同樣是福鼎白茶，荒野白茶和茶園白茶區(qū)別在哪？相信不少愛(ài)喝白茶的茶友也有同樣的疑惑吧。為解開(kāi)這個(gè)解惑，今天小編就來(lái)給大家做個(gè)區(qū)分總結(jié)。
01、生長(zhǎng)環(huán)境不同
荒野白茶，長(zhǎng)于荒山中無(wú)人問(wèn)津。它的前身是爺爺、奶奶輩，他們年輕時(shí)種下的茶樹(shù)，那時(shí)因交通閉塞，制成的茶葉很難往鄉(xiāng)鎮(zhèn)上交易，由于經(jīng)濟(jì)效益不好，加上人群遷徙、自然災(zāi)害等其他因素影響，漸漸地就把所種的茶樹(shù)荒廢在荒山里了。久而久之，無(wú)人看管的茶樹(shù)，就變成了荒野茶。20-30年后，拋荒的荒野茶再度被發(fā)現(xiàn)、利用，并且利用后依舊不進(jìn)行人工干預(yù)。
圖｜荒野白茶寶福林福鼎白茶基地
茶園白茶，顧名思義，是長(zhǎng)于茶園中的茶，屬于栽培茶，并進(jìn)行合理的人工管理。
02、外形不同
荒野白茶由于長(zhǎng)年累月沒(méi)有人修剪打理，茶樹(shù)一般都長(zhǎng)得很高，很粗壯，葉片革質(zhì)感明顯，葉子脈絡(luò)清晰可見(jiàn)，葉邊齒狀無(wú)規(guī)律，葉背毛少。
圖｜荒野白茶初露嫩芽頭寶福林福鼎白茶基地
圖｜荒野白茶寶福林福鼎白茶基地
而茶園白茶，株形要比荒野茶要矮小許多。沒(méi)有經(jīng)歷過(guò)長(zhǎng)年風(fēng)霜?dú)v練，葉片要比荒野茶要薄些，葉邊齒狀呈規(guī)律，葉背多毛。
03、種植密度和采摘頻率不同
由于疏于栽植管理，經(jīng)過(guò)自然優(yōu)勝劣汰，強(qiáng)壯的荒野白茶依然健壯生長(zhǎng)，病弱的自然淘汰死亡。淘汰的荒野茶為正在生存的茶騰出了更多空間，因此荒野茶種植密度要低很多，茶樹(shù)與茶樹(shù)之間，通風(fēng)透氣，采光極好。
圖｜荒野白茶寶福林福鼎白茶基地
人跡罕至且荒廢多年，采摘環(huán)境惡劣，加上株形高大，無(wú)形中增加了再增加采摘的難度。因此荒野白茶的采摘頻率不高，一年只在春季采摘，避免秋冬采摘影響春茶品質(zhì)，顧產(chǎn)量稀少。
圖｜荒野白茶寶福林福鼎白茶基地
茶園白茶剛好相反。種植密度高，一年四季皆可采摘，產(chǎn)量高。
04、生物多樣性不同
荒野白茶和茶園白茶生長(zhǎng)在不同的自然體系里，所擁有的生物多樣性生態(tài)略有不同?；囊鞍撞璧纳锒鄻有韵到y(tǒng)相對(duì)茶園白茶要復(fù)雜。因?yàn)閺?fù)雜性不同，使得不同物種之間香氣交互也有所不同，間接對(duì)白茶特點(diǎn)產(chǎn)生影響，例如，荒野白茶山野氣韻要比茶園茶明顯。
圖｜寶福林福鼎白茶基地荒野白茶附生生態(tài)豐富
05、口感不同
荒野白茶經(jīng)歷過(guò)大自然最嚴(yán)厲的考驗(yàn)才得以生存，使它變得更加堅(jiān)強(qiáng)，內(nèi)含物質(zhì)豐富自帶山野氣息。茶園白茶，溫和生長(zhǎng)于茶園中，得天地靈氣滋養(yǎng)，內(nèi)含物質(zhì)同樣得到很好的積累。
①荒野白茶
②茶園白茶
①荒野白茶春茶頭
②茶園白茶春芽頭
倘若要品鑒荒野白茶和茶園白茶，其色香味各有特色?；囊安铔_泡后，茶香深沉厚重，口感甜潤(rùn)醇厚，富有層次，并伴隨著一種高山闊野的氣韻。茶園茶的茶香悠揚(yáng)飄逸，口感爽潤(rùn)順暢，氣韻十足。
圖｜寶福林福鼎白茶·微觀(guān)系列·松壓方餅2.0荒野春白茶
荒野白茶和茶園白茶，各有千秋，倘若要推薦一種的話(huà)，論口感、韻度及耐泡度，小編認(rèn)為荒野白茶略勝一籌。
身為“茶粉”的你
對(duì)福鼎白茶的了解有多少?
這里有一份關(guān)于福鼎白茶的趣味試卷
共有10道福鼎白茶“冷/熱知識(shí)”
你能答對(duì)幾道?
福鼎白茶知識(shí)水平測(cè)試
(全國(guó)卷)
考試規(guī)則：點(diǎn)擊你認(rèn)為正確的選項(xiàng)
1.以下4張圖片中，哪一張圖片屬于“白毫銀針”?(單選)
2.下面4道菜品中，屬于福鼎白茶美食的有幾道?(單選)
3.這些年，隨著白茶關(guān)注度的不斷提升，不少影視劇中都出現(xiàn)了福鼎白茶的身影，在以下4部電視劇中，有哪幾部出現(xiàn)過(guò)福鼎白茶?(多選)
4.2023年，福鼎白茶以60.70億元的品牌價(jià)值，榮獲“2023中國(guó)茶葉區(qū)域公用品牌價(jià)值十強(qiáng)”第五位，連續(xù)__年進(jìn)入“中國(guó)茶葉區(qū)域公用品牌價(jià)值十強(qiáng)”。(單選)
5.福鼎白茶制作技藝是哪一年入選聯(lián)合國(guó)教科文組織人類(lèi)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄的?(單選)
6.福鼎是從哪一年開(kāi)始實(shí)行伏季休茶的?(單選)
7.民國(guó)初年，白茶開(kāi)始出口，華僑和歐洲消費(fèi)者都視它為珍品，曾經(jīng)英國(guó)貴族會(huì)在紅茶里加幾根銀針，凸顯自己的尊貴身份。(判斷)
8.2011年，咖啡巨頭星巴克宣布開(kāi)賣(mài)首款福鼎白茶茶品。2013年，星巴克更是大手筆地推出福鼎白茶多款茶飲和精裝茶葉，強(qiáng)勢(shì)登陸其在歐美國(guó)家的所有門(mén)店。(判斷)
9.英國(guó)皇室威廉王子、哈里王子大婚之時(shí)，均選用了福鼎白茶作為婚禮紀(jì)念茶的主要原料。(判斷)
10.相傳上古時(shí)期，東南人文始祖——太母(姥)，就在太姥山植藍(lán)種茶，用茶葉為山下小兒治療麻疹，由此開(kāi)啟了東南茶葉文化的篇章。那么，太母(姥)所培育的茶樹(shù)位于太姥山上的哪個(gè)地方呢?(單選)
以上10題，你答對(duì)了幾道?
點(diǎn)擊下方對(duì)應(yīng)區(qū)域
來(lái)看看你屬于哪個(gè)段位吧
來(lái)源：幸福福鼎
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說(shuō)起六大茶類(lèi)中的白茶，大多數(shù)可能第一反應(yīng)想到的就是福鼎白茶，它的棗香，藥香確實(shí)讓很多茶客對(duì)其趨之若鶩。
但是品過(guò)正宗的云南古樹(shù)白茶后，會(huì)發(fā)現(xiàn)，又是一種完全不一樣的享受。
首先要說(shuō)的一點(diǎn)，云南也有白茶嗎？答案是肯定的。對(duì)于茶葉的六大茶類(lèi)區(qū)分來(lái)說(shuō)，核心就是加工工藝的區(qū)分，白茶的核心工藝是不炒不揉，直接萎凋干燥而成，與區(qū)域，樹(shù)種無(wú)關(guān)。
接下來(lái)，就跟大家說(shuō)說(shuō):到底云南的古樹(shù)白茶與福鼎白茶區(qū)別在哪呢？
1、茶樹(shù)品種不同:
云南古樹(shù)白茶是以云南大葉種喬木茶樹(shù)為原料；福鼎白茶為灌木型中小葉種，按照原料老嫩程度分為:銀針、牡丹、貢眉、壽眉。
2、氣候，土壤差異:
云南茶樹(shù)大多生長(zhǎng)在平均海拔1700米，屬于熱帶，亞熱帶季風(fēng)氣候。云南山脈眾多，常年云霧繚繞空氣濕度大，漫射光強(qiáng)，給茶樹(shù)的生長(zhǎng)提供了良好的環(huán)境。且茶樹(shù)生長(zhǎng)區(qū)域，土壤多為紅，黃，赤紅壤等；福鼎白茶產(chǎn)茶區(qū)域山地氣候明顯，海拔500米左右，氣候溫暖、雨量充沛。土壤以偏酸性紅黃壤為主。
3、香氣差異:
云南茶樹(shù)中茶葉的沉香醇及其氧化物居多，香氣多以花香蜜香為主，沉穩(wěn)內(nèi)斂，清新；福鼎白茶，茶葉中香葉醇及其氧化物居多，香氣多以棗香，藥香為主，香氣馥郁高揚(yáng)。
4、采摘及加工工藝不同：
云南白茶采摘于春季清明前后，一芽一葉，二葉，工藝也較為簡(jiǎn)單:采摘-萎凋-干燥。；福鼎白茶工藝較為繁瑣:采摘-萎凋-烘焙-毛茶-挑揀-復(fù)焙-成品。嚴(yán)格按照茶葉老嫩程度區(qū)分等級(jí)。
5、干茶色澤不同:
云南白茶干茶白中帶墨黑，外形粗壯挑索肥碩，白毫滿(mǎn)披；福鼎白茶由于經(jīng)過(guò)高溫烘焙干燥后，葉黃素占比較多，所以干茶呈黃綠色。
關(guān)于茶，這一片葉子的故事有很多；村寨不同，山頭不同，甚至是所采摘的茶樹(shù)不同，他都會(huì)呈現(xiàn)出各自不同的魅力！
