大家都知道，釀酒的材料必須是含糖分或淀粉的，那茶它既不含淀粉也沒有糖分怎么把它釀制成茶葉酒呢。愛喝茶的人士相信也很想嘗試把茶釀制成酒來(lái)喝吧，其實(shí)多喝茶酒對(duì)人體是有極大的好處，茶酒中的β—氨基伽馬丁酸有很好的保健功效，它能夠調(diào)節(jié)人體的生理代謝功能、美容養(yǎng)顏、促進(jìn)睡眠、軟化血管、增強(qiáng)消化功能等作用。
所用的茶都可以用來(lái)釀酒，但口感和香氣來(lái)說還是有一定的試制性。總結(jié)起來(lái)釀制茶酒有以下幾種方法：
一、浸泡法
這是最常見也是最簡(jiǎn)單的方法了，就像用藥材泡藥酒的方法一樣的，只需要將茶葉跟酒稱好比例，一起浸泡3個(gè)月左右即可，到時(shí)候過濾出來(lái)即可。
二、浸提法
將茶葉用熱水或冷水浸泡，然后過濾，獲得濃茶汁，再將濃茶汁與固態(tài)法酒或食用酒精佐以白砂糖、檸檬酸、蜂蜜等調(diào)味劑進(jìn)行調(diào)配。不過往往會(huì)出現(xiàn)液體不清澈、渾濁、失光，色澤混沌、茶香不足等問題。浸提的時(shí)間與茶水的溫度也是應(yīng)該最注意的問題，時(shí)間太長(zhǎng)、溫度太高都會(huì)使茶液渾濁加重，甚至出現(xiàn)酸敗。時(shí)間太短，茶的香味及色澤均達(dá)不到充分提取的效果。
三、提取法
利用串蒸法，串蒸是最快的方式，只需要將選購(gòu)好的茶葉放置在釀酒設(shè)備串蒸器上進(jìn)行串蒸，鍋內(nèi)放置各種糧食發(fā)酵好的酒醅，蒸餾出來(lái)的就是茶葉酒，顏色清澈透明，如需要顏色，可在串蒸茶葉之前，將茶葉先用水煮沸騰，再將其拿去串蒸，茶葉蒸煮出來(lái)的水是有顏色的，待酒蒸餾出來(lái)以后，用蒸煮茶葉的水來(lái)調(diào)色跟降度即可。
四、發(fā)酵法
將糧食跟茶葉加酒曲一起發(fā)酵，發(fā)酵好了用釀酒設(shè)備分離殺菌或蒸餾出來(lái)即可，此做法既有茶葉的香和味，又保留酒的特色，有別致的風(fēng)味。這也是目前釀制工藝最復(fù)雜但也是品質(zhì)最好的茶酒。
今天就介紹一款風(fēng)味極佳的茶酒。
釀酒的主人是個(gè)茶癡，一直在做有機(jī)茶和茶葉深加工領(lǐng)域的研究與應(yīng)用，做起事來(lái)一絲不茍。開發(fā)茶酒已經(jīng)數(shù)年，為了釀制出一款上好的茶酒，他將六大類茶葉都試了個(gè)遍，各種配比數(shù)百次進(jìn)行釀制，每次出品都讓大家試飲評(píng)口感、感受功效，一直讓圈子里的人都喜歡上某款茶酒后才開始定型。
以下是他釀制茶酒的部分流程。
今年的茶酒還加入了大馬士革玫瑰一起發(fā)酵釀制，既豐富了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，又增添了獨(dú)特的風(fēng)味。
茶無(wú)界茶酒品檢報(bào)告：取高腳杯倒酒50毫升左右，酒面顯小氣泡隨即慢慢消失，酒色如琥珀沉著;搖杯數(shù)下，辛銳的酒香帶著成熟的糯米香、茶葉的苦香、和玫瑰腌制過的花香鉆進(jìn)鼻腔，一下子將人喚醒。
細(xì)酌一口，酒體飽滿、綿柔，酒液從入口時(shí)的甜到入喉時(shí)的苦，再到即刻回甘，緊接著生津，一氣呵成，口腔中像嚼過新鮮的橘皮，一股辛辣味在舌面和上顎綻開，然后留下一絲苦味，一絲鮮酸，如紅酒中的單寧，但卻沒有那份澀感。
掛杯如馥郁的蜜香，24小時(shí)后尚有留香。
好酒如好茶，來(lái)不及細(xì)細(xì)品位，卻已干杯。
經(jīng)過一段時(shí)間的試飲，切身感到睡眠質(zhì)量變得極佳，以前要起夜，現(xiàn)在一覺到天亮。身邊朋友也反映喝酒三天后無(wú)論睡眠質(zhì)量和精氣神明顯改善。
鑒于此款茶酒的優(yōu)異品質(zhì)和表現(xiàn)，決定團(tuán)購(gòu)一次，想嘗一下鮮或有意向代理的茶友請(qǐng)入啖茶論道團(tuán)購(gòu)群。
女性冬天喝什么茶好
冬天的時(shí)候女性一定不能夠忽視了保養(yǎng)的問題，在冬天這個(gè)悠閑的季節(jié)里可以做很多事情，例如減肥以及護(hù)膚。女性冬天喝茶對(duì)于身體的好處是有很多的，不僅能夠補(bǔ)充身體所需要的營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)還能清除體內(nèi)多余的脂肪，除了減肥的效果之外還能夠很好的滋養(yǎng)皮膚。今天，小編就來(lái)和大家一起說說女性冬天喝什么茶好，一起來(lái)看看吧！
女性冬天喝什么茶好
第一：女性冬天喝什么茶有助減肥
專家告訴我們，減肥并不是一件非常困難的事情，只需要選對(duì)正確的方法，那么自然而然就能夠擁有非常窈窕的好身材。日常生活中，山楂紅茶、蜂蜜茶、烏龍茶等等都是非常不錯(cuò)的選擇，具體的如下：
山楂紅茶
做法：將干燥的山楂以及紅茶一起用開水沖泡，三分鐘之后就能夠服用了。
功效：山楂中含有大量的果酸以及果膠，這些物質(zhì)在進(jìn)入人體之后能夠很好的促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，消化身體中的實(shí)物，同時(shí)還能夠令體內(nèi)的廢棄物、毒素迅速的排出體外。山楂和紅茶一起混合搭配之后，能夠令效果加倍，對(duì)于治療便秘還有腹脹效果很好。如果是腰腹部肥胖癥狀明顯的女性，服用這道山楂紅茶具有很好的減肥功效。
檸檬紅茶
做法：將新鮮的檸檬切片之后和紅茶一起沖泡，三分鐘服用。
功效：這道茶水不僅具有紅茶的濃郁香味，同時(shí)還帶有薄荷獨(dú)特的氣味，服用之后不僅具有提神醒腦的作用，在寒冷干燥的冬季還具有去除肝火的作用，還能夠快速燃燒體內(nèi)的脂肪。研究發(fā)現(xiàn)，服用這種檸檬紅茶之后可以有效的控制食欲，最好能夠在吃飯前的一個(gè)小時(shí)服用，這樣減肥的效果很好。
烏梅蜂蜜茶
做法：將烏梅稍微搗碎之后用開水沖泡十分鐘，然后加入適量的蜂蜜攪拌均有就可以服用了。
功效：烏梅是一種常見的小零食，服用之后具有很好的減肥作用。為什么烏梅具有減肥的效果呢，主要是由于烏梅的口味酸爽，能夠很好的促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)以及吸收，對(duì)于一些虛胖的妹紙來(lái)說減肥效果非常的好。另外，蜂蜜具有很好的清熱排毒的作用，對(duì)于腸胃的活動(dòng)也具有促進(jìn)的效果。
菊花蜂蜜茶
做法：將菊花用開水沖泡，服用之前加入適量的蜂蜜攪拌均勻。
功效：菊花茶適合一些腸胃比較虛弱的患者服用，另外蜂蜜具有和好的保護(hù)腸胃的作用。不僅具有減肥的效果，還能夠很好的促進(jìn)胃腸道健康，建議最好能夠在每天飯后一個(gè)小時(shí)之后服用。
第二：女性冬天喝什么茶有助美容
牛奶紅茶
做法：將紅茶放入鍋中加入清水煎煮五分鐘，然后將茶葉取出;將牛奶放入鍋中煮開，隨后加入早就準(zhǔn)備好的茶水;最后加入少量的食鹽攪拌均勻就可以了。
功效：這道牛奶紅茶最好能夠每天早上服用一次，具有很好的補(bǔ)氣血作用。這主要是由于紅茶中含有豐富的蛋白質(zhì)，服用之后能夠很好的強(qiáng)壯筋骨;牛奶中含有豐富的鈣質(zhì)，服用之后對(duì)于皮膚的效果也是非常好的。
糯米紅茶
做法：將糯米清洗干凈之后放入鍋中加入適量的清水進(jìn)行熬煮;煮好之后加入少量的紅茶也就可以直接飲用了。
功效：這道食譜具有很好的補(bǔ)氣以及補(bǔ)血的作用，特別適合一些身體虛弱的患者，女性服用之后起色更加的紅潤(rùn)。
蘆薈紅茶
做法：經(jīng)蘆薈去皮之后清洗干凈，然后將準(zhǔn)備好的蘆薈和菊花一起放入鍋中煎煮，水開之后加入準(zhǔn)備好的紅茶以及蜂蜜。
功效：這道茶飲服用之后具有很好的調(diào)節(jié)身體機(jī)能的作用，能夠有效的提高身體細(xì)胞的活力，皮膚也會(huì)變得越來(lái)越細(xì)嫩和有光澤，另外減肥的效果也是非常不錯(cuò)的哦！
玫瑰普洱茶
做法：將普洱茶用開水進(jìn)行沖泡，首道茶應(yīng)該倒掉，在第二次沖泡的時(shí)候加入玫瑰花，然后放入開水繼續(xù)沖泡;加入適量的蜂蜜就可以服用了。
功效：將玫瑰花和普洱茶放在一起沖泡，不僅味道更加的芳香，同時(shí)功效也加倍了，能夠很好的緩解煩躁的情緒，皮膚也會(huì)越來(lái)越好。
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菊花普洱茶
做法：將菊花和普洱茶葉一起放入開水沖泡，將首次的茶葉倒掉;第二次倒入清水沖泡兩分鐘之后就可以趁熱服用了。
功效：這道食譜具有很好的清熱解毒以及消食通便的作用，服用之后能夠很好的美白肌膚。
1、傳統(tǒng)喝法（煮茶）
冬日里圍爐而坐，品佳茗、談人生，很愜意。建議先泡五次左右，再煮，建議城市室內(nèi)用“陶壺+電磁爐”。
取6克左右的茶葉，水溫至60度左右，投入茶。（黑茶先用沸水洗一遍后再放入茶壺煮），慢火煮，沸后再煮5分鐘左右即可飲用。
2、泡茶喝法（泡茶）
3、涼茶喝法
用放涼后的水，或用礦泉水。先用沸水洗茶，然后將茶投入涼水杯（瓶/壺），在室內(nèi)可以泡一天，只需續(xù)水。
4、奶茶喝法
將茶水按照傳統(tǒng)沖泡好后，按照一比一的比例將其與牛奶進(jìn)行搭配。將沖泡好的黑茶加入牛奶，制成奶茶，口感醇和潤(rùn)滑。
黑茶以回甘著稱，茶入喉后，口中留有陣陣甘甜。而牛奶獨(dú)有的奶香，則與茶香、茶甘交相映襯，讓唇間回味無(wú)窮，意猶未盡。還可以根據(jù)個(gè)人口感，加入炒米、炒黃豆，或與奶酪、牛肉干一同品嘗。
5、蜂蜜黑茶
黑茶早在唐朝就遠(yuǎn)販西藏新疆等地。那時(shí)西北人喝茶，都會(huì)加奶、鹽、蜂蜜等調(diào)料?，F(xiàn)代的蜂蜜黑茶，是將沖泡好的黑茶稍微冷卻，加入蜂蜜而成?？诟刑鸲荒仭?/span>
黑茶和蜂蜜可謂絕配：兩者皆營(yíng)養(yǎng)豐富，并具清腸排毒等諸多功效。尤其是黑茶溫和的茶性及顯著的護(hù)胃功能，能夠抵消蜂蜜對(duì)寒性腸胃的刺激。長(zhǎng)期喝還有預(yù)防感冒的作用。這一款適合注重養(yǎng)生的人士。
需要注意的是：沸水會(huì)破壞蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)，所以等黑茶冷卻至50-60℃時(shí)加入蜂蜜，營(yíng)養(yǎng)效果最佳。
蜂蜜黑茶治療咽喉炎：煮泡黑茶后加入適量蜂蜜調(diào)制成蜂蜜黑茶，每天飲用1、2回，連飲3、5天即有效果。堅(jiān)持半月之久，可痊愈。
黑茶+菊花+蜂蜜：發(fā)揮作用相輔相成，具有補(bǔ)腎陰，清虛熱，明目的功效。
6、菊花黑茶
用黑茶和貢菊，以3:1的比例置入茶具，一起沖泡，口感清爽。菊花清熱解毒，黑茶性溫和，兩者同時(shí)飲用，性能調(diào)和，功效倍增。這一款適合熱性體質(zhì)者。
7、枸杞黑茶
在黑茶葉中投放枸杞若干粒，共同沖泡，口感清爽。枸杞明目，黑茶有抗輻射的功效，兩者同時(shí)飲用，效果相輔相成。這一款適合學(xué)生、白領(lǐng)、文化工作者等用眼頻繁、使用電腦人士。
枸杞（或紅棗）+菊花+黑茶，也不錯(cuò)哦！
8、檸檬黑茶
在沖泡好的黑茶中滴入檸檬汁，或加入檸檬片（干濕均可，濕最佳）。然后加糖或加蜂蜜，口感酸甜可人，冷藏后味道更佳。檸檬與黑茶一樣，具有生津祛暑、健胃消食等功效，兩者相配，效果更為顯著。這一款適合在飽餐之后、需要消食時(shí)飲用。（夏天也可冰鎮(zhèn)后喝）
9、黑花茶
在黑茶中添加玫瑰花、茉莉、桂花、熏衣草等，共同沖泡。其中的最佳選擇是古茶花。在黑茶的陳香之上，彌散花草的芬芳，使得黑花茶既醇厚又飄逸，在養(yǎng)生的同時(shí)，更增休閑溫馨的氣氛。這一款適合注重養(yǎng)顏、喜好浪漫的女性。
10、陳皮黑茶
在黑茶中加入陳皮或者干桔皮，共同沖泡而成。陳皮黑茶口味略苦，但對(duì)于化痰、順氣、止咳有很好的輔助效果。
這一款適合需要呼吸道保健的人士。
陳皮枸杞黑茶
陳皮素有消食去膩，理氣養(yǎng)脾的功效，而枸杞有清肝明目，延緩衰老的功效，這兩者加起來(lái)再配上黑茶，是絕佳的養(yǎng)生飲品。陳皮略苦，枸杞偏甜，黑茶比較醇和，所以如果調(diào)配比例適中，既養(yǎng)生又好喝。很適合學(xué)生，白領(lǐng)階層，經(jīng)常對(duì)電腦的人士飲用。
制作方法：陳皮2塊;枸杞8—10g，黑茶8g。
先將黑茶用100度的開水沖泡出茶湯200—300毫升，然后將陳皮、枸杞、太子參、山楂清洗一遍后放入茶水中即可。
11、水果黑茶
喝紅茶最專業(yè)的英國(guó)人也迷黑茶，英國(guó)最新的黑茶喝法，是在黑茶中加上水果。比如在泡好的黑茶湯中加哈密瓜，經(jīng)冰箱冷凍后飲用，果香醇美，非?？煽凇＿@一款適合追求時(shí)尚的新潮人士。
12、冰鎮(zhèn)黑茶
黑茶變冷后也風(fēng)味十足?？蓪⑴莺玫暮诓枥鋮s，置入冰箱冷藏，取出飲用時(shí)，口感清涼醇和。黑茶本就具有良好的解渴、防暑、提神作用，冰鎮(zhèn)后更為顯著。
這一款適合夏天飲用。
制作方法：冰塊若干；白糖；黑茶8g。
（編輯：巧霏）
來(lái)源：中國(guó)茶網(wǎng)? ? 北京茶世界
聲明：《北京茶世界》自媒體公眾平臺(tái)，自2017年5月1日問世以來(lái)，立足北京，面向國(guó)內(nèi)外，主要為茶界與消費(fèi)者之間提供茶界信息與文化知識(shí)傳播、品牌宣傳推廣、各種資源對(duì)接、發(fā)展與活動(dòng)策劃等多種業(yè)界和跨界以及信息存儲(chǔ)空間服務(wù)，所有信息以及其他內(nèi)容，只供大家借鑒參考。此文只代表作者本人觀點(diǎn)，并不代表本平臺(tái)觀點(diǎn)，期待理解！
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