有人說(shuō)一喝茯茶就上火，或者拉肚子，這是怎么回事?
這種情況確有存在。但上火未必是壞事，中醫(yī)有“表出來(lái)”和“壓下去”的說(shuō)法，上火、長(zhǎng)泡、起個(gè)小瘡都算是“表出來(lái)”，這也是一種治療和調(diào)理的過(guò)程。從這個(gè)角度出發(fā)，這非但不見(jiàn)得你不適合喝茯茶，你還得堅(jiān)持喝才對(duì)?！氨沓鰜?lái)”了，毒素排完了，身體和諧了，自然也就不會(huì)再上火了。有人新接觸茯茶的時(shí)候也會(huì)出現(xiàn)輕微的腹瀉，這個(gè)和上火是一個(gè)道理，調(diào)整一兩天后癥狀就會(huì)自然消失。
茯茶涼了能喝嗎?隔夜呢?
茯茶涼了能喝，還別有一番風(fēng)味。理論上茯茶已經(jīng)被氧化過(guò)，不會(huì)再次被氧化，所以隔夜也不會(huì)像綠茶一樣變質(zhì)。能喝。從個(gè)人經(jīng)驗(yàn)上來(lái)說(shuō)，茯茶翁和周圍的朋友都多次喝過(guò)隔夜的茯茶，沒(méi)有不良反應(yīng)。
茯茶的養(yǎng)生功效有哪些呢?
茯茶有暖胃、減肥、降脂、防止動(dòng)脈硬化、防止冠心病、降血壓、抗衰老、抗癌、降血糖、抑菌消炎、減輕煙毒、減輕重金屬毒、抗輻射、防齲齒、明目、助消化、抗毒、預(yù)防便秘、解酒等20多項(xiàng)功效，而其中暖胃、減肥、降脂、防止動(dòng)脈硬化、防止冠心病、降血壓、抗衰老、抗癌、降血糖的功效尤為突出。
為什么有些茯茶喝起來(lái)會(huì)發(fā)酸?該怎么處理發(fā)酸的茶?
茯茶發(fā)酸有幾個(gè)方面的原因，首先是原料選擇，較嫩的茶容易出現(xiàn)酸味。這是春茶，全芽，一芽一葉較容易出現(xiàn)的問(wèn)題;第二，潮水過(guò)度;第三，發(fā)酵程度較輕，發(fā)酵程度低于7成，出現(xiàn)酸茶的概率就很高;第四，發(fā)酵溫度低，堆子溫度上不去，茶不容易發(fā)黑，所以很容易導(dǎo)致輕發(fā)酵。
發(fā)酸的茯茶，沒(méi)有品飲愉悅感，最好是放棄，但是實(shí)在舍不得，可以嘗試存儲(chǔ)一段時(shí)間，在自然后發(fā)酵過(guò)程中有可能酸味會(huì)消除。時(shí)間不好說(shuō)，也許是3年、5年、10年。而且這只是存在可能性，不代表一定。
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在眾多中秋美食面前，人們難免大吃大喝。大家知道節(jié)后喝茶解膩效果好，那么喝什么茶可以解膩呢？下面駿小豐帶你看看。
茯茶之所以流行，完全是因?yàn)樗芙庵镜臏p肥效果，這種說(shuō)法也確實(shí)有科學(xué)的根據(jù)。大家都知道，茯茶是中國(guó)上千種茶品中最具特色的茶，富含對(duì)人體有益的珍貴“金花菌”，是一種全發(fā)酵的茶，其特別的菌香及透明的琥珀色茶湯是其特色。
實(shí)驗(yàn)證明，每天喝一公升茯茶，有抑制膽固醇上升的效果。雖然飲用量應(yīng)該依各人身體的狀況決定，但是當(dāng)食物太油膩時(shí)，最好也能夠搭配茯茶，不但有飽腹感，還可以去除油膩。
中秋節(jié)吃多了感覺(jué)油膩，不妨來(lái)一杯荷葉茯茶。取干荷葉10克、茯茶5-10克，泡水當(dāng)茶飲，三餐飯前飯后各飲用一次，去脂減肥效果好。
說(shuō)到喝茶，就不得不提茯茶。茯茶具有很好的醫(yī)學(xué)價(jià)值。醫(yī)學(xué)研究證明，茯茶具有降脂，降膽固醇與防癌等功能，還有去脂消食，潤(rùn)腸通便的藥理特性吸引了無(wú)數(shù)便秘患者。中年發(fā)福者更是離不開(kāi)茯茶。喝茯茶的時(shí)候加幾朵菊花可以防上火。
中秋節(jié)后推薦茯茶蜜柚茶。取茯茶茶葉20克，新鮮去皮柚子100克、鮮陳皮1克、蜂蜜1匙。用開(kāi)水沖泡茯茶，然后茯茶和所有材料混搭在一起。柚子是所有水果中富含維C的水果王。性微寒，多吃不上火，和性微熱的茯茶同煮，彌補(bǔ)了各自的弱點(diǎn)。
如果油膩的食物吃多了，還會(huì)便秘，因此，最好每天喝點(diǎn)柚子茶，柚子茶偏涼性，能夠潤(rùn)腸清火。對(duì)于糖尿病患者來(lái)說(shuō)，節(jié)日飲食控制不好，容易造成血糖的波動(dòng)，而柚子茶中有類胰島素的物質(zhì)，能夠輔助降糖。
消食解膩推薦蜂蜜柚子茶。柚子含有豐富的鈣和維生素，其含有的天然枸櫞酸能夠促進(jìn)腸胃的運(yùn)動(dòng)，行氣消食、清熱去火。再搭配上天然的蜂蜜，制成蜂蜜柚子茶，降低了柚子本身的苦澀之味、而汲取了清香之韻，風(fēng)味獨(dú)特、消食解膩。
過(guò)節(jié)聚會(huì)，大魚(yú)大肉，多多少少都會(huì)吃一些油膩的食物，很容易積食，此時(shí)就可以喝點(diǎn)大麥茶。大麥茶中含有淀粉酶，可以增加胃酸和胃蛋白酶，有幫助消化的作用，能夠消積食、健脾胃、解油膩。從中醫(yī)角度講，大麥茶性平和，很多人都可以喝，但大麥有回奶作用，哺乳期的女性不宜飲用。
您不妨在為家人準(zhǔn)備豐盛美食的同時(shí)，也泡上一壺大麥茶。用焙炒過(guò)的大麥制成的大麥茶（在一般的超市都可以買到）含有人體所需的多種微量元素、必需氨基酸、多種礦物質(zhì)及不飽和脂肪酸和膳食纖維，但并不含茶堿、咖啡因等成分，糖的含量也極低。
中秋飲食往往以雞鴨魚(yú)肉為主，在大快朵頤后，喝一杯濃濃的大麥茶，不僅可以去油膩，還能促進(jìn)消化。而且，熱騰騰的大麥茶具有養(yǎng)胃、暖胃的作用，適合各種年齡段的人群飲用。
中秋節(jié)，許多人會(huì)趁休假時(shí)間聚一聚，吃是必不可少的。人們喜歡吃油膩、辛辣的食物，上火就成了困擾許多人的健康問(wèn)題，并帶來(lái)便秘、口干舌燥甚至口舌生瘡等后果，喝綠茶有助于解決此類問(wèn)題。
醇香的綠茶好處很多，特別是清火利尿的作用，高血壓患者，聚會(huì)時(shí)高興的氣氛會(huì)讓血壓升高，因此，最好多喝點(diǎn)綠茶，利尿的綠茶能夠在一定程度上降低血壓。對(duì)輕度胃潰瘍還有加速愈合的作用，并且能降血脂、預(yù)防血管硬化。因此容易上火的、平常愛(ài)抽煙喝酒的，都比較適合飲用綠茶。
因?yàn)榛ú莺刑烊坏南銡夂拓S富的維生素，可擷取其植物的根、花、葉等部位并用熱開(kāi)水沖泡，就可以砌出一壺不含咖啡因和人造色素，但卻感受到自然香氣和繽紛顏色的天然飲品。中秋食用的大魚(yú)大肉也可以透過(guò)花草茶，達(dá)到去油解膩的效果。推薦洛神花茶凍、菊花茶，它們對(duì)于消油膩、解燥熱有一定效果。
禁忌一：飯后不宜馬上喝茶。茶湯中含有芳香族化合物，能夠溶解油脂，幫助消化肉類和油類等食物。因此，飽食一餐豐富油膩的食物后，不妨飲茶一杯，幫助體內(nèi)油脂的溶解。但吃飯后不宜馬上喝茶，喝茶的最佳時(shí)間是用餐1小時(shí)后，這是因?yàn)槌燥埡篑R上飲茶，茶葉中的鞣酸可與食物中的鐵結(jié)合成不溶性的鐵鹽，干擾人體對(duì)鐵的吸收，時(shí)間一長(zhǎng)可誘發(fā)貧血。
禁忌二：喝茶忌“貪杯”。喝茶雖然有許多好處，但也并不是喝得越多越好。一天一次性飲用大量茶飲料是不科學(xué)的，正確的方法應(yīng)該是一天分?jǐn)?shù)次飲用，這樣茶飲料中的多酚類、兒茶素才能夠被人體充分吸收。一般一日飲茶12克左右，分3-4次沖泡是適宜的。對(duì)于體力勞動(dòng)量大、消耗多、進(jìn)食量也大的人，尤其是高溫環(huán)境、接觸毒害物質(zhì)較多的人，一日飲茶20克左右也是適宜的。
禁忌三：喝茶時(shí)間有禁忌。不要在空腹時(shí)飲茶，起床后便立即飲茶一杯的習(xí)慣對(duì)健康無(wú)益；不要睡前飲茶，茶葉中含有咖啡因、茶堿、可可堿等，具有較強(qiáng)的興奮大腦的作用，睡前飲茶不僅影響睡眠，日久還會(huì)造成失眠，特別是患有神經(jīng)衰弱、消化性潰瘍、冠心病、高血壓病患者更應(yīng)注意。
禁忌四：不要用濃茶解酒。有些人喜歡喝酒后用濃茶解酒。其實(shí)這是錯(cuò)誤的。專家提醒，不要用茶解酒，濃茶同樣具有興奮心臟的作用，酒后飲茶會(huì)加重心臟的負(fù)擔(dān)。
禁忌五：有些人不適合喝茶。而且也不是所有的人都適合喝茶。孕婦和兒童、神經(jīng)衰弱者、心動(dòng)過(guò)速者，飲茶量應(yīng)適當(dāng)減少。此外，缺鐵性貧血者、腸胃或肝功能不良者應(yīng)盡量不喝或少喝茶。
在節(jié)日前后，駿小豐提醒大家，無(wú)論外出吃飯還是在家里聚餐都要注意飲食的合理搭配，既要吃得好，還要符合人體健康的需要，這樣才能度過(guò)每個(gè)快樂(lè)又健康的節(jié)日。
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隨著茯茶的越來(lái)越普及，這幾年，茯茶已經(jīng)走進(jìn)了尋常百姓家。茯茶有“一年為茶，三年為藥，七年為寶”之稱，其原理是茯茶經(jīng)過(guò)陳放之后，其多酚類物質(zhì)不斷的氧化，轉(zhuǎn)化為更高含量的黃酮、茶氨酸和咖啡堿等成分。
在新、老茯茶之間，更多的人選擇了老茯茶。
業(yè)內(nèi)一句被說(shuō)爛了的“越陳越香、一年茶，三年藥，七年寶”，說(shuō)的就是老茯茶的好。
老茯茶作為日常飲品，只要加一味食材（紅棗），就能輕松搞定這些小毛??！為全家不生病，花一分鐘看看！
研究表明，黃酮具有降血脂、降血壓、抗氧化、抗衰老、美容、抗癌等功效。
茶氨酸具有保護(hù)神經(jīng)、鎮(zhèn)靜、調(diào)節(jié)情緒、提高記憶力、抗腫瘤、保護(hù)肝臟、降血糖、抗疲勞、抗病毒等功能。
咖啡堿具有利尿、消腫、解毒等作用。
維生素C、E具有防輻射的特殊功能性作用。
這就是老茯茶的功效與作用。
老茯茶屬于陳茶，耐泡型
根據(jù)自身需求，將適量的茶葉和冷的山泉水（純凈水也可以哦）一起放入壺中。
開(kāi)火煮開(kāi)，然后小火慢熬（火太大茶水就干了，所以要不得），只要保持壺不會(huì)涼掉就可以了，出水就能喝，喜歡喝濃茶的就多煮一會(huì)，不需要太濃的就少煮一會(huì)。茶湯甘甜出乎意料。
茶水比例：
5-7克老茯茶加450ML水，可以出湯五次以上。三道是精華。當(dāng)然每次最好不要壺里湯出完，留部分再加水再煮。
茶水煮開(kāi)了，也繼續(xù)可以放在炭火上繼續(xù)慢慢燉，味道會(huì)更好。
調(diào)查研究證實(shí)：老茯茶其實(shí)是一味中藥，祛風(fēng)散寒，補(bǔ)血益氣，干燥的秋季喝點(diǎn)它再好不過(guò)，既能溫暖身體，又能輕松病，何樂(lè)而不為！
老茯茶+紅棗煮法
在煮老茯茶的過(guò)程中放入幾顆紅棗慢煮，別有一番滋味，老茯茶的醇厚溫潤(rùn)，加上紅棗綿糯飽滿，茶湯里伴隨著紅棗的甜味，一方面提升了茶的香氣，另一方面還有健胃補(bǔ)血的功效。
茯茶有健胃消食之效，而紅棗補(bǔ)氣，二者結(jié)合，性溫?zé)?，滋胃氣，體暖而御寒，正是適合冬日喝的養(yǎng)生茶飲。
具體步驟：
1、取5克老茯茶，加3顆紅棗，投入濾茶包，沸水洗茶后備用。茯茶內(nèi)含物豐富和耐煮。同等年份的黑茶，陳年茯茶煮起來(lái)味道更濃厚，藥香更顯。
2、煮茶壺水加7分滿，等水快開(kāi)時(shí)投濾茶包，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火慢煮，第一壺煮4分鐘左右即可出湯。
3、第二壺適當(dāng)延長(zhǎng)煮茶時(shí)間，6分鐘左右就可，第三壺延長(zhǎng)到8分鐘左右出湯。
12個(gè)功效與作用
1、防治感冒：如果在冬天受了風(fēng)寒，喝一杯紅棗老茯茶，幾分鐘即可感覺(jué)微微出汗，記住一定趁熱喝，比吃感冒藥還好用。
2、手腳冰涼：有些人容易手腳冰涼，用暖手寶，其實(shí)不用，每天早晨一碗老茯茶紅棗湯，能暖和一整天，不受手腳冰涼之苦。
3、風(fēng)寒咳嗽：老茯茶能滋陰潤(rùn)燥，對(duì)風(fēng)寒咳嗽有很好的效果，加上紅棗不僅能驅(qū)走風(fēng)寒，止咳化痰還可以滋陰潤(rùn)肺，改善無(wú)痰干咳。
4、暖胃止瀉：喝老茯茶可以止瀉，配上紅棗還可以起到溫暖腸道，止瀉潤(rùn)腸的作用，對(duì)久瀉、久痢都有很好的改善作用。
5、臉上有斑：老茯茶紅棗能抑制面部黑色素，常喝能起到去皺抗衰的作用。
6、咽喉發(fā)炎：感冒人很容易咽喉發(fā)炎，老茯茶紅棗湯不僅可以緩解咽喉不適，消除咽喉炎癥，還能夠起到平喘化痰的作用。
7、防動(dòng)脈硬化：天氣逐漸轉(zhuǎn)涼，動(dòng)脈容易出現(xiàn)硬化，老茯茶加紅棗熬成粥能有效降低身體中膽固醇含量，防止因天氣寒冷引起的動(dòng)脈硬化。
8、御寒除濕：濕寒體質(zhì)的人一到秋冬最難受，想要一天暖和和的，可以用老茯茶加紅糖、大棗熬成粥，每天一早來(lái)一碗，御寒除濕，增強(qiáng)體質(zhì)。
9、清肝明目：紅棗中含有豐富的胡蘿卜素和維生素群，都是眼睛的必需品，配合老茯茶飲用不僅清肝明目還可以改善肝血不足，視力下降。
10、祛痘除?。豪宪虿杓蛹t棗常喝可改善痘痘肌膚。
11、牙齦上火：秋冬天天干氣燥，很容易引發(fā)牙齦上火，老茯茶紅棗湯不僅能明顯改善牙齦上火，還能固齒健齦，防止牙齒早衰。
12、延年益壽：老茯茶紅棗湯很適合老年人飲用，它具有強(qiáng)身固本，延年益壽的功能，許多名貴老年保健品大部分會(huì)含有紅棗成分。
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