福鼎白茶，好客中華
2021龍潤茶·福鼎白茶禮盒
2021龍潤茶·福鼎白茶禮盒，精選福鼎地區(qū)優(yōu)質(zhì)白茶原料，開湯后香氣鮮醇，滋味清爽，泡制后毫心與嫩葉相連，葉底鮮亮，飲完身體自然舒服，久飲不膩。
送禮送白茶
01
白茶具有品飲價值。
在缺少醫(yī)藥的年代，陳年白茶被閩東閩北的人們視為至寶。白茶是六大茶類當(dāng)中最簡單、最自然、最本質(zhì)、最通透的茶，是一種輕微發(fā)酵茶。內(nèi)含物質(zhì)豐富，品飲價值高，還具有顯著的保健作用。
02
白茶具有收藏價值。
白茶有“一年茶，三年藥，七年寶”的說法，充分說明其具有和普洱茶相同的屬性——收藏價值!真正意義上的老茶，是在溫度、濕度適中，通風(fēng)透氣，清爽無雜味的環(huán)境下緩慢自然發(fā)酵的過程，這樣才能保證良好的品質(zhì)，增加收藏價值。
03
白茶分類簡單。
獨(dú)特的地理環(huán)境，往往孕育獨(dú)特口感的特種茶。目前，根據(jù)產(chǎn)地，白茶主要分福建產(chǎn)、云南產(chǎn)等，分類簡單，各層次價格都有。
原料產(chǎn)地
白茶，按照采摘標(biāo)準(zhǔn)的劃分，主要分為白毫銀針、白牡丹、壽眉三類。其實(shí)，白茶的分類，還有第四種，那就是貢眉。“貢眉”，因其形狀如眉，又稱其為“壽眉”。當(dāng)時，福建官員選取上乘的壽眉進(jìn)貢，壽眉便改稱為“貢眉”。
福鼎太姥山延伸山脈管陽河山，這里海拔750米以上，遠(yuǎn)離農(nóng)田，基地四周森林密布，森林覆蓋率80%以上，常年云霧繚繞，空氣、水達(dá)國家一級標(biāo)準(zhǔn)，土壤以黃紅礫壤為主，有機(jī)質(zhì)含量高，礦物質(zhì)含量豐富。這里遠(yuǎn)離污染，周邊無一畝農(nóng)田，植被保存完好，是生產(chǎn)福鼎白茶上好的生態(tài)環(huán)境。
制作工藝
貢眉是以群體種茶樹品種的嫩梢為原料，經(jīng)萎凋、干燥、揀剔等特定工藝過程制成的白茶產(chǎn)品。早前，貢眉是以福建有性群體茶樹的一芽二、三葉為原料制成，簡稱“小白”;現(xiàn)代，隨著福鼎大白茶、福鼎大毫茶等優(yōu)勢茶樹品種的推廣，貢眉也指以福鼎大白茶、福鼎大毫茶等茶樹的春茶一芽三、四葉或秋茶的一芽二、三葉為原料，采用白茶加工工藝制成的白茶。
雖然貢眉不如白毫銀針那般白毫密集，但它毫心顯而多，色澤翠綠，充滿生命力，芽頭較小，葉片肥碩，葉片更肥更大，內(nèi)含物質(zhì)更為豐富，諸如果膠類，氨基酸等，十分耐泡。特別是它每年的春季和秋季都能采摘，每個階段各有滋味，符合大多數(shù)人的口味。
貢眉功效
貢眉不像白毫銀針、白牡丹那般精致漂亮“高大上”，它粗枝大葉，長相粗糙，但滋味和保健功效等毫不遜色。貢眉內(nèi)含物質(zhì)豐富，比如氨基酸、茶多酚、礦物質(zhì)等，能提神、生津止渴，是一款安全、營養(yǎng)的綠色健康飲品，經(jīng)常喝貢眉的人，身體狀態(tài)也會比較好。
品鑒貢眉
2021龍潤茶·福鼎白茶禮盒
云霧繚繞、山巒重疊
展現(xiàn)了茶葉生長的優(yōu)越生態(tài)環(huán)境
土樓、梯田設(shè)計映襯福建特色文化
淡藍(lán)的顏色象征白茶的清新淡雅
2021龍潤茶·福鼎白茶禮盒，葉色灰綠帶黃，外形芽葉連枝，葉態(tài)緊卷勻整，毫尖尚顯，葉張細(xì)嫩，色澤灰綠或墨綠;香氣鮮純，有粽葉香、藥草香，存久了還有棗香，滋味醇爽濃厚有甜感，湯色淺橙黃明亮，葉底勻整、柔軟、鮮亮，軟亮有芽尖。
外形：芽葉連枝，毫心明顯，色澤翠綠
湯色：杏黃透亮
香氣：清香高爽，久留鼻間
滋味：口味濃厚而鮮快，喉味爽適含香有活力
葉底：灰綠，勻整、柔軟
這個世界充滿套路
魚香肉絲里沒有魚
老婆餅里沒有老婆
螞蟻上樹沒有螞蟻
在茶事中，也有很多“套路”
大紅袍不是紅茶是烏龍茶
洞庭碧螺春產(chǎn)自江蘇洞庭山，而不是湖南洞庭湖
安吉白茶不是白茶是綠茶
福鼎白茶是采用福鼎大白茶和福鼎大豪茶茶樹鮮葉為原料，采用自然萎凋、輕微發(fā)酵、不揉不炒、自然干燥或文火微焙方法制成的茶葉，其特點(diǎn)是將鮮葉萎凋至八九成干，不經(jīng)揉炒，自然干燥，號稱“日曬茶”，其成茶芽葉完整，密披白毫，色澤銀綠，滋味鮮爽甘醇，湯色杏黃晶亮，故名“白茶”。
白茶是中國六大茶類之一，福建福鼎系白茶原產(chǎn)地。福建的政和、福安和松溪亦有產(chǎn)白茶。所有白茶中，福鼎白茶最為名貴。
福鼎白茶
政和白茶
福安白茶
如何將福鼎白茶與其他白茶區(qū)別出來呢？
首先我們要了解福鼎白茶，它一般分為四個品種。白茶四個品種全出自同一棵樹，只是采摘標(biāo)準(zhǔn)不同。白茶分為白毫銀針、白牡丹、貢眉（壽眉）、新工藝白茶。
白毫銀針：白毫銀針分為特級、一、二級。鮮葉原料全部是茶芽，白毫銀針制成成品茶后，形狀似針，白毫密被，色白如銀，因此命名為白毫銀針。白毫銀針湯色淺杏黃，味清鮮爽口。
白牡丹：白牡丹分為高級白牡丹和一、二、三級。采摘一芽二葉為原料，攤吉萎凋后直接烘干。成茶芽頭挺直，吉緣垂卷，葉背披滿白毫，葉面銀綠色。芽葉連枝，形似牡丹而得名。白牡丹湯色杏黃或橙黃，湯味鮮醇。
貢眉（壽眉)：貢眉（壽眉）分為特級和一、二、三級。采摘一芽二、三葉為原料，經(jīng)萎凋、烘干制成。貢眉（壽眉）湯色橙黃或深黃，味純爽、鮮純。
新工藝白茶：新工藝白茶簡稱新白茶，是按白茶加工工藝，在萎凋后加入輕揉制成。
福鼎白茶和政和白茶
福鼎大白是小喬木，無性系品種，中葉，發(fā)芽期早；而政和大白是喬木，大葉，發(fā)芽期遲。茶樹品種不同，造就了兩種白茶性質(zhì)的不同。
福鼎位于沿海地區(qū)，屬中亞熱帶季風(fēng)氣候；政和位于靠內(nèi)陸地區(qū)，屬亞熱帶季風(fēng)濕潤氣候。區(qū)域條件不同，造就了兩種白茶的內(nèi)含不同。福鼎白茶特點(diǎn)——毫芽潔白、肥壯，茸毛多，福鼎銀針被稱為北路銀針，北路銀針短而肥，毫顯。政和白茶特點(diǎn)——毫芽茁壯、挺直，茶湯厚，政和銀針被稱為南路銀針，南路銀針相對瘦而長，毫少。
兩種白茶加工工藝幾乎相同，只在萎凋上程度略有不同，因此福鼎白茶成茶色澤較亮，政和白茶成茶色澤暗。
茶湯味道：福鼎白茶鮮醇，政和白茶醇厚。兩者的主要差別在一個“鮮”字。福鼎白茶和政和白茶，以白牡丹為例，福鼎的茶湯入口鮮爽，柔順，政和的茶湯不如福鼎的柔順，毫香福鼎的比較顯著，茶的滋味政和的澀感比福鼎的重。
福鼎白茶
政和白茶
福鼎白茶和福安白茶
福安大白茶亦稱“高嶺大白茶”。茶樹無性系品種。小喬木型，大葉類，早生種。與福鼎白茶相比，福安白茶的色稍暗，茶葉片大，口味上福安白茶較濃醇，而福鼎白茶是上品鮮醇。
福安白茶
福鼎白茶和松溪白茶
松溪有政和大白茶、福鼎大白茶、福鼎大毫、福云6號、7號、8號、福安大白茶。雖然有些白茶品種和福鼎白茶品種相同，但松溪縣地處福建北部，屬中亞熱帶濕潤季風(fēng)氣候，地理氣候條件不同，加之鮮葉采摘標(biāo)準(zhǔn)不同，萎凋程度不同造就了松溪白茶和福鼎白茶內(nèi)含的不同。福鼎白茶色澤灰綠，湯色淺杏黃，松溪白茶葉張小、薄、顏色較暗，湯色較紅、滋味淡。
松溪白茶
說了這么多關(guān)于如何區(qū)分福鼎白茶的小知識，那么福鼎白茶到底具有哪些優(yōu)點(diǎn)呢？
福鼎白茶具有地域唯一、工藝天然和功效獨(dú)特等特性。中醫(yī)藥理證明，白茶性清涼，消熱降火，消暑解毒，具有治病之功效。清代名人周亮工的《閩小記》中載：“白毫銀針，產(chǎn)太姥山鴻雪洞，其性寒涼，功同犀角，是治麻疹之圣藥?！碧貏e是隨著近年來歐美國家對白茶進(jìn)行的深入研究發(fā)現(xiàn)，相比其他茶類，白茶的自由基含量最低，黃酮含量最高，氨基酸含量平均值高于其他茶類，具有降血壓、降血脂、降血糖、抗氧化、抗輻射、抗腫瘤，人體免疫力細(xì)胞的干擾素分泌量增加5倍等作用。
世界白茶在中國，中國白茶在福鼎，我們身邊有如此至寶，怎可以視若無物，一起來品味白茶吧！
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如何選購福鼎白茶？怎樣才能成為福鼎白茶品鑒高手？喝茶的時候，最先被驚艷的是茶的香氣，白茶香氣跟其它茶類香氣要求一樣，首先以純正為前提，以毫香、嫩香、清純、清鮮為特征，特別是白茶特有毫香較顯著。喝白茶時，它香氣來源主要有樹種香、產(chǎn)地香、工藝香和轉(zhuǎn)化香。毫香蜜韻，透出香，品出韻，回味萬千！那么白茶要怎么品呢?
1
三聞
三聞，即干聞、熱聞、冷聞。
干聞：主要聞干茶的香型，以及有無陳味、霉味和吸附了其他的異味。
熱聞：是指開泡后乘熱聞茶的香味。
冷聞：是指溫度降低后再聞茶蓋或杯底留香，這時可聞到在高溫時，因茶葉芳香物大量揮發(fā)而掩蓋了的其他氣味。
2
三看
一看：茶葉的外觀形狀及色澤。好的白茶條形勻整飽滿，無雜質(zhì)，無黃片，色澤墨綠或青綠。
二看：湯色。好的白茶沖泡后的湯色應(yīng)杏黃或橙紅，清澈明亮，賞心悅目，老茶可呈鮮亮的琥珀色。
三看：葉底。葉底是指沖泡品飲后壺中剩下的泡開的茶葉葉片。
3
三品
三品，即通過“含英嚼華”品啜茶湯來評鑒白茶的內(nèi)質(zhì)。
一品：工藝，主要看萎凋時間與方式。
二品：滋味，看茶湯的滋味是鮮爽、甜爽、濃醇、醇厚、醇正，還是淡薄、青淡、生澀甚至苦澀。一般而言，好的白茶湯入口過吼都順口潤、潤滑有活性，過后回甘明顯。
三品：毫香蜜韻，品悟福鼎白茶的特色，要用心綜合領(lǐng)略福鼎白茶中的“香、甘、鮮、爽”這四大因素，特別是“香”字，要從舌本去細(xì)辨、從喉底去感受，要能體會出舌下生津、口里回甘、神情氣爽、心曠神怡的快感。
天賦的味道——品種香。不同樹種，香氣的風(fēng)格可能截然不同。同樣的樹種，不同的樹齡；同樣的樹齡，不同的管理方式（茶園茶、荒山茶、野茶），都會在香氣上表現(xiàn)出明顯的差異。源自福鼎的特別樹種福鼎大白茶、福鼎大毫茶，不僅是“華茶一號”、“華茶二號”，所制成品質(zhì)較好的白毫銀針，馥郁清芬，毫香顯，回味悠長；白牡丹的香馥郁芬芳，以濃郁的花香為佳；貢眉壽眉類，香氣清純濃郁為主，有花香會提升品質(zhì)。
山川的味道——產(chǎn)地香。產(chǎn)地對白茶香氣的影響，是從多個維度展開的：土壤、海拔、降水甚至霧氣。拋開大的地域之分，即便是在福鼎，不同山頭的白茶茶青也有明顯區(qū)別。云霧縈繞的茶山，茶香比較剛烈，山霧居多的茶山，茶香比較柔和。當(dāng)然，這是相比較而言的，并非絕對意義上的區(qū)別。茶山植被系統(tǒng)的差異，也會在茶香上表現(xiàn)出來。只有茶樹的茶山，跟植被較為豐富的茶山，茶香也會不同。
陽光的味道——工藝香。在白茶自然萎凋過程中，如果遇到相對濕度小的天氣，茶鮮葉干燥過快，萎凋時間不足，白茶容易產(chǎn)生青氣。如果遇到雨天，相對濕度大，茶鮮葉不容易干，有微微發(fā)酵，容易產(chǎn)生酵氣。萎凋時間過長，易霉變。白茶烘焙溫度過高時間過長，會產(chǎn)生火香。在儲藏中，白茶本身干度未能足干，容易產(chǎn)生陳氣或霉氣。白茶香氣應(yīng)該有白茶自身的茶香，不應(yīng)有老火氣、陳腐氣、青氣、酵氣等異氣。
時間的味道——轉(zhuǎn)化香。經(jīng)過存放后的老白茶，香氣也富于變化，逐漸生發(fā)與白茶新茶別樣的陳醇香。關(guān)于白茶的存儲對轉(zhuǎn)化效果的影響，在白茶界已經(jīng)漸漸形成一些共識，比如不同地域相比，轉(zhuǎn)化速度的快慢，但在香氣的區(qū)分上還沒有具體的說法。但儲藏好的陳年老白茶少了新茶的清鮮，香氣更加濃郁陳醇。存放3年以上，荷葉香顯露，沁人心脾；約在存放年限8年時，棗香撲鼻；存放久至15年者，更將帶有藥香，這已堪稱難得的“寶”茶了！
4三回味
三回味，是茶人在品茶之后的感受，品了真正的好茶后，
一是：舌根回味甘甜，滿口生津。
二是：齒頰回味甘醇，留香盡日。
三是：喉底回味甘爽，氣脈暢通，五腑六臟如得滋潤，使人心曠神怡，飄然欲仙。
相比福鼎白茶這種既幽且香的特性，或許它的保健功效價值更高，但品茶從來是香氣、滋味、功效立體呈現(xiàn)，這樣自然健康的好茶，何樂而不飲？
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