茶，拉開開茶序幕。一杯清茶敬天敬地敬茶圣，祈愿一年好豐景。
△敬茶儀式
“開茶咯!!!”隨后，在數(shù)位中國制茶大師的帶領(lǐng)下，安溪好茶開采上市的最強(qiáng)聲音響徹山林，越傳越遠(yuǎn)……
在接收到開采信號后，分會場八馬紅星茶場和冠和茶莊園里的采茶人同時(shí)開采，巧手采擷下鐵觀音的標(biāo)準(zhǔn)茶青，放進(jìn)茶簍里。
安溪鐵觀音采用的是“半發(fā)酵”烏龍茶制茶技藝，歷經(jīng)3大階段、10道工序、36個(gè)小時(shí)的精心制作，一杯蘭花香馥郁、甘甜順滑的安溪鐵觀音方可出爐。因此，喜愛鐵觀音的茶友們，要喝到上好的安溪鐵觀音，還需耐心等待。
△2021安溪開茶節(jié)分會場—八馬紅星茶場
△央視網(wǎng)主持人常婷在分會場八馬紅星茶場體驗(yàn)鐵觀音傳統(tǒng)制作工藝
茶冠天下，行穩(wěn)致遠(yuǎn)
堅(jiān)守匠心品質(zhì)，抵制粗制濫造。
堅(jiān)守?fù)?dān)當(dāng)品格，抵制見異思遷。
堅(jiān)守價(jià)值品位，抵制無序競爭。
堅(jiān)守感恩品德，抵制見利忘義。
現(xiàn)場，最抵人心的是，由中國制茶大師、安溪鐵觀音大師、安溪鐵觀音名匠、各地茶業(yè)發(fā)展促進(jìn)會會長代表全體安溪茶人發(fā)出的這共同倡議，一字一句鏗鏘有力，擔(dān)起安溪茶人的責(zé)任。
△安溪茶人代表宣讀倡議書
茶，是安溪強(qiáng)縣富民之本。安溪鐵觀音，一直以獨(dú)具的“蘭花香”、“觀音韻”孕育了一個(gè)靈魂有香氣的安溪，演繹一個(gè)從“一葉”到“百業(yè)”的安溪，成就一個(gè)國定貧困縣跨越到全國百強(qiáng)縣的安溪。
從敬畏自然、養(yǎng)山護(hù)水，到茶者匠心、國飲飄香，到健康為本、誠信立市，從云霧高山到市井萬戶，安溪茶人不忘愛茶初心，做好茶，賣好茶，守護(hù)著愛喝安溪好茶的人們的健康與高品質(zhì)生活。
名山名茶，助力鄉(xiāng)村振興
巍巍佛耳山，安溪第三峰。站在佛耳山麓，極目遠(yuǎn)眺，目之所及盡是茶園，云霧繚繞、層層疊翠。佛耳山植被覆蓋率高達(dá)94%，有漫山杜鵑花海，有安溪開先令詹公清隱古跡，更有圣妙茶香。
△佛耳山茶園風(fēng)光
據(jù)悉，佛耳山是安溪公布的首批名茶山之一，而成為安溪名茶山必須具備以下六個(gè)特質(zhì)：良好的自然景觀和歷史文化、地理環(huán)境和立地條件優(yōu)越、茶山茶園生態(tài)狀況良好、所在區(qū)域茶葉加工技術(shù)精湛、良好的經(jīng)濟(jì)效益和帶動作用、較高的社會影響力或知名度。
開茶節(jié)現(xiàn)場，安溪名茶山--佛耳山正式揭牌。
實(shí)際上，包括佛耳山在內(nèi)，安溪首批名茶山一共有12座。安溪位于福建東南沿海，隸屬于海上絲綢之路起點(diǎn)城市泉州，居山近海，境內(nèi)群山環(huán)抱，亞熱帶季風(fēng)氣候，溫和濕潤，雨量充沛，是鐵觀音的發(fā)源地。安溪產(chǎn)茶起源于唐末，宋元時(shí)期通過茶葉貿(mào)易經(jīng)“海上絲綢之路”向世界傳播。歷經(jīng)千百年積淀傳承，創(chuàng)造了縣級茶園面積第一，茶葉產(chǎn)量、受益人口和市場占有率全國第一，連續(xù)五年蟬聯(lián)全國茶葉類區(qū)域品牌價(jià)值第一，連續(xù)10年位居全國重點(diǎn)產(chǎn)茶縣首位，成為世界中國茶的代表符號和“海絲文化”的亮麗元素。
近年來，安溪茶產(chǎn)業(yè)充分挖掘當(dāng)?shù)靥厣Y源，發(fā)展鄉(xiāng)村旅游，推動茶產(chǎn)業(yè)向二、三產(chǎn)延伸融合。2020年，全縣茶園面積60萬畝，年產(chǎn)量6.2萬噸，涉茶總產(chǎn)值250億元，農(nóng)民人均純收入中有56%來自茶業(yè);“安溪‘海絲茶源 茶旅圣地’”被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部評為中國美麗鄉(xiāng)村休閑旅游行精品線路，以“茶莊園+”的茶旅模式每年吸引消費(fèi)者120萬余人次，年旅游收入12億元。
△2021安溪開茶節(jié)分會場—冠和生態(tài)茶莊園
據(jù)悉，4月22日，駐華使節(jié)將走進(jìn)安溪西坪茶禪寺參加開茶節(jié)活動，體驗(yàn)茶文化活動，參觀云嶺茶莊園、安溪鐵觀音集團(tuán)公司、溪禾山鐵觀音文化園等。
從生態(tài)茶園建設(shè)到鄉(xiāng)村茶旅發(fā)展，安溪縣穩(wěn)扎穩(wěn)打，做好茶產(chǎn)業(yè)、茶文化與茶科技文章，讓安溪鐵觀音以嶄新的面貌走向市場，助力鄉(xiāng)村振興。從2019年開始，安溪已經(jīng)連續(xù)舉辦了3屆開茶節(jié)，先后在蘆田鎮(zhèn)、西坪鎮(zhèn)、祥華鄉(xiāng)舉辦，2022安溪開茶節(jié)將走進(jìn)感德鎮(zhèn)，沿著茶王公謝枋得墾荒植茶，富裕山民的動人傳奇故事，開啟安溪茶產(chǎn)業(yè)的時(shí)代新篇章。
△安溪開茶節(jié)會旗交接儀式
來源：說茶傳媒
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