位置
生態(tài)
彌陀巖、佛國(guó)巖周邊海拔較低，坑澗不如正巖幽深，但是環(huán)境和小氣候也是出類拔萃的，茶園整體較為開(kāi)闊，光照充足，土壤與正巖類似，酸性紅黃壤為主，適宜茶樹(shù)生長(zhǎng)。
茶葉
這個(gè)區(qū)域茶葉種植面積大，產(chǎn)量也高，原來(lái)是出口武夷巖茶的大宗產(chǎn)地。隨著國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)對(duì)武夷山產(chǎn)區(qū)的重新劃分，這片區(qū)域也屬于正巖產(chǎn)區(qū)了，所以這里的肉桂以較高的品質(zhì)，較合適的價(jià)格，成為了正巖茶的性價(jià)比之選。名叢金鎖匙原產(chǎn)彌陀巖。
景致
彌陀巖巖麓有彌陀寺，尚存門(mén)樓，門(mén)額鐫刻“陀石永繼”四字。這座寺廟也是武夷山目前為止沒(méi)有任何的商業(yè)來(lái)往的寺廟，廟祝是一位70多歲高齡的奶奶。而佛國(guó)巖巖下有佛國(guó)寺，寺額尚存，建筑完好，現(xiàn)為民居及制茶作坊。這片區(qū)域人跡罕至，是探秘尋幽的好去處。
品質(zhì)
彌陀巖肉桂是武夷山巖茶中甜度比較高的茶，湯剛中帶柔，回甘最為明顯，出品之茶甜蜜宜人，條索肥壯緊結(jié)、沉重，呈黝黑粗壯條索狀，干茶香味濃郁，沖泡之后，香味濃郁持久，桂皮香明顯帶點(diǎn)乳香。湯色金黃清澈明亮，葉底肥厚軟亮。十分適合剛開(kāi)始喝巖茶的茶友們
溫馨提示：文章來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)《武夷山茶美文》推廣的內(nèi)容如有侵權(quán)請(qǐng)您告知我們會(huì)在第一時(shí)間處理或刪除；微信：15960987982互聯(lián)網(wǎng)是一個(gè)資源文章歸原創(chuàng)者所有；
?王小明的山場(chǎng)基本都在佛國(guó)巖附近，其實(shí)他家這片山場(chǎng)我們?cè)缭谇皫啄昃腿ミ^(guò)一次。
那時(shí)武夷山還沒(méi)有開(kāi)始清理茶山的廣告牌，隨便爬那一座山頭一定都是插滿了牌子，而佛國(guó)這片山場(chǎng)居然沒(méi)有什么牌子，當(dāng)時(shí)我問(wèn)小明你們家怎么沒(méi)插牌子啊，小明就回了我兩個(gè)字，低調(diào)。
佛系的佛國(guó)巖山場(chǎng)?
山場(chǎng)主人
?
??
也許是名字中自帶了佛系的體質(zhì)，佛國(guó)的茶在這個(gè)熱熱鬧鬧的巖茶市場(chǎng)中一直不溫不火。
?
佛國(guó)巖在武夷山北，距離牛欄坑的直線距離不過(guò)2.5公里，我們從寶樹(shù)堂對(duì)面的停車(chē)場(chǎng)進(jìn)山，兜兜轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)走了近一個(gè)小時(shí)才到。
·2016年所記錄的佛國(guó)
?
佛國(guó)巖是一座南北走向的巨石，因型似臥佛而得名，巖下有一座建立與乾隆年間的古寺。1939年，張?zhí)旄Ｔ诔绨苍O(shè)立福建示范茶廠，其中最主要的科研和教學(xué)基地就設(shè)立在這里。張?zhí)旄０l(fā)明的首臺(tái)918揉茶機(jī)就是在這里首次使用。
現(xiàn)在這座茶廠算是武夷山景區(qū)范圍內(nèi)保留下來(lái)的唯一一座老茶廠了，這幾年一直是王小明的大哥在修繕管理這座老茶廠。
·我們?cè)谶@里還可以看到土砌的焙坑
?
有意思的是焙間和揉捻間之間傳遞茶葉的“馬門(mén)”。
這些遺跡就像是一條歷史的縫隙，透過(guò)它我們似乎隱約看見(jiàn)了張?zhí)旄?、林馥泉、姚月明到這一代年輕茶人之間的歷史傳承。我問(wèn)小明，這么有價(jià)值的事，咋不見(jiàn)你包裝包裝啊，小明又回了我兩個(gè)字，低調(diào)。
?
我們坐在佛國(guó)巖茶廠的大廳里邊喝邊聊起佛國(guó)巖的山場(chǎng)。
?
王小明和我們介紹說(shuō)，佛國(guó)巖的范圍很大，而且在佛國(guó)的范圍內(nèi)原本既有茶山又有農(nóng)田，自然條件很好，是天心村的一個(gè)大組，后來(lái)因?yàn)殡x公路比較遠(yuǎn)，交通不方便，人口陸續(xù)遷出去了。
現(xiàn)在天心村佛國(guó)組的人大概也就是五六十人。但是因?yàn)榈胤綁虼?，所以剩下的人家只要有做茶，都算是產(chǎn)茶大戶了。
在佛國(guó)看到了馬頭巖的影子?
山場(chǎng)主人
?
?
王小明在佛國(guó)的山場(chǎng)主要就集中在佛國(guó)老茶廠的周邊。
?
佛國(guó)巖給我的第一印象是和我們采訪多次的馬頭巖有點(diǎn)類似，都是面積廣大，兼具平緩的丘陵地貌和丹霞地貌的特征。
土壤的特征也比較像，這一點(diǎn)在我國(guó)著名的茶學(xué)家王澤農(nóng)教授的武夷茶巖土壤論文中也得到了證實(shí)，王澤農(nóng)教授將馬頭、磊石和彌陀佛國(guó)一帶的土壤特征歸為一類，屬于紅壤組中的馬鞍粘壤土類別。
?
順便普及個(gè)基本小知識(shí)，很多公眾號(hào)上說(shuō)正巖和半巖的土壤區(qū)別是正巖土壤是紫色砂礫巖、而半巖的土壤是紅色硅鋁質(zhì)土，這種說(shuō)法是錯(cuò)誤的。
·土壤里邂逅紅眼睛小青
?
王澤農(nóng)教授在上世紀(jì)40年代九次考察武夷山全山土壤，寫(xiě)出的這篇論文中將武夷山全山的土壤劃分為9個(gè)大類15個(gè)亞類，其中慧苑坑屬于積土類砂壤土，著名的牛欄坑則屬于準(zhǔn)黃壤類砂粘土，而武夷山和武夷山巖茶最大的魅力就在于小氣候的豐富多樣。
?
在佛國(guó)巖，我們也看到了類似于馬頭的多樣性地貌。
?
在佛國(guó)寺背后崗頂?shù)那鹆辏孛蔡卣黝愃婆c馬頭的開(kāi)山坪一帶，日照條件充足，產(chǎn)出的肉桂自然帶一股崗上的霸氣，而王小明在這里種了一片鐵羅漢，更是力道十足，也是讓我每年都念念不忘的一款茶。
?
而僅僅距離巖廠不到一里地，沿著佛國(guó)巖的崖壁往下，峽谷深切，我們沿著崖壁一路往下，兩邊都是壘石砌成的階梯裝茶園，感覺(jué)有點(diǎn)像XL版的鬼洞。
?
王小明說(shuō)這里就是當(dāng)年示范茶廠的茗叢基地，他敏捷的跳上一個(gè)崖壁，說(shuō)他小的時(shí)候就常常在這里看風(fēng)景，這里不僅風(fēng)景好，風(fēng)水也很好，早些年有人在這里的崖洞里挖出過(guò)銀元。
我笑著和他開(kāi)玩笑說(shuō)，那這里的茶一定有錢(qián)的味道啦。
?
在他站者的崖壁下方，有一條瀑布在丹霞地貌的沉積巖上沖刷出一口深潭，如同一口紅色的大井，王小明說(shuō)這個(gè)地方就叫紅井坑。
這一片的山場(chǎng)就是王小明的寶貝，王小明說(shuō)，這里出的茶，和佛國(guó)其他山場(chǎng)的茶比起來(lái)，水更細(xì)膩，在他看來(lái)和牛欄坑的比也不遑多讓，之前就有經(jīng)銷商已小牛肉的名義推過(guò)。
?
每年廈廠收購(gòu)的時(shí)候，這片山場(chǎng)的茶也是出價(jià)最高的，我好奇的問(wèn)了他廈茶買(mǎi)他這款茶要多少錢(qián)，他告訴我說(shuō)這是商業(yè)機(jī)密。但是對(duì)于這片山場(chǎng)王小明是十分自信的。
早些年這片山場(chǎng)的茶拿了天心村斗茶賽兩次狀元，這些年來(lái)，這片山場(chǎng)的茶也一直都是他們家的“尖貨”，賣(mài)價(jià)也一直是他們家的No1。
佛國(guó)巖桃仁，?
山場(chǎng)主人
?見(jiàn)證了一段巖茶傳奇
?
?
王小明家的寶貝桃仁就生長(zhǎng)在這片山場(chǎng)，緊緊挨著瀑布邊的崖壁。
?
因?yàn)楦赣H特意交代過(guò)這是桃仁的母樹(shù)，所以歷經(jīng)了多次的品種改造都不敢動(dòng)它，至今還保留著原始的狀態(tài)，已經(jīng)有兩米多高了。父親在的時(shí)候還培育了兩行桃仁，連著母樹(shù)也不過(guò)就是30斤的精茶。
按小明的說(shuō)法，這些茶做不來(lái)吃的，就是做著好玩，也是對(duì)父親的一個(gè)念想。
其實(shí)桃仁這個(gè)品種對(duì)于武夷山而言是一個(gè)外來(lái)種，原產(chǎn)于安溪西坪，和梅占、佛手是閩南老鄉(xiāng)。但是現(xiàn)在在安溪也找不到了，在武夷山的正巖產(chǎn)區(qū)，我們也是第一次喝到。
最為難得的是，這棵桃仁種在當(dāng)年民國(guó)建立的示范茶廠的茗叢基地上，按建廠到今日來(lái)算，樹(shù)齡也在70年以上了，對(duì)我們而言，這樣的一棵茶樹(shù)，不僅僅是難得的飽口福的機(jī)會(huì)，也是一種對(duì)歷史的記錄，而且是活著的記錄，從這個(gè)意義上來(lái)說(shuō)這棵樹(shù)的價(jià)值就不會(huì)比一個(gè)單純的品種母樹(shù)來(lái)的低。
巖茶的高級(jí)和好玩就在于這許許多多不同的山場(chǎng)、品種、工藝和人的排列組合才產(chǎn)生了這么多豐富的滋味。所以我們才迫不及待的和你們分享這個(gè)低調(diào)山場(chǎng)里這么多年一直延續(xù)下來(lái)的傳奇。
山場(chǎng)主人當(dāng)家茶分享
12月22日，恰逢冬至，武夷巖茶專場(chǎng)推介會(huì)（濟(jì)南站）在舜耕會(huì)堂陸羽會(huì)圓滿成功！
? ? ? ? 本次推介會(huì)由茶子書(shū)院主辦，秀桿茗茶承辦，得到了山東陸羽會(huì)的大力支持，現(xiàn)場(chǎng)有三十余位巖茶愛(ài)好者參加，共同品鑒了不同品種不同山場(chǎng)的十余款巖茶，精彩紛呈，收獲滿滿，堪稱一場(chǎng)巖茶的盛宴！
本次推介會(huì)下午兩點(diǎn)正式開(kāi)始，共分為三個(gè)環(huán)節(jié)。第一個(gè)環(huán)節(jié)是看圖游武夷。茶子書(shū)院的邵鈺杰老師，作為主辦方，首先開(kāi)場(chǎng)，跟茶友們分享了前幾次武夷山游學(xué)的一些所見(jiàn)所聞，通過(guò)圖片，介紹巖茶的生長(zhǎng)環(huán)境、加工工藝、沖泡技巧、品鑒方法，還有當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土人情，讓大家對(duì)武夷山有了更全面的了解！
本次推介會(huì)的特邀嘉賓，來(lái)自武夷山秀桿茗茶的林秀國(guó)師傅，有著幾十年的制茶經(jīng)驗(yàn)，也跟大家分享了一些武夷巖茶的心得，受到大家的一致歡迎！
中間的互動(dòng)環(huán)節(jié)是，聞香辨品種。主辦方茶子書(shū)院，精心準(zhǔn)備了六個(gè)巖茶品種，分別是肉桂、水仙、白雞冠、水金龜、半天妖和鐵羅漢，通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)審評(píng)開(kāi)湯的方式，讓現(xiàn)場(chǎng)的茶友進(jìn)行一一辨別。
這種別有趣味的互動(dòng)活動(dòng)，得到了大家熱情參與，紛紛上前，掀蓋聞香，仔細(xì)辨別。最后，共有三位茶友全部辨別成功，并獲得了精美獎(jiǎng)品。這也說(shuō)明了，品茶非一時(shí)之功，還要多看多聞，多學(xué)多記！
第三個(gè)環(huán)節(jié)，也是大家最期待的，品味識(shí)山場(chǎng)。承辦方秀桿茗茶，精選了十款有特色的正巖茶，供大家一一品鑒，讓大家感受不用的山場(chǎng)氣息和巖韻。這十款正巖茶，分別是悟源澗肉桂、馬頭巖肉桂、竹窠肉桂、九龍窠肉桂、佛國(guó)巖肉桂、碧石巖肉桂、青獅巖水仙、三仰峰水仙、碧石巖水仙和水簾洞水仙。
現(xiàn)場(chǎng)共分五席進(jìn)行品鑒，分別由高帥信、陳勝男、張玉杰、黃靜和尹玲玉主泡。一泡泡喝來(lái)，大家興致高漲，彼此交流，氣氛熱烈。不知不覺(jué)三個(gè)小時(shí)過(guò)去了，大家還意猶未盡，回味無(wú)窮。
最后，茶友們總結(jié)交流了一下感受，認(rèn)為這十款茶各有特色，工藝到位，巖韻明顯，是比較標(biāo)準(zhǔn)的正巖茶，尤其是九龍窠肉桂和水簾洞水仙印象最深，廣受好評(píng)！武夷山的林師傅，也針對(duì)茶友們的問(wèn)題，進(jìn)行了答疑。
會(huì)后，大家紛紛表示，這次的推介會(huì)收獲很大，對(duì)武夷巖茶有了更深的理解，希望有機(jī)會(huì)再參加這樣的活動(dòng)。
本次推介會(huì)的主辦方，茶子書(shū)院是一家茶文化培訓(xùn)和服務(wù)機(jī)構(gòu)，經(jīng)常開(kāi)展和組織茶道培訓(xùn)、品鑒推廣等活動(dòng)，意在搭建一個(gè)為茶客、茶人、茶空間服務(wù)的平臺(tái)，攜志同道合之人，共同弘揚(yáng)和傳播傳統(tǒng)茶文化，讓更多的人愛(ài)上一杯中國(guó)茶！
一期一會(huì)，讓我們共同期待下期美好的遇見(jiàn)！
專訪丨聽(tīng)創(chuàng)始人聊聊金駿眉誕生的來(lái)龍去脈~
?想喝正宗武夷正巖茶，你需要做的是……
跟著主編去武夷山游學(xué)！品好茶訪名師收獲滿滿……
出品：濟(jì)南時(shí)報(bào)《茶報(bào)》
監(jiān)制/祝田園 ?編輯/王文文
電話：13678823789
