2019年2月13日上午，由海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會、福建省茶業(yè)協(xié)會主辦的“‘生態(tài)閩茶 流芳五洲，中國白茶 溢香全球’2019福建茶界新春茶話會暨海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會理事會”在福州舉辦。會上，福鼎市茶業(yè)協(xié)會榮獲“閩茶發(fā)展最佳服務獎”。
福鼎產茶歷史悠久,是全國十大重點產茶縣(市)之一, 先后被命名為中國白茶之鄉(xiāng)、中國名茶之鄉(xiāng)、中國茶文化之鄉(xiāng)。福鼎也是中國白茶的發(fā)源地之一和主產區(qū)，享有“世界白茶在中國，中國白茶在福鼎”之美譽，是中國傳統(tǒng)六大茶類之一白茶的代表性茶類，更是閩茶的一面旗幟，這是茶界的共識。
十年前，福鼎白茶主要以出口為主，在國內市場上默默無名，經過十年的發(fā)展，福鼎白茶走進了全國各大中城市，成為各大茶葉市場熱銷的茶類，被越來越多的人所鐘愛，喝白茶成了一種習慣。在國內乃至國際各重要茶博會和重要茶事活動舞臺上，都少不了福鼎白茶的亮麗身姿。
福鼎白茶的發(fā)展有目共睹，他的成長離不開福鼎市委、市政府的正確領導，以及福鼎市茶業(yè)發(fā)展領導小組的精心指導，全市各涉茶部門的關心支持，自 2008 年 8 月福鼎市政府授權茶業(yè)協(xié)會申請注冊福鼎白茶地理標志證明商標起，在全市茶企茶商茶人共同努力下，福鼎市茶業(yè)協(xié)會積極發(fā)揮“橋梁紐帶，參謀助手，行業(yè)自律，服務產業(yè)”作用，做了大量行之有效的服務工作，取得了良好的工作業(yè)績，為福鼎茶產業(yè)尤其是白茶產業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展做出了努力與貢獻，也為閩茶產業(yè)綠色發(fā)展作出了貢獻。
福鼎市茶業(yè)協(xié)會協(xié)會助力福鼎白茶產業(yè)發(fā)展，主要表現(xiàn)為以下幾個方面：
1
加強茶業(yè)品牌建設，提升品牌帶動效應
福鼎市茶業(yè)協(xié)會貫徹“創(chuàng)新、協(xié)調、綠色、開放、共享”新發(fā)展理念，把品牌建設作為重中之重的工作，在推進福鼎茶產業(yè)發(fā)展壯大的基礎上，認真地做好中國茶葉流通協(xié)會每年開展的“中國茶葉行業(yè)百強企業(yè)”、“全國重點產茶縣”、“全國十大生態(tài)產茶縣”、“中國茶葉行業(yè)發(fā)展示范縣”評選；認真做好浙江大學 CARD 中國茶業(yè)品牌研究中心每年開展的中國茶葉區(qū)域公用品牌價值評估調查；認真做好中國質量認證中心部署開展的全國知名品牌創(chuàng)建示范區(qū)建設暨 2016 年區(qū)域品牌價值評價工作；組織力量認真開展福鼎白茶區(qū)域品牌價值評價材料申報、農業(yè)部“2017 中國十大茶葉品牌”申報、省農業(yè)廳“2017 年度福建十大農產品區(qū)域公用品牌”申報、省工商局“十佳地理標志商標注冊人推廣示范”申報，積極組織茶葉企業(yè)申報中國馳名商標，福建省著名商標，福建省名牌產品和寧德市知名商標。
在福鼎白茶成功注冊為國家地理標志證明商標，榮膺中國馳名商標之后，至 2018 年上半年，福鼎茶葉領域共獲得中國馳名商標 5 件，其中福鼎白茶馳名商標 1件，“品品香”、“綠雪芽”、“六妙”、“鄭源”馳名商標各 1 件，中國名牌農產品 1 件，福建省著名商標 18 件，福建省名牌農產品 9 件，寧德市知名商標 21 件，福鼎白茶還榮獲農業(yè)部頒發(fā)的“中國優(yōu)秀茶葉區(qū)域公用品牌”稱號、福建省首屆“十佳地理標志商標”、福建十大農產品區(qū)域公用品牌。福鼎白茶制作技藝入圍第三批國家級非物質文化遺產保護名錄，“福鼎白茶10及茶文化系統(tǒng)”納入中國重要農業(yè)文化遺產。
目前，福鼎市共有 401 家茶葉生產加工企業(yè)取得 QS 或 SC認證，有 240 家茶葉企業(yè)獲得福鼎白茶商標授權，省地市級茶業(yè)類農業(yè)產業(yè)化龍頭企業(yè)共 131 家，其中省級龍頭企業(yè) 10家、寧德市級龍頭企業(yè) 39 家、福鼎市級龍頭企業(yè) 82 家，規(guī)模以上企業(yè) 41 家，具有進出口經營權企業(yè) 6 家，茶業(yè)專業(yè)合作社有 134 家，在全國各地創(chuàng)辦營銷網點近 5000 多個，茶產業(yè)為社會提供就業(yè)崗位 8.5 萬余個。
“福鼎白茶”品牌價值從 2010 年 22.56 億元上升至2018年的 38.26 億元，名列中國茶葉區(qū)域公用品牌價值第四名，已經連續(xù)九年進入中國茶葉區(qū)域公用品牌價值十強前六。福鼎白茶還榮獲中國質量認證中心 2016 年農業(yè)區(qū)域品牌價值10 強位列第 5，品牌價值高達 95.36 億元。日前，在第十四屆中國茶業(yè)經濟年會公布的“2018 年中國茶業(yè)百強縣”名單中，位列第五。
2018 年全市 30 萬茶農人均純收入 16800 元，比2006 年翻兩番，福鼎白茶真正成為福鼎市農業(yè)的支柱產業(yè)、朝陽產業(yè)、民生產業(yè)、富民產業(yè)，為促進農業(yè)提質增效、精準扶貧，實現(xiàn)全面小康作出重要貢獻。
2
加強品牌宣傳推介
提升福鼎白茶知名度
為了打造福鼎白茶特色品牌，樹立品牌形象，提升福鼎白茶的知名度和美譽度，讓福鼎白茶走向全國，走出世界，福鼎市茶業(yè)協(xié)會按照市委、市政府的工作部署，積極、主動、全力做好福鼎白茶品牌的宣傳推介工作：
1、積極參與協(xié)辦開茶節(jié)。福鼎市茶業(yè)協(xié)會積極參與籌劃 7 屆的福鼎白茶開茶節(jié)，吸引了茶商、茶人、專家、媒體的關注，以茶為媒、以茶會友，弘揚茶文化，發(fā)展茶產業(yè)，實現(xiàn)政府搭臺，企業(yè)唱戲。
2、利用重大茶事節(jié)會力推白茶。從 2012 年以來，福鼎市茶業(yè)協(xié)會積極組織茶葉企業(yè)參加全國性和國際性的茶業(yè)展會 200 多場次，規(guī)模盛大的參展團隊，內容豐富的品牌推介活動，精彩紛呈的茶藝文藝表演，別具風格的福鼎白茶展館，吸引了眾多的國內外嘉賓和茶商的目光，獲得無數(shù)贊譽。
3、積極開展福鼎白茶廣告宣傳。2012 年起，福鼎茶葉企業(yè)投入宣傳福鼎白茶品牌資金近 1 億元，主動走出去在福寧高速和北京、天津、重慶、廣州、濟南、西安等地設立戶外廣告牌，以“福鼎白茶號”冠名的動車組在福鼎、福州、廈門、深圳多條動車線路運營。2013 和 2014 年爭取政府補助 600 萬元，茶葉企業(yè)籌資 600 萬元在央視連續(xù) 2 年發(fā)布以“好山、好水、好白茶”為主題的福鼎白茶形象廣告，取得良好的宣傳效果和社會反響。
4、鼓勵茶企參加各級各類名優(yōu)茶評比活動。從 2012年以來，福鼎白茶在國際、國內、省內名優(yōu)茶評比大賽中，先后奪得 28 個茶王，100 多個金銀獎項，充分展示了福鼎白茶的優(yōu)異品質和品味。同時，福鼎市茶業(yè)協(xié)會組織開展 4 屆的福鼎白茶斗茶賽活動，進一步提升了福鼎白茶制作工藝水平。隨著知名度與美譽度的不斷提升，福鼎白茶已成為饋贈親友、客商的首選之一，2017 年廈門金磚國家峰會，福鼎白茶成為習近平主席饋贈金磚國家領導人及嘉賓的禮品之一，可以說福鼎白茶已成為福鼎市一張金燦燦的城市名片。
5、組織開展評選等茶事活動。福鼎市茶業(yè)協(xié)會積極參與中國茶葉流通協(xié)會“國茶工匠·人物推選——制茶大師”活動，審核推薦了 12 名制茶大師，有 9 人入選公示；參與承辦中國產茶區(qū)域十佳匠心茶人遴選活動，認真配合中國國際茶文化研究會、廣東省茶文化研究會工作，廣泛宣傳，精心組織，考核推薦，評選出了 10 名作為“十佳匠心茶人”；做好海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會舉辦的“中國白茶十強企業(yè)”評審活動，經過材料審核，征信查詢，最終有 7 強福鼎企業(yè)進入了十強名單；在市茶產業(yè)發(fā)展領導小組的指導下，在第二屆中國國際茶葉博覽會期間，組織參與“國際白茶大使”評選比賽。各項評選活動，受到了媒體的報道，吸引了茶企、茶葉愛好者的關注，獲得良好的品牌宣傳效果。
3
加強企業(yè)人才工作
?提升科技興茶水平
茶業(yè)經濟要發(fā)展，茶葉品質要提升，茶業(yè)科技要創(chuàng)新，人才是關鍵。福鼎市茶業(yè)協(xié)會注重茶葉企業(yè)的人才培養(yǎng)，人才引進工作，積極牽線搭橋，鼓勵企業(yè)與高等院校、職業(yè)學校、茶葉科研機構合作，聘請茶葉專家擔任企業(yè)高級顧問，為福鼎茶企尤其是白茶產業(yè)發(fā)展出謀獻策，努力提高科技興茶水平，提高科技成果轉化率和貢獻率。
品品香、天湖、六妙、鼎白、天毫、裕榮香、萬氏留香等一批茶企分別與福建農林大學、浙江大學、湖南農業(yè)大學、安徽農業(yè)大學、沈陽藥科大學、中國農業(yè)科學院杭州茶葉研究所合作開發(fā)福鼎白茶新產品和深加工產品，獲得國家發(fā)明專利和實用技術專利 144 項。品品香公司自主研發(fā)的全國首條白茶連續(xù)化生產線（日光節(jié)能型）現(xiàn)已投產。目前已有一批深加工產品研制投產上市，如白茶爽、降脂片、降糖片、白茶含片、白茶飲料，茶枕等產品相繼上市，產業(yè)鏈進一步延伸。
福鼎市職業(yè)中專學校根據(jù)茶產業(yè)發(fā)展和茶企的需求設立茶葉品質檢驗與營銷，茶藝等專業(yè)，6 年來招收培養(yǎng) 1000多名茶葉專業(yè)人才。福鼎市茶業(yè)協(xié)會先后 10 次舉辦福鼎白茶專題科技培訓班、3 次舉辦福鼎白茶制作技藝非遺傳承傳習班，還分別舉辦新修訂的商標法、廣告法、食品安全法培訓班，推進茶葉企業(yè)高技能人才隊伍建設。
為建立起一支與茶葉產業(yè)發(fā)展相適應的技術人才領軍隊伍，福鼎市茶業(yè)協(xié)會成立評審委員會，組織專家對申報高級技師、技師的茶葉企業(yè)從業(yè)人員進行考核評定。經批準，全市評定為茶葉加工或茶葉評審高級技工職業(yè)資格的 124 人，其中高級技師 36 名，技師 88 名。承辦福鼎白茶制作技藝非遺代表性傳承人和福鼎白茶傳統(tǒng)工藝制茶大師的評選工作，評選出福鼎白茶制作技藝非遺代表性傳承人 13 名，福鼎白茶傳統(tǒng)工藝制茶大師 6 名，推薦省級非遺代表性傳承人 1 名，寧德市級非遺代表性傳承人 4 名。
4
加強茶葉行業(yè)自律
提升茶葉企業(yè)形象
福鼎市茶業(yè)協(xié)會始終倡導守法、誠信經營，堅持“政府主導，行業(yè)管理，企業(yè)自律”的原則，督促企業(yè)恪守職業(yè)道德和社會公德，增強企業(yè)主體責任，自覺維護企業(yè)和品牌的良好形象。
1、加強商標授權許可的審核、把關和監(jiān)管工作，對已經授權使用“福鼎白茶”證明商標的茶企實行茶葉質量安全跟蹤稽查，福鼎市茶業(yè)協(xié)會于 2014 年 8 月 1 日召開“福鼎白茶生產經營企業(yè)質量安全誠信自律公開承諾大會”，100 名福鼎白茶商標授權使用企業(yè)法人代表在承諾書上簽名，向社會作出“八不”鄭重承諾。2017 年茶業(yè)工作會議上，又有百多名茶企法人代表向社會作出“八不”鄭重承諾。
2、建立茶葉質量安全黑名單制度。督促茶葉生產經營者履行質量安全第一責任人的法律義務，將有違反茶葉質量安全行為，被舉報或媒體曝光、經查實情節(jié)嚴重、影響惡劣的福鼎市行政區(qū)域內的茶葉企業(yè)列為黑名單并實施處罰。
3、積極推行福鼎白茶地標防偽工作。在全市范圍內推廣福鼎白茶地理標志產品二維碼防偽標簽，力爭讓每一件福鼎白茶產品可溯源至單一產品，提高福鼎白茶產品在消費市場的公信力，全市有 148 家茶企推廣使用防偽標簽 2100 多萬枚。
5
加強協(xié)會自身建設
提升履職服務能力
福鼎市茶業(yè)協(xié)會認真貫徹國務院《關于加快推進行業(yè)協(xié)會改革和發(fā)展的若干意見》，堅持民主辦會，加強自身建設，積極發(fā)揮行業(yè)協(xié)會“橋梁紐帶，組織協(xié)調，行業(yè)自律，產業(yè)服務”的職能作用，不斷提高履職與服務能力。
1、堅持正確的政治方向
福鼎市茶業(yè)協(xié)會以習近平新時代中國特色社會主義思想為指導，牢固樹立大局意識、核心意識、看齊意識，在市茶產業(yè)發(fā)展領導小組的指導下，把市委市政府關于推進福鼎市茶產業(yè)工作的重要部署認真落實到全行業(yè)，發(fā)揮重點企業(yè)示范、帶動作用，推動產業(yè)聯(lián)動發(fā)展。為了進一步加強福鼎市茶業(yè)協(xié)會工作，在市委的關心重視下，于 2018 年 8 月成立了福鼎市茶業(yè)協(xié)會黨支部，加強黨建工作，保證圍繞市委市政府的重要工作部署和全市工作大局，推進福鼎茶產業(yè)健康穩(wěn)定持續(xù)發(fā)展。
2、堅持加強隊伍建設
隨著福鼎茶產業(yè)尤其是白茶產業(yè)的規(guī)模擴大和福鼎白茶地理標志商標授權企業(yè)的增加，福鼎市茶業(yè)協(xié)會積極發(fā)展新會員，不斷壯大會員企業(yè)隊伍，至 2018 年 10 月共有團體會員和個人會員 320 名。同時加強會員企業(yè)的管理，每年堅持舉辦培訓班和以會代訓等方式提高會員企業(yè)的素質，提升會員企業(yè)的良好形象，維護福鼎白茶產業(yè)的良好信譽，推動福鼎白茶產業(yè)繁榮發(fā)展。
福鼎市茶業(yè)協(xié)會駐會工作人員努力學習業(yè)務，不斷提高業(yè)務能力和服務水平，敬業(yè)奉獻，奮發(fā)工作，為組織企業(yè)參展、各類茶事活動、白茶公共品牌管理、行業(yè)維權、白茶文化傳播等，做了大量工作，提供高效優(yōu)質服務，為福鼎茶產業(yè)發(fā)展做了積極努力。
回顧總結福鼎市茶業(yè)協(xié)會近些年的工作，在看到進步、變化、發(fā)展的同時，也清醒地認識到工作中還有許多不足之處和問題，主要是：組織會員企業(yè)學習國家法律法規(guī)和政治政策沒有形成常態(tài)化、制度化；少數(shù)會員企業(yè)違反行業(yè)自律有關規(guī)定，企業(yè)主人意識和茶葉質量安全主體責任意識不強，個別會員企業(yè)茶葉質量安全問題被有關部門立案查處；自身建設尚有薄弱環(huán)節(jié)，思想、作風、制度、組織建設和黨建工作都有待進一步加強，同時對會員企業(yè)和福鼎白茶地標授權企業(yè)茶葉質量安全和誠信自律監(jiān)管不夠到位，這些問題與不足都有待于在今后的工作中加以克服與改進。
當前，福鼎市茶產業(yè)已進入轉型升級的關鍵時期，要緊盯發(fā)展目標，以市場為導向，以質量為基礎，以效益為目標，以茶農增收為根本，全力維護好保護好“福鼎白茶”這塊金字招牌，共同推動茶產業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展。
今后五年，建議做好以下幾個方面的工作：
1、保障茶葉質量安全。茶葉質量安全是品牌建設的基礎，是茶產業(yè)發(fā)展的生命線。要認真貫徹落實國家食品藥品監(jiān)督管理總局《關于進一步加強茶葉質量安全監(jiān)管工作的通知》精神，切實加強茶葉質量安全的監(jiān)督管理，全面落實福鼎白茶地標授權企業(yè)質量安全管理責任，建立茶葉質量安全違法行為責任追究制度,進一步提升福鼎市茶葉質量安全水平。
2、堅持科技創(chuàng)新驅動產業(yè)發(fā)展。茶葉行業(yè)當前面臨的競爭與挑戰(zhàn)、問題與困難，必須依靠技術進步、產業(yè)升級去破解，要支持和鼓勵企業(yè)，通過技術創(chuàng)新，不斷提高白茶加工技術水平和茶葉病蟲害防治工作水平，研發(fā)新產品，延伸產業(yè)鏈。通過科技興茶，進一步提升福鼎白茶品質。
3、不遺余力地推進福鼎白茶品牌宣傳。創(chuàng)新形式多渠道推進品牌宣傳推介，進一步提升福鼎白茶知名度與美譽度，擴大福鼎白茶消費市場。積極組織茶企參與國內外重大茶事活動，形成企業(yè)、協(xié)會、政府三位一體，共同打造宣傳福鼎白茶金字招牌。
4、加強品牌保護。進一步完善福鼎白茶品牌管理的規(guī)則和辦法，推廣福鼎白茶地理標志，對白茶的市場價格提供規(guī)范化指導，對品牌授權企業(yè)規(guī)范產品包裝標識、店牌店招，整治商標侵權，規(guī)范經營行為，促進全行業(yè)共同維護福鼎白茶的品牌形象。
5、嚴格落實行業(yè)自律。加強行業(yè)內部監(jiān)督，推行“福鼎白茶”授權企業(yè)質量安全誠信自律承諾，強化行業(yè)內部自我管理、自我約束、相互監(jiān)督、制約不良從業(yè)行為，凈化市場經營秩序，保護企業(yè)和消費者的合法權益。
6、加強協(xié)會黨的組織建設，發(fā)揮福鼎市茶業(yè)協(xié)會黨支部的核心作用，按照市委市政府的重要部署，圍繞中心和全局，在產業(yè)管理、行業(yè)自律、協(xié)會重要工作等把握方向，推進福鼎茶產業(yè)轉型升級。
從茶枕工坊到六妙白茶
——莊長強的創(chuàng)業(yè)歷程
中國有句俗語：“開門七件事：柴、米、油、鹽、醬、醋、茶”?？梢姡柙缫殉蔀橹袊奈幕?。自唐朝中葉，陸羽完成了全世界第一本有關茶葉的著作《茶經》之后，飲茶風尚遍及大江南北，上自帝王公卿，下至布衣走卒，莫不嗜茶。在十七世紀初，中國茶傳入歐洲，并逐漸成為英國貴族社會的一種時尚。事實上，除飲用外，茶的藥用功效更是歷史悠久。唐代的著名醫(yī)學家——“藥王”孫思邈在《千金方》中記載：用茶葉裝枕頭，可明目、清心、安神、通經絡、延年益壽。
我們今天故事的主人公就是由此激發(fā)出創(chuàng)業(yè)靈感的。他叫莊長強，六妙白茶股份有限公司董事長，是被稱為“中華茶枕第一家”的茶枕工坊的創(chuàng)始人，同時也是“六妙白茶”這個著名白茶品牌的創(chuàng)辦人。
六妙白茶是福鼎白茶領軍企業(yè)的后起之秀。這幾年，六妙白茶的身影頻頻在人們眼中閃現(xiàn)：2013 年 12 月，“六妙”被認定為“福建省著名商標”。2014年9月，“六妙”獲“中國馳名商標”稱號。2015年7月，六妙白茶莊園曬茶場，60000 斤茶青同時攤晾，獲吉尼斯世界紀錄認證，為中國白茶晾曬之最。2016 年 3 月，第五屆福鼎白茶開茶節(jié)祭茶儀式在六妙白茶莊園舉行。2017年1月，六妙白茶股份有限公司創(chuàng)辦的“畬村白茶館”落戶中國扶貧第一村赤溪村，助力精準扶貧。2018年12月，中國首家數(shù)字化智慧白茶窖——中國白茶窖在六妙白茶莊園落成。
“國家級守合同重信用企業(yè)”、“福建省農業(yè)產業(yè)化省級重點龍頭企業(yè)”、“中國茶葉行業(yè)綜合實力百強企業(yè)”、“中國茶業(yè)十佳成長型企業(yè)”、“中國茶葉連鎖加盟十強企業(yè)”、“產業(yè)扶貧示范企業(yè)”、“2015 年意大利米蘭世博會金駱駝獎”……
初制健康茶枕，奠定江湖地位
如今，“六妙白茶”是眾所周知的白茶品牌，在沒有采訪莊長強之前，殊不知六妙的創(chuàng)始人原來是靠茶枕發(fā)家。時光倒回二十幾年前，莊長強(北京茶業(yè)企業(yè)商會常務副會長)在黑龍江創(chuàng)業(yè)，涉足茶葉行業(yè)，從做花茶開始，白手起家。憑借著辛勤和汗水，他在黑龍江茶市場站穩(wěn)了腳跟，小有成就?？紤]到黑龍江茶市場空間有限，為了謀求更大的發(fā)展，2002年，莊長強只身來到重慶，試圖在這里開辟另一塊天地，卻苦于沒有合適的項目。一日，無意間翻閱雜志時，他發(fā)現(xiàn)了一個商機，“將枕囊入上好茶葉，即可安枕無憂……”于是，莊長強毅然回到家鄉(xiāng)開始了自己的創(chuàng)業(yè)計劃——開辟茶枕市場，成立了福鼎市親情樹貿易有限公司，推出第一代茶枕產品。并于 2003 年，注冊了“茶枕工坊”商標。
“一開始對茶枕充滿了信心，把所有的資金都投入到茶枕的研發(fā)和制作中，沒想到市場反應非常冷淡，大家都很難接受這樣的產品?！被貞浧甬敵醯膭?chuàng)業(yè)，莊長強說，即便如此，他還是沒想過放棄，咬牙堅持，幾十萬元的產品不能空置在倉庫。于是，莊長強與其團隊聯(lián)合相關部門展開了全面的市場調研和科學論證，找準問題，從產品研發(fā)到營銷推廣，做了一系列升級改進。
皇天不負有心人，“非典”之后人們對于健康的警醒為茶枕的發(fā)展帶來了東風。2004 年， 茶枕工坊相繼推出了第二代、第三代茶枕產品，并開始了規(guī)?；a，茶枕工坊系列產品在全國各地的茶店一炮而紅。
但此時，茶枕銷售還只是局限于茶店這一單一渠道。偶然通過一家禮品公司的訂單，莊長強了解到禮品行業(yè)，發(fā)現(xiàn)了一個更適宜于茶枕銷售的渠道——禮品。2005 年，他第一次參加北京禮品展，正式進入禮品行業(yè)。茶枕的高附加值，自身新、奇、特的競爭力和對于禮品特性的吻合性，受到了禮品經銷商的關注，各地的代理商紛沓而至。同年，莊長強在北京成立了全國營銷中心，開始了全國經銷網絡的建設，茶枕工坊系列產品在市場上受到了熱捧。2006 年，“茶枕
工坊”實驗室在中國睡眠研究會成立，茶枕工坊系列產品成功進入歐美市場，相繼與俄羅斯、韓國、日本、歐盟、東南亞等外國客商達成加盟合作。
莊長強的茶枕工坊被譽為“中華茶枕第一家”，先后榮獲了中國睡眠研究會常務理事單位、中國茶葉流通協(xié)會團體單位、中國特許經營連鎖協(xié)會團體單位、北京福建企業(yè)商會常務理事單位。
首創(chuàng)白茶莊園，成功轉型白茶
茶為國飲。幾千年的傳承，中國人已經養(yǎng)成了良好的飲茶習慣。隨著人們生活水平的日益提高，愈發(fā)重視養(yǎng)生保健，飲茶也成為了一種大眾時尚，尤其是高品質茶產品廣受市場青睞。瞄準了巨大的市場容量與廣闊的前景，莊長強又把目光投到了家鄉(xiāng)特產——福鼎白茶身上。
2006 年，莊長強增資注冊成立了福建省夫妻峰茶產業(yè)有限公司。2007 年，公司榮獲寧德市農業(yè)產業(yè)化重點龍頭企業(yè)，開始規(guī)劃建設“夫妻峰茶產業(yè)工業(yè)園”。2008 年，公司更名為福建金農茶產業(yè)有限公司，投入建設“金農茶產業(yè)連鎖品牌”、“古焙茶坊”，開始涉足茶行業(yè)，生產福鼎白茶、白琳功夫、大紅袍、鐵觀音、炭焙茶等系列產品。2009年，“金農茶產業(yè)茶博園”正式奠基并開始建設，茶葉種植工作組成立。2010 年，公司成功引資，更名為福建省天豐源茶產業(yè)有限公司，建立萬畝茶園基地。
近些年，在福鼎市委、市政府不遺余力的推廣以及宣傳下，福鼎白茶處于蓄勢待發(fā)、乘勢而上、加快發(fā)展的關鍵時期。莊長強抓住了福鼎白茶發(fā)展的大好時機，憑借著得天獨厚的優(yōu)勢成功轉型，致力于福鼎白茶的種植與生產。并于2011年，創(chuàng)建了北緯 27 度福鼎白茶黃金帶核心產區(qū)“六妙白茶”品牌。同年，“六妙茶產業(yè)生產中心”正式投入使用。莊長強堅持，每一款“六妙白茶”都嚴守 60 小時純日光萎凋，使茶芽自然緩慢地變化，既不破壞酶的活性，又不促進氧化作用，最大限度保留了茶鮮葉中活性酶和多酚類有益物質，形成毫香顯現(xiàn)、滋味鮮爽、回甘性強的特殊品質。“六妙白茶”一上市，便受到了廣大加盟商的推崇，暢銷市場，2013年12月被認定為“福建省著名商標”，2014年9月獲“中國馳名商標”稱號。
為進一步搭建福鼎白茶宣傳平臺，推動“茶旅”、“茶學”白茶全產業(yè)鏈發(fā)展，莊長強借鑒了“莊園”的概念，于2013年聯(lián)合國家規(guī)劃院、旅游產業(yè)專家合力打造了中國首家白茶主題文化莊園——“六妙白茶莊園”。莊園坐落于“福鼎大白茶”和“福鼎大毫茶”的初始發(fā)源地——福鼎市點頭鎮(zhèn)大坪村，總占地面積 4600 多畝，核心面積321畝。莊園入口處可以看到“中國白茶谷”主題廣場公園，廣場上設有“北緯二十七度福鼎白茶黃金帶核心產區(qū)”石碑，北緯二十七度被譽為“中國白茶黃金茶區(qū)”，這里土壤肥沃且為適合茶樹生長的酸性紅黃壤，茶葉內含豐富的礦物質與有機物，這一獨特的地理位置使“六妙白茶”占據(jù)了得天獨厚的優(yōu)勢。
莊園內設有福鼎市首家“中國白茶品種園”、“中國名茶品種園”(茶迷宮地圖)，內有“華茶一號”福鼎大白茶、“華茶二號”福鼎大毫茶等全國各地優(yōu)異茶樹品種，被授予“國家茶樹優(yōu)異種植資源保護區(qū)”、“國家重點白茶研究和技術推廣的示范基地”、“寧德市茶產業(yè)與文化旅游基地”。同時，莊園內遍植著數(shù)萬株的櫻花、桃花、梅花、桂花等花果樹植物，形成了翠茶疊綠、花果飄香、景色宜人的生態(tài)園林景觀。
據(jù)莊長強介紹，“莊園規(guī)劃建設核心項目：世界名茶品種園、世界茶博文化園、白茶主題酒店、中國白茶窖、中國茶酒坊、中國白茶研究院、中國茶藝文化館、中國茶餐等復合型多功能產業(yè)設施?！彼铝τ诎蚜畎撞枨f園打造成為集白茶種植采摘、生產加工、制作體驗、品牌營銷、教學科研、文化傳播、旅游觀光于一體的精品生態(tài)莊園，開創(chuàng)茶旅、校企、村企相結合的運營新模式。
傳承白茶技藝，壯大企業(yè)規(guī)模
莊長強始終秉持茶人之心，把傳承福鼎白茶傳統(tǒng)制作技藝、推動福鼎白茶產業(yè)發(fā)展、實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興作為自己的使命，潛心學習茶樹品種的生物特性、種苗培育以及病蟲害防治等知識技術，全身心地投入到茶葉種植、生產、加工、技術研發(fā)等工作中去。2016 年 8 月，莊長強被列為“第一批福鼎市非物質文化遺產【福鼎白茶制作技藝】項目代表性傳承人”。
為了提高產量，做大企業(yè)，莊長強還引進先進的半機械化和機械化制茶設備，在繼承傳統(tǒng)工藝的基礎上進行技術創(chuàng)新，即保證了茶葉品質又實現(xiàn)了規(guī)模化生產。同時，建立標準化生產、標準化管理制度，并落實到實際生產中，實現(xiàn)了顯著的經濟效益和社會效益。在他的帶領下，公司不斷堅持自主研發(fā)和創(chuàng)新，先后獲得茶芯枕頭專利(授權公布號CN203388612U)、緊壓茶模具專利(授權公布號 CN203901793U)、半自動緊壓茶設備裝置專利(授權公布號CN204599198U)、壓制茶餅的裝置及控制方法、白茶萎凋大棚及萎凋方法發(fā)明專利等多項實用型專利，大大提升了生產效率以及產品品質的可控性。
多年來，在莊長強的不懈努力下，公司規(guī)模不斷發(fā)展壯大。2017 年 1 月，公司改制更名為六妙白茶股份有限公司，注冊資本 5666 萬，形成了集基地、研發(fā)、生產、倉儲、營銷、品牌、文化旅游于一體的茶產業(yè)鏈集團化公司。位于六妙白茶莊園的生產基地，建有國內首創(chuàng)的清潔標準化地木板日光萎凋大棚 30000 平方米，日曬茶青 60000 斤，2015年創(chuàng)“竹籩日曬福鼎白茶”吉尼斯世界紀錄。生產基地同時擁有符合國家優(yōu)良質量管理規(guī)范的 GMP 清潔化標準車間 6000平方米，年生產量 2000 噸，倉儲面積 30000 平方米，倉儲存放量可達 8000 噸。
作為福鼎白茶龍頭企業(yè)的企業(yè)主，莊長強一直把食品安全責任放在首位，在產品質量體系和茶葉食品源頭管理上嚴把質量關，帶領團隊在生產過程中不斷學習、不斷摸索、不斷改進，構建從茶園到茶杯的全面質量安全防護網。2018年11月，公司與中國人民財產保險股份有限公司達成合作，給福鼎白茶農產品上保險，為質量安全再添保障。莊長強提出，“我們企業(yè)的使命就是為消費者打造一杯百姓放心的品質好茶，品質使我們六妙永遠追求的目標”。“六妙白茶”以其高標準的品質贏得了廣大茶友的認可，在全國高端白茶市場銷量位居前列，多年來在國內外評比中也屢獲大獎。
開展村企共建，助力精準扶貧
“小小一片樹葉，養(yǎng)活一方人”。莊長強在產業(yè)致富的路上，不忘社會、不忘鄉(xiāng)親，十多年來始終堅持以新農村建設為核心，以產業(yè)扶貧為使命，致力于鄉(xiāng)村振興工作，帶領大坪村、赤溪村等地農民群眾共同致富。
曾經的大坪村因地處偏遠、交通不便，發(fā)展受限，被列為福鼎市的扶貧重點村。2009 年，在莊長強的帶領下，公司與大坪村共同探索“企業(yè)+農村+基地+農戶”的扶貧道路，把大坪村 4600 畝茶園作為六妙白茶莊園的生產和培育基地，通過茶園基地、莊園建設，實現(xiàn)土地、茶園流轉、茶葉包銷，解決農民就業(yè)問題，帶動農民增收。憑借多年的茶葉種植、生產加工與技術研發(fā)經驗，莊長強組織周邊 200 多戶農民，從茶園種植、采摘、制作等方面給予指導培訓，解決了技術生產問題;以高于市場 10-15%的價格收購農民茶葉，解決茶葉銷路問題;在農閑時招收農民到企業(yè)生產車間上班，提供挑揀、壓餅、包裝等崗位，解決農閑淡季低收入問題。在這幾年不懈的努力和幫助下，帶動周邊農民發(fā)展 4000多畝茶園，帶動村民就業(yè) 200 余人，增加農民收入 160 多萬元，戶均收入 1.8 萬元，真正解決了農民的增收致富，貧困戶的脫貧發(fā)展之路。
同時，為積極響應國家號召，認真貫徹習近平總書記“扶貧工作要因地制宜、精準發(fā)力”的戰(zhàn)略思想，2017 年1月，在莊長強的帶領下，六妙與與中國扶貧第一村——赤溪村結對共建，按照“以企帶村、村企互動、共建雙贏”的思路，成立福建省福鼎赤溪生態(tài)產業(yè)發(fā)展有限公司，建立“畬村白茶”。其中，六妙占股 80%，村集體占股 20%，通過村企共建模式，為赤溪村創(chuàng)造了就業(yè)崗位，拓寬了村財增收渠道;每出售一餅茶，就捐贈一元愛心基金用于幫扶孤寡老人與困難學生、群眾等;公司還多次組織公益拍賣活動，將所得善款捐贈于赤溪村，用于村容村貌建設。2017 年，赤溪村集體從“畬村白茶”的利潤中分紅 25 萬元，2018 年分紅 29 萬元。莊長強切實地把茶產業(yè)發(fā)展與赤溪村脫貧致富工作結合起來，逐步實現(xiàn)以產業(yè)促進精準脫貧，以創(chuàng)業(yè)帶動就業(yè)，以多元經營促增收的發(fā)展格局，結合美麗鄉(xiāng)村建設，為“興茶惠民”探索出一條嶄新的精準扶貧路，實現(xiàn)了一片樹葉帶富一方百姓的美好愿景。
玩轉私人定制，撐起半壁江山
在白茶行業(yè)做的如火如荼的時候，市場競爭越來越大，這時，莊長強又提出了新的概念“私人定制”。這個概念的提出和運營讓六妙嘗到了另一個甜頭。
白茶定制是指為缺乏茶園基地、加工工廠和設計團隊的企業(yè)或工商個體，提供產品原料、生產加工、品牌授權、包裝設計、生產許可及營銷理念等一整套完善的定制服務。六妙打造的首家“中國白茶定制中心”于 2017 年 3 月成立，該中心分為三層，每層設有不同的定制模式。一層，私人白茶定制，定制個性化專屬喜茶、禮茶。二層，品牌白茶定制，專為企業(yè)、個體工商戶定制私版白茶，量身打造專屬盈利項目方案。三層，梅相靖大師白茶定制，由國家級非物質文化遺產項目【福鼎白茶制作技藝】代表性傳承人——梅相靖大師全程監(jiān)制，專為董事長級別的個人打造高端創(chuàng)意私藏茶。
“我們的定制包括茶葉定制、禮品定制、藏茶定制?？捎煽蛻舨藛问阶杂蛇x擇原料、定制模具、專版包裝，量身打造專屬白茶產品。數(shù)百款成品設計案例、幾十款茶餅模具可供選擇，滿足個性化需求，非常受大眾歡迎。甚至有營銷配套以及私人茶園、私人茶窖、茶文化、茶旅游等全新升級特色服務?！睋?jù)莊長強介紹，自從推出了定制模式，“六妙白茶”的大半銷售額均來自定制訂單，可以說定制模式撐起了六妙的半壁江山。
打造智慧茶窖，創(chuàng)新窖藏服務
《閩茶曲》有云“雨前雖好但嫌新，火氣未除莫接唇。藏得深紅三倍價，家家賣弄隔年陳”。福鼎白茶極富收藏價值，“一年茶、三年藏、七年寶”的觀念已經深入人心，但藏茶對窖藏環(huán)境要求極其嚴格?！恫杞狻酚涊d“茶喜蒻葉而畏香藥;喜清涼而惡蒸郁，喜清獨而忌香臭;茶性淫易于染著，區(qū)論腥穢有氣之物，不得與之近，即名香亦不宜相襟”。
早在 2013 年，六妙白茶莊園就建有 1 萬多平方米的原產地窖藏白茶窖?！傲钋f園窖藏是國內首創(chuàng)，我們借鑒法國波爾多莊園酒窖概念而演變來的自然干倉理念，結合白茶倉儲的要求與特點，構建了專業(yè)化的茶窖來儲存茶葉?！鼻f長強介紹，茶窖一年四季溫濕度基本恒定，溫度在 22℃至 23℃，陰雨天氣候潮濕，室內還會開抽濕器保持室內干燥，以保證茶葉儲藏的最佳環(huán)境指標。
隨著黨的十九大關于網絡強國、數(shù)字中國、智慧社會的戰(zhàn)略部署工作的推進，“數(shù)字農業(yè)”作為一種新經濟形態(tài)，已然成為全球新一輪產業(yè)競爭的制高點。莊長強認識到，茶業(yè)作為我國的傳統(tǒng)農產業(yè)，想要獲得可持續(xù)性發(fā)展，其產品開發(fā)和營銷模式也必須適應新常態(tài)，要充分利用“數(shù)字信息”的新思路，促進產業(yè)間的連接與融合。
經過精心醞釀與長期籌劃，公司于 2018 年 12 月落成了中國首家數(shù)字化智慧白茶窖——中國白茶窖。中國白茶窖嚴格按照白茶倉儲標準精心設計，采用智能專業(yè)化的生態(tài)倉儲管理系統(tǒng)，嚴守科學窖藏標準——避光、恒溫恒濕、通風干燥、高度潔凈無異味，實行二十四小時云平臺監(jiān)控，為白茶的自然陳化保駕護航。智慧白茶窖平臺以中國白茶窖為引擎重構產業(yè)鏈，針對福鼎白茶產業(yè)鏈供應側進行數(shù)字化升級改造，以白茶的供應側服務為核心，以高流通、保增值、擴外援的目標，建立起承品控、轉合流通與消費環(huán)節(jié)的智慧茶窖體系，為白茶的新零售交易提供營銷渠道和金融工具的技術支持，以實現(xiàn)智慧茶窖的白茶產業(yè)管理升級。
“中國白茶窖遵循真正原產地窖藏的平臺經營理念，構建’新茶預訂+云倉儲+茶金融+商城交易’組合窖藏服務，創(chuàng)造了白茶交易的新方式，給茶友帶來了全新的藏茶體驗。茶窖采用‘一餅·一號·一茶·一票，一箱·一缸·一倉·一窖’的模式，依靠科學化管理數(shù)據(jù)支撐，保證了存茶戶主的信息安全?！睋?jù)莊長強介紹，目前已經有很多茶友在中國白茶窖開啟了藏茶之旅，中國白茶窖作為標準化白茶窖藏示范基地，也吸引了全國各地的茶友、茶商前來調研考察。
勇?lián)鐣熑?，推進產業(yè)發(fā)展
莊長強具有較高的思想覺悟、強烈的社會責任感和勵志正能量，在致力企業(yè)發(fā)展、鄉(xiāng)村振興的同時，始終肩負著社會責任，擔任全國茶葉標準化技術委員會白茶工作組組員、福建省茶產業(yè)標準化技術委員會委員、福鼎市茶業(yè)協(xié)會監(jiān)事長。他以立足服務社會為宗旨，以推進福鼎白茶產業(yè)發(fā)展為己任，聽從福鼎市委、市政府對茶行業(yè)的規(guī)劃領導，積極參與到茶企、茶商、茶農的系列培訓指導工作中去，多次組織茶行業(yè)制茶、生產、管理等高峰論壇，參與制定了《緊壓白茶》國家標準、《白茶倉儲規(guī)范》團體標準、《福建省茶莊園建設》標準，為推進福鼎白茶產業(yè)標準化建設，助力福鼎白茶產業(yè)的健康發(fā)展做出了貢獻。
福鼎白茶的傳承是時代賦予六妙人的責任，品質是六妙永遠追求的目標，“一片葉子成就了一個產業(yè)，富裕了一方百姓”，在莊長強的帶領下，六妙始終秉承“傳承、品質、責任”的信念，把握時機改革創(chuàng)新，穩(wěn)建經營開拓進取，轉變傳統(tǒng)營銷模式，創(chuàng)建了“建一個企業(yè)、興一方產業(yè)、富一片百姓”三位一體的新型發(fā)展模式，助力福鼎白茶產業(yè)的健康、可持續(xù)發(fā)展。
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4月1日上午，福鼎白茶春茶生產分析會召開，市人大常委會主任、茶產業(yè)發(fā)展領導小組常務副組長蔡梅生，市委副書記林乃平，市委常委、宣傳部部長楊文生、市人大常委會副主任藍進和、市政協(xié)副主席葉立雄，市政府三級調研員張德志等領導及各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、市直部門負責人、56家省級龍頭企業(yè)參會。會議由蔡梅生主持。
會議指出，經歷冬雪，今年的福鼎白茶雖然春茶受低溫影響，開采時間較往年推遲了十天左右，但今年福鼎白茶的春茶品質是歷年最優(yōu)之一，銀針牡丹芽壯毫顯，內質豐富。近年來由于我市茶園全面推行不使用化學農藥全覆蓋，福鼎白茶品質整體更加優(yōu)異，特別是年前我市組織數(shù)十位茶產業(yè)科技特派員，進村入戶，深入茶園一線開展接地技術培訓，指導茶企茶農做好春茶生產前各項準備工作，全力做好服務保障，也為茶葉品質奠定了良好的基礎。
會議強調，一要客觀辯證，科學分析。茶產業(yè)作為福鼎市傳統(tǒng)產業(yè)、特色產業(yè)、優(yōu)勢產業(yè)，也是鄉(xiāng)村振興的主導產業(yè)和民生產業(yè)。市委市政府高度重視，調動一切積極因素，不斷充實福鼎白茶產業(yè)發(fā)展動能，福鼎白茶產業(yè)高質量發(fā)展勢頭不會因任何干擾而改變。今年春茶茶青采摘和上市有早有晚，取決于氣候、海拔、種植向背以及上年茶樹修剪方式等因素，早的在三月初就開采上市，晚的在三月底開采上市。大數(shù)據(jù)平臺是福鼎白茶原產地保護的茶科技，福鼎白茶大數(shù)據(jù)溯源碼是杜絕外地茶青流入的最好抓手。同時我市加強省際、市際邊界鄉(xiāng)村巡邏，還設立有獎舉報制度，這些措施有效地制止外地茶青冒充福鼎白茶流入。眼下是福鼎白茶春茶茶葉采摘、生產的黃金時期，受茶葉市場大環(huán)境影響以及茶葉消費回歸理性的影響，前一段我市春茶茶青價格根據(jù)不同等級標準有高有低，整體平均略有下降，但也呈現(xiàn)三大提升：福鼎白茶品質提升，福鼎白茶系統(tǒng)管控能力提升，福鼎白茶品牌美譽度、忠誠度、影響力提升。
二要更新思路、付諸行動。福鼎白茶大數(shù)據(jù)在全國首創(chuàng)，這是我市優(yōu)勢;今年我市創(chuàng)新舉辦開茶節(jié)，策劃系列茶文體旅活動，福鼎市作為第一個舉辦中國茶業(yè)百強縣域籃球公開賽(茶BA)、甲辰年中國白茶始祖·太姥祭典，福鼎白茶品牌建設大會、胡潤中國茶葉領域典范企業(yè)榜榜單發(fā)布以及茶文旅全城聯(lián)動等活動的城市，我們的優(yōu)勢明顯;2022年福鼎白茶制作技藝入選人類非遺，目前正在積極沖刺全球重要農業(yè)文化遺產申報工作。毋庸置疑，以上這些都是我們獨一無二的優(yōu)勢。思路決定出路，如果我們轉換思路，各企業(yè)將優(yōu)勢積極加以應用和鏈接融合，這些方面都可以轉化為我們企業(yè)營銷勢能，有利于增強福鼎白茶發(fā)展的后勁。當前企業(yè)應在春茶收購上要擔當作為，企業(yè)收本地茶農的茶青是企業(yè)的本份，盡可能應收盡收。我市將繼三月份公布龍頭企業(yè)實行收青龍虎榜之后，4月份再公布一次。這次鼎白茶業(yè)、品品香茶業(yè)等企業(yè)表現(xiàn)優(yōu)秀，值得其它企業(yè)學習。市政府將企業(yè)茶青收購是否擔當，作為今后參評龍頭企業(yè)的依據(jù)。
三要依法依規(guī)、凈化空間。我們已成立春茶生產輿情處置專班，由政法、網信、公安、市場監(jiān)管、茶中心、協(xié)會等部門組成，要對網絡平臺傳播涉及福鼎白茶公用品牌的信息進行排查甄別，分門別類，建檔立卡，對散布、傳播網絡虛假信息的，對無中生有、故意制造倒掉茶青等虛假拍攝場景傳播的，對制造謠言、誹謗唱衰福鼎白茶的及造成嚴重社會影響的，將依法嚴厲打擊，嚴肅追究發(fā)布者、轉發(fā)者、管理人員等相關法律責任，營造清朗的網絡空間。
四要品質第一、品牌驅動。茶農種好茶保證茶青質量安全是茶農的本份，無論茶葉行情如何，我們都要繼續(xù)保持嚴抓質量勢頭不變，行業(yè)協(xié)會要加強茶企的行業(yè)自律，確保福鼎白茶加工工藝規(guī)范，及時發(fā)現(xiàn)侵害福鼎白茶品牌行為并舉報;茶中心要進一步加強大數(shù)據(jù)溯源系統(tǒng)的研究和完善工作，讓大數(shù)據(jù)更好地便民利民、服務企業(yè);公安、農業(yè)農村、市場監(jiān)管等涉茶部門要各司其職，齊抓共管;邊界鄉(xiāng)鎮(zhèn)要加強巡邏，茶企茶人要共同守護福鼎白茶品牌。今年我們要突出做好品牌化經營，策劃好在重點銷區(qū)宣傳營銷，擴大福鼎白茶品牌影響力和市場占有率。同時在傳統(tǒng)外銷基礎上融合白茶文化、科技創(chuàng)新，傳播健康生活方式，促進新一輪走出去和品牌文化輸出。
五要齊心協(xié)力、共克時艱。大家要堅定信心、把握主流、找準方位，積極探索加快茶產業(yè)發(fā)展路徑和舉措。目前政府公共倉已建成投入使用，幾大央企又看好福鼎白茶大數(shù)據(jù)，我們正在尋找品牌營銷的新引擎。市場需要高品質福鼎白茶，不會因眼前暫時困難而改變。企業(yè)要抓住機遇、迎難為上;金融部門要著重抓好放貸增量的優(yōu)質服務，為茶產業(yè)發(fā)展注入金融活水;各部門要主動服務，深入茶葉主體，問企所需，探索以一二三產融合用地路徑，破解企業(yè)用地難的問題;各鄉(xiāng)鎮(zhèn)要加強茶青經紀人整頓，服務好茶企茶農對接，把握好社情民意，營造積極向上的社會氛圍;全市上下要堅持在市委的領導下，凝聚合力，共同為福鼎白茶的美好明天而奮斗。
會上，宣傳部門通報第十三屆福鼎白茶開茶節(jié)新聞宣傳情況總結，市茶產業(yè)發(fā)展中心通報春茶茶青收購龍虎榜;與會人員、茶企圍繞福鼎白茶春茶生產情況，結合當前市場茶青價格、產銷計劃、茶產業(yè)發(fā)展情況積極建言獻策。
來源：蔡麗軍
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