福鼎白茶近幾年來在各地茶友的眼里頗為特別。一是因?yàn)楹雀６习撞桀H為流行，二是因?yàn)橄娜铡袄渑荨卑撞?，風(fēng)味獨(dú)特。從來喝茶都是喝新，如何“福鼎老白茶”卻如此受人歡迎？從來泡茶都是熱水，如何“冷泡白茶”與眾不同？
前一陣子，白茶之家剛好去了趟福鼎，去福鼎市幾個(gè)主要的白茶產(chǎn)區(qū)看了下，收獲蠻大的，今天就和大家談一談我這次福鼎之行的收獲和見聞。
這次福鼎之行，真得要特別感謝我大學(xué)的小黃同學(xué)。小黃同學(xué)剛好是當(dāng)?shù)厝耍诩亦l(xiāng)種茶制茶。他對福鼎各個(gè)產(chǎn)區(qū)了如指掌，每個(gè)產(chǎn)區(qū)的茶葉生產(chǎn)情況都很熟悉。
據(jù)小黃同學(xué)介紹，福鼎茶葉主要在下面幾個(gè)鎮(zhèn)的山里，分別是太姥山、磻溪、白琳、管陽以及點(diǎn)頭鎮(zhèn)。茶葉貿(mào)易集散市場主要集中在點(diǎn)頭鎮(zhèn)和福鼎市區(qū)兩個(gè)地方，據(jù)說當(dāng)?shù)卣罅Ψ龀植璁a(chǎn)業(yè)發(fā)展，僅點(diǎn)頭鎮(zhèn)的茶葉店面就有一千多家。此外，其他幾個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)也有一些零散門面。在市區(qū)，我們看到一些知名度較高的品牌在中心位置分別開有店鋪，例如綠雪芽、品品香、六妙等，另一些中小企業(yè)則集中在一條批發(fā)為主的市場里，密密麻麻擠在一塊。
剛來的第一天，我們在福鼎市中心喝茶，大品牌門店挨個(gè)進(jìn)去看了看。說真的福鼎的茶葉店真得很多，客人也不少，雖然逛了不少家店，但純屬走馬觀花。
比較有意思的是第二天，我們從市區(qū)出發(fā)，路過點(diǎn)頭、白琳，一路緩慢爬升、開到磻溪鎮(zhèn)，到達(dá)海拔600米左右。途中經(jīng)過幾個(gè)小村莊、在磻溪鎮(zhèn)上喝茶、停留。午飯后下山抵達(dá)點(diǎn)頭茶葉批發(fā)市場，在其中一個(gè)茶葉店里稍作停留。據(jù)老板娘說，點(diǎn)頭鎮(zhèn)的門面房租金近兩年價(jià)格飛漲，想來白茶市場火熱，也帶動了當(dāng)?shù)氐姆孔狻?span id="gomkggo" class="bloc_gallery">
最后一天我們?nèi)チ斯荜栨?zhèn)，看了下小黃家的茶廠。小黃家的茶葉廠也不過幾年功夫，但是發(fā)展得蠻不錯(cuò)，已經(jīng)是當(dāng)?shù)乇容^大的茶廠了。下午，他領(lǐng)著我去附近的茶園轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，見識了一下當(dāng)?shù)氐睦喜铇洹?/p>
一路上看到的福鼎茶園，生態(tài)環(huán)境總體相對較好，很少有光禿禿的山頭，大部分都有樹木覆蓋。根據(jù)小黃介紹，當(dāng)?shù)卣畤?yán)厲打擊毀林開墾種茶的行為，這樣一來，生態(tài)環(huán)境能得到有效的保護(hù)。此外，明令禁止的農(nóng)藥一概不許用，否則也會被處罰。盛夏之際，茶園休養(yǎng)生息，也是茶園里各種蟲子茶小綠葉蟬、茶尺蠖、茶麗紋象甲、粉虱等高發(fā)季節(jié)，所以茶園隨處可見豎立著的黃色粘膠誘捕板，用來抓捕蟲子。一路上，竟然未曾看到打農(nóng)藥的茶園、僅有幾戶在地里的茶農(nóng)在施肥、除草，偶爾有人采青。
福鼎白茶茶葉種植管理嚴(yán)格，讓我們看到了當(dāng)?shù)卣l(fā)展好茶葉經(jīng)濟(jì)的決心。希望當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)茶園管理能夠持之以恒，不至于像前些年，安溪鐵觀音那樣一度茶山水土流失嚴(yán)重、農(nóng)殘超標(biāo)、市場份額大縮水。
福鼎白茶崛起不過最近這十年
在六大茶類中產(chǎn)量曾經(jīng)不到百分之一的“白茶”，曾經(jīng)是走出口外銷路線為主，如今卻“出口轉(zhuǎn)內(nèi)銷”，在國內(nèi)茶葉市場、尤其北方市場中獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷。
我記得2011年的時(shí)候，白茶之家那個(gè)時(shí)候在北京上班。附近有個(gè)星巴克就開始賣福鼎白茶的白牡丹了，我當(dāng)時(shí)還是挺納悶的，去星巴克不是去喝咖啡的嘛。哪怕就是去喝茶，大家也基本上都是喝紅茶為主吧。不過事實(shí)證明，星巴克的眼光還是蠻不錯(cuò)的。福鼎白茶這十年也開始漸漸走紅，成了國內(nèi)茶葉當(dāng)紅『炸子雞』。
也就是最近這十年吧，咱們福建的茶葉開始漸漸走出福建了。我查了下數(shù)據(jù)，10年前（2009年），福鼎白茶的產(chǎn)量約為4050噸，2018年福鼎白茶產(chǎn)量1.7萬噸，全國白茶的產(chǎn)量3.37萬噸。這十年，福鼎白茶的價(jià)格漲了多少，白茶之家沒有調(diào)查過，網(wǎng)上有人說10倍不止。
福鼎白茶、福鼎大毫、福建菜茶別再傻傻分不清了
福建的白茶產(chǎn)區(qū)，主要有福鼎、政和、松溪和建陽等地。福鼎也不過是其中的一個(gè)縣區(qū)，但是該地白茶產(chǎn)量大、質(zhì)量高，所以全國都很有名。雖說這幾個(gè)產(chǎn)地吧，白茶之家也不是全部都去過，但是古籍記載，這些地方自古以來就是茶葉產(chǎn)地。福鼎也是在2006年的時(shí)候，開始以『福鼎白茶』為主打產(chǎn)品。這一點(diǎn)也不得夸一夸福建人腦袋瓜子靈活，之前福鼎也不是主要生產(chǎn)白茶，而是以烏龍茶、紅茶、花茶為主?；旧鲜袌錾闲枰裁床枞~，就開始生產(chǎn)什么茶葉。
什么茶都好做？這就得益于福鼎地區(qū)優(yōu)良的茶樹品種——福鼎大白茶，專業(yè)術(shù)語稱之為“品種適制性強(qiáng)”。“福鼎大白茶”，這里是指從福鼎地區(qū)的有性群體種“菜茶”里選育出來的國家級的優(yōu)良茶樹品種，又被稱為“華茶1號”。福鼎大白茶的特點(diǎn)是內(nèi)含物質(zhì)豐富。春茶一芽二葉，干茶樣約含氨基酸4.0%（一般綠茶3~5%，安吉白茶大約7%）、茶多酚14.8%、咖啡堿3.3%、水浸出物49.8%，因此制出的白茶，芽壯色白，香鮮味醇。另外，“福大”適栽地區(qū)廣，抗旱性較強(qiáng)、抗寒性強(qiáng)、扦插繁殖力強(qiáng)、成活率高。原來僅在福鼎地區(qū)，后來推廣至浙、湘鄂、贛、蘇、皖、桂、川、黔等地。目前，國家級茶樹品種與省認(rèn)定的品種中有25種茶樹繁育是以福鼎大白茶作為父本或母本。
除了福鼎大白茶，福鼎大毫茶，又稱“華茶2號”，這幾年在福鼎地區(qū)的栽培面積位居第一。截止2016年底，福鼎的白茶基地面積為21萬畝，其中福鼎大毫茶園面積為15萬畝，福鼎大白茶園面積4萬畝，其余為2萬畝的小菜茶品種（用種子繁育出來的未經(jīng)改良之地方群體種，譬如西湖龍井也有群體種）。福鼎大白茶和福鼎大毫茶都是從當(dāng)?shù)氐娜后w種里選育出來的。以上三個(gè)品種，是福鼎白茶的主要樹種。此外，適合制成白茶的樹種還有福云6號、福建水仙、政和大白茶、福安大白茶、政和菜茶、坦洋菜茶。
銀針、牡丹、壽眉、貢眉——你喜歡的福鼎白茶究竟是哪一款
根據(jù)白茶的國標(biāo)《GB/T22291-2017白茶》，對于這幾各等級都有明確定義：
白毫銀針：以大白茶或水仙茶樹品種的單芽為原料，經(jīng)萎凋、干燥、揀剔等特定工藝制成的白茶產(chǎn)品。
白牡丹：以大白茶或水仙茶樹品種的一芽一、二葉為原料，經(jīng)萎凋、干燥、揀剔等特定工藝過程制成的白茶產(chǎn)品。
貢眉：以群體種茶樹品種（福鼎菜茶）的嫩梢為原料，經(jīng)萎凋、干燥、揀剔等特定工藝過程制成的白茶產(chǎn)品。
壽眉：以大白茶、水仙或群體種茶樹品種的嫩梢或葉片為原料，經(jīng)萎凋、干燥、揀剔等特定工藝過程制成的白茶產(chǎn)品。
與前一版本國標(biāo)《GB/T22291-2008白茶》相比，最大的差異在于，規(guī)定了貢眉只能用菜茶為原料。因?yàn)楦６Σ瞬柙诋?dāng)?shù)氐脑耘嗝娣e僅有十分之一，也因此使得貢眉成為一款特殊的白茶，一定程度保護(hù)了當(dāng)?shù)氐娜后w種茶樹。
市面上所謂的福鼎老白茶，就是存儲一段時(shí)間的白茶，具體時(shí)間不一定，但是當(dāng)?shù)厝苏f“一年茶，三年藥，七年寶”，當(dāng)?shù)乩喜柚v究3年及以上存放時(shí)間。在福鼎，最早白茶也都是散著存放，不壓餅的，這些年受市場影響或者說操縱，他們也開始壓一些餅。壓餅的原料多是貢眉和壽眉，白牡丹和白毫銀針少有壓餅、有說是轉(zhuǎn)化不好，也有人說太浪費(fèi)?；叵肜习撞璧氖⑿校孟袷窃谝灰怪g。曾有業(yè)內(nèi)人說，那是北京馬連道茶城里一群人進(jìn)行的炒作，中間有獲利頗豐者，到底誰是最初的策劃者這就不得而知。只是福鼎白茶開始火熱，的確是在2006年以后的事情，經(jīng)過這些年的市場催化、白茶的消費(fèi)市場大宗仍然是他們曾經(jīng)主銷綠茶和花茶的北方地區(qū)。
在福鼎，隨便推開一家茶葉店，都有老白茶，不同年份、等級、形狀，估計(jì)主人如果不告訴你，是怎么都喝不出來年份的。所以只能在同一款產(chǎn)品、同一年份、不同等級間去品嘗，比較容易對比出優(yōu)劣。
白茶之家這次在福鼎雖然也喝了三天茶，也是難以對比出孰優(yōu)孰劣。如果要自己壓餅，一般都是散茶喝了覺得不錯(cuò)，才會去壓制。而壓餅時(shí)會有蒸汽將茶葉濕潤，然后用磨具壓制、60℃緩慢烘干，出來的餅一定程度會跟散茶沖泡略有差異。至于散茶，批發(fā)市場多得是！
白茶究竟是冷泡好喝還是煮出來好喝？
冷泡出來的白茶甘甜，煮出來更柔和。煮茶不過是將需要多次沖泡的茶多酚、水溶性糖、黃酮、氨基酸等物質(zhì)，煮了出來。參考國內(nèi)學(xué)者對于青磚的煮法研究結(jié)果，過于粗老的茶葉并不適合煮著喝，因?yàn)榇掷系牟鑸@里含氟會相對較高，煮著喝，更容易將茶中的氟送入人體。少數(shù)民族同胞喝煮茶，都是加奶或奶酪的，所以能夠很大程度上中和氟，清飲則不行。在此，建議大家縮短煮茶時(shí)間，或者盡量沖泡著喝。
如果說白茶里的壽眉和貢眉價(jià)格算是親民，那么銀針和牡丹就意味著更高的價(jià)格，荒野銀針和荒野牡丹可就是高大上的產(chǎn)品了。據(jù)說只有放養(yǎng)10年或者更久的茶樹，每年春季采芽頭分別制作成少量的銀針和牡丹，才能擁有“荒野”的稱號。僅茶樹就很高，工人很難采摘，因此產(chǎn)量很少，而這樣的茶樹做出的銀針和牡丹喝起來有股特別的清香和花香。
寫在最后
這次福鼎之行真是收獲頗豐，我們走訪了很多茶葉產(chǎn)區(qū)，了解了下福鼎白茶行業(yè)的興盛。不得不感嘆下福鼎人民真是勤勞勇敢，福鼎當(dāng)?shù)爻瞬枞~還有很多美食水產(chǎn)，也是非常值得推薦的。這幾天，小黃同學(xué)帶我們?nèi)ゴ罂於漕U，吃了不少海鮮。記得去的第二天，正好當(dāng)?shù)氐拿朗彻?jié)開始了。美食街上的海鮮真是便宜新鮮又好吃，我們還吃了很多豬頭肉，肉片湯之類的美食，現(xiàn)在想想真是美味。只可惜三天的時(shí)間實(shí)在有點(diǎn)少，白茶之家已經(jīng)開始期待下一次去福鼎的旅行了。
福鼎白茶能在短時(shí)間興起，我相信這和當(dāng)?shù)厝嗣竦挠掠陂_拓市場密不可分。一路上，我遇上不少茶葉從業(yè)者，他們很多年紀(jì)一大把了，都還不辭辛苦，親自管理茶園。年輕人頭腦也很靈活，我看到很多茶葉店主看著特別年輕，但是茶葉店鋪都很大。我有次問一個(gè)店主，怎么這么年輕就把生意做了這么大。他告訴我，他在淘寶、京東上面都有店，銷量很不錯(cuò)。今年疫情的原因，開始在網(wǎng)上直播，結(jié)果粉絲反響很好，銷了一百多萬茶葉。我不得不由衷稱贊一下，作為茶葉從業(yè)者，我到現(xiàn)在連淘寶開店都不知道怎么弄了，更別說直播買茶了。
來源于：福鼎白茶老白茶
深圳，一座展翅搏擊風(fēng)云而起的“鵬城”
經(jīng)歷改革開放的一個(gè)華麗轉(zhuǎn)身
成為中國的“未來之城”
創(chuàng)新，是深圳的城市底色
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開放包容，是深圳的制勝法寶
也造就了茶品牌鏈接世界的最佳平臺
這個(gè)九月，深圳注定與茶有關(guān)
第24屆深圳春季茶博會向您發(fā)出邀請
邀您共赴一場茶行業(yè)的饕餮盛宴
9月3日-6日
第24屆深圳春季茶博會
將于深圳會展中心（福田）隆重開展！
名茶薈萃，款待四方來客~
小編提前帶來
黑茶丨紅茶丨青茶丨柑普茶丨其他
優(yōu)選品牌茶企全預(yù)覽~
展商名錄
黑茶/紅茶/青茶/柑普茶/其他
黑茶：中茶六堡、白沙溪、茂圣、天譽(yù)、雅雨藏茶、焱堯藏茶、黑茶匯；
紅茶：正山堂、積慶里、天之紅、金占芭、品尚1969；
青茶：中茶海堤、天號崠、曲溪；
柑普茶：德定福、歲月陳皮、陳皮人家、瑞柑昌、醉柑香、公多皮、和德榮、品貢王、上廣皮、蘇悉地、東甲糧倉；
其他：時(shí)光慢走、易曉食品、雅晟、恒久遠(yuǎn)、徽甄堂、嘉伯（肯尼亞）。
PART1:黑茶
梧州中茶
T1182
梧州中茶茶業(yè)有限公司隸屬于世界500強(qiáng)中糧集團(tuán)，是中國茶葉股份有限公司的全資子公司，從1952年至今，專業(yè)從事六堡茶的生產(chǎn)加工和銷售，一直擔(dān)負(fù)六堡茶的出口，為國家賺取了大量外匯，支持了當(dāng)年國家建設(shè)。目前，梧州中茶年總產(chǎn)量達(dá)3000噸，是廣西六堡茶發(fā)展壯大的中堅(jiān)力量。
茂圣
T1016
廣西梧州茂圣茶業(yè)有限公司成立于2004年，是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點(diǎn)龍頭企業(yè)、國家高新技術(shù)企業(yè)、全國文明單位。公司經(jīng)營活動覆蓋六堡茶種植、精加工、貯存、銷售、文化推廣等全產(chǎn)業(yè)鏈。產(chǎn)品熱銷全國各地，遠(yuǎn)銷東南亞、歐美、日本等國家。2019年公司資產(chǎn)總額4.6億元，品牌價(jià)值達(dá)3.57億元。
天譽(yù)
T1040
梧州市天譽(yù)茶業(yè)有限公司是一家集廣西名茶（六堡茶）的種植、研發(fā)、深加工及銷售為一體的民營企業(yè)。成立于2011年3月，獲得廣西農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)、廣西扶貧龍頭企業(yè)、廣西第二批知識產(chǎn)權(quán)優(yōu)勢培育企業(yè)、國家知識產(chǎn)權(quán)優(yōu)勢企業(yè)、廣西文化產(chǎn)業(yè)基地、廣西重合同守信用單位、廣西科普教育示范基地和廣西高新技術(shù)企業(yè)等榮譽(yù)稱號。
焱堯藏茶
T1043
“藏檸洋”是2020年疫情期間在廣州中醫(yī)藥大學(xué)唐教授指導(dǎo)下經(jīng)過反復(fù)試驗(yàn)研發(fā)出了的獨(dú)特專利產(chǎn)品，將陳放6年以上的芽細(xì)藏茶裝進(jìn)高原檸檬內(nèi)，藏茶的“醇凈、潤滑”與檸檬的“甘甜、清香”完美結(jié)合，達(dá)到檸香茶醇飲后口齒留香、神清氣爽、回味無窮。
PART2:紅茶
坦洋工夫·福安紅
T1065
福安種茶、制茶、產(chǎn)茶歷史悠久，最早可追溯至隋朝。其中最具盛名的是福安紅茶——坦洋工夫。坦洋工夫是國家地理標(biāo)志產(chǎn)品、中國證明商標(biāo)；選定為米蘭世博中國館全球合作伙伴唯一指定用茶；制作技藝入圍第五批國家非遺代表性項(xiàng)目名錄；2020年品牌價(jià)值44.47億元。
正山堂
T1123
約公元1568年，正山小種紅茶由正山堂江氏先祖始創(chuàng)。公元2005年，江元?jiǎng)紫壬暑I(lǐng)團(tuán)隊(duì)于傳承四百余年的紅茶文化與制作技藝基礎(chǔ)上，通過創(chuàng)新融合，研發(fā)出金駿眉紅茶。從紅茶誕生到金駿眉創(chuàng)始，正山堂，傳承紅茶四百年。
積慶里
T1039
積慶里茶業(yè)是集茶葉種植、生產(chǎn)、銷售、茶園旅游與茶文化推廣于一體的綜合型企業(yè)，擁有3000多畝英紅九號茶園及27000多平方米的現(xiàn)代化制茶廠，出產(chǎn)的英紅九號紅茶品質(zhì)優(yōu)異，入選“廣東省名牌產(chǎn)品”。茶園-積慶里紅茶谷，環(huán)境得天獨(dú)厚，獲評“中國美麗田園”，積慶里仙湖旅游景區(qū)更是被認(rèn)定為“AAAA國家級旅游景區(qū)”。
天之紅
2191
安徽省祁門紅茶發(fā)展有限公司是一家集茶葉科研、種植、生產(chǎn)、經(jīng)營及茶文化交流為一體的綜合型現(xiàn)代化企業(yè)，是祁門紅茶最大的生產(chǎn)、加工基地。公司始建于1993年，下轄12個(gè)全資子公司與科研實(shí)體，擁有優(yōu)質(zhì)茶葉生產(chǎn)基地3.6萬余畝，其中通過歐盟、美國雙標(biāo)有機(jī)認(rèn)證茶園基地5000畝，獲國家質(zhì)檢總局生態(tài)原產(chǎn)地產(chǎn)品保護(hù)基地7700余畝。
金占芭
T1227
老撾金占芭茶業(yè)公司是老撾政府唯一授權(quán)“老撾古樹茶保護(hù)、開發(fā)、”的單位。老撾優(yōu)越的自然環(huán)境和延續(xù)“刀耕火種”的耕作傳統(tǒng)，保留了老撾原始天然的生態(tài)平衡，也成就了老撾金占芭古樹茶零農(nóng)殘、無污染的優(yōu)良品質(zhì)。
PART3:青茶
中茶海堤
T1182
廈門茶葉進(jìn)出口有限公司創(chuàng)建于1954年，是世界500強(qiáng)企業(yè)中糧集團(tuán)旗下中國茶葉股份有限公司控股的中外合資企業(yè)。在60余年的發(fā)展過程中，廈茶已經(jīng)發(fā)展成為了占地3萬平米，專業(yè)人才匯聚，產(chǎn)品系列眾多，國際國內(nèi)雙向發(fā)展的烏龍茶龍頭茶企。中茶“海堤”——代表中國烏龍茶走向國際的響亮名片。
PART4:柑普茶
德定福
T1023
德定福始創(chuàng)建于中國最大的茶葉市場——廣州市南方茶葉市場，是擁有30年歷史的老號。1960年德定福在新會建立柑果園，1995年陳皮普洱小量生產(chǎn)，2005年正式建廠大量投產(chǎn)，主打產(chǎn)品有陳皮普洱、新會陳皮、柑普茶等。
歲月陳皮
T1006
嵗月陳皮是集新會柑種植基地、原材料批發(fā)、食品研發(fā)加工、連鎖專賣店、電子商務(wù)于一體的新會陳皮實(shí)業(yè)開發(fā)公司，公司擁有專業(yè)的研發(fā)技術(shù)人員與終端銷售服務(wù)團(tuán)隊(duì)，是新會陳皮地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品專用標(biāo)志的使用企業(yè)。
品貢王
T1211A
江門市新會區(qū)品貢王陳皮有限公司是一家集基地種植、產(chǎn)品加工、陳皮研究等為一體的綜合性陳皮公司。公司按照現(xiàn)代企業(yè)經(jīng)營理念和管理模式德要求，建設(shè)優(yōu)秀的管理團(tuán)隊(duì)，從技術(shù)、人才、產(chǎn)品、市場、品牌全方位著手，不斷提高企業(yè)綜合競爭力，引領(lǐng)陳皮的現(xiàn)代消費(fèi)觀念，賦予傳統(tǒng)的陳皮產(chǎn)品以新的生命和活力!
東甲糧倉
T1138
深圳市東甲糧倉健康產(chǎn)業(yè)有限公司，公司主營新會陳皮、新會小青柑，產(chǎn)品在廣州南、深圳北高鐵站，廣東省的高速路服務(wù)區(qū)，白云機(jī)場，新加坡、馬來西亞、香港、境內(nèi)部分超市以及全國各大茶葉批發(fā)市場均有銷售，并與北京同仁堂，南北醫(yī)藥集團(tuán)，新華社，深圳免稅集團(tuán)，佳寧娜酒樓集團(tuán)，中石化APP，同程旅游等大平臺展開業(yè)務(wù)合作。
PART5:其他
時(shí)光慢走
1192
杭州草出沒生物科技有限公司創(chuàng)立于2016年，全系產(chǎn)品由浙江大學(xué)茶葉研究所Lab.Wang團(tuán)隊(duì)研發(fā)，秉承浙大“求實(shí)創(chuàng)新”的核心理念，把“實(shí)現(xiàn)茶對美與健康貢獻(xiàn)”作為事業(yè)之基石，以東方茶籽為本源，結(jié)合高精尖生物科技，啟創(chuàng)茶愈植療修復(fù)體系，釋放茶中的植愈力，已形成茶愈護(hù)膚、茶理療（護(hù)眼護(hù)頸助眠）兩大產(chǎn)品版塊。
時(shí)光慢走
易曉食品
T1212
易曉食品（衢州）有限公司成立于2006年，是浙江省農(nóng)業(yè)科技龍頭企業(yè)，專業(yè)從事茶葉等可食用植物深加工。易曉茶飲品包括茶蓋、膠囊茶、速溶純茶、花草茶等系列產(chǎn)品，適用于酒店、辦公室、家庭和娛樂休閑等場所。
恒久遠(yuǎn)
1089A
云南茗楊天下綠色食品有限公司是一家中外合資企業(yè)，集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售于一體的專業(yè)從事天然植物深加工的國際化企業(yè)，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷美國、日本、歐洲等國家和重要地區(qū)。公司立足大健康產(chǎn)業(yè)，提煉天然植物精萃，致力于成為全天然健康飲品及食品企業(yè)的重要供應(yīng)商和代加工企業(yè)。
TeaTime
徽甄堂
T1139
九華山徽甄堂公司是一家集黃精產(chǎn)品、研發(fā)、生產(chǎn)加工、銷售為一體的公司，公司經(jīng)營涉及黃精制品有徽甄堂九華黃精茶、九華黃精丸、九華黃精果、九華黃精粉等、并積極推動黃精食品的研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、旅游等茶文化相關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)代化企業(yè)，致力于打造成為中國健康產(chǎn)業(yè)企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者！
嘉伯（肯尼亞）
T1233
嘉伯遍尋世界各大茶產(chǎn)區(qū)，終在肯尼亞這片凈土找到了獨(dú)一無二的茶樹品種——大葉紫冠。攜手總統(tǒng)紫茶莊園，用中式傳統(tǒng)制茶工藝，呈現(xiàn)最天然純凈的紫茶。因其富含花青素，茶葉和茶湯呈紫紅色，是美味又有顏的茶中極品。
品牌云集，精彩紛呈
9月3-6日
深圳國際會展中心1、4、5、6號館
第24屆深圳春季茶博會
即將驚艷登場！
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4月24日，“中國白茶貿(mào)易洽淡會暨中國白茶城運(yùn)營啟動儀式”在福建政和隆重舉行。2000多位來自全國各地的茶業(yè)經(jīng)銷商以及國內(nèi)茶葉界專家等受邀參會。
據(jù)悉，中國白茶城依托“中國白茶之鄉(xiāng)”政和縣的產(chǎn)地優(yōu)勢，由中國供銷農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場控股有限公司與政和縣人民政府聯(lián)合興建的重大產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目，打造集茶葉展示交易、檢測認(rèn)證、智慧倉儲、物流服務(wù)、信息發(fā)布、期貨拍賣、金融服務(wù)、白茶價(jià)格指數(shù)發(fā)布及茶文化旅游等功能為一體的“一站式”全國白茶集散中心，將為中國白茶的綠色發(fā)展注入強(qiáng)勁的動力。
海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會會長陳紹軍受邀出席活動并在活動中致辭。陳紹軍表示，福建省茶產(chǎn)業(yè)歷史悠久，文化底蘊(yùn)深厚，茶葉品類繁多。近年來，政和縣委、縣政府主動融入福建省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略和“武夷品牌”的建設(shè)工作中，以綠色發(fā)展為引領(lǐng)，踐行“綠水青山就是金山銀山”的理念，用心塑造政和白茶品牌。中國白茶城落地政和，是對政和這座“金山銀山”的認(rèn)可。希望中國白茶城能夠打造文化、產(chǎn)業(yè)、科技融合為一體的中國白茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展新高地，打牢鄉(xiāng)村振興的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。
01
產(chǎn)城融合
構(gòu)建中國白茶發(fā)展新藍(lán)圖
白茶，中國傳統(tǒng)六大茶類之一，是六大茶類中古老、自然、健康的茶品，素為“茶中珍品”。在歷經(jīng)了上千年的發(fā)展，白茶已成為政和縣實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興的支柱產(chǎn)業(yè)和富民產(chǎn)業(yè)。
隨著白茶市場的崛起，政和白茶表現(xiàn)出了強(qiáng)大的產(chǎn)區(qū)和歷史文化優(yōu)勢。然而，機(jī)遇總是與挑戰(zhàn)并存。目前，全國白茶產(chǎn)區(qū)已從福建逐步擴(kuò)大至十多個(gè)省的部分地區(qū)，市場上白茶質(zhì)量安全也存在隱憂；部分茶企、茶農(nóng)缺乏共同維護(hù)品牌意識，不按綠色生態(tài)要求管理茶園、緊壓茶摻雜不純、年份不實(shí)等違規(guī)現(xiàn)象仍然存在，有損政和白茶品牌聲譽(yù)；對于普及率較低的白茶來說，如何更好收藏提升轉(zhuǎn)化價(jià)值也是市場面臨的問題。
在中國白茶面臨的諸多新挑戰(zhàn)面前，中國白茶城則扛起了“白茶資源”整合的大旗。秉著“建一個(gè)市場、興一方產(chǎn)業(yè)、富一方百姓”的運(yùn)營理念，旨在充分發(fā)揮供銷社體系科學(xué)技術(shù)、生產(chǎn)、服務(wù)、銷售多位一體的獨(dú)特優(yōu)勢，中國白茶城以政和白茶主產(chǎn)區(qū)為依托，充分發(fā)揮政和白茶歷史文化優(yōu)勢，對項(xiàng)目周邊縣市乃至全國的白茶資源進(jìn)行整合。該項(xiàng)目正式啟動運(yùn)營后，將在實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興，帶動地方產(chǎn)業(yè)發(fā)展，打通茶產(chǎn)品流通鏈、產(chǎn)業(yè)鏈，保障食品安全，弘揚(yáng)中華“茶”文化等方面發(fā)揮重要帶動作用。
值得一提的是，中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院白茶研發(fā)中心暨中國白茶研發(fā)中心和國家茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心福建工作站落戶中國白茶城，并在活動當(dāng)天正式揭牌。兩大高新技術(shù)科研中心的入駐，為中國白茶的高質(zhì)量發(fā)展注入一劑“強(qiáng)心劑”。
中國白茶研發(fā)中心將圍繞白茶品質(zhì)鑒定、市場流通、倉儲保管、供應(yīng)鏈金融等環(huán)節(jié)的技術(shù)難題，開展白茶倉儲條件、產(chǎn)地認(rèn)定、年份茶溯源鑒別、產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效等科學(xué)技術(shù)研究和先進(jìn)成果落地轉(zhuǎn)化工作，解決中國白茶城建設(shè)和發(fā)展中存在的迫切技術(shù)需求。國家茶葉監(jiān)督檢驗(yàn)中心福建工作站將開展白茶倉儲、年份茶鑒別、提制增效及白茶功效等科學(xué)研究工作。
為了加強(qiáng)對茶業(yè)產(chǎn)品的品質(zhì)控制和價(jià)值評定，促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)科學(xué)健康發(fā)展，中國白茶城還特聘32位知名茶界專家學(xué)者、制茶大師、市場流通大戶擔(dān)任評審組專家。
02
一體兩翼一核心
創(chuàng)新模式打造白茶產(chǎn)業(yè)生態(tài)閉環(huán)
政和白茶傳承千年，因茶而名，因茶而興。作為政和縣脫貧致富的支柱產(chǎn)業(yè)之一，政和白茶品質(zhì)受到了市場的廣泛認(rèn)可，其產(chǎn)業(yè)規(guī)模較大，產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)扎實(shí)，具備做強(qiáng)做大的基礎(chǔ)條件。據(jù)介紹，中國白茶城占地面積120畝，139家店鋪已全部完成招商。
圍繞白茶產(chǎn)業(yè)，中國白茶城正著力構(gòu)建“一體兩翼一核心”發(fā)展新格局，打造白茶的樣板市場，全力推進(jìn)中國白茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。中國白茶城總經(jīng)理孫曉偉介紹，此次中國白茶城在運(yùn)營模式上有創(chuàng)新性突破。在堅(jiān)持“一體兩翼一核心”的運(yùn)營模式的同時(shí)，配備一流的管理團(tuán)隊(duì)、高質(zhì)量的服務(wù)、頂級的硬件設(shè)施及最智能化的信息管理系統(tǒng)，更好地維護(hù)了茶城運(yùn)營安全及茶葉流通安全，打造專業(yè)市場的生態(tài)閉環(huán)。
隨著供應(yīng)鏈金融啟動儀式暨茶葉倉單質(zhì)押首單簽約儀式和1000箱年份茶入倉儀式的進(jìn)行，中國白茶城“一體兩翼一核心”的運(yùn)營模式也逐漸被了解。
“一體”
是指茶城線下市場主體，通過運(yùn)營公司托管后期運(yùn)營，同時(shí)將經(jīng)營流水在不影響客戶自身利益的前提下并表到運(yùn)營公司，為中國白茶城整體上市做準(zhǔn)備，實(shí)現(xiàn)與客戶共享、共贏的目標(biāo)。
“兩翼”
是指解決茶葉品質(zhì)、信用問題與茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展所需資金問題。品質(zhì)和信用問題上，由中國白茶研發(fā)中心做品控;資金鏈上，通過倉單質(zhì)押等模式，解決資金快速回籠和交易問題。
“一核心”
是指中國白茶城后期運(yùn)作模式是以智慧倉儲和云倉為核心，通過對倉儲、云倉的金融、品質(zhì)和信用、流通渠道三方面賦能，來解決白茶產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展問題。
03
文化引領(lǐng)科技賦能
統(tǒng)籌做好茶科技、茶文化、茶產(chǎn)業(yè)
當(dāng)天下午，一場以“文化引領(lǐng)科技賦能”為主題的中國白茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展高峰對話也在中國白茶城進(jìn)行。多位茶界權(quán)威專家分別從茶文化、茶科技、茶產(chǎn)業(yè)等各個(gè)維度進(jìn)行了主題報(bào)告演講。茶界專家、行業(yè)協(xié)會、市場主體、茶企、政府各方代表齊聚一堂，進(jìn)行深度對話，探索中國白茶發(fā)展的新模式，同向發(fā)力助推白茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
毫無疑問，政和白茶正在經(jīng)歷著蓬勃的發(fā)展與擴(kuò)張。與此同時(shí)，伴隨著政和白茶的發(fā)展，中國白茶也迸發(fā)出無限生機(jī)。
本次活動還組織了中華合作時(shí)報(bào)《茶周刊》“茶葉信息采集點(diǎn)”授牌儀式、中國白茶城個(gè)性化郵票發(fā)行儀式、廣東戰(zhàn)略合作簽訂儀式、紀(jì)念茶簽字儀式、中國白茶城首屆貿(mào)易洽談會、中國白茶城品牌茶企推介會等重要活動。
據(jù)中國白茶城總經(jīng)理孫曉偉透露，目前，中國白茶城匯聚涵蓋全國白茶85%以上產(chǎn)區(qū)的龍頭企業(yè)，包括福鼎大白茶、政和大白茶、福安大白茶、九龍大白茶、漳墩小白茶、水仙白及高山荒野白茶等。除了白茶之外，白茶城還囊括松溪綠茶、工夫紅茶（政和工夫、新坦洋工夫、白琳工夫）、武夷巖茶、安溪鐵觀音以及花茶等豐富的閩茶品類，可實(shí)現(xiàn)閩系茶一站式采購。今后，白茶城將依托周邊豐富的茶葉資源優(yōu)勢，打造成為品種最全，影響力最大的茶葉市場。
