名優(yōu)茶評比大賽，全國各地都有，雖然規(guī)模不同，做法有異，對于推動茶葉品質(zhì)的提高、品牌的提升、影響的擴(kuò)大，都產(chǎn)生了積極的作用。2018年歲末，12月24一25日，鳳慶縣"滇紅杯"名優(yōu)茶評比大賽舉行，給我們提供了新的例證，新的風(fēng)尚，新的思考。
2018年鳳慶縣"滇紅杯"名優(yōu)茶評比大賽頒獎儀式現(xiàn)場
鳳慶縣處于西南邊陲，屬于云南省臨滄市。臨滄市被譽為"天下茶尊"，這里居于世界茶樹和茶文化起源中心，普洱茶原產(chǎn)地和滇紅茶、大葉種蒸青綠茶的誕生地，中國最大的紅茶生產(chǎn)基地和普洱茶原料基地。茶葉在全市經(jīng)濟(jì)中占有重要地位，茶葉辦也成為有影響的部門。鳳慶縣作為"滇紅茶誕生地"，今年正好80周年。鳳慶滇紅茶在海內(nèi)外享有盛譽，曾作為國禮給英國女王、斯里蘭卡總統(tǒng)和總理等國外政要?？h里生產(chǎn)的普洱茶，也占有一定的份額。
2018年鳳慶縣"滇紅杯"名優(yōu)茶評比大賽頒獎儀式現(xiàn)場
"滇紅杯"名優(yōu)茶評選大賽，充分體現(xiàn)出鳳慶縣茶葉生產(chǎn)的特點。大賽分為紅茶、普洱茶兩大類，其中，紅茶類又細(xì)分為工夫紅茶、名特優(yōu)滇紅茶，普洱茶類又細(xì)分為曬青、普洱茶(生茶)。經(jīng)過認(rèn)真評選，最后頒發(fā)了28個獎項，包括上述四個類別的金、銀、銅獎，以及"大眾最喜愛茶葉獎"、"最具開發(fā)潛力獎"等。具體獲獎名單如下：
2018年“滇紅杯”名優(yōu)茶評比獲獎名單
(共28個獎項)
一、紅茶類(12個獎項)
(一)工夫紅茶(6個獎項)：
金 獎(1)：
云南滇紅集團(tuán)股份有限公司選送的滇紅工夫榮獲工夫紅茶金獎。
銀 獎(2)：
鳳慶上土茶業(yè)有限公司選送的傳統(tǒng)工夫紅茶榮獲工夫紅茶銀獎。
云南鳳慶蒲門茶業(yè)有限公司選送的香歸紅茶榮獲工夫紅茶銀獎。
銅 獎(3):
鳳慶縣峽山茶業(yè)有限公司選送的工夫紅茶(有機(jī)特級)榮獲工夫紅茶銅獎。
鳳慶縣紅河茶業(yè)有限責(zé)任公司選送的金峰禮品榮獲工夫紅茶銅獎。
鳳慶縣大擺田茶廠有限責(zé)任公司選送的經(jīng)典1958 那年那味榮獲工夫紅茶銅獎。
中共鳳慶縣委、鳳慶縣人民政府給獲得2018年鳳慶縣"滇紅杯"名優(yōu)茶評比大賽的單位頒發(fā)獎牌、獎證、獎金
(二)名特優(yōu)滇紅茶(6個獎項)：
金 獎(1):
云南鳳慶蒲門茶業(yè)有限公司選送的金芽極品榮獲名特優(yōu)滇紅茶金獎。
銀 獎(2):
云南鳳慶蒲門茶業(yè)有限公司選送的中國紅榮獲名特優(yōu)滇紅茶銀獎。
鳳慶龍潤茶業(yè)有限公司選送的境界紅茶榮獲名特優(yōu)滇紅茶銀獎。
銅 獎(3):
鳳慶縣大擺田茶廠有限責(zé)任公司選送的鳳慶金芽紅茶榮獲名特優(yōu)滇紅茶銅獎。
鳳慶縣古路灣茶廠選送的金絲榮獲名特優(yōu)滇紅茶銅獎。
鳳慶鳳寧茶業(yè)有限公司選送的古樹紅榮獲名特優(yōu)滇紅茶銅獎。
中共鳳慶縣委、鳳慶縣人民政府給獲得2018年鳳慶縣"滇紅杯"名優(yōu)茶評比大賽的單位頒發(fā)獎牌、獎證、獎金
二、普洱茶類(12個獎項)
(一)曬青(6個獎項)：
金 獎(1):
云南鳳慶蒲門茶業(yè)有限公司選送的團(tuán)結(jié)古樹榮獲曬青茶金獎。
銀 獎(2):
云南春茗茶業(yè)有限責(zé)任公司選送的曬青(三百歲)榮獲曬青茶銀獎。
鳳慶鳳寧茶業(yè)有限公司選送的鳳山古樹榮獲曬青茶銀獎。
銅 獎(3)：
鳳慶縣大擺田茶廠有限責(zé)任公司選送的荒山古茶榮獲曬青茶銅獎。
鳳慶縣古路灣茶廠選送的古路灣曬青榮獲曬青茶銅獎。
鳳慶上土茶業(yè)有限公司選送的下風(fēng)子樹曬青榮獲曬青茶銅獎。
中共鳳慶縣委、鳳慶縣人民政府給獲得2018年鳳慶縣"滇紅杯"名優(yōu)茶評比大賽的單位頒發(fā)獎牌、獎證、獎金
(二)普洱茶(生茶)(6個獎項)：
金 獎(1)：
鳳慶縣古路灣茶廠選送的紅土寶藏(磚)榮獲普洱茶(生茶)金獎。
銀 獎(2):
鳳慶上土茶業(yè)有限公司選送的通和盛世(磚)榮獲普洱茶(生茶)銀獎。
鳳慶縣古路灣茶廠選送的紅土寶藏(餅)榮獲普洱茶(生茶)銀獎。
銅 獎(3):
云南六大茶山茶業(yè)股份有限公司鳳慶茶廠選送的六大茶山七子餅榮獲普洱茶(生茶)銅獎。
鳳慶縣寶紅古樹茶有限責(zé)任公司選送的平河記憶(餅)榮獲普洱茶(生茶)銅獎。
鳳慶縣茶家寨原生態(tài)茶業(yè)有限公司選送的古法七子餅榮獲普洱茶(生茶)銅獎。
三、大眾最喜愛茶葉獎 (1個獎項)
鳳慶縣紅河茶業(yè)有限責(zé)任公司選送的大金針榮獲大眾最喜愛茶葉獎。
四、最具開發(fā)潛力獎(3個獎項)
三岔河鎮(zhèn)涌金村選送的茶樣榮獲最具開發(fā)潛力獎。
雪山鎮(zhèn)新平村選送的茶樣榮獲最具開發(fā)潛力獎。
鳳山鎮(zhèn)紅塘村選送的茶樣榮獲最具開發(fā)潛力獎。
根據(jù)當(dāng)?shù)夭枞~資源特點和茶業(yè)生產(chǎn)特色，組織和開展名優(yōu)茶評選大賽，顯然是鳳慶縣的宗旨。評選時，四個獎類的設(shè)立，正是基于這樣的考量。
陳勛儒會長主持召開大賽專家評委會議
作為縣級的名優(yōu)茶大賽，鳳慶縣卻是瞄準(zhǔn)全國和世界的茶葉水平前沿。對于專家評委組的組成，在臨滄市茶葉辦的聯(lián)絡(luò)協(xié)調(diào)，鳳慶縣的具體組織實施下，既有權(quán)威性，又有多樣性;既有全國性，又有地方性。
參加2018年鳳慶縣"滇紅杯"名優(yōu)茶評比大賽的專家評委
其中，以國家級茶葉研究單位的著名專家、全國資深的茶葉專家為核心，同時，又有茶葉中青年專家，茶文化專家，茶藝師、評茶員等方面的人士共同參與。在專家的分布層面，廣泛來自北京、浙江、重慶、江西、廣東，而云南的專家，又有昆明、臨滄、鳳慶的。這樣的組合，確保了評選的科學(xué)性、公正性，又有豐富性、多視角。
名優(yōu)茶大賽專家評審場景
各級的名優(yōu)茶評選大賽，大多由各地的茶葉學(xué)會、茶葉流通協(xié)會，以及相關(guān)的行業(yè)學(xué)會主辦與頒獎。而2018年"滇紅杯"名優(yōu)茶評比大賽，則由中共鳳慶縣委、鳳慶縣人民政府主辦，并由縣委、縣政府召開頒獎大會，給獲獎單位發(fā)送獎牌、獎證、獎金。
部分名優(yōu)茶外形、湯色、葉底
頒獎大會時，中共鳳慶縣委書記陳昌硯，鳳慶縣人民政府縣長楊紅俊，縣人大、縣政協(xié)領(lǐng)導(dǎo)，會同專家評委一起，分別給各獲獎單位頒獎。這樣的做法，縣委、縣政府對茶產(chǎn)業(yè)的重視與支持落到了實處。同時，對于專家評出的獲獎名優(yōu)茶，讓全縣茶葉生產(chǎn)單位觀摩與交流，達(dá)到了共同提高的目的。
著名茶葉專家、云南省茶葉流通協(xié)會創(chuàng)始會長、云南省政協(xié)原副主席陳勛儒，中共鳳慶縣委書記陳昌硯給獲得金獎的單位頒獎
名優(yōu)茶評比大賽的結(jié)束，預(yù)示著新的茶葉生產(chǎn)周期的開始，新的茶葉質(zhì)量比拼的起步。每次的比賽，只能證明一次的優(yōu)勝，而茶葉質(zhì)量的上乘與品牌形象的確立，需要經(jīng)年累月的追求，需要每次生產(chǎn)的努力。在充分肯定鳳慶茶葉優(yōu)勢與特點的同時，專家評點時也指出了進(jìn)一步奮斗的目標(biāo)。
余悅研究員接受茶頻道的釆訪，談對2018年鳳慶縣"滇紅杯"名優(yōu)茶評比大賽的感想
我們衷心祝愿：鳳慶茶業(yè)繼續(xù)大展雄風(fēng)，創(chuàng)造新的輝煌!也希望全國茶產(chǎn)業(yè)在做大的同時做強(qiáng)，產(chǎn)生具有國際競爭力與影響力的品牌!
專家在認(rèn)真進(jìn)行名優(yōu)茶評定
“8425，代表我們茶廠是1958年4月25日正式成立，后來用來做我們茶廠的電報代碼和郵政編碼?！弊咴谠龑幉鑿S的老建筑間，昌寧龍潤茶業(yè)有限公司副總經(jīng)理徐文軍激動地說，“這個數(shù)字，是昌寧茶業(yè)實現(xiàn)騰飛的密碼，因為從這一天開始，茶葉這個昌寧的千年產(chǎn)業(yè)，才真正開始走向全國、走向世界。”
又是一年東風(fēng)暖，千年茶鄉(xiāng)春滿園
徐文軍是名副其實的“茶廠人”，1968年出生在茶廠，1985年成為了茶廠分篩車間工人，并于后來擔(dān)任車間副主任、主任。1999年茶廠停產(chǎn)幾年后，2006年又回到昌寧龍潤茶業(yè)有限公司工作，用他的話說是生在茶廠、長在茶廠、老在茶廠，老廠區(qū)的每一間房子、每一臺機(jī)械、每一幅圖片，他都能講出背后的故事。徐文軍說：“那個時候，茶廠是昌寧的一張名片，不僅帶動了茶產(chǎn)業(yè)和整個經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，還為昌寧爭回了許多榮譽?！?/p>
茶廠老車間
徐文軍的父親徐武云和母親王連英都是1958年第一批進(jìn)廠的老工人，參與了從茶廠建設(shè)開始的全過程。“那年我才17歲，高小畢業(yè)后被選到茶廠建廠和工作?！毙煳湓苹貞?，“那個時候，調(diào)動了全縣資源來建茶廠，全縣獨有的一輛汽車也調(diào)來運木料，還在達(dá)丙街等其他地方的一些場子做臨時車間，這邊建廠那邊生產(chǎn)。我們都是白天在生產(chǎn)，下班后坐上車子去山上抬木頭。就是這樣，才實現(xiàn)了當(dāng)年建廠當(dāng)年就生產(chǎn)出了紅茶。”
茶葉加工
徐武云所說的，與《昌寧縣志》大事記上記載的“縣紅茶精制廠邊建廠邊試制生產(chǎn)了第一批紅茶，結(jié)束了本縣不能生產(chǎn)紅茶的歷史”高度吻合。據(jù)昌寧縣志記載，昌寧雖然種茶歷史悠久，但在之前一直是一家一戶加工被稱為“青茶”的曬青毛茶，1950年的統(tǒng)計茶葉種植面積15067畝，干茶總產(chǎn)量30萬公斤。1955年，中國茶葉總公司和云南省茶葉公司派出工作組，到昌寧縣洽談青茶轉(zhuǎn)紅茶事宜，并從安徽省和鳳慶縣聘請技術(shù)人員，配合縣內(nèi)茶葉技術(shù)員組成紅茶推廣隊伍，先后在漭水、溫泉、城關(guān)、達(dá)丙等主要茶葉種植區(qū)建成21個紅茶初制所，并于當(dāng)年試制紅茶成功，這也為昌寧紅茶精制廠建設(shè)和運營打牢了基礎(chǔ)。
茶葉加工
“我們這邊在建設(shè)和生產(chǎn)，縣里就組織人員到全縣去發(fā)動和指導(dǎo)種茶葉，茶葉一下子就發(fā)展起來了?！比缧煳湓扑f，通過“兩手抓”，到1960年全縣茶葉種植面積66775畝，是1950年的4倍多，茶葉總產(chǎn)75萬公斤，是1950年的2.5倍。徐武云說：“昌寧的茶是在黨的領(lǐng)導(dǎo)下，在黨和政府的好政策的指引下，有了紅茶廠后才真正紅火起來的。”
有了昌寧紅茶廠的龍頭帶動，昌寧的茶產(chǎn)業(yè)盡管經(jīng)歷了風(fēng)風(fēng)雨雨，但一直在發(fā)展著、前進(jìn)著。1986年4月，剛剛嘗到家庭承包經(jīng)營的昌寧茶農(nóng)再迎春天：國家農(nóng)牧漁業(yè)部、國家計委〔1986〕農(nóng)（計）字第14號文件決定在全國首批建設(shè)四個優(yōu)質(zhì)茶葉基地縣，昌寧與福建安溪、浙江富陽、安徽岳西一起入選。文件下發(fā)后，保山地區(qū)和昌寧縣在深入調(diào)研的基礎(chǔ)上，對建好基地縣進(jìn)行了部署，在昌寧掀起了茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的熱潮，以尼諾茶為代表的烘青綠茶在這輪熱潮中興起，為昌寧茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展拓展了空間。
昌寧紅茶
“我相當(dāng)記得，就是我調(diào)回溫泉供銷社當(dāng)主任的第二天，縣里的領(lǐng)導(dǎo)、區(qū)里的領(lǐng)導(dǎo)就來找我，我們一起到尼諾山去實地調(diào)查。調(diào)查后決定利用那里的自然條件和閑置荒地多的條件，建設(shè)樣板基地。供銷社一邊建基地，一邊建設(shè)尼諾茶廠，后來逐步就有了品牌，也獲得了一些榮譽?！睍r任溫泉供銷社主任的楊忠誠老人這樣回憶，“當(dāng)時的想法就是不干則已、干就要干成，因為技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)把握得好，我們的做法得到了上級的認(rèn)可并在全地區(qū)推廣。后來，云南農(nóng)大的教授帶著實習(xí)生到我們的基地和茶廠實習(xí)，對我們的做法也相當(dāng)認(rèn)可，也給了我們很多的幫助。我們的規(guī)模開發(fā)，讓老百姓看到了希望，調(diào)動了積極性，掀起了種茶高潮?！?/p>
當(dāng)時在尼諾老茶所制茶，后來擔(dān)任過村長、村委會主任的尼諾村村民楊應(yīng)能感觸很深：“我們家包產(chǎn)到戶時分得茶地1.5畝，那幾年跟著開了將近40畝，現(xiàn)在每年的茶葉產(chǎn)值6萬元左右，純收入3萬多元。當(dāng)年在尼諾集中辦樣板、建茶廠，對我們的帶動相當(dāng)大，好多人都是先去賣工，然后自己按照那個標(biāo)準(zhǔn)去種去管，一下子就發(fā)展起來了。”
生態(tài)茶園
2005年尼諾茶公司改制為民營企業(yè)后，原溫泉供銷社職工李岳接過了尼諾茶發(fā)展的“接力棒”。李岳說：“我們企業(yè)的發(fā)展，離不開黨委、政府和茶農(nóng)的支持，離不開老一輩人的奉獻(xiàn)，我們將會用傳統(tǒng)的工藝與現(xiàn)代的科技相結(jié)合，不斷的推出新的品種，確保產(chǎn)品綠色、健康、生態(tài)、環(huán)保，得到了更大的認(rèn)可，提升產(chǎn)品附加值，帶動尼諾和溫泉茶發(fā)展，實現(xiàn)農(nóng)戶增收企業(yè)增收?！?/p>
2000年開始，昌寧茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展力度進(jìn)一步加大，當(dāng)年縣財政拔出專項資金370萬元，用于扶持茶園基地建設(shè)，并提出了持續(xù)扶持茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的措施。2001年，出臺了激勵發(fā)展生態(tài)茶園的政策措施。這些政策，極大地調(diào)動了茶農(nóng)的積極性。隨著光山、達(dá)仁、共裕、杞木林等一批無性系良種茶園相繼建成投產(chǎn)，龍潤、昌寧紅等一批龍頭企業(yè)成功引進(jìn)和培育，茶產(chǎn)業(yè)的支柱地位更加牢固，到2005年，昌寧茶葉工農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值首次突破億元大關(guān)達(dá)1.35億元。2014年，“昌寧紅茶”獲得國家地理證明商標(biāo)和地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)認(rèn)證。2020年，全縣現(xiàn)有茶園總面積31.43萬畝，干茶總產(chǎn)量2909.93萬公斤，實現(xiàn)茶葉綜合產(chǎn)值38.81億元。
產(chǎn)業(yè)的變化，茶農(nóng)和茶所的感受最直接。溫泉鎮(zhèn)光山村李子樹村民小組茶農(nóng)羅成榮說：“2000年種植茶葉后，我們的生活水平提高很多，學(xué)生讀書，建房全靠茶葉?！变菟?zhèn)共裕社區(qū)茶農(nóng)穆女士說：“我們家的茶葉大我數(shù)是在2000年前后種的，現(xiàn)在一年的茶葉純收入大概2萬多，我們一家的生活基本上都是靠茶葉?！泵鞯麓宀枞~加工戶禹李發(fā)說：“雖然我們昌寧有古樹茶，但畢竟產(chǎn)量太少，大頭還是這些年發(fā)展的茶園，像云抗10號茶做的綠茶，就很受以甘肅為主的西北地區(qū)客戶的歡迎，我們的重點就是要根據(jù)市場需求，把這些大眾消費的茶做得更好?！?/p>
隨著昌寧茶產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展，許多昌寧企業(yè)和個人開始帶著昌寧茶走出去，到全國各地開拓市場。在廣州等地經(jīng)營昌寧茶葉的田園鎮(zhèn)大葉山茶葉有限公司負(fù)責(zé)人李忠文說：“我到過全國很多茶區(qū)，不管是茶樹的樹齡、茶葉的品質(zhì)，還是生態(tài)環(huán)境，能趕上昌寧的確實是屈指可數(shù)。這幾年我們一直在宣傳、推廣，同時開始做茶旅，目的就是吸引更多的人到昌寧來，親自見證、親眼目睹之后，真正了解并愛上昌寧的茶?！?/p>
茶葉同樣是漭水鎮(zhèn)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，2020年全鎮(zhèn)茶葉面積44390畝。漭水鎮(zhèn)鎮(zhèn)長普安憲說：“將依托滄江茶園鄉(xiāng)村振興示范帶的創(chuàng)建，規(guī)范茶葉市場，加強(qiáng)古茶樹保護(hù)，提煉古茶文化，并加大招商引資力度，用茶產(chǎn)業(yè)催生出旅游業(yè)、房地產(chǎn)業(yè)、餐飲業(yè)等?！?/p>
采茶
昌寧縣城所在地的田園鎮(zhèn)，現(xiàn)有茶園50096畝，2020年人均茶葉收入3000多元。田園鎮(zhèn)副鎮(zhèn)長李貴學(xué)說：“一方面以改種、換植、嫁接為主建設(shè)一萬畝標(biāo)準(zhǔn)化茶園，另一方面加大對古樹茶的保護(hù)力度，真正把茶作為農(nóng)民增收的產(chǎn)業(yè)來布局，把茶園作為山水田園風(fēng)光的組成部分來建設(shè)?！?/p>
從近日召開的昌寧縣經(jīng)濟(jì)工作會議上了解到，昌寧縣將在充分調(diào)研的基礎(chǔ)上，制定和完善產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策，扶持龍頭企業(yè)做大做強(qiáng)，健全線上線下產(chǎn)品營銷渠道，做大做強(qiáng)昌寧紅茶品牌，致力打造世界級紅茶品牌，到2025年昌寧紅茶工業(yè)產(chǎn)值由8.5億元增加至14億元以上，帶動茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級、跨越發(fā)展。
來源：云南網(wǎng) 通訊員 吳再忠 攝影報道
