從茶枕工坊到六妙白茶
——莊長強(qiáng)的創(chuàng)業(yè)歷程
中國有句俗語：“開門七件事：柴、米、油、鹽、醬、醋、茶”?？梢?，茶早已成為中國的文化符號。自唐朝中葉，陸羽完成了全世界第一本有關(guān)茶葉的著作《茶經(jīng)》之后，飲茶風(fēng)尚遍及大江南北，上自帝王公卿，下至布衣走卒，莫不嗜茶。在十七世紀(jì)初，中國茶傳入歐洲，并逐漸成為英國貴族社會(huì)的一種時(shí)尚。事實(shí)上，除飲用外，茶的藥用功效更是歷史悠久。唐代的著名醫(yī)學(xué)家——“藥王”孫思邈在《千金方》中記載：用茶葉裝枕頭，可明目、清心、安神、通經(jīng)絡(luò)、延年益壽。
我們今天故事的主人公就是由此激發(fā)出創(chuàng)業(yè)靈感的。他叫莊長強(qiáng)，六妙白茶股份有限公司董事長，是被稱為“中華茶枕第一家”的茶枕工坊的創(chuàng)始人，同時(shí)也是“六妙白茶”這個(gè)著名白茶品牌的創(chuàng)辦人。
六妙白茶是福鼎白茶領(lǐng)軍企業(yè)的后起之秀。這幾年，六妙白茶的身影頻頻在人們眼中閃現(xiàn)：2013 年 12 月，“六妙”被認(rèn)定為“福建省著名商標(biāo)”。2014年9月，“六妙”獲“中國馳名商標(biāo)”稱號。2015年7月，六妙白茶莊園曬茶場，60000 斤茶青同時(shí)攤晾，獲吉尼斯世界紀(jì)錄認(rèn)證，為中國白茶晾曬之最。2016 年 3 月，第五屆福鼎白茶開茶節(jié)祭茶儀式在六妙白茶莊園舉行。2017年1月，六妙白茶股份有限公司創(chuàng)辦的“畬村白茶館”落戶中國扶貧第一村赤溪村，助力精準(zhǔn)扶貧。2018年12月，中國首家數(shù)字化智慧白茶窖——中國白茶窖在六妙白茶莊園落成。
“國家級守合同重信用企業(yè)”、“福建省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化省級重點(diǎn)龍頭企業(yè)”、“中國茶葉行業(yè)綜合實(shí)力百強(qiáng)企業(yè)”、“中國茶業(yè)十佳成長型企業(yè)”、“中國茶葉連鎖加盟十強(qiáng)企業(yè)”、“產(chǎn)業(yè)扶貧示范企業(yè)”、“2015 年意大利米蘭世博會(huì)金駱駝獎(jiǎng)”……
初制健康茶枕，奠定江湖地位
如今，“六妙白茶”是眾所周知的白茶品牌，在沒有采訪莊長強(qiáng)之前，殊不知六妙的創(chuàng)始人原來是靠茶枕發(fā)家。時(shí)光倒回二十幾年前，莊長強(qiáng)(北京茶業(yè)企業(yè)商會(huì)常務(wù)副會(huì)長)在黑龍江創(chuàng)業(yè)，涉足茶葉行業(yè)，從做花茶開始，白手起家。憑借著辛勤和汗水，他在黑龍江茶市場站穩(wěn)了腳跟，小有成就?？紤]到黑龍江茶市場空間有限，為了謀求更大的發(fā)展，2002年，莊長強(qiáng)只身來到重慶，試圖在這里開辟另一塊天地，卻苦于沒有合適的項(xiàng)目。一日，無意間翻閱雜志時(shí)，他發(fā)現(xiàn)了一個(gè)商機(jī)，“將枕囊入上好茶葉，即可安枕無憂……”于是，莊長強(qiáng)毅然回到家鄉(xiāng)開始了自己的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃——開辟茶枕市場，成立了福鼎市親情樹貿(mào)易有限公司，推出第一代茶枕產(chǎn)品。并于 2003 年，注冊了“茶枕工坊”商標(biāo)。
“一開始對茶枕充滿了信心，把所有的資金都投入到茶枕的研發(fā)和制作中，沒想到市場反應(yīng)非常冷淡，大家都很難接受這樣的產(chǎn)品。”回憶起當(dāng)初的創(chuàng)業(yè)，莊長強(qiáng)說，即便如此，他還是沒想過放棄，咬牙堅(jiān)持，幾十萬元的產(chǎn)品不能空置在倉庫。于是，莊長強(qiáng)與其團(tuán)隊(duì)聯(lián)合相關(guān)部門展開了全面的市場調(diào)研和科學(xué)論證，找準(zhǔn)問題，從產(chǎn)品研發(fā)到營銷推廣，做了一系列升級改進(jìn)。
皇天不負(fù)有心人，“非典”之后人們對于健康的警醒為茶枕的發(fā)展帶來了東風(fēng)。2004 年， 茶枕工坊相繼推出了第二代、第三代茶枕產(chǎn)品，并開始了規(guī)模化生產(chǎn)，茶枕工坊系列產(chǎn)品在全國各地的茶店一炮而紅。
但此時(shí)，茶枕銷售還只是局限于茶店這一單一渠道。偶然通過一家禮品公司的訂單，莊長強(qiáng)了解到禮品行業(yè)，發(fā)現(xiàn)了一個(gè)更適宜于茶枕銷售的渠道——禮品。2005 年，他第一次參加北京禮品展，正式進(jìn)入禮品行業(yè)。茶枕的高附加值，自身新、奇、特的競爭力和對于禮品特性的吻合性，受到了禮品經(jīng)銷商的關(guān)注，各地的代理商紛沓而至。同年，莊長強(qiáng)在北京成立了全國營銷中心，開始了全國經(jīng)銷網(wǎng)絡(luò)的建設(shè)，茶枕工坊系列產(chǎn)品在市場上受到了熱捧。2006 年，“茶枕
工坊”實(shí)驗(yàn)室在中國睡眠研究會(huì)成立，茶枕工坊系列產(chǎn)品成功進(jìn)入歐美市場，相繼與俄羅斯、韓國、日本、歐盟、東南亞等外國客商達(dá)成加盟合作。
莊長強(qiáng)的茶枕工坊被譽(yù)為“中華茶枕第一家”，先后榮獲了中國睡眠研究會(huì)常務(wù)理事單位、中國茶葉流通協(xié)會(huì)團(tuán)體單位、中國特許經(jīng)營連鎖協(xié)會(huì)團(tuán)體單位、北京福建企業(yè)商會(huì)常務(wù)理事單位。
首創(chuàng)白茶莊園，成功轉(zhuǎn)型白茶
茶為國飲。幾千年的傳承，中國人已經(jīng)養(yǎng)成了良好的飲茶習(xí)慣。隨著人們生活水平的日益提高，愈發(fā)重視養(yǎng)生保健，飲茶也成為了一種大眾時(shí)尚，尤其是高品質(zhì)茶產(chǎn)品廣受市場青睞。瞄準(zhǔn)了巨大的市場容量與廣闊的前景，莊長強(qiáng)又把目光投到了家鄉(xiāng)特產(chǎn)——福鼎白茶身上。
2006 年，莊長強(qiáng)增資注冊成立了福建省夫妻峰茶產(chǎn)業(yè)有限公司。2007 年，公司榮獲寧德市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)，開始規(guī)劃建設(shè)“夫妻峰茶產(chǎn)業(yè)工業(yè)園”。2008 年，公司更名為福建金農(nóng)茶產(chǎn)業(yè)有限公司，投入建設(shè)“金農(nóng)茶產(chǎn)業(yè)連鎖品牌”、“古焙茶坊”，開始涉足茶行業(yè)，生產(chǎn)福鼎白茶、白琳功夫、大紅袍、鐵觀音、炭焙茶等系列產(chǎn)品。2009年，“金農(nóng)茶產(chǎn)業(yè)茶博園”正式奠基并開始建設(shè)，茶葉種植工作組成立。2010 年，公司成功引資，更名為福建省天豐源茶產(chǎn)業(yè)有限公司，建立萬畝茶園基地。
近些年，在福鼎市委、市政府不遺余力的推廣以及宣傳下，福鼎白茶處于蓄勢待發(fā)、乘勢而上、加快發(fā)展的關(guān)鍵時(shí)期。莊長強(qiáng)抓住了福鼎白茶發(fā)展的大好時(shí)機(jī)，憑借著得天獨(dú)厚的優(yōu)勢成功轉(zhuǎn)型，致力于福鼎白茶的種植與生產(chǎn)。并于2011年，創(chuàng)建了北緯 27 度福鼎白茶黃金帶核心產(chǎn)區(qū)“六妙白茶”品牌。同年，“六妙茶產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)中心”正式投入使用。莊長強(qiáng)堅(jiān)持，每一款“六妙白茶”都嚴(yán)守 60 小時(shí)純?nèi)展馕颍共柩孔匀痪徛刈兓?，既不破壞酶的活性，又不促進(jìn)氧化作用，最大限度保留了茶鮮葉中活性酶和多酚類有益物質(zhì)，形成毫香顯現(xiàn)、滋味鮮爽、回甘性強(qiáng)的特殊品質(zhì)。“六妙白茶”一上市，便受到了廣大加盟商的推崇，暢銷市場，2013年12月被認(rèn)定為“福建省著名商標(biāo)”，2014年9月獲“中國馳名商標(biāo)”稱號。
為進(jìn)一步搭建福鼎白茶宣傳平臺，推動(dòng)“茶旅”、“茶學(xué)”白茶全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，莊長強(qiáng)借鑒了“莊園”的概念，于2013年聯(lián)合國家規(guī)劃院、旅游產(chǎn)業(yè)專家合力打造了中國首家白茶主題文化莊園——“六妙白茶莊園”。莊園坐落于“福鼎大白茶”和“福鼎大毫茶”的初始發(fā)源地——福鼎市點(diǎn)頭鎮(zhèn)大坪村，總占地面積 4600 多畝，核心面積321畝。莊園入口處可以看到“中國白茶谷”主題廣場公園，廣場上設(shè)有“北緯二十七度福鼎白茶黃金帶核心產(chǎn)區(qū)”石碑，北緯二十七度被譽(yù)為“中國白茶黃金茶區(qū)”，這里土壤肥沃且為適合茶樹生長的酸性紅黃壤，茶葉內(nèi)含豐富的礦物質(zhì)與有機(jī)物，這一獨(dú)特的地理位置使“六妙白茶”占據(jù)了得天獨(dú)厚的優(yōu)勢。
莊園內(nèi)設(shè)有福鼎市首家“中國白茶品種園”、“中國名茶品種園”(茶迷宮地圖)，內(nèi)有“華茶一號”福鼎大白茶、“華茶二號”福鼎大毫茶等全國各地優(yōu)異茶樹品種，被授予“國家茶樹優(yōu)異種植資源保護(hù)區(qū)”、“國家重點(diǎn)白茶研究和技術(shù)推廣的示范基地”、“寧德市茶產(chǎn)業(yè)與文化旅游基地”。同時(shí)，莊園內(nèi)遍植著數(shù)萬株的櫻花、桃花、梅花、桂花等花果樹植物，形成了翠茶疊綠、花果飄香、景色宜人的生態(tài)園林景觀。
據(jù)莊長強(qiáng)介紹，“莊園規(guī)劃建設(shè)核心項(xiàng)目：世界名茶品種園、世界茶博文化園、白茶主題酒店、中國白茶窖、中國茶酒坊、中國白茶研究院、中國茶藝文化館、中國茶餐等復(fù)合型多功能產(chǎn)業(yè)設(shè)施?！彼铝τ诎蚜畎撞枨f園打造成為集白茶種植采摘、生產(chǎn)加工、制作體驗(yàn)、品牌營銷、教學(xué)科研、文化傳播、旅游觀光于一體的精品生態(tài)莊園，開創(chuàng)茶旅、校企、村企相結(jié)合的運(yùn)營新模式。
傳承白茶技藝，壯大企業(yè)規(guī)模
莊長強(qiáng)始終秉持茶人之心，把傳承福鼎白茶傳統(tǒng)制作技藝、推動(dòng)福鼎白茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展、實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興作為自己的使命，潛心學(xué)習(xí)茶樹品種的生物特性、種苗培育以及病蟲害防治等知識技術(shù)，全身心地投入到茶葉種植、生產(chǎn)、加工、技術(shù)研發(fā)等工作中去。2016 年 8 月，莊長強(qiáng)被列為“第一批福鼎市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)【福鼎白茶制作技藝】項(xiàng)目代表性傳承人”。
為了提高產(chǎn)量，做大企業(yè)，莊長強(qiáng)還引進(jìn)先進(jìn)的半機(jī)械化和機(jī)械化制茶設(shè)備，在繼承傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上進(jìn)行技術(shù)創(chuàng)新，即保證了茶葉品質(zhì)又實(shí)現(xiàn)了規(guī)?；a(chǎn)。同時(shí)，建立標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、標(biāo)準(zhǔn)化管理制度，并落實(shí)到實(shí)際生產(chǎn)中，實(shí)現(xiàn)了顯著的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。在他的帶領(lǐng)下，公司不斷堅(jiān)持自主研發(fā)和創(chuàng)新，先后獲得茶芯枕頭專利(授權(quán)公布號CN203388612U)、緊壓茶模具專利(授權(quán)公布號 CN203901793U)、半自動(dòng)緊壓茶設(shè)備裝置專利(授權(quán)公布號CN204599198U)、壓制茶餅的裝置及控制方法、白茶萎凋大棚及萎凋方法發(fā)明專利等多項(xiàng)實(shí)用型專利，大大提升了生產(chǎn)效率以及產(chǎn)品品質(zhì)的可控性。
多年來，在莊長強(qiáng)的不懈努力下，公司規(guī)模不斷發(fā)展壯大。2017 年 1 月，公司改制更名為六妙白茶股份有限公司，注冊資本 5666 萬，形成了集基地、研發(fā)、生產(chǎn)、倉儲、營銷、品牌、文化旅游于一體的茶產(chǎn)業(yè)鏈集團(tuán)化公司。位于六妙白茶莊園的生產(chǎn)基地，建有國內(nèi)首創(chuàng)的清潔標(biāo)準(zhǔn)化地木板日光萎凋大棚 30000 平方米，日曬茶青 60000 斤，2015年創(chuàng)“竹籩日曬福鼎白茶”吉尼斯世界紀(jì)錄。生產(chǎn)基地同時(shí)擁有符合國家優(yōu)良質(zhì)量管理規(guī)范的 GMP 清潔化標(biāo)準(zhǔn)車間 6000平方米，年生產(chǎn)量 2000 噸，倉儲面積 30000 平方米，倉儲存放量可達(dá) 8000 噸。
作為福鼎白茶龍頭企業(yè)的企業(yè)主，莊長強(qiáng)一直把食品安全責(zé)任放在首位，在產(chǎn)品質(zhì)量體系和茶葉食品源頭管理上嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)在生產(chǎn)過程中不斷學(xué)習(xí)、不斷摸索、不斷改進(jìn)，構(gòu)建從茶園到茶杯的全面質(zhì)量安全防護(hù)網(wǎng)。2018年11月，公司與中國人民財(cái)產(chǎn)保險(xiǎn)股份有限公司達(dá)成合作，給福鼎白茶農(nóng)產(chǎn)品上保險(xiǎn)，為質(zhì)量安全再添保障。莊長強(qiáng)提出，“我們企業(yè)的使命就是為消費(fèi)者打造一杯百姓放心的品質(zhì)好茶，品質(zhì)使我們六妙永遠(yuǎn)追求的目標(biāo)”?！傲畎撞琛币云涓邩?biāo)準(zhǔn)的品質(zhì)贏得了廣大茶友的認(rèn)可，在全國高端白茶市場銷量位居前列，多年來在國內(nèi)外評比中也屢獲大獎(jiǎng)。
開展村企共建，助力精準(zhǔn)扶貧
“小小一片樹葉，養(yǎng)活一方人”。莊長強(qiáng)在產(chǎn)業(yè)致富的路上，不忘社會(huì)、不忘鄉(xiāng)親，十多年來始終堅(jiān)持以新農(nóng)村建設(shè)為核心，以產(chǎn)業(yè)扶貧為使命，致力于鄉(xiāng)村振興工作，帶領(lǐng)大坪村、赤溪村等地農(nóng)民群眾共同致富。
曾經(jīng)的大坪村因地處偏遠(yuǎn)、交通不便，發(fā)展受限，被列為福鼎市的扶貧重點(diǎn)村。2009 年，在莊長強(qiáng)的帶領(lǐng)下，公司與大坪村共同探索“企業(yè)+農(nóng)村+基地+農(nóng)戶”的扶貧道路，把大坪村 4600 畝茶園作為六妙白茶莊園的生產(chǎn)和培育基地，通過茶園基地、莊園建設(shè)，實(shí)現(xiàn)土地、茶園流轉(zhuǎn)、茶葉包銷，解決農(nóng)民就業(yè)問題，帶動(dòng)農(nóng)民增收。憑借多年的茶葉種植、生產(chǎn)加工與技術(shù)研發(fā)經(jīng)驗(yàn)，莊長強(qiáng)組織周邊 200 多戶農(nóng)民，從茶園種植、采摘、制作等方面給予指導(dǎo)培訓(xùn)，解決了技術(shù)生產(chǎn)問題;以高于市場 10-15%的價(jià)格收購農(nóng)民茶葉，解決茶葉銷路問題;在農(nóng)閑時(shí)招收農(nóng)民到企業(yè)生產(chǎn)車間上班，提供挑揀、壓餅、包裝等崗位，解決農(nóng)閑淡季低收入問題。在這幾年不懈的努力和幫助下，帶動(dòng)周邊農(nóng)民發(fā)展 4000多畝茶園，帶動(dòng)村民就業(yè) 200 余人，增加農(nóng)民收入 160 多萬元，戶均收入 1.8 萬元，真正解決了農(nóng)民的增收致富，貧困戶的脫貧發(fā)展之路。
同時(shí)，為積極響應(yīng)國家號召，認(rèn)真貫徹習(xí)近平總書記“扶貧工作要因地制宜、精準(zhǔn)發(fā)力”的戰(zhàn)略思想，2017 年1月，在莊長強(qiáng)的帶領(lǐng)下，六妙與與中國扶貧第一村——赤溪村結(jié)對共建，按照“以企帶村、村企互動(dòng)、共建雙贏”的思路，成立福建省福鼎赤溪生態(tài)產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司，建立“畬村白茶”。其中，六妙占股 80%，村集體占股 20%，通過村企共建模式，為赤溪村創(chuàng)造了就業(yè)崗位，拓寬了村財(cái)增收渠道;每出售一餅茶，就捐贈(zèng)一元愛心基金用于幫扶孤寡老人與困難學(xué)生、群眾等;公司還多次組織公益拍賣活動(dòng)，將所得善款捐贈(zèng)于赤溪村，用于村容村貌建設(shè)。2017 年，赤溪村集體從“畬村白茶”的利潤中分紅 25 萬元，2018 年分紅 29 萬元。莊長強(qiáng)切實(shí)地把茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展與赤溪村脫貧致富工作結(jié)合起來，逐步實(shí)現(xiàn)以產(chǎn)業(yè)促進(jìn)精準(zhǔn)脫貧，以創(chuàng)業(yè)帶動(dòng)就業(yè)，以多元經(jīng)營促增收的發(fā)展格局，結(jié)合美麗鄉(xiāng)村建設(shè)，為“興茶惠民”探索出一條嶄新的精準(zhǔn)扶貧路，實(shí)現(xiàn)了一片樹葉帶富一方百姓的美好愿景。
玩轉(zhuǎn)私人定制，撐起半壁江山
在白茶行業(yè)做的如火如荼的時(shí)候，市場競爭越來越大，這時(shí)，莊長強(qiáng)又提出了新的概念“私人定制”。這個(gè)概念的提出和運(yùn)營讓六妙嘗到了另一個(gè)甜頭。
白茶定制是指為缺乏茶園基地、加工工廠和設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)的企業(yè)或工商個(gè)體，提供產(chǎn)品原料、生產(chǎn)加工、品牌授權(quán)、包裝設(shè)計(jì)、生產(chǎn)許可及營銷理念等一整套完善的定制服務(wù)。六妙打造的首家“中國白茶定制中心”于 2017 年 3 月成立，該中心分為三層，每層設(shè)有不同的定制模式。一層，私人白茶定制，定制個(gè)性化專屬喜茶、禮茶。二層，品牌白茶定制，專為企業(yè)、個(gè)體工商戶定制私版白茶，量身打造專屬盈利項(xiàng)目方案。三層，梅相靖大師白茶定制，由國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目【福鼎白茶制作技藝】代表性傳承人——梅相靖大師全程監(jiān)制，專為董事長級別的個(gè)人打造高端創(chuàng)意私藏茶。
“我們的定制包括茶葉定制、禮品定制、藏茶定制。可由客戶菜單式自由選擇原料、定制模具、專版包裝，量身打造專屬白茶產(chǎn)品。數(shù)百款成品設(shè)計(jì)案例、幾十款茶餅?zāi)＞呖晒┻x擇，滿足個(gè)性化需求，非常受大眾歡迎。甚至有營銷配套以及私人茶園、私人茶窖、茶文化、茶旅游等全新升級特色服務(wù)?！睋?jù)莊長強(qiáng)介紹，自從推出了定制模式，“六妙白茶”的大半銷售額均來自定制訂單，可以說定制模式撐起了六妙的半壁江山。
打造智慧茶窖，創(chuàng)新窖藏服務(wù)
《閩茶曲》有云“雨前雖好但嫌新，火氣未除莫接唇。藏得深紅三倍價(jià)，家家賣弄隔年陳”。福鼎白茶極富收藏價(jià)值，“一年茶、三年藏、七年寶”的觀念已經(jīng)深入人心，但藏茶對窖藏環(huán)境要求極其嚴(yán)格?！恫杞狻酚涊d“茶喜蒻葉而畏香藥;喜清涼而惡蒸郁，喜清獨(dú)而忌香臭;茶性淫易于染著，區(qū)論腥穢有氣之物，不得與之近，即名香亦不宜相襟”。
早在 2013 年，六妙白茶莊園就建有 1 萬多平方米的原產(chǎn)地窖藏白茶窖?！傲钋f園窖藏是國內(nèi)首創(chuàng)，我們借鑒法國波爾多莊園酒窖概念而演變來的自然干倉理念，結(jié)合白茶倉儲的要求與特點(diǎn)，構(gòu)建了專業(yè)化的茶窖來儲存茶葉?！鼻f長強(qiáng)介紹，茶窖一年四季溫濕度基本恒定，溫度在 22℃至 23℃，陰雨天氣候潮濕，室內(nèi)還會(huì)開抽濕器保持室內(nèi)干燥，以保證茶葉儲藏的最佳環(huán)境指標(biāo)。
隨著黨的十九大關(guān)于網(wǎng)絡(luò)強(qiáng)國、數(shù)字中國、智慧社會(huì)的戰(zhàn)略部署工作的推進(jìn)，“數(shù)字農(nóng)業(yè)”作為一種新經(jīng)濟(jì)形態(tài)，已然成為全球新一輪產(chǎn)業(yè)競爭的制高點(diǎn)。莊長強(qiáng)認(rèn)識到，茶業(yè)作為我國的傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)業(yè)，想要獲得可持續(xù)性發(fā)展，其產(chǎn)品開發(fā)和營銷模式也必須適應(yīng)新常態(tài)，要充分利用“數(shù)字信息”的新思路，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)間的連接與融合。
經(jīng)過精心醞釀與長期籌劃，公司于 2018 年 12 月落成了中國首家數(shù)字化智慧白茶窖——中國白茶窖。中國白茶窖嚴(yán)格按照白茶倉儲標(biāo)準(zhǔn)精心設(shè)計(jì)，采用智能專業(yè)化的生態(tài)倉儲管理系統(tǒng)，嚴(yán)守科學(xué)窖藏標(biāo)準(zhǔn)——避光、恒溫恒濕、通風(fēng)干燥、高度潔凈無異味，實(shí)行二十四小時(shí)云平臺監(jiān)控，為白茶的自然陳化保駕護(hù)航。智慧白茶窖平臺以中國白茶窖為引擎重構(gòu)產(chǎn)業(yè)鏈，針對福鼎白茶產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)側(cè)進(jìn)行數(shù)字化升級改造，以白茶的供應(yīng)側(cè)服務(wù)為核心，以高流通、保增值、擴(kuò)外援的目標(biāo)，建立起承品控、轉(zhuǎn)合流通與消費(fèi)環(huán)節(jié)的智慧茶窖體系，為白茶的新零售交易提供營銷渠道和金融工具的技術(shù)支持，以實(shí)現(xiàn)智慧茶窖的白茶產(chǎn)業(yè)管理升級。
“中國白茶窖遵循真正原產(chǎn)地窖藏的平臺經(jīng)營理念，構(gòu)建’新茶預(yù)訂+云倉儲+茶金融+商城交易’組合窖藏服務(wù)，創(chuàng)造了白茶交易的新方式，給茶友帶來了全新的藏茶體驗(yàn)。茶窖采用‘一餅·一號·一茶·一票，一箱·一缸·一倉·一窖’的模式，依靠科學(xué)化管理數(shù)據(jù)支撐，保證了存茶戶主的信息安全。”據(jù)莊長強(qiáng)介紹，目前已經(jīng)有很多茶友在中國白茶窖開啟了藏茶之旅，中國白茶窖作為標(biāo)準(zhǔn)化白茶窖藏示范基地，也吸引了全國各地的茶友、茶商前來調(diào)研考察。
勇?lián)鐣?huì)責(zé)任，推進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展
莊長強(qiáng)具有較高的思想覺悟、強(qiáng)烈的社會(huì)責(zé)任感和勵(lì)志正能量，在致力企業(yè)發(fā)展、鄉(xiāng)村振興的同時(shí)，始終肩負(fù)著社會(huì)責(zé)任，擔(dān)任全國茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)白茶工作組組員、福建省茶產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)委員、福鼎市茶業(yè)協(xié)會(huì)監(jiān)事長。他以立足服務(wù)社會(huì)為宗旨，以推進(jìn)福鼎白茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展為己任，聽從福鼎市委、市政府對茶行業(yè)的規(guī)劃領(lǐng)導(dǎo)，積極參與到茶企、茶商、茶農(nóng)的系列培訓(xùn)指導(dǎo)工作中去，多次組織茶行業(yè)制茶、生產(chǎn)、管理等高峰論壇，參與制定了《緊壓白茶》國家標(biāo)準(zhǔn)、《白茶倉儲規(guī)范》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)、《福建省茶莊園建設(shè)》標(biāo)準(zhǔn)，為推進(jìn)福鼎白茶產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，助力福鼎白茶產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展做出了貢獻(xiàn)。
福鼎白茶的傳承是時(shí)代賦予六妙人的責(zé)任，品質(zhì)是六妙永遠(yuǎn)追求的目標(biāo)，“一片葉子成就了一個(gè)產(chǎn)業(yè)，富裕了一方百姓”，在莊長強(qiáng)的帶領(lǐng)下，六妙始終秉承“傳承、品質(zhì)、責(zé)任”的信念，把握時(shí)機(jī)改革創(chuàng)新，穩(wěn)建經(jīng)營開拓進(jìn)取，轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)營銷模式，創(chuàng)建了“建一個(gè)企業(yè)、興一方產(chǎn)業(yè)、富一片百姓”三位一體的新型發(fā)展模式，助力福鼎白茶產(chǎn)業(yè)的健康、可持續(xù)發(fā)展。
來源：華茶號
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禮遇白茶始祖，典藏福鼎珍茗。11月13日，第二屆福鼎白茶文化周暨收藏茶發(fā)布會(huì)在福鼎市桐山溪畔盛大啟幕，邀廣大茶友聽茶事、品茶香，盡覽福鼎白茶文化的獨(dú)特魅力。現(xiàn)場組織了大眾盲評，評出你心中最佳口感的福鼎白茶，福鼎白茶收藏茶大眾品鑒結(jié)果揭曉，獲得前六名的企業(yè)(第五名有三家并列)分別是福建品品香茶業(yè)有限公司、福建省萬氏留香茶業(yè)有限公司、福建華香茶業(yè)有限公司、福建畬依茗白茶有限公司、六妙白茶股份有限公司、福建省大沁茶業(yè)有限公司、福建福鼎東南白茶進(jìn)出口有限公司、福建省古素茶產(chǎn)業(yè)有限公司。
福鼎白茶收藏茶大眾品鑒前六名
大眾盲評
發(fā)布會(huì)現(xiàn)場，寧德市海峽茶業(yè)交流協(xié)會(huì)會(huì)長李步泉，寧德市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心主任李輝，福鼎市人大常委會(huì)主任、茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組常務(wù)副組長蔡梅生，福鼎市委副書記、茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組副組長林乃平，福鼎市委常委、宣傳部部長、茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組副組長楊文生，福鼎市人大常委會(huì)原主任、市茶業(yè)協(xié)會(huì)黨支部書記陳興華，福鼎市人大常委會(huì)副主任、茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組副組長藍(lán)進(jìn)和，福鼎市政府黨組成員、茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組副組長張德志，太姥山管委會(huì)書記曾慶貴，福鼎市委原調(diào)研員、市茶文化研究會(huì)黨支部書記劉學(xué)斌等領(lǐng)導(dǎo)嘉賓出席活動(dòng)。
活動(dòng)現(xiàn)場
蔡梅生在致辭中表示，福鼎白茶從“養(yǎng)在深閨人未識”到揚(yáng)名國內(nèi)外，被越來越多的消費(fèi)者所認(rèn)可，最成功的經(jīng)驗(yàn)就是對品牌的執(zhí)著宣傳打造，對質(zhì)量的持續(xù)嚴(yán)加管控。希望相關(guān)部門和茶企做好茶產(chǎn)業(yè)綠色高質(zhì)量發(fā)展這篇文章，繼續(xù)創(chuàng)新白茶宣傳、營銷模式，重視茶葉電商平臺建設(shè)，進(jìn)一步推動(dòng)福鼎白茶產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展。
蔡梅生致辭
“我們是福鼎白茶人，我們堅(jiān)守初心，我們專注品質(zhì)，我們宣誓：永遠(yuǎn)做老百姓喝得起的放心茶、健康茶!”舞臺上，24家茶企負(fù)責(zé)人莊嚴(yán)地高聲宣讀《誠信宣言》，回音跌宕，以慷慨激昂的宣誓，展現(xiàn)了福鼎茶人的誠信擔(dān)當(dāng)。
宣讀《誠信宣言》
隨后，在茶人們的期待中，七彩煙幕騰空升起，宣告著福鼎白茶收藏茶正式啟動(dòng)。
啟動(dòng)儀式
據(jù)了解，福鼎白茶收藏茶是由24家知名白茶品牌企業(yè)的一級生態(tài)壽眉精制而成，統(tǒng)一規(guī)格，每箱茶葉凈重5斤，通過專家審評、高標(biāo)準(zhǔn)物理指標(biāo)檢測、大數(shù)據(jù)質(zhì)量跟蹤等一系列嚴(yán)選嚴(yán)控。
山海福地，鼎鼎有名。福鼎白茶歷史悠久，自然也有不少傳說故事。在福鼎市文化館原館長馬樹霞的講述中，現(xiàn)場觀眾穿過歷史的塵埃，聆聽了一段福鼎白茶的茶香傳奇。
馬樹霞講述福鼎白茶故事
種茶植綠，福鼎的山水因茶而美，因茶而秀;興業(yè)富民，福鼎的人民以茶立業(yè)，因茶致富。
近年來，為筑牢福鼎白茶產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)，福鼎市全面推進(jìn)基地化生態(tài)茶園建設(shè)，持續(xù)推行茶園不使用化學(xué)農(nóng)藥全覆蓋，有機(jī)茶認(rèn)證企業(yè)和認(rèn)證面積走在全省前列。同時(shí)，以科技創(chuàng)新為支撐，全面推進(jìn)信息化溯源體系建設(shè)，實(shí)施智慧茶園工程，研發(fā)先進(jìn)自動(dòng)化設(shè)備，促進(jìn)企業(yè)轉(zhuǎn)型升級，提升現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)核心競爭力。
福鼎白茶生態(tài)茶園
白茶萎凋自動(dòng)生產(chǎn)線
白茶大數(shù)據(jù)
今年，福鼎市又推出了茶文化“六進(jìn)”活動(dòng)和“小手拉大手，向著生態(tài)白茶走”等活動(dòng)，讓茶文化進(jìn)機(jī)關(guān)、進(jìn)企業(yè)、進(jìn)軍營、進(jìn)校園、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)家庭。今天，活動(dòng)現(xiàn)場也舉行了福鼎白茶“六進(jìn)”授旗儀式。
福鼎白茶“六進(jìn)”授旗儀式
共襄白茶盛舉，共品福鼎珍茗?，F(xiàn)場還設(shè)有桐江茶席雅集茶會(huì)，為茶友們打造了一場別致的白茶盛宴。
雅集茶會(huì)
本次活動(dòng)由福鼎市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組主辦，福鼎市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心、福鼎市茶業(yè)協(xié)會(huì)、福鼎市茶文化研究會(huì)、福鼎市斗白茶協(xié)會(huì)承辦。
(來源：福鼎白茶)
來源：茗邊
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福鼎是白茶的故鄉(xiāng)，早在百年以前，福鼎白茶就遠(yuǎn)銷海外，作為海上絲綢之路最重要的商品之一，是中外互聯(lián)互通的重要紐帶。今天的節(jié)目，我們就來聊一聊福鼎白茶過去的那些事。這次為大家請到演播室的是福建省民俗協(xié)會(huì)會(huì)員、原福鼎市文化館館長、福鼎著名民俗文化學(xué)者馬樹霞老師。
故事要從點(diǎn)頭媽祖宮里的三幅壁畫說起。這三幅壁畫描繪獨(dú)特的與茶文化密切相關(guān)的內(nèi)容，在前廳藻井中就出現(xiàn)兩幅人物的圖形，凸額、高鼻，頭戴中筒禮帽，身著白色排扣衣，手拿文明杖，這是典型的“洋人”圖形，作者為了突出洋人，還在手背畫了密密的細(xì)毛，甚至畫面的落款還仿造洋文寫法。
另一幅，人物高鼻，臉上長著絡(luò)腮胡子，身著黑色長袍。前廳中間藻井下方，十分明顯的位置上，彩繪著一艘航行中的西洋輪船，這種船當(dāng)年有個(gè)名字叫“火輪船”。在19世紀(jì)中葉這種船大量來到中國，這就說明“火輪船”也到過點(diǎn)頭，運(yùn)什么呢?運(yùn)福鼎白茶，特別是英國，英國女皇對白茶情有獨(dú)鐘。
清朝時(shí)福鼎就有英國、荷蘭、日本等國的茶葉代辦處，當(dāng)茶葉收購達(dá)到一定數(shù)量，就由本國的船只運(yùn)走。這個(gè)茶葉代辦處就設(shè)置在位于桐山南門下街尾寧泰境的涼坪下內(nèi)。舊時(shí)這里有個(gè)涼坪茶亭，茶亭建于巷的中間，也稱騎亭，亭中可以吃茶、賣酒、談天、納涼，有時(shí)還有民間藝人在此說唱，表演曲藝。
茶亭正面有間祖?zhèn)髦啤笆Яν琛钡男〉曷劽}浙邊界，過去平陽、泰順、柘榮、福安、霞浦等地許多人都來這里買“失力丸”。當(dāng)年茶亭旁邊還有2間店鋪賣洋貨，有洋煙、洋油、洋燭等，這些洋貨都來自洋行里。
洋行里位于涼坪下35號，一進(jìn)合院式，面闊15米，進(jìn)深37.6米，面積564平方米，由大門、前天井、門廳、中天井、正廳、后天井和后門組成。大門寬1.5米，正面門額書“奎光拱照”、背面門額書“孔孟芳鄰”，正廳面闊3間4.6米，進(jìn)深7柱11.1米。該屋為南門施家所建，清代租給英國、荷蘭、日本三國商人，作為福鼎茶葉代辦處，并兼收煙葉。當(dāng)年福鼎大宗出口農(nóng)產(chǎn)品為茶、煙，俗稱采茶、捆煙，群眾稱此處為洋行里。
當(dāng)年，這里洋人的交通工具是騎馬，養(yǎng)有3-5匹馬，他們經(jīng)常騎馬到點(diǎn)頭鎮(zhèn)、白琳鎮(zhèn)等茶鄉(xiāng)收購茶葉，而洋人養(yǎng)的馬日常多在巷中行走，這條巷就有很多馬屎，群眾稱“馬屎巷”。
馬屎巷全長約兩三百米，以洋行里為中心，洋行里北側(cè)一百多米，通到南門大街。南側(cè)一百多米通到寧泰門大街。以前這里有個(gè)石牌坊，稱寧泰門，石牌坊在1958年的時(shí)候被拆，牌坊前面的4只石獅子，現(xiàn)在搬到了洋中巷，快到大街處至今仍有一塊寧泰境石碑和寧泰井。寧泰境碑，青石構(gòu)，寬0.4米，出露地面高0.4米，厚0.09米，方形。石碑前為寧泰井，水井由四塊青石拼接而成，方形，邊長1.4米。
想了解更多有趣的故事，不妨到馬屎巷中走一走，住在那里的老人家們還會(huì)分享更多有趣的內(nèi)容。如今，越來越多的福鼎茶企通過自營出口、代理出口、電子商務(wù)等途徑在國際白茶市場上擁有了一席之地。在市委市政府的大力推動(dòng)和扶持之下，福鼎白茶的身影在國內(nèi)也已經(jīng)紅遍大江南北，真正實(shí)現(xiàn)了“墻內(nèi)開花墻內(nèi)外都香”的景象。
(來源：幸福福鼎)
