《1》
看到這個(gè)產(chǎn)品標(biāo)題，村姑陳就一聲嘆息。
不知道多少人，要栽在這高明的文字技巧上面。
不知道多少人，要為自己的貪心付出代價(jià)。
這個(gè)標(biāo)題，原本不是村姑陳的文章標(biāo)題，這是村姑陳在某東看到的，一款白茶餅的產(chǎn)品名稱。你若是在某東搜索關(guān)鍵詞“老白茶”，就能看到這段文字，出現(xiàn)在一款老白茶餅的產(chǎn)品名稱欄。
相信列位看官，但凡上過某東或者某寶的，都看到過這種標(biāo)題，就算沒有一模一樣的，也有類似的。
也相信有的看官，一沖動(dòng)，也購買過這樣的產(chǎn)品。
姑且不論這產(chǎn)品的品質(zhì)如何，單論這標(biāo)題本身，用詞的準(zhǔn)確度上，就超出了我等凡人認(rèn)知的局限。
且，對購茶客靈魂做出了最深層次的把握。
堪稱當(dāng)下最高明的營銷技巧教科書。
《2》
首先，它扣準(zhǔn)了用戶的心理。
看這標(biāo)題里的關(guān)鍵詞，“福鼎白茶”、“陳年白茶”、“高山壽眉”、“壽眉老白茶”、“特級陳年老白茶”.......
它甚至還扣準(zhǔn)了兩個(gè)只在電商平臺搜索引擎里才會(huì)出現(xiàn)的關(guān)鍵詞：“福建白茶”和“福建貢眉”。
這些關(guān)鍵詞，不在電商平臺上買茶的人，是不會(huì)搜索的。
不在電商平臺上賣茶的人，也不會(huì)去關(guān)注的。
關(guān)注這些關(guān)鍵詞，并把它們羅列出來，順順地嵌成一句話，這是電商高手，甚至是SEO高手，才擁有的技能。
至少在某寶和某東這樣等級的電商平臺上運(yùn)營過五年以上的人，才能駕馭這種技術(shù)。
由此能看出，這位賣家，是位電商高手，絕非一般的福鼎茶農(nóng)。
甚至，有可能都不是福鼎茶農(nóng)。
要知道術(shù)業(yè)有專攻，能種好茶和制好茶的人，需要擁有高級的專業(yè)技能，勢必要把全副心思，都放在研究種茶和制茶這兩件大事上，那么，必然沒有時(shí)間和精力，去研究電商平臺的規(guī)則，電商平臺的關(guān)鍵詞......
SO，這些運(yùn)營電商平臺的人，他們并不是特別懂白茶，可能略知一點(diǎn)皮毛，但他們懂銷售，懂搜索引擎的規(guī)則，懂用戶的搜索習(xí)慣。
他們在1111獲得極大的銷量，卻并不是靠懂白茶、愛白茶、深入地研究過白茶，而是告懂用戶的消費(fèi)心理。
你喜歡老白茶，那我的產(chǎn)品就叫做“老白茶”。
你喜歡福鼎白茶，那我的產(chǎn)品，不管哪里生產(chǎn)的，都叫做“福鼎白茶”。
你喜歡高山壽眉，那我的產(chǎn)品，不管來自哪個(gè)海拔，都叫做“高山壽眉”....
總之，中國語言是博大精深的，你想要什么樣的產(chǎn)品，我都能給我的貨，取個(gè)相同的名字。
讓你插翅難飛，總會(huì)乖乖地把錢掏出來。
這些電商高手的心聲是：哼哼，任你奸似鬼，也要喝老娘的洗腳水！！
《3》
其次，它既給消費(fèi)者挖了坑，又給自己留下了絕好的退路。
標(biāo)題里寫，“15年特級陳年老白茶”，售價(jià)呢，寫200元。
一般的人，尤其是剛接觸白茶的茶友，看到這個(gè)標(biāo)題，肯定是熱血沸騰啊。
十五年陳的老白茶，只賣200元，這么便宜，趕快搶啊。
看看，這促銷效果，這對人心的把握，是不是杠杠的？
而當(dāng)你果斷地把這塊餅搶了回去，寶貝地捧在手上，小心地撬一塊出來喝，發(fā)現(xiàn)味道和香氣跟十五年陳的壽眉，相去甚遠(yuǎn)，再看餅的顏色，也不能達(dá)到十五年陳老白茶的暗淡色度，此時(shí)你發(fā)現(xiàn)上當(dāng)，去找賣家理論——為何賣一餅假冒的十五年的老白茶給我？
村姑陳早已經(jīng)替這位掌柜想好了說辭：“我這是2015年的壽眉，誰說是十五年的壽眉？你理解錯(cuò)了，親！”
看吧，故意在標(biāo)題里，寫15年老白茶，讓大家都誤以為是十五年陳的老白茶，等到你發(fā)現(xiàn)問題，去質(zhì)問時(shí)，人家再告訴你，這是2015年的。
把2015年簡寫成15年，這腦回路，不是一般人能達(dá)到的。
這鐘偷換概念、投機(jī)取巧、甚至于欺騙消費(fèi)者的手段，很高明。
他玩了一個(gè)文字游戲，就把初入門還不通行情的茶友，玩弄于股掌之中。
就算發(fā)現(xiàn)上當(dāng)，你還不能奈何他？
因?yàn)槿思覜]寫錯(cuò)啊，人家賣的是2015年的餅，只不過“偷懶”沒寫上20這兩個(gè)數(shù)字罷了。
誰叫你理解能力不行，把它想象成十五年陳的老白茶餅?zāi)兀?/p>
反過來人家還會(huì)取笑你，親，如果真是十五年的老白茶餅，怎么會(huì)賣這么便宜的價(jià)格？
這時(shí)候，你是不是很想一巴掌呼在這個(gè)客服的大餅?zāi)樕希?/p>
《4》
其實(shí)，如果是村姑陳，一看這個(gè)產(chǎn)品鏈接，是絕對不會(huì)買茶的。
因?yàn)?，單從這個(gè)產(chǎn)品名稱來看，一股濃濃的投機(jī)感，不誠實(shí)感，就撲面而來。
標(biāo)題這個(gè)位置，可容納的字符串是很長的，長到你再加上一個(gè)字（兩個(gè)字符），也完全不顯得擁擠。
那么，掌柜不加上“20”這兩個(gè)數(shù)字，把2015縮寫為“15”，就彰顯著他的“故意”：故意不加上“20”，故意不寫清楚年份，故意只寫“15”，故意讓你誤會(huì)，故意要誤導(dǎo)你。
2015和15之間，一個(gè)是準(zhǔn)確的年份表達(dá)，一個(gè)則是在年份和年代之間，游離，似是而非，讓人臆想。
就像一個(gè)賣睡衣的廣告，故意拍得姿態(tài)撩人，簡直就是在引誘人犯罪。
銷售商品，必須要注明的就是產(chǎn)品的生產(chǎn)日期，生產(chǎn)年份，這位商家不但不注明，還混淆視聽，引人誤入岐途。
簡直其心可誅。
這樣的掌柜，就是不想老實(shí)賣茶的，就是想打擦邊球，想靠瞞天過海，偷梁換柱賺錢的。
不喜歡誠實(shí)經(jīng)營，喜歡發(fā)偏財(cái)。
透過這個(gè)產(chǎn)品標(biāo)題，能折射出這位掌柜的經(jīng)營思路和營銷理念。
這種劍走偏鋒似的人生態(tài)度，村姑陳不喜歡，自然，也不敢買他家的茶。
因?yàn)樗男难厶嗔?，多少個(gè)彎彎繞繞在里面，多少玄機(jī)在里面，像我這種笨人，是玩不過他的，估計(jì)，被他賣了，還要幫忙數(shù)錢吧。
既然如此，自保的最好方法，就是遠(yuǎn)離。
《5》
其實(shí)明眼人，清醒的人，還是不會(huì)上當(dāng)?shù)摹?/p>
這種伎倆，也就騙一些不信邪的人士罷了。
熟悉白茶行業(yè)規(guī)律的人，甚至，只需要多看幾篇文章，了解一下行情，就能弄明白，200塊錢，怎么能買到真正的，十五年陳的老白茶呢？
這十五年，人家花在收藏和儲(chǔ)存這餅老白茶餅上的時(shí)間，心血，難道就只值200塊錢么？
換位思考一下，你要是存了一餅茶，在你家里放了十五年，你舍得200塊錢就把它轉(zhuǎn)手給別人嗎？
肯定舍不得啊。
以現(xiàn)如今的物價(jià)，200塊錢，賣了這塊餅，能置換到什么東西嗎？還不如繼續(xù)存著這塊餅?zāi)兀?/p>
反正老白茶必定是越存越少的，數(shù)量不多，也不占地方。家里隨便找個(gè)箱子就裝了。
誰還會(huì)為了200塊錢，把辛苦存了十五年的老白茶拿出來賤賣？
完全沒有這樣做的動(dòng)機(jī)嘛。
《6》
這樣的產(chǎn)品標(biāo)題，是專為不熟悉白茶，又極為迷戀老白茶的茶友準(zhǔn)備的。
這類茶友，天天在某寶和某東上閑逛，四處尋找便宜的老白茶。
逛著逛著，就被這些精心設(shè)計(jì)的關(guān)鍵詞網(wǎng)羅住，被這些精美的畫面吸引住，再被這令人驚喜的價(jià)格牢牢抓住，乖乖就掏出了錢包。
其實(shí)，這些精心堆砌的產(chǎn)品關(guān)鍵詞，正是獵人挖好的坑，上面蓋滿了稻草，專等你心動(dòng)瞬間，掉下去。
人在江湖飄，哪有不挨刀。
一個(gè)不慎，就會(huì)掉進(jìn)這些精心挖就的陷阱里，成為魚肉，任人宰割。
列位看官在網(wǎng)上買白茶，還是應(yīng)該多看看，多對比，多觀察茶掌柜的專業(yè)知識是否豐富，再推及推薦的茶。
買茶，切忌被這些華麗麗的產(chǎn)品名稱吸引。
畢竟，名字叫張美玉的，并不一定真的是個(gè)美人。
正如，村姑陳，并不一定是個(gè)村姑。
而李麻花，也并不是個(gè)賣麻花的小販。
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福鼎白茶公共品牌是近年來風(fēng)靡全國的小眾茶類，白茶與福鼎白茶的歷史有各種說法，因此，我們有必要對其進(jìn)行必要的梳理。
1979年，陳椽教授根據(jù)茶葉的發(fā)酵程度區(qū)分度把茶葉分為六大茶類，分別為紅茶、綠茶、黃茶、黑茶、白茶、青茶。在此之前，白茶早就存在了，而且白茶的歷史悠久，甚至可追溯到遠(yuǎn)古時(shí)代。傳統(tǒng)白茶的主要產(chǎn)地以福鼎和政和為主。
2007年，福鼎市委市政府以福鼎白茶做為公共品牌進(jìn)行打造，在此之前，偶爾也出現(xiàn)“福鼎白茶”這一名詞。
古代白茶
福鼎的白茶出現(xiàn)很早。太姥娘娘用白茶治療小兒麻疹的傳說流傳已久，說明了古老白茶可飲用、可入藥。陸羽《茶經(jīng)》：“永嘉縣東三百里有白茶山”，茶業(yè)專家陳椽、張?zhí)旄５却_定白茶山即太姥山，證明隋唐前在福鼎就有白茶了。
在福鼎民間，很多農(nóng)民都能用曬制中藥的方法來曬茶葉的青葉，曬制后的茶葉懸掛在廚房的梁上，因?yàn)槊刻戾佋畹氖褂檬沟貌枞~周圍的環(huán)境干度符合茶葉的存放標(biāo)準(zhǔn)，這些曬干的茶葉供一家人日常飲用。如果這些茶葉存放時(shí)出現(xiàn)異味，他們會(huì)在鍋灶里用微火進(jìn)行烘焙。福鼎民間還流傳著用陳年白毫銀針治療感冒發(fā)燒、咽喉疼痛、牙疼以及水土不服等疾病。
福鼎的古官道每5華里都有一個(gè)過路亭，亭里常有善心的家族設(shè)置大茶缸，族中有專人燒水，并用土法曬制的茶葉來泡茶，供來往的人止渴、歇息。
明代地方文獻(xiàn)《太姥山志》里多處記載太姥山產(chǎn)茶。由于當(dāng)時(shí)六大茶類還沒有明確區(qū)分，太姥山所產(chǎn)的茶葉究竟屬于哪一類茶葉，有待進(jìn)一步探究。
但是，在1538年，明代嘉靖版《福寧州志·食貨·貢》載：“芽茶84斤12兩，價(jià)銀13兩2錢2分;葉茶61斤11兩，價(jià)銀1兩4錢7分9厘?！彪y得的志書上關(guān)于茶葉價(jià)格的記載，把制作白毫銀針的芽茶收購價(jià)格與制作白牡丹的葉茶價(jià)格區(qū)別開來，表明明代茶葉早已進(jìn)入貿(mào)易時(shí)期。
1554年田藝蘅《煮泉小品》贊道：“芽茶以火作者為次，生曬者為上，亦更近自然，且斷煙火氣耳。生曬茶淪之甌中，則旗槍舒暢，清翠鮮明，尤為可愛?！碧锼囖克枋龅恼歉６Φ陌撞枳钤缰品ā鷷?。
1655年周亮工《閩小記》載：“太姥山茶，名綠雪芽?！薄堕}茶曲》：“太姥聲高綠雪芽，洞山新泛海天槎;茗禪過嶺全平等，義酒還應(yīng)伴義茶。”綠雪芽在明代就是名茶，今呼白毫，即白茶。
02
白茶貿(mào)易階段
清中葉，白茶的貿(mào)易進(jìn)入盛期?！堕}海關(guān)年度貿(mào)易報(bào)告》《福鼎縣志》《福鼎縣鄉(xiāng)土志》和許多文獻(xiàn)都記載白茶的貿(mào)易。
中國著名茶學(xué)家張?zhí)煤恪吨袊撇韫に嚒份d：“1795年福鼎茶農(nóng)采摘普通茶樹品種的芽毫制造銀針?！?795年即乾隆六十年，這是銀針由福鼎首創(chuàng)的文字記載。
1869年卞寶第的《閩嶠鞧軒錄》載：“福鼎縣，物產(chǎn)茶。白琳地方為茶商聚集處?！卑琢找呀?jīng)有很多茶商設(shè)點(diǎn)收購茶葉。
古官道
1865年《閩海關(guān)年度貿(mào)易報(bào)告》 “福寧府產(chǎn)紅茶和銀針白毫……還有一種綠茶和桔香白毫?！?889年的報(bào)告：“各地功夫茶的情況如下：白琳地區(qū)功夫茶，質(zhì)量上好，加工精細(xì)，沖泡后香醇味濃 ……白毫茶產(chǎn)量極少，質(zhì)量好?！?/p>
1906年《福鼎縣鄉(xiāng)土志》：“白、紅、綠三宗，白茶歲二千箱有奇，紅茶歲兩萬箱有奇，俱由船運(yùn)福州銷售。綠茶歲三千零擔(dān)，水陸并運(yùn)，銷福州三分之一，上海三分之二。紅茶粗者亦有遠(yuǎn)銷上海?！泵鞔_白茶用船運(yùn)輸，通過福州再銷往國外。
03
白毫茶
白毫銀針因其成品芽頭肥壯，滿披白毫，如銀似雪而得名，故名為白茶。福鼎的方言中，白毫茶或白毛茶就是指白毫銀針。白毫茶也是文獻(xiàn)中出現(xiàn)最多的茶類，清末至民國時(shí)期白毫茶專指白茶類。
《福鼎縣鄉(xiāng)土志》載：“茗，邑產(chǎn)以此為大宗，太姥有綠芽茶，白琳有白毫茶，制作極精，為各阜最。”白琳制作的白毫銀針是全國最佳的品類。
1917年的《福建全志》(日文)：“福鼎縣的茶有白毫茶、紅茶以及綠茶，白毫。茶以桐山、白琳產(chǎn)為最出名，與武夷山有并稱。作為名茶位于大姥、小姥二山產(chǎn)的最佳……”
1915年巴拿馬萬國博覽會(huì)金獎(jiǎng)白茶茶盒1933年《京粵線福建段經(jīng)濟(jì)調(diào)查》《民國史料叢刊》371冊，鐵道部業(yè)務(wù)司閩浙贛經(jīng)濟(jì)調(diào)查隊(duì)編《京粵線福建段沿海內(nèi)地工商業(yè)物產(chǎn)交通報(bào)告書》：“福鼎農(nóng)產(chǎn)以茶為大宗，每年產(chǎn)量三萬五千擔(dān)……若白茶 (即白毫) 則以產(chǎn)于福寧屬之白琳者稱上品，次為政和各地所產(chǎn)。……紅茶、白茶多運(yùn)銷于國外，以英、荷、德、俄四國為最多。”
1940年《茶訊》第二卷《福鼎茶區(qū)概況》：“第一區(qū)以桐山為中心，桐山為福鼎縣城，北出分水關(guān)而通浙，其南水流美距沙埕港約六十余里，民船六小時(shí)許可達(dá)，交通咸稱便利，二十八年該處設(shè)有紅茶號兩家，因此毛茶偷運(yùn)過浙境者甚多。福鼎茶葉走私之熾，誠為本省業(yè)管理上之嚴(yán)重問題。第二區(qū)以店下、巽城兩地為中心，巽城產(chǎn)制以工夫?yàn)橹?，店下則工夫、蓮心、白毛猴以及白毫均有，……白毫茶以銀針為上，土針次之，普通白毫以銀針七成土針二成勻堆而成，蓮心及白毛猴專銷安南暹羅等地，消費(fèi)者認(rèn)有固定商標(biāo)，故為二三茶號所專制。蓮心以清明前采制者為優(yōu)，大面多用廣泰、金泰、寧泰等花色?！?/p>
《太姥山全志》：“綠雪芽，今呼白毫。香色俱絕，而猶以鴻雪洞產(chǎn)者為最。驚性寒涼，功同犀角，為麻疹圣藥。運(yùn)售國外，價(jià)與金埒?！币陨系奈墨I(xiàn)都有白毫茶的記載。
04
白茶
1957年福鼎茶廠湖林初制廠照片
新中國成立后，白茶依然是福鼎生產(chǎn)的傳統(tǒng)茶類。計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)期，國營福鼎茶廠負(fù)責(zé)茶葉銷售和收購，相繼在白琳、湖林建設(shè)茶葉初制廠，在產(chǎn)茶鄉(xiāng)鎮(zhèn)設(shè)立茶葉收購站，負(fù)責(zé)毛茶的采購;按上級的計(jì)劃進(jìn)行收購、加工茶葉，統(tǒng)購統(tǒng)銷，出口創(chuàng)匯。
在上世紀(jì)50至60年代初期，生產(chǎn)白琳工夫紅茶為主，白茶的產(chǎn)量偏少。60至70年代中蘇關(guān)系惡化，紅茶滯銷，全面進(jìn)行“紅改綠”，以生產(chǎn)烘青綠茶為多，但白茶依然做為出口創(chuàng)匯的茶類;白茶白毫銀針由各茶葉收購站收購，國營茶廠進(jìn)行精制加工銷售。
1976年的白琳茶廠照片
1963年，國營白琳茶葉初制廠專門負(fù)責(zé)生產(chǎn)白茶的加工收購。隨著室內(nèi)熱風(fēng)萎凋的加工方式應(yīng)用，白牡丹、壽眉等白茶因此產(chǎn)量提高。1968年新工藝白茶的發(fā)明成功，白茶總的銷售量大幅度增加了。
值得一提的是，1966年李得光先生首提“福鼎白茶”這一名詞。時(shí)為福建省農(nóng)工黨組織部長、點(diǎn)頭人李得光撰寫《福鼎白茶——太姥白毫銀針》，見于《福建文史資料》第十二集。文中從“白茶的發(fā)現(xiàn)與繁殖”“ 白茶的制法和特性” “資本主義國際市場和白茶銷路的關(guān)系” “茶商對茶農(nóng)的殘酷剝削” “白茶改制紅茶的經(jīng)過和前景”等5個(gè)方面敘述福鼎的白茶。
室內(nèi)萎凋
1985年，福建省茶葉進(jìn)出口公司為穩(wěn)定白茶口感和質(zhì)量，提升白茶出口量，邀請省計(jì)量局熱工專家林升泉，省茶葉公司技術(shù)員梁利俊和福鼎茶廠方守龍和張肖共同設(shè)計(jì)，對白琳茶葉初制廠的大型晾青場所進(jìn)行改造，成為加熱型白茶萎凋車間，就是現(xiàn)在被廣泛使用的“加溫萎凋房”工藝的前身。加溫萎凋房后經(jīng)不斷改進(jìn)，成為更佳節(jié)能，更為科學(xué)的生產(chǎn)白茶車間，而且品質(zhì)更佳。
1999年后，福鼎茶業(yè)進(jìn)行改制，福鼎茶廠、白琳茶業(yè)初制廠、湖林茶業(yè)初制廠宣布正式破產(chǎn)，福鼎茶廠和茶業(yè)公司破產(chǎn)后的職工安置和新的茶業(yè)機(jī)構(gòu)建立。白琳初制廠改制職工組成私營企業(yè)，繼續(xù)生產(chǎn)白茶，為外貿(mào)公司提供白茶。從全市茶葉品類來看，白茶占據(jù)還是很少，只占百分之幾的份額;品牌上看，沒有大的茶葉品牌了。
1999年-2003年，以葉梅生為分管茶業(yè)副市長開始注重茶業(yè)基礎(chǔ)性工作，同時(shí)也有提出發(fā)展白茶的理念。全市范圍開展無公害茶園培訓(xùn)和建設(shè)工作，重視無公害茶園和生態(tài)茶園建設(shè)，注重全國性茶葉展銷會(huì)，組織茶企抱團(tuán)發(fā)展，在福鼎舉辦全國性的茶業(yè)會(huì)議，成立首屆福鼎市茶業(yè)協(xié)會(huì)，舉辦首屆太姥杯茶葉品質(zhì)大獎(jiǎng)賽等，開創(chuàng)性引領(lǐng)茶葉塑品牌工作。
2003年-2006年，福鼎市政府推出以“福鼎大白茶”為白茶公共品牌向全國推廣。在2004年的全市茶業(yè)工作會(huì)議上，時(shí)任福鼎市副市長蔡梅生在總結(jié)報(bào)告中提出：“今年來我市茶業(yè)工作所取得的成就……2003年我市又被農(nóng)業(yè)部確定為創(chuàng)建無公害茶葉基地示范縣(全國16個(gè)，福建2個(gè))，福鼎白茶、綠茶等7項(xiàng)產(chǎn)品獲國家原產(chǎn)地標(biāo)記地理標(biāo)志使用權(quán)，8項(xiàng)茶葉產(chǎn)品獲無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志使用權(quán)，5項(xiàng)茶葉產(chǎn)品獲有機(jī)食品標(biāo)志使用權(quán)，無公害茶園建設(shè)已走在全省的前列。……先后制定了《白琳工夫茶標(biāo)準(zhǔn)》《茉莉花茶標(biāo)準(zhǔn)》《綠茶標(biāo)準(zhǔn)》《白茶標(biāo)準(zhǔn)》《烏龍茶標(biāo)準(zhǔn)》”再一次提出福鼎白茶。2006年，福鼎市被國家林業(yè)局授予“中國白茶之鄉(xiāng)”稱號，已經(jīng)開始掀開白茶品牌的塑造了。
2004年全市茶業(yè)工作會(huì)議上的講話
05
福鼎白茶時(shí)代
2007年4月，福鼎市委常委會(huì)研究成立福鼎市茶業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組，由市委副書記陳興華擔(dān)任組長，人大常委會(huì)副主任、副市長、政協(xié)副主席，市委辦、政府辦、宣傳部、茶業(yè)局、茶業(yè)協(xié)會(huì)、工商、質(zhì)監(jiān)、農(nóng)業(yè)、供銷等涉茶部門組成領(lǐng)導(dǎo)小組成員。
2008年1月，出臺了《關(guān)于進(jìn)一步推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的若干意見》的綱領(lǐng)性文件，即人稱“白茶復(fù)興20條”，提出了打造“福鼎白茶”特色公共品牌的茶業(yè)發(fā)展思路。以茶葉專家張?zhí)旄＝淌跁鴮懙摹案６Π撞琛鄙虡?biāo)品牌，開始進(jìn)行多渠道、多層次、全方位地推介。
2007年至今，利用各類茶事活動(dòng)推介，舉辦專項(xiàng)茶事活動(dòng)，福鼎白茶開茶節(jié)等，央視廣告、動(dòng)車冠名以及全媒體宣傳，福鼎茶企共同推介“福鼎白茶”公共品牌，企業(yè)宣傳其子品牌，以各種創(chuàng)新拓展的方式廣泛宣傳推介福鼎白茶公共品牌。
經(jīng)過十年磨一劍，福鼎白茶的品牌價(jià)值2019年達(dá)到44.96億元，位列茶葉品牌第四，榮獲最具品牌帶動(dòng)力、最具品牌經(jīng)營力的品牌。品品香、綠雪芽、六妙、譽(yù)達(dá)、廣福、鼎白、瑞達(dá)、大沁、順茗道、芳茗、裕榮香、紀(jì)生緣、萬氏留香、奇古枝、康來顏、蓮峰、東南白茶、天健、方守龍等耳熟能詳?shù)陌撞杵放啤８６Π撞鑿脑瓉硎恰皦?nèi)開花墻外香”一族，轉(zhuǎn)變?yōu)閴?nèi)開花墻內(nèi)、墻外都香的局面，福鼎白茶已成為福鼎的金燦燦的名片。
如今福鼎白茶已經(jīng)賦以新的品類：白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉、緊壓白茶、新工藝白茶等。福鼎白茶具有地域唯一性、工藝天然性、功效獨(dú)特性的特征，福鼎白茶可收藏、可煮著喝等屬性讓老白茶成為茶界新寵。
來源： 華茶號
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關(guān)于福鼎茶業(yè)，我們可以從志書、古詩文中尋找蹤跡，從茶葉種類及其變遷中看到演變，從茶葉的貿(mào)易中看見興衰，從福鼎重要的茶人、茶行中了解過去，從民俗中感受茶葉的文化底蘊(yùn)，以及從與茶業(yè)發(fā)展關(guān)聯(lián)性的人和事中再次讀懂福鼎的茶業(yè)發(fā)展。
我們將分幾個(gè)篇章從以上這些角度分別來敘述福鼎的茶業(yè)發(fā)展歷史，今天，我們就從志書、古詩文開始。
01
福鼎白茶
清乾隆四年（1739年）從霞浦縣劃出望海、遙香、育仁、廉江四里獨(dú)立設(shè)縣；但據(jù)考古學(xué)家對境內(nèi)新石器遺址的研究，認(rèn)為早在五千多年前這片土地就有人類活動(dòng)。這與相傳堯時(shí)太姥娘娘用白茶治小兒麻疹的傳說提供可能的現(xiàn)實(shí)條件。
古老白茶制法被認(rèn)為是生曬的茶葉，也有學(xué)者認(rèn)為最早出現(xiàn)的茶葉應(yīng)當(dāng)是白茶。福鼎有漫長的海岸線和港口，為茶葉對外貿(mào)易提供便利，茶葉進(jìn)入貿(mào)易流通期，可追溯到明朝資本主義萌芽階段。
歷史上出現(xiàn)的茶葉種類很多，根據(jù)市場需求，不同時(shí)期，出現(xiàn)過古白茶，白毫銀針白茶，蓮心米和白毛猴綠茶，白琳工夫、紅茶標(biāo)紅茶，平陽黃湯黃茶，茉莉花茶等。清朝至民國時(shí)期，廣商（廣東的茶商）、閩商（福州、泉州的茶商）在福鼎采購茶葉并運(yùn)往廣州、福州、泉州等地，再銷往國外。
福鼎的白琳、桐山、店下、巽城、點(diǎn)頭涌現(xiàn)出一大批茶商、茶行，如邵維羨、梅伯珍、袁子卿、吳世和、廣泰、廣順、協(xié)和隆、喻秋記、張?jiān)浀?，民國期間茶葉的繁榮引起了國內(nèi)知名茶專家吳覺農(nóng)、莊晚芳、陳椽、張?zhí)旄５闹匾?，促成了福鼎在新中國成立后就建有三個(gè)國營茶廠。
茶箱花（茶葉出口木箱上的印花）圖片來源于福鼎市茶文化研究會(huì)
02
歷史白茶
《福建省鄉(xiāng)土志》載：“早在唐代，閩東、閩北已開辟了許多茶園?！薄缎绿茣份d：“唐朝貢茶地區(qū)有：江南道……福州長樂郡。”（當(dāng)時(shí)福鼎屬長樂郡）唐代陸羽《茶經(jīng)·七之事》引用《永嘉圖經(jīng)》的一句話：“永嘉縣東三百里有白茶山”。陳椽教授在《茶業(yè)通史》中指出：“永嘉東三百里是海，是南三百里之誤。南三百里是福建的福鼎，系白茶原產(chǎn)地?！薄队兰螆D經(jīng)》是隋唐時(shí)期的溫州地方志，可惜已經(jīng)失佚，但這個(gè)時(shí)期的永嘉縣只在隋文帝開皇九年（589年）至隋煬帝大業(yè)元年（605年）間存在。陸羽的茶經(jīng)記載，讓我們獲得一個(gè)重要信息，太姥山的古白茶早在隋朝時(shí)就已被外人所知。
據(jù)央視報(bào)道，2009年考古工作者在西安碑林博物館的呂氏家族墓的發(fā)掘中，發(fā)現(xiàn)了距今一千多年前宋朝的茶葉，更讓大家驚奇的是，這些千年以前的茶葉還是茶葉中少之又少的極品白茶。白茶出現(xiàn)在北宋時(shí)期的西安貴族階層，進(jìn)一步證明了白茶在唐宋時(shí)期就已生產(chǎn)。
明嘉靖版《福寧州志·食貨·貢辨》（1538年）載：“芽茶84斤12兩，價(jià)銀13兩2錢2分；葉茶61斤11兩，價(jià)銀1兩4錢7分9厘。”從這段記錄可以看出，明嘉靖以前，福鼎茶人把制造白毫銀針的芽茶收購價(jià)格與制造葉茶的白牡丹價(jià)格區(qū)別開來，這也是十分珍貴、難得的志書上關(guān)于茶價(jià)格的記載，表明明代茶葉早已進(jìn)入貿(mào)易時(shí)期。
明田藝蘅《煮泉小品》（1554年）贊道：“芽茶以火作者為次，生曬者為上，亦更近自然，且斷煙火氣耳。生曬茶淪之甌中，則旗槍舒暢，清翠鮮明，尤為可愛?！泵鞔_指出，以日光萎凋生曬芽茶為最佳。
明萬歷二十八年（1600年）陸應(yīng)陽《廣輿記》載：“福寧州太姥山出名茶，名綠雪芽。”說明綠雪芽名稱早已問世。
明代學(xué)者謝肇淛（1567～1624）《太姥山游記》，全書共三卷，成書于1609年。志中有多處關(guān)于太姥山產(chǎn)茶的記載。如：“太姥洋，在太姥山下，西接長蛇嶺，居民數(shù)十家，皆以種茶樵蘇為生?！薄鞍左桠帧谀ο龇灞?，有徑路可達(dá)……凡五里許始至；前后百畝皆茶園?！泵鞔_了太姥山周邊的村民種茶砍柴為生，距離太姥山5華里的村莊，就有大片茶園。
謝肇淛的詩作里有許多是寫茶的，如《天源庵》：“清溪環(huán)竹屋，不覺類禪關(guān)。酌此庵前水，遙看天際山。棋聲春院閉，鶴夢午松間。借問僧何處，采茶猶未還?！痹谒膸?dòng)下，同時(shí)期文人騷客，如周喬卿、陳仲溱、林祖恕、崔世召、于灃、蕭如玉等蒞臨太姥山，也寫下大量關(guān)于茶或茶人的文字。
明末清初周亮工《閩小記》（1655-1662）載：“太姥山茶，名綠雪芽。”綠雪芽就是現(xiàn)在太姥山上鴻雪洞旁可見到的福鼎大白茶古樹。吳振臣《閩游偶記》：“太姥山亦產(chǎn)茶。名綠云芽者最佳（“云”估計(jì)是作者筆誤）。”清嘉慶版（1807年）《福鼎縣志·物產(chǎn)》載：“太姥山有綠雪芽茶”。郭柏蒼《閩產(chǎn)錄異》（1886年）、邱古園《太姥山指掌》都有綠雪芽茶的記載。清代的志書和文字告訴今人“綠雪芽”是當(dāng)時(shí)茶葉的著名品牌。民國時(shí)期的學(xué)者卓劍舟在《太姥山全志》中，對綠雪芽作這樣詮釋：“綠雪芽，今呼為白毫，色香俱絕，而尤以鴻雪洞產(chǎn)者為最。性寒涼，功同犀角，為麻疹圣藥。運(yùn)售外國，價(jià)與金埒?！笨梢娋G雪芽（今白毫銀針）珍貴程度。
清乾隆《福寧府志·物產(chǎn)》（1762年）載：“茶，郡治俱有，佳者福鼎白琳，福安松羅，以寧德支提為最?！泵鞔_指出白琳出產(chǎn)好茶，這是茶市形成的必備基礎(chǔ)。白琳位于福鼎中部，是全縣的交通樞紐，古官道穿過其中，宋代還有驛站。更為重要的是集鎮(zhèn)距離內(nèi)海碼頭——后岐碼頭比較近，只有5華里，為茶葉海上運(yùn)輸與貿(mào)易提供了便利，后岐碼頭在19世紀(jì)成為福鼎最繁忙的碼頭之一。白琳工夫紅茶的繁榮也就在這個(gè)時(shí)期。同治年間，閩浙總督兼攝福建巡撫卞寶第的《閩嶠鞧軒錄》（1869年）載：“福鼎縣，物產(chǎn)茶。白琳地方為茶商聚集處?！?/p>
清光緒版《福鼎縣鄉(xiāng)土志·十五都分編》（1906年版）：“福鼎出產(chǎn)以茶為大宗，二十年前，茶商糜集白琳，肩摩轂擊，居然一大市鎮(zhèn)。”
清光緒版《福鼎縣鄉(xiāng)土志·戶口》（1906年）“……總核近年來本境土著流寓，共四萬戶有奇。鼎民皆漢族，無旗戶，男十四萬六千余口，女九萬四千余口。雖然利興弊除，庶乃可保。福鼎出產(chǎn)，以茶為大宗。二十年前茶商糜集白琳，肩摩轂擊，居然一大市鎮(zhèn)。比來虧折者眾，開莊采辦廖廖數(shù)十家而已。”在清末，茶商受國際茶葉市場的影響，虧本破產(chǎn)者比較多。
《福鼎縣鄉(xiāng)土志·十四都分編》“舉州一帶，多植茶，谷雨一過，人行路中，茗香撲鼻?！痹谇宕氖摹⑹宥颊侨缃癜琢?、點(diǎn)頭一帶村莊，它包括現(xiàn)在大坪、后坑、翠郊、葉舉、牛埕下、棠園、莘洋、石床、梅山、桃枝坑等村。
《福鼎縣鄉(xiāng)土志·商務(wù)表》載：“白、紅、綠三宗，白茶歲二千箱有奇，紅茶歲兩萬箱有奇，俱由船運(yùn)福州銷售。綠茶歲三千零擔(dān)，水陸并運(yùn)，銷福州三分之一，上海三分之二。紅茶粗者亦有遠(yuǎn)銷上海?！睆纳虅?wù)表看，紅茶、綠茶的產(chǎn)量高，白茶產(chǎn)量低，詳細(xì)說明出產(chǎn)茶葉的品種、數(shù)量、銷區(qū)、運(yùn)輸工具。換算后，白茶約40噸，綠茶150噸，紅茶400噸。
《福鼎縣鄉(xiāng)土志·物產(chǎn)》載：“茗，邑產(chǎn)以此為大宗，太姥有綠芽茶，白琳有白毫茶，制作極精，為各阜最。”福鼎的大宗物品出產(chǎn)就是茶類，白琳的白茶質(zhì)量最佳?！陡６h鄉(xiāng)土志·十九都分編》記載“茗洋為產(chǎn)茶名鄉(xiāng)”。除了白琳、點(diǎn)頭、磻溪等地產(chǎn)茶，還把貫嶺鎮(zhèn)茗洋村列入當(dāng)時(shí)的重點(diǎn)產(chǎn)茶地。
《福鼎縣鄉(xiāng)土志·睦》載：“林嗣元，字士雄，巽城人，國學(xué)生?！瓕帋筒枭坦?，鳩資創(chuàng)立，并訂新規(guī)，同業(yè)便焉。同治紀(jì)元，詔舉孝廉方正加待詔銜，時(shí)年八十有五。”《鄉(xiāng)土志》對林嗣元這個(gè)人物的記載比較詳細(xì)，在同治紀(jì)元（1862年）前就籌資創(chuàng)建茶業(yè)同業(yè)公會(huì)，從側(cè)面可以說明福鼎在清末茶業(yè)的繁榮。
1933年周夢虞著《民國福鼎縣志》之《第四自治區(qū)分編》：“……出產(chǎn)有茶、竹、木、紙、炭等，而尤以茶為大宗，各鄉(xiāng)之擁巨資開高第者，半由茶葉起家。白琳為閩、廣客商薈萃地，尤以茶市中心。本邑凡百銷場之喧寂，悉視琳山茶利之盈虧，其關(guān)系綦重，有如此者。”第四區(qū)就是包括白琳、磻溪等地，茶葉是關(guān)系到民生的大事。
1942年卓劍舟著《太姥山全志》載：“陳煥，湖林頭村人，光緒間孝子，家貧。一日，詣太姥祈夢，姥示種綠雪芽可自給。煥因?qū)⑸街胁铇湟浦?，初年僅采四五斤，以茶品奇，價(jià)與金埒，煥家卒小康。自是，種者日多。至民國元年，全縣產(chǎn)量達(dá)十萬斤矣?！?/p>
《中國茶樹品種志》記載福鼎大白茶和福鼎大毫茶栽培歷史：“福鼎大白茶又名白毛茶，簡稱福大?！a(chǎn)地及分布：原產(chǎn)福鼎市點(diǎn)頭鎮(zhèn)柏柳村，已有100多年栽培史?！薄案６Υ蠛敛韬喎Q大毫?！a(chǎn)地及分布：原產(chǎn)福鼎市點(diǎn)頭鎮(zhèn)汪家洋村，已有百年栽培史。”
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