2020年5月，吉普號再次攜手茶業(yè)復興團隊
走遍滇紅茶主產區(qū)鳳慶，走訪滇紅集團老茶廠
深入調研滇紅茶科所及滇紅茶樹品種庫
紅茶，是真正意義上的全球茶品
我們希望更多愛茶人了解云南紅茶
遂將考察見聞、品種探究、行業(yè)思考匯集成書
以一本《云南紅茶教科書》呈現給各位愛茶人
并輔以三種滇紅，讀書品鑒知行合一
走訪滇紅老茶廠，參觀滇紅博物館，拜訪滇紅終身成就大師張成仁，我們了解到：云南紅茶，主要指的是滇紅茶。在中國茶葉的發(fā)展歷史上，它曾經征服世界的味蕾，是抗戰(zhàn)時期重要的外匯物資。
五十年代
五十年代，國家開始把相對分散的滇紅茶廠全部收歸國有，批量化生產滇紅茶以百分之百供給出口，換取外匯。滇紅茶的出口獲取了很多重要的國際物資，很大力量上推動了祖國的工業(yè)發(fā)展。
當時甚至有個說法：“一噸滇紅茶，換10噸鋼”！
直至1984年開始，滇紅茶才開放了內銷。也就是說在1984年之前，在國內即便是有錢，也買不到滇紅茶！
1958年
“鳳牌”特級工夫紅茶以每磅500便士奪得倫敦市場銷售最高價，滇紅之名得此享譽全球。
1986年
滇紅金芽茶被作為國禮贈送給英國伊麗莎白女皇。
改革開放后
國外中高低紅茶擠占市場，滇紅外銷受阻內銷無望，未經起改革浪潮的沖擊，逐漸走向了沒落。
之后勐海等各大茶廠轉型，在滇紅茶工藝和器械的基礎上，開啟了普洱茶的制作之路，為云南普洱茶的輝煌發(fā)展奠定了基礎。
所以可以說，滇紅茶才是云南茶產業(yè)現代化進程的起點。
不論是新中國成立前，滇紅茶為祖國抗戰(zhàn)換取外匯物資；還是新中國成立后，滇紅在計劃經濟時代為云南帶來的寶貴外匯收入，滇紅茶都在云南茶葉發(fā)展史上扮演了非常重要的角色。
2020年5月，我們去到滇紅的主產區(qū)風慶，調研滇紅茶科所，深入研究滇紅的新老品種之爭，拜訪滇紅終身成就大師張成仁。
對于滇紅茶，吉普號的評判標準，依然要回歸到高海拔立體生態(tài)系統與茶種的根基上。
大葉種發(fā)酵的紅茶滋味濃強鮮爽，入口有收斂性，可以說無澀感不滇紅。好的滇紅茶，澀感不留存在口舌上，而是會轉為口舌的生津。
同時，滇紅茶特有的焦糖香，源自高海拔地區(qū)的長期云霧滋養(yǎng)，陽光漫反射，積累的足夠有機物，在紅茶工藝的制作后，呈現出特有的焦糖香氣。
打開《云南紅茶教科書》，跟隨書中滇紅的歷史起伏跌宕，識別云南紅茶的茶樹品種與產地，了解不同工藝導致的口感變化……
除此之外，對于愛茶人而言，最重要的樂趣，就是將書中所見所聞，結合茶品品鑒，知飲合一，感受滇紅茶的萬千滋味與對照體驗的樂趣所在。
經典滇紅套裝
經典滇紅茶系列3罐
《云南紅茶教科書》一本
套裝中包含三款經典滇紅茶品
野紅，采自稀缺古樹
爽滑口感，野香撩人濃厚
野紅
皇室1986
功夫1939
皇室1986，精選單芽小金芽
50枚茶才得1克
功夫1939，采用滇紅傳統技藝
特級功夫茶，入口甜潤焦糖香
在《云南紅茶教科書》的世界里，追古論今，深究工藝與茶樹品種，體味愛茶人知其所以然的樂趣。
在滇紅茶套裝里，知飲合一，體味不同茶樹品種、工藝帶來的口感萬千變化。
點擊圖片觀看由中國農業(yè)國際合作促進會茶產業(yè)委員會、印度茶葉研究協會、斯里蘭卡茶葉局、肯尼亞農牧業(yè)研究機構茶葉研究所、俄羅斯茶咖協會等16個國家和地區(qū)茶葉機構共同主辦，中國（北京）國際茶業(yè)及茶藝博覽會組委會承辦的第四屆亞太茶茗大獎獲獎名單公布如下：
頒獎典禮將于4月29日上午11:00-12:00在第十一屆中國（北京）國際茶業(yè)及茶藝博覽會活動區(qū)（中國國際展覽中心8號館）舉辦。
特別金獎
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以下為感官評審情況：
感官評審于4月21日在四川省峨眉山市紅珠山賓館報國廳舉行。
本次評比大賽專家評審團專家云集，中國農業(yè)科學院茶葉研究所副所長魯成銀、著名茶學專家于觀亭、中國農業(yè)國際合作促進會茶產業(yè)委員會常務副主任封槐松、浙江大學茶學系教授屠幼英、四川省農科院茶葉研究所所長王云、四川省農業(yè)廳園藝技術推廣總站站長段新友、印度茶葉研究協會副主席賈格吉特·辛格·坎達爾、斯里蘭卡茶葉局副主任馬諾伊·薩馬拉辛哈、肯尼亞農牧業(yè)研究機構茶葉研究所所長約翰·博爾、俄羅斯茶咖協會主席拉馬茲·錢圖里亞、韓國紅茶協會主任柳良錫、尼泊爾國家茶咖發(fā)展局執(zhí)行主任沙什康塔·高塔姆 、馬來西亞茶業(yè)商會會長劉俊光、泰國茶會會長劉培鋒、澳大利亞茶葉協會主席莎琳·約翰斯頓 、德國茶葉委員會董事馬克西米利安·威蒂格、意大利茶業(yè)與花草茶協會主席馬可·貝托納 、丹麥茶葉協會主席亞歷克西斯·凱伊、中國臺灣茶協會常務理事邱國雄等知名茶界專家分為兩組，耗時整整一天完成了感官評審。
評審分為干評和濕評2個環(huán)節(jié)，19位評審專家對茶樣的外形、湯色、香氣、滋味等指標進行鑒定。整個評審過程，采用國際通行評審方法對參賽茶樣進行分組密碼評審，確保了大賽的公正公平。
與會專家都表示，今年的亞太茶茗大獎國外茶樣增長不少，真正做到了國際化。國外嘉賓紛紛表示明年將推薦更多所在國的茶企參加評審。
俄羅斯茶咖協會主席拉馬茲·錢圖里亞有些遺憾，“今年沒有經驗，沒有記下自己喜歡的茶樣。明年碰到喜歡的就把編號記下來，公布結果后就可以直接聯系采購進口了！”
亞太茶茗大獎經過連續(xù)四屆的舉辦，極大的提升了中國茶的國際知名度，已成長為最具影響力的國際性評比活動之一。
