白茶，按等級(jí)可分為白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉。
茶友們可能會(huì)注意到，今年的白茶市場(chǎng)大熱，價(jià)格普遍上漲，而白毫銀針的價(jià)格尤為高，就連我們的陳鋼老師都說(shuō)，這價(jià)格高的都沒(méi)法下手。而白牡丹既有白毫銀針的鮮爽，同時(shí)兼有花蜜香，滋味更為醇厚，以其性價(jià)比高而深受市場(chǎng)歡迎。
?
今天為茶友們推薦一款來(lái)自“中國(guó)白茶第一村”柏柳村的2013年高級(jí)白牡丹。
?
等級(jí)高，更具鮮甜滋味
?
高級(jí)白牡丹，原料等級(jí)高，以芽頭為主，可媲美「牡丹王」。
這款高級(jí)白牡丹，因采摘時(shí)間早，茶葉中氨基酸含量較高，制成的茶葉更具鮮甜滋味。
?
柏柳村：中國(guó)白茶第一村
?
這款茶產(chǎn)自“中國(guó)白茶第一村”福鼎柏柳村。作為白茶的主產(chǎn)區(qū)之一，福鼎茶業(yè)版圖巨大，其中點(diǎn)頭鎮(zhèn)柏柳村占據(jù)著一個(gè)舉足輕重的地位，這里以茶為生，世代都流傳著種茶、制茶以及賣茶的習(xí)俗。
?
要知道，柏柳村不僅茶業(yè)歷史悠久，而且這里也是白茶當(dāng)家品種——「大白茶」的起源地。
「大白茶」因其芽葉多白毫而得名，為國(guó)家級(jí)良種華茶一號(hào)，其選育栽培歷史已有100多年，因其品種優(yōu)良而被推廣至全國(guó)。
?
賴伊婷 釋戒掌柜?
今天這款茶由賴依婷老師提供，產(chǎn)自柏柳村，以大白茶為原料制成，于春季采摘，傳統(tǒng)萎凋、炭焙烘干而成。
?
五年陳放，倉(cāng)儲(chǔ)干凈，轉(zhuǎn)化良好
?
一般高等級(jí)的白茶，茶人都舍不得拿去壓餅，而是多以散茶的形式存放，以使其后期轉(zhuǎn)化會(huì)有更好的表現(xiàn)。
?
要知道，早些年白茶的存放多以粗老枝葉的壽眉貢眉為主，市面上的老白茶少有等級(jí)高的，白牡丹等級(jí)的很少。
?
這款茶制成之后，賴依婷便將其倉(cāng)儲(chǔ)在漳州專門的倉(cāng)庫(kù)，以散茶形式存放，如今已有五年的陳放時(shí)間，淡淡的陳香顯現(xiàn)。
?
陳香蜜韻，鮮甜而醇和
?
觀干茶，整體以芽頭為主，芽頭滿披白毫，嫩葉經(jīng)過(guò)時(shí)間的陳化則轉(zhuǎn)變?yōu)樯詈稚凇?/span>
?
沸水沖泡，湯色金黃透亮，茶湯中多毫毛。
經(jīng)過(guò)時(shí)間的轉(zhuǎn)化，香氣富有變化，不似新茶的清新，香氣更為沉穩(wěn)，些許陳香，花蜜香、甜香明顯。
?
入口清甜潤(rùn)和，滋味醇和。杯底花蜜香濃，余韻悠長(zhǎng)。
?
原料等級(jí)高，五年陳，獨(dú)特陳香蜜韻
9月27日，一場(chǎng)以“喜迎二十大白茶頌黨恩”為主題的2022中國(guó)白茶第一村金秋茶會(huì)暨《古韻大柏柳》新書(shū)首發(fā)式活動(dòng)在福鼎市點(diǎn)頭鎮(zhèn)柏柳村舉行。
本次活動(dòng)由福建省茶業(yè)協(xié)會(huì)、福鼎市茶文化研究會(huì)指導(dǎo)，福鼎市點(diǎn)頭鎮(zhèn)茶業(yè)協(xié)會(huì)、福鼎市扆山書(shū)院主辦，福鼎市梅光國(guó)柏柳茶業(yè)專業(yè)合作社承辦。海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)陳紹軍、副會(huì)長(zhǎng)陳少和出席此次活動(dòng)。
活動(dòng)在舞蹈《唐宮夜宴》中開(kāi)場(chǎng)，隨后，舞蹈節(jié)目《柏柳書(shū)簡(jiǎn)舞》、《美麗中國(guó)》，歌曲演唱《太姥仙蹤》、《領(lǐng)航新時(shí)代》，詩(shī)歌朗誦《柏柳村賦》等精彩節(jié)目輪番上演，精彩紛呈?，F(xiàn)場(chǎng)還精心布置了20個(gè)茶席，讓現(xiàn)場(chǎng)觀眾大飽眼福的同時(shí)，還能品飲當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)白茶，感受福鼎白茶文化。
活動(dòng)期間，《古韻大柏柳》新書(shū)首發(fā)式舉行，新書(shū)主要反映大柏柳歷史變遷、文物古跡、白茶文化以及姓氏源流等村情村史，展現(xiàn)大柏柳深厚的文化底蘊(yùn)。同時(shí)還頒發(fā)了古韻大柏柳《特別貢獻(xiàn)單位》、古韻大柏柳《愛(ài)心支持單位》等?；顒?dòng)最后，現(xiàn)場(chǎng)演職人員與會(huì)嘉賓合唱歌曲《我和我的祖國(guó)》，將本次金秋茶會(huì)活動(dòng)推向了高潮。
福鼎市點(diǎn)頭鎮(zhèn)黨委書(shū)記張龍貴說(shuō)，《古韻大柏柳》的出版，是當(dāng)前點(diǎn)頭鎮(zhèn)政通人和、欣欣向榮局面的體現(xiàn)，對(duì)不斷加強(qiáng)點(diǎn)頭鄉(xiāng)村文化建設(shè)，增強(qiáng)鄉(xiāng)村文化自信，煥發(fā)鄉(xiāng)村文明新氣象，推動(dòng)鄉(xiāng)村文化振興具有重要意義。接下來(lái)，希望能夠進(jìn)一步推廣《古韻大柏柳》這本書(shū)，讓廣大干部群眾和社會(huì)各界人士領(lǐng)略點(diǎn)頭魅力，也進(jìn)一步提升本鎮(zhèn)人民的文化自知和文化自信。
據(jù)了解，《古韻大柏柳》是點(diǎn)頭鎮(zhèn)第一部反映大柏柳村情村史的書(shū)籍，由梅光國(guó)柏柳茶業(yè)專業(yè)合作社牽頭，扆山書(shū)院以及4地村落（柏柳村，翁溪村，過(guò)筧村，后井村）、21家企業(yè)、8位專家學(xué)者共同完成書(shū)籍編撰。全書(shū)分為8個(gè)章節(jié)，共收錄101篇文章，分別是“漫話大柏柳、錦繡山川、文物古跡、白茶祖地、風(fēng)流人物、往事鉤沉、茶鄉(xiāng)紀(jì)事、茶企風(fēng)采”。全書(shū)較為全面地、客觀地?cái)⑹隽舜蟀亓倌昙な幍臍v史風(fēng)云。
福建省政協(xié)原副主席、海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)陳紹軍說(shuō)，希望通過(guò)豐富的節(jié)目形式，吸引更多愛(ài)茶之士與青年一代加入白茶產(chǎn)業(yè)，傳承和傳播白茶文化。同時(shí)，還要挖掘底蘊(yùn)深厚的產(chǎn)茶歷史、制茶技藝，有助于講好茶故事、展示茶魅力、傳播茶文化。不僅要做好高質(zhì)量茶葉的生產(chǎn)者，更要做好茶葉文化內(nèi)容的優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)者，進(jìn)而倡導(dǎo)茶生活，引領(lǐng)茶旅新風(fēng)尚，融合一二三產(chǎn)業(yè)，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，進(jìn)一步加強(qiáng)點(diǎn)頭茶葉的品牌建設(shè)，為海內(nèi)外消費(fèi)者提供值得信賴的優(yōu)質(zhì)的白茶名牌。
柏柳村，是國(guó)家茶樹(shù)良種大白茶“華茶1號(hào)”原產(chǎn)地和發(fā)源地，生產(chǎn)白茶制作技藝具有悠久的歷史傳承。本次活動(dòng)旨在以茶為媒，弘揚(yáng)傳承當(dāng)?shù)貎?yōu)秀歷史文化和特色白茶文化，讓社會(huì)各界人士領(lǐng)略柏柳村的獨(dú)特魅力，進(jìn)一步擴(kuò)大福鼎白茶的品牌影響力，促進(jìn)福鼎白茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
據(jù)了解，近年來(lái)，柏柳村堅(jiān)持“生態(tài)立村、文化興村、旅游活村”的發(fā)展思路，把發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)作為守住發(fā)展和生態(tài)兩條底線的突破口，念好“茶”字經(jīng)，種好“搖錢樹(shù)”，打好“生態(tài)牌”，實(shí)現(xiàn)了生態(tài)效益、社會(huì)效益、經(jīng)濟(jì)效益“三贏”目標(biāo)。。數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，柏柳村茶園面積5584畝，村內(nèi)茶企16家，其中SC認(rèn)證企業(yè)達(dá)8家。2021年，柏柳村村財(cái)收入85萬(wàn)，村民人均收入25276元，茶產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為當(dāng)?shù)厝罕娫鍪罩赂坏闹еa(chǎn)業(yè)。一片葉子，富裕了一方百姓。
來(lái)源：福鼎市融媒體資訊中心，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問(wèn)題請(qǐng)聯(lián)系刪除
盛夏的福鼎，海風(fēng)溫柔、山林秀美，無(wú)數(shù)泛綠的茶園如同一條條碧玉腰帶。房前屋后花木錯(cuò)落，白墻黛瓦，蓮葉田田......
走進(jìn)柏柳村，古樸典雅的民居民宅，曲折寧?kù)o的街巷，青石鋪就的驛道，野碧水清的自然風(fēng)光，遮天避地的古樹(shù)，閩派建筑、小橋流水。仲夏時(shí)節(jié)，如此一個(gè)原汁原味古村落令人在恍惚間步入了世外桃源。
一到村口，一塊寫(xiě)著“中國(guó)白茶第一村”幾個(gè)大字的石碑赫然進(jìn)入眼簾。
村中的白茶作坊內(nèi)蘊(yùn)藏著特異而精細(xì)的傳統(tǒng)制茶古法以及白茶原生態(tài)品質(zhì)的栽培管理技術(shù)。基于這份獨(dú)特而深厚的茶文化歷史內(nèi)涵，柏柳村被中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)專家組正式確定為“中國(guó)白茶第一村”。由此可見(jiàn)，該村落處處與茶有關(guān)，處處洋溢著茶文化的無(wú)窮魅力。
1857年，柏柳茶商陳煥在太姥山中發(fā)現(xiàn)了大白茶母樹(shù)，帶回鄉(xiāng)里繁育良種，結(jié)果獲得成功，這就是今天的福鼎大白茶——華茶1號(hào)。1880年，又是在點(diǎn)頭鎮(zhèn)的汪家洋村，茶農(nóng)們選育另一白茶良種福鼎大毫成功，福鼎大毫茶也就是華茶2號(hào)。1985年，華茶1號(hào)和華茶2號(hào)被國(guó)家權(quán)威部門認(rèn)證為國(guó)優(yōu)品種，至此福鼎白茶開(kāi)始邁上了穩(wěn)定發(fā)展的道路。
從福鼎茶業(yè)開(kāi)始興盛之日起，當(dāng)?shù)貪u漸形成了一些頗有影響力的茶商世家，其中的吳(吳觀楷)、蔡(蔡德教)、梅(梅伯珍)、袁(袁子卿)四家是威望最高的。而梅伯珍，正是來(lái)自點(diǎn)頭鎮(zhèn)的柏柳村。
梅伯珍，字步祥，號(hào)筱溪，又號(hào)鼎魁，出生于清光緒元年(1875年)本是福鼎縣點(diǎn)頭鎮(zhèn)柏柳村一個(gè)富裕之家的幼子，也是福鼎近代茶葉史上最著名的茶商之一。他曾遠(yuǎn)渡重洋，努力將白茶、綠茶、紅茶銷往東南亞，持續(xù)加大開(kāi)拓南洋市場(chǎng)的力度，讓福鼎白茶不斷香飄海外。
在柏柳村，至今還留著梅伯珍親手修建的“正屋七溜，以及左右廚房和門樓”，但因?yàn)槟昃檬薅硷@得敗落，已經(jīng)無(wú)人居住了。反而相隔不遠(yuǎn)由梅伯珍祖上梅光國(guó)建造的梅家大厝保存得更為完整。
而在梅家祖屋的正廳，還懸有一面牌匾，上書(shū)“積厚流光”，上面題款是“賜進(jìn)士翰林院庶吉士加福鼎縣事加五級(jí)紀(jì)錄十次陳昉為梅光國(guó)立道光三年(1823)歲次姑洗月上涴榖旦”。
如今，漫步在柏柳村的鄉(xiāng)間，一切是安靜的。風(fēng)從樹(shù)梢徐徐拂來(lái)，吹動(dòng)地上的落葉，發(fā)出沙沙的響聲。在梅氏宗祠的門口，一字排開(kāi)的晾青篩上，躺著半干未干的茶青，那些過(guò)去的歲月，就好像煙云般被吹得無(wú)影無(wú)蹤。
來(lái)源：福鼎白茶特色小鎮(zhèn)，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問(wèn)題請(qǐng)聯(lián)系刪除
