為切實(shí)履行市場監(jiān)管部門認(rèn)證監(jiān)管職責(zé)，做好有機(jī)認(rèn)證企業(yè)管理體系監(jiān)管工作，進(jìn)一步規(guī)范福鼎全市認(rèn)證市場秩序，促進(jìn)優(yōu)質(zhì)福鼎白茶基地持續(xù)健康穩(wěn)定發(fā)展，10月11日、12日，福鼎市場監(jiān)督管理局檢查組對福鼎白茶生產(chǎn)企業(yè)依法開展“有機(jī)認(rèn)證‘雙隨機(jī)，一公開’”監(jiān)督檢查工作。
檢查中，檢查組一行重點(diǎn)監(jiān)督檢查企業(yè)認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證過程、管理體系文件及相關(guān)記錄、證書標(biāo)識使用情況、作物種植及生產(chǎn)加工過程，同時(shí)，深入福鼎市湖林茶葉專業(yè)合作社、陳源泰茶業(yè)有限公司、大荒(福建)茶業(yè)有限公司有機(jī)茶園種植基地，對企業(yè)投入品使用情況、有機(jī)生產(chǎn)緩沖帶設(shè)置、平行生產(chǎn)情況以及是否違規(guī)使用禁用物質(zhì)及有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)志和農(nóng)資農(nóng)藥使用等情況進(jìn)行了檢查。
期間，福鼎市場監(jiān)督管理局局長朱國旭帶領(lǐng)檢查組認(rèn)真匯總了有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證機(jī)構(gòu)在認(rèn)證過程中存在的問題，并針對企業(yè)茶葉種植、茶葉加工過程中出現(xiàn)的疑問及時(shí)給予解答并提出整改建議。通過檢查，明顯增強(qiáng)了有機(jī)認(rèn)證企業(yè)的質(zhì)量主體責(zé)任及對有機(jī)產(chǎn)品種植、加工過程的規(guī)范操作意識。
截至目前，福鼎市共有95家福鼎白茶生產(chǎn)企業(yè)獲得114本有機(jī)認(rèn)證證書，茶園基地面積共計(jì)40731.945畝。
(來源：新寧德)
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{ 一杯好茶奉天下 }
福建省裕榮香茶業(yè)有限公司創(chuàng)建于2001年, 是集種植、加工、銷售與茶技推廣于一體的綜合型企業(yè)。
企業(yè)簡介
公司生產(chǎn)基地位于太姥山東麓(白琳鎮(zhèn)車頭山)海拔500米左右的山區(qū)，擁有2000多畝茶園，其中有機(jī)茶園1600畝，擁有林權(quán)證的茶園1000多畝，主要栽種最適制白茶的福鼎大白茶、福鼎大毫茶和歌樂茶，另外有鐵觀音、丹桂等品種。
{茶園風(fēng)光}
公司傳承古白茶種植與加工的獨(dú)有技術(shù)(傳統(tǒng)的復(fù)式萎凋);同時(shí)不斷運(yùn)用科學(xué)技術(shù)研發(fā)創(chuàng)新白茶制作工藝，于2014年元月取得γ-氨基丁酸白茶技術(shù)發(fā)明專利，專利號為ZL2012 1 0489972.2 。
γ-氨基丁酸白茶
歷時(shí)3年，在中科院研究所指導(dǎo)下研制成功;通過技術(shù)創(chuàng)新，成功把谷氨酸轉(zhuǎn)化為氨基丁酸，比普通白茶高10倍多;歷經(jīng)2年，申請技術(shù)專利成功。
公司榮譽(yù)
2011.03裕榮香牌進(jìn)入中國茶葉百強(qiáng)企業(yè);2011.06 獲寧德市“2011-2013年度農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化市級龍頭企業(yè)”稱號;2011.07 獲“福建省創(chuàng)新型試點(diǎn)企業(yè)”稱號;2011.10 獲“2011年度中國茶葉行業(yè)百強(qiáng)企業(yè)”稱號;2011.12 裕榮香企業(yè)技術(shù)中心獲“寧德市級企業(yè)技術(shù)中心”稱號;2011.12 裕榮香商標(biāo)獲“寧德市知名商標(biāo)”稱號;2011.11 獲“國家食品衛(wèi)生出口注冊備注企業(yè)”稱號;2011.12 裕榮香牌福鼎白茶獲“福建省名牌產(chǎn)品”稱號;2012.10 裕榮香茶業(yè)榮獲“2012年中國白茶推薦品牌”及“2012年度中國茶業(yè)電子商務(wù)十強(qiáng)企業(yè)”稱號;在2016年中國茶葉企業(yè)產(chǎn)品品牌價(jià)值評估中，“裕榮香”品牌價(jià)值為2.03億元人民幣。
產(chǎn)品榮譽(yù)
2004年,生產(chǎn)的“白毫銀針”榮獲第三屆中國茶葉品質(zhì)大獎(jiǎng)賽茶王獎(jiǎng);2008年“白牡丹”榮獲第七屆國際名茶金獎(jiǎng);2009年公司生產(chǎn)的“白琳工夫”“白毫銀針”“白牡丹”均獲得第八屆中茶杯茶葉評比一等獎(jiǎng);2010年6月公司生產(chǎn)的“白毫銀針”“白琳工夫”均獲得寧德市第四屆茶王賽金獎(jiǎng);2010年10月公司生產(chǎn)的“白毫銀針”榮獲2010年第八屆國際名茶評比金獎(jiǎng);2011.10 “裕榮香”白茶榮獲第九屆中國國際農(nóng)產(chǎn)品交易會(huì)金獎(jiǎng);2011.11 “白牡丹”榮獲第九屆“中茶杯”全國名優(yōu)茶評比一等獎(jiǎng);2011.11 “白毫銀針”確定為第五屆海峽兩岸茶業(yè)博覽會(huì)暨武夷山茶節(jié)禮品茶。
品牌之路
于20世紀(jì)90年代，裕榮香白茶創(chuàng)始人蔡良綏開始重新開辟祖上茶園制茶，2001年創(chuàng)辦裕榮農(nóng)場，給出口企業(yè)供應(yīng)白茶原料。鑒于國外市場對基地資質(zhì)的需求，于2006年以“福建省裕榮香茶業(yè)有限公司”為名該注為公司。
2009年11月裕榮香與福鼎十一家茶葉企業(yè)共同合資創(chuàng)辦福鼎白茶股份有限公司，“福鼎白茶”公共品牌于是年入選上海世博十大名茶，入駐聯(lián)合國館。“裕榮香”曾獲福建省名牌產(chǎn)品、著名商標(biāo)、中國白茶推薦品牌等稱號。
2011年，我司在三斗丘基地成立裕榮香企業(yè)技術(shù)中心,同年被認(rèn)定為寧德市企業(yè)技術(shù)中心，開展福鼎白茶的品質(zhì)跟蹤和新產(chǎn)品的開發(fā)研究。我司與茶葉相關(guān)科技院校密切合作，是中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所、福建農(nóng)林大學(xué)等大中院校的科研基地、設(shè)立了中國茶葉研究所和中國茶葉學(xué)會(huì)專家服務(wù)工作站、寧德市技能大師工作室等。
2016年裕榮香大山里-竹古坪茶園群被評為全國三十座最美茶園，同時(shí)列為全國生態(tài)茶園示范基地。
2019年中國茶企品牌價(jià)值評估2.08億元。
2020年中國茶企品牌價(jià)值評估2.10億元。
我司生產(chǎn)基地位于太姥山東麓海拔500米左右山區(qū)，坐擁1560畝茶園，主要有適制白茶、綠茶、紅茶的福鼎大白茶、大毫茶、歌樂茶、福鼎大白茶群體種、獨(dú)創(chuàng)的福鼎大白茶與鳳凰單從雜交品種“元宵白”等，并有適制烏龍茶的鐵觀音、丹桂等品種，其中806畝基地通過有機(jī)茶認(rèn)證。公司以自營生產(chǎn)基地為核心，采用“公司+基地+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，帶動(dòng)周邊茶農(nóng)增收，生產(chǎn)輻射萬畝茶園，帶動(dòng)農(nóng)戶近千戶。
三斗丘生產(chǎn)基地是集種植、加工、科研及茶文化推廣功能于一體的綜合體?？芍谱靼撞?、白琳工夫紅茶、綠茶、茉莉花茶、烏龍茶、緊壓白茶等。基地內(nèi)擁有室內(nèi)陽光模擬萎凋室等先進(jìn)的茶葉加工工藝流水線，以及茶葉納米微粒設(shè)備，承擔(dān)著福建省白茶標(biāo)準(zhǔn)化研究及茶葉委凋環(huán)境研究任務(wù)。
近年來，所推出的產(chǎn)品多次榮獲名茶賽金獎(jiǎng)等多項(xiàng)國內(nèi)外大獎(jiǎng)。公司旗下?lián)碛凶陨虡?biāo)40余個(gè)，擁有裕榮香、北山白茶公、白茶婆等品牌，旗下產(chǎn)品行銷國內(nèi)全部省份，并在日韓、東南亞地區(qū)有相應(yīng)銷售渠道。
企業(yè)通過國家農(nóng)業(yè)部良好農(nóng)業(yè)規(guī)范(GAP)認(rèn)證、中農(nóng)質(zhì)量認(rèn)證中心有機(jī)茶(OTRDC)認(rèn)證、BCS德國EU及美國NOP有機(jī)食品認(rèn)證、食品安全管理(HACCP)認(rèn)證、質(zhì)量安全管理(ISO9001)認(rèn)證，在產(chǎn)品擁有權(quán)威第三方的認(rèn)證的基礎(chǔ)上，其質(zhì)量在國內(nèi)外市場享有良好的口碑。
董事長蔡良綏
蔡良綏出生在白琳的茶葉世家，從小在茶山上長大，自小受祖父和曾祖父關(guān)于白茶制作和出口的故事的熏陶。耳濡目染之下對茶產(chǎn)生濃厚的興趣，并向父親習(xí)茶，早年讀書的書本費(fèi)便是依靠制茶、賣茶的收入來維持，因此與茶結(jié)下深厚情感。
身為國家標(biāo)準(zhǔn)化委員會(huì)茶業(yè)技術(shù)委員會(huì)委員，白茶工作組副組長的蔡良綏曾參與或主控多項(xiàng)國家、省白茶標(biāo)準(zhǔn)化的制定工作，2005年至2008年，他參與制定白茶國家標(biāo)準(zhǔn)，2011年，他主持起草《緊壓白茶》國家標(biāo)準(zhǔn)，2015年，《緊壓白茶》國家標(biāo)準(zhǔn)正式獲得批準(zhǔn)發(fā)布。
15年堅(jiān)持只為一杯好茶，這是蔡良綏的座右銘。
蔡良綏種了15年的茶，直到現(xiàn)在堅(jiān)持使用自己的一套茶園生物防控技術(shù)，在茶園的種植上不使用任何化學(xué)藥物，堅(jiān)持傳統(tǒng)無污染除草滅蟲方法。
蔡良綏帶動(dòng)周邊農(nóng)戶種植有機(jī)茶，采用“公司+基地+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，大力實(shí)施“優(yōu)質(zhì)、精品、名牌”戰(zhàn)略，與農(nóng)民結(jié)成廣泛的利益共同體，帶動(dòng)近千戶茶農(nóng)實(shí)現(xiàn)增收。
除了種茶，蔡良綏更是癡迷于福鼎白茶的科技研發(fā)，推陳出新?！白鲅邪l(fā)時(shí)，一天只睡3個(gè)小時(shí)，有時(shí)候一泡茶葉制作出來，需要20多個(gè)小時(shí)盯在那里，這樣茶葉的口感、內(nèi)含物都很豐富，能夠得到最準(zhǔn)確的數(shù)據(jù)。”蔡良綏說道。
他說，不論是研究茶，種茶還是作茶，他和福鼎白茶的緣分還將一直延續(xù)下去。
來源：華茶號
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中國茶葉生產(chǎn)歷史上最早的茶葉不是綠茶而是白茶。唐代長溪縣(福建福鼎)已培育出“白茶”品種，湖南農(nóng)學(xué)院楊文輝先生發(fā)表的《關(guān)于白茶起源時(shí)期的商榷》一文中提出白茶的出現(xiàn)早于綠茶。福鼎白茶擁有一段曲折的發(fā)展史，1949年，福建省福鼎市只有不到3.5萬畝，畝產(chǎn)量只有28斤。直到二十一世紀(jì)的到來，福鼎白茶才開啟了它的“逆襲”之路，2009年2月，福鼎白茶獲得了國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)，福鼎白茶的發(fā)展進(jìn)入一個(gè)全新的時(shí)代。
在2023“一帶一路”國際茶葉貿(mào)易交流會(huì)暨第五屆湖北(鶴峰)茶商大會(huì)上發(fā)布的“中國茶葉區(qū)域公用品牌的影響力指數(shù)名單”中，福鼎白茶品牌以762.8的影響力指數(shù)，位居前列。福鼎白茶發(fā)展之路上經(jīng)歷了哪些?福鼎市在茶品牌扶持與高質(zhì)量發(fā)展上下了哪些“功夫”?
01
福鼎白茶“輝煌”與“坎坷”
福鼎白茶是產(chǎn)于福鼎市太姥山，因地處海拔800米以上的高山，晝夜溫差大，雨充沛，加上土壤肥沃，茶樹生長周期長，茶葉品質(zhì)優(yōu)良，滋味鮮爽，香氣高長，葉底肥厚柔軟，色澤翠綠勻齊。
白茶，屬微發(fā)酵茶，是中國茶農(nóng)創(chuàng)制的傳統(tǒng)名茶，亦是中國茶類中的特殊珍品，主要品種分為：白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉。白茶是一種采摘后，不經(jīng)殺青或揉捻，只經(jīng)過曬或文火干燥后加工的茶，具有外形芽毫完整，滿身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的的品質(zhì)特點(diǎn)。因其成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名。
白茶在一定程度上需要“看天吃飯”，多年前基本上以日光萎凋與手工生產(chǎn)為主，其工業(yè)化程度不高、產(chǎn)量低。不過也正是因?yàn)槠洚a(chǎn)量低，所以白茶的價(jià)格很高。根據(jù)《寧德茶業(yè)志》中記載：“1950年12月，中茶公司華東分公司對紅茶、綠茶中準(zhǔn)價(jià)的規(guī)定是福建的紅毛茶平均不超過每50公斤3石大米，綠毛茶每50公斤2.4石大米，白茶每50公斤12石大米”。
福鼎現(xiàn)在成熟的白毫銀針茶制作技藝，采用福鼎大白茶和福鼎大毫茶茶樹茶青制作，就是我們今天所知的華茶1號、2號，它們在1985年被國家有關(guān)部門認(rèn)證為國家優(yōu)良品種，而在《中國茶樹品種志》中，更是把福鼎大白茶與福鼎大毫茶列在由77個(gè)國家和地區(qū)審定品種的第一位和第二位。
在國家級茶樹品種與省級認(rèn)定的品種中，有25種茶樹是以福鼎大白茶作為母樹改良培育的，福鼎大白茶的抗旱與抗寒性強(qiáng)、繁殖能力強(qiáng)、成活率高。在20世紀(jì)60年代后，福建、浙江、湖南、貴州、四川、江西、廣西、湖北、安徽、江蘇等地區(qū)就曾大面積種植福鼎大白茶，用于制作紅茶、綠茶、白茶等各種茶類，在當(dāng)時(shí)還掀起了一股如火如荼的生產(chǎn)浪潮。
1885年至1910年期間，福鼎人使用福鼎大白茶制作白毫銀針，福鼎白茶風(fēng)口一時(shí)無二，第二次世界大戰(zhàn)期間，茶葉產(chǎn)量也一路下滑。從1955年到1977年，白毫銀針茶和其他茶葉迎來了“出口”的榮耀，通過香港轉(zhuǎn)口貿(mào)易，遠(yuǎn)銷歐美、日本、韓國、東南亞等國家和地區(qū)。但就當(dāng)時(shí)而言，福鼎白茶的“復(fù)興”依舊任重而道遠(yuǎn)。
進(jìn)入二十一世紀(jì)，隨著生產(chǎn)水平的不斷提高，受加工成本與產(chǎn)量“所困”的福鼎白茶，迎來了屬于它“逆襲”時(shí)代。2004年6月，原國家質(zhì)監(jiān)總局正式批準(zhǔn)“福鼎白茶”為原產(chǎn)地域保護(hù)產(chǎn)品(即地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品)。2006年，福鼎被國家林業(yè)部授予為“中國白茶之鄉(xiāng)”。
2007年，福鼎市政府吹響了打造“福鼎白茶”公共品牌的號角，確立并開始福鼎白茶的國內(nèi)復(fù)興之路。2009年，福鼎白茶獲得了國家地理標(biāo)志證明商標(biāo);2010年，“福鼎白茶”被國家工商總局認(rèn)定為“中國馳名商標(biāo)”;同年，在2010年中國世博會(huì)上，福鼎白茶入選十大名茶之一。
2020年7月20日，福鼎白茶入選中歐地理標(biāo)志首批保護(hù)清單;2022年10月，入選2022年農(nóng)業(yè)品牌精品培育計(jì)劃;
02
厚積薄發(fā)!福鼎白茶品牌綠色高質(zhì)發(fā)展
時(shí)至今日，茶產(chǎn)業(yè)已成為福鼎鄉(xiāng)村振興的支柱產(chǎn)業(yè)。2021年，福鼎市茶園可采摘面積約30.5萬畝，實(shí)現(xiàn)茶葉總產(chǎn)量3.4萬噸，其中白茶產(chǎn)量2.65萬噸。全市茶產(chǎn)業(yè)綜合總產(chǎn)值137.26億元，比增 14.8%。全市茶企納稅達(dá)1.29億元，比增 148%。福鼎茶產(chǎn)業(yè)提供就業(yè)崗位10萬余個(gè)，有效帶動(dòng)38萬涉茶人員增收致富，全市茶農(nóng)人均收入從15年前不足1000元增長到2021年1.5萬元。
近年來，福鼎市茶產(chǎn)業(yè)工作圍繞“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展，促進(jìn)“三產(chǎn)”融合，持續(xù)推進(jìn)基地化生態(tài)茶園和信息化可追湖體系建設(shè)，推動(dòng)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、品牌化經(jīng)營，促進(jìn)全產(chǎn)業(yè)鏈條提質(zhì)增效。
為推動(dòng)福鼎市茶園綠茶有機(jī)化發(fā)展，福鼎市刊發(fā)《福鼎市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組關(guān)于茶園不使用化學(xué)農(nóng)藥的通知》，并發(fā)放《致全市廣大茶農(nóng)的一封信》，普及生態(tài)環(huán)保相關(guān)知識，鼓勵(lì)群眾自覺自發(fā)拒絕噴灑農(nóng)藥。
2021年，福鼎市獲批國家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)示范區(qū)，并先后榮獲“2021年度茶業(yè)百強(qiáng)縣”“2021年度科技興茶富民典型縣”“2021年度區(qū)域特色美麗茶鄉(xiāng)"等稱號。
2021年福鼎市茶產(chǎn)業(yè)工作指導(dǎo)會(huì)議，指出科學(xué)研判茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的機(jī)遇和挑戰(zhàn)，繼續(xù)精準(zhǔn)發(fā)力，加快推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。要始終把茶葉質(zhì)量安全監(jiān)管擺在首要位置，持續(xù)完善大數(shù)據(jù)溯源平臺，抓好生態(tài)茶園試點(diǎn)建設(shè)，強(qiáng)化質(zhì)量安全監(jiān)管，進(jìn)一步守好產(chǎn)品質(zhì)量底線。要堅(jiān)持品牌發(fā)展戰(zhàn)略，進(jìn)一步提升福鼎白茶文化品位、強(qiáng)化品牌宣傳營銷、加大品牌保護(hù)力度，大力提高福鼎白茶的名茶、名品、名師知名度。要拓寬發(fā)展思路，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)鏈條延伸，有效激發(fā)市場活力，不斷開創(chuàng)福鼎白茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展新局面。
03
福鼎白茶“先鋒”
福建品品香茶業(yè)有限公司
福鼎市擁有品品香、六妙、天湖、太姥山名茶、綠雪芽、鼎白、廣福、廣林福、泰美、董德、大沁、金鼎、萬氏留香、長品等14家納稅100萬元以上茶企，其中品品香納稅超3600萬元，天湖三家公司合計(jì)納稅超3100萬元，六妙納稅超2600萬元。共有571家茶葉生產(chǎn)加工企業(yè)取得SC認(rèn)證，364家茶葉企業(yè)獲得福鼎白茶證明商標(biāo)使用授權(quán)。
以福建品品香茶業(yè)有限公司為例，是一家集茶葉種植、加工、銷售、科研及白茶文化推廣為一體的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點(diǎn)龍頭企業(yè)。創(chuàng)建30載，榮獲國家高新技術(shù)企業(yè)、國家知識產(chǎn)權(quán)優(yōu)勢企業(yè)、第七屆福建省政府質(zhì)量獎(jiǎng)、福建省博士后創(chuàng)新實(shí)踐基地及第四屆寧德市質(zhì)量獎(jiǎng)等榮譽(yù)。
品品香白茶文化體驗(yàn)館
品品香坐擁文洋、河山、南廣、一頂山、棠園、牛埕下等高山生態(tài)茶園，其中有機(jī)茶園基地5100余畝，建立品品香茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體機(jī)制，發(fā)展聯(lián)合體成員單位53家，鏈接農(nóng)戶茶園3.5萬多畝，管理并輻射4萬多畝的茶園基地，超過福鼎全域可種植茶園總面積的10%。連年通過中農(nóng)質(zhì)量認(rèn)證中心有機(jī)茶(OTRDC)認(rèn)證、歐盟EU、日本JAS、美國NOP四重有機(jī)食品認(rèn)證。
品品香長期與各大院校等深入合作，獲得專利129項(xiàng)，參與起草、制定3項(xiàng)白茶國家標(biāo)準(zhǔn)、11項(xiàng)白茶地方或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，及多項(xiàng)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。全國擁有品牌專賣店600多家，連續(xù)多年福鼎市白茶行業(yè)納稅第一，企業(yè)納稅占福鼎白茶35%以上，連續(xù)9年白茶全國銷量領(lǐng)先。
時(shí)至今日，福鼎已遍山茶園吐翠披綠，福鼎白茶已成為福鼎農(nóng)產(chǎn)品的一大金字招牌，福鼎白茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展態(tài)勢依然強(qiáng)勁。茶園基地化建設(shè)方興未艾，福鼎白茶大數(shù)據(jù)溯源體系建設(shè)全面推進(jìn)，各類茶文化活動(dòng)如火如荼……在“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展思路指引下，福鼎茶產(chǎn)業(yè)堅(jiān)持推動(dòng)“五化”共進(jìn)，茶產(chǎn)業(yè)全鏈條呈現(xiàn)出產(chǎn)業(yè)能級邁上新賽道、品牌影響躍升新高度、綠色發(fā)展再上新臺階等可喜局面。
來源：中農(nóng)促茶產(chǎn)業(yè)分會(huì)
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