隨著白茶被越來越多的人了解、接受，品鑒白茶成為了一種健康、時尚、高雅的休閑娛樂方式。
作為中國白茶的精品，福鼎白茶更加受到關(guān)注。那么，如何品鑒福鼎白茶成為廣大茶客呢？
其實，福鼎白的品鑒是一個綜合感知的過程，主要是在視覺、味覺、嗅覺的綜合運用過程中去鑒別白茶，感知白茶，用心去體驗白茶。
對于普通茶客來說，鑒別白茶一般有以下幾種方法：肉眼識茶、開湯鑒茶、葉底茶、品味識茶。在這些方法中品味識茶最為重要。
鑒別白茶以感官判斷為主，先觀其外形，聞其味道，然后開湯。開湯后觀其湯色，觀完湯色后觀其葉底(茶渣)，主要看其柔軟度、色澤、勻度。最后就是品其味。
品味主要是品嘗白茶湯，聞其香氣、嘗其味，要求甘甜、滑潤、厚重、陳香。這是因為白茶在后發(fā)酵過程中，有黑曲霉、青霉屬、灰綠霉、酵母屬等微生物特別是黑曲霉和酵母屬對茶發(fā)生作用。
甘甜就是茶湯入口要有明顯的回甜味，刺激舌面、兩頰、舌底生律，這是因為在發(fā)酵過程中，大分子碳水化合物被分解成小分子的糖，蛋白質(zhì)分解為多種氨基酸，形成了老白茶的甘甜滋味。
滑潤是指茶湯柔順滑潤、滋味醇正、清爽平和、刺激性不強，毫無阻滯地從口腔流向喉胃部。這是因為發(fā)酵過程中，多酚類物質(zhì)和兒茶素大量減少，而水不溶性茶多酚增加了，使白茶變得醇和滑潤。
厚重是指茶湯濃稠而不淡薄，入口味覺香而不寡淡。白茶的水浸出物隨著年代的增加而增加，在發(fā)酵過程中產(chǎn)生了大的可溶性糖與可溶性果膠及其水解物，水浸出物越多，茶品味越厚重、濃稠。
陳香是指老白茶特有的香味，是白茶在后發(fā)酵過程中，以茶多酚為主的多個化學成分在微生物和酶的作用下，形成的一些新物質(zhì)所產(chǎn)生的綜合香氣。
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這幾年，白茶挺火，喝白茶的人漸漸多了起來，一改十幾年前白茶在市場上默默無聞的局面。在中國的六大茶類中，白茶是一種比較獨特的茶，通常采用福鼎大白茶、福鼎大毫茶、土種菜茶等茶樹品種，不炒不揉，通過萎凋、干燥的工藝制成。喜歡它的人大多喜歡它近乎天然的氣質(zhì)。
福鼎人愛白茶，他們的婚喪嫁娶，生老病死都離不開白茶。福鼎有民諺：“嫁女不慕官宦家，只詢牡丹與銀針。”牡丹和銀針都是白茶的等級，即白牡丹和白毫銀針。其中白毫銀針為芽茶，品質(zhì)最高。葉茶則分為白牡丹、貢眉和壽眉三個等級。
△ 白茶的湯色會隨著年份增加而變化
白茶的茶湯顏色較淡，尤其是新茶。三年的白茶茶湯則是明亮的黃，聞起來有幽幽的花香，喝一口舌尖和喉嚨感到甘甜。這些特點，讓初次喝茶的人容易接受。它有一種屬于自己的精神：恬澹，雋永，不急不躁，又暗含內(nèi)力，頗有君子之風。
茶如其人，福鼎人的性格和這里產(chǎn)的白茶一樣，溫和樸實，聰慧敏感，清白富貴。
大茶無味。在福鼎，從來不缺茶與人的故事。
2005年，在北京馬連道做茶葉生意起家的林振傳，為了尋找事業(yè)上的新突破，拿著自己掙到的800萬元跑回福建福鼎老家，在管陽鎮(zhèn)河山村承包了一座荒廢已久的茶園，建立了自己的有機茶基地。而同時期在馬連道做茶的福建老鄉(xiāng)則顯得更為實際，用掙的錢在北京買下了12套房子。林振傳近似瘋狂的做法，被朋友嘲笑成神經(jīng)?。骸皰炅隋X不買房子享清福，卻跑回家來修理地球。”
林振傳不太在意別人的說法，他的心思都在茶上面。這次承包茶園，他想做白茶。那時候的福鼎白茶在蓬勃發(fā)展的茶行業(yè)里，份額小得可憐。
△ 位于管陽鎮(zhèn)河山村的有機茶園
其實福鼎的白茶早早就走出了福建。福鼎的白琳鎮(zhèn)在歷史上曾有過36家茶館，兼做茶葉生意，讓這里成為了著名的茶葉集散地。茶葉通常從這里出發(fā)，沿海路運往福州。清康熙二十二年(1683年)，清政府曾在沙埕港設(shè)立貿(mào)易港和白茶出口厘金局，專門負責白茶的出口管理與稅收。乾隆十年(1745年)，大茶賈吳應(yīng)卯花費64萬兩白銀，歷經(jīng)13年，在今天的福鼎市白琳鎮(zhèn)建了元、亨、利、貞四座大宅，他的后代也大多以茶為生。林振傳的祖上從安溪遷至福鼎安居，就住在吳氏大家族旁邊的村子里。這里有個浪漫的名字，叫做茶洋里，意為“茶的海洋”。林家世代以種茶、制茶為生，祖父給長孫起名為“振傳”，期盼著他能“振興白茶，薪火相傳”。
△ 茶洋里老照片
1974年，6歲的林振傳開始跟著母親在生產(chǎn)隊的茶園里采茶，掙工分貼補家用。十二三歲時，他就開始跟著家里學習制茶。每逢周末，他會挑著自家做的茶去集市上賣。然而當時的白茶沒有市場，賣的多是紅茶。到了采摘的尾期，茶農(nóng)家通常會做點白茶自家存著——當?shù)丶壹叶紝⒗习撞枰曌魉?，家里人若上火或者染上輕微的感冒，會加蜂蜜或者冰糖煮老白茶來喝。
改革開放初期，林振傳做過綠茶的粗加工。由于當時流行賒賬，經(jīng)歷一整年的辛苦不但沒賺到錢，賬面上反而虧了好幾萬，欠了一屁股債。不甘心的林振傳自己跑到福州去找茶商，偶然發(fā)現(xiàn)自己的茶葉被加工成了花茶賣往北京。這反倒為林振傳打開了新思路，他一不做二不休，湊了一千三百斤茶，找廠家加工成茉莉花茶，又買了一張火車票，帶著貨去北京，自己賣花茶!
這次的危機反而成就了林振傳。當時的他并不知道，這次的北上之旅將為他日后建立自己的白茶品牌打下渠道基礎(chǔ)。他更想不到，自己將從福鼎本地的一個茶農(nóng)，變成把茶葉賣到全國各地甚至遠銷海外的茶商。當年的他只有一個很單純的目的：把茶葉賣了，把債還了。
那是1993年的7月份，林振傳提著大包小包的茶葉來到北京，開始找福建老鄉(xiāng)的茶葉店挨家挨戶推銷他的花茶。閩商傳統(tǒng)的同鄉(xiāng)之誼成了最好的敲門磚。當年年底，所有的茶都賣了，掙了一點錢，還清了大部分欠款。更重要的是，在北京跑了半年茶葉市場讓林振傳看到了希望。他發(fā)現(xiàn)，在北京只要茶葉質(zhì)量好，就可以賣出好價錢。
△ 林振傳1998年在北京馬連道開起了茶葉店，當時起名為一品香茶莊。圖片拍攝于2002年。
為此，他回到家鄉(xiāng)，在貫嶺鎮(zhèn)承包了茶園，在點頭鎮(zhèn)建起了茶葉加工廠，形成自己的供應(yīng)鏈，并且想盡一切辦法尋找制茶專家，希望提高自己的制茶水平。后來通過岳父的介紹，他拜了當時福鼎茶廠分管技術(shù)的副廠長王亦森為師，專心學習花茶、白茶的制作。這也為他未來的發(fā)展埋下了伏筆。
△ 林振傳和師父王亦森交談中
90年代末，白茶的出口開始走俏。當時的林振傳也已經(jīng)練就了一身過硬的本事，成為了福鼎白茶制作技藝的傳承人。他從師父王亦森那里學來的白茶制作技藝發(fā)揮了用處——白茶制作時間短，做完立刻賣給外貿(mào)公司，雖然利薄，但回款快，收益快。憑著扎實的制茶技藝和多年的銷售經(jīng)驗，他的白茶大量出口到歐洲和東南亞地區(qū)，白茶也成為當時著名的“外銷茶”。然而，白茶雖然賺到了外匯，但大多只作為原料出口，并沒有屬于自己的品牌，在國內(nèi)市場更是寂寂無名，無人問津。
做外貿(mào)，讓林振傳發(fā)現(xiàn)了白茶市場的潛力，但作為福鼎人，他內(nèi)心深處認定自己應(yīng)該把家鄉(xiāng)的茶葉發(fā)揚光大——更何況他林家的祖祖輩輩都種茶、制茶。這時的林振傳早已解決了生計，他決定要把白茶當成一項事業(yè)來做。于是，他成立了品品香茶業(yè)有限公司。
△ 位于福鼎市郊的品品香茶廠舊貌。林振傳的品品香茶業(yè)有限公司就在這里成立。
彼時的福鼎白茶，由于缺乏統(tǒng)一管理，品質(zhì)參差不齊，有些白茶即便是同款產(chǎn)品，也由于批次不同，在口感、香氣、滋味上的差異極大，損傷了“福鼎白茶”的公共品牌形象?？吹竭@個情況的林振傳，認定只有做好“福鼎白茶”這個公共品牌，才能真正地做活一個產(chǎn)業(yè)。林振傳深知自己的理想和使命，他不僅僅滿足于做一個白茶傳統(tǒng)技藝的傳承人，更要振興家鄉(xiāng)的白茶事業(yè)。從建茶園到建工廠，從組建團隊到完成白茶的生產(chǎn)和銷售，他走了很長的路。
在這條充滿艱辛的品牌化發(fā)展道路上，首要任務(wù)是制定白茶的標準。
林振傳以全國茶葉標準化技術(shù)委員會委員、福鼎白茶制作技藝非遺傳人的身份，作為主要推動者參與了白茶國家標準、地方標準、行業(yè)標準的制定與修訂。標準的建立成為白茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要時間點。
△ 白茶的分類
一款好白茶，要滿足色、香、味、形俱佳的標準。新茶茶湯清亮，晶瑩剔透，五六年后的老茶呈現(xiàn)琥珀色。新茶聞起來有淡淡的蘭花香，而存放了五到六年的老白茶，可以聞到荷葉香，存放十年到十五年的老茶會有棗香。聞香完畢，端起茶杯，輕呷一口白茶，感到清甜，綿柔，醇厚。而形，則根據(jù)不同的茶葉有不同的判斷，比如白毫銀針要白毫滿披，銀芽粗壯，白牡丹則要一芽一二葉。
△ 白茶不同等級的品質(zhì)特征
在白茶的傳統(tǒng)工藝基礎(chǔ)上，林振傳總結(jié)出白茶的“開合精成”四個關(guān)鍵性步驟：“開”即開青、萎凋。萎凋的意思是將采下來的茶鮮葉均勻地攤涼在竹篩上面晾曬;“合”即合篩，先兩篩拼一篩，后多篩拼一篩，均勻走水，讓茶葉均勻地微發(fā)酵;“精”即精制，將毛茶中過長、過短、過碎、老葉、紅張、黃片、粗梗和非茶類夾雜物挑選出來;“成”即成香，通過炭火低溫干燥，讓茶葉的香氣固定下來。如此，一款合格的白茶就做好了。
△ 白茶精制過程中的人工篩選環(huán)節(jié)
而在這四個關(guān)鍵性步驟中，萎凋和干燥是白茶制作過程中的核心工藝。福鼎三面環(huán)山，一面向海，氣候潮濕多雨，傳統(tǒng)白茶制作的日光萎凋方式不能滿足標準化的生產(chǎn)要求。為了解決這個問題，林振傳聯(lián)合福建農(nóng)林大學的專家，經(jīng)過長期的試驗，研制出了LED光源萎凋生產(chǎn)線，可以實現(xiàn)自動化的控溫控濕，比人工操作更精準，品質(zhì)穩(wěn)定，生產(chǎn)效率高又節(jié)能環(huán)保，因此獲得了市級科技進步獎，省級專利獎和國家專利。核心工藝的問題解決之后，林振傳又帶著技術(shù)團隊攻克了自動化挑選雜質(zhì)、靜電除塵、壓餅成型等技術(shù)難關(guān)，自此，白茶的生產(chǎn)擁有了完備的自動化生產(chǎn)線。林振傳將白茶從簡單原始的手工作業(yè)，推向了自動化、標準化的產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路。
△ LED光源萎凋生產(chǎn)線
然而，新的問題擺在了眼前。由于白茶的口味清淡，香氣較弱，無法撼動當時市場上流行的高香型茶葉。在距離福鼎較近的江浙滬市場上，依舊是綠茶的天下。如何讓清淡幽雅的白茶也能擁有更多的香氣?林振傳受到了師父王亦森在福鼎茶廠時研制的新工藝白茶的啟發(fā)，用了三年時間，研發(fā)出了全新的白茶品類：花香白茶，成為了白茶行業(yè)的突破，因此獲得了國家專利。
△泡飲花香白茶
花香白茶一經(jīng)推出，首先獲得了江浙滬地區(qū)消費者的認可。慢慢地，喝白茶的人逐漸多了起來。而隨著“一年茶、三年藥、七年寶”說法的流行，各地的消費者開始追求老白茶。老白茶的確有長期保存的優(yōu)勢，是六大茶類里和黑茶“唯二”可以長期保存的兩類茶。但市場上的老白茶魚龍混雜，真假難辨，同樣缺乏一個公認的行業(yè)標準。
怎么辦?林振傳將消費者對老白茶的疑惑歸納為三個方面：年份是否真實，等級是否明確，產(chǎn)地是否正宗。另外，老白茶應(yīng)該怎么喝?針對這些問題，他果斷推出了老白茶的標桿產(chǎn)品“曬白金”：緊壓成巧克力狀的梯型小磚，5克為一粒，方便攜帶，便于泡飲，擁有年份、等級和產(chǎn)地的標準身份證。他還提出了“老白茶煮著喝”的品飲方式，并修訂了老白茶的企業(yè)標準?！皶癜捉稹币唤?jīng)推出，就收到了良好的市場反饋。2020年，老白茶的企業(yè)標準被升級為行業(yè)的團體標準。
△林振傳推出的老白茶產(chǎn)品：曬白金
今天的白茶產(chǎn)業(yè)日趨良性發(fā)展。最初，福鼎只有十幾家做白茶的企業(yè)，現(xiàn)在已經(jīng)發(fā)展到幾百家。福鼎的街道上，賣白茶的商鋪一個挨著一個，每個招牌上都掛著著名茶學家張?zhí)旄＠舷壬謺摹案６Π撞琛彼膫€大字，體現(xiàn)著福鼎“國家地理標志產(chǎn)品保護示范區(qū)”和“中國茶葉地理標志產(chǎn)品”的身份。
林振傳不僅參與制定了白茶生產(chǎn)的諸多標準和規(guī)范，還為福鼎白茶行業(yè)的發(fā)展奔走。從2004年至今，無論是政府還是民間組織的，只要涉及白茶品類的活動，林振傳都沖在最前面。他贊助行業(yè)論壇，自費宣傳白茶，廣告里甚至不添加自己的品牌。他就是想告訴所有人：白茶是自然、健康的茶飲品，世界白茶在中國，中國白茶在福鼎。
基于利益共享，振興白茶行業(yè)的理念，擁有白茶現(xiàn)代化生產(chǎn)線的林振傳從來不把自己辛辛苦苦、投入了大量經(jīng)費和精力建立起來的自動化生產(chǎn)線雪藏起來。相反，他歡迎所有的同行前來參觀。因為他知道，白茶的“火”，絕不是因某個品牌做大做強，而要依靠福鼎茶人共同的耕耘和沉淀，共同塑造公共品牌，才能推動整個白茶行業(yè)的發(fā)展。
福鼎白茶慢慢發(fā)展起來了，品牌和市場都呈現(xiàn)欣欣向榮的態(tài)勢。但林振傳居安思危，認為福鼎白茶若想立足原產(chǎn)地，做得長久，最重要的是對環(huán)境的保護。環(huán)境無法復(fù)制，好茶需要生長在無污染的自然環(huán)境中。只有擁有好的自然生態(tài)環(huán)境，才能讓整個白茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)興旺。
于是，林振傳將目光投向了茶農(nóng)。
福鼎到處都產(chǎn)茶，但此地多山，茶園比較分散。林振傳帶著公司的技術(shù)團隊，跑遍了福鼎的村村寨寨，組建產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體，培訓(xùn)茶農(nóng)，鏈接茶園，實施標準化管理。在茶園管理中，實現(xiàn)有機化管理，保護生態(tài)環(huán)境。林振傳常和茶農(nóng)們講，品種可以引進，工藝可以學習，但是環(huán)境無法復(fù)制。只有好的環(huán)境，才能種出自然健康的好茶，才能贏得客戶的口碑。有了口碑，福鼎白茶產(chǎn)業(yè)才會持續(xù)健康地發(fā)展。
△ 林振傳在茶農(nóng)家里
更重要的是，林振傳是茶農(nóng)的兒子。他深切地了解茶農(nóng)的苦衷。他的企業(yè)有了規(guī)模和效益，就著手反哺茶農(nóng)，提高他們的收入。過去，茶農(nóng)要挑著茶青(從茶園里剛采摘下來的葉子)走很遠的路，到村鎮(zhèn)上去售賣。但由于市場價格的波動，沒有辦法保證穩(wěn)定的收入。隨著聯(lián)合體的建立，村里修了路，建立了茶葉初級加工廠，茶農(nóng)在家門口隨時可以賣掉茶青，不用再擔心價格。漸漸地，茶農(nóng)和林振傳建立起了互信的關(guān)系。茶農(nóng)種茶的標準提高了，都能賣出好價錢，荷包也漸漸地鼓了起來。
聯(lián)合體的建立，獲得了雙贏的局面。這也是林振傳站在自己行業(yè)龍頭企業(yè)的位置，振興鄉(xiāng)村，惠及茶農(nóng)的重要一步。這也改變了白茶曾經(jīng)以個體農(nóng)戶經(jīng)營為主，難以形成產(chǎn)業(yè)規(guī)模的局面。
十五年前，福鼎茶農(nóng)一畝地的年收入僅為3000元?，F(xiàn)在由于聯(lián)合體的建立，茶農(nóng)一畝地收入提高到了15000元，是原來的五倍。在林振傳公司周邊，高檔的小區(qū)逐漸形成規(guī)模，主要購房者是茶農(nóng)。
△ 林振傳進村為茶農(nóng)普及茶園質(zhì)量安全管理的知識
林振傳目前已經(jīng)成立了41個聯(lián)合體。聯(lián)合茶農(nóng)的目的，就是要打造茶農(nóng)和茶商的利益共同體。未來他要做更多，他管自己的計劃叫“鄉(xiāng)村振興3116戰(zhàn)略”，即3年時間聯(lián)合100個村莊，造福1萬戶茶農(nóng)，覆蓋6萬畝茶園。
茶園里的林振傳，身穿看不出牌子的polo衫，腳踩旅游鞋，戴著草帽，走路還有點駝背。他看看這棵茶樹，摸摸那片葉子，儼然一副茶農(nóng)模樣。但就是這個茶農(nóng)，連續(xù)多年納稅占福鼎白茶行業(yè)30%以上，五百多名員工創(chuàng)造了人均百萬的GDP。他早已不再是當初那個坐長途車，睡床板，為了還錢而賣茶的窮小子，而是成為了一位愿意為福鼎白茶創(chuàng)造美好未來而努力的企業(yè)家。林振傳對自己很有信心，對福鼎白茶的未來很有信心。他覺得自己的使命是“做好人，做好茶，一杯好茶美好千家萬戶”。而他的愿望依舊是整個福鼎白茶行業(yè)的振興，他常說的一句話是：“讓福鼎白茶走向世界，讓世界品味福鼎白茶?！?/p>
白茶背后鏈接的是民生和責任，做好這一步，才能成為真正的茶之大者。
(來源：三聯(lián)生活周刊)
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茶也研習社
No.17期
干貨程度：★★★★★
適宜人群：茶業(yè)經(jīng)營者、消費品賽道投資人
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本期速覽：
·中國的地理標志保護起步較晚，但近年來發(fā)展迅速并已初現(xiàn)體系。中國是茶葉的生產(chǎn)大國和消費大國，受地理標志保護的茶葉數(shù)量眾多，然而中國茶葉地理標志保護存在著一些問題。
·自我國20世紀90年代實施地理標志保護以來，茶葉組織積極申報，截至2020年共獲得了196個茶產(chǎn)品獲得“國家農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記證書”
·地理標志不僅是產(chǎn)品產(chǎn)地標記，除了其自然屬性，更是一種質(zhì)量品質(zhì)和文化的體現(xiàn)。如何對這些茶葉產(chǎn)品進行地理標志保護，探究實施茶葉地理標志保護的意義，分析我國茶葉地理標志保護的困境及成因，并提出相應(yīng)的策略。
01
茶葉地理標志體系
地理標志(Geographic Indication)， 地理標志是指用產(chǎn)品生產(chǎn)地區(qū)的地名命名的產(chǎn)品。這類產(chǎn)品的質(zhì)量、特征、形象、名譽都與產(chǎn)品生產(chǎn)地的自然條件、地理位置、風俗習慣等有著直接關(guān)系，具有明顯的自然品質(zhì)屬性和文化特征，所以地理標志不僅是產(chǎn)品產(chǎn)地標記，除了其自然屬性，更是一種質(zhì)量品質(zhì)和文化的體現(xiàn)。
地理標志保護產(chǎn)品包括：一是來自本地區(qū)的種植、養(yǎng)殖產(chǎn)品;二是原材料來自本地區(qū)，并在本地區(qū)按照特定工藝生產(chǎn)和加工的產(chǎn)品。
茶葉的地理標志
地理標志制度的前身是原產(chǎn)地保護制度， 自誕生至今已有一百多年。后擴展到農(nóng)產(chǎn)品和其他制成品，經(jīng)過多年的演進發(fā)展，地理標志被確定為一項獨立知識產(chǎn)權(quán)，超過90%的地理標志產(chǎn)品是農(nóng)產(chǎn)品及其加工品。我國作為世界上最早的茶葉生產(chǎn)國，茶文化的發(fā)源地。同時也是世界上重要的茶葉生產(chǎn)大國，茶葉生產(chǎn)地多達200多個，遍及十幾個省，茶葉類產(chǎn)品是典型的地理標志產(chǎn)品。自我國20世紀90年代實施地理標志保護以來，茶葉組織積極申報，截至2020年共獲得了196個茶產(chǎn)品獲得“國家農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記證書”。這些證書持有者多為當?shù)夭枞~行業(yè)協(xié)會、研究所、政府主管單位等。
其中如浙江 的龍井，江蘇的洞庭山、云南的普洱山等都是重要的產(chǎn)茶基地，而且這些地區(qū)所生產(chǎn)的茶葉也因其優(yōu)秀的品質(zhì)已形成品牌，相關(guān)茶產(chǎn)品不僅供國內(nèi)民眾享用，也出口海外。由于茶葉的品質(zhì)與地理位置和自然氣候條件息息相關(guān)，不同地區(qū)所生產(chǎn)的茶葉的品質(zhì)是不同的，這便突出了茶葉的地域性特征，使得保護茶葉地理標志變得十分重要和必要。
茶葉的地理標志意義及必要性我國是茶發(fā)源地，茶葉種類繁多，但是傳統(tǒng)原葉茶大部分品類都沒有強勢企業(yè)品牌。而茶葉從農(nóng)產(chǎn)品變?yōu)榭纱蠓秶魍ㄉ唐?，需要進行相關(guān)品牌建設(shè)工作。
對茶葉生產(chǎn)者的意義
使用地理標志必須是保護區(qū)域內(nèi)并且生產(chǎn)的產(chǎn)品，由于生產(chǎn)者要遵守嚴格的生產(chǎn)規(guī)則，生產(chǎn)的質(zhì)量受政府部門監(jiān)督，要達到地理標志產(chǎn)品標準，因此產(chǎn)量有限，產(chǎn)品比非使用地理標志的產(chǎn)品貴。每個生產(chǎn)者都可以享受地理標志的集體知名度。地理標志產(chǎn)品的知名度和相對有限的產(chǎn)量，使得使用地理標志產(chǎn)品能賣一個好的價格。據(jù)統(tǒng)計，目前從全國各地反映的'情況看，已經(jīng)獲得地理標志注冊的茶葉收購價格普遍上漲了15%至30%。從而使得擁有茶葉地理標志的茶葉帶來附加值和其它的額外收益, 不僅可以提高產(chǎn)品在國內(nèi)市場的競爭力和價格水平，而且可以提高在國際市場上的競爭力和價格水平。
對消費者的意義在經(jīng)濟學中，獲取信息的方式被劃分為“搜尋品”和“經(jīng)驗品”。經(jīng)驗產(chǎn)品是消費者在購買前無法完全了解或者根據(jù)外觀來判斷其質(zhì)量的消費品。消費者只能在購買和實際使用后才能正真產(chǎn)品特性。
而茶葉是標準的經(jīng)驗性產(chǎn)品，消費者難以在購買前考察茶葉產(chǎn)品質(zhì)量。大部分消費者根據(jù)購買茶葉后的經(jīng)驗進行判斷和評估，從而作為下次購買的依據(jù)。隨著網(wǎng)上購物越來越普及，消費者遠離生產(chǎn)者，距離遠了，生產(chǎn)者的透明度相對也就降低了，易引起消費者的擔心。此時地理標志即成為傳達有關(guān)茶葉信息的有效途徑。消費者可以從茶葉地理標志接收到兩大重要信息。一是茶葉的的生產(chǎn)的地理源頭，其二是茶葉的質(zhì)量保證。地理標志傳遞產(chǎn)品的產(chǎn)地、品質(zhì)、風味等信息，可降低消費選擇的不確定性，為消費者購買決策提供參考。
對海外市場的意義
當前，從茶葉生產(chǎn)量、消費量、出口量來看，我國是當之無愧的茶葉大國，但縱觀國際市場，我國茶葉地理標志產(chǎn)品的國際知名度卻不如印度大吉嶺茶等國外地標產(chǎn)品，國際競爭力較低。目前我國茶葉地標產(chǎn)品仍然以內(nèi)銷為主，已出現(xiàn)產(chǎn)能過剩現(xiàn)象。
隨著經(jīng)濟社會的發(fā)發(fā)展，觀念的開放，中國對地理標志的重視已達到前所未有的程度，隨著國內(nèi)經(jīng)濟社會的發(fā)展和國際競爭形勢的變化，我國茶葉地理標志也正不斷迎接著新形勢、面臨著新挑戰(zhàn)。在國際競爭日益激烈的今天，國外對我國茶葉出口的技術(shù)性壁壘越發(fā)高筑，在WTO框架下，世界主要國家和經(jīng)濟體都建立了地理標志制度，對具有地域優(yōu)勢特色的農(nóng)產(chǎn)品進行保護，提升農(nóng)產(chǎn)品國際競爭力，因此發(fā)展茶葉地理標志產(chǎn)業(yè)，在推動我國茶葉地標產(chǎn)品走出國門，開拓國際市場具有重要意義。
中國現(xiàn)行的茶葉地理標志體系
在我國地理標志發(fā)展過程中，形成了工商總局、農(nóng)業(yè)部以及質(zhì)檢總局3個部門分頭管理的地理標志保護制度;2018年國務(wù)院機構(gòu)改革之后，工商總局的商標管理職責及質(zhì)檢總局的地理標志管理職責，劃歸新組建的國家知識產(chǎn)權(quán)局，但三套地理標志保護體系均沿用至今從這項規(guī)定的修改中可以看出，地理標志的知識產(chǎn)權(quán)性質(zhì)越來越突出，國家知識產(chǎn)權(quán)局在地理標志管理體系中的主導(dǎo)地位越來越凸顯
02
地理標志影響茶葉的定價因素
按照最傳統(tǒng)價格理論認為，價格是價值的貨幣表現(xiàn)，即價值決定價格。且價格隨市場供求關(guān)系的變動，但值得注意的是，地理標志茶葉的價值是自然因素和文化人文因素的綜合體現(xiàn)。
從地理標志最初產(chǎn)生的原因來看，茶葉生長過程相對漫長，相傳統(tǒng)工業(yè)產(chǎn)品難以標準化生產(chǎn)，這些問題的存在制約著農(nóng)產(chǎn)品地理標志體系的建立，造成顯著不平衡的茶葉市場信息。消費者可能逐漸對茶葉質(zhì)量喪失信心而不情愿支付額外的價格，那些優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品由于價格低利潤較少而難以維系正常生產(chǎn)運轉(zhuǎn)。高質(zhì)量農(nóng)產(chǎn)品市場無法在積累中獲得高收益來創(chuàng)造正向循環(huán)。
地理標志產(chǎn)品的自身品質(zhì)是首要因素。地理標志產(chǎn)品正是具備與眾不同的特質(zhì)，才能有別于同類產(chǎn)品，才能讓消費者心甘情愿地支付溢價.
地理標志產(chǎn)品的特殊性
一般地理標志產(chǎn)品種養(yǎng)殖時間比較長，價格必然就要高一些。二是時間的特殊性。有的地理標志在于它的種養(yǎng)殖、采摘時間特殊，是特定的時段。大部分地理標志茶葉都會產(chǎn)生這些額外的成本。
文化因素地理標志產(chǎn)品與其他同類產(chǎn)品最大的不同就是有文化背景、有精神內(nèi)涵，有傳說、有故事。不僅僅滿足于消費者對于物質(zhì)層面的需求，而且滿足精神層面的追求。因此好的地理標志產(chǎn)品，其文化背景所蘊含的價值也不可忽視。
供需關(guān)系
通常的商品的供求關(guān)系是：供大于求，自然價格走低;供不應(yīng)求，才會價格走高。我們提倡地理標志產(chǎn)業(yè)發(fā)展，要做大做強，但是也同時否定無序、過度的擴展(特別是種養(yǎng)殖區(qū)域的擴展)。盲目擴大種植區(qū)域、提高產(chǎn)量其實是不明智的選擇，這是不尊重市場經(jīng)濟規(guī)律的表現(xiàn)。其后果是：一方面盲目擴大種養(yǎng)殖區(qū)域會導(dǎo)致品質(zhì)降低、品牌崩潰;另一方面，短期內(nèi)產(chǎn)量的提升會改變供求關(guān)系，降低市價，導(dǎo)致豐年不豐收，損害種養(yǎng)殖群體的利益。因此對于地理標志發(fā)展，應(yīng)當倡導(dǎo)：實事求是、審慎注冊、不搞人海戰(zhàn)術(shù);順時發(fā)展、因地制宜，不要盲目擴大。
我國茶產(chǎn)業(yè)已進入“茶為國飲”上升為 “茶為國禮”的新時代
還有很多地區(qū)的茶葉走的是 “高產(chǎn) 低價” “以量取勝” 的低端路線。產(chǎn)品結(jié)構(gòu)單一， 區(qū)域特色不明顯，品牌建設(shè)還處于初級階段。所以目前很多茶葉品牌資源仍未充分挖掘出來，品牌發(fā)展還不夠，市場覆蓋率低，影響力小。
定價策略為了避免重蹈此前普洱茶、天價巖茶的覆轍以及低質(zhì)高標、奢華包裝、許可過濫等問題，在定價方面可采取行業(yè)指導(dǎo)價加企業(yè)自主定價方式。每年根據(jù)產(chǎn)品的等次、特色、銷售形勢來調(diào)整定價;定價可由低及高，小步快跑。以多層次的品類類覆蓋各個消費階層。以福鼎白茶為例，按照質(zhì)量等級：一級、二級、三級、高級、特級來定價。同時兼顧區(qū)域：核心區(qū)、延伸區(qū)、拓展區(qū)，品質(zhì)由內(nèi)而外各有區(qū)別。企業(yè)根據(jù)各自茶葉的特性和品類，再自行確定價格，不搞一刀切。而且每年一調(diào)，小步快跑，每年上浮5%-10%，既兼顧產(chǎn)品的多樣性，又能保證了行業(yè)、團體利益。
03
茶葉地理標志應(yīng)用狀況
自我國20世紀90年代實施地理標志保護以來，茶葉組織積極申報，截至2020年共獲得了196個茶產(chǎn)品獲得“國家農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記證書”獲得地理標志保護的茶葉既有傳統(tǒng)的歷史名茶， 也有近幾十年發(fā)展起來的茶葉品牌。從茶葉地理標志的地域分布來看， 一些產(chǎn)茶大省如福建、四川、浙江、江西、安徽、貴州、廣西同時也是茶葉地理標志保護大省。
茶葉地理標志品牌相關(guān)排行2021年5月9日，由新華社、中國品牌建設(shè)促進會、中國資產(chǎn)評估協(xié)會、國務(wù)院國資委新聞中心等單位在上海國際會議中心舉行“2021中國品牌價值評價信息發(fā)布暨中國品牌建設(shè)高峰論壇”中發(fā)布2021中國品牌價值評價信息發(fā)布名單——區(qū)域品牌(地理標志產(chǎn)品)，在前100名的排行榜中， 前5名里有3個茶葉類品牌，分別是安溪鐵觀音、武夷巖茶，普洱茶茶葉品牌進入榜單前100 名共20個，占比20%
隨著茶葉品牌的增加和茶產(chǎn)業(yè)的繁榮， 社會對茶葉品牌發(fā)展的關(guān)注度越來越高，2020 年12 月，浙江大學CARD中國農(nóng)業(yè)品牌研究中心、中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所《中國茶葉》雜志、浙江大學茶葉研究所、中國國際茶文化研究會茶業(yè)品牌建設(shè)專業(yè)委員會和浙江永續(xù)農(nóng)業(yè)品牌研究院等機構(gòu)聯(lián)合組建課題組，開展“2021 中國茶葉區(qū)域公用品牌價值評估”
參與本次評估的我國茶葉區(qū)域公用品牌總數(shù)為123個，經(jīng)過對參評品牌相關(guān)數(shù)據(jù)的多方審核，最終完成了對108 個品牌的有效評估，從茶產(chǎn)區(qū)來看，以浙江省為代表的江南產(chǎn)區(qū)的有效評估品牌數(shù)蟬聯(lián)榜首，共計55個，占評估品牌數(shù)的50.93%;以四川省為代表的西南產(chǎn)區(qū)排名第二，共24個，占22.22%;以福建省為代表的華南產(chǎn)區(qū)和以山東省為代表的江北產(chǎn)區(qū)有效評估的品牌數(shù)量分別為17 個和12個，占比均低于20%。
從茶品類來看，有效評估的綠茶類品牌共60個，比2020 年減少了10 個;綜合茶類(品牌下有多種品類茶葉)品牌數(shù)量為14 個;紅茶類品牌數(shù)量位列第三，共計13 個;黑茶、烏龍茶、黃茶、白茶、再加工茶類有效評估品牌分別為7個、6 個、3 個、2 個、1 個，其中，再加工茶是來自華南產(chǎn)區(qū)的福州茉莉花茶;另有煙臺桑葉茶、余慶苦丁茶等2 個其他類型的茶葉區(qū)域公用品牌獲評。
上述茶產(chǎn)區(qū)、茶品類相關(guān)數(shù)據(jù)，基本反映了我國茶葉區(qū)域公用品牌的產(chǎn)業(yè)、品類格局。綠茶類品牌最多，占整體有效評估品牌數(shù)量的55.56%， 但比2020 年(71.42%)和2019 年(65.42%) 均有所下降。數(shù)據(jù)表明，我國茶葉區(qū)域公用品牌品類日趨豐富，各茶類的數(shù)量結(jié)構(gòu)在逐漸發(fā)生變化，綠茶之外的其他茶類品牌逐漸增多。因為有效評估的黃茶、白茶類區(qū)域公用品牌的數(shù)量均不足5 個，且綜合茶類品牌數(shù)量較多。
2021年品牌收益前20位茶葉
區(qū)域公用品牌
我國茶葉區(qū)域公用品牌的價值不斷提升，且高價值品牌所占的比例逐漸提高。這一趨勢從側(cè)面反映了我國茶葉區(qū)域公用品牌建設(shè)的成效。但是，雖然頭部品牌價值有所突破，但所占比例仍然不大。。品牌價值位于50 億元以上的我國茶葉區(qū)域公用品牌共有5 個，比上年度增加了2 個，分別是西湖龍井(74.03 億元)、普洱茶(73.52 億元)、信陽毛尖(71.08 億元)、瀟湘茶(67.83 億元) 和福鼎白茶(52.15億元)。期待未來，我國有更多的茶葉區(qū)域公用品牌突破50億元門檻。
茶葉地理標志品牌收益
本次評估中，108 個茶葉區(qū)域公用品牌的平均品牌收益為1.33億元， 比2020 年增加了1361萬元，增長了11.42%。
江南產(chǎn)區(qū)的平均品牌收益為1.32億元，較2020 年增長了2151.09 萬元， 增幅十分顯著， 高達19.42%;西南產(chǎn)區(qū)的平均品牌收益為1.25億元，與去年基本持平。從數(shù)據(jù)來看，華南產(chǎn)區(qū)的平均品牌收益處于相對高位，收益顯著;江南產(chǎn)區(qū)的平均品牌收益增幅大，勢頭強勁。本次評估中，108 個茶葉區(qū)域公用品牌的平均單位銷量品牌收益為86.53 元/kg，較2020 年增長了23.45%。其中，單位銷量品牌收益最高的品牌洞庭山碧螺春，達到了2275.67元/kg。
比較分析四大產(chǎn)區(qū)的平均單位銷量品牌收益發(fā)現(xiàn)，江南產(chǎn)區(qū)的平均單位銷量品牌收益高達134.20 元/kg，遠超其他3 個產(chǎn)區(qū)的平均值;華南產(chǎn)區(qū)的平均單位銷量品牌收益最低僅為20.09 元/kg;西南產(chǎn)區(qū)和江北產(chǎn)區(qū)分別為46.77 元/kg、41.70 元/kg。與2020 年相比，江北產(chǎn)區(qū)的平均單位銷量品牌收益漲幅最大，達到了88.01%，江南產(chǎn)區(qū)也獲得了39.68%的增長率，而華南產(chǎn)區(qū)與西南產(chǎn)區(qū)均出現(xiàn)了不同程度的下滑。
由此可見，盡管華南產(chǎn)區(qū)在平均品牌價值、平均品牌收益上表現(xiàn)較為不錯，但其在單位銷量品牌溢價能力表現(xiàn)上仍有較大的提升空間;
江南產(chǎn)區(qū)則無論是在品牌相對規(guī)模效益，還是品牌價值、品牌收益上表現(xiàn)都較為不錯，尤其在單位銷量品牌溢價方面，本次評估中，品牌收益位于前20 位的茶葉區(qū)域公用品牌中，來自江南產(chǎn)區(qū)的有10 個，占據(jù)半壁江山;西南產(chǎn)區(qū)的有4 個，占比1/5;華南產(chǎn)區(qū)和江北產(chǎn)區(qū)各占3個。
本次評估品牌中品牌收益超過30000萬元的有以下5個品牌。
整體品牌收益排名最高的為西湖龍井，高達41076.88 萬元，單位銷量品牌收益也較高，達924.53 元/kg;
普洱茶位列第二，整體品牌收益為40057.96 萬元，但單位銷量品牌收益僅為2.53 元/kg;
排名第三的信陽毛尖，整體品牌收益為38531.79 萬元， 單位銷量品牌收益為6.60元/kg，稍高于普洱茶;
瀟湘茶和福鼎白茶的整體品牌收益分別為37866.35 萬元、32777.36 萬元。
由此可見江南產(chǎn)區(qū)有效評估的茶葉區(qū)域公用品牌的品牌溢價能力十分強勁，在前20位品牌中，來自江南產(chǎn)區(qū)的共計有14個品牌，占比70%。其中，洞庭山碧螺春以高達2275.67 元/kg 的單位銷量品牌收益位居榜首，遠遠超過其他品牌，品牌溢價能力十分強;
武陽春雨和西湖龍井分別以989.23 元/kg和924.53元/kg的單位銷量品牌收益位列第二和第三;數(shù)據(jù)可見，前三甲品牌均來自江南產(chǎn)區(qū)。
數(shù)據(jù)表明，盡管部分茶葉區(qū)域公用品牌的整體品牌溢價不高，但其單位銷量品牌溢價能力不容小覷，它們創(chuàng)建占地少、不以規(guī)模取勝的“小而美”的茶葉區(qū)域公用品牌，達到了一定程度的高質(zhì)量發(fā)展。
單位銷量品牌收益前20 名茶葉
區(qū)域公用品牌
04
當前茶葉地理標志保護的困境
我國對地理標志保護的研究起步較晚，缺乏先進的技術(shù)和經(jīng)驗，所以在保護茶葉地理標志方面仍沒有取得理想效果，而且在確立和實施保護的過程中，還面臨著諸多困難：
茶葉地理保護制度不完善使品牌化發(fā)展異常困難。由于生產(chǎn)地布局不合理，部分地區(qū)技術(shù)落后，再加上審批制度過于寬松，引發(fā)不良的同質(zhì)化競爭，使得茶葉地理標志保護能力弱化;茶類地理標志通常申請注冊的是證明商標，包含對茶葉產(chǎn)品質(zhì)量的保證。知名度不斷提升，就有著通用化公用化的風險，逐漸失去識別能力，商業(yè)價值就會受到不良影響
地理標志侵權(quán)認定規(guī)則的不統(tǒng)一
包括對侵權(quán)范圍的界定，各部門對是否侵權(quán)的判斷標準不匹配，茶葉市場品牌建設(shè)和運營主體雖然呈現(xiàn)多主體狀態(tài)，但實則缺乏真正的責任主體，導(dǎo)致產(chǎn)業(yè)品牌建設(shè)難以落到實處。茶葉地理標志品牌是一種公共資源，其背后的經(jīng)濟價值使之成為茶葉產(chǎn)業(yè)從業(yè)者爭相使用的資源。很多從業(yè)者缺乏地理標志保護意識，為了賺取利潤，將劣質(zhì)茶葉拿到地理標志區(qū)域售賣，并隨意使用地理標志品牌，導(dǎo)致市場上存在不少假冒偽劣產(chǎn)品。這些產(chǎn)品從包裝、外形等各個方面模仿品牌茶葉產(chǎn)品，損壞了當?shù)卣诓枞~品牌的形象，導(dǎo)致消費者對茶葉地理標志品牌的不信任。
產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定，產(chǎn)地難溯源
茶葉原產(chǎn)地的鑒定與檢測技術(shù)仍然面臨較大的困難，生產(chǎn)者質(zhì)量意識薄弱，質(zhì)量監(jiān)督機制還不夠強大。很多茶葉地理標志申請主體存在“重申請注冊”“輕管理和監(jiān)督”“重生產(chǎn)，輕品牌”“重經(jīng)濟效益， 輕保護”“重產(chǎn)量， 輕文化” 的思維定式，往往更加注重眼前實際利益，在意評比結(jié)果， 而對茶葉質(zhì)量和長期發(fā)展有所忽視，缺乏長期科學的規(guī)劃，導(dǎo)致出現(xiàn)農(nóng)藥含量超標、盲目引進外來品種、 產(chǎn)品特色不鮮明、 品牌文化內(nèi)涵不足等問題，這些都不利于品牌的塑造和長期發(fā)展
茶農(nóng)茶企缺乏維權(quán)思維
使得茶葉地理標志 過于被動。由于大部分茶農(nóng)茶企對地理標志保護缺乏認識，在一定程度上影響了茶葉地理標志保護相關(guān)政策和法律的震懾力，使得不法侵權(quán)行為更加猖獗;同時茶葉地理標志有關(guān)的法律法規(guī)目前不夠健全，需逐漸完善，為茶葉地理標志保護的實施提供保障與約束。
茶企之間缺乏合作意識難以形成品牌效應(yīng)茶葉行業(yè)整體發(fā)展滯后。各茶企業(yè)之間缺乏合作意識，難以形成品牌效應(yīng)，而眾多品牌也給了不法分子提供了可乘之機，使得自身發(fā)展更加困難。
缺乏國際品牌戰(zhàn)略意識
與立頓，大吉嶺等世界知名品相比，中國茶葉存在“有名無姓”的現(xiàn)象。當前，從茶葉生產(chǎn)量、消費量、出口量來看，我國是當之無愧的茶葉大國，但縱觀國際市場，我國茶葉地理標志產(chǎn)品的國際知名度卻不如印度大吉嶺茶等國外地標產(chǎn)品，國際競爭力較低
05
地理標志問題的應(yīng)對措施
完善茶葉產(chǎn)品地理標志的立法保護
中國茶葉產(chǎn)品品牉數(shù)量多，類型復(fù)雜多樣，我國地理 標志保護制度的建立時間尚短，各個方面缺少技術(shù)和經(jīng)驗的支持，政府應(yīng)逐步完善地理標志的農(nóng)產(chǎn)品法律法規(guī)，使法律更加詳盡，主要包括對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者地理標志產(chǎn)品的標識和質(zhì)量進行定期檢查和控制，同時對市場準入嚴格履行。對非法經(jīng)營者的經(jīng)濟，行政和法律制裁增加非法經(jīng)營者的違法成本。只有在政府的大力支持與引導(dǎo)下，才能彌補這些劣勢，保證茶葉市場健康化、常態(tài)化。并且嚴格認真對待茶葉地理標志的申請、注冊、發(fā)展。對地理標志所帶來的影響要加以限制，防止出現(xiàn)地理標志區(qū)域內(nèi)的同質(zhì)化競爭。
建立完善的溯源體系
現(xiàn)階段技術(shù)上鑒定原產(chǎn)地暫時存在難度。比較可行的是進行更加嚴格的溯源管控，通過鑒別“防偽標識”間接解決茶葉產(chǎn)品溯源問題。一些茶葉區(qū)域公用品牌正在積極探索通過數(shù)字技術(shù)為茶葉區(qū)域品牌保駕護航，保護品牌利益。2021年3月10日起，福鼎市茶青采摘、交易及茶葉生產(chǎn)、銷售過程全面納入福鼎白茶大數(shù)據(jù)溯源平臺系統(tǒng)。通過該平臺系統(tǒng)，可全程高效監(jiān)管福鼎白茶，實現(xiàn)產(chǎn)區(qū)溯源、品牌溯源，既維護原產(chǎn)地茶農(nóng)、茶企的利益，又保障消費者的合法權(quán)益，更好地推進福鼎白茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新和高質(zhì)量發(fā)展。
再例如2020 年構(gòu)建“西湖龍井茶數(shù)字化管理系統(tǒng)”平臺，采用“生產(chǎn)過程數(shù)據(jù)化、管理過程自動化、決策系統(tǒng)智慧化”的總體取向，運用杭州大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)、區(qū)塊鏈等數(shù)字化優(yōu)勢對西湖龍井茶的生產(chǎn)、加工、銷售及市場運營進行數(shù)字化一站 式管理，涵蓋了西湖龍井茶基礎(chǔ)數(shù)據(jù)庫、防偽溯源查詢、“西湖龍井”地理證明商標授權(quán)許可、龍 井茶 (西湖產(chǎn)區(qū)) 地理標志保護產(chǎn)品專用標志使用注冊登記、產(chǎn)地證明標識申領(lǐng)發(fā)放和流向管控、市場監(jiān)管、獎懲等諸多功能。通過大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)、區(qū)塊鏈等數(shù)字化技術(shù)，更好的解決原產(chǎn)地溯源難的問題，保護地理標志的可信度。
樹立國際知識產(chǎn)權(quán)意識
地理標志是一種具有區(qū)域特征的獨立知識產(chǎn)權(quán)。但它在其他國家和地區(qū)不能被其他國家的法律認可和保護。隨著中國地理標志農(nóng)產(chǎn)品在海外市場的影響力越來越大，地理標品已有在國外受到侵犯的案例，因此需要重視起中國農(nóng)產(chǎn)品在國外的地理標志申報登記工作。在對外貿(mào)易的過程中，應(yīng)對海外搶注與侵權(quán)問題可以嘗試多條途徑同時保護，除了常規(guī)商標保護路徑之外，企業(yè)之間還可以成立知識產(chǎn)權(quán)聯(lián)盟。此外應(yīng)當制定國際知識產(chǎn)權(quán)戰(zhàn)略。企業(yè)應(yīng)當重視品牌效應(yīng)，以地理標志為輔助，提高“中國茶”在國際市場上的競爭力。
做好各主體的地理標志宣傳工作
做好地理標志的宣傳工作，一方面茶農(nóng)茶企需要加大學習力度，要從更多的角度上去了解茶葉地理標志保護的 作用和意義，通過樹立良好的權(quán)利思維和自覺維權(quán)意識，積極利用相關(guān)法律法規(guī)、政府政策、保護制度等武器，保證自身茶葉地理標志名譽不受侵犯。另一方面，國家應(yīng)結(jié)合當下茶葉經(jīng)濟和地理標志保護的發(fā)展形勢，逐步完善相關(guān)法律法規(guī)。行政機關(guān)和市場監(jiān)督部人員也要不斷提升自身執(zhí)法能力，嚴厲打擊非法行為，加大違法行為處理力度。通過調(diào)動茶農(nóng)茶企的維權(quán)積極性，營造良好的市場管理環(huán)境，充分發(fā)揮茶葉地理標志的價值作用
在“后疫情時代”的大背景下，消費者愈加偏向理性消費，愈加關(guān)注健康安全。作為21世紀 公認的健康飲品，茶能夠為更多人帶來健康已成 為基本共識。針對新時代消費者而言，我國的茶葉區(qū)域公用品牌還處于相對弱勢的消費認知狀態(tài)。面對新一輪的挑戰(zhàn)與機遇，各茶葉區(qū)域公用品牌更需要進一步塑造中國茶以及各品牌自身的國內(nèi)外消費市場，特別是新時代市場的正面影響力。
來源：茶也加速器
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