茶韻飄逸,茯滿長安
7月28日
第十六屆中國西安國際茶業(yè)博覽會
在古城西安隆重開幕
30000平方米展覽面積
1400余個國際展位
九大展區(qū),萬千展品
一場舌尖上的盛宴已然開啟
盛會現(xiàn)場
涇渭茯茶展位更是備受矚目
聞獨特之茯香
品醇厚之茶湯、聽茯茶之故事
涇渭茯茶展位前
已是茯香四溢、茯味涌動
往來茶客,絡(luò)繹不絕
展會現(xiàn)場
還可預定新品茯生元銀盒款禮盒
更有超多驚喜“茯”禮活動
快來約杯茶?
未來2天,恰逢周末
長安城的茶業(yè)盛宴是不錯的打卡地
一號館T1021
灞水之濱,與您相約
涇渭茯茶展位
等您一起來享茯
展會名稱:第16屆中國西安國際茶業(yè)博覽會
展會時間:2022年7月28日—7月31日
展會地址:西安國際會展中心(浐灞)
涇渭茯茶展位:一號館T1021
評選十佳,表彰先進
本屆茶博會現(xiàn)場
2021年度
陜西省茶行業(yè)“咸陽茯茶杯”十佳推選名單公布
涇渭茯茶生產(chǎn)部總監(jiān)劉文軍獲
陜西“十佳制茶工匠”稱號
2021年度陜西茶行業(yè)
“咸陽茯茶杯”
十佳制茶工匠
劉文軍
一品茯茶,潤心如花
作者:曾玉榮
一、
細雨敲窗時,一個人,一本書,再拿著一杯茶,茶湯暈紅,淺淺地啜上一口,一時,那種清香,伴著一縷溫馨,慢慢浮蕩在齒頰間,也清潤在心中。
這一刻,人的心里,簡直是紅了櫻桃,綠了芭蕉,一片明媚自然,纖塵不染。
茶,能潤心,能凈心,能讓心靈飽滿,一彈出水。
一品茯茶,更是如此。
一品茯茶,出自益陽茶廠,屬于海內(nèi)名茶,其味香,猶如菊花。一杯茶湯放置面前,香氣濃烈,浮浮蕩蕩,讓人嗅著,自有一種陶淵明歸園田居后采菊東籬、鋤豆南山的感覺。此時,人雖然在城市,在滾滾紅塵里,可心卻早已經(jīng)走向山里,走向老家,走入童年炊煙升起的地方。
一品茯茶的茶湯則色澤橙紅明亮,潔凈無痕,讓人面對,如踏月中庭,清風吹衣;或如走在深山中,面對千山黃葉,一片飛金。此時,心里,自然而然會滋生出一種天地空闊、水明山凈之感。人,也頓時如透明的一般。
一品茯茶茶香綿軟,如二十四橋的一聲簫音,在柳色朦朧中連綿不絕,繚繞天邊。
一品茯茶口感滑爽,如風行水面,如水流石上。
一品茯茶,一品的茗飲。
二、
善飲茶者首先善于泡茶。泡茶,是飲者必備的技巧。泡茶,更是品茶的開始,是感情的鋪墊,也是一種清心凈慮的過程。
泡一品茯茶,更是如此,其細致,其一絲不茍程度,都說明,泡茶不是一項技術(shù),而是一種藝術(shù)。
首先,茶器應(yīng)備好。
在中國文化里,萬事和諧,萬物配套,什么馬備什么鞍子。就以穿衣而論,豐腴女孩以宮裝為美;細瘦女孩旗袍在身,跌宕有致;身著長裙的女孩,打著一把傘,走在彎曲的小巷里,自是詩中的意境。
茶器配茶,也是如此。
一品茯茶最宜于用白瓷,橙紅的茶湯緩緩注入瓷杯,一時暈紅如羞澀的微笑,如三杯兩盞酒后的少女的醉靨。其次,玻璃杯也不錯,茶湯在杯中,將杯子也映襯成琥珀色,將拿杯的手也映成了琥珀色。其它瓷器,則顯得有點不適宜。
然后是投茶。
投茶的茶量,根據(jù)喝茶人的濃淡調(diào)配,喜愛喝濃的,多放,反之少放。這就如聽歌,有的愛聽紅牙檀板擊打節(jié)拍的輕唱,就去江南聽評彈。有的則相反,喜歡聽鼙鼓胡笳向晚之聲,就得去塞上。
洗茶后,再行沖茶。
一品茯茶的洗茶,不是為洗,茶極凈,一塵不染,何用洗?準確地說,洗茶是為了逼出茶香。滾水入茶,逼出茶香。然后換水入茶,恰好茶香出來,與水充分交融,如月光在水,如花香在山。
此時,茶仍如隔簾梳妝的女子,可聽見環(huán)佩叮咚,可聽見琵琶聲如滾珠一般,可是,就是不見簾中女子出現(xiàn)。
隨后,珠簾輕微地嘀嗒一響,那個傾國之姿終于曼妙登場,走上臺來,團扇一轉(zhuǎn),微微一笑,一時花好月圓,萬人皆靜。一品茯茶出湯,就如美女出場,一股橙色茶湯從茶壺里緩緩斟出,香氣伴著熱氣氤氳著,繚繞鼻尖,也彌漫一室。
此時,拿起茶杯輕輕飲一口,茶湯入嘴,在舌尖上緩緩一轉(zhuǎn),滿嘴香氣。茶湯入喉,喉間也帶著一種香氣,又徐徐升起,四處游走,一時人頭腦清明,猶如淋了一場太陽雨。
泡茶,如為絕色美女畫眉,隨意不得。
品茶,如和絕色美女相對談心,唐突不得。
而泡和品一品茯茶,更是如此。
三、
在茶國世界里,一般茶香味較清淡,羞羞澀澀,欲說還休,有著一種做作,一種忸怩,一種作秀。唯有一品茯茶香味較濃,自然而流暢,如《紅樓夢》里走來的史湘云,帶著微微的咬舌音,一派天真,一派天然,素面朝天,毫不修飾。
一品茯茶的香來自金花,恍如來自一個傳說。
金花,是一種冠突散囊菌,是茶發(fā)酵而成,為茯茶獨有。
茶湯之色,則如紅葡萄酒,如女兒紅。
飲此茶,最宜于閨中女子,在高樓簾幕低垂的房內(nèi),用羊毫筆,在桃花箋上填一闕詞,或為“倚門回首,卻把青梅嗅”,或是“簾卷西風,人比黃花瘦”。寫罷,用白瓷茶杯,斟上一杯一品茯茶,用纖細的手指拿了,輕輕啜上一口。長長翹翹的睫毛上,無來由地掛著兩顆晶瑩的淚珠,搖搖晃晃的。
此時,瓷白,茶紅,人面桃花,最為典雅,也最為牽絆游子的心。
當然,幾個文人,長袍大袖,坐在書房里,也宜于飲此茶。書房的門上掛著一面珠簾,簾外是庭院,一片竹林,風吹蕭蕭,猶如細雨。時時有一兩聲鳥鳴,珠圓玉潤,映出一絲青綠,一片水嫩。房內(nèi),綠色入簾青,也映綠了書房。書房內(nèi)唯有書架,書架上排列著一本本線裝書;唯有一個花盆,為鼓形,放在盆架上,里面裝了土,放著幾塊亂石,還有幾莖蘭草。再放入一只蟋蟀,吱吱吱地叫著,如一顆顆露珠零落著。
此時,每人一杯一品茯茶,慢慢的品著,不說話,也不思想,就那樣靜靜地坐著。如果要說話,也只是談?wù)勗娫~,談?wù)剷?,是萬不可談?wù)撁檬?。一品茯茶是靈物兒,是沾不得物欲的,即使是語言上的不潔,也是不行的。
這會兒真的是時光安好,大靜無聲。
此時,每一個面對此茶,坐在此室的人,都如同高僧。
四、
品一品茯茶,以書法作比,猶如在會稽山陰的蘭亭,看王羲之捏一支竹管筆,書寫著《蘭亭集序》;品一品茯茶,以音樂作比,如行走在江南小巷里,聽阿炳用二胡演奏著《二泉映月》;品一品茯茶,以歌舞作比,如穿越唐朝,面對著楊貴妃的《霓裳羽衣舞》;品一品茯茶,以戲劇作比,如觀女駙馬袍袖輕揚,帽翅亂顫,用黃梅戲的強調(diào)婉轉(zhuǎn)地唱著:“為救李郎離家園,誰料皇榜中狀元,中狀元著紅袍,帽插宮花好啊,好新鮮哪……”
品一品茯茶,在一杯清香里,可以身心兩忘,塵心如洗。
品一品茯茶,在茶香氤氳里,可讓自己心清如露,心凈如水。
品一杯一品茯茶,心如蓮花。
正月十五,元宵節(jié)。是我國重要的傳統(tǒng)節(jié)日之一,也是春節(jié)之后的第一個重要節(jié)日。古時稱正月為元月,夜晚為“宵”、“夕”,正月十五元宵節(jié)便是人們在新的一年里或團圓相守、或互祝平安,寓意吉祥的習俗之首了。
元宵夜,一年中第一個圓月之夜,在這個一元復始,大地回春的夜晚,人們通常會點花燈,吃元宵、湯圓來加以慶祝,以此為新春佳節(jié)的團圓寄予希望,同時開啟這一年彼此團圓美好的祝愿。
以往元宵節(jié),大家也許都習慣了在飯后與家人出門一起賞燈,望月,共度美好時光。而不一樣的年,取消往年的各種慣例活動,健康便成為了我們生活密切關(guān)聯(lián)的生活方式了。
這時,我們不如跟家人一起圍爐夜話,看看晚會,喝一杯暖茶,共度一個難得的相聚時光。
團聚,飲一杯茯茶,與家人相守,福氣相伴。
茯茶,其原料以黑毛茶為主,經(jīng)過手工分揀,渥堆發(fā)酵后手筑成磚。經(jīng)陳化一年后,將茯茶磚撬制小塊狀,品飲更為方便快捷。
其茶磚棱角分明,內(nèi)質(zhì)金花茂盛,輕嗅干香,自然茶香伴有明顯的菌花香,非常迷人;再觀湯色,橙紅透亮,燈火映照之下,茶杯與茶湯仿若釋放璀璨的寶石,散發(fā)著撲面的醇香。品之,口感純正柔和,仿若有涓涓暖流淌過心間,一股“醇厚”的味道,不禁自然舒適愉悅。
在這乍暖還寒的時期,飲上一杯可口的溫潤暖茶,再幸福不過了。
1、沖泡
茯茶與紫砂壺搭配,是不錯的選擇。用紫砂壺沖泡時,第一泡浸泡的時間約為20秒左右,泡好后即可將茶湯倒入公道杯或者直接分入各個茶杯中,即時飲用。
2、煮飲
“花好月圓”屬于手筑工藝的緊壓茶,經(jīng)過歲月的沉淀,其香味能夠很好地鎖住不易流失。而通過煮飲方式能夠使其更容易出茶味,口感體驗會更好。
步驟:按照1:50或1:60茶水比(根據(jù)具體情況而定),將水煮至沸騰后,再將準備好的茶葉投入其中,沸騰1分鐘后關(guān)火。
用余溫加熱約2分鐘后即可飲用。
通過沸水煮茶來的茶湯,不會過于苦澀,且耐煮,早上煮一壺,能夠喝上一整天。
當然,茶友們也可以根據(jù)個人的口味加入牛奶,蜂蜜等,自制一杯口味獨特的調(diào)飲茯茶。
茯茶的營養(yǎng)價值很高,這是因為它的內(nèi)含礦物質(zhì)和維生素非常豐富,還有大量的氨基酸、蛋白質(zhì),糖類等。喝茯茶,有助于可以消脂解膩,補充維生素和纖維性,幫助腸胃解毒和蠕動,排出腸內(nèi)堆積毒素。
在元宵、湯圓等不易于消化或是油膩的餐食之后,稍歇、備飲一泡茯茶,再好不過了。
疫情期間,大家記得要做好防護。倘若焦慮,不如飲一杯茯茶吧,緩急躁,以清心,沒有一個冬天不會過去,沒有一個春天不會到來。
祝愿春暖花開,國泰民安!
原創(chuàng):百富茯茶
文字:追茶姐姐
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