同學們，上午好。我是助教粒粒。
現在是元旦假期，先祝大家節(jié)日快樂!
雖然正在放假中，但多杰老師仍在堅持寫作。
于是這個周一，【多讀茶詩】來和大家見面了。
這是2018年最后一期專欄。
這首茶詩，竟然有336個字。
篇幅量非常大，你們做好準備了嗎?
畢竟聊武夷茶，離不開茶詩。
會聊些什么?一起來看看咯!
原文
《武夷茶歌》
清.釋超全
建州團茶始丁謂，貢小龍團君謨制。
元豐敕獻密云龍，品比小團更為貴。
元人特設御茶園，山民終歲修貢事。
明興茶貢永革除，玉食豈為遐方累。
相傳老人初獻茶，死為山神享廟祀。
景泰年間茶久荒，喊山歲猶供祭費。
輸官茶購自他山，郭公青螺除其弊。
嗣后巖茶亦漸生，山中借此少為利。
往年薦新苦黃冠，遍采春芽三日內。
搜尺深山栗?？眨倭罱^民蒙惠。
種茶辛苦甚種田，耘鋤采摘與烘焙。
谷雨屆期處處忙，兩旬晝夜眠餐廢。
道人山客資為糧，春作秋成如望歲。
凡茶之產準地利，溪北地厚溪南次。
平洲淺渚土膏輕，幽谷高崖煙雨膩。
凡茶之候視天時，最喜天晴北風吹。
苦遭陰雨風南來，色香頓減淡無味。
近時制法重清漳，漳芽漳片標名異。
如梅斯馥蘭斯馨，大抵焙時候香氣。
鼎中籠上爐火溫，心閑手敏工夫細。
巖阿宋樹無多叢，雀舌吐紅霜葉醉。
終朝采采不盈掬，漳人好事自珍秘。
積雨山樓苦晝間，一宵茶話留千載。
重烹山茗沃枯腸，雨聲雜沓松濤沸。
正文
武夷茶區(qū)的研究，離不開茶詩。
最早記載武夷產茶的文獻，便是唐代徐夤的《尚書惠蠟面茶》。
只是在唐代，武夷山產的還是綠茶。
但現如今的武夷山，卻是以巖茶聞名天下。
那還要讀茶詩嗎?
當然要讀。
最早記載“巖茶”的文獻，便是清代釋超全的茶詩《武夷茶歌》。
題目不必贅言，咱們便從作者講起。
武夷山.天心永樂禪寺
超全，是一位僧人的法名。
可他的故事，卻要從未出家時講起。
超全和尚俗家姓阮，名旻錫，字疇生，號夢庵，福建同安人。
其父阮伯宗，字一峰，世襲明朝千戶之職。
阮旻錫早年喪父，也沒體會到官二代的特權。
日子清苦，母子二人相依為命。
老母親去世時，阮旻錫身背大石，修蓋墓葬。最終將父母雙親，合葬于廈門。
不光是孝子，阮旻錫也是忠臣。
甲申之變，明清易鼎，改朝換代。
阮旻錫正值弱冠之年。從當時的名士曾櫻，傳習理學，患難與共。
這位曾櫻，是當時南明隆武政權的文淵閣大學士。
說起隆武政權，大家可能有點陌生。
赫赫威名的愛國名將鄭成功，就隸屬于這個政權。
阮旻錫后來身投在鄭氏儲賢館內，共赴抗清事業(yè)。
清康熙二年(公元1663)，鄭氏的海軍被清軍及荷蘭船隊夾擊，棄金門廈門而走。
經此一敗，阮旻錫也開始了亡命天涯的日子。
先開始南下北上，四處逃命，最后曾滯留北京前后達二十年之久。
大約是在清康熙三十年(公元1691)之后，阮旻錫又潛回到福建，入武夷山中為僧，法號便是超全。
阮旻錫為何選擇武夷山?
有偶然，也有必然。
所謂偶然，便帶有主觀性。
可能是阮旻錫偶到武夷山，被這里的風景深深吸引。
雖是假設，但也是人之常情。
凡是到過武夷的人，又有誰不是流連忘返呢?
所謂必然，是帶有客觀性。
據《崇安新志》記載：
“武夷山向為羽流棲息之所，清初閩南釋徒多入山修持，嗣而天心、慧苑、玉華、清源、碧石相繼以興。
天心禪寺有釋徒百余人，可謂盛矣。”
由此可見，自清初以來，武夷山內佛教氛圍濃厚。
這種氛圍，三百余年，至今仍存。
天心永樂禪寺，聞名遐邇，自不用提。
其實在如今巖茶的重要產區(qū)慧苑坑內，也還有一座慧苑古剎，頗為值得一去。
有一次我冒雨入慧苑坑訪茶，行至半路途中，便在寺中避雨。
廟宇不大，古樸殊勝。
多杰老師在慧苑禪寺
佛像壁畫，倒是印象不深了。
還記得在正殿廊下，看見一副對聯(lián)：
客來莫嫌茶當酒，
山居偏與竹為鄰。
此句絕妙。相比之下，宋代杜耒的“寒夜客來茶當酒”可都顯得有點矯情了。
阮旻錫是儒生出身，天險奇秀、文化薈萃的武夷山，自然符合其志趣。
不光如此，前來修行的僧人，還多是籍貫閩南。
東躲西藏的阮旻錫，在熟人的介紹下入武夷山為僧。
既可清修，又避塵煩，一舉兩得，順理成章。
請注意，阮旻錫入武夷山的時間大致為清代康熙中期。
此時的武夷巖茶，方興未艾。
這首釋超全《武夷茶歌》，便顯得格外珍貴。
他為后世留下了關于武夷巖茶最早的一段全面記錄。
與其說，這是具有文獻意義的詩歌。
如不說，這是最具詩意的茶學著述。
茶詩的意義，便在于此。
武夷山.天心永樂禪寺
講完了作者離奇的人生，我們回過頭來看正文。
一二兩句，講的是茶史。
假定，唐代的武夷茶算是晨曦微露。
那么，宋代的武夷茶便是朝霞初綻。
今天的武夷山市，舊時稱為崇安縣。
崇安，唐代隸屬于建州，宋代隸屬于建寧府。
詩中提到的建茶，便指的是建州屬地、建溪兩岸所產之茶。
雖然不能說建茶就是武夷茶，但仍可以說武夷山一直處于宋代的核心產茶區(qū)當中。
至于“丁謂”、“君謨”，指的則是茶史上重要的兩個人物。
北宋咸平年間(公元十世紀末)，丁謂任福建漕，監(jiān)造貢茶，進獻了
龍鳳團。
北宋慶歷年間(公元十一世紀中葉)，蔡君謨任福建漕，又造出了更為珍貴的小龍團。
蔡君謨畫像
由于龍團鳳餅聞名后世，這兩位也便寫入茶史，并稱為“前丁后蔡”。
后來到了北宋元豐年間(公元十一世紀末)，貢茶又有了新花樣，做出了比小龍團更為珍貴的密云龍。
建州貢茶，一路精進，直到北宋滅亡。
三四兩句，講的還是歷史。
到了元代，武夷茶不但增加了貢額，而且設立了御茶園。
元代皇家的御茶園，位于四曲的溪南。
根據記載來看，民國年間的人過去尋幽探古，見到的就已經是荒草淹沒的廢墟了。
四曲、五曲、六曲附近，是從前茶園最為集中的地方，也是茶葉品質最好的地方。
接筍峰下的茶洞，就是因“產茶甲于天下”而得名。
現而今，產茶核心已從九曲轉移到了三坑兩澗。
站在元代御茶園舊址之上，頗有些斗轉星移物是人非的感慨。
明代雖然廢團改散，但其實貢茶的負擔一點沒有減少。
只不過，是茶葉的形態(tài)變化了而已。
根據《武夷山志》記載，從元至元十六年(公元1279)直到明嘉靖三十六年(公元1557)的二百七十余年間。
武夷山的茶貢額度一年一年的遞增，直到山人無法負擔。
五六七八四句，講的是轉機。
故老相傳，建州一位老人最早獻出山茶，這才有后來建茶入貢之事。
老人死后，當地百姓就把他供奉為山神。
后來每年貢茶之初，便要先由官府祭奠老人，然后才可以開山采茶。
明代景泰年間以后，此山不再產茶，但是對于這位老人的祭祀仍在。
單單祭祀也就罷了，山中竟仍有百余家茶戶有貢茶的責任。
自己家不出產，但官府還要求進貢。
詩中的“輸官”，可譯為“向官府繳納”的意思。
萬般無奈，“輸官茶”只能是“購自他山”。
這時候出了一位關鍵人物，便是詩中提到的“郭公青螺”。
郭子章，字相奎，號青螺，明隆慶五年進士，曾任建寧府推官。
據明代郭孔延《資德大夫兵部尚書郭公青螺年譜》記載：
“至此時，茶戶只剩二十余家，歲出易茶之金卻如故。
郭公憫之，故而以之聞于兩院，民茶稅運使張存義得以罷免，而易茶之百金亦分派建安一縣。
茶戶陳鉅等感其恩德，于是豎碑紀公德政。”
當時武夷山中的茶戶，哪里有什么話語權?
幸虧郭子章仗義執(zhí)言，這才得以解脫貢茶之苦。
擺脫了貢茶的騷擾，武夷山中的氣氛緩和了很多。
這時的巖茶，便要登場了。
武夷山.天心永樂禪寺
請注意，“嗣后巖茶亦漸生”一句，是武夷巖茶最早的確切記載。
后面四句，講的是辛苦。
黃冠，是道士的別稱，這里其實泛指出家人。
由于武夷山許多茶園都歸庵觀寺院所有，所以僧人道士便也成了制茶的主力軍。
制茶的辛苦，首先便是采摘。
農諺講：人誤地一時，地誤人一年。
這是田事的道理，放在茶事上仍然適用。
與許多茶區(qū)不同，武夷山至今秉承著一年一采的習慣。
福鼎白茶比較方便，先采的可做銀針，后來采的再做白牡丹，最后春尾再采，便做些壽眉。
這樣“一春多采”的方式，較少受天氣的影響。
即使趕上天公不作美，但也總有雨后天晴之時。
武夷巖茶不同，一年就采一次。
時間緊，任務重，這便有了“遍采春芽三日內”的忙碌。
如今武夷山，景區(qū)面積大致72平方公里。
就以這個數字來計算，想在短時間內做到“搜盡深山粟粒空”也是極不容易的事情。
所以我總向武夷山的茶界朋友建議，除去斗茶大賽，不如再搞個采茶大賽。
保質保量、多快好省的采下茶青，絕不是一件簡單的事情。
只是如今我們尊重泡茶人，推崇制茶人，就是沒人理會采茶人，這仍是一種缺失。
采下的鮮葉，還要趕緊制作。從萎凋到做青，從殺青到揉捻，最后還要干燥焙火。
一宿忙下來，已經是天光大亮。
稍微休息一兩個鐘頭，便又要開始忙著采下一批鮮葉了。
一個作茶季下來，制茶師傅暴瘦二十斤是司空見慣的事情。
一句“兩旬晝夜眠餐廢”，道盡了制茶人的辛苦。
同樣是武夷茶事的珍貴文獻，比起清代王復禮《茶說》及王梓《茶說》這兩部書。
超全的《武夷茶歌》寫的更為鮮活動情。
超全和尚身在武夷多年，耳濡目染茶事繁忙。
個中甘苦，自然參悟透徹。
后面的內容，開始討論影響武夷巖茶風味的要素。
先說的是地利。
在超全和尚詩中，巖茶產區(qū)分為兩個：平洲與幽谷。
論質量，平洲茶次，幽谷茶上。
到了清代乾隆年間，王梓《茶說》中將“平洲”與“幽谷”的說法進一步規(guī)范，確定為“洲茶”與“巖茶”。
這種劃分的合理性，如今也被科學所證實。
再往后，巖茶，還又分出了正巖和半巖。
正巖，又要分為三坑兩澗。
三坑兩澗，再要排出一個高低上下。
可不同坑澗之間土壤的差別，微乎其微。
這樣微小的差別再反映到茶湯中，真的能讓人品嘗出來嗎?
武夷山.天心永樂禪寺
相比起來，清人的觀點符合科學，今人的觀點卻趨近于迷信了。
這難道不值得今天的茶界反思嗎?
地利之后，再討論天時對于茶湯風味的影響。
超全和尚，不愧是武夷山中的僧人。
對于做茶時的風向，都掌握的十分到位。
北風之中，帶來了干燥的空氣。
不管是采茶還是制茶，都以北風天最為理想。
若是“陰雨風南來”，那縱容是大羅金仙，做出的茶來也難免“色香頓減淡無味”。
天時、地利都講完了，就要講講人和了。
茶事當中的人和，就是指工藝。
“清漳”，是漳州的別稱。
當時武夷山流行的制茶之法，正是傳自閩南一帶。
比起綠茶，烏龍茶在香氣上更為迷人。
而烏龍茶香氣的形成，一部分來自于做青，一部分來自于焙火。
若是想獲得“如梅斯馥蘭斯馨”的香氣，自然要“心閑手敏工夫細”。
武夷山.天心永樂禪寺
做茶的師傅，一般文化程度略低，常自嘲為“粗人”。
可據我這些年接觸下來，事實絕非如此。
但凡能做出一份好茶的師傅，無一例外都是粗中有細。
馬大哈，可不適合從事制茶工作。
最后四句詩，寫的是珍貴。
巖阿，指的是山中曲折之處。
東安王粲《七哀詩》中，便有“山崗有馀映，巖阿贈重陰”的詩句。
宋樹，指的是武夷名叢。
郭柏蒼《閩茶錄異》中記載：
“為鐵羅漢、墜柳條、皆宋樹，又僅止一株，年產少許?！?/p>
是不是真的為宋代栽植的古樹?這我不敢說。
但“宋樹”理解為質優(yōu)年久的老樹，卻是不過分的。
茶樹“無多叢”，產能自然不高。
天心永樂禪寺
舊時的武夷山，大量是菜茶，少量是水仙，名叢則極為罕見。
《武夷山的茶與風光》一書，出版于民國三十二年(公元1943)。其中記載名叢產量時寫道：
“除了水仙產量較多外，其余各品種的數量，總計不過占全山百分之二、三。
而梅占、雪梨、黃龍三者產量尤為稀少，近年不過年產一、二斤而已。”
詩中“不盈掬”一詞，是不夠一捧的意思。
這自然是夸張，但也非毫無依據。
大力發(fā)展武夷名叢，是上世紀八十年代以后的事情了。
超全和尚的時代，名叢極為少見。
整首茶詩，便似是一部武夷茶事紀錄片。
從歷史重現，到今日風采。再從采茶場面，到制茶工序。
終了，鏡頭轉回了茶事。
聽了這么多，看了這么多，“重烹山茗”自然又別有一番滋味了。
飲茶，總不只是味覺的享受。
飲茶，更兼顧著文化的浸潤。
行文至此，我也要去喝一杯茶了。
編輯：粒粒
校對：齊航
設計：靜平
楊多杰，“多聊茶”創(chuàng)始人，歷史文獻學碩士，主要研究方向為中國歷代茶學文獻及茶文化教學?！爸腥A茶人聯(lián)誼會”特約茶文化講師，多家電視及廣播節(jié)目撰稿人、顧問及常駐嘉賓
出版作品：《北京秘境》、《北京秘境2》、《北京深處-地鐵沿線的75個塵封秘境》、《茶經新解》
曾在《世界博覽》、《時尚旅游》、《精品購物指南》、《中國國家旅游》、《中華遺產》、《旅行家》、《社區(qū)》、《Timeout》等雜志撰寫歷史文化類專欄文章
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/ 千里山河萬里詩，奮槳揚帆向未來 /
喜迎二十大
匠心頌偉業(yè)
【DAYS：2022.10.01】
中華文化延續(xù)著我們國家和民族的精神血脈，既需要薪火相傳、代代守護，也需要與時俱進、推陳出新。
千里山河萬里詩，奮槳揚帆向未來。
10月1日上午9時，由福建省藝術館(福建省非物質文化遺產保護中心)主辦的“喜迎二十大 匠心頌偉業(yè)”——迎國慶福建非遺系列活動在福建省非物質文化遺產博覽苑啟幕，給“十一”假期帶來“非”一般的體驗。
活動為期一周(10月1日～7日)，由主題展覽展示、展演活動和互動交流三大部分組成，以實物展示、項目介紹、技藝展演、分享會、品鑒活動、視頻播放等多元的形式，沉浸式展現傳統(tǒng)制茶技藝、傳統(tǒng)香制作技藝、壽山石雕刻技藝等福建非遺精品。
“喜迎二十大 匠心頌偉業(yè)”——迎國慶福建非遺系列活動現場
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齊亮相：閩茶“非遺”，最強天團
“閩山閩水物華新”福建茶文化主題展示是此次活動的一大亮點，也是對“統(tǒng)籌做好茶文化、茶產業(yè)、茶科技這篇大文章”重要指示精神的深入貫徹與落實。
武夷巖茶(大紅袍)、安溪鐵觀音、福鼎白茶、福州茉莉花茶、漳平水仙、坦洋工夫茶等(傳統(tǒng)制作技藝)列入國家級非物質文化遺產代表性名錄的福建名茶，在活動現場齊亮相，堪稱閩茶“非遺”最強天團。
非遺
“非遺”傳承人展示武夷巖茶(大紅袍)、茉莉花茶制作技藝
“賞藝茶韻”通過展示我省入選國家級非遺傳統(tǒng)茶類項目，全景式、活態(tài)化、體驗式呈現茶如何從一枚樹葉變成一泡香茗的神奇過程。
游客們被馥郁鮮靈的茉莉花香吸引過來(右然 攝)
展覽期間，在非遺博覽苑，還舉辦“品雅流香”——茶品鑒活動、“爭茗盞趣”——茶比試活動，不僅能品嘗到非遺傳承人親手做的好茶，還能漲知識。
“爭茗盞趣”——茶比試活動
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展絕活：“非遺”達人，秀出技藝
除了看做茶、品好茶，“秀技藝?展絕活”——非遺達人秀更具代入感。
茶百戲、香道、閩派古琴、尹派越劇等沉浸式交互表演，活色生香，有滋有味，為游客們帶來“非”同凡響的視聽體驗。
“秀技藝?展絕活”——非遺達人秀，人氣火爆(右然 攝)
茶筅擊拂，素手調膏。點畫勾描，揮灑自如，寥寥數筆，湯面上霎時“開”出葳蕤的花葉。
與《夢華錄》同款的茶百戲絕活
這項與《夢華錄》同款的茶百戲絕活，讓游客們驚嘆不已。
“太有意思了，就像咖啡的拉花一樣。宋代的人可真會玩!”來自河南的游客王先生說。
茶百戲絕活，讓觀眾們紛紛前來圍觀(右然 攝)
小粉絲們也動手學宋式點茶
壓灰、掃灰、填香粉、起香模、點香……香席上，篆香明滅，香煙裊裊，沁人肺腑。
琴聲悠遠，典雅清幽，閩派古琴不禁令人心生思古幽情。
閩派古琴
尹派越劇展演
另外，10月6日晚19:30，“徽映古厝，月瞰非遺”——“林徽因與文化遺產保護”藝術分享會也將在省非遺博覽苑開啟。
屆時，將有多位嘉賓及文化藝術界名家、學者雅集古厝，品茗誦詩，暢談林徽因與文化遺產保護，一起邂逅“福州最美的女兒”。
《林徽因——福州古厝走出的文化遺產保護者》展廳(右然 攝)
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精品展：非遺精品，“遺”見傾心
作為活動的重頭戲，福建非遺精品展更是值得細細品賞。
傳統(tǒng)香制作、建窯建盞、脫胎漆器、壽山石雕、木雕、畬族銀器、松溪版畫……這些獨具福建特色的非遺精品，讓游客們充分領略福建傳統(tǒng)技藝、傳統(tǒng)美術類非遺精品之美，“遺”見傾心。
福建非遺精品展主展廳
依山傍海的福建，就像一枚青翠的茶葉，鑲嵌在中國東海之濱，與寶島臺灣隔海相望。
這里地處北緯23°33′～28°20′，是出產好茶的黃金地帶。因此，山海之間，幾乎縣縣出好茶，城城有茶香，是中國著名的產茶省，也是中國茶最早走出國門、影響世界的地方。
福建茶史悠久，茶類豐富，是烏龍茶、紅茶、白茶和綠茶(茉莉花茶)等茶類的發(fā)源地。
福建人在長期生產實踐中，創(chuàng)制了武夷巖茶(大紅袍)、安溪鐵觀音、漳平水仙茶、正山小種紅茶、坦洋工夫紅茶、福鼎白茶、福州茉莉花茶等享譽海內外的名茶。
截至目前，武夷巖茶(大紅袍)、烏龍茶(鐵觀音制作技藝)、白茶制作技藝(福鼎白茶制作技藝)、花茶制作技藝(福州茉莉花茶窨制技藝)、烏龍茶制作技藝(漳平水仙茶制作技藝)、紅茶制作技藝(坦洋工夫茶制作技藝)等6項為國家級“非遺”代表性項目，茶葉傳統(tǒng)制作技藝國家級“非遺”代表性傳承人6名，位居全國前列。
白茶制作技藝(福鼎白茶制作技藝)“非遺”傳承人梅相靖在進行日光萎凋(林妙靈 攝)
2006年
武夷巖茶(大紅袍)
武夷巖茶(大紅袍)制作技藝被國務院列入第一批國家非物質文化遺產名錄。
代表性傳承人：陳德華(已故)、葉啟桐
2008年
鐵觀音
烏龍茶制作技藝(鐵觀音制作技藝)被國務院列入第二批國家級非物質文化遺產名錄。
代表性傳承人：王文禮、魏月德
2011
福鼎白茶
白茶制作技藝(福鼎白茶制作技藝)被國務院列入第三批國家非物質文化遺產名錄。
代表性傳承人：梅相靖
2014
福州茉莉花茶
花茶制作技藝(福州茉莉花茶窨制工藝)被國務院列入第四批國家級非物質文化遺產代表性項目名錄。
代表性傳承人：陳成忠
2021
坦洋工夫茶、漳平水仙茶
紅茶制作技藝(坦洋工夫茶制作技藝)、烏龍茶制作技藝(漳平水仙茶制作技藝)被國務院列入第五批國家級非物質文化遺產代表性項目名錄。
來源：茶道CN
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佳茗薈萃，滬上風云。8月27日，華東茶業(yè)第一展——第2屆上海國際茶產業(yè)博覽會暨福鼎白茶（上海）文化節(jié)|勐海普洱茶文化周（下簡稱：第2屆上海茶博會），在上海世博展覽館盛大開幕！本次茶博會將持續(xù)到8月30日，為期4天。
上午九時，第2屆上海國際茶產業(yè)博覽會暨2020福鼎白茶（上海）文化節(jié)｜勐海普洱茶文化周開幕式盛大召開。
十一屆全國政協(xié)常務委員，上海市原政協(xié)主席、黨組書記常務委員蔣以任，中國國際茶文化研究會副會長、中共杭州市委原副書記于輝達，浙江人民政府原副秘書長秘書長王小玲，上?，F代服務業(yè)聯(lián)合會會長鄭惠強，上?，F代服務業(yè)聯(lián)合會常務副會長、原靜安區(qū)委書記陳振鴻，原深圳市政府駐上海辦事處主任、原深圳市國資委副主任鐘少球，上海市商務委市場體系建設處處長肖剛，上海市靜安區(qū)文旅局副局長華祥義，湖州市人民政府副市長施根寶，湖州市政協(xié)副主席李紅，福鼎市人大常委會主任、市茶產業(yè)發(fā)展小組常務副組長蔡梅生，中共恩施州委農辦主任，州農業(yè)農村局局長汪云，武夷山市人民政府副市長范震昆，勐海縣委常委宣傳部部長劉應玫，西雙版納駐上海辦事處主任張江紅，南京市農業(yè)農村局二級巡視員王巨華，中國茶葉博物館副館長朱珠珍，東浩蘭生集團董事長王強，深圳市茶文化促進會會長、深圳市華巨臣實業(yè)集團總裁楊文標等領導、嘉賓出席開幕式。
十一屆全國政協(xié)常務委員，上海市原政協(xié)主席、黨組書記常務委員蔣以任（左一）宣布開幕
上?，F代服務業(yè)聯(lián)合會會長鄭惠強致辭
中國國際茶文化研究會副會長、中共杭州市委原副書記于輝達致辭
中共恩施州委農辦主任、州農業(yè)農村局黨組書記、局長汪云致辭
勐海縣委常委宣傳部部長劉應玫致辭
福鼎市人大常委會主任蔡梅生致辭
深圳市華巨臣實業(yè)集團總裁楊文標致辭
開幕式后，出席開幕式的一眾領導和嘉賓視察巡館參觀本次茶博會。
“首個國際茶日”紀念茶磚贈予儀式也在開幕式上進行。由福鼎市茶產業(yè)發(fā)展領導小組特別定制的編號為000，001的茶磚，作為5·21首個國際茶日紀念茶磚贈與中國茶葉博物館惠存。
開幕式上，還同期舉行了“中茶杯”第十屆國際鼎承茶王賽（春季賽）頒獎典禮，經過中國農業(yè)科學院權威檢測以及專家盲評，85個茶樣脫穎而出斬獲金獎。接下來，“中茶杯”第十屆國際鼎承茶王賽秋季賽即將拉開序幕，請大家持續(xù)關注，抓住本年度最后一次加冕“茶王”的機會！
本屆茶博會以“中華茶飲·海納百川”為主題，重點打造“一展兩節(jié)”——“第2屆上海國際茶產業(yè)博覽會”、“福鼎白茶（上海）文化節(jié)”、“勐海普洱茶文化周”，打造高規(guī)格、大規(guī)模、有品位的華東第一展。本次茶博會由中國國際茶文化研究會、上?，F代服務業(yè)聯(lián)合會、恩施州人民政府、福鼎市茶產業(yè)發(fā)展領導小組、中國茶葉博物館、深圳市茶文化促進會、深圳市華巨臣實業(yè)有限公司主辦，湖北省恩施州鶴峰縣人民政府、好茶倉優(yōu)選、好茶倉倉儲、茶閱全媒體協(xié)辦。
展會當天，人流如織，茶香四溢，各大展商展位人氣爆棚，慕“茗”而來的市民、愛茶者絡繹不絕。展會期間，市民可以到展會現場觀眾登記窗口辦理參觀證，免費獲得門票，也可關注“華巨臣茶博會”或“茶悅世界”微信公眾號，點擊展會報名鏈接，填寫信息后獲取電子門票，然后憑門票和身份證入場。
名茶薈萃
締造華茶盛宴
在抗疫與復工齊頭并進的關鍵時期，華巨臣密切關注茶產業(yè)的動態(tài)發(fā)展，積極整合行業(yè)資源，不斷尋求突破，助力企業(yè)復工復產，制定嚴格的疫情防控方案，全力打造安全有成效的專業(yè)茶展。
第2屆上海茶博會展覽規(guī)模高達20000㎡，設置國際標準展位1000個，特設中華品牌區(qū)、普洱茶/黑茶區(qū)、全國名茶區(qū)、白茶區(qū)、茶器美學區(qū)、老茶一條街、紫砂展區(qū)、珠寶藝術品區(qū)八大展區(qū)，市民可以盡情品鑒選購自己喜歡的茶品。
海茶友們帶來上萬種茶產業(yè)鏈相關產品，展品涵蓋了六大茶類、老茶、新式茶飲等優(yōu)質茶品，福鼎白茶、云南普洱、恩施玉露、南京雨花茶、陜西茯茶等各地知名茶企紛紛亮相，除此之外，茶服、精品茶器具、紫砂陶瓷、工藝品、珠寶玉石等全產業(yè)鏈產品也是本地展會的一大特色。來到現場的茶友不僅可以一飽口福，免費品嘗到來自全國的原產地名茶，品鑒到經過歲月沉淀和時光洗禮的老茶，還可一飽眼福，鑒賞精美絕倫的紫砂、陶瓷、汝窯、建盞等茶器具。
◆◆大會指定合作伙伴◆◆
雅雨藏茶（大會指定黑茶）、長品白茶（大會指定白茶）、賽云古茶（大會指定普洱茶）、普作號（大會指定貴賓接待茶）、大與茶號（大會指定禮品茶）、七茶（大會指定觀眾品鑒茶）、吉善泉（大會指定用水）、跨越速運（大會合作物流）
◆◆優(yōu)選展商◆◆
白茶：品品香、綠雪芽、六妙、鼎白、隆合、順茗道、云根、裕榮香、白天鵝、萬氏留香、大沁、國之白茶、陳源泰、沐云山、白馬山、多采自然、長品、大與茶號、長心白茶、滿毫、別茶道、玉鼎堂、茗鼎、古董品。
普洱茶：中茶、陳升號、八角亭、昌泰、滇南古韻、廖氏、明澤藏香，普作號、賽云、元鴻、中古、聽山云起、古茗道軒、俸普號。
紅茶：天之紅、利川飛強、徽甄堂、阿蒙茶室。
青茶：海堤、啟正單叢供應鏈、天號崠、曲溪單樅、珍仙巖、品眾單樅、高韻單樅。
綠茶：宋茗、極白、龍王山、大山塢、潤邦、正芽春、七茶、黔品記、徽甄堂、九歲。
黃茶：天潤黃茶、大唐貢茶院、東沈紅、橫嶺、雙豐。
黑茶：白沙溪、云上、云天閣、清山月、雅雨藏茶。
柑普茶：僑寶、德定福，公多皮、福永順、利和柑健。
花茶：茶幫手（深加工）、芽典（花茶）。
老茶：尚品陳、老六安、老茶號、億昌、道同軒、覺廬、玉山、普香居。
茶服：念心、別出心裁。
茶器空間：瑪戈隆特、坊巷香城、一二堂、姚派、亞飛、鵬濤。
紫砂陶瓷：史志鵬、孔小明、湯夢飛、吳良英。
港澳臺及國際展區(qū)：賽德克、臺灣曜臺、臺灣亮茶。
組團：福鼎組團、勐海組團、恩施組團、雨花茶組團、湖州組團、鶴峰組團、景德鎮(zhèn)組團。
政府牽頭
原產地名優(yōu)茶企組團參展
第2屆上海茶博會呈現出政府展團云集的業(yè)態(tài)，充分體現了各產茶區(qū)政府與企業(yè)對上海市場的高度關注和拓展上海市場的迫切愿望，同時也展現了上海市場獨特的魅力和發(fā)展空間。
福鼎白茶組團、勐海普洱茶組團、湖州市組團、恩施富硒茶組團、南京雨花茶組團、鶴峰組團、景德鎮(zhèn)陶瓷大學等多地政府組團參展，攜手本地龍頭企業(yè)亮相茶博會，為地方茶產業(yè)發(fā)展謀求更多元化的道路，也為進一步豐富上海市民消費、完善上海茶市的業(yè)態(tài)結構增添了新的動力。
福鼎白茶（上海）文化節(jié)
本屆茶博會，福鼎市茶產業(yè)發(fā)展領導小組組織了20多家龍頭企業(yè)相聚滬上，品品香、綠雪芽、六妙、鼎白、順茗道、裕榮香、大沁白茶、白天鵝、國之白茶、陳源泰、長品白茶、古御林、長心、多采自然、長品白茶、滿毫白茶、別茶道、古董品等企業(yè)將聯(lián)袂打造一場白茶盛宴，為全國茶友帶來原產地正宗福鼎白茶！
屆時，更有“中國白茶之鄉(xiāng)—福鼎禮遇上?！备６Π撞鑵^(qū)域公共品牌長三角推介會、“時光煉制白茶韻”——福鼎白茶茶王品鑒等活動，讓茶客們更加直觀地了解福鼎白茶文化，為再續(xù)“福鼎白茶”熱拾柴添薪。
勐海普洱茶文化周
勐海是世界茶樹原產地的中心，是茶樹良種的種質基因庫，也是世界上迄今保存古茶園面積最大、茶樹品種最多的古茶區(qū)，素有“世界茶王之鄉(xiāng)”之稱。由勐?？h人民政府主辦的“勐海普洱茶文化周”在上海茶博會期間盛大開幕。陳升號、八角亭、千久醇、春凱、蘊華老茶等品牌茶企抱團參展，為滬上茶友帶來最純正的勐海味！展會期間，“讓世界愛上普洱茶，戀上勐海味”勐海普洱茶長三角品鑒會等活動也將在茶博會現場同步舉辦，邀請廣大茶友來到展會現場盡情品鑒“勐海茶，勐海味”。
恩施硒茶（恩施玉露、利川紅）專場推介會
湖北省恩施市被譽為“世界硒都”，所產茶葉富含人體必需的硒元素遠高于其它茶葉，因而被稱為“富硒茶”。
在本屆茶博會上，35家恩施茶企以茶會友，與到場的領導、嘉賓、觀眾一起品茶韻、話茶事、謀茶業(yè)。推介會整整持續(xù)90分鐘，通過展示恩施玉露傳統(tǒng)制作技藝蒸青演示、茶藝表演、民族文化展演等，介紹恩施茶文化，推介后結束后引起強烈反響，好評如潮。
湖州市茶旅融合發(fā)展推介會
湖州山清水秀、人杰地靈，產茶歷史悠久，茶文化底蘊深厚。這里不僅是茶圣陸羽著茶經之地，也是重要的名優(yōu)茶生產基地。今年，湖州市入圍首個“國際茶日”生態(tài)觀光茶旅線路名單之“夏季避暑到茶鄉(xiāng)-全國茶鄉(xiāng)旅游精品線路”。長興紫筍茶、安吉白茶、德清莫干黃芽等是湖州的知名茶產業(yè)。
本次推介會上，長興縣、安吉縣、吳興區(qū)、德清縣、南潯區(qū)分別推介當地的茶旅融合發(fā)展之路。
品牌活動持續(xù)升級
彰顯中華茶文化魅力
華巨臣茶博會始終堅持“品牌化、市場化、專業(yè)化、國際化”的發(fā)展理念，力求締造高規(guī)格的專業(yè)茶事活動。為期四天的展會，將舉辦一系列高規(guī)格專業(yè)茶事活動，為進一步促進中華茶文化的傳播，助力茶經濟復蘇貢獻力量。
下午，“疫情之下，尋覓中國茶蛻變之路”中國茶經濟論壇在茶文化活動區(qū)舉行。中國日本茶協(xié)會會長王亞雷，上海交通大學研究員、博士生導師魏新林，農業(yè)農村部茶葉專家指導組成員姜愛芹，福建品品香茶業(yè)有限公司董事長林振傳，祁門紅茶非遺制作技藝傳承人劉同意，中國茶學講師精英計劃發(fā)起人戎新宇等行業(yè)專家領袖齊聚，共同探索新趨勢與疫情之下中國茶的蛻變之路，讓行業(yè)變重創(chuàng)為重啟，從傳統(tǒng)到跨越，實現疫情下的轉危為機。
未來三天，茗星茶藝師第七屆全國評選大賽長三角分賽區(qū)決賽、湖北鶴峰-中國有機茶第一縣茶葉品牌推介等系列精彩活動將一一上演。
而在組委會特別打造的秋月·曲水流觴美學空間，展會4天時間精彩不停，品品香白茶品鑒會、小原流花道分享會、海上茗譚-新書簽售會等融入“茶、香、花、藝、琴、棋、書、畫、詩”的茶文化活動一場接著一場，實在是周末品茗賞趣好去處，為上海市民打造“全民飲茶理念、健康社交”平臺，傳遞品茶的生活藝術。
值得一提的是，本屆展會采取線上線下聯(lián)動模式，通過線上直播平臺同步直播展中活動，不能到現場的茶友可在“華巨臣茶博會”抖音號、“華巨臣茶博會”視頻號線上觀展。
來源于：華巨臣茶博會
