2019年2月13日上午，由海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會、福建省茶業(yè)協(xié)會主辦的“‘生態(tài)閩茶 流芳五洲，中國白茶 溢香全球’2019福建茶界新春茶話會暨海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會理事會”在福州舉辦。會上，福鼎市茶業(yè)協(xié)會榮獲“閩茶發(fā)展最佳服務獎”。
福鼎產(chǎn)茶歷史悠久,是全國十大重點產(chǎn)茶縣(市)之一, 先后被命名為中國白茶之鄉(xiāng)、中國名茶之鄉(xiāng)、中國茶文化之鄉(xiāng)。福鼎也是中國白茶的發(fā)源地之一和主產(chǎn)區(qū)，享有“世界白茶在中國，中國白茶在福鼎”之美譽，是中國傳統(tǒng)六大茶類之一白茶的代表性茶類，更是閩茶的一面旗幟，這是茶界的共識。
十年前，福鼎白茶主要以出口為主，在國內(nèi)市場上默默無名，經(jīng)過十年的發(fā)展，福鼎白茶走進了全國各大中城市，成為各大茶葉市場熱銷的茶類，被越來越多的人所鐘愛，喝白茶成了一種習慣。在國內(nèi)乃至國際各重要茶博會和重要茶事活動舞臺上，都少不了福鼎白茶的亮麗身姿。
福鼎白茶的發(fā)展有目共睹，他的成長離不開福鼎市委、市政府的正確領導，以及福鼎市茶業(yè)發(fā)展領導小組的精心指導，全市各涉茶部門的關心支持，自 2008 年 8 月福鼎市政府授權茶業(yè)協(xié)會申請注冊福鼎白茶地理標志證明商標起，在全市茶企茶商茶人共同努力下，福鼎市茶業(yè)協(xié)會積極發(fā)揮“橋梁紐帶，參謀助手，行業(yè)自律，服務產(chǎn)業(yè)”作用，做了大量行之有效的服務工作，取得了良好的工作業(yè)績，為福鼎茶產(chǎn)業(yè)尤其是白茶產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展做出了努力與貢獻，也為閩茶產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展作出了貢獻。
福鼎市茶業(yè)協(xié)會協(xié)會助力福鼎白茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，主要表現(xiàn)為以下幾個方面：
1
加強茶業(yè)品牌建設，提升品牌帶動效應
福鼎市茶業(yè)協(xié)會貫徹“創(chuàng)新、協(xié)調(diào)、綠色、開放、共享”新發(fā)展理念，把品牌建設作為重中之重的工作，在推進福鼎茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大的基礎上，認真地做好中國茶葉流通協(xié)會每年開展的“中國茶葉行業(yè)百強企業(yè)”、“全國重點產(chǎn)茶縣”、“全國十大生態(tài)產(chǎn)茶縣”、“中國茶葉行業(yè)發(fā)展示范縣”評選；認真做好浙江大學 CARD 中國茶業(yè)品牌研究中心每年開展的中國茶葉區(qū)域公用品牌價值評估調(diào)查；認真做好中國質(zhì)量認證中心部署開展的全國知名品牌創(chuàng)建示范區(qū)建設暨 2016 年區(qū)域品牌價值評價工作；組織力量認真開展福鼎白茶區(qū)域品牌價值評價材料申報、農(nóng)業(yè)部“2017 中國十大茶葉品牌”申報、省農(nóng)業(yè)廳“2017 年度福建十大農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌”申報、省工商局“十佳地理標志商標注冊人推廣示范”申報，積極組織茶葉企業(yè)申報中國馳名商標，福建省著名商標，福建省名牌產(chǎn)品和寧德市知名商標。
在福鼎白茶成功注冊為國家地理標志證明商標，榮膺中國馳名商標之后，至 2018 年上半年，福鼎茶葉領域共獲得中國馳名商標 5 件，其中福鼎白茶馳名商標 1件，“品品香”、“綠雪芽”、“六妙”、“鄭源”馳名商標各 1 件，中國名牌農(nóng)產(chǎn)品 1 件，福建省著名商標 18 件，福建省名牌農(nóng)產(chǎn)品 9 件，寧德市知名商標 21 件，福鼎白茶還榮獲農(nóng)業(yè)部頒發(fā)的“中國優(yōu)秀茶葉區(qū)域公用品牌”稱號、福建省首屆“十佳地理標志商標”、福建十大農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌。福鼎白茶制作技藝入圍第三批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護名錄，“福鼎白茶10及茶文化系統(tǒng)”納入中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。
目前，福鼎市共有 401 家茶葉生產(chǎn)加工企業(yè)取得 QS 或 SC認證，有 240 家茶葉企業(yè)獲得福鼎白茶商標授權，省地市級茶業(yè)類農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)共 131 家，其中省級龍頭企業(yè) 10家、寧德市級龍頭企業(yè) 39 家、福鼎市級龍頭企業(yè) 82 家，規(guī)模以上企業(yè) 41 家，具有進出口經(jīng)營權企業(yè) 6 家，茶業(yè)專業(yè)合作社有 134 家，在全國各地創(chuàng)辦營銷網(wǎng)點近 5000 多個，茶產(chǎn)業(yè)為社會提供就業(yè)崗位 8.5 萬余個。
“福鼎白茶”品牌價值從 2010 年 22.56 億元上升至2018年的 38.26 億元，名列中國茶葉區(qū)域公用品牌價值第四名，已經(jīng)連續(xù)九年進入中國茶葉區(qū)域公用品牌價值十強前六。福鼎白茶還榮獲中國質(zhì)量認證中心 2016 年農(nóng)業(yè)區(qū)域品牌價值10 強位列第 5，品牌價值高達 95.36 億元。日前，在第十四屆中國茶業(yè)經(jīng)濟年會公布的“2018 年中國茶業(yè)百強縣”名單中，位列第五。
2018 年全市 30 萬茶農(nóng)人均純收入 16800 元，比2006 年翻兩番，福鼎白茶真正成為福鼎市農(nóng)業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)、朝陽產(chǎn)業(yè)、民生產(chǎn)業(yè)、富民產(chǎn)業(yè)，為促進農(nóng)業(yè)提質(zhì)增效、精準扶貧，實現(xiàn)全面小康作出重要貢獻。
2
加強品牌宣傳推介
提升福鼎白茶知名度
為了打造福鼎白茶特色品牌，樹立品牌形象，提升福鼎白茶的知名度和美譽度，讓福鼎白茶走向全國，走出世界，福鼎市茶業(yè)協(xié)會按照市委、市政府的工作部署，積極、主動、全力做好福鼎白茶品牌的宣傳推介工作：
1、積極參與協(xié)辦開茶節(jié)。福鼎市茶業(yè)協(xié)會積極參與籌劃 7 屆的福鼎白茶開茶節(jié)，吸引了茶商、茶人、專家、媒體的關注，以茶為媒、以茶會友，弘揚茶文化，發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)，實現(xiàn)政府搭臺，企業(yè)唱戲。
2、利用重大茶事節(jié)會力推白茶。從 2012 年以來，福鼎市茶業(yè)協(xié)會積極組織茶葉企業(yè)參加全國性和國際性的茶業(yè)展會 200 多場次，規(guī)模盛大的參展團隊，內(nèi)容豐富的品牌推介活動，精彩紛呈的茶藝文藝表演，別具風格的福鼎白茶展館，吸引了眾多的國內(nèi)外嘉賓和茶商的目光，獲得無數(shù)贊譽。
3、積極開展福鼎白茶廣告宣傳。2012 年起，福鼎茶葉企業(yè)投入宣傳福鼎白茶品牌資金近 1 億元，主動走出去在福寧高速和北京、天津、重慶、廣州、濟南、西安等地設立戶外廣告牌，以“福鼎白茶號”冠名的動車組在福鼎、福州、廈門、深圳多條動車線路運營。2013 和 2014 年爭取政府補助 600 萬元，茶葉企業(yè)籌資 600 萬元在央視連續(xù) 2 年發(fā)布以“好山、好水、好白茶”為主題的福鼎白茶形象廣告，取得良好的宣傳效果和社會反響。
4、鼓勵茶企參加各級各類名優(yōu)茶評比活動。從 2012年以來，福鼎白茶在國際、國內(nèi)、省內(nèi)名優(yōu)茶評比大賽中，先后奪得 28 個茶王，100 多個金銀獎項，充分展示了福鼎白茶的優(yōu)異品質(zhì)和品味。同時，福鼎市茶業(yè)協(xié)會組織開展 4 屆的福鼎白茶斗茶賽活動，進一步提升了福鼎白茶制作工藝水平。隨著知名度與美譽度的不斷提升，福鼎白茶已成為饋贈親友、客商的首選之一，2017 年廈門金磚國家峰會，福鼎白茶成為習近平主席饋贈金磚國家領導人及嘉賓的禮品之一，可以說福鼎白茶已成為福鼎市一張金燦燦的城市名片。
5、組織開展評選等茶事活動。福鼎市茶業(yè)協(xié)會積極參與中國茶葉流通協(xié)會“國茶工匠·人物推選——制茶大師”活動，審核推薦了 12 名制茶大師，有 9 人入選公示；參與承辦中國產(chǎn)茶區(qū)域十佳匠心茶人遴選活動，認真配合中國國際茶文化研究會、廣東省茶文化研究會工作，廣泛宣傳，精心組織，考核推薦，評選出了 10 名作為“十佳匠心茶人”；做好海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會舉辦的“中國白茶十強企業(yè)”評審活動，經(jīng)過材料審核，征信查詢，最終有 7 強福鼎企業(yè)進入了十強名單；在市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展領導小組的指導下，在第二屆中國國際茶葉博覽會期間，組織參與“國際白茶大使”評選比賽。各項評選活動，受到了媒體的報道，吸引了茶企、茶葉愛好者的關注，獲得良好的品牌宣傳效果。
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加強企業(yè)人才工作
?提升科技興茶水平
茶業(yè)經(jīng)濟要發(fā)展，茶葉品質(zhì)要提升，茶業(yè)科技要創(chuàng)新，人才是關鍵。福鼎市茶業(yè)協(xié)會注重茶葉企業(yè)的人才培養(yǎng)，人才引進工作，積極牽線搭橋，鼓勵企業(yè)與高等院校、職業(yè)學校、茶葉科研機構合作，聘請茶葉專家擔任企業(yè)高級顧問，為福鼎茶企尤其是白茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展出謀獻策，努力提高科技興茶水平，提高科技成果轉化率和貢獻率。
品品香、天湖、六妙、鼎白、天毫、裕榮香、萬氏留香等一批茶企分別與福建農(nóng)林大學、浙江大學、湖南農(nóng)業(yè)大學、安徽農(nóng)業(yè)大學、沈陽藥科大學、中國農(nóng)業(yè)科學院杭州茶葉研究所合作開發(fā)福鼎白茶新產(chǎn)品和深加工產(chǎn)品，獲得國家發(fā)明專利和實用技術專利 144 項。品品香公司自主研發(fā)的全國首條白茶連續(xù)化生產(chǎn)線（日光節(jié)能型）現(xiàn)已投產(chǎn)。目前已有一批深加工產(chǎn)品研制投產(chǎn)上市，如白茶爽、降脂片、降糖片、白茶含片、白茶飲料，茶枕等產(chǎn)品相繼上市，產(chǎn)業(yè)鏈進一步延伸。
福鼎市職業(yè)中專學校根據(jù)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展和茶企的需求設立茶葉品質(zhì)檢驗與營銷，茶藝等專業(yè)，6 年來招收培養(yǎng) 1000多名茶葉專業(yè)人才。福鼎市茶業(yè)協(xié)會先后 10 次舉辦福鼎白茶專題科技培訓班、3 次舉辦福鼎白茶制作技藝非遺傳承傳習班，還分別舉辦新修訂的商標法、廣告法、食品安全法培訓班，推進茶葉企業(yè)高技能人才隊伍建設。
為建立起一支與茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展相適應的技術人才領軍隊伍，福鼎市茶業(yè)協(xié)會成立評審委員會，組織專家對申報高級技師、技師的茶葉企業(yè)從業(yè)人員進行考核評定。經(jīng)批準，全市評定為茶葉加工或茶葉評審高級技工職業(yè)資格的 124 人，其中高級技師 36 名，技師 88 名。承辦福鼎白茶制作技藝非遺代表性傳承人和福鼎白茶傳統(tǒng)工藝制茶大師的評選工作，評選出福鼎白茶制作技藝非遺代表性傳承人 13 名，福鼎白茶傳統(tǒng)工藝制茶大師 6 名，推薦省級非遺代表性傳承人 1 名，寧德市級非遺代表性傳承人 4 名。
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加強茶葉行業(yè)自律
提升茶葉企業(yè)形象
福鼎市茶業(yè)協(xié)會始終倡導守法、誠信經(jīng)營，堅持“政府主導，行業(yè)管理，企業(yè)自律”的原則，督促企業(yè)恪守職業(yè)道德和社會公德，增強企業(yè)主體責任，自覺維護企業(yè)和品牌的良好形象。
1、加強商標授權許可的審核、把關和監(jiān)管工作，對已經(jīng)授權使用“福鼎白茶”證明商標的茶企實行茶葉質(zhì)量安全跟蹤稽查，福鼎市茶業(yè)協(xié)會于 2014 年 8 月 1 日召開“福鼎白茶生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)質(zhì)量安全誠信自律公開承諾大會”，100 名福鼎白茶商標授權使用企業(yè)法人代表在承諾書上簽名，向社會作出“八不”鄭重承諾。2017 年茶業(yè)工作會議上，又有百多名茶企法人代表向社會作出“八不”鄭重承諾。
2、建立茶葉質(zhì)量安全黑名單制度。督促茶葉生產(chǎn)經(jīng)營者履行質(zhì)量安全第一責任人的法律義務，將有違反茶葉質(zhì)量安全行為，被舉報或媒體曝光、經(jīng)查實情節(jié)嚴重、影響惡劣的福鼎市行政區(qū)域內(nèi)的茶葉企業(yè)列為黑名單并實施處罰。
3、積極推行福鼎白茶地標防偽工作。在全市范圍內(nèi)推廣福鼎白茶地理標志產(chǎn)品二維碼防偽標簽，力爭讓每一件福鼎白茶產(chǎn)品可溯源至單一產(chǎn)品，提高福鼎白茶產(chǎn)品在消費市場的公信力，全市有 148 家茶企推廣使用防偽標簽 2100 多萬枚。
5
加強協(xié)會自身建設
提升履職服務能力
福鼎市茶業(yè)協(xié)會認真貫徹國務院《關于加快推進行業(yè)協(xié)會改革和發(fā)展的若干意見》，堅持民主辦會，加強自身建設，積極發(fā)揮行業(yè)協(xié)會“橋梁紐帶，組織協(xié)調(diào)，行業(yè)自律，產(chǎn)業(yè)服務”的職能作用，不斷提高履職與服務能力。
1、堅持正確的政治方向
福鼎市茶業(yè)協(xié)會以習近平新時代中國特色社會主義思想為指導，牢固樹立大局意識、核心意識、看齊意識，在市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展領導小組的指導下，把市委市政府關于推進福鼎市茶產(chǎn)業(yè)工作的重要部署認真落實到全行業(yè)，發(fā)揮重點企業(yè)示范、帶動作用，推動產(chǎn)業(yè)聯(lián)動發(fā)展。為了進一步加強福鼎市茶業(yè)協(xié)會工作，在市委的關心重視下，于 2018 年 8 月成立了福鼎市茶業(yè)協(xié)會黨支部，加強黨建工作，保證圍繞市委市政府的重要工作部署和全市工作大局，推進福鼎茶產(chǎn)業(yè)健康穩(wěn)定持續(xù)發(fā)展。
2、堅持加強隊伍建設
隨著福鼎茶產(chǎn)業(yè)尤其是白茶產(chǎn)業(yè)的規(guī)模擴大和福鼎白茶地理標志商標授權企業(yè)的增加，福鼎市茶業(yè)協(xié)會積極發(fā)展新會員，不斷壯大會員企業(yè)隊伍，至 2018 年 10 月共有團體會員和個人會員 320 名。同時加強會員企業(yè)的管理，每年堅持舉辦培訓班和以會代訓等方式提高會員企業(yè)的素質(zhì)，提升會員企業(yè)的良好形象，維護福鼎白茶產(chǎn)業(yè)的良好信譽，推動福鼎白茶產(chǎn)業(yè)繁榮發(fā)展。
福鼎市茶業(yè)協(xié)會駐會工作人員努力學習業(yè)務，不斷提高業(yè)務能力和服務水平，敬業(yè)奉獻，奮發(fā)工作，為組織企業(yè)參展、各類茶事活動、白茶公共品牌管理、行業(yè)維權、白茶文化傳播等，做了大量工作，提供高效優(yōu)質(zhì)服務，為福鼎茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展做了積極努力。
回顧總結福鼎市茶業(yè)協(xié)會近些年的工作，在看到進步、變化、發(fā)展的同時，也清醒地認識到工作中還有許多不足之處和問題，主要是：組織會員企業(yè)學習國家法律法規(guī)和政治政策沒有形成常態(tài)化、制度化；少數(shù)會員企業(yè)違反行業(yè)自律有關規(guī)定，企業(yè)主人意識和茶葉質(zhì)量安全主體責任意識不強，個別會員企業(yè)茶葉質(zhì)量安全問題被有關部門立案查處；自身建設尚有薄弱環(huán)節(jié)，思想、作風、制度、組織建設和黨建工作都有待進一步加強，同時對會員企業(yè)和福鼎白茶地標授權企業(yè)茶葉質(zhì)量安全和誠信自律監(jiān)管不夠到位，這些問題與不足都有待于在今后的工作中加以克服與改進。
當前，福鼎市茶產(chǎn)業(yè)已進入轉型升級的關鍵時期，要緊盯發(fā)展目標，以市場為導向，以質(zhì)量為基礎，以效益為目標，以茶農(nóng)增收為根本，全力維護好保護好“福鼎白茶”這塊金字招牌，共同推動茶產(chǎn)業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展。
今后五年，建議做好以下幾個方面的工作：
1、保障茶葉質(zhì)量安全。茶葉質(zhì)量安全是品牌建設的基礎，是茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的生命線。要認真貫徹落實國家食品藥品監(jiān)督管理總局《關于進一步加強茶葉質(zhì)量安全監(jiān)管工作的通知》精神，切實加強茶葉質(zhì)量安全的監(jiān)督管理，全面落實福鼎白茶地標授權企業(yè)質(zhì)量安全管理責任，建立茶葉質(zhì)量安全違法行為責任追究制度,進一步提升福鼎市茶葉質(zhì)量安全水平。
2、堅持科技創(chuàng)新驅動產(chǎn)業(yè)發(fā)展。茶葉行業(yè)當前面臨的競爭與挑戰(zhàn)、問題與困難，必須依靠技術進步、產(chǎn)業(yè)升級去破解，要支持和鼓勵企業(yè)，通過技術創(chuàng)新，不斷提高白茶加工技術水平和茶葉病蟲害防治工作水平，研發(fā)新產(chǎn)品，延伸產(chǎn)業(yè)鏈。通過科技興茶，進一步提升福鼎白茶品質(zhì)。
3、不遺余力地推進福鼎白茶品牌宣傳。創(chuàng)新形式多渠道推進品牌宣傳推介，進一步提升福鼎白茶知名度與美譽度，擴大福鼎白茶消費市場。積極組織茶企參與國內(nèi)外重大茶事活動，形成企業(yè)、協(xié)會、政府三位一體，共同打造宣傳福鼎白茶金字招牌。
4、加強品牌保護。進一步完善福鼎白茶品牌管理的規(guī)則和辦法，推廣福鼎白茶地理標志，對白茶的市場價格提供規(guī)范化指導，對品牌授權企業(yè)規(guī)范產(chǎn)品包裝標識、店牌店招，整治商標侵權，規(guī)范經(jīng)營行為，促進全行業(yè)共同維護福鼎白茶的品牌形象。
5、嚴格落實行業(yè)自律。加強行業(yè)內(nèi)部監(jiān)督，推行“福鼎白茶”授權企業(yè)質(zhì)量安全誠信自律承諾，強化行業(yè)內(nèi)部自我管理、自我約束、相互監(jiān)督、制約不良從業(yè)行為，凈化市場經(jīng)營秩序，保護企業(yè)和消費者的合法權益。
6、加強協(xié)會黨的組織建設，發(fā)揮福鼎市茶業(yè)協(xié)會黨支部的核心作用，按照市委市政府的重要部署，圍繞中心和全局，在產(chǎn)業(yè)管理、行業(yè)自律、協(xié)會重要工作等把握方向，推進福鼎茶產(chǎn)業(yè)轉型升級。
在外省打工多年卻依然賺錢無望的阿鐵，2011年從東北返回家鄉(xiāng)福建福鼎——一座地處閩浙交界的縣級城市；5年后，他花100萬元蓋起了村里最體面的樓房；2019年，已43歲的阿鐵娶到了一位賢惠的貴州姑娘。讓這個畬族漢子交上好運的，是福鼎特產(chǎn)的一種茶。
過去十年，福鼎白茶以“黑馬”姿態(tài)在中國茶葉市場異軍突起，成為綜合產(chǎn)值逾百億的富民產(chǎn)業(yè)。而成千上萬像阿鐵這樣的福鼎人，也靠白茶擺脫貧困，過上富足的生活。
↑福鼎市太姥山鎮(zhèn)的一處茶山（4月1日攝，無人機照片）。圖片均由新華社記者林善傳攝
福鼎白茶：茶中“黑馬”的崛起
“小時候家里很窮，我爸爸叫‘阿金’，有人跟我開玩笑說，‘現(xiàn)在你阿鐵才是金貴的命’！”精瘦的阿鐵憨笑著說。他的大名叫李照鐵，這些年他茶園出產(chǎn)的“荒野白茶”頗受歡迎，人們夸贊“人鐵茶更鐵”。
白茶是中國綠、紅、黑、黃、白、青（烏龍）茶六大傳統(tǒng)茶類之一。依山傍海的福鼎，白茶史源遠流長。相傳，堯帝時才山有一老母種蘭為業(yè)，樂善好施，采“綠雪芽”茶來治療麻疹，救了很多小孩子，人們把她奉為神明，稱為“太母”，這座山因此得名太母山，也即今日的“太姥山”。唐代陸羽《茶經(jīng)》有言：“永嘉縣東三百里有白茶山”，專家認為，“白茶山”很可能就是福鼎太姥山。
六大茶類中，白茶工序最簡單，經(jīng)采摘、萎凋、干燥而制成，不炒不揉。其中的“萎凋”，即通過日曬、陰干或人工熱風的方法去除茶青中的水分，并使茶葉內(nèi)含物發(fā)生活躍變化，是形成白茶色、香、味的關鍵。白茶自然晾青的“萎凋”工藝，與古老的制草藥方法相似，人們猜想，這可能就是古人最初制茶的模樣。
↑4月2日，茶農(nóng)在福鼎市佳陽畬族鄉(xiāng)的一處茶山采茶（無人機照片）。
福鼎白茶以“福鼎大白”“福鼎大毫”等優(yōu)良茶樹為原料來源，因采用鮮葉原料的區(qū)別，分為白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉等。18世紀末，福鼎茶農(nóng)創(chuàng)制銀針，白茶隨華僑的腳步傳播到東南亞、歐洲等地，長期以外銷為主。白茶雖位列我國六大傳統(tǒng)茶類、白毫銀針為十大名茶，但在相當長的時間里，國人對白茶卻知之甚少。
上世紀90年代，福鼎所在的閩東是全國連片貧困地區(qū)之一。懷著對過上好日子的向往，當?shù)厝思娂娡獬鼋?jīng)商或打工，阿鐵正是其中之一。他不識字，11歲放牛，有兄弟多人，家里生活貧寒。阿鐵15歲就離開家鄉(xiāng)，輾轉半個中國，做切割板材的活計。
而茶葉機械技術員林有希因所在的國營茶廠破產(chǎn)“下?！保奖本?、上海、廣東等地賣福鼎茶葉。那時，白茶在國內(nèi)鮮為人知，他主要是賣綠茶和花茶。1999年，37歲的林有希和夫人決定回到福鼎，并于次年創(chuàng)辦了福建省天湖茶業(yè)有限公司，承包茶山開始做有機綠茶。
林有希從小耳濡目染白茶文化，親見家鄉(xiāng)人用白毫銀針燉水清熱解毒，意識到白茶有獨特保健功效，市場潛力大。因此，天湖茶業(yè)在推廣有機綠茶的同時，做了大量的白茶儲備，利用業(yè)界年會等場合嘗試推廣白茶，以“綠雪芽”為品牌，不斷探索白茶餅等新制作手法。漸漸地，一些福鼎茶企也加入推廣白茶的努力當中。
2007年，在福鼎白茶發(fā)展史上是標志性的一年：福鼎市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展領導小組成立，推動茶企參加全國各地展會，不遺余力推廣白茶。此后數(shù)年，福鼎白茶迅速贏得消費者青睞，“福鼎白茶”成為最具投資價值的中國農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌之一。“可以說，福鼎白茶是以‘黑馬’姿態(tài)出現(xiàn)在中國茶葉市場上?！绷钟邢８锌卣f。
↑4月2日，制茶師傅在福鼎佳陽畬族鄉(xiāng)一茶廠識別日曬茶葉的香氣。
2010年以后，隨著福鼎白茶成為茶界新寵，在外的福鼎人紛紛返鄉(xiāng)，融入發(fā)展大潮。
阿鐵，這個為石材老板打工的畬族漢子在外干了20年，并沒賺到什么錢。偶然聽說家鄉(xiāng)的白茶“火”起來了，他便于2012年回到福鼎。在天湖茶業(yè)公司幫扶下，阿鐵打理起家中多年荒棄的老茶園，化腐朽為神奇，出產(chǎn)的“荒野白茶”很受市場歡迎。幾年之間，阿鐵致了富，蓋了房，又娶了妻，現(xiàn)在是有180多畝茶園的小老板。
邱學勇，自部隊轉業(yè)后在廣州開辦茶莊多年，2014年回到福鼎，成立國之白茶（福建）有限公司。目前，這家企業(yè)在太姥山后花園方家山擁有1000余畝茶園基地，輻射帶動周邊1100余戶茶農(nóng)實現(xiàn)增產(chǎn)增收。
莊長強，本來在福鼎本地做“茶枕”生意，2006年成立公司開始做白茶?，F(xiàn)在，他擁有的六妙白茶股份有限公司，是一家集研發(fā)、生產(chǎn)、營銷、文化旅游于一體的全產(chǎn)業(yè)鏈公司。
目前福鼎茶園可采摘面積約30萬畝，2020年，全市茶產(chǎn)業(yè)主要指標在新冠肺炎疫情背景下仍實現(xiàn)新增長：總產(chǎn)量3.24萬噸，其中白茶產(chǎn)量2.53萬噸，茶產(chǎn)業(yè)綜合總產(chǎn)值119.53億元。全市農(nóng)民人均可支配收入中一半以上來自茶葉。
↑3月31日，李照鐵（右）在白茶制作過程中進行翻茶工序。
振興白茶：福鼎做對了什么
從小眾茶葉、鮮為人知，到產(chǎn)值百億、名揚全國，福鼎白茶用了不到10年的時間。一個縣級城市，憑一己之力推動白茶走向全國，福鼎到底做對了什么？
福鼎白茶長期以外銷為主，2007年福鼎市茶業(yè)發(fā)展領導小組成立時，國內(nèi)對白茶還十分陌生，甚至很多人將白葉類的綠茶安吉白茶誤認為“白茶”。福鼎成立茶業(yè)發(fā)展領導小組，就是要扭轉白茶“墻內(nèi)開花墻外香”的局面，在國內(nèi)茶葉消費市場上開辟一席之地。
發(fā)展領導小組成立后，集中力量帶領企業(yè)打造“福鼎白茶”公共品牌，制訂產(chǎn)業(yè)政策并推動實施，用心用力推廣白茶文化，解決了許多企業(yè)想不到的問題，做了大量企業(yè)做不到的事。
↑4月2日，制茶師傅在福鼎市佳陽畬族鄉(xiāng)的一家茶企業(yè)內(nèi)攤放茶青。
2020年4月，“福鼎白茶”以49.74億元的評估價值，位列中國茶葉區(qū)域公用品牌價值第四位，已連續(xù)11年躋身十強，被授予“最具品牌發(fā)展力”品牌。2019年，福鼎成為中國茶業(yè)十強縣。福鼎白茶入選九部委聯(lián)合認定的“中國特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)”，入圍全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)預備名單。
說起福鼎茶業(yè)迅速崛起的原因，林有希認為是靠了四種“力”：政府“給力”，企業(yè)“努力”，社會各界“協(xié)力”，再加上白茶自身有“魅力”?！皯摵煤帽頁P一下領導小組，他們工作沒有星期天，小組成員個個都是專家，講起來頭頭是道，”林有希說，“如果沒有這種矢志不渝的精神，怎么會有福鼎白茶的今天？”
福鼎企業(yè)有多“努力”？當?shù)夭鑵f(xié)負責人曾這樣形容：千軍萬馬的茶人，走遍千山萬水，說盡千言萬語，歷經(jīng)千辛萬苦，最終換來福鼎白茶走進千家萬戶。
今天，白茶已成為福鼎擺脫貧困進而實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興的支柱產(chǎn)業(yè)和富民產(chǎn)業(yè)?！褒堫^企業(yè)+中小型加工企業(yè)+茶園基地+合作社+茶農(nóng)”，形成了白茶利益共同體。
在“中國白茶第一鎮(zhèn)”點頭鎮(zhèn)，農(nóng)民將多余茶園流轉給六妙這樣的龍頭企業(yè)，可獲得三份收入——“土地流轉拿租金，入企打工賺薪金，入股參股拿股金”。比如，大坪村茶農(nóng)翁楊產(chǎn)有6畝茶園，3畝自己打理，3畝租給六妙，采茶季一過，他又可以到茶廠打工，算下來，一年收入可以達到十幾萬元。
“農(nóng)民有茶園，還能到茶企打工，就肯定脫貧了，”點頭鎮(zhèn)鎮(zhèn)長張龍貴說，“在我們這里，只要人勤快，就不可能受窮?！?/p>
↑4月1日，李照鐵在茶園里采摘白茶。李照鐵是福建省福鼎市太姥山鎮(zhèn)方家山村村民。這些年，他靠著種植、加工茶，過上了富足開心的好日子。
白茶之城：接受新的挑戰(zhàn)
已在全國叫響的福鼎白茶，支撐起百億產(chǎn)業(yè)，給一個縣級市帶來了前所未有的繁榮。但它也面對新的挑戰(zhàn)：護牌。
成名之后的福鼎白茶面臨外部市場的嚴重沖擊。目前，全國白茶產(chǎn)區(qū)已從福建逐步擴大至十多個省的部分地區(qū)。省內(nèi)外茶葉市場以及互聯(lián)網(wǎng)上銷售偽劣假冒福鼎白茶的侵權問題比較普遍，一些外地茶青及初制茶通過各種渠道流入福鼎的現(xiàn)象時有發(fā)生。
質(zhì)量安全也存在隱憂。有的茶企、茶農(nóng)缺乏共同維護品牌意識，不按綠色生態(tài)要求管理茶園、加工不衛(wèi)生、粗制濫造、緊壓茶摻雜不純、年份不實等違規(guī)現(xiàn)象仍然存在，有損福鼎白茶品牌聲譽。
“我們的危機感是很強的：一旦出現(xiàn)質(zhì)量問題，福鼎白茶品牌就可能前功盡棄，”林有希說，“喝茶就是喝健康，生態(tài)是白茶質(zhì)量‘核心的核心’?！?/p>
一場靜悄悄的“綠色革命”正在福鼎的茶山上展開：推動農(nóng)戶小散茶園向龍頭企業(yè)流轉聚集形成基地，政府、企業(yè)和茶農(nóng)共同出資請專業(yè)植保公司來防治蟲害，用有機肥替代化肥，全面禁止使用除草劑，實現(xiàn)整村推進茶園“統(tǒng)防統(tǒng)治”，到2021年全面實現(xiàn)基地化生態(tài)茶園管理，打響“生態(tài)清新·福鼎白茶”的綠色高質(zhì)量品牌。目前，全市70家茶企的茶園獲得有機認證，有機茶園面積達到32184畝。
大數(shù)據(jù)為保護福鼎白茶的純潔性提供了解決方案。通過無人機等手段，福鼎將全市農(nóng)戶和茶企的茶園面積進行了精準測量。而掌握了茶園面積，就掌握了白茶產(chǎn)量，也就掌握了終端產(chǎn)品的數(shù)據(jù)，通過溯源管理系統(tǒng)，實現(xiàn)每一款產(chǎn)品都有獨立不可復制的數(shù)據(jù)信息，消費者通過查詢大數(shù)據(jù)平臺來識別福鼎白茶是否來源正宗。
目前，白茶占全國茶葉消費的份額尚不足2%。福鼎白茶占全國白茶產(chǎn)量約一半，產(chǎn)值雖逾百億，仍有可觀的成長空間。如果說，福鼎白茶的未來，一頭系于茶園里的綠色革命，那么另一頭則有賴于業(yè)態(tài)創(chuàng)新與發(fā)展。
↑3月31日，李照鐵（右）和妻子吳冒花在加工白茶。
去年以來，新冠肺炎疫情對線下實體銷售產(chǎn)生了不利影響，但也加速了福鼎白茶行業(yè)線上轉型升級的進程，幾十家福鼎白茶授權企業(yè)入駐知名電商平臺。2020年，成為福鼎白茶向電商業(yè)態(tài)轉型的重要拐點。
在點頭鎮(zhèn)“馥益堂”的大廳里，有三個面向不同電商平臺的直播間，女主播對著鏡頭講解白茶知識，演示品飲技巧，推薦自家產(chǎn)品。這一新興福鼎白茶品牌2020年銷售額大幅增長，全年達8200萬元，其中大部分來自線上銷售。創(chuàng)辦者張金川是“85后”，2012年退伍回到家鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)?；趯ヂ?lián)網(wǎng)和大健康是未來趨勢的判斷，他于2014年創(chuàng)立了“馥益堂”，主打白茶線上銷售，已連續(xù)數(shù)年在電商平臺的白茶銷量榜上領先。
傳統(tǒng)茶山正在蛻變?yōu)榫C合性的白茶莊園。六妙白茶莊園中，受法國波爾多酒窖理念啟發(fā)建起的標準白茶窖規(guī)模巨大，而隨著白茶博物館、白茶主題酒店的建成，這里將形成集白茶生產(chǎn)加工、制作體驗、文化傳播、旅游住宿為一體的生態(tài)茶園觀光區(qū)。
六妙白茶董事長莊長強目睹了點頭鎮(zhèn)大坪村這些年來的變化。2012年，六妙剛來這里時，村莊破爛，叢生的雜草“高得老虎都能藏”，建檔立卡貧困戶有幾十個，年輕人窮得找不到老婆，社會治安也不好；隨著茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，“這一杯茶，一片葉，讓村民走上了脫貧致富之路，現(xiàn)在每家儲蓄至少是六位數(shù)，有房有車有茶園，小伙子現(xiàn)在可以挑媳婦了”。
福鼎60萬人口中，約三分之二從事著和白茶相關的工作。對這座充滿活力的白茶之城來說，一片葉子成就了一個產(chǎn)業(yè)，富了一方百姓，也悄然改變著城市的氣質(zhì)。
來源于：福建頻道，信息貴在分享，如涉及版權問題請聯(lián)系刪除
在外省打工多年卻依然賺錢無望的阿鐵，2011年從東北返回家鄉(xiāng)福建福鼎——一座地處閩浙交界的縣級城市;5年后，他花100萬元蓋起了村里最體面的樓房;2019年，已43歲的阿鐵娶到了一位賢惠的貴州姑娘。讓這個畬族漢子交上好運的，是福鼎特產(chǎn)的一種茶。
過去十年，福鼎白茶以“黑馬”姿態(tài)在中國茶葉市場異軍突起，成為綜合產(chǎn)值逾百億的富民產(chǎn)業(yè)。而成千上萬像阿鐵這樣的福鼎人，也靠白茶擺脫貧困，過上富足的生活。
福鼎市太姥山鎮(zhèn)的一處茶山(4月1日攝，無人機照片)。
福鼎白茶：茶中“黑馬”的崛起
“小時候家里很窮，我爸爸叫‘阿金’，有人跟我開玩笑說，‘現(xiàn)在你阿鐵才是金貴的命’!”精瘦的阿鐵憨笑著說。他的大名叫李照鐵，這些年他茶園出產(chǎn)的“荒野白茶”頗受歡迎，人們夸贊“人鐵茶更鐵”。
白茶是中國綠、紅、黑、黃、白、青(烏龍)茶六大傳統(tǒng)茶類之一。依山傍海的福鼎，白茶史源遠流長。相傳，堯帝時才山有一老母種蘭為業(yè)，樂善好施，采“綠雪芽”茶來治療麻疹，救了很多小孩子，人們把她奉為神明，稱為“太母”，這座山因此得名太母山，也即今日的“太姥山”。唐代陸羽《茶經(jīng)》有言：“永嘉縣東三百里有白茶山”，專家認為，“白茶山”很可能就是福鼎太姥山。
六大茶類中，白茶工序最簡單，經(jīng)采摘、萎凋、干燥而制成，不炒不揉。其中的“萎凋”，即通過日曬、陰干或人工熱風的方法去除茶青中的水分，并使茶葉內(nèi)含物發(fā)生活躍變化，是形成白茶色、香、味的關鍵。白茶自然晾青的“萎凋”工藝，與古老的制草藥方法相似，人們猜想，這可能就是古人最初制茶的模樣。
4月2日，茶農(nóng)在福鼎市佳陽畬族鄉(xiāng)的一處茶山采茶(無人機照片)。
福鼎白茶以“福鼎大白”“福鼎大毫”等優(yōu)良茶樹為原料來源，因采用鮮葉原料的區(qū)別，分為白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉等。18世紀末，福鼎茶農(nóng)創(chuàng)制銀針，白茶隨華僑的腳步傳播到東南亞、歐洲等地，長期以外銷為主。白茶雖位列我國六大傳統(tǒng)茶類、白毫銀針為十大名茶，但在相當長的時間里，國人對白茶卻知之甚少。
上世紀90年代，福鼎所在的閩東是全國連片貧困地區(qū)之一。懷著對過上好日子的向往，當?shù)厝思娂娡獬鼋?jīng)商或打工，阿鐵正是其中之一。他不識字，11歲放牛，有兄弟多人，家里生活貧寒。阿鐵15歲就離開家鄉(xiāng)，輾轉半個中國，做切割板材的活計。
而茶葉機械技術員林有希因所在的國營茶廠破產(chǎn)“下?！保奖本?、上海、廣東等地賣福鼎茶葉。那時，白茶在國內(nèi)鮮為人知，他主要是賣綠茶和花茶。1999年，37歲的林有希和夫人決定回到福鼎，并于次年創(chuàng)辦了福建省天湖茶業(yè)有限公司，承包茶山開始做有機綠茶。
林有希從小耳濡目染白茶文化，親見家鄉(xiāng)人用白毫銀針燉水清熱解毒，意識到白茶有獨特保健功效，市場潛力大。因此，天湖茶業(yè)在推廣有機綠茶的同時，做了大量的白茶儲備，利用業(yè)界年會等場合嘗試推廣白茶，以“綠雪芽”為品牌，不斷探索白茶餅等新制作手法。漸漸地，一些福鼎茶企也加入推廣白茶的努力當中。
2007年，在福鼎白茶發(fā)展史上是標志性的一年：福鼎市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展領導小組成立，推動茶企參加全國各地展會，不遺余力推廣白茶。此后數(shù)年，福鼎白茶迅速贏得消費者青睞，“福鼎白茶”成為最具投資價值的中國農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌之一?！翱梢哉f，福鼎白茶是以‘黑馬’姿態(tài)出現(xiàn)在中國茶葉市場上?！绷钟邢８锌卣f。
4月2日，制茶師傅在福鼎佳陽畬族鄉(xiāng)一茶廠識別日曬茶葉的香氣。
2010年以后，隨著福鼎白茶成為茶界新寵，在外的福鼎人紛紛返鄉(xiāng)，融入發(fā)展大潮。
阿鐵，這個為石材老板打工的畬族漢子在外干了20年，并沒賺到什么錢。偶然聽說家鄉(xiāng)的白茶“火”起來了，他便于2012年回到福鼎。在天湖茶業(yè)公司幫扶下，阿鐵打理起家中多年荒棄的老茶園，化腐朽為神奇，出產(chǎn)的“荒野白茶”很受市場歡迎。幾年之間，阿鐵致了富，蓋了房，又娶了妻，現(xiàn)在是有180多畝茶園的小老板。
邱學勇，自部隊轉業(yè)后在廣州開辦茶莊多年，2014年回到福鼎，成立國之白茶(福建)有限公司。目前，這家企業(yè)在太姥山后花園方家山擁有1000余畝茶園基地，輻射帶動周邊1100余戶茶農(nóng)實現(xiàn)增產(chǎn)增收。
莊長強，本來在福鼎本地做“茶枕”生意，2006年成立公司開始做白茶?，F(xiàn)在，他擁有的六妙白茶股份有限公司，是一家集研發(fā)、生產(chǎn)、營銷、文化旅游于一體的全產(chǎn)業(yè)鏈公司。
目前福鼎茶園可采摘面積約30萬畝，2020年，全市茶產(chǎn)業(yè)主要指標在新冠肺炎疫情背景下仍實現(xiàn)新增長：總產(chǎn)量3.24萬噸，其中白茶產(chǎn)量2.53萬噸，茶產(chǎn)業(yè)綜合總產(chǎn)值119.53億元。全市農(nóng)民人均可支配收入中一半以上來自茶葉。
3月31日，李照鐵(右)在白茶制作過程中進行翻茶工序。
振興白茶：福鼎做對了什么
從小眾茶葉、鮮為人知，到產(chǎn)值百億、名揚全國，福鼎白茶用了不到10年的時間。一個縣級城市，憑一己之力推動白茶走向全國，福鼎到底做對了什么?
福鼎白茶長期以外銷為主，2007年福鼎市茶業(yè)發(fā)展領導小組成立時，國內(nèi)對白茶還十分陌生，甚至很多人將白葉類的綠茶安吉白茶誤認為“白茶”。福鼎成立茶業(yè)發(fā)展領導小組，就是要扭轉白茶“墻內(nèi)開花墻外香”的局面，在國內(nèi)茶葉消費市場上開辟一席之地。
發(fā)展領導小組成立后，集中力量帶領企業(yè)打造“福鼎白茶”公共品牌，制訂產(chǎn)業(yè)政策并推動實施，用心用力推廣白茶文化，解決了許多企業(yè)想不到的問題，做了大量企業(yè)做不到的事。
4月2日，制茶師傅在福鼎市佳陽畬族鄉(xiāng)的一家茶企業(yè)內(nèi)攤放茶青。
2020年4月，“福鼎白茶”以49.74億元的評估價值，位列中國茶葉區(qū)域公用品牌價值第四位，已連續(xù)11年躋身十強，被授予“最具品牌發(fā)展力”品牌。2019年，福鼎成為中國茶業(yè)十強縣。福鼎白茶入選九部委聯(lián)合認定的“中國特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)”，入圍全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)預備名單。
說起福鼎茶業(yè)迅速崛起的原因，林有希認為是靠了四種“力”：政府“給力”，企業(yè)“努力”，社會各界“協(xié)力”，再加上白茶自身有“魅力”?！皯摵煤帽頁P一下領導小組，他們工作沒有星期天，小組成員個個都是專家，講起來頭頭是道，”林有希說，“如果沒有這種矢志不渝的精神，怎么會有福鼎白茶的今天?”
福鼎企業(yè)有多“努力”?當?shù)夭鑵f(xié)負責人曾這樣形容：千軍萬馬的茶人，走遍千山萬水，說盡千言萬語，歷經(jīng)千辛萬苦，最終換來福鼎白茶走進千家萬戶。
今天，白茶已成為福鼎擺脫貧困進而實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興的支柱產(chǎn)業(yè)和富民產(chǎn)業(yè)?！褒堫^企業(yè)+中小型加工企業(yè)+茶園基地+合作社+茶農(nóng)”，形成了白茶利益共同體。
在“中國白茶第一鎮(zhèn)”點頭鎮(zhèn)，農(nóng)民將多余茶園流轉給六妙這樣的龍頭企業(yè)，可獲得三份收入——“土地流轉拿租金，入企打工賺薪金，入股參股拿股金”。比如，大坪村茶農(nóng)翁楊產(chǎn)有6畝茶園，3畝自己打理，3畝租給六妙，采茶季一過，他又可以到茶廠打工，算下來，一年收入可以達到十幾萬元。
“農(nóng)民有茶園，還能到茶企打工，就肯定脫貧了，”點頭鎮(zhèn)鎮(zhèn)長張龍貴說，“在我們這里，只要人勤快，就不可能受窮?！?/p>
4月1日，李照鐵在茶園里采摘白茶。李照鐵是福建省福鼎市太姥山鎮(zhèn)方家山村村民。這些年，他靠著種植、加工茶，過上了富足開心的好日子。
白茶之城：接受新的挑戰(zhàn)
已在全國叫響的福鼎白茶，支撐起百億產(chǎn)業(yè)，給一個縣級市帶來了前所未有的繁榮。但它也面對新的挑戰(zhàn)：護牌。
成名之后的福鼎白茶面臨外部市場的嚴重沖擊。目前，全國白茶產(chǎn)區(qū)已從福建逐步擴大至十多個省的部分地區(qū)。省內(nèi)外茶葉市場以及互聯(lián)網(wǎng)上銷售偽劣假冒福鼎白茶的侵權問題比較普遍，一些外地茶青及初制茶通過各種渠道流入福鼎的現(xiàn)象時有發(fā)生。
質(zhì)量安全也存在隱憂。有的茶企、茶農(nóng)缺乏共同維護品牌意識，不按綠色生態(tài)要求管理茶園、加工不衛(wèi)生、粗制濫造、緊壓茶摻雜不純、年份不實等違規(guī)現(xiàn)象仍然存在，有損福鼎白茶品牌聲譽。
“我們的危機感是很強的：一旦出現(xiàn)質(zhì)量問題，福鼎白茶品牌就可能前功盡棄，”林有希說，“喝茶就是喝健康，生態(tài)是白茶質(zhì)量‘核心的核心’。”
一場靜悄悄的“綠色革命”正在福鼎的茶山上展開：推動農(nóng)戶小散茶園向龍頭企業(yè)流轉聚集形成基地，政府、企業(yè)和茶農(nóng)共同出資請專業(yè)植保公司來防治蟲害，用有機肥替代化肥，全面禁止使用除草劑，實現(xiàn)整村推進茶園“統(tǒng)防統(tǒng)治”，到2021年全面實現(xiàn)基地化生態(tài)茶園管理，打響“生態(tài)清新·福鼎白茶”的綠色高質(zhì)量品牌。目前，全市70家茶企的茶園獲得有機認證，有機茶園面積達到32184畝。
大數(shù)據(jù)為保護福鼎白茶的純潔性提供了解決方案。通過無人機等手段，福鼎將全市農(nóng)戶和茶企的茶園面積進行了精準測量。而掌握了茶園面積，就掌握了白茶產(chǎn)量，也就掌握了終端產(chǎn)品的數(shù)據(jù)，通過溯源管理系統(tǒng)，實現(xiàn)每一款產(chǎn)品都有獨立不可復制的數(shù)據(jù)信息，消費者通過查詢大數(shù)據(jù)平臺來識別福鼎白茶是否來源正宗。
目前，白茶占全國茶葉消費的份額尚不足2%。福鼎白茶占全國白茶產(chǎn)量約一半，產(chǎn)值雖逾百億，仍有可觀的成長空間。如果說，福鼎白茶的未來，一頭系于茶園里的綠色革命，那么另一頭則有賴于業(yè)態(tài)創(chuàng)新與發(fā)展。
3月31日，李照鐵(右)和妻子吳冒花在加工白茶。
去年以來，新冠肺炎疫情對線下實體銷售產(chǎn)生了不利影響，但也加速了福鼎白茶行業(yè)線上轉型升級的進程，幾十家福鼎白茶授權企業(yè)入駐知名電商平臺。2020年，成為福鼎白茶向電商業(yè)態(tài)轉型的重要拐點。
在點頭鎮(zhèn)“馥益堂”的大廳里，有三個面向不同電商平臺的直播間，女主播對著鏡頭講解白茶知識，演示品飲技巧，推薦自家產(chǎn)品。這一新興福鼎白茶品牌2020年銷售額大幅增長，全年達8200萬元，其中大部分來自線上銷售。創(chuàng)辦者張金川是“85后”，2012年退伍回到家鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)?；趯ヂ?lián)網(wǎng)和大健康是未來趨勢的判斷，他于2014年創(chuàng)立了“馥益堂”，主打白茶線上銷售，已連續(xù)數(shù)年在電商平臺的白茶銷量榜上領先。
傳統(tǒng)茶山正在蛻變?yōu)榫C合性的白茶莊園。六妙白茶莊園中，受法國波爾多酒窖理念啟發(fā)建起的標準白茶窖規(guī)模巨大，而隨著白茶博物館、白茶主題酒店的建成，這里將形成集白茶生產(chǎn)加工、制作體驗、文化傳播、旅游住宿為一體的生態(tài)茶園觀光區(qū)。
六妙白茶董事長莊長強目睹了點頭鎮(zhèn)大坪村這些年來的變化。2012年，六妙剛來這里時，村莊破爛，叢生的雜草“高得老虎都能藏”，建檔立卡貧困戶有幾十個，年輕人窮得找不到老婆，社會治安也不好;隨著茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，“這一杯茶，一片葉，讓村民走上了脫貧致富之路，現(xiàn)在每家儲蓄至少是六位數(shù)，有房有車有茶園，小伙子現(xiàn)在可以挑媳婦了”。
福鼎60萬人口中，約三分之二從事著和白茶相關的工作。對這座充滿活力的白茶之城來說，一片葉子成就了一個產(chǎn)業(yè)，富了一方百姓，也悄然改變著城市的氣質(zhì)。
(來源：福鼎白茶)
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