文章推出后，得到行業(yè)的廣泛關(guān)注。業(yè)內(nèi)人士也認(rèn)為：中國當(dāng)代茶藝經(jīng)過數(shù)十年發(fā)展，有很大成績，但也積累了一些問題，需要大家討論、反思。11月上旬，茶周刊又參與主辦了中華茶人聯(lián)誼會與泊園品牌組織的“中國茶藝的現(xiàn)狀與未來”研討會。來自全國各地的十八位茶行業(yè)人士齊聚江西上饒曉起村，圍繞“什么是茶藝”“怎樣才是合格的茶藝師”“茶藝表演要不要存在”“茶藝培訓(xùn)該如何進(jìn)行”四大議題展開了熱烈討論；并通過視頻將全天的討論進(jìn)行了直播，上萬人收看了直播。
事實(shí)證明，這樣涉及全局又重大的議題，一天的時(shí)間根本不夠。但曉起討論貢獻(xiàn)了兩個(gè)價(jià)值：一是開啟了茶藝主題的面對面討論，有助于推動更持久深入的探討；二是發(fā)現(xiàn)了一個(gè)更具體、也更深刻影響當(dāng)代茶藝發(fā)展的議題——關(guān)于茶藝的標(biāo)準(zhǔn)問題。
這雖然是論壇原先沒有設(shè)計(jì)進(jìn)去的問題，但與會嘉賓圍繞此問題投入的時(shí)間和精力表明這個(gè)問題更牽動大家的神經(jīng)。通過討論，也充分展示了各方在茶藝標(biāo)準(zhǔn)上的觀點(diǎn)。我們可以真實(shí)看到當(dāng)代茶藝在標(biāo)準(zhǔn)問題上存在不小分歧，而這一點(diǎn)可能與當(dāng)代茶藝亂象不斷有著千絲萬縷的聯(lián)系。
茶藝需不需要標(biāo)準(zhǔn)？
茶藝作為一種生活藝術(shù)，它需不需要標(biāo)準(zhǔn)？
從茶藝的概念看，討論中大家普遍接受：茶藝是基于如何泡好一杯茶，讓消費(fèi)者享受茶并感受到茶之美與愉悅的生活技藝。從茶藝存在的形態(tài)和過程看，它包含有三個(gè)層面的內(nèi)容：
一是茶的物質(zhì)物理屬性。
從這個(gè)角度說，把茶泡好肯定是有其內(nèi)在規(guī)律所致的標(biāo)準(zhǔn)的。不論從服務(wù)消費(fèi)者角度（國外的茶葉包裝上一般都有該款茶最適宜泡法的簡單圖示說明），還是培訓(xùn)茶藝師角度，顯然都需要圍繞茶給出一個(gè)關(guān)于水、器、溫度、時(shí)間等的最佳技術(shù)參數(shù)，這就是標(biāo)準(zhǔn)。
二是茶藝師的培訓(xùn)和就業(yè)服務(wù)。
從教學(xué)和運(yùn)營的組織管理要求來說，沒有標(biāo)準(zhǔn)，何來培訓(xùn)？沒有標(biāo)準(zhǔn)，何來考評管理？
三是消費(fèi)者品飲觀賞。
這個(gè)環(huán)節(jié)有沒有標(biāo)準(zhǔn)？不論是作為飲品，還是藝術(shù)品，受眾對它的接受和認(rèn)同，總還是有一個(gè)傾向和偏好。這雖不能由外在給予的標(biāo)準(zhǔn)說了算，但不能說是天馬行空無跡可尋。
實(shí)際上，如果我們能夠把圍繞茶藝標(biāo)準(zhǔn)前兩個(gè)層面的內(nèi)容做好，消費(fèi)者對你的選擇、認(rèn)同就是對一個(gè)行業(yè)、一個(gè)產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)品質(zhì)和品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)的認(rèn)可?？梢苑Q得上是對茶藝標(biāo)準(zhǔn)的“標(biāo)準(zhǔn)反應(yīng)”?，F(xiàn)在的問題恰恰是茶藝行業(yè)繁榮發(fā)展的同時(shí)亂象叢生，根源在于有標(biāo)準(zhǔn)但沒有標(biāo)準(zhǔn)意識，也缺乏標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，直接導(dǎo)致消費(fèi)者對茶藝認(rèn)知混亂、評價(jià)混亂，負(fù)面評價(jià)上升。
在曉起討論中，茶文化專家余悅做的現(xiàn)場調(diào)查表明：從事茶藝工作的人，即使受過培訓(xùn)拿過茶藝師證，但絕大多數(shù)對國家茶藝師教材中規(guī)定的“硬杠杠”（關(guān)于文化修養(yǎng)、茶藝的規(guī)定性定義、流程等的明確要求）記憶不清、認(rèn)識混亂。這個(gè)現(xiàn)象在提醒我們：茶藝行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化培訓(xùn)、標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)不是足了、多了、過了，而是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。
為什么茶藝界人士對泡茶的標(biāo)準(zhǔn)不認(rèn)同？
其實(shí)不用從三個(gè)層面分析茶藝，作為一個(gè)行業(yè)、一個(gè)崗位、一個(gè)工作，本質(zhì)就是提供茶水的物質(zhì)產(chǎn)品、茶藝的服務(wù)產(chǎn)品，怎么可能沒有標(biāo)準(zhǔn)呢？但就在討論中，從事茶藝行業(yè)的資深人士，以及業(yè)界人士后來參與討論的推文，很多人都明確表示反對！
第一種觀點(diǎn)認(rèn)為：茶有六大類、幾千個(gè)品種，又要面對各色各樣的消費(fèi)者，用標(biāo)準(zhǔn)怎么可能解決消費(fèi)者品飲的差異化問題？
這個(gè)觀點(diǎn)的存在，表層因素是混淆了標(biāo)準(zhǔn)個(gè)體與標(biāo)準(zhǔn)概念的界限。我們說的沖泡標(biāo)準(zhǔn)指的是每一個(gè)產(chǎn)品的具體標(biāo)準(zhǔn)，而非所有茶產(chǎn)品都用一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。事實(shí)上，如同每一個(gè)正規(guī)茶產(chǎn)品都有其生產(chǎn)加工標(biāo)準(zhǔn)一樣，品飲上每一個(gè)產(chǎn)品也應(yīng)該有它適配的沖泡參數(shù)；即使可能大同小異，但這個(gè)就是標(biāo)準(zhǔn)。它不會因茶產(chǎn)品龐雜而不存在，也不會因雷同而自我取消。就如同現(xiàn)代社會進(jìn)入流通、消費(fèi)領(lǐng)域的產(chǎn)品，都必須配有使用說明書一樣。
對中國茶產(chǎn)業(yè)來說，產(chǎn)品越豐富，越需要精細(xì)的沖泡參數(shù)，這就是每款茶的使用說明。進(jìn)入茶藝環(huán)節(jié)，只能是泡得更好，呈現(xiàn)得更美，為什么必須排斥最底線的標(biāo)準(zhǔn)呢？為什么要把茶的完美呈現(xiàn)與最基礎(chǔ)的標(biāo)準(zhǔn)對立起來呢？難道說遵循了最基本的標(biāo)準(zhǔn)和標(biāo)準(zhǔn)范疇，就會導(dǎo)致泡不好茶嗎？就會有失茶藝的“高大上”嗎？
至于說到千百種茶與千萬個(gè)人相遇，產(chǎn)生的千差萬別的需求，它們其實(shí)是有跡可循、有規(guī)律可參照的。比如用一款茶，面對老茶客，他的口感一般會重些，所以可以水溫高些、投茶量大些、出湯晚些；相反，對那些年輕人和女性，可以從反方向考慮。這個(gè)過程的的確確不是簡單用標(biāo)準(zhǔn)就能解決的，需要茶藝師長期的歷練和積累，包括對社會對人認(rèn)識的學(xué)習(xí)和積累。
我們不否認(rèn)那些行業(yè)高手出神入化的境界，但其本質(zhì)是在標(biāo)準(zhǔn)之上的升華，而非否定。標(biāo)準(zhǔn)提供的是泡好茶的基礎(chǔ)，它規(guī)定的范疇是建立在長期經(jīng)驗(yàn)和大數(shù)據(jù)基礎(chǔ)上的。比如對綠茶類，沖泡標(biāo)準(zhǔn)傾向于低溫、快速出湯，這個(gè)基本的標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范和傾向，應(yīng)該是對的。如果非要用差異化來否定標(biāo)準(zhǔn)的存在價(jià)值，這顯然已經(jīng)滑向虛無主義。
尤其我們的討論要服務(wù)于當(dāng)前茶藝行業(yè)發(fā)展的需要?，F(xiàn)在大量從業(yè)人員的進(jìn)入、培訓(xùn)、提升，大量茶藝愛好者的參與、學(xué)習(xí)，都需要規(guī)范茶藝培訓(xùn)工作。在一個(gè)年輕茶藝從業(yè)者、愛好者剛?cè)腴T接受培訓(xùn)時(shí)，是該打好基礎(chǔ)、學(xué)好包括各種標(biāo)準(zhǔn)在內(nèi)的基本功呢？還是該用“沒有標(biāo)準(zhǔn)”來引導(dǎo)他早日達(dá)到無招勝有招的“化境”？
只要上過學(xué)的人都會明白：任何一門技藝如果想要達(dá)到運(yùn)用自如、隨心所欲不逾矩的境界，沒有扎實(shí)的基本功和長期的積累，是不可能的？如果認(rèn)為否定了各種茶的具體沖泡標(biāo)準(zhǔn)，就能實(shí)現(xiàn)超越，就能培養(yǎng)出“高級茶藝師”，就能泡出好茶的話，其結(jié)果一定會像“正楷沒寫好，直接奔狂草”，竹籃打水一場空。
要從民族思維的局限性上來反思
為什么存著這這樣的現(xiàn)象：大量茶藝培訓(xùn)師一邊從事著茶藝培訓(xùn)，一邊拼命挖自己墻角、死命反對行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)？這個(gè)奇葩現(xiàn)象是茶藝行業(yè)亂象的集中體現(xiàn)。
相當(dāng)一部分原因是他們本身就是三腳貓，學(xué)藝不精；但為了能撈錢，膽大妄為，誤人子弟。比如就有讀者留言說：我見過茶藝培訓(xùn)師跟學(xué)員們講——用發(fā)簪也可以撥茶，撥完茶插回頭發(fā)還透著美感?？吹竭@些所謂“茶藝培訓(xùn)師”的言傳身教，我們就能明白為什么用茶夾倒持撥茶會進(jìn)入龍井茶廣告片了。
至于有人說：中國人喝茶泡茶幾千年了，沒有茶藝培訓(xùn)所講的標(biāo)準(zhǔn)，不照樣喝了幾千年？對這樣無知的言論，我只能用一個(gè)類比來說明：中國人蒸饅頭也幾百年了吧，一直沒有標(biāo)準(zhǔn)嗎？這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)一直都存在，只是沒有寫在紙面上。那些沒發(fā)好面、沒蒸熟、“氣死”的饅頭們都是這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的反面教材。只是沒有泡好的茶水要么被倒掉了，要么被沉默地喝下去了而已。
標(biāo)準(zhǔn)，就是萬物的尺度。它一直在，只是被無知的人無視了。有人梗著脖子喊：我不懂標(biāo)準(zhǔn)，我泡的茶好喝就行了！你以為你跳出了標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)律嗎？沒有程序正義就沒有結(jié)果正義，沒有過程合規(guī)就沒有結(jié)果美好！這樣無知的人對暗中呵護(hù)他的標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)律而言，實(shí)在是“身在福中不知?！保∈且环N無知導(dǎo)致的妄言！
導(dǎo)致茶藝行業(yè)人士反對標(biāo)準(zhǔn)的深層次原因，還有我們國人根深蒂固的直覺思維和混沌哲學(xué)。
我們習(xí)慣于定性而不定量，重直覺、重個(gè)人體驗(yàn)，津津樂道于“運(yùn)用之妙存乎一心”。比如學(xué)烹飪中用到的參考數(shù)值往往是“少許”“酌量”。當(dāng)這種思維泛化到幾乎所有需要定量標(biāo)準(zhǔn)的領(lǐng)域時(shí)，標(biāo)準(zhǔn)這兩個(gè)字幾乎就被完全消解掉了。曾經(jīng)，饅頭行業(yè)在發(fā)布標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，不是得到贊許，而是引來一片訕笑和嘲諷；同樣，今年天津煎餅果子協(xié)會成立后著手發(fā)布煎餅果子的標(biāo)準(zhǔn)，消息一出立刻引來各種質(zhì)疑與反對。更有人在報(bào)紙上大放厥詞，說什么標(biāo)準(zhǔn)限制了個(gè)性，扼殺了鄉(xiāng)愁。
這些無知言論背后深藏的就是祖祖輩輩傳下來的混沌思維。殊不知即使國家標(biāo)準(zhǔn)，也包含有強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn)和參考標(biāo)準(zhǔn)。標(biāo)準(zhǔn)的存在價(jià)值是為產(chǎn)品和服務(wù)提供一個(gè)底線、基礎(chǔ)（事實(shí)上，食品領(lǐng)域不斷出現(xiàn)的安全問題，都有標(biāo)準(zhǔn)雖有但一直被無視的陰影在）。在國家標(biāo)準(zhǔn)法實(shí)施這么多年，新修訂的標(biāo)準(zhǔn)法就在今年實(shí)施的背景下，這樣誤解、拒絕標(biāo)準(zhǔn)與標(biāo)準(zhǔn)化的現(xiàn)象，只能說明我們在改變傳統(tǒng)習(xí)慣、革新傳統(tǒng)思維上，還有很長的路要走。
具體到茶藝行業(yè)，曉起討論中就有觀點(diǎn)說：誰規(guī)定茶夾不能用來撥茶？這樣近乎拿著野蠻當(dāng)勇氣的話語，出自茶行業(yè)人士之口，實(shí)在讓人無語！既然造出各有其用的茶藝六君子，夾杯子的茶夾干了撥茶的活兒，那為撥茶而發(fā)明的茶匙身份豈不是很尷尬？這種簡單低級的錯誤，如果非稱自己是“創(chuàng)新”，那么請問除了制造混亂，有何價(jià)值呢？
我認(rèn)為，不論我們?nèi)绾斡懻?，至少我們?yīng)該接受：如果茶藝師作為一個(gè)職業(yè)，沒有標(biāo)準(zhǔn)（事實(shí)上已經(jīng)制定）是不行的。茶藝行業(yè)需要標(biāo)準(zhǔn)，更需要對標(biāo)準(zhǔn)的認(rèn)可和執(zhí)行，對行業(yè)的敬畏，對消費(fèi)者的尊重！產(chǎn)品和服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)和標(biāo)準(zhǔn)化，是現(xiàn)代國家最最基本的東西了！我們不要把野蠻當(dāng)做現(xiàn)代化！不要把原始當(dāng)作氣質(zhì)！
最近網(wǎng)上一個(gè)視頻很火：“花總丟了金箍棒”的暗拍視頻真實(shí)曝光了中國酒店業(yè)長期存在的頑疾——賓館服務(wù)人員收拾房間，一塊毛巾擦完馬桶擦水杯。其實(shí)國家頒布過《旅業(yè)客房杯具洗消操作規(guī)程》，各酒店集團(tuán)也都有客房清潔程序和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。但為什么執(zhí)業(yè)行為如此不堪？職業(yè)操守如此惡劣？為什么茶藝行業(yè)說到這些，也會大張撻伐；但回頭說到自己，就理直氣壯公開要滅掉職業(yè)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)？
如果認(rèn)為茶行業(yè)、茶藝師行業(yè)就是特殊，不僅可以不執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，而且要徹底取消標(biāo)準(zhǔn)，那么請你繼續(xù)作下去吧——
總有一天整個(gè)行業(yè)會遭遇某種炮轟！
哪個(gè)攝影鏡頭說不定已經(jīng)睜開了它的眼睛!
（文中部分圖片來自網(wǎng)絡(luò)）
出品：中華合作時(shí)報(bào)·茶周刊
監(jiān)制/趙光輝? ?本期編輯/陳浩
在即將到來的“十四五”及大健康、大休閑、大時(shí)尚背景下，中國茶藝發(fā)展如何與時(shí)俱進(jìn)？
11月7日在京舉行的“當(dāng)代茶藝發(fā)展方向暨實(shí)踐創(chuàng)新研討會”上，中華合作時(shí)報(bào)·茶周刊全媒體發(fā)布了《當(dāng)代茶藝教育現(xiàn)狀暨未來發(fā)展報(bào)告》。
中國改革開放40年，是中國茶藝發(fā)展的黃金期，尤其是進(jìn)入新世紀(jì)以來，中國茶藝蓬勃發(fā)展，不僅是享受茶藝的人多，各地的培訓(xùn)也是爭奇斗艷，為這個(gè)報(bào)告的產(chǎn)生提供了一個(gè)土壤。另一方面，近十年，中國茶藝在發(fā)展過程中確實(shí)存在一些問題。在此背景下，我們需要探討中國茶藝如何健康有序地發(fā)展。
作為中國茶行業(yè)唯一的國家級媒體，中華合作時(shí)報(bào)·茶周刊全媒體從兩個(gè)角度編制了這個(gè)報(bào)告。一是歷史維度，對新中國成立以來茶藝發(fā)展的大體脈絡(luò)做一個(gè)梳理。另外，從現(xiàn)狀發(fā)展角度，茶周刊今年對全國茶藝教育培訓(xùn)機(jī)構(gòu)做了一個(gè)調(diào)查，通過數(shù)據(jù)呈現(xiàn)給大家，使大家更方便把握這個(gè)行業(yè)的現(xiàn)狀。
茶藝發(fā)展三階段
要想了解當(dāng)代茶藝教育現(xiàn)狀，首先需要了解一下“茶藝”一詞的由來：“茶藝”一詞最先見諸胡浩川1940年為傅宏鎮(zhèn)輯《中外茶業(yè)藝文志》一書所做的序里。20世紀(jì)70年代，中國臺灣民俗家婁子匡提出“茶藝”，茶藝一詞才被倡導(dǎo)并流傳。整體來看，中國茶藝經(jīng)歷三個(gè)時(shí)期。
第一階段是茶藝復(fù)蘇期，即1949年到1979年。
新中國成立以后，直到十一屆三中全會召開，大陸因長期受到極左路線的影響，茶文化低迷。期間，只有在福建武夷山和安溪地區(qū)、廣東潮汕地區(qū)，傳統(tǒng)的工夫茶藝尚能維持。當(dāng)代茶藝復(fù)蘇始于臺灣地區(qū)。
第二階段為茶藝復(fù)興期，即1980年到1999年。
1980年，蔡榮章在臺北成立陸羽茶藝中心，開始茶藝教育的推廣，并陸續(xù)在臺灣陸續(xù)有一批茶藝書籍出版。1988年，范增平到上海等地演示現(xiàn)代茶藝。1989年，臺灣天仁集團(tuán)陸羽茶藝文化訪問團(tuán)李瑞賢、蔡榮章等一行訪問大陸，先后到北京、合肥、杭州演示交流茶藝。以此為發(fā)端，現(xiàn)代茶藝在大陸各地逐漸興起和流行。1996年，童啟慶《習(xí)茶》出版，這是大陸第一本茶藝著作。
第三階段為茶藝繁榮期，即2000年至今。
茶藝館成為當(dāng)代茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的亮麗風(fēng)景。2001年，國家勞動和社會保障部頒布《國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)·茶藝師》，2018年，頒布《茶藝師技能等級標(biāo)準(zhǔn)》。無論是茶藝?yán)碚撨€是茶藝實(shí)踐，都成績斐然：1、一大批茶藝方面的著作出版。2、全國各類茶藝賽事活動頻繁。全國性茶藝職業(yè)技能大賽已舉辦過四屆，全國高校大學(xué)生茶藝大賽已舉辦過四屆，家庭茶藝賽、少兒茶藝賽也時(shí)有舉辦。今年12月在廣州舉辦首屆全國職業(yè)技能大賽，茶藝列入。其它一些全國性和地方性的茶藝競賽更是經(jīng)常舉辦，這些茶藝賽事擴(kuò)大了茶藝的社會影響，有力地促進(jìn)茶藝技能水平的提升和茶藝的傳承與創(chuàng)新。
當(dāng)代茶藝教育現(xiàn)狀
當(dāng)下茶藝教育的現(xiàn)狀有三個(gè)特點(diǎn)。
一是，學(xué)歷教育與非學(xué)歷教育雙管齊下，齊頭并進(jìn)。
學(xué)歷教育中，中高等職業(yè)教育中設(shè)有茶藝專業(yè)；一批中專、中技院校開設(shè)了茶藝專業(yè)。1999年，全國最早開辦茶藝教育的南昌女子職業(yè)學(xué)校開辦了中專的茶藝專業(yè)，北京外事職高、北京商貿(mào)學(xué)校、北京汽車工業(yè)技工學(xué)校也開辦了茶藝專業(yè)，目前，全國已有幾十所開設(shè)茶藝專業(yè)的茶學(xué)中職、高職院校。
本科教育：隨著我國高等教育的快速發(fā)展，茶學(xué)高等教育進(jìn)入全面發(fā)展期。同以前側(cè)重以茶科技為主的自然科學(xué)教育相比，21世紀(jì)的茶學(xué)高等教育，茶文化藝術(shù)等人文社會科學(xué)教育得到迅速發(fā)展，茶的自然科學(xué)與人文社會科學(xué)教育齊頭并進(jìn)。在本科層次的茶學(xué)專業(yè)中，普遍開設(shè)茶藝課程，部分高校還設(shè)有茶藝或茶文化專業(yè)方向，2012年，安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)開設(shè)了茶文化與市場營銷專業(yè)，成為大學(xué)本科首設(shè)茶藝專業(yè)的本科院校。在一些大中城市的中小學(xué)課外活動中，少兒茶藝蔚然成風(fēng)。
二是，各級茶藝賽事推動了茶藝技能水平和創(chuàng)新發(fā)展；每年國賽、省級賽、地區(qū)賽此起彼伏，全國茶藝職業(yè)技能大賽已經(jīng)舉辦了四屆，今年還首次舉辦中華人民共和國第一屆職業(yè)技能大賽國賽精選茶藝項(xiàng)目。各省、地區(qū)、各大茶博會也紛紛開展茶藝大賽。全國高校大學(xué)生茶藝大賽、老年人茶藝大賽、家庭茶藝大賽、少兒茶藝大賽更是如火如荼。
三是，2000年以來，一批社會茶文化培訓(xùn)機(jī)構(gòu)興起，對推動茶文化和中國傳統(tǒng)文化的發(fā)展起到了重要作用。
當(dāng)前茶藝教育培訓(xùn)機(jī)構(gòu)現(xiàn)狀
當(dāng)下茶藝教育的主體為學(xué)科教育和社會培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，其中社會培訓(xùn)機(jī)構(gòu)占有較大份額。今年3月，中華合作時(shí)報(bào)·茶周刊全媒體對我國目前開設(shè)茶文化專業(yè)的學(xué)科教育和社會培訓(xùn)機(jī)構(gòu)做了問卷調(diào)查，現(xiàn)狀如下：
培訓(xùn)機(jī)構(gòu)性質(zhì)占比圖
培訓(xùn)內(nèi)容范圍示意圖
學(xué)員年齡范圍占比圖
學(xué)員構(gòu)成分析圖
授課方式
線下為主，線上為輔的線下線上相結(jié)合的方式
茶藝教育未來發(fā)展方向
在這些數(shù)據(jù)的基礎(chǔ)上，我們應(yīng)該思考茶藝教育未來有哪些方向。首先，要明確茶藝教育的貢獻(xiàn)：一是，為茶行業(yè)培養(yǎng)了大量的一線人才，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)持續(xù)快速發(fā)展；二是，為中國文化“走出去”作出了重要貢獻(xiàn)；三是，讓“茶為國飲”落到實(shí)處。
其次，再分析茶藝教育存在的問題：在學(xué)科教育中主要存在理論大于實(shí)操、綜合知識與產(chǎn)業(yè)融合不夠、創(chuàng)新不足的問題；在非學(xué)科教育中的問題則為教學(xué)師資質(zhì)量良莠不齊、教學(xué)內(nèi)容設(shè)置系統(tǒng)性不足、教學(xué)研發(fā)能力較弱。
最后，茶藝教育未來發(fā)展方向一定是在大健康、大休閑、大時(shí)尚的時(shí)代背景下，在茶產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)的融合、茶產(chǎn)業(yè)在第三產(chǎn)業(yè)中比例的提升，以及六茶共舞的行業(yè)背景下不斷進(jìn)步，逐漸發(fā)展為茶藝教學(xué)內(nèi)容專題化、茶藝教師隊(duì)伍名師化、院校和培訓(xùn)機(jī)構(gòu)品牌化、教學(xué)方式多元化、學(xué)習(xí)人群廣泛化，使得茶藝教育更好地服務(wù)于茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
原標(biāo)題：【報(bào)告】《當(dāng)代茶藝教育現(xiàn)狀暨未來發(fā)展報(bào)告》出爐！
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9月華夏茶藝學(xué)校茶藝技師班開始招生 ? ? ? ?茶藝師是茶文化的傳播者、茶葉流通的“加速器”、溫馨且富有品味的職業(yè)。而茶藝技師更是其中的優(yōu)秀代表，他們并不只是簡單了解茶，更是擁有豐富的專業(yè)知識，并利用這些知識系統(tǒng)的分析茶與茶行業(yè)相關(guān)問題并提出相應(yīng)的解決方法，每一位茶藝技師都是茶行業(yè)中不可多得的人才，更是中國傳統(tǒng)茶文化優(yōu)秀的傳承者，正是有了他們的付出，才有現(xiàn)在茶行業(yè)欣欣向榮的景象。? ? ? 在總理“大眾創(chuàng)業(yè)，萬眾創(chuàng)新”的號召下，很多茶藝技師憑借他們自身的專業(yè)知識，紛紛創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新，發(fā)展出一批優(yōu)秀的茶企業(yè)，為國家經(jīng)濟(jì)做出了豐厚的貢獻(xiàn)。? ? ? 本次課程我們邀請了多位國家高級茶藝技術(shù)師、高級（茶藝）教師，省行業(yè)協(xié)會專家，茶企業(yè)領(lǐng)軍人物與大家零距離授課、探討、交流，讓你最短的時(shí)間內(nèi)掌握最新茶壇動態(tài)和茶文化知識。
主講老師
余良老師國家高級茶藝技師、國家高級考評員、高級（茶藝）教師、高級評茶員、創(chuàng)業(yè)（SYB）培訓(xùn)講師。
萬萍老師華夏茶藝學(xué)校首席茶藝導(dǎo)師、國家高級茶藝技師、國家茶藝師考評員、國家評茶師、國家高級茶藝教師。2014年被成都市授牌成立首位茶行業(yè)“成都市萬萍茶藝技能大師工作室”。
教學(xué)目標(biāo)
通過學(xué)習(xí)，了解茶行業(yè)的發(fā)展態(tài)勢和系統(tǒng)歸納、整理系統(tǒng)的管理知識、專業(yè)知識及市場急需的相關(guān)技能知識等，并考取國家茶藝技師資格證，為自己教學(xué)和創(chuàng)辦企業(yè)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。報(bào)名條件1、取得高級茶藝師資格證書5年（含）后，經(jīng)過“茶藝技師”培訓(xùn)合格的學(xué)員，可參加鑒定考證。
2、取得高級茶藝師資格證書后，有7年以上工齡的學(xué)員可直接參加學(xué)習(xí)或鑒定考證。
3、取得高級茶藝師資格證書后，是高級技工及以上學(xué)校，《茶藝》相關(guān)專業(yè)畢業(yè)生，連續(xù)從事本職業(yè)工作滿3年的學(xué)員可直接參加學(xué)習(xí)或鑒定考證。備注：具備下列條件之一者，可破格申報(bào)技師資格1、2011年取得高級茶藝師資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上者（含3年）且單位證明為業(yè)績突出者。2、連續(xù)從事本職業(yè)（工種）技師15年，高級技師18年以上的技術(shù)骨干，且工作業(yè)績突出者。3、高級技工學(xué)?；蚋叩嚷殬I(yè)院校本專業(yè)畢業(yè)，取得本職業(yè)（工種）高級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作2年以上者（含2年），且工作業(yè)績突出者。4、市級技術(shù)能手、勞動模范、“五一”勞動獎?wù)路Q號獲得者。符合國家相關(guān)政策條件的學(xué)員可申請3000-5000元的補(bǔ)貼基金。
報(bào)名咨詢咨詢電話: ? ?028-87576378 ?? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?15928116493 ? ?楊老師?? 賀老師收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)：4980元/人（包括鑒定費(fèi)）上課地點(diǎn)：四川華夏茶藝學(xué)校（總部）成都市西安南路棗子巷15號實(shí)鑫大廈5樓說明：為保證培訓(xùn)質(zhì)量，本班定期集中開班，每班限額20人內(nèi)，開班原則是根據(jù)報(bào)名的先后順序先報(bào)先學(xué)。
學(xué)員風(fēng)采
? ??四川華夏茶藝學(xué)校，是四川省人力資源和社會保障廳批準(zhǔn)成立的“茶學(xué)”專業(yè)教育培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。主要致力于打造中國（茶產(chǎn)業(yè)）“一站式”學(xué)習(xí)、交流、互動和創(chuàng)業(yè)+就業(yè)的大型服務(wù)平臺.??????????“華夏茶藝學(xué)?！昂汀薄叭f萍茶藝技能大師工作室”，為打造茶產(chǎn)業(yè)高端人才，特開設(shè)《茶藝技師班》。
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學(xué)茶藝，到華夏，華夏茶學(xué)歡迎您！
華夏茶藝學(xué)校，專做茶藝培訓(xùn)十余年，因?yàn)閷Ｒ桓鼘I(yè)。華夏茶學(xué)擁有雄厚的師資力量，規(guī)范的教學(xué)環(huán)境，先進(jìn)的教學(xué)設(shè)備，歡迎廣大熱愛茶藝的朋友來校體驗(yàn)咨詢。華夏茶藝學(xué)校正規(guī)辦學(xué)，深得學(xué)員與合作單位的好評和信任，作為國家評定的優(yōu)秀民辦學(xué)校，華夏茶藝學(xué)校兼具五大優(yōu)勢：·?規(guī)范教學(xué)，學(xué)習(xí)課時(shí)、課程質(zhì)量不打折！·?華夏茶學(xué)，支持隨到隨學(xué)，直到您學(xué)會為止！ ? ?·?參加華夏茶藝學(xué)校1211國家鑒定所考試，考取國家資格證書！·?有成都萬萍茶藝技能大師工作室，可培養(yǎng)茶藝技師、茶藝教師！·?提供全方位的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，學(xué)成后可推薦就業(yè)、輔導(dǎo)和支持創(chuàng)業(yè)！培訓(xùn)方向：茶藝師班、評茶員班、茶藝技師班、評茶師班、茶藝教師班、茶藝校長班、茶樓茶莊經(jīng)營管理班
鑒定方向：國家茶藝師（技師）資格證、國家評茶員（師）資格證、國際茶藝師資格證
報(bào)名咨詢電話：028-87576378（座機(jī)）13881759881（萬老師）18982008610（余老師）學(xué)校地址：成都市西安南路棗子巷15號實(shí)鑫大廈5層（成都中醫(yī)藥大學(xué)后校門）
華夏分校：成都西區(qū)分校、江油分校、簡陽分校、貴州分校、瀘州分校、重慶分校、內(nèi)江分校、自貢分校、遂寧分校……
